Erinnern Sie sich, wie beliebt hausgemachte Wurst aus Keksen, Butter und Schokolade in unserer Kindheit war? Unsere Mütter haben es gekocht eine große Anzahl, in den Kühlschrank stellen, und die Familie war lange versorgt Leckeres Dessert... Jetzt können wir alle Süßigkeiten im Laden kaufen, und damals stand uns meistens nur ein solches Dessert zur Verfügung. Wenn Sie sich an den Geschmack der Kindheit erinnern möchten, machen wir gemeinsam eine Schokoladenkekswurst.

Rezept für Schokoladenkekswurst

Für ein süßes Dessert aus der Kindheit benötigen Sie:

Außerdem benötigen Sie eine Frischhaltefolie, mit der die Wurst geformt wird.

Beachten Sie! Die Butter muss auf Zimmertemperatur vorgewärmt werden. Es sollte weich werden, aber nicht schmelzen.

1. Die Kekse in kleine Stücke brechen, in eine Mixerschüssel geben und zu Krümeln mahlen.

   

   Die Kekse in einem Mixer zerkleinern

2. Geben Sie die Krümel in eine praktische Schüssel, geben Sie die Butter hinzu und reiben Sie sie gründlich ein.

   

   Butter zu den Keksbröseln geben

3. Nun Kakao dazugeben und nochmals umrühren.

   

   Kakao einfüllen und gut vermischen

4. Zur Masse hinzufügen Walnüsse... Vorher im Ofen trocknen und so fein wie möglich zerdrücken.

   

   Gemahlene Nüsse in die Masse geben

5. Beginnen Sie nach und nach mit dem Eingießen von Kondensmilch und reiben Sie die Masse die ganze Zeit mit einem Löffel ein.

   

   Gießen Sie die Kondensmilch ein

6. Breiten Sie die Frischhaltefolie aus, legen Sie die resultierende Masse darauf und rollen Sie sie in Form einer Wurst auf, wobei Sie sie an den Rändern festziehen. Dessert einige Stunden kalt stellen.

   

   Aus der Masse mit Frischhaltefolie eine Wurst formen

Ich habe von Freunden gehört, dass es ausreicht, eine solche Wurst buchstäblich 2-3 Stunden im Kühlschrank zu halten, damit sie richtig gefriert. Bei mir hat es nicht geklappt: Das Dessert war zu weich und kroch mir in die Hände. Also lege ich die Wurst entweder über Nacht direkt neben den Gefrierschrank oder für 5 Stunden in den Gefrierschrank.

Übrigens können Sie den Geschmack der Wurst erheblich verändern. Es hängt von der Art der Kekse ab, und es gibt jetzt viele davon, wählen Sie nach Ihrem Geschmack. Sie können auch alle Nüsse verwenden (aber Vorsicht bei Erdnüssen, sie sind ein starkes Allergen), kandierte Früchte, Marmelade. Außerdem müssen Sie keinen Kakao hinzufügen, wenn Sie keinen schokoladigen Geschmack haben möchten.

Welcher Naschkatzen kennt nicht den Geschmack des "Kartoffel" (oder "Kolobok")-Kuchens, des "Igel"-Kuchens oder der üblichen Süßwarenwurst, die so ans Herz gewachsen ist? Es sei denn, jemand, dem Schokoladen-Leckereien gleichgültig sind. Und für Liebhaber dieser Süße kann man sich die beste Freude nicht vorstellen. Und es stellt sich heraus, dass diese Delikatesse einfach und schnell zu Hause zubereitet werden kann. Praktisch ohne Anstrengung können Sie buchstäblich in einer halben Stunde eine so wunderbare Süßwarenwurst herstellen, nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich.

Und Produkte dafür kulinarisches Meisterwerk es braucht nicht viel.

Zutaten:

200 g Butter
Kekse (Zucker, Jubiläum, für Tee - beliebige Butter) - 300 Gramm
Kakaopulver - 3 Esslöffel
Walnüsse - 100 Gramm
Dosen Kondensmilch
Zucker - Gläser
Vorbereitung:
Nüsse und Kekse in einem Fleischwolf mahlen.

Wenn Sie den Fleischwolf nicht drehen möchten, können Sie die Kekse in eine Plastiktüte geben und mit einem Küchenhammer vorsichtig mahlen. Nüsse können mit einem Messer zerbröselt werden. Dann die Butter in eine Schöpfkelle (Topf) geben und schmelzen.

Zucker in die geschmolzene Butter gießen, mischen und sobald er sich auflöst, vom Herd nehmen und Kakao hinzufügen, erneut mischen und Kondensmilch hinzufügen.

Anschließend den Inhalt der Schöpfkelle in die gehackte Keks-Nuss-Mischung gießen, gründlich mischen.

Verteilen Sie Polyethylen oder Lebensmittelfolie auf dem Tisch, legen Sie die resultierende Mischung in Form von Würsten darauf und wickeln Sie sie fest ein, und legen Sie sie ein oder zwei Stunden in den Gefrierschrank, um sich zu verfestigen. Die gehärtete Wurst in Kreise schneiden und auf eine Untertasse legen. Es ist sowohl schön als auch lecker geworden. Oder?

Wenn Sie meine Tochter fragen, welches Gericht das leckerste der Welt ist, wird die Antwort eindeutig und entscheidend sein: süß Schokoladenwurst... Leider erlaubt die grausame Mutter ihr nicht, dieses Wunder der sowjetischen Küche 24 Stunden am Tag und 365 Tage im Jahr zu essen, aber wenn sie es täte, wäre die junge Dame der glücklichste Mensch der Welt.

Doch ohne unnötige Ironie halte ich das Rezept für die süße Wurst fast schon für ein Meisterwerk: Wenig Zutaten, alles ist vorhanden, es ist so einfach wie das Schälen von Birnen gemacht – aber wie lecker es wird! Dies ist ein Dessert meiner Kindheit, die Freude meiner Kinder, ein Lebensretter bei unerwarteten Gästen (ja, ich habe immer ein paar Stöcke falschen "Moskau" in meinem Gefrierschrank).

Übrigens etwa "so einfach wie Birnen schälen". In unserer Familie bereitet die Elder-Tochter Wurst zu und vertraut diesen Prozess niemandem an. Alles ist so primitiv, dass Ihr Kind damit fertig wird, seien Sie versichert!

Zutaten

• 200 g Butter;
• 1 Dose Kondensmilch;
• 2 EL. l. "Mit einer Folie" von Kakao;
• 500 g Butterkeks-Plätzchen(wie "Jubilee", "Für Tee").

Vorbereitung

Große Fotos Kleine Fotos

Das Foto zeigt alles, was Sie brauchen, um eine klassische sowjetische süße Schokoladenwurst herzustellen. Guter Rat - sparen Sie nicht an Butter, sie gibt den Hauptgeschmack, und wenn Sie einen billigen Aufstrich oder eine weiche Sandwichmasse kaufen, hat die Wurst zumindest einen seltsamen Nachgeschmack.



Der gleiche Rat gilt auch für Kekse: Sie sollten nicht die billigste Option wählen, die sich leider nicht mit teurer Butter und Kondensmilch veredeln lässt. Optimal - Kekse der mittleren Preisklasse.



Zunächst einmal werden wir es tun. Die Kekse müssen gehackt werden, damit die meisten wie sehr grobes Mehl aussehen und der zweite in Stücken bleibt. Allerdings in eher kleinen Stücken.
Wir stellen dem Kind diese Aufgabe und gehen Kaffee trinken und stöbern faul in den Nachrichten auf unseren Lieblings-Internetseiten.



Normalerweise geht der Kaffee lange aus, bevor die Kekse den gewünschten Zustand erreichen. Dann enteigne ich entschieden einige Reste und schalte die Küchenmaschine ein: eine halbe Minute – und fertig.



Gießen Sie beide Arten von Keksen in eine Schüssel - Mehl und Stücke. Wir mischen. Ohne Fanatismus, leicht und faul - so wie es ein Kind kann.



Butter in einen kleinen Topf geben. Wir ertrinken, aber kochen nicht.



Kakao zu den Keksen geben.



Wir mischen.



Kondensmilch einfüllen.



Wieder arbeiten wir mit einem Löffel - und wieder sind die Kinder sehr gut darin.



Ghee hinzufügen.



Wir kneten gut.



Ich habe nicht berücksichtigt, dass ich beim Kaffeetrinken nicht dem Schicksal mehrerer Kekse gefolgt bin, sie verschwanden irgendwo im Magen zweier schelmischer Mädchen. Als Ergebnis stellte sich heraus, dass das Öl zu viel war. Nicht, dass es ein Problem war, überhaupt nicht, aber es war möglich, ein wenig zu sparen.



Ein kleines Stück Frischhaltefolie abreißen, einen Teil des „Wursthackfleischs“ an der Längsseite verteilen.



Wir formen eine "Wurst", indem wir sie mit den Fingern hin und her rollen.



Einwickeln und mindestens 3 Stunden einfrieren.



Vor dem Servieren schneiden wir auf, obwohl die Kinder sicher ein paar "Sticks" Wurst auf einmal und ganz essen würden. Guten Appetit!

HINWEISE FÜR MUTTER UND TÖCHTER

Meine Mädels sind schreckliche Konservative: Ihnen wird nur "reine" Wurst serviert, keine Zusatzstoffe werden anerkannt. Aber ich experimentiere gerne! Sehr lecker wird es, wenn Sie vor dem Kneten zur Gesamtmasse hinzufügen:

- ein wenig gebratener Mohn (oh, wie er knirscht und mit einem nussigen Geschmack explodiert!);
- fein gehackte Marmeladenbonbons (der Schliff ist magisch, Buntglas, es fällt sehr aus Urlaubsoption!);
- Trockenfrüchte (und mehr, mehr - während die "Wurst" -Masse aufnehmen und halten kann);
- Nüsse (beliebig - Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse);
- süßer Puffreis (oh, wie schön weiß auf schwarzem Hintergrund aussieht!).

Süße Sandwiches für Sie! Natürlich mit Wurst.

Schokoladenwurst

Zutaten:

Shortbread-Kekse - 200 g

Walnüsse - 300 g

Öl - 200 g

Zucker - 1 EL.

Ei - 2 Stk.

Kakao - 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Kekse und geröstete Nüsse hacken.

2. Eier mit Zucker und Kakao mahlen.

3. Butter schmelzen, Zucker-Ei-Mischung hinzufügen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren bis zum Kochen halten. Vom Herd nehmen. Kühlen bis warm.

4. Kekse mit Nüssen einfüllen, umrühren.

5. Masse etwas abkühlen, Würstchen formen (mit Tüten oder Papier), fest einwickeln und in den Gefrierschrank stellen.

6. Tiefgefrorene Wurst aufschneiden und essen, genießen!

Schokoladenwurst"Nussplatte"

Zutaten:

Kekse - 250-300 g

Gebackene Milch - 50 g

Butter - 100 g

Zucker - 100 g

Vanillezucker - 2 St.

Kakaopulver - 2-3 EL. l.

Geröstete Erdnüsse - 50 g

Gebratene Haselnüsse - 50 g

Geröstete Walnüsse - 50 g

Kochmethode:

1. Die Erdnüsse schälen. Dies ist der zeitaufwendigste Vorgang in diesem Rezept, dann geht alles viel einfacher und schneller.

2. Mahlen Sie alle 3 Arten von Nüssen.

3. Die Kekse durch einen Fleischwolf geben oder von Hand mahlen. Je kleiner die Stücke sind, desto schmackhafter wird das fertige Produkt.

4. Kombinieren Sie die Nüsse mit den Keksen.

5. Nehmen Sie einen kleinen Topf und zünden Sie ihn an. Butter in einen Topf geben. Wenn es schmilzt, gießen Sie die gebackene Milch hinein.

6. Dann Zucker (rein und Vanille) und Kakaopulver hinzufügen.

7. Gründlich mischen, damit nicht einmal die kleinsten Klumpen zurückbleiben. Erhitze die Mischung, bis sie homogen wird.

8. Gießen Sie vorbereitete Kekse mit Nüssen in diese Schokoladenmasse. Mischen.

9. Nehmen Sie Folie und schneiden Sie daraus Rechtecke.

10. Auf jedes Stück Folie eine Portion der Mischung geben, einwickeln und zu Würstchen formen. Insgesamt werden aus diesem Produktset 2 Würste gewonnen.

11. 1-2 Stunden kalt stellen. Das war's - fertig ist die Schoko-Keks-Wurst! Sie können Haushaltsmitglieder schneiden und behandeln!

Süße Wurst. Sehr schnell!

Zutaten:

Süße Strohhalme - -0,5 kg

Süßigkeiten "Korovka" - 0,5 kg

Zubereitungsart der Süßwurst:

1. Wir brauchen 0,5 kg süße Strohhalme, auf gefettetes Backpapier legen Butter,

2. In einem Wasserbad 100 g Butter und 0,5 kg Korovka-Bonbons schmelzen (in zwei Hälften brechen, um schneller zu schmelzen), schmelzen zu homogene Masse,

3. Die heiße Masse auf den Strohhalm gießen, mit einem Löffel glatt streichen, damit auch die Ränder verschmiert sind, mit Papier aufrollen.

4. Wir wickeln die Tüte in Papier ein und stellen sie in den Kühlschrank, schneiden sie in Kreise. Wenn Sie möchten, dass die Rolle dunkler ist, können Sie Kakao hinzufügen.

Süße Keks- und Kakaowurst

Zutaten:

Shortbread-Kekse - 300-400 g

Butter - 200 g

Zucker - 1 EL.

Kakao - 3-4 EL. l.

Milch oder Sahne (10%) - 5-6 EL. l.

Walnüsse - 1 EL

Kochmethode:

1. Beginnen wir mit den Keksen. Auf dem Foto ist es etwa halb so viel - der Rest ist schon zerhackt. Etwa 2/3 davon müssen zu Mehl gemahlen werden.

2. Die restlichen Kekse müssen in kleine Stücke zerkleinert, mit der gemahlenen Masse vermischt und die zerkleinerten Nüsse hinzugefügt werden.

3. Danach gehen wir zur nächsten Stufe über. Wir nehmen einen kleinen Topf, gießen Kakao und Zucker hinein. Übrigens hatten wir irgendwie nicht genug Kakao und wir haben gebraucht heiße Schokolade in Taschen - es stellte sich ganz gut heraus.

4. Rühren Sie sie um und gießen Sie Milch ein. All dies wird noch einmal gründlich gemischt, bis es glatt ist und ein kleines Feuer anzündet.

5. Unter Rühren nicht anbrennen lassen und alles zum Kochen bringen (ca. 5 Minuten). Sobald die Milch kocht, die Hitze ausschalten und einige Minuten stehen lassen.

6. Inzwischen schneiden wir die Butter in Würfel und werfen sie in diese Schokoladenmasse. Wir mischen alles, bis sich das Öl vollständig aufgelöst hat und die Substanz homogen ist.

7. Jetzt gießen wir alles in Kekse.

8. Wir mischen gründlich. Sie sollten eine Masse erhalten, die einer homogenen Masse ähnelt. In diesem Stadium können Sie einen Vortest machen - es sollte Ihnen gefallen.

9. Es ist an der Zeit, unserer Kreation eine Doktor- / Cervelat- / Livreform zu geben. In diesem Fall haben wir Folie (Lebensmittelpergament) genommen.

Erinnern Sie sich an Ihre Kindheit? Ein Ausflug zum Süßigkeitenstand endete oft damit, dass die Hände die Folie abrollten und eine köstliche cremige Wurst herauszogen. Die Jahre sind vergangen, dieses Dessert ist in Erinnerung geblieben und jetzt haben Sie die Möglichkeit, es für Ihre Kinder zu kochen. Ein einfaches Rezept, leckerer Kuchen und viele positive Eindrücke.

Das Dessert beinhaltet:

• 300 Gramm Shortbread-Kekse;
• 200 Gramm Butter;
• 1 Tasse Zucker;
• Ungefähr 40 Gramm Kakao;
• 5 Esslöffel mittelfette Milch oder Sahne;
• 1 Tasse Walnüsse

Wurstkuchen ist einfach zuzubereiten. Dieses Rezept erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten und eine solche "Wurst" ist schnell und ohne großen Zeitaufwand zubereitet. Zuerst müssen Sie die Hälfte der Shortbread-Kekse mit einem Mixer mahlen. Das resultierende Pulver wird in eine Schüssel gegossen. Den Rest der Kekse in kleine Stücke brechen.

Der Kuchen hat einen starken nussigen Geschmack. Um diesen „kindlichen“ Geschmack zu verkörpern, müssen Walnüsse in mittelgroße Stücke gehackt werden. Das Rezept beinhaltet auch die Option, die Nüsse in einer trockenen Pfanne zu braten, um dem Gericht einen würzigen Geschmack zu verleihen. Kekse mit Nüssen werden gemischt.

Kakao wird mit Zucker gemahlen, dem Pulver wird Milch/Sahne zugesetzt und die Masse gründlich vermischt. Die resultierende Mischung wird bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht. Beim Kochen wird Kakao mit Milch verrührt.

Der Kuchen ist weich genug, um mehr zu geben zarter Geschmack, Butter wird noch warm zur Masse gegeben (am besten in Würfel schneiden). Die resultierende Schokoladenmasse wird glatt gemischt.

Zeit für einen Keks. Die geriebenen Kekse mit Nüssen werden mit der Schokoladencreme glatt in die Schüssel gegeben. Es sollte nach und nach hinzugefügt werden, damit die endgültige Masse nicht zu dick oder klumpig wird. Das Ergebnis sollte eine dicke, viskose Schokoladenmischung sein.

Das authentische Rezept enthält keine Schokolade, aber für mehr würziger Geschmack, kann die Masse fünfzig Gramm in einem Wasserbad geschmolzene Schokolade oder ein paar Esslöffel gekochte Kondensmilch enthalten.

Wie wird Wurst hergestellt? Mit Butter gefettete Folie wird auf dem Tisch verteilt, ein Teil der Schokoladenmasse mit Keksen wird darauf ausgelegt. Der Kuchen wird gewickelt, in die gewünschte Form gebracht und fertig ist die Wurst! Es bleibt, es in den Kühlschrank zu stellen, bis es fest wird. Sie können den Kuchen im Ganzen servieren oder in Stücke schneiden.

Schokoladenwurst "Krakowska"

Dieses Rezept hat ein besonderes Aussehen: Die Wurst ähnelt einer echten. Kinder mögen ein solches Dessert sehr, und Erwachsene weigern sich selten, sich eine so ungewöhnliche Delikatesse zu gönnen. Es wird auch auf der Grundlage von Cookies zubereitet, aber sowohl die Zusammensetzung als auch das Finale Aussehen Die Gerichte unterscheiden sich deutlich.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 400 Gramm Shortbread-Kekse;
• 200 Gramm Butter oder Margarine;
• 1 Tasse Zucker;
• 1 ganzes Ei;
• 3 Esslöffel Milch;
• 3 Esslöffel Kakaopulver;
• Alle gehackten Nüsse (ca. 100 Gramm).

Alles beginnt mit Keksen. Es muss in irgendeiner Weise zerkleinert werden (Fleischwolf, Hammer zum Schlagen von Fleisch usw.). Die Krume wird mit den Nüssen vermischt. Danach wird ein ganzes Ei gründlich geschlagen und mit Nüssen in Kekse gegossen.

Danach wird Margarine (Butter) zusammen mit 3 EL Milch und 3 EL Kakao auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht. Nachdem die Masse etwas abgekühlt ist (!), muss sie in die Kekse gegossen und gründlich gemischt werden.

Spreads auf dem Tisch Frischhaltefolie, auf dem der "Teig" ausgelegt ist. Wir packen es ein. So entsteht eine Wurst. Danach können Sie das Gericht zusätzlich in Folie einwickeln und für mehrere Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Das Rezept kann mit Stückchen ergänzt werden weiße Schokolade, was das Fake "Fett" in der Wurst macht und ihr noch mehr Realismus verleiht. Auf Wunsch können Sie auch die Zuckermenge reduzieren und durch ersetzen gekochte Kondensmilch... Auch das Futter kann variieren. Übrigens ist ein solches Dessert bequem zum Mitnehmen. Sie können es zum Beispiel für die Schule Ihres Kindes einpacken. Guten Appetit!

Videorezept für die Herstellung von süßen Würstchen