Oczywiście kalafior dla dziecka - 1 rok lub 10 - to ważna część zdrowa dieta... Jednak przed wprowadzeniem do menu dań z niego warto pamiętać o starej zasadzie: wszystko jest dobre z umiarem. Każdy składnik jedzenie dla dzieci musi być przemyślany.

29.11.2016 1010 2

Piękna kapusta sprowadzona na nasze tereny kilka wieków temu z Malty już dawno udowodniła swoją wiodącą pozycję na liście najbardziej przydatne produkty... Kalafior jest szczególnie dobry dla dzieci.

Ostatnio dość popularne są wyszukiwarki, np. zapytania takie jak kalafior dla rocznego dziecka nie są zaskakujące. Oprócz dobroczynnego wpływu na zdrowie jest smaczny i łatwy w przygotowaniu.

Kalafior dla dzieci piękno i korzyści w jednym opakowaniu.

Kwiatostany tego warzywa mają nie tylko apetyczny wygląd, ale także wiele atrakcyjnych właściwości:

• rekordowa zawartość żelaza, a także witaminy C: dwa razy więcej niż w cytrynie. Pokarmy zawierające żelazo pomagają utrzymać poziom hemoglobiny we krwi na odpowiednim poziomie, a witamina C jest ważnym ogniwem wzmacniającym układ odpornościowy. Co jest potrzebne, aby dziecko zdrowo rosło i jak najmniej opuszczało szkołę lub przedszkole z powodu przeziębienia;
• każdy gastroenterolog potwierdzi: nie ma nic lepszego na dobre trawienie. Błonnik zawarty w kwiatostanach wspomaga optymalną pracę jelit. Jest to bardzo istotny czynnik w pierwszych latach życia, kiedy maluchowi często przeszkadzają zaburzenia stolca. A enzymy wydzielane podczas ich trawienia wspomagają asymilację składniki odżywcze z innych produktów i rozwój dobrej mikroflory;
• jeśli mówimy o witaminach i mikroelementach, to kalafior to prawdziwy skarb dla dzieci. Witamina A jest niezbędna do widzenia. Kwas foliowy, znany również jako witamina B9, bierze czynny udział w tworzeniu układu nerwowego, co jest szczególnie ważne we wczesnym dzieciństwie. Potas, którego dzienne zapotrzebowanie zawiera zaledwie 300 gramów tego warzywa, jest niezbędny do normalnego funkcjonowania serca;
• wyraźne właściwości przeciwzapalne. W medycynie ludowej istnieje wiele receptur z jej wykorzystaniem, które stosuje się zarówno na miejscowe stany zapalne (dziąsła, jama ustna), jak i na ogólne choroby organizmu, przeziębienia, infekcje wirusowe;
• zanieczyszczone powietrze miejskie, woda pitna nie jest najlepszej jakości, przeciwutleniacze pomagają radzić sobie z tymi wszystkimi urokami współczesnej ekologii. Jest ich szczególnie dużo w kalafiorze;
• Kalafior ma wiele zalet w porównaniu z białymi i brokułowymi odpowiednikami, które wysuwają się na pierwszy plan, jeśli chodzi o żywność dla niemowląt. Na przykład nie wytwarza tak dużo gazu i jest mniej prawdopodobne, że spowoduje kolkę.

Listę pozytywnych właściwości tego warzywa można kontynuować niemal w nieskończoność. Naukowcy nadal badają wpływ różne produkty na ciele i w niedalekiej przyszłości z pewnością zaskoczą nas nowymi informacjami o tym, co jeszcze kalafior może być przydatny dla dzieci.

Przeciwwskazania i negatywne aspekty czy to wszystko takie proste?

Z pewnością kalafior dla dziecka w wieku 1-10 lat to ważny element zdrowej diety. Jednak przed wprowadzeniem do menu dań z niego warto pamiętać o starej zasadzie: wszystko jest dobre z umiarem. Każdy składnik pokarmu dla niemowląt musi być przemyślany. Przede wszystkim należy zachować ostrożność, jeśli dziecko ma skłonność do alergii: w takim przypadku pediatra pomoże wyjaśnić możliwość wprowadzenia nowych potraw.

Idealny czas na wprowadzenie kalafiora do żywności uzupełniającej to po 6 miesiącach.

Stosowanie tego warzywa jest przeciwwskazane w patologiach tarczycy. Dna moczanowa i nadciśnienie są rzadkimi chorobami wieku dziecięcego, ale kalafiora należy również unikać, jeśli jest obecny. Wrzody i przewlekłe choroby jelit mogą być zaostrzone przez nadmierny entuzjazm dla warzyw z rodziny kapustowatych.

Kiedy najlepiej dodać kalafior do swojej diety?

W jakim wieku kalafior jest najbardziej przydatny dla dziecka w wieku 1 roku, 3 lat, 5 lat? W rzeczywistości idealny czas na wprowadzenie to po 6 miesiącach. Jeśli dziecko było karmione butelką, możesz to zrobić 3-4 tygodnie wcześniej. W każdym razie najważniejsze jest przestrzeganie podstawowych zasad wprowadzania żywności uzupełniającej:

• zacznij od małych porcji: pół łyżeczki dziennie. Stopniowo zwiększaj ilość do maksymalnej objętości 150-200 gramów;
• na raz wprowadzany jest jeden nowy rodzaj żywności. Odstępy między wprowadzaniem różnych rodzajów żywności uzupełniającej powinny wynosić 1-2 tygodnie. Wskazane jest podawanie nowych produktów w mieszaninie z wcześniej wypróbowanymi;
• początkowo żywność uzupełniająca musi być przygotowana w postaci tłuczonych ziemniaków. Dla dzieci powyżej 8 miesiąca życia kalafior może być stosowany w zupie, gulaszu lub podawany jako samodzielne danie.

Jak przygotować kalafior dla dziecka (1 rok)?

W sklepach i na targowiskach można kupić kalafior świeży lub mrożony. Używaj świeżego do jedzenia dla niemowląt. Zwróć uwagę na wygląd zewnętrzny główka kapusty: widoczne uszkodzenia, czarne plamy niedopuszczalne, kolor musi być wyrównany. Przed gotowaniem moczyć w zimna woda na chwilę od pół godziny do dwóch godzin. Następnie dokładnie spłucz i rozłóż na pojedyncze kwiatostany.

Naczynia z kalafiora nie mogą być gotowane w metalowych naczyniach, odpowiednie są tylko emaliowane. Kwiatostany gotuje się przez krótki czas do dziesięciu minut w osolonej wodzie. Następnie, w zależności od wybranego przepisu, możesz zakończyć przygotowanie smacznego i zdrowego posiłku w następujący sposób:

• posiekaj ugotowane kwiatostany w mikserze lub blenderze, stopniowo dodając bulion pozostały po ugotowaniu. Następnie dostajesz tłuczone ziemniaki: nadaje się również dla dzieci poniżej pierwszego roku życia;
• aby zrobić suflet, do posiekanej kapusty dodać trochę mleka, masła i żółtek. Ubij, wymieszaj białko jajka i wyślij do piekarnika lub kąpiel wodna... Dzieci bardzo kochają to danie;
• a jeśli do puree dodasz śmietanę i sól, a następnie posypiesz startym żółtkiem, otrzymasz pyszny krem.

Kalafior można również gotować w połączeniu z cukinią, marchewką, cebulą i innymi warzywami. Oddzielny budyń na poziomie umiejętności kulinarnych i kalafior pod sos serowy... Jednak te naczynia są bardziej odpowiednie dla starszych dzieci. V menu dla dzieci w pierwszych latach życia pożądane jest proste, lekkostrawne jedzenie.

Łatwy w przygotowaniu, pyszny i pożywny kalafior świetna opcja dla rodziców, którzy chcą uczyć swoje dziecko zdrowego odżywiania od dzieciństwa.

Korzystne cechy

• białko;
• błonnik pokarmowy;
• szeroka gama witamin – cała grupa B, PP, A, E, C, D;
• mikro i makroelementy;
• kwasy niezbędne do wzrostu i rozwoju dziecka - foliowy, tartronowy, omega-3 itp.

Wartość kalafiora w żywieniu dzieci poniżej pierwszego roku życia polega na tym, że nie zawiera grubego włókna, które jest słabo przyswajalne przez słabo rozwinięty układ pokarmowy dziecka. Ponadto to warzywo należy do produktów hipoalergicznych, ponieważ jego nietolerancja jest niezwykle rzadka.

Wprowadzenie do diety niemowląt z potraw kalafiorowych:

• poprawia motorykę jelit, aktywną eliminację toksyn;
• wspomaga rozwój pożytecznej mikroflory niezbędnej do prawidłowego trawienia;
• ma korzystny wpływ na tkankę serca i naczynia krwionośne;
• wzmacnia układ nerwowy;
• uzupełnia niedobór żelaza (profilaktyka i leczenie anemii);
• zmniejsza ryzyko zapalenia.

Z powodu nieobecności grube włókna, kalafior jest łatwo trawiony, nie prowokując zwiększonego tworzenia się gazów i. Co więcej, ten konkretny produkt zaleca się stosować do normalizacji trawienia.

Przeciwwskazania

Praktycznie nie ma przeciwwskazań, z wyjątkiem indywidualnej nietolerancji.

Warto jednak wiedzieć, że nadmiar kalafiora w diecie dziecka poniżej pierwszego roku życia może:

• wywoływać alergie;
• zwiększyć kwasowość soku żołądkowego i podrażnić ściany żołądka;
• powodować zapalenie błon śluzowych jelit;
• zakłócać czynność nerek;
• powodują powiększenie tarczycy (wole endemiczne).

Uzupełniające zasady żywienia

Uwaga: jeśli dziecko ma niedowagę, należy rozpocząć uzupełniające pokarmy z owsianką i dodawać dania warzywne od 7 miesięcy. Kwas tartronowy, który jest częścią kalafiora, zakłóca odkładanie się tkanki tłuszczowej.

Pierwsza porcja roślinnych pokarmów uzupełniających to pół łyżeczki tłuczonych ziemniaków. Niemowlę można od razu uzupełnić mlekiem matki lub mieszanką, wtedy kalafior będzie lepiej wchłonięty. Jeśli w ciągu dwóch dni nie ma oznak alergii i niestrawności, następnym razem porcję zwiększa się do jednej łyżeczki, aw ciągu tygodnia doprowadza się do 40 g.

Do 150 g tłuczonych ziemniaków, w wieku 8 lat, zwiększ objętość naczynia do 180 g, a jednoroczne dzieci i starsze otrzymują porcję 200 g. Jeśli chcesz stopniowo przyzwyczajać dziecko do nowego dania, najpierw wymieszaj puree z kalafiora z niewielką ilością mleka lub mieszanki.

Ciało sześciomiesięcznego dziecka może nie być gotowe do karmienia warzywami, w tym przypadku występuje wzmożona produkcja gazów, biegunka lub zaparcia, kolka. W takim przypadku zrezygnuj z pokarmów uzupełniających i spróbuj ponownie po kilku miesiącach, podczas których przewód pokarmowy dziecka stanie się silniejszy i dostosuje się do innych produktów.

Kupowanie i przechowywanie warzyw

O świeżości kalafiora świadczą:

• gęstość kwiatostanów, wyrównany kolor - prawie biały, zielonkawy lub żółtawy;
• zielone liście wokół główki kapusty (żółte zwiędłe liście wskazują, że warzywo jest zwietrzałe);
• brak ciemnych plam na kwiatostanach (wskazują na uszkodzenie produktu).

Zimą warzywo to jest sprzedawane zamrożone, rozłożone na kwiatostany. Kawałki kapusty powinny mieć kolor biały lub żółtawy. Szary odcień i duża liczba lód w torbie mówi o niewłaściwym przechowywaniu - kapusta została rozmrożona i ponownie zamrożona. Taki produkt nie nadaje się do żywienia dziecka, stracił większość składników odżywczych.

Świeża główka kapusty może być przechowywana w lodówce do 10 dni. Jeśli nie planujesz w tym czasie gotować potraw z kalafiora, rozłóż go na różyczki, opłucz, osusz i włóż do zamrażarki w plastikowej torbie lub pojemniku do zamrażarki.

Robienie tłuczonych ziemniaków

Przygotowuje się puree z kalafiora dla dziecka różne sposoby... Przede wszystkim świeże kwiatostany są myte i umieszczane w pojemniku wypełnionym osoloną wodą na 30 minut. To oczyszcza produkt z owadów ukrywających się w kwiatach i chemikaliów. Zamrożony produkt nie wymaga rozmrażania i przetwarzania.

Opcje obróbki cieplnej:

1. Przygotowane kwiatostany zanurza się we wrzącej wodzie i gotuje przez 5 do 10 minut, przykrywa pokrywką. Ważne jest, aby nie trawić warzyw, w przeciwnym razie straci wiele składników odżywczych. Gdy kwiatostany zmiękną, usuń je łyżką cedzakową, nie wylewaj jeszcze bulionu.
2. Kwiatostany umieszcza się na górnej kondygnacji podwójnego kotła i gotuje przez 12-15 minut. Ta metoda pozwala zachować maksimum witamin i minerałów.
3. Włóż kawałki kapusty do szklanego rondla i dodaj trochę gorąca woda... Przykryj rondel odpowiednią pokrywką, włóż do kuchenki mikrofalowej i gotuj przez 6-7 minut przy maksymalnej mocy.

Zmiękczone kwiatostany przetrzyj przez sito lub zmiel blenderem. Powinieneś otrzymać jednorodny puree, do którego dodaje się trochę bulionu warzywnego, doprowadzając do konsystencji półpłynnej. Do tłuczonych ziemniaków wprowadza się olej roślinny, można dodać 1-2 ml, począwszy od drugiego tygodnia karmienia uzupełniającego. Optymalna ilość oleju to 3 g na 150 g puree.

Kalafior dla dzieci - proste przepisy

Maluch pokocha zupę z kalafiora i innych warzyw, do których jest już przystosowany. Zupę można łatwo przygotować: gotowane warzywa sieka się blenderem, powstały puree rozcieńcza się do pożądanej konsystencji bulionem. Zupę gotuje się nie tylko w wodzie, ale również w bulionie z mięsa, drobiu lub ryb.

Dzieciom w wieku 9-12 miesięcy można podawać gotowane kwiatostany kalafiora bez ich miażdżenia. Pozwala to na wprowadzenie do diety nowych potraw, z których jednym jest duszona kapusta.

Przepis 1. Duszona kapusta z pomidorami.

Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, podgrzej, włóż drobno posiekaną cebulę i kawałki kalafiora. Smażyć na średnim ogniu, następnie dodać trochę wody, dusić pod zamkniętą pokrywką przez około 10 minut. Pomidory sparzyć równolegle we wrzącej wodzie. Dodaj pomidory do kapusty i gotuj razem przez kolejne 5-7 minut. Na koniec dodaj suchy koperek.

Przepis 2. Duszona kapusta w śmietanie.

Kwiatostany gotujemy przez 5 minut, wyjmujemy łyżką cedzakową i umieszczamy na rozgrzanej patelni z masłem i posiekaną, lekko podsmażoną cebulą. Dodaj łyżkę kaszy manny, smaż wszystko razem przez 2-3 minuty. Następnie dodaj 4-5 łyżek kwaśnej śmietany, mieszaj i gotuj przez 10-12 minut na małym ogniu. Im więcej śmietany, tym delikatniejsza będzie kapusta.

Zupa z klopsikami.

W rondelku z wodą umieścić małe kawałki marchewki, ziemniaków, kwiatostany kalafiora, małą cebulę (po ugotowaniu są usuwane). Gdy woda się zagotuje, dodaj klopsiki z ziemi Mięso mielone z kurczaka z cebulą. Gotuj zupę, aż klopsiki będą gotowe. Użyj suchego koperku i pietruszki jako przypraw.

Proste przepisy zdrowe potrawy z kalafiorem urozmaici menu maluszka.

Przecier z kalafiora dla niemowląt można podawać w pokarmach uzupełniających już w 6 miesiącu życia, dla dzieci na żywieniu sztucznym lub mieszanym - w wieku 4 miesięcy. kalafior- magazyn witamin, minerałów i użytecznych kwasów. Jednocześnie jest bezpieczny dla dziecka, ponieważ rzadko powoduje alergie i ma łagodny wpływ na trawienie. W tym artykule poznamy korzyści zdrowotne warzyw i przyjrzymy się przepisowi na puree z kalafiora dla niemowląt.

Właściwości kalafiora

Kalafior jest lekkostrawny i lekkostrawny, nie zaburza pracy trawiennej i nie zaburza stolca, nie prowadzi do wzmożonego tworzenia się gazów. Dlatego warzywo podaje się dziecku do pierwszego karmienia natychmiast po wprowadzeniu. Ponadto wykonuje szereg przydatnych funkcji:

• Nasyca organizm ważnymi witaminami i pierwiastkami, dodaje wigoru i energii;
• Wzmacnia układ odpornościowy i skutecznie zapobiega przeziębieniom. Nawiasem mówiąc, to warzywo zawiera znacznie więcej witaminy C (kwasu askorbinowego) niż owoce cytrusowe;
• Poprawia i przywraca pracę jelit;
• Usuwa toksyny i oczyszcza organizm;
• Wspomaga rozwój komórek nerwowych;
• Zapobiega pojawianiu się i rozwojowi anemii, uzupełnia niedobory żelaza;
• Wzmacnia serce i naczynia krwionośne;
• Poprawia ostrość wzroku;
• Łagodzi stany zapalne;
• Zmniejsza ryzyko raka.

W rzadkich przypadkach kalafior może powodować alergie pokarmowe. Ponadto nadużywany zwiększa kwasowość soku żołądkowego i powiększa tarczycę, prowadząc do zapalenia wyściółki jelitowej i upośledzenia funkcji nerek. Można tego jednak łatwo uniknąć, jeśli będziesz przestrzegać zasad przygotowywania i spożywania warzyw.

Jak dodać kalafior do żywności uzupełniającej

• Puree z kalafiora wchodzi w skład diety niemowlęcia po 6 miesiącach od wprowadzenia cukinii. Jeśli dziecko słabo się przybiera, warzywo podaje się po 7 miesiącach od wprowadzenia zbóż bezmlecznych i bezglutenowych (ryż, kasza gryczana i kukurydziana);
• Rozpocznij komplementarną żywność od pół łyżeczki rano. Obserwuj uważnie reakcję dziecka przez dwa dni. W przypadku wystąpienia objawów alergii pokarmowej należy odroczyć podanie i skonsultować się z lekarzem;
• Jeśli nie ma negatywnej reakcji, zwiększ porcję puree do 100 gramów. Po siedmiu miesiącach stawka wynosi 150 gramów, w wieku ósmym - do 180, do roku - do dwustu;
• Do gotowania nie używaj soli i pieprzu! Takie przyprawy można włączyć do diety nie wcześniej niż rok;
• Aby uzyskać smak tłuczonych ziemniaków, możesz dodać trochę oleju roślinnego lub niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;

• Aby nowy produkt był lepiej wchłaniany, karmić dziecko mlekiem matki po puree ziemniaczanym;
• Za każdym razem wskazane jest przygotowanie nowego puree, w skrajnych przypadkach gotowe danie można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 24 godziny;
• Lepiej gotować od świeży produkt, ponieważ w takim warzywie użyteczne elementy są zachowane w jak największym stopniu. Ostrożnie wybieraj warzywa. Kwiatostany powinny być gęste, białe z zielonkawym lub żółtawym odcieniem, bez pożółkłych liści, czarne i szare kropki;
• Jeśli nie możesz dostać świeżej kapusty, możesz również użyć mrożonej. Przed zamrożeniem podziel warzywo na kwiatostany, ułóż osobno białe i żółtawe liście. Kupując produkt, upewnij się, że nie ma na nim ciemnienia i kawałków lodu;
• Podawaj na ciepło, ponieważ zimne jedzenie traci trochę użyteczne właściwości, a gorąco może spalić delikatny przełyk dziecka.

Przepis na puree z kalafiora

Do przygotowania tłuczonych ziemniaków kapustę rozbiera się na kwiatostany, dokładnie myje i zalewa wodą, wcześniej lekko soloną. Pozostaw na pół godziny. Nie myj ani nie rozmrażaj zamrożonej kapusty, ale natychmiast włóż ją do osolonej wody na 30-40 minut.

Następnie włóż kwiatostany do wrzącej wody, woda powinna przykryć kawałki i przykryć pokrywką. Wielu rodziców przede wszystkim martwi się, ile gotować kalafior. Gotowanie zajmuje średnio 7-15 minut, w zależności od wielkości warzywa, twardości liści, metody gotowania i innych czynników. Gotuj kapustę do miękkości, ale ważne jest, aby nie zamieniła się w owsiankę.

Wyjmij gotowe warzywo i zmiel w blenderze. Rozcieńczyć puree bulionem, który pozostaje po ugotowaniu. Konsystencja powinna być półpłynna i jednolita. Dla dzieci powyżej roku warzyw nie można posiekać, ale pokroić na małe kawałki. Po kilku tygodniach uzupełniającego karmienia i wprowadzeniu do diety dziecka różnych składników, możesz ugotować zupę dziecka z kalafiorem, ziemniakami, cukinią, pomidorami i innymi warzywami.

Na początku lepiej połączyć dwa warzywa, następnie ilość składników w naczyniu można stopniowo zwiększać. Pamiętaj, że każdy produkt musi już znaleźć się w menu dziecka osobno! Dobry przepis dla dziecka powyżej 10-12 miesiąca będzie duszony kalafior, omlet i zapiekanka. Następnie przyjrzymy się kilku innym przepisom z tym warzywem dla dziecka. A znajdziesz szczegóły i zasady karmienia niemowląt.

Przepisy na kalafiory dla niemowląt

Zapiekanka

• kalafior - 0,5 kg;
• Mleko - 1 szklanka;
• Jajka - 2 sztuki;
• Tarty ser - 100 gr;
• Zieloni i sól do smaku.

Przygotuj i ugotuj kapustę. Jajka ubić i wlać mleko, wymieszać, w razie potrzeby posolić. Powstałą mieszankę wylać na kapustę, posypać serem na wierzchu i piec na złoty kolor w dwustu stopniach. Gotową zapiekankę udekoruj posiekanymi ziołami. Opcjonalnie do przepisu można dodać pomidory obrane i pokrojone na małe kawałki.

Kotlety

• kalafior - 0,5 kg;
• Mąka - ¼ szklanki;
• Jajko - 1 szt .;
• Posiekana natka pietruszki - 1 łyżka. łyżka.

Zagotuj i posiekaj kapustę, rozbij jajko, dodaj mąkę i pietruszkę. Dobrze wymieszaj i uformuj małe placki lub klopsiki. Smażyć w olej roślinny do ugotowania lub gotowania na parze. Takie kotlety dobrze podawać z kaszą gryczaną, makaronem lub ryżem, puree ziemniaczanym.

Zupa z puree warzywnego

• Kalafior - 250 gramów;
• Brokuły - 250 gramów;
• Marchewki - 1 szt .;
• Ziemniaki - 2 bulwy;
• Zieloni do smaku.

Warzywa przygotuj i ugotuj osobno, posiekaj i zmiel w blenderze. Dodaj drobno posiekaną zieleninę, dodaj bulion po kapuście i wymieszaj. W przypadku dzieci powyżej ośmiu miesięcy można dodać do zupy posiekane mięso lub rybę. Produkty muszą być przygotowywane osobno, jak mięso i buliony rybne nie zalecane dla małych dzieci. Podczas gotowania mięso i ryby wydzielają substancje ekstrakcyjne, które negatywnie wpływają na pracę trawienia.

Gulasz warzywny z kurczakiem

• Filet z kurczaka - 100 gr;
• Kalafior - 300 gr;
• Cebula - ½ szt .;
• Marchewki - 1 szt .;
• Cukinia - 1 średni owoc;
• Pomidory - 2 sztuki;
• Zielony groszek - 150 gr .;
• Niskotłuszczowa śmietana - 4 łyżki stołowe. łyżki.

Ten przepis jest odpowiedni dla dzieci powyżej półtora roku. Ugotuj kurczaka osobno i pokrój. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę, gotuj na oleju roślinnym. Przygotuj cukinię i kapustę, obierz pomidora, posiekaj i dodaj do cebuli i marchewki. Dusić, aż pomidory zmiękną, następnie dodać groszek i śmietanę. Wymieszaj składniki i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Zamiast kurczaka możesz użyć wołowiny, królika lub indyka.

Pediatrzy uważają, że warzywa są najważniejszym składnikiem dzieci zdrowe odżywianie... Kalafior jest szczególnie przydatny dla niemowląt przy prawidłowej motoryce jelit i przewodu pokarmowego. Jego wartość tłumaczy zbilansowana zawartość aminokwasów, białek, soli mineralnych, węglowodanów i witamin. Gotowanie dla dziecka wcale nie jest trudne. Omówmy z tobą kilka prostych przepisów.

Kalafior dla dzieci poniżej pierwszego roku życia

Składniki:

• kalafior - 500 g;
• woda.

Przygotowanie

Najpierw wybierz widelec ze świeżej kapusty bez ciemnienia i wgnieceń. Następnie spłukujemy warzywo pod bieżącą wodą i wycieramy ręcznikiem. Następnie weź mały rondel, zalej przegotowaną wodą i gotuj w nim kwiatostany bez dodawania soli przez 5 minut. Następnie ostrożnie wyjmij kapustę i zetrzyj ją mikserem lub widelcem w tłuczonych ziemniakach, stopniowo wlewając i rozcieńczając masę własnym bulionem. Taka dietetyczna osoba może karmić małe dzieci od 4 miesiąca, zaczynając dawać pół łyżeczki i doprowadzając porcję karm uzupełniających na miesiąc do 50g.

Przepis na kalafior dla dzieci po roku

Składniki:

Przygotowanie

Teraz powiemy Ci, jak ugotować kalafior dla dziecka. Aby przygotować tę opcję danie warzywne Kalafior rozkładamy na kwiatostany, napełniamy wodą, dorzucamy trochę soli i gotujemy przez 5 minut. Następnie wkładamy do durszlaka, suszymy i przenosimy na blachę do pieczenia. W razie potrzeby napełnij kwiatostany kwaśną śmietaną, posyp pokruszoną bułką tartą i piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni, aż powstanie jasna skórka przez 30 minut. Gotowe danie udekorować rodzynkami, wcześniej namoczonymi w ciepłej wodzie.