Auch das ist ein Rezept aus meiner Kindheit. Und definitiv aus den Lehren der Arbeit.
Ein ganz einfacher Keks, aber nicht weniger lecker. Sie können für Weihnachten oder Ostern backen oder an einem freien Tag einen Abendtee trinken. Fertige Kekse können mit Zuckerguss, Schokolade überzogen oder einfach mit Puderzucker bestreut werden.

3 Eier, 1 Glas Zucker, 200 g Butter oder Margarine, 0,5 Teelöffel Soda, etwa drei Gläser Mehl.
Ich habe noch einen Teelöffel gemahlenen Zimt hinzugefügt.
Eier mit Zucker mahlen, bis sie weiß sind, Butter und Mehl mit Soda und Zimt hinzufügen. Den Teig gut durchkneten, in drei oder vier Stücke teilen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Dünn ausrollen und mit einem Ausstecher Kekse ausstechen. In der Kindheit haben wir das mit einem Gläschen oder einem Gläschen gemacht. Für mich hat sich nichts geändert - es gibt bisher keine Ausstechformen. Deshalb habe ich runde Gläser gemacht und Sandkastenformen für Kinder verwendet - wir haben Sterne, Blätter und Monate.
Den restlichen Teig wieder aufrollen und in den Kühlschrank stellen oder sofort wieder ausrollen.

Maximal zehn Minuten backen. Aufpassen ist notwendig, sonst verbrennen sie, besonders die sehr dünn ausgerollten.
Sie werden genauso gegessen wie gebacken - sehr schnell!

Eine gute Gastgeberin möchte ihre Familie immer mit einem ausgezeichneten Dessert erfreuen. Und für diesen Fall gibt es ein Rezept für Haferkekse, das sowohl Erwachsenen als auch Kindern schmecken wird.
Haferkekse haben einen köstlichen Geschmack und enthalten außerdem die gesunden Vitamine B und E, Eisen, Kalzium, Magnesium und große Menge Faser. Es reichert den Körper nicht nur mit Vitaminen und Mineralstoffen an, sondern hilft auch, ihn von Cholesterin und Toxinen zu reinigen.
Das Kochen von Haferkeksen dauert etwas länger, etwa 30 Minuten.

Benötigte Zutaten zum Kochen:
1. Haferflocken "Herkules" - 3 Tassen.
2. Butter - 200 Gramm.
3. Zucker - 1 Tasse.
4. Mehl - 2 Tassen.
5. Ei - 2 Stück.
6. Backpulverteig - 1 Esslöffel ohne Folie.

Erster Schritt. Weiche Butter muss zusammen mit Zucker püriert werden, bis homogene Masse. Butter kann durch Margarine ersetzt werden, sie ist billiger, aber nicht so lecker.

Zweiter Schritt. Die Eier zu der Masse geben und gut verrühren.

Dritter Schritt. Muss zerkleinert werden Haferflocken in einem Mähdrescher. Auf Wunsch können Haferflocken in einer trockenen Pfanne geröstet werden. Zerkleinerte Flocken in einen Behälter geben, in dem sich eine Mischung aus Butter, Zucker und Eiern befindet, außerdem zwei Tassen Mehl und einen Esslöffel Backpulver hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten, bis eine dicke Masse entsteht.

Vierter Schritt. Sie sollten den Ofen einschalten, um ihn auf 180 Grad aufzuwärmen. In der Zwischenzeit, während der Backofen vorheizt, wird ein Backblech genommen, mit Butter eingefettet oder mit Backpapier ausgelegt. Damit die Kekse gleich groß werden, können Sie einen Teelöffel verwenden, wenn Sie sie auf ein Backblech legen.

Fünfter Schritt. Teigkugeln werden auf ein vorbereitetes Backblech gelegt und durch Drücken auf die Kugel wird daraus ein Kuchen. Wenn der Ofen aufgewärmt und das Backblech voll ist, sollte es in den Ofen geschickt werden. Haferkekse im Ofen backen 10 - 15 Minuten. Nachdem die Haferkekse gebräunt sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen.

Bevor Sie die Kekse vom Backblech nehmen, warten Sie ein paar Minuten, bis sie ausgehärtet sind.

Bei der Herstellung von Keksen können Sie dem Teig gehackte Nüsse oder Schokolade hinzufügen. All dies verleiht diesem Keks noch mehr Raffinesse.
MIT Haferflocken Kekse, Teetrinken wird nicht nur ein Genuss sein, sondern bringt auch viele Vorteile für den Körper.

Kekse "Du wirst deine Finger lecken" - leckeres Gebäck von Mürbeteig das zergeht einfach auf der Zunge. In der Sowjetzeit, in der es keine große Auswahl an Produkten gab, war dieses Dessert an einem freien Tag auf jedem Tisch vorhanden. Die Hostessen, die versuchten, ihre Lieben zu verwöhnen, backten diese Kekse mit all ihrer Fantasie. Es wurde eine andere Form gegeben, mit Nüssen, Puderzucker bestreut oder über Glasur gegossen.

Im Laufe der Zeit wurde das Rezept für Fingerleck-Kekse etwas modernisiert. Es besteht aus Mandeln, Haselnüssen, Marmelade, Kokosnussflocken, gewässert mit weißer oder farbiger Glasur. Aber die Essenz des Desserts bleibt gleich - zarte Struktur, köstlicher Geschmack und schwindelerregendes Aroma. Backen zu Hause.

Lecke deine Fingerplätzchen: Ein klassisches Rezept

Dies ist das gleiche Gebäck, an das sich viele aus ferner Kindheit erinnern. Sicherlich sind die Erinnerungen an ihren besonderen Geschmack in den hintersten Winkeln der Erinnerung erhalten geblieben, und heute gibt es die Möglichkeit, sie aufzufrischen, indem Sie ein Dessert für Ihre Kinder zubereiten. Das Rezept für Kekse "Lick Your Fingers" mit einem Foto hilft dabei, köstliche Kekse zu kreieren zarte Delikatesse stammt aus der Kindheit.

Zum Backen benötigen Sie:

• 250 Gramm Butter (kann durch Margarine ersetzt werden);
• vier Hühnereier;
• ¾ Teelöffel Backpulver;
• 550-600 Gramm Weizenmehl Prämie;
• 250 Gramm Kristallzucker.

Anleitung zur Herstellung von Shortbread-Leckereien

Fangen wir an zu kochen:

1. Hühnereier müssen in eine tiefe Schüssel gebrochen werden. Fügen Sie Kristallzucker hinzu und reiben Sie die Masse mit einer Gabel, bis sie weiß wird.
2. erweicht Butter oder in Stücke beliebiger Größe und Form geschnittene Margarine. Zutat zu Eiern und Kristallzucker hinzufügen.
3. Sieben Sie Mehl in eine separate Schüssel und geben Sie dann Soda dazu.
4. Mischen Sie die trockenen Zutaten der zukünftigen Kekse gründlich. Die entstandene Mischung zur Butter-Ei-Masse geben und den Teig kneten. Das Präparat erweist sich als dick, ziemlich ölig und klebt überhaupt nicht an den Händen.
5. Teilen Sie den Teig in mehrere Teile, wickeln Sie sie jeweils in einen Einwegbeutel und kühlen Sie sie für eine halbe Stunde.
6. Nach der angegebenen Zeit das Werkstück herausnehmen, mit einem Nudelholz in eine dünne Schicht (ca. 3-4 Millimeter) rollen und mit einem Ausstecher Kekse ausstechen. Sie können ein gewöhnliches Glas, ein Glas oder spezielle Geräte in Form von Sternen, geometrischen Formen und Herzen verwenden.
7. Legen Sie die Figuren auf die Abdeckung Pergamentpapier Backblech und in einen heißen Ofen (200 ° C) für 10-15 Minuten stellen. Wenn der Teig zu dünn ausgerollt wird, dauert es weniger lange.

Die fertigen hellbraunen Kekse aus dem Ofen nehmen und in eine schöne Vase stellen.

Gebäck mit Füllung unter weißem Glasurmuster

Moderne Hausfrauen lieben kulinarische Experimente, dank dessen wurde die Welt geboren ungewöhnliches Rezept Leck deine Fingerkekse.

Zuerst müssen Sie ein Dessert nach dem klassischen Rezept backen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie in der Mitte jedes Rohwerkstücks mit dem Finger eine Aussparung machen müssen. Füllen Sie das entstandene Grübchen mit einer beliebigen Füllung - Marmelade, Schokolade, Hüttenkäse, Frischkäse usw. Schmieren Sie die Ränder der Rohlinge mit Eigelb und schicken Sie sie dann in den Ofen. Die fertigen Kekse herausnehmen und auf Raumtemperatur abkühlen, dann ein Muster aus der Glasur darauf auftragen.

Vorbereitung der weißen Glasur

Für die Zuckerbeschichtung benötigen Sie:

• zwei gekühlte Eiweiße Hühnereier;
• 210 Gramm Puderzucker.

Das Eiweiß in eine Schüssel geben und mit einer Gabel schlagen. Wenn das Produkt von transparent zu weiß wird, geben Sie es ein Puderzucker. Dies sollte vorsichtig durchgeführt werden, indem die Zutat Teelöffel für Teelöffel hinzugefügt wird. Dabei sollte die Masse intensiv mit einer Gabel geschlagen werden. Sie können keinen Mixer verwenden, da Sie sonst Baiser anstelle von Glasur erhalten. Allmählich mit Sauerstoff gesättigt, verwandelt sich die Masse in eine üppige, plastische, dicke und viskose Beschichtung für Kekse.

Die Überprüfung der Glasurbereitschaft ist ganz einfach. Geben Sie dazu etwas Masse in eine kleine Tüte (aus Pauspapier oder Pergament) mit Loch. Danach müssen Sie ein wenig Glasur herausdrücken und versuchen, damit eine Inschrift oder ein Muster zu erstellen. Dies sollte in einem dünnen Strahl erfolgen, wie bei einem Haar. Wenn das Muster nicht verwischt, ist das Sahnehäubchen fertig. Andernfalls müssen Sie weiterhin Puderzucker einführen.

Sie können den Geschmack von Keksen mit Zimt, Vanille, verschiedenen Extrakten, Kakao oder Kardamom variieren. Wenn Sie flüssigen Honig verwenden und einen Teil des Kristallzuckers durch ihn ersetzen, erhält das Backen ein magisches Aroma.

Wenn Sie beim Dekorieren eines Desserts ein wenig Fantasie zeigen, können Sie ein wahres Meisterwerk der Süßwarenkunst schaffen. Schokolade bzw farbige Glasur, Mandelflocken, Mastix, Schlagsahne, Marmelade, Marshmallows und bunte Süßigkeiten verleihen der Delikatesse ein exklusives Aussehen.

Guten Appetit!