Also fangen wir an, wir brauchen Hühnerschenkel, Zwiebel, Karotten, Graupen, Salz und Gewürze.

Schritt 1: Zubereitung von Graupen.
Zuerst müssen Sie die Graupen gut ausspülen, sauber einfüllen kaltes Wasser und mindestens 10-12 Stunden quellen lassen.

Nach dieser Zeit werfe ich das Müsli in ein Sieb und spüle es nochmal gut aus.

Die Grütze ist fertig!

Schritt 2: Bereiten Sie die restlichen Zutaten vor.
Hähnchenschenkel gut abspülen, nach Belieben überschüssiges Fett entfernen und in Portionen schneiden.

Zwiebeln waschen, schälen,

in halbe Ringe oder Federn schneiden und

mit den Händen ein wenig reiben.

Jetzt nehmen wir beliebige Lieblingsgewürze und

mit gehackten Zwiebeln bestreuen, wenn kein Salz in den Gewürzen ist, fügen Sie es gleich hinzu.

Alles gut vermischen.

Als nächstes die Karotten waschen, schälen
und nach Wunsch zuschneiden (Blütenblätter, Streifen).

Schritt 3: Löschen.
Wir stellen einen Topf oder eine Schmorpfanne auf den Herd, fügen etwas Pflanzenöl hinzu

und die Hähnchenschenkelstücke mit der Außenseite nach unten auslegen,

braten, bis sie von beiden Seiten matt oder hellgoldbraun sind.

Als nächstes die gehackten Zwiebeln mit Gewürzen auf dem Brathähnchen verteilen.

Wir schließen die Pfanne mit einem Deckel und lassen sie 5-10 Minuten stehen. Öffnen Sie nach dieser Zeit den Deckel und mischen Sie das Huhn und die Zwiebeln.

Das gleiche machen wir mit Karotten.

Wir verteilen es auf bereits befreundetes Hühnchen und Zwiebeln,

Deckel schließen und nach 5-10 Minuten umrühren.

Jetzt Graupen. Fügen Sie es der Pfanne hinzu

5-10 Minuten ohne Rühren abgedeckt, dann umrühren

und füge etwa ein paar Gläser Wasser hinzu

damit das Wasser die Graupen etwas bedeckt.

Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und köcheln Sie 30-40 Minuten bei schwacher Hitze, bis das Müsli gar ist.

Dadurch wird das Hähnchen sehr saftig, zart, wir schmelzen einfach im Mund, die Graupen ist komplett gekocht und gibt dem Gericht eine Art Soße, einfach toll!

Gestern habe ich dieses Gericht um 23:00 fertig zubereitet, niemand aus der Familie war wegen der späten Zeit verlegen, alle kamen, um es zu probieren).

Kochzeit: PT01H00M 1 Std.

Gerste ist eine erstaunliche Körnung! Es enthält viele wertvolle Spurenelemente, Vitamine und Antioxidantien, darunter Selen, das für die körpereigene Immunabwehr notwendig ist. Darüber hinaus ist Graupen reich an Proteinen und Ballaststoffen, die zu einem schnellen Sättigungsgefühl beitragen und langes Hungergefühl verhindern. Richtig zubereitete Gerste kann selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker mit ihrem Geschmack überraschen. Und in Kombination mit Hühnchen wird es zu einem herzhaften und aromatischen zweiten Gericht, das Ihre Familie sicherlich zu schätzen weiß.

Gerste mit scharfen Hähnchenschenkeln und Gemüse

Ofengebackenes Hähnchen mit Graupen perfekt für herzhaftes Mittagessen oder Abendessen. Der Vorteil des Rezepts ist, dass das Gericht sehr schnell und einfach zubereitet wird und das Ergebnis ausnahmslos geschmacklich angenehm ist.

Zutaten:

• 350 g Graupen;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 6 Hähnchenschenkel;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 1/2 TL Gerstensalz und 1/2 TL. salz zum Einlegen der Oberschenkel;
• 1/2 TL Curry;
• 1/2 TL süßes Paprikapulver;
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer;
• 4 EL. l. Pflanzenöl für die Marinade und 2 EL. l. zum Einfetten eines Backblechs.

Rezept:

1. Perlgerste 10 Stunden einweichen und dann mit warmem Wasser abspülen.

   Die Graupen in einer Schüssel mit hohem Rand einweichen

2. Legen Sie die Hähnchenschenkel in einen tiefen Behälter und fügen Sie Knoblauch, Salz, Currypulver, süße Paprika und schwarzen Pfeffer hinzu und passieren Sie eine Presse. Darüber gießen Pflanzenöl und gründlich mischen. Sie müssen die Gewürze in jeden Oberschenkel reiben, damit das Fleisch richtig mariniert wird.
   

   

   Es dauert 2 Stunden, um die Oberschenkel zu marinieren

3. Zwiebeln und Karotten schälen, hacken. Zwiebeln - in halben Ringen und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Mischen Sie sie mit Graupen, aus denen das Wasser abgelassen wurde, und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech. Salz hinzufügen und umrühren.
   

   

   Das Backblech kann nicht mit Gemüse eingefettet werden, sondern mit der gleichen Menge Butter

4. Hähnchenschenkel auf Müsli und Gemüse legen und Wasser auf ein Backblech gießen. Es sollte genug Wasser vorhanden sein, damit die Hähnchenstücke halb bedeckt sind.
   

   

   Anstelle von Wasser kann die gleiche Menge Milch verwendet werden.

5. Gerste mit Hühnchen bei 200 ° C 40-50 Minuten backen. Dann den Ofen ausschalten und das Gericht weitere 15 Minuten darin stehen lassen.
   

   

   Die Graupen sind sehr zart, die Schenkel würzig und saftig

Achten Sie darauf, die Gerste vor dem Kochen zu spülen. Am besten das Müsli mit kochendem Wasser verbrühen und dann noch einmal mit kaltem Wasser abspülen. Dadurch schmeckt das Getreide sehr zart.

Gerstenpilaw mit Hähnchenbrust, im Ärmel gekocht

Im Ärmel wird Fleisch mit Graupen fast ohne Öl gegart, daher sind in diesem Gericht nicht viele Kalorien enthalten. Denken Sie daran, dass Graupen mindestens 10 Stunden eingeweicht werden müssen. Idealerweise, wenn Sie die gewaschene Graupen morgens mit Wasser gießen und abends kochen.

Zutaten:

• 300 g Hühnerfilet;
• 400 g Graupen;
• 200 ml Wasser;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Süße Paprika;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Rezept:

1. Hähnchenfilet sehr fein hacken.

   

   Hähnchenfilet muss ohne Haut und ohne Haut sein

2. In Pflanzenöl (1 Esslöffel) anbraten.
   

   

   Braten Hähnchenfilet bis es goldbraun ist

3. Zwiebeln und Karotten hacken. Die Zwiebel würfeln und die Karotten reiben.

   

   Gemüse muss frisch sein

4. Machen Sie einen Braten, indem Sie 1 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl.
   

   

   Karotten und Zwiebeln sollten golden werden.

5. Die Paprika in lange Streifen schneiden.

   

   Anstelle von rotem Pfeffer können Sie grün oder gelb nehmen

6. Hähnchenfilet, Gemüse und Graupen unterheben, zuvor gewaschen und 10 Stunden eingeweicht. Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und 200 ml Wasser hinzu. Binden Sie einen Ärmel zu, legen Sie ihn in eine ofenfeste Form und backen Sie den Pilaw 1 Stunde bei 180 ° C.

   

   Pilaw mit Graupen und Hühnerbrust bezieht sich auf leichte und kalorienarme Mahlzeiten

In Töpfen gebackene Gerste mit Hühnchen, Champignons und Käse

In Keramiktöpfen gekochte Müsligerichte unterscheiden sich besonderer geschmack und sehr zarte Textur... Graupen ist keine Ausnahme. Und in Kombination mit Pilzen und Hühnchen erhalten Sie ein tolles zweites Gericht, das sogar einer festlichen Tafel würdig ist.

Zutaten:

• 300 g Graupen;
• 300 g Hähnchenbrust;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 200 g Champignons (oder andere Pilze);
• 200 g Hartkäse;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Rezept:

1. Graupen mit warmem Wasser abspülen und 10 Stunden einweichen. Dann das Wasser abgießen.
   

   

   Gerste kann zusätzlich mit kochendem Wasser überbrüht werden

2. Die Zwiebel in halbe Ringe und die Karotten in Würfel schneiden. Gemüse in Pflanzenöl anbraten und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
   

   

   Große Karottenwürfel verleihen dem Gericht eine besondere Struktur.

3. Wenn das Gemüse goldbraun ist, das grob gewürfelte Hähnchenfilet hinzufügen.
   

   

   Gemüse und Hähnchenfilets sollten in der Pfanne leicht geköchelt werden

4. Champignons in Scheiben schneiden.

   

   Pilze brauchen Sie nicht zu braten, lassen Sie sie ihren Saft direkt in Töpfen geben

5. Käse reiben.

   

Graupen ist ein Getreide, das nicht jedermanns Liebling ist, aber sehr nützlich. Männer, die in der Armee dienten, erinnern sich daran als "Plane" oder "Schrapnell". Trotzdem hilft dieses Getreide, Cholesterin im Körper loszuwerden, enthält Vitamin A, Kieselsäure, die Nierensteine ​​auflöst, sowie die nützliche Aminosäure Lysin, die es uns ermöglicht, unser Herz zu stärken, beschädigtes Gewebe wiederherzustellen, die Linse zu schützen des Auges und vieles mehr.

Gerste ist für alle nützlich, Sie müssen sie nur richtig kochen und Sie werden glücklich sein! Voraussetzung für leckerer Brei tränkt Getreide in kaltem Wasser.

Was Fleisch angeht, bereiten wir heute Gerstenpilaw mit Hühnchen oder Hähnchenfilet zu.

Um dieses Gericht zuzubereiten, nehmen wir die folgenden Produkte.

Gerste gut abspülen und einige Stunden mit kaltem Wasser bedecken. Dies geschieht in der Regel weit im Voraus.

Karotten in dünne Streifen, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Ich habe Gelb verwendet und orange Karotten, sie unterscheiden sich im Geschmack. Gelb hat keinen ausgeprägten Karottengeruch und ist viel süßer als Orange.

Hähnchen oder Filet in Stücke schneiden.

Den Kessel über dem Feuer erhitzen, Öl hineingießen und nochmals gut erhitzen. Hähnchenteile oder Filets hellgoldbraun braten. Leicht salzen.

Zwiebeln zugeben und 3 Minuten braten.

Dann die Karotten dazugeben, braten, bis die Karotten weich sind.

Gewürze nach Geschmack hinzufügen und salzen. Ich mag keine Gewürze, die den Geschmack des Gerichts verstopfen und seine Farbe verändern, also füge ich Koriander, Kreuzkümmel und schwarzen Piment hinzu. Das ist genug. Sie können Knoblauch hinzufügen, scharfe Pepperoni wer liebt, aber der geschmack wird sich ändern. Wenn das Braten wie auf dem Foto aussieht, fügen Sie das Müsli hinzu. Wenn anstelle von Hühnchen Rind- oder Schweinefleisch verwendet wird, wird der Zirvak zu diesem Zeitpunkt mit Wasser gegossen und gekocht, bis das Fleisch gekocht ist.

Die eingeweichte Graupen in den Kessel geben.

Mit Wasser auffüllen, etwa fingerdicke. Gut salzen. Aufkochen lassen hohes Feuer, dann das Feuer reduzieren und den Kessel mit einem Deckel abdecken, ohne darauf zu warten, dass das Wasser verdampft. Ja, ja, Graupenpilaw wird bis zum Garen unter geschlossenem Deckel gekocht.

Wir überprüfen es regelmäßig. Wenn das Wasser von der Oberfläche weggekocht ist, aber noch unten bleibt, dann die Graupen mit einem Schieber zur Mitte hin auffangen, wieder mit einem Deckel abdecken und kochen, bis das Wasser vollständig verkocht ist und das Müsli fertig ist. Wenn Ihnen das Müsli noch nicht fertig ist und das Wasser bereits verkocht ist, fügen Sie etwas kochendes Wasser hinzu und kochen Sie es, bis es weich ist.

Fertiger Graupenpilaw mit Hühnchen sieht krümelig aus, klebt oder verschmiert nicht. Das Aroma ist wie echter Pilaw.

ZU fertiges Essen Es wäre schön, Gurken oder Salate zu servieren.

ZUTATEN:

Huhn (mittlere Größe) - 1 Stück
Graupen - 450 gr.
Karotten - 2 Stk.
Zwiebel (große Zwiebel) - 1 Stck.
Würze
Mayonnaise

Hähnchen in Stücke schneiden, nach Ihrem Lieblingsrezept einlegen. Ich habe Hühnchengewürz und Mayonnaise. 1 Stunde marinieren lassen (kann auch länger dauern, wenn Sie Zeit haben).

Gerste gut abspülen, mit kaltem Wasser bedecken und 1 Stunde ruhen lassen (kann länger sein).

Karotten mit Zwiebeln schälen. Karotten reiben, Zwiebel in kleine Stücke schneiden.

Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten.

Das Wasser von der Graupen abgießen und auf ein mit Pflanzenöl reichlich gefettetes Backblech legen, die gebratenen Karotten und Zwiebeln dazugeben. Mit Salz würzen und umrühren.

Gekochtes zur Graupen hinzufügen heißes Wasser genug, um die Graupen zu bedecken und das Wasser wäre höher Graupen 2cm ca. Legen Sie die Hähnchenstücke darauf, nichts, dass sie im Wasser liegen.

Das Backblech in den Backofen schieben und bei t 180-200 * C backen. 60 Minuten (nach Ablauf der Zeit köchel ich noch 15 Minuten bei t ca backen und heißes abgekochtes Wasser dazugeben, damit die Graupen nicht trocken werden, aber nicht über das Hähnchen gießen. Nach Ablauf der Zeit das Backblech aus dem Ofen nehmen.

Die Graupen sind gekocht und krümelig, das Hühnchen saftig und aromatisch. Nach diesem Rezept koche ich Reis und Buchweizen mit Hühnchen, was auch sehr lecker ist!
Guten Appetit!