Fritters nonushta yoki gazak uchun juda yaxshi, va mayiz ularga beradi maxsus ta'mi va to'yinganlikni qo'shing. Quritilgan mevalarni yuvish va urug'lar va novdalardan tozalash kerak. Xamirni kefir, sut, smetana ustiga tayyorlash mumkin, ulug'vorlik uchun xamirturush yoki soda qo'shing. Bugun biz gaplashamiz turli yo'llar bilan pishirish, shuningdek, kreplarni yam va ayniqsa mazali qilish uchun bir nechta fokuslarni aytib bering.

1. Tuxum - 1 dona;
2. shakar - 50 g;
3. Bir chimdik tuz;
4. kefir - 1 stakan;
5. Un - 400 g;
6. Bir chimdik soda;
7. O'simlik moyi;
8. Mayiz - ta'mga.

Kefirda mayizli pishiriqlar

Kefirdagi mazali kreplarni bir nechta sirlarni bilish juda oson. Xamir juda qalin bo'ladi, uni ko'p aralashtirish kerak emas. Bunday holda, hatto sovutilgan pancakes ham yam va yumshoq bo'ladi.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Kefirni idishga quying, soda, shakar, tuxum qo'shing va ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
2. Sekin-asta un qo'shing va ko'pirtirish bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
3. Pancakes quruq bo'lib qolmasligi uchun siz qo'shilgan un miqdorini kuzatishingiz kerak. Turli xilligiga qarab, sizga ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin, shuning uchun xamirni juda qalin qilmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
4. Bo'laklardan xalos bo'lish uchun xamirni ko'p aralashtirish kerak emas, agar ular bo'lsa - bu yanada yaxshi. Xamir tez yoğurulmalıdır va uzoq vaqt davomida yoğrulmamalıdır.
5. Mayizlarni oldindan qaynoq suv bilan to'kib tashlang va quriting, xamirga qo'shing va ozgina aralashtiring. Idishni sochiq bilan yoping va xamir shishishi uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.
6. Shundan so'ng, xamirni aralashtirmaslik kerak, u faqat qovurish paytida tursin.
7. Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik moyini quying, qobiq hosil bo'lguncha har tomondan kreplarni qovuring.

Tayyor taomni murabbo yoki smetana bilan xizmat qiling, agar xohlasangiz, sepishingiz mumkin shakar kukuni.

Sut va mayiz bilan yumshoq pancakes

Bunday idish yumshoq, o'ziga xos yoqimli sutli ta'mga ega bo'lib chiqadi. Quyidagi retsept bo'yicha ularni tayyorlash oson.

Tarkibi:

1. Bir hovuch mayiz;
2. Tuxum - 2 dona;
3. Sut - 200 ml;
4. Un - 250 g;
5. shakar - 50 g;
6. Bir chimdik soda;
7. tuz;
8. O'simlik moyi.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Tuxumni idishga soling, shakar va tuz qo'shing.
2. Sutni to'kib tashlang, barcha ingredientlarni ko'pirtirish bilan aralashtiring, ozgina uring.
3. Sekin-asta un qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring, so'ng soda qo'shing.
4. Yana hamma narsani ko'pirtirish bilan aralashtiring.
5. Xamir silliq, bo'laksiz bo'lishi kerak, oxirida ozgina qo'shing o'simlik yog'i To'liq ma'noda bir osh qoshiq.
6. Mayiz ustiga oldindan qaynoq suv quyib, quriting, xamirga qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring.
7. Qovurilgan idishni qizdiring, yog 'qo'shing, qobiq paydo bo'lguncha har tomondan kreplarni qovuring.

Fritters qovurilganidan keyin biroz cho'kib ketishi mumkin, ammo bu ularning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi. Choy bilan issiq xizmat qiling.

Oddiy retsept: mayiz bilan xamirturushli pancakes

Pancakesni yumshoq qilish uchun siz quruq xamirturushdan foydalanishingiz kerak. Xamirturushli kreplarni quyidagi retsept yordamida tayyorlash oson.

Tarkibi:

1. Un - 300 g;
2. Sut - 200 ml;
3. iliq suv - 200 ml;
4. Xamirturush - bir osh qoshiq;
5. shakar - 50 g;
6. tuz;
7. mayiz;
8. O'simlik moyi.

Qadam ba qadam:

1. Bir stakan iliq suvga quruq xamirturush tushiring, aralashtiring, qoldiring.
2. Bir piyola ichida un, tuz, shakar aralashtiriladi, sut va xamirturush quyiladi, ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiriladi.
3. Xamirni yarim soat davomida iliq joyda qoldiring, bu vaqtda mayizni yuving va ustiga qaynoq suv quying, 15 daqiqaga qoldiring.
4. Keyin xamirga quritilgan mevalarni qo'shing, aralashtiring va yana 20 daqiqaga qoldiring.
5. Qovurilgan idishni qizdiring, yog'ni to'kib tashlang, xamirni qoshiq bilan yoyib, qopqog'i ostidagi kreplarni o'girib, qovuring.

Issiq choy bilan, murabbo, murabbo, quyultirilgan sut yoki smetana bilan xizmat qiling. Xamirturush bilan krep pishirish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi, lekin ular ayniqsa yam va mazali bo'lib chiqadi.

yumshoq kreplar bir necha daqiqada bajarilishi mumkin, ko'plab retseptlar mavjud: sut, kefir, xamirturush bilan.

Mayizli yam-yashil krep (video)

Mayiz quritilgan mevalarni sevuvchilar uchun yoqimli ajablanib bo'ladi. Bu chiroyli, qoniqarli va juda mazali taom ayniqsa shirin tish tomonidan qadrlanadi. Uni choy yoki qahva bilan shirin murabbo, quyultirilgan sut yoki smetana bilan birga berish yaxshidir. Bu oilaviy nonushta, gazak yoki shirinlik sifatida mos keladi va har kim uni har qanday retsept bo'yicha tayyorlashi mumkin.

Mayizli pancakes: retsept (foto)

Bugun biz haqiqiy noziklikni tayyorlaymiz, g'ayrioddiy mazali, xushbo'y va, eng muhimi, juda oddiy! Mayizli kreplarni hamma istisnosiz oladi, asosiysi nisbatlarni saqlash, pishirish texnologiyasini buzmaslik va faqat undan foydalanishdir. eng yaxshi mahsulotlar. Bizning maqolamizda siz ko'plab uy bekalari tomonidan sinovdan o'tgan va sevilgan bir nechta retseptlarni topasiz, ularga ko'ra pancakes sizni, uy ahli yoki mehmonlarni xafa qilmaydi.

Fritters tayyorlashda, birinchi navbatda, mayizga e'tibor beramiz: agar u juda qattiq bo'lsa, 1 stakan qaynoq suvda 30 daqiqa davomida namlang. Agar suvli va yumshoq bo'lsa, siz namlantirmasdan qilishingiz mumkin va shunchaki yaxshilab chaying.

Mayizli klassik pishiriqlar

Ingredientlar

• - 6-7 osh qoshiq slayd bilan + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• - 2 osh qoshiq. l. + -
• - chimchilash + -
• Kefir - 1 stakan + -
• Soda - 1/2 choy qoshiq + -
• Mayiz - 1/2 chashka + -

Mayiz bilan pancakes qanday tayyorlanadi

Ushbu retsept bo'yicha shirinlik eng tezdir!

1. Biz xamirni tayyorlaymiz: kefir, tuxum, un, shakar, tuz va sodani birlashtiramiz.
2. Qalin krem ​​bo'lguncha hamma narsani ko'pirtiring.
3. Kefirning suyuqligiga qarab, ko'proq un qo'shing yoki aksincha, retseptda ko'rsatilganidan bir oz kamroq quying.
4. Namlangan mayizlarni to'kib tashlang va xamirga qo'shing. Qoshiq bilan aralashtirib, yog'langan idishni qizdiring.
5. Xamirni qoshiqqa to'kib tashlang va qadar qovuring oltin jigarrang Avval bir tomondan 2 daqiqa, keyin boshqa tomondan. Fritters kuchli ko'tarilishi kerak.

Mayiz bilan tayyor kreplarni idishga soling, quyultirilgan sut, smetana yoki qaymoq bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Xamirturushli pancakes pishirish uchun biroz ko'proq vaqt talab etadi, lekin ular kamroq bo'lmaydi, agar mazali bo'lmasa.

Mayiz bilan xamirturushli pancakes

Biz ularni xamirsiz qilamiz, lekin ularning ko'tarilishi uchun kamida bir soat kerak bo'ladi. Tayyorlashda buni hisobga olamiz.

• Boshlash uchun 1 osh qoshiq bilan uring. shakar 2 tuxum. Buni qo'l chayqash bilan qilishingiz mumkin yoki siz mikserdan foydalanishingiz mumkin - u bilan massa yanada ajoyib bo'ladi.
• 120 - 150 g mayiz, yaxshilab yuviladi va sochiq bilan quritiladi.

Ushbu retseptda mayizni namlash kerak emas, chunki ular xamir ko'tarilayotganda shishib ketishga vaqtlari bo'ladi.

• Alohida idishda 20 g yangi xamirturushni 500 ml iliq (35-37 ° C) suvda eritib oling. 1 osh qoshiqni to'kib tashlang. shakar va aralashtiriladi.
• Sekin-asta xamirturushga 500 g un qo'shing, ta'mga tuz qo'shing.
• To'liq bir hil holga kelguncha aralashtiramiz, kiriting tuxum aralashmasi va 50 g eritilgan sariyog '. U juda issiq emasligiga ishonch hosil qiling, aks holda xamirturush ko'tarilmasligi mumkin.

Xamirning mustahkamligi bizga to'liq mos kelganda, quritilgan mayiz qo'shing. Biz uni massaga aralashtiramiz va uni issiq joyga qo'yamiz, "ishlash" uchun xamirturush kerak. Taxminan bir soat vaqt ketadi.

Xamir sezilarli darajada kattalashganini, havodor bo'lib qolganini va sirtda katta pufakchalar paydo bo'lganini ko'rganimizda, biz pishirishni davom ettiramiz.

• Chuqur qirralari bo'lgan qovurilgan idishga 2-3 mm qatlamli o'simlik moyini quying va u yaxshi qizdirilganda, xamirning bir qismini osh qoshiq bilan yoying.
• Qovurilgan bo'lgunga qadar har ikki tomonda mayizli kreplarni qovuring. Smetana va shakar kukuni bilan xizmat qiling.

Ammo hamma ham ovqatlana olmaydi qovurilgan ovqatlar, lekin siz o'zingizni davolashni rad qilishni xohlamaysiz. Chiqish yo'li bor - biz pechda shirinlik qilamiz!

Mayizli pancakes: pechda retsept

Mayizli pancakes uchun ushbu retseptda biz xamirturushdan ham foydalanamiz.

1. 150 ml iliq sutda biz 1 choy qoshiqni suyultiramiz. xamirturush. Yoping va 10 daqiqa turib oling.
2. Keyin 150 g un, 1 tuxum, 2 osh qoshiq qo'shing. shakar, ta'mga tuz va yaxshilab aralashtiriladi.
3. Qopqoq bilan yoping, o'rang va 1 soat davomida iliq joyda turing.
4. Ayni paytda, mayizni tayyorlang - 150 g qaynoq suvda namlang, 40 daqiqa turing, so'ng tuzlang va elakda to'kib tashlang.
5. Endi biz ko'tarilgan xamirni yog'langan pishirish varag'iga qoshiq bilan yoyish yoki 1/3 qismini to'ldirishni tanlashimiz mumkin. silikon qoliplar. Har bir pancake ustiga choy qoshig'i bilan to'g'ridan-to'g'ri o'rtada, bir slaydni mayiz qo'ying va keyin xamirning kichik bir qismi bilan yoping.

Ustiga ko'p qo'shmasangiz, to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'ida qolipsiz mayizli krep pishirsak ham tarqalmaydi.

Biz ularni 15 daqiqa davomida 190 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'yamiz. Darhol moylash uchun tayyor sariyog', pandan olib tashlang va xizmat qiling!

Endi siz xamirturushli yoki xamirturushsiz, pechda yoki pechda mayiz kreplarini qanday tayyorlashni bilasiz. Biz o'z afzalliklarimizga qarab retsept tanlaymiz va birinchi navbatda pishirishdan zavqlanamiz, keyin esa ajoyib taom!

Yaxshi ishtaha, do'stlar!

Kefir pancakes kabi bunday oddiy taomni nonushta yoki tushdan keyin gazak uchun etarlicha tez tayyorlash mumkin. Juda ko'p .. lar bor turli xil variantlar kefirda krep pishirish. Siz ulardan har qandayini pishirishingiz mumkin. Men mayiz bilan kefirda yam-yashil pancakes uchun retseptni taklif qilaman.

Biz mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz.

Biz mayizlarni yuvamiz, qaynoq suvga 5 yoki 10 daqiqa quyamiz.Biz ularni elakka tashlaymiz va keyin quritamiz.

Idishga iliq yogurt, tuxum, shakar, soda va tuz qo'shing, aralashtiring.

Bir oz un tushiring, qo'lda ko'pirtirish yoki qoshiq bilan aralashtiring (retseptda ko'rsatilganidan kamroq yoki ko'proq un olishi mumkin).

Xamir qalin smetana kabi chiqadi.

Mayiz qo'shing, aralashtiring. Shundan so'ng, xamir endi aralashmaydi!

Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring. Biz bir osh qoshiqni o'simlik yog'iga botiramiz va xamirni idishning chetidan kichik bo'laklarga bo'lib, panga solib, pastki qismi qizarib ketguncha o'rtacha olovda pishiramiz.

Keyin boshqa tomondan pishiring. Xamirni pishirish uchun kreplarning tayyorligini tekshirishni unutmang. Tovoqdan chiqarilgan kreplarni qog'oz sochiqlarga joylashtiring.

Kefirda mayiz bilan yam-yashil krep tayyor. Asal, murabbo yoki murabbo bilan darhol xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

1. Xamir yorish uchun idishga xona haroratida kefir tushiring, soda quying va aralashtiring. Kefir yuzasida darhol havo ko'pik hosil bo'ladi. Bu soda fermentlangan sut muhiti bilan to'g'ri reaktsiyaga kirganligini anglatadi. Ammo buning uchun asosiy shartga - mahsulotlarning haroratiga rioya qiling. Kefir va barcha keyingi ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak, chunki. sovuq muhitda soda ishlamaydi.

2. Tuxumni sindirib, oqsilni toza va quruq idishga quying va kefir bilan idishga sarig'ini qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

3. Keyin shakar va bir chimdik tuz qo'shing.

4. Kislorod bilan boyitilgan bo'lishi uchun mayda elakdan o'tkazilgan unni qo'shing. Shunday qilib, krep yanada yumshoq bo'ladi.

5. Ko'pirtirgich bilan xamirni silliq bo'lguncha yoğurun, shunda bitta bo'lak bo'lmaydi.

6. Oqlarni mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring va hajmini oshiring. Ular oq rang va havo massasini olishlari kerak.

7. Xamirga ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing va ular cho'kmasligi uchun sekin aralashtiramiz. Buni soat yo'nalishi bo'yicha bir yo'nalishda, pastdan yuqoriga qarab harakatlar qilish kerak.

8. Mayizlarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar u juda zich bo'lsa, unda bir necha daqiqa qaynoq suv bilan oldindan to'ldiring.

9. Xamirga mayiz qo'shing.

10. Va uni sekin harakatlar bilan yaxshilab aralashtiring.

11. Idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik moyini quying va qizdiring. Xamirdan bir osh qoshiq olib, panning pastki qismiga qo'ying. O'rtacha olovda kreplarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 2 daqiqa davomida qovuring.

12. Ularni boshqa tomonga aylantiring va tayyor holatga keltiring. Pishirgandan keyin mayiz bilan kefirda pancakes xizmat qiling, chunki. ular hozir juda yumshoq va mazali.

Shuningdek, kefirda mayiz bilan krep tayyorlash bo'yicha video retseptiga qarang.

Ovqat pishirish

Yogurt xamiridan pishirish eng yaxshisidir, lekin kefir ham ishlatilishi mumkin. Bunday krep xamirturushdan ko'ra yomonroq bo'lmaydi, ular ham yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.

Katta va chuqur idishni oling, ichiga tvorog (yoki kefir) quying, qo'shing tuxum. Ingredientlarni aralashtiring va soda qo'shing (u pishirish kukuni sifatida ishlaydi). Shundan so'ng, massani ikki-uch daqiqaga qoldiring.



Keyin elakdan o'tkaziladigan unni qo'shishingiz mumkin (bu xamirni kislorod bilan to'yintiradi).



Endi siz xamirni qo'lda ko'pirtirish yoki blender yordamida yoğrishingiz mumkin.



Keyin mayizni yuving, idishga soling va quying issiq suv. Yarim soat davomida shunday qoldiring. Belgilangan vaqtdan keyin suvni to'kib tashlang, mahsulotni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va quriting. Shundan so'ng, mayizni xamirga soling va yana yaxshilab aralashtiring. Xamir pancakesga qaraganda qalinroq bo'lishi kerak.



Panani pechkaga yuboring, unga ozgina o'simlik moy qo'shing. Issiq bo'lganda, xamirning bir qismini olish uchun qoshiqdan foydalaning va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring.



Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.



Oddiy usulda tayyorlangan mayiz bilan tayyor kreplarni qo'yish qoladi. asta-sekin retsept fotosuratdan, ortiqcha yog'dan qutulish uchun qog'oz sochiqda. Keyin idishni plastinkaga o'tkazing, sovushini kuting va shakar kukuniga seping. Endi choy bilan xizmat qiling. Ko'rib turganingizdek, tayyorlang mazali pishiriqlar tvorogdan tayyorlash juda oddiy. Yoqimli ishtaha!