Xushbo'y olma va uzum kompoti - bayramona bayram uchun xudo. Mehmonlar ostonada bo'lsa ham, achchiq "Isabella" ning ishoralari bilan tetiklantiruvchi ichimlik yordam beradi. Olma-uzum kompoti chanqoqni mukammal darajada qondiradi va bolalar ovqatlari uchun istalmagan soda o'rnini bosishi mumkin. Ichimlikning sog'lom va muvozanatli tarkibi juda ko'p afzalliklarga ega. Uning ko'p qirraliligi shunchaki hayratlanarli. Uzumning ta'mi va xushbo'yligini keltiradigan engil vino aksenti tufayli kompot hatto kostryulkalar va kokteyllarning eng murakkab biluvchilariga ham yoqadi. Kompotli dekanterga bir nechta muz kublarini tashlash kifoya va siz mehmonlarni baxmal, mazali, uzoq muddatli ichimlik bilan ajablantirasiz. Bundan tashqari, hamma ham uning tarkibiy qismlarini taxmin qila olmaydi va kompot retseptini bilmoqchi bo'lganlarning oxiri bo'lmaydi.

Uzumli olma kompoti qish uchun tezda sterilizatsiya va konservantlarsiz tayyorlanadi - olxo'ri bilan kompot kabi. Shakar faqat ta'mga qo'shiladi, ichimlikning asosiy tarkibiy qismlarini ta'kidlaydi va cho'ktirmaydi. Ish qismi olma va uzumning keyingi hosiliga qadar mukammal saqlanadi, rangi o'zgarmasdan va olma sharbatini saqlash paytida tez-tez hosil bo'ladigan cho'kma tushmaydi.

Tarkibi:

• olma (kuzgi nav) - 500-550 g;
• Isabella uzumlari - 500 g;
• shakar - 200-300 g;
• suv - 1,3 l.

Qish uchun olma va uzumdan kompot tayyorlash uchun retsept

Yangi, yuvilmagan va zich uzumni sovuq suvda yuving. Mevalarni novdalardan ajratmasdan quriting. Kuz navlarining qattiq olmasini aniq tishlari va zararisiz yuving, uni to'rt qismga (agar olma o'rta kattalikdagi bo'lsa) yoki 8 (katta meva) ga kesib oling va urug'larni tozalang. Suvni qaynatish uchun qo'ying. Har biri 1,5 litrdan 2 ta banka tayyorlang (siz 3 litrli bankadan foydalanishingiz mumkin). Ularni har qanday qulay usulda sterilizatsiya qiling yoki shunchaki qaynoq suv bilan to'kib tashlang, stakan yorilib ketmasligi uchun asta-sekin bajaring. Tikuvchi qopqoqlarni qaynatib oling va ularni ozgina quriting. Ingredientlarni 2 ta teng qismga bo'lgandan so'ng, uzum va olmani bankalarga joylashtiring.

Kompotning meva va berry tarkibiga qaynoq suv quyib, 15 daqiqaga qoldiring. Olingan infuzionni yirtqichlardan to'kib tashlang va unga shakar qo'shing. To'ldirishni yana qaynatib oling, shakar donalarini to'liq eritish uchun ozgina aralashtiramiz. Tayyor siropni bankalarga to'kib tashlang va darhol kompotni o'rang. Tayyorlangan qutilarni teskari aylantiring va ichimlik to'liq sovib ketguncha o'rang. Kompotni salqin va qorong'i joyda saqlang. Sovutilgan holda xizmat qiling.

Uzum kompotlari har doim ham bir xil emas, chunki ular asl uzumning ta'miga ko'ra tasavvur qilish mumkin.

Va agar siz xushbo'y shamlardan olma qo'shsangiz, natijani oldindan aytish ikki baravar qiyin.

Uzum kompotlari hosilni yig'ishning juda tejamli usuli hisoblanadi. Bir dasta, qoida tariqasida, 3 litrli bankani to'ldirish uchun etarli, ammo agar sharbatni saqlab qolish mumkin bo'lsa, unda ko'proq rezavorlar kerak bo'ladi.

Qish uchun uzum va olmadan kompot - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Olma va uzumning ko'p navlari bor, ammo barchasi kompotlarni yig'ish uchun mos keladi. Har safar turli xil navlarni birlashtirib, siz qish uchun konservalangan ichimlikning yangi ta'mini olishingiz mumkin.

Uzum va olma kompotlari uzum klasterlaridan va butun mevalardan yig'ib olinadi va mevalar faqat uzum qo'shib, tilimga kesiladi. Ko'pincha, aromatik bo'lmagan meva navlari ko'proq aromatik mevalar yoki ziravorlar bilan to'ldiriladi.

Qish uchun kompotlarni yig'ish barcha saqlash qoidalariga rioya qilishni talab qiladi. Meva va idishlarning tozaligiga alohida e'tibor qaratiladi.

Saqlash idishlari issiq suv va soda bilan yaxshilab yuviladi, keyin yaxshilab yuviladi. Keyin bankalar qaynayotgan suv ustidagi simli panjara ustiga qo'yib, bug'da sterilizatsiya qilinadi. Metall tikuv qopqoqlari 10 daqiqa davomida alohida qaynatiladi.

Ba'zi kompotlar qo'shimcha sterilizatsiyani talab qiladi. Buning uchun ichimlik solingan qutilar katta yirtqichlardan joylashtiriladi, uning pastki qismi oldindan bir necha qatlamlarga o'ralgan mato bilan qoplangan va elkalariga qadar suv bilan to'ldirilgan. Tezda bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling va kompotli idishlarni taxminan yarim soat davomida ozgina qaynatib turing. Shundan so'ng, qopqoqlar kalit bilan germetik tarzda yopiladi.

Qish uchun xushbo'y uzum va olma kompoti

3 litrli kompot uchun masalliqlar:

Olma, navlari Antonovka - 5 dona;

2-3 dasta uzum, Izabella;

Qayta shakar: 1 litr suv uchun 1 stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Olmaning dumini yirtib tashlang va iloji boricha ularni qo'llaringiz bilan artib olishga harakat qilib, iliq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Siz toza ko'pikli shimgichni ishlatishingiz mumkin. O'rta o'lchamdagi mevalarni olish tavsiya etiladi, shunda ular butunlay kavanozga joylashtirilishi mumkin. Yuvilgan mevalarni quruq sochiq bilan artib oling va ularni toza uch litrli idishga soling.

2. Uzumni iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Qolgan suvni silkitib, olma ustiga qo'ying. Idishni hajmning uchdan ikki qismini to'ldirish uchun etarli miqdorda uzum qo'yishingiz kerak.

3. Siropni tayyorlash uchun qancha shakar kerakligini aniq bilish uchun idishni sovuq suv bilan to'ldiring, so'ngra kastryulga quying va uning hajmini o'lchang.

4. Kerakli miqdordagi filtrlangan ichimlik suvini yirtqichlardan to'kib tashlang, kerakli miqdorni o'lchab, shakar qo'shing va idishni o'rta olovga qo'ying.

5. Olma va uzumni qaynab turgan sirop bilan bankaga to'kib tashlang, shunda u bo'yniga bir yarim santimetrga etib bormaydi va darhol idishni keyingi rulon uchun qaynatilgan metall qopqoq bilan yoping.

6. Chuqur yirtqichlardan pastki qismida yog'och simli panjara qo'ying yoki bir necha qatlamlarga o'ralgan sochiqni qo'ying va idishni ichiga soling. Issiq suvni elkalariga to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Vaqtni skovorodkada suv intensiv qaynayotgan paytdan boshlab hisoblash kerak.

7. Ehtiyotkorlik bilan, o'zingizni kuydirmaslik uchun idishdan kompot bilan kavanozni olib tashlang va qopqoqni tikuv kaliti bilan aylantiring. Keyin kavanozni teskari aylantiring va sochiq ustiga qo'ying. Uni issiq adyol bilan yoping va xona haroratiga qadar sovushini qoldiring.

Sterilizatsiyasiz qish uchun uzum va olma kompoti

Tarkibi:

Har qanday uzumning bir kilogrammi;

Oltita o'rta kattalikdagi shirin olma;

Granüle qilingan shakar - 15 osh qoshiq. l. taxminan 370 gr.

Tayyorlash usuli:

1. Uzumni suvda yuving. Keyin rezavorlarni ajratib oling, ularni filtrga to'plang va yana yaxshilab yuvib tashlang.

2. Quritilgan rezavorlarni toza, bug'langan idishlarga o'tkazing va ularga qaynoq suv quying, eng bo'yniga qadar. Idishlarni konserva uchun tayyorlangan qopqoqlar bilan yoping va hozircha chetga surib qo'ying.

3. Yuvilgan olmalarni qalin bo'laklarga yoki kublarga kesib oling, katta yirtqichlardan o'tkazing va shakar bilan seping.

4. 20 daqiqadan so'ng bankalardan suzilgan suyuqlikni olma ustiga quyib, ichiga shakarni yaxshilab aralashtirib, tez qaynatiladi. Keyin olovni pasaytiring, olma bo'laklarini siropda uch daqiqa qaynatib oling va olovdan olib tashlang. Mevani siropdan ushlash va ularni uzum idishlariga joylashtirish uchun tirqishli qoshiqdan foydalaning va siropni isitish uchun qaytaring.

5. Qaynayotgan suyuqlikni meva ustiga to'kib tashlang va qopqoqlarni kalit bilan aylantirib, bankalarni germetik tarzda yoping.

Qish uchun uzum va olma kompoti - "Jannat zavqi"

Tarkibi:

"Samoviy" olma;

To'q rangli har qanday uzum;

Qayta shakar: 3 litrli idish uchun 2 stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Olmalarni yaxshilab yuvib tashlang va so'qmoqlarni kesib oling, shunda ikki santimetrli quyruq qoladi. Teri yorilib ketmasligi uchun har bir mevani bir necha joyda teshib qo'ying.

2. Klasterlarni suv bilan yuvib tashlang va ehtiyotkorlik bilan uzumni oling.

3. Tayyor olmalarni toza bankalarga o'tkazing, rezavorlar bilan seping va shakar bilan yoping. Idishlar deyarli 2/3 qismiga to'la bo'lishi kerak.

4. Keyin idishlarga sovuq suv quyib, toza tikuv qopqoqlari bilan qoplangan, katta idishga soling. Pastki qismida qalin sochiqni qo'yish yoki yog'och simli panjara o'rnatishni unutmang. Kastryulkaga salqin suv quying, shunda u bankalarni yelkalarigacha qoplaydi va o'rtacha olovni yoqing. Suv qaynashi bilanoq, haroratni pasaytiring va kompotni 30-40 daqiqa davomida pasterizatsiya qilish uchun qoldiring.

5. Idishlarni idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va qopqoqlarni kalit bilan mahkam o'rang.

6. Keyin ag'daring va to'liq sovib ketguncha qalin adyol bilan yoping.

Qish uchun doljinli uzum va olma kompoti

3 litrli idish uchun ingredientlar:

300 gr. engil uzum;

Bir choy qoshiq doljin kukuni;

Oltita yirik olma;

200 gr. shakar;

Kislota - "limon" - yarim qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Toza olmalarni tilimga kesib oling va ularning o'rtasini urug'lar bilan kesib oling.

2. Tuxumlarni yuving, uzumni olib tashlang va ularni alohida yuving.

3. Mevalarni kavanozga soling va ustiga qaynoq suv quying, 20 daqiqa turing, idishni steril qopqoq bilan yopganingizga ishonch hosil qiling.

4. Belgilangan vaqtdan keyin idishdagi suyuqlikni yirtqichlardan to'kib tashlang, unga shakar qo'shing, doljin qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qaynatib oling va pishirishda davom eting, shakar kristallari to'liq eriguncha olovni biroz pasaytiring.

5. Meva solingan bankaga “limon” qo‘shing, ichiga qaynab turgan siropni bo‘yniga qadar quying va darhol o‘rang.

6. Kompot to'liq sovib ketguncha adyol ostidagi qopqoq ustiga qo'ying.

Qishki uzum va limonli olma kompoti - "Citron"

Tarkibi:

To'rtta yirik olma;

350 gramm og'irlikdagi bir dasta uzum;

Ikki tilim limon;

Bir stakan tozalangan shakar;

Uchta chinnigullar soyabonlari.

Tayyorlash usuli:

1. Olmani to'rtta bo'lakka kesib oling, yadrolarni urug'lar bilan olib tashlang.

2. Uzum dastasini iliq suv bilan yuvib tashlang va uzumni novdalardan ajratib oling.

3. Kavanozni rezavorlar va olma bo'laklari bilan to'ldiring. Ularga limon halqalari, chinnigullar qo'ying. Kavanoz yarmi to'la bo'lishi kerak.

4. Idishni eng bo'yniga qadar qaynoq suv bilan to'ldiring, steril qopqoq bilan yoping va o'n daqiqa davomida turing.

5. Suyuqlikni katta idishga soling, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling.

6. Qaynayotgan siropni bankalarga quying va steril qopqoqlar bilan o'rang.

Qish uchun uzum va olma kompoti, asal va ziravorlar bilan xushbo'y

3 litrli uchta banka uchun ingredientlar:

1,5 kg engil uzum;

Shirin olma - 1,5 kg;

4% stol sirkasi - yarim katta qoshiq;

1,5 kg engil asal;

Bir choy qoshiq mayda maydalangan doljin;

Chinnigullar soyabonlari - 5 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Uzum shoxlarini sovuq suv bilan yuvib tashlang va ularni rezavorlarga bo'ling.

2. Yuvilgan olmalarni ingichka bo'laklarga kesib oling, butun yadroni olib tashlashni unutmang.

3. Olma va uzum bo'laklarini steril bankalarda joylashtiring, issiq suv bilan yoping va qopqoq bilan yopilgan besh daqiqaga qoldiring. Keyin bankalardagi barcha suyuqlikni bitta yirtqichlardan süzün va ichiga asal qo'ying. Dolchin, chinnigullar, sirka qo'shing va o'rtacha olovga qo'ying. Sirop qaynatilgunga qadar, uning yuzasidan hosil bo'lgan ko'pikni doimo olib tashlang.

4. Qaynayotgan, deyarli ko'pikli sirop bilan bankalarga solingan mevalarni to'kib tashlang va ularni kalit bilan mahkam o'rang.

5. Kompotni salqinlash uchun issiq adyol ostida teskari holda qoldiring.

Qish uchun uzum va olma kompoti - pishirish fokuslari va foydali maslahatlar

Saqlash uchun faqat pishgan uzum tanlanishi kerak. Uning rezavorlari chirigan yoki maydalanmasligi kerak. Agar bunday uzum shamlardan uchib ketsa, ular olib tashlanadi.

Agar uzum kichik bo'lsa va shamlardan saqlash uchun ishlatilsa, ular oldindan namlanadi va shundan keyingina sovuq suv oqimi bilan yuviladi. Katta rezavorlar bilan novdalarni suv bilan to'kish kerak emas.

Olma, uzum kabi, suv bilan yaxshilab chayish kerak. Ular gijjalar va chirigan bo'lishi kerak.

Qopqoqni ehtiyotkorlik bilan aylantirgandan so'ng, bankani teskari burishni unutmang. Qopqoq ostidan havo pufakchalari oqib chiqa boshlasa, kalit bilan qopqog'idan yana o'ting yoki iloji bo'lsa, boshqasini oling.

Salqin konserva faqat adyol ostida, idishlarni teskari aylantiring. Ichimlik xona haroratiga qadar soviganidan keyin saqlash uchun qo'ying.

Ehtimol, nosog'lom uzumning eng yomon belgisi, ularni kompotlarda ishlatishga imkon bermaydi, bu shamlardan o'rgimchak to'rlarining mavjudligi. Qanday bo'lmasin, bu uzumlarni butun cho'tkalar bilan ishlatish mumkin emas va alohida rezavorlar qo'shimcha ravishda tekshirilishi kerak. Haqiqat shundaki, o'rgimchak to'rini juda qiyinchilik bilan yuvish mumkin, hatto uning kichik bir qismi, kompotda bir marta, butun yig'ilgan hajmni buzish bilan tahdid qiladi.

Uyda tayyorlangan uzum butun yil davomida bayram qilishni xohlaydi. Bu orzuni ro'yobga chiqarish va tabiatning ajoyib sovg'asidan bahramand bo'lish uchun siz qish uchun uzumdan kompot tayyorlashingiz mumkin.

Birinchi tayyorgarlik opsiyasi ichimlikning olma-uzum tarkibini nazarda tutadi. Ikkinchisi, aksincha, mevali qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi, pishgan uzumning haqiqiy biluvchilari uchundir. Uyga tayyorgarlik sterilizatsiya bosqichini o'z ichiga oladi. Bu yil davomida ichimlikni mazali saqlashning ishonchli usuli. Kompotda shakar bo'lishi shart. Uning miqdori uzumning xilma-xilligi va ta'miga bog'liq. Qoida tariqasida, nordon navlar ko'proq shakarni talab qiladi, shirinliklar esa limon kislotasini talab qiladi. Konservant preparatning fermentatsiyasini oldini oladi. Uy uzumidan tayyorlangan xushbo'y va tetiklantiruvchi ichimlik sizni xafa qilmaydi. Uzum kompoti har qanday taomni bezatadi va to'ldiradi va eng aziz va talabchan mehmonlarni quvontiradi.

Ingredientlar

• olma 250 gr
• uzum 700 g
• shakar 300 gr

Uzum kompotini qanday tayyorlash mumkin

Kuz hammaga yorqin, suvli mevalarni saxiylik bilan taqdim etsa-da, uzum va olmadan kompot tayyorlashni unutmang va biz uni qanday qilib to'g'ri va juda mazali pishirishni aytib beramiz.

Uzum, olma va olxo'ridan kompot tayyorlash uchun retsept

Tarkibi:

• ko'k - 1 dona;
• olxo'ri - 7-8 dona;
• olma - 2 dona;
• granüllangan shakar - 230 g;
• suv - 2,8 litr.

Tayyorgarlik

3 litrli idishni soda qo'shib yuving, so'ngra uni bug'ga 2 daqiqaga qo'ying. Biz olxo'rini bo'laklarga aylantiramiz va ularni tayyorlangan kavanozning pastki qismiga joylashtiramiz. Biz uzumni shoxchalardan ajratamiz, ularni filtrga joylashtiramiz va sovuq suv oqimi ostida yuvamiz, so'ngra ularni olxo'ri bo'lgan bir xil idishga o'tkazamiz. Biz chiroyli qizil olmalarni pichoq bilan tilimga kesib, uzum ustiga qo'yamiz.

Toza qozonga suv quying va yoqilgan pechka ustiga qo'ying. U to'liq qaynashi bilanoq, uni tayyorlangan mevalar bilan shisha idishga ehtiyotkorlik bilan quying. Biz ishlov berilgan qopqoq bilan yopamiz va hamma narsa 12 daqiqa turgandan so'ng, rangi o'zgargan suvni qaynatilgan idishga quyamiz. Oq shakar qo'shing va qaynay boshlaganidan keyin siropni taxminan 3 daqiqa davomida pishiring. Uni bankaga to'kib tashlang va to'liq to'xtaguncha aylantiring.

Isabella uzum kompoti, olma va nok

Tarkibi:

• Isabella uzumlari - 1 dona;
• olma (katta) - 2 dona;
• nok (katta) - 2 dona;
• - 1/4 choy qoshiq;
• mayda shakar - 220 g;
• suv - 2,7 litr.

Tayyorgarlik

Biz Isabella uzumining zich rezavorlari bilan go'zal dastani yarim soat davomida salqin suvga botiramiz. Keyinchalik, biz uni olib tashlaymiz, uni yana bir marta musluk ostida yuvamiz va steril, 3 litrli shisha idishning pastki qismiga qo'yamiz. Biz avval yuvilgan nokni olma bilan birga ikkita teng yarmiga kesib, o'rtasini o'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz. Endi biz yarmining har birini yana 4 ta uzunlamasına bo'laklarga ajratamiz va ularni shishaga o'tkazamiz. Pechkada qaynayotgan ichimlik suvini sekin-asta mevalarimiz solingan idishga quyamiz va 10-12 daqiqadan so'ng hosil bo'lgan infuzionni (mevasiz) yana tovaga quyamiz. Unga mayda shakar va ozgina limon kislotasi qo'shing. Yangi qaynatilgan aromatik siropni nordon bilan mevali shishaga to'kib tashlang va hosil bo'lgan kompotni qayta ishlangan qalay qopqog'i ostida yoping. Shishani ag'daring va keyingi kunga qadar yashiring, uni issiq adyolga o'rang.

Men hech qachon o'zimni bezovta qilmadim yoki konserva tayyorlashga vaqt sarflamadim. Ammo oila kattalashganida, men qish uchun yaxshi ta'minot, sabzavotlar, mevalar va konservalangan kompotlar haqida o'ylashim kerak edi. Bundan tashqari, bu yoz bizni uzumning ko'pligi bilan xursand qildi. Afsuski, bunday yaxshilik yo'qoladi.

Oddiy retseptlar bilan qurollanib, qish uchun uzum va olma kompotini konservalashni boshladim.

Qish uchun olma va uzum kompoti

Va retsepti haqiqatan ham juda oddiy va har qanday uy bekasining kuchida.

Retseptdagi ingredientlar 3 litrli bankaga to'g'ri keladi.

Tarkibi:

• Uzum - bir necha novdalar,
• olma 1-2 dona,
• granüllangan shakar - 7 osh qoshiq,
• limon kislotasi - bir osh qoshiq yoki 2 limon halqasining uchida.

Pishirish jarayoni:

Bundan tashqari, bizga kerak:

• Tikuv kaliti, agar qopqoqlar tikuv uchun bo'lsa,
• qutilarni sterilizatsiya qilish uchun doira yoki choynak,
• kamida 3 litr hajmli kostryulkalar.

Avvalo, biz hosilni yig'ish uchun uzum bilan shug'ullanamiz.

U bilan birga novdalar chuqur idishga, masalan, kostryulka yoki havzaga o'ralgan bo'lishi kerak, tepaga suv quyib, kamida yarim soatga qoldirilishi kerak. Bu mayda rezavorlardan changni olib tashlaydi va kichik midgelarni olib tashlaydi.

Uzum suvda bo'lsa-da, konserva uchun qutilar va qopqoqlarni qilishingiz mumkin.

Uzum va olmadan kompotni maksimal sig'imli idishlarda tayyorlash yaxshidir, shunda butun oila uchun etarli bo'ladi. Axir, hech qachon juda mazali kompot bo'lmaydi.

Bundan tashqari, kamida 3 litr hajmdagi yirtqichlardan toza suv to'plashingiz va uni olovga qo'yishingiz kerak, shunda u bir necha daqiqa qaynatiladi va qaynatiladi.

Qopqoqlarni bir-biriga mahkam o'rnashmasligi uchun idishga soling. Suv bilan to'ldiring va u bilan qopqoqlarning yuzasini yoping. 4-5 daqiqa davomida qaynoq suvda qaynatib oling va namlang. Yong'inni o'chiring, ularga kerak bo'lgunga qadar ularni suvda qoldiring.

Banklar siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda sterilizatsiya qilinishi mumkin. Har bir kavanozni aylana ustiga qo'yib, issiq bug'da 10 daqiqa ushlab turishingiz mumkin. Chovgumni oldindan mato tiqin bilan yopib qo'ygan holda, choynakga bankalarni o'rnatishingiz mumkin. Ko'p pishirgichda bankalarni sterilizatsiya qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, 8-10 daqiqa davomida bug'da saqlang. Steril idishlar aylana yoki choynakdan chiqariladi va bo'yin yuqoriga qarab stolga qo'yiladi.

Yuvilganini toza idishga soling.

Mening kompotimdagi olma va qobig'ini olib tashlamasdan tilimga kesib tashlang. Biz olma bo'laklarini uzum shoxlari ortidan bankalarga jo'natamiz.

Limon kislotasini to'g'ridan-to'g'ri idishga soling.

Shakar ham bor.

Qaynayotgan uzum va olmalarni suv bilan to'kib tashlang. Kichkina cho'chqa, kepak yoki chashka yordamida yirtqichlardan idishga qaynoq suv quyishingiz mumkin. Kastryulkadan qaynoq suvni idishga quyish kerak emas, bu travmatikdir.

Biz olma darhol issiqdan ko'tarilganini ko'ramiz. Biz bankani olma uzumli kompot bilan qaynatilgan qopqoq bilan yopamiz va darhol kalit bilan o'ramiz.

Lekin bu hammasi emas. Limondan foydalanib, limon kislotasisiz uzum va olmalardan qish uchun kompot tayyorlash bo'yicha yana bir maslahat bor.

Toza limonni tilimga kesib oling.

Bir piyola ichiga shakar tushiring va 2 tilim limon qo'shing. Taxminan 500 ml qaynoq suv quying, eriguncha shakarni aralashtiring.

Limon va shakar aralashmasini yirtqichlardan to'kib tashlang, 2 - 2,3 l qo'shing. suv va 2-3 daqiqa qaynatiladi. Limonni chiqarib oling va bu suyuqlikni idishdagi uzum va olma ustiga quying. Darhol yoping va o'rang.

Erga issiq adyolni yoyib, ustiga bankalarni qo'ying, qovoqlari pastga. Yoping, o'rang va bir kechada sovushini qoldiring. Ochilgach, siz kompotning rangi yanada jozibali va to'yinganligini ko'rasiz.

Kompotning muhrlangan qutilarini oqish uchun tekshirish va sovuq qish kunlari boshlanishidan oldin ularni qorong'i joyda salqin joyga qo'yish qoladi.

Bunday uy qurilishi kompotlarini yig'ib, qishda siz o'tkazgan vaqtingizga hech qachon afsuslanmaysiz.

Olma va uzumni yig'ish uchun bosqichma-bosqich fotosurat retsepti uchun biz Svetlanaga rahmat.

Ehtimol, siz olxo'ri kompotining retsepti bilan qiziqasiz:

Retseptlar daftarchasi sayti sizga mazali blankalar tilaydi!