La pizza è la migliore modo veloce nutrire la famiglia se non c'è tempo. Solo 20 minuti e una cena sostanziosa è pronta! Oggi vi diremo come cucinare la pizza di carne.

ricetta pizza di carne

Ingredienti:

Per la prova:

• acqua - 235 ml;
• - 45 ml;
• lievito secco - 10 g;
• farina - 360 g;
• zucchero - 5 g;
• sale - 5 g;
• Erbe secche italiane - a piacere.

Da riempire:

• carne di manzo macinata- 165 g;
• cipolla - 55 g;
• olio d'oliva - 30 ml;
• cipolla viola - 0,5 pezzi;
• verde Peperone- 1 PC.;
• prezzemolo fresco;
• pomodori maturi - 100 g;
• carne di maiale macinata - 110 g;
• pomodoro piccante - 45 ml;
• aglio - 3 spicchi;
• mozzarella - 210 g;
• funghi prataioli freschi - 155 g;
• aneto fresco - a piacere.

cucinando

Quindi, per prima cosa, impastiamo bene l'impasto della pizza di carne. Prendiamo una ciotola ampia e setacciamo la farina attraverso un setaccio fine. Versate il lievito secco con acqua tiepida, aggiungete il sale, lo zucchero semolato, aggiungete un po' di farina, mescolate e lasciate l'impasto per 15 minuti, poi aggiungete poco a poco la farina rimanente, versate l'olio d'oliva, buttate le erbe aromatiche secche e impastate in modo morbido, elastico e gradevole al tatto impasto.

Passando alla preparazione ripieno di carne per pizza. Per fare questo, mescolare la carne di maiale e la carne macinata in una ciotola, quindi metterla su una padella riscaldata e soffriggere con cipolla e aglio tritati in olio d'oliva. Dopo 10 minuti, aggiungere la salsa di pomodoro piccante, mescolare, coprire con un coperchio e far sobbollire per un po' a fuoco basso. Lavoriamo i funghi, li sciacquiamo, li tritiamo in piatti sottili e li facciamo saltare in un'altra padella nell'olio fino a doratura.

Impasto pronto stendere sottilmente con un mattarello, stendere delicatamente con le mani, ritagliare un cerchio uniforme e adagiarlo su una teglia. Ricoprite la superficie con la carne salsa piccante e stendere i pomodori, tagliati a cerchi. Quindi, distribuisci il dolce Pepe verde, tagliato a rondelle e addormentarsi con la metà formaggio grattugiato. Puliamo la cipolla viola, la tagliamo a semianelli e la stendiamo nello strato successivo. Quindi aggiungere i funghi fritti e cospargere generosamente l'intera superficie con il formaggio rimasto. Mandiamo il pezzo in un forno preriscaldato e rileviamo per 10-15 minuti, cuocendo a una temperatura di 185 gradi. Trascorso il tempo, tiriamo fuori la pizza Festa della Carne, la raffreddiamo un po', la decoriamo con aneto fresco tritato e serviamo alla tavola degli ospiti, tagliata a pezzetti porzionati.

Forse uno di piatti più apprezzati cucina d'Italia, accanto al famoso e - it Pizza. L'impasto e la salsa svolgono il ruolo principale in qualsiasi. a impasto per pizza rosa ed era molto gustoso, bisogna impastarlo bene e lasciarlo in un luogo caldo per circa 1 ora. E solo dopo, stendere l'impasto su una teglia, aromatizzare salsa di pomodoro, stendete il ripieno, il formaggio e infornate.
La salsa per pizza deve essere fragrante ed espressiva, quindi aggiungi erbe essiccate o fresche: basilico, maggiorana, origano e aglio.
Scegli gli ingredienti per la tua pizza secondo il tuo gusto. Può essere mozzarella, cipolla rossa, salsiccia ai peperoni, pomodorini. Dopo la cottura, mettere l'insalata di rucola sulla pizza, che darà una freschezza speciale. Sono adatte anche altre verdure, formaggi e carni. Il prosciutto è buono sulla pizza. Dei formaggi, tranne la mozzarella, qualsiasi formaggio stagionato. pizza fatta in casa sarà molto gustoso se lo spolverate con foglie di lattuga fresca o basilico. Sai già cosa mettere nel tuo pizza fatta in casa? Dai un'occhiata al nostro Ricetta pizza e fallo come te lo ricordi!

ricetta pizza di carne

Per il test

• Farina di frumento - 500 grammi
• Lievito - 6 grammi
• Zucchero - 50 grammi
• Olio d'oliva - 50 ml
• Sale - 1/2 cucchiaino
• Acqua - 280 ml

• Cipolla rossa - 1 pezzo
• Pomodori "Pomito" (polpa) - 1 lattina
• Zucchero - 1/2 cucchiaino
• Sale - a piacere
• Pomodorini - 6-7 pezzi
• Mozzarella - 150 - 200 grammi
• Rucola - 100 grammi
• Salsiccia ai peperoni - 150 grammi

Come cucinare la pizza

Mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto, impastare l'impasto e impastare in modo che l'impasto smetta di attaccarsi alle mani. Formate una palla tonda con l'impasto, copritela con un canovaccio umido e lasciatela lievitare in un luogo caldo per 40 minuti.

Trascorso questo tempo, lavorate ancora l'impasto, aggiungendo un po' di farina se necessario e dividetelo in 2 palline della stessa dimensione.
Su un piano di lavoro infarinato stendere o stendere l'impasto con le mani, formando una torta tonda e lasciando i lati.

Adagiate la torta su una teglia sfornata e fate lievitare ancora un po'.
Lessate i pomodorini in una casseruola. Aggiungere il basilico e l'origano secchi o freschi (un po'), salare a piacere e aggiungere 1/2 cucchiaino di zucchero. Portare la miscela a ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa, 10-15 minuti.
Ricoprite l'impasto con la salsa di pomodoro. Disporre le fette di cipolla rossa, le fette di salsiccia, le fette di formaggio e i pomodorini tagliati a metà in modo alternato al centro della pizza.

Mettere la pizza di carne in forno preriscaldato a 220°C e cuocere per circa 20-25 minuti. Cospargere la pizza cotta con foglie di rucola o basilico.

Questa ricetta si concentrerà sulla cucina pasta lievitata. In fondo, l'impasto è la base della pizza e, come sapete, buona baseè la chiave del successo in qualsiasi attività. L'impasto sarà, ma senza impasto. Non ha bisogno di una lunga lievitazione, punzonatura, stampaggio e altre manipolazioni. Tutto è estremamente semplice: sciogliere il lievito nell'acqua, aggiungere la farina, aggiungere l'olio e impastare. Quindi, quando ti conviene, puoi dedicarti ai tuoi affari o preparare condimenti per pizza. Può essere qualsiasi cosa, anche con deliziosi prosciutti e formaggi, anche magri, solo di verdure. Molto spesso, ciò che resta del pasto precedente in piccole quantità va nel ripieno della pizza: un pezzo di salsiccia, carne o pollo, verdure fresche o in salamoia, funghi e, soprattutto, questa abbondanza è ricoperta di formaggio grattugiato. Come si suol dire - semplice, ma di buon gusto.
Pizza con manzo - una ricetta per la pasta lievitata

Ingredienti per l'impasto per 1 pizza grande:

- Farina di frumento - 300-320 gr;
- acqua - 150 ml;
- zucchero e sale - 1 cucchiaino ciascuno;
- lievito di birra fresco (a cubetti) - 10 gr;
- olio vegetale raffinato - 3 cucchiai. l.

Per il ripieno (esempio):

- Manzo bollito o al forno - 250 gr;
- ketchup o adjika fatto in casa, salsa di pomodoro - 3 cucchiai. l;
- cipolla - 1 pz;
- pomodori - 2 pezzi (congelati nella ricetta);
- sale, spezie - a piacere;
- olive o olive - 10-15 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 150 gr;

Come cucinare con una foto passo dopo passo

Prendiamo il lievito di birra fresco (non secco, ma a cubetti), tagliamo un piatto spesso circa 1 cm e grande la metà di una scatola di fiammiferi. Saranno 10-12 grammi, quanto basta per il test. Oppure misuriamo la giusta quantità sulla bilancia. Aggiungere sale e zucchero al lievito. Strofinare con un cucchiaio, trasformare il tutto in un impasto liquido.




Versare acqua tiepida, mescolare con il lievito. Setacciare la farina e versare nell'acqua circa due terzi del totale.




Mescolare la farina con il liquido con un cucchiaio. A poco a poco, tutta la farina sarà inumidita, l'impasto si addenserà. Aggiungi 2 cucchiai. l. olio vegetale, mescolatelo all'impasto. Setacciare il resto della farina sul tavolo, stendervi sopra l'impasto sciolto.






Lavorate l'impasto con le mani, prendendo gradualmente la farina dai bordi. Dopo 7-8 minuti, un impasto liscio ed elastico, leggermente appiccicoso e morbido, inizierà a formare un grumo sciolto. Per facilitare l'impasto, aggiungere un altro cucchiaio di olio o aggiungere la farina. Ma non dovresti lasciarti trasportare dalla farina: la farina in eccesso renderà l'impasto denso. Un impasto ben impastato risulterà morbido ma elastico sotto le vostre mani. Lo raccogliamo in un grumo, lo riportiamo in una ciotola, copriamo e lo mettiamo a fuoco per 1,5 ore.




Dopo 1,5 ore, l'impasto impiegherà circa un terzo del piatto (aumenterà 3-4 volte), diventerà molto morbido e arioso. È già pronto per il taglio e a questo punto dovresti avere una guarnizione per pizza pronta.




Schiacciare l'impasto e adagiarlo su carta da forno. Lo allunghiamo con le mani, formando una base per pizza rotonda o quadrata (rettangolare). Spessore 1-1,5 cm (a seconda del tipo di pizza che ti piace: soffice o su una crosta sottile). Lubrificare la base con ketchup o salsa di pomodoro, adjika fatto in casa.






Disporre lo strato cipolla tagliare a semianelli sottili. Per rendere la cipolla più morbida, cospargetela dopo averla tagliata sale fino e strofinalo leggermente con le mani.




Metti pezzi di carne bollita o al forno sulla cipolla.




Tagliamo pomodori freschi cerchi o fette, spalmare sulla carne. I pomodori surgelati non si scongelano, aggiungere al ripieno così com'è. Salare, pepare, condire con le spezie. Disporre le olive o le olive. Mandiamo la pizza a un forno caldo (temperatura 220 gradi), inforniamo per 15 minuti, fino a quando non sarà quasi pronta.




Sfornate la pizza, cospargetela di formaggio grattugiato e tenetela in posa per altri 3-4 minuti finché il formaggio non diventa morbido. pizza pronta cospargere di erbe aromatiche, tagliare a pezzi porzionati e mettere subito in tavola. Solitamente servito con la pizza

pizza di carne Questa è probabilmente la prima cosa che viene in mente quando si ordina una pizza. Per qualche ragione, tutti credono che la pizza debba contenere carne, e in qualsiasi forma. L'origine della parola "pizza" sembra essere collegata al verbo latino, che significa "spezzare". Così nei tempi antichi nella regione mediterranea si spezzava il pane. Ho letto da qualche parte che forse la pizza deriva dall'ebraico antico פִּתָּה פיתה, dall'arabo كماج o dal greco πίτα.

La pizza ha una lunga storia. Le prime notizie scritte sulla pizza risalgono a più di 1000 anni fa, anche se la focaccia con ripieno su di essa è nota fin dall'antichità. Nonostante la pizza sia da tempo una tradizione culinaria in tutto il mondo, si crede ancora che la pizza sia un piatto italiano originale, originario di Napoli.

Tagliate il prosciutto a fettine sottili e fatelo rosolare in padella

La pizza, originariamente un piatto prettamente italiano, ha ora guadagnato popolarità in tutto il mondo. In ogni angolo del globo puoi trovare una pizzeria dove ti verranno proposte pizze per ogni gusto e ogni dimensione. Le sue ricette sono molto diverse, in versione classica sono una piadina aperta a base di pasta con formaggio fuso e pomodori. Man mano che si diffuse nel mondo, il ripieno della pizza cambiò: comparvero pizze di carne, vegetariane, di mare. Ripieni vari per tutti i gusti - uno dei principali vantaggi della pizza. Andare in pizzeria per molte persone nel mondo è diventato qualcosa di simile ad andare in un locale, perché davanti a un trancio di pizza si può discutere liberamente e naturalmente di tutti i problemi e chiacchierare di tutto nel mondo. Divertiti con gli amici e mangia cibo delizioso: unisci l'utile al dilettevole, cosa c'è di meglio! Inoltre si può andare in pizzeria con tutta la famiglia con i bambini, perché ogni membro della famiglia può scegliere una pizza a proprio gusto, dato che ce ne sono moltissime. Inoltre la pizza è preparata con ingredienti naturali e secondo ricette testate negli anni, quindi non devi preoccuparti della qualità e dell'utilità del prodotto.

Pizze di carne

Inoltre, per i familiari, la consegna della pizza a domicilio è molto comoda, perché spesso le persone che tornano a casa dal lavoro stanche non hanno né la forza né la voglia di cucinare. Inoltre, non vuoi andare in un ristorante e non è nemmeno economico. È qui che entra in gioco la pizza a domicilio. Consegnato fresco, caldo e veloce. Le pizze di carne sono generalmente un alimento universale, perché contengono un ricco insieme di grassi, proteine ​​e carboidrati necessari a qualsiasi persona. Rapidamente e senza problemi, la pizza saturerà tutta la famiglia senza dover andare da qualche parte a cucinare: molto comoda e talvolta necessaria. Sì, e dopo essersi riuniti con gli amici a casa, potrebbe essere necessario nutrirsi in modo rapido e gustoso gran numero delle persone. E qui la pizza di carne con consegna a domicilio sarà un toccasana. Tutti potranno ordinare una pizza a piacere.

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