Hech kimga sir emaski, ortiqcha vazn XXI asrning balosi hisoblanadi. Ammo bir nechta onalar chaqaloqlarda ortiqcha vazn haqida o'ylashadi. Va bu, afsuski, juda keng tarqalgan, ayniqsa bola ona sutidan chaqaloq ovqatiga o'tganda. Nega? Chunki biz chaqaloqqa qo'shimcha oziq-ovqat sifatida berila boshlagan sabzavotlarning barcha turlariga nima kiritilganligi haqida kamdan-kam o'ylaymiz.

Ko'rinishidan, kartoshka pyuresi eng mos keladi - yumshoq, oson hazm bo'ladigan va assimilyatsiya qilinadi. Ammo onalar kartoshkaning makkor mahsulot ekanligini unutmasliklari kerak. Bu ortiqcha kraxmal tufayli ich qotishiga hissa qo'shishi mumkin. Va uglevodlar kichkina odamning vaznini tezda oshiradi. Ammo bu taomni dietadan butunlay chiqarib tashlamaslik kerak. Siz uni to'g'ri pishirishingiz kerak.

Bolalar kartoshka pyuresi - tayyorlash:

1. Avval kartoshkani suvga solib, undan ortiqcha kraxmalni olib tashlashingiz kerak. Terini ehtiyotkorlik bilan kesib tashlaganingizdan so'ng, uni bir kun toza suvga qo'ying.

2. Keyin kartoshkani qaynatish mumkin. Suvga tuz qo'shmang va hosil bo'lgan pyurega tuz qo'shmang - ortiqcha tuz ham bolalar, ham kattalar uchun zararli.

3. Kastryuldan deyarli barcha suvni to'kib tashlang, so'ngra qolgan bulonda kartoshkani ehtiyotkorlik bilan maydalang. Siz uni mikser bilan urishingiz yoki blender bilan aralashtirishingiz mumkin.

Chaqaloqlar uchun kartoshka pyuresi bo'laksiz, yumshoq, havodor va issiq bo'lishi kerak.. Siz unga ona sutini qo'shishingiz mumkin, lekin uni haddan tashqari oshirmang.

Agar buni birinchi marta qilayotgan bo'lsangiz, avval unga bir choy qoshiq pyuresi tatib ko'ring. Allergiyaga e'tibor bering. Har bir narsa tartibda bo'lsa, siz ovoz balandligini oshirishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Kartoshka idishlari olti oylikdan boshlab bolalar uchun tayyorlanishi mumkin. Bu yoshda kartoshka pyuresi shaklida bolaga qo'shimcha oziq-ovqat sifatida kiritila boshlaydi. Bola qanchalik katta bo'lsa, siz bolalar uchun turli xil kartoshka idishlarini tayyorlashingiz mumkin. Bugun men siz bilan uch yoshgacha bo'lgan bolalar uchun kartoshka pyuresi retseptlarini baham ko'raman.

Bir yilgacha bo'lgan bolalar uchun kartoshka pyuresi

Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun kartoshka sifatli, zararsiz, buzilish va chirish belgilarisiz tanlanishi kerak. Yashil dog'lar bilan kartoshka pyuresini pishirolmaysiz.

Tanlangan kartoshkani iliq suvda cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang. Tozalang va yana issiq suv bilan yuving.

Bir necha soat sovuq suvda namlang. Siz uni bir kechada qoldirishingiz mumkin, lekin kartoshkani muzlatgichga qo'ying. Suv kartoshkani to'liq qoplashi kerak, shunda ularda qora dog'lar paydo bo'lmaydi.

Kartoshkada ko'p bo'lgan kraxmalni olib tashlash uchun kartoshkani suvda namlash kerak va kichik bolalar hali ham uni yaxshi o'zlashtirmaydi.

Namlangan kartoshkani bir necha bo'laklarga bo'ling. Kartoshka bug'lanadi yoki oz miqdorda tozalangan suvda qaynatiladi.

Tayyor kartoshka elakdan o'tkaziladi yoki blenderda maydalanadi, kartoshka qaynatilgan suv qo'shiladi.

Siz kartoshkani iliq qaynatilgan sut bilan suyultirishingiz mumkin. Tuz kartoshka pyuresiga pyuresi paytida sho'r eritma sifatida qo'shiladi.

Sariq kartoshka pyuresi

Tarkibi:

Kartoshka - 250 gramm

Yog '- 10 gramm

Sut - 50 gramm

Sarig'i - 1/2 dona

Kartoshka ildizlarini cho'tka bilan iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Tozalang va qaynoq suvga tushiring. tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Katta kartoshkani yarmiga yoki chorakka bo'ling.

Suvni to'kib tashlang va kartoshkani elakdan o'tkazing yoki blender bilan pyuresi. Issiq sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pechkaga qo'ying va past olovda ikki/uch daqiqa qaynatib oling. Sariyog 'va tuxum sarig'ini qo'shing, ular bir osh qoshiq sovuq qaynatilgan sut bilan suyultirilishi kerak.

Tayyor pyuresi yumshoq va silliq, bo'laklarsiz bo'lishi kerak.

Tuxumli kartoshka pyuresi

Tarkibi:

Kartoshka - 200-250 gramm

Sut - 50 gramm

Yog '- 10 gramm

Tuxum - 1/4 dona

Dereotu ko'katlar - 1 chimdik

Tuxum bilan kartoshka pyuresini qanday tayyorlash mumkin:

Kartoshkani cho'tka bilan iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang va tozalang. Qaynayotgan suvga botirib, pishganicha qaynatib oling.

Sut va sariyog 'bilan kartoshka pyuresi tayyorlang.

Tuxumni qaynatib oling. Sovuq suvda sovutib oling va tozalang. Kichik kubiklarga kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Tayyor kartoshka pyuresini plastinka ustiga qo'ying. Tug'ralgan tuxum bilan seping. Agar bola bir yoshdan katta bo'lsa, siz pyureni yangi arpabodiyon bilan sepishingiz mumkin, bu juda nozik kesilishi kerak.

Yashil no'xat bilan kartoshka pyuresi

Tarkibi:

Kartoshka - 200-250 gramm

Yashil no'xat - 50 gramm (konservalangan)

Yog '- 10 gramm

Sut - 50 ml

Yashil no'xat pyuresini qanday tayyorlash mumkin:

Kartoshkani ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. Blenderda pyuresi yoki kartoshka pyuresi bilan maydalang. Pyures silliq, bo'laklarsiz bo'lishi kerak.

Yashil no'xatni bulon bilan birga qaynatib oling va filtrga tashlang. Kartoshka pyuresi bilan aralashtiring. Sut qo'shing va past olovda qaynatib oling.

Sariyog 'qo'ying va aralashtiring.

Yashil no'xat o'rniga siz mayda tug'ralgan qaynatilgan sabzi, yashil loviya po'stlog'ini qo'shishingiz mumkin.

Pomidor bilan kartoshka pyuresi

Tarkibi:

Kartoshka - 200 gramm

Yangi pomidor - 50 gramm

Sariyog '- 15 gramm

Tuz eritmasi - 5 gramm

Yangi arpabodiyon yoki maydanoz

Kartoshka pyuresini qanday tayyorlash mumkin:

Kartoshkani iliq suvda cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang. Peelingsiz pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishiring.

Kartoshka pulpasini qoshiq bilan olib tashlang. Sariyog 'va tuz eritmasini qo'shing va vilkalar bilan yaxshilab maydalang.

Pomidorlarni yuving, issiq suv bilan yuving va quriting. Dilimlarga kesib oling va kartoshka pyuresi ustiga qo'ying. 5 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin pyureni yangi arpabodiyon yoki maydanoz bilan seping.

Oxirgi maqolalarni pochta qutingizga oling

Kartoshkadan ko'ra mashhurroq sabzavotni tasavvur qilish qiyin. U har qanday shaklda, qovurilgan, qaynatilgan va hatto formada mazali bo'ladi. Aksariyat bolalar buni mukammal qabul qilishadi, ayniqsa kartoshka pyuresi. Bugun biz ushbu sabzavotning foydalari, uni chaqaloqning ratsioniga kiritish uchun maqbul davr va ehtiyot choralari haqida gapiramiz.

Tarkibi

Agar siz kartoshka faqat kraxmaldan iborat deb o'ylasangiz, adashasiz. Aslida, u foydali elementlarga ham ega:

• uglevodlar energiya manbai;
• S vitamini - ammo deyarli barchasi qobig'ida to'plangan;
• temir - olma kabi ko'p bo'lmasa-da, lekin u hali ham mavjud;
• B guruhi vitaminlari - ular nafaqat asab tizimi uchun foydali, balki metabolik jarayonlarda muhim rol o'ynaydi, shuningdek, anemiyaning oldini olish uchun ham kerak;
• magniy - yurak uchun foydali;
• fosfor - miya uchun "oziqlanish", suyak tizimining rivojlanishi uchun muhim;
• kaliy - mushak hujayralariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ularning o'sishiga yordam beradi, asabiylashishni kamaytiradi.

Kartoshka tarkibida xrom, molibden, mis, kobalt va boshqa foydali elementlar ham mavjud. Bu kamtarona sabzavot vitamin va minerallar zahiralarini to'ldirishga yordam beradi va uni engil qabul qilmaslik kerak.

Kartoshkaning foydasi bormi?

Ko'pgina dietalar kartoshkadan foydalanishni cheklashni nazarda tutadi, lekin bolalar, xayriyatki, ularga rioya qilmaydilar, shuning uchun biz bu ajoyib sabzavot ular uchun qanday foydali ekanligini muhokama qilamiz. Asosiy afzalliklari:

• Anemiyaning oldini olish. Kartoshkada mavjud bo'lgan B6 vitamini tufayli temir yaxshiroq so'riladi, bundan tashqari, lipid almashinuvi tezlashadi, aminokislotalarni qayta ishlash va homosistein ishlab chiqarish uchun ham muhimdir.
• Kapillyar tomirlarni mustahkamlaydi, immunitetni yaxshilaydi - bu ta'sir S vitamini bilan ta'minlanadi.
• Elektrolitlar va kislota balansini, shuningdek, qon bosimini normallantiradi.
• Folik kislota, oqsillar va uglevodlarning hazm bo'lishini oshiradi, tana hujayralarining kislorod bilan to'yinganligiga hissa qo'shadi.
• Birlashtiruvchi to'qimalarni mustahkamlash uchun xizmat qiladi, skelet tizimining to'g'ri shakllanishi uchun muhimdir.
• Molibden tufayli organizm purinlar va pirimidinlarni qayta ishlash, shuningdek, oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalarni singdirish uchun zarur bo'lgan fermentlarni ishlab chiqaradi.

Kartoshka oqsillari o'simlik manbalarining barcha aminokislotalarini, shu jumladan muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Kaliy va fosforning kunlik ehtiyojini olish uchun 300 g sabzavot kifoya qiladi.

Muhim! S vitamini saqlash vaqtida yo'q qilinadi, bahorda uning miqdori minimal bo'ladi, uning tarkibi ham tayyorlash usuliga bog'liq, uni bug'lash yaxshidir, shuning uchun kartoshkada ko'proq vitaminlar saqlanadi.

Boshqa ko'plab sabzavotlardan farqli o'laroq, kartoshkani oshqozon-ichak traktining ba'zi kasalliklari, masalan, oshqozon yarasi yoki gastritning kuchayishi bilan ham iste'mol qilish mumkin. Uning sharbati oshqozonning kislotaliligini oshirish uchun tavsiya etiladi. Kartoshkada mavjud bo'lgan kaliy ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi, shuning uchun uni ayrim buyrak kasalliklari bilan og'rigan bemorlarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi.

Kartoshka kaloriyalarda yuqori, agar siz energiya zahiralarini to'ldirishingiz kerak bo'lsa, u sabzavotlarning eng yaxshisidir va uning tuzilishi va tarkibidagi oqsil o'simlik oqsillariga iloji boricha yaqinroqdir. Kartoshka tarkibidagi aminokislotalar deyarli to'liq so'riladi. Yana bir ortiqcha: minerallarning sezilarli konsentratsiyasi tufayli kartoshka tananing kislota-baz muvozanatini normallashtirishga yordam beradi.

Kartoshka, albatta, kislotalilikdan kelib chiqqan kasalliklar uchun menyuga kiritilishi kerak - gut va boshqalar. Sabzavot kislotalarni zararsizlantiradi. Shifolash ta'siridan tashqari, yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatiladi - kartoshka tarkibidagi moddalar majmuasi hujayralarni tiklashni tezlashtiradi va ularning yo'q qilinishini sekinlashtiradi.

Kartoshkani chaqaloqlarning ratsioniga kiritish

Ilgari, kartoshka sabzavotlar orasida birinchilardan biri sifatida menyuga kiritilgan. Bugungi kunda bir yilgacha bo'lgan bolalar uchun ovqatlanish strategiyasi o'zgardi. Shifokorlar birinchi navbatda bolani qovoq, gulkaram, qovoqqa o'rganishni maslahat berishadi va shundan keyingina uning menyusini kartoshka bilan to'ldirishadi. Uni ratsionga qo'shishning maqbul davri 7-8 oyni tashkil qiladi va agar chaqaloq shishadan oziqlansa, u bir necha hafta oldin bo'lishi mumkin - 6-6,5 oyda.

Qaysi pyuresi yaxshiroq: uy qurilishi yoki sanoat? Albatta, yangi, uy qurilishi, chunki u ko'proq vitaminlarga ega. Hech qachon ikki kun davomida ovqat pishirmang, uni ovqatlantirishdan oldin qilish yaxshidir. Boshqa maslahatlar:

• tozalashdan so'ng, sotib olingan kartoshka nitratlarni olib tashlash uchun 30-40 daqiqa davomida suvda namlangan bo'lishi kerak;
• tozalashdan oldin mevalarni yuving - bu bilan siz pulpa ichiga tushadigan idishga tuproq zarralarini tushmasligingiz mumkin;
• kartoshkaga o'rganib qolganda, bolaga yarim suyuq kartoshka pyuresini taklif qiling, keyinroq, u ko'niksa, qalinroq mustahkamlik paydo bo'ladi;
• kartoshka pyuresi iliq sut bilan suyultirilishi kerak, agar chaqaloq bunga toqat qilmasa - sabzavotli bulon bilan, bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun suyuqlikni asta-sekin qo'shing.

Yosh onalarning keng tarqalgan xatosi har kuni undan kartoshka va idishlarni berishdir. Siz buni qilmasligingiz kerak, chunki chaqaloqning dietasi turli xil bo'lishi kerak. Keyinchalik, qizingiz yoki o'g'lingiz kartoshkaga o'rganib qolganda, aralash sabzavotli pyureni taklif qiling, masalan, unga qovoq, gulkaram yoki brokkoli, sabzi qo'shing, idishni piyoz bilan to'ldirishga harakat qiling - agar bola buni yoqtirmasa, qilmang. o'ziga xos hid tufayli, u uzoqda, barcha bolalar unga sodiqdir.

Birinchi marta chaqaloq uchun yarim choy qoshiq kartoshka pyuresi etarli. Porsiyani asta-sekin oshirib, uni 80-100 g gacha oshiring.Kichik kartoshkani haftasiga 2-3 martadan ko'proq taklif qilmang. Oziq moddalarni tejash uchun tavsiyalarimizga amal qiling:

• qaynatilgandan keyin olovni minimal darajaga tushiring, kartoshka ustiga qaynoq suv quyish yaxshidir - bu termal ta'sir qilish vaqtini kamaytiradi, ko'proq vitaminlar qoladi;
• pishirilgan sabzavotlarni suvda qoldirish mumkin emas, uni pishirishdan keyin darhol to'kib tashlash kerak;
• allaqachon ikkinchi kuni qaynatilgan kartoshkada deyarli 2 barobar kamroq foydali moddalar qoladi, uni xizmat qilishdan oldin darhol pishiring;
• Kartoshkani sho'rvaga pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin qo'yish kerak.
  Qovurilgan kartoshka, hatto istisno sifatida ham bolalar uchun ruxsat etilmaydi. Faqat pishiriladi (bir yarim yildan keyin) yoki qaynatiladi.

Retseptlar

Sariq kartoshka pyuresi

Mahsulotlar: 200 g kartoshka, 3-5 g sariyog ', 30-40 ml sut, 1 sarig'i, ta'mga tuz.

Kartoshkani pishganicha qaynatib oling, to'kib tashlang, elakdan o'tkazing, asta-sekin sut qo'shing, kerakli mustahkamlikka erishing. Tayyor taomga 10 ml qaynatilgan sut bilan ko'pirtirilgan oqsil qo'shing.

Kartoshka va karam kostryulkalari

Mahsulotlar: 250 g kartoshka, 150 g oq karam, bir juft osh qoshiq un, 1 kichik piyoz, 1 tuxum.

Kartoshkani qaynatib oling va 1 tuxum, un va tuz bilan maydalang. Hammayoqni maydalang, piyozni kub shaklida kesib oling, bularning barchasini pishganicha pishiring, eng oxirida tuzlang - agar bu oldinroq bajarilsa, karam qorayadi. Pishirish idishining pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping, so'ngra kartoshka pyuresining yarmini, keyin karamni qo'ying. Yuqori qatlam - kartoshka pyuresi. 45-50 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshka pishirig'i

Mahsulotlar: 4-5 o'rta kartoshka, 1 sabzi, 50-100 g lavlagi yoki boshqa sabzavotlar (brokkoli, gulkaram, qovoq), 1-2 piyoz, ko'katlar, tuz.

Oldindan tozalangan kartoshka va sabzi mayda kubiklarga kesib oling, piyoz bilan ham xuddi shunday qiling. Sabzavotlarni yirtqichlardan soling, suv bilan yoping, 15-20 daqiqa davomida past olovda pishganicha pishiring. Eng oxirida ko'katlar va tuz qo'shing.

Ehtiyot choralari

Yashil ildizlarni pishirish mutlaqo mumkin emas - bu rang ulardagi solanin hosil bo'lishi bilan bog'liq. Kartoshka ayrim oshqozon-ichak kasalliklariga chalingan bolalar uchun ham zararli. Kamdan kam hollarda, sabzavot allergiyaga olib kelishi mumkin, shuning uchun uni chaqaloqning ratsioniga kiritgandan keyin birinchi kunlarda ehtiyot bo'ling.

Yoz va kuz sabzavot va mevalarga boy bo'lgan ko'plab "jonli" vitaminlarni olish imkoniyatini beradi. Kattalar va bolalar tomonidan iste'mol qilinadigan eng mashhur sabzavotlardan biri kartoshka hisoblanadi. Ko'pincha, u dietologlar va pediatrlar tomonidan dietaga birinchilardan bo'lib - keyin yoki gulkaramdan keyin kirishni tavsiya qiladi. Barcha qo'shimcha ovqatlar singari, bu sabzavot ham chaqaloqlar uchun kartoshka pyuresi shaklida tayyorlanishi kerak. Kartoshka pyuresini tayyorlash usuli boshqa sabzavotlardan kartoshka pyuresini tayyorlashdan unchalik farq qilmaydi, lekin u o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lib, onaga bolasini mazali ovqatlantirishga yordam beradi.

Chaqaloqlar uchun mazali va to'yimli kartoshka pyuresi olish uchun avvalo to'g'ri sabzavotlarni tanlashingiz kerak. Ildiz hosili teri ostidagi ko'katlarsiz, chirish belgilarisiz, fitofloraga ta'sir qilmaydigan va ko'chatlarsiz bo'lishi kerak. Shuningdek, ota-onalar nitratlar bilan kartoshka sotib olishdan qochishlari kerak, buning uchun o'z bog'idagi sabzavotdan foydalaning yoki uni ishonchli joylardan sotib oling.

Bolalar pyuresini qanday tayyorlash mumkin?

1. Qalin qatlam bilan qobig'ini olib tashlaganingizdan so'ng (ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun) bir kun suvda namlang.
2. Kesib oling va qaynoq suv bilan sirlangan idishga soling. Qopqoq bilan pishiring va past olovda qaynatib oling. Suvni tuzlamang.
3. Qaynatilgan kartoshkani olib tashlang va issiq bo'lganda ularni osonlikcha maydalang.
4. Yarim suyuq pyuresi hosil qilish uchun kartoshka, sut qaynatmasini qo'shing.

Chaqaloqlar uchun kartoshka pyuresi bo'laklarsiz, yumshoq, juda yumshoq va qalin bo'lmasligi kerak. Issiq xizmat qiladi.

chaqaloq kartoshka pyuresi retsepti

O'tli kartoshka pyuresi:

Tarkibi:

Ovqat pishirish

Tayyorlangan kartoshkani kub shaklida kesib oling. Ularni qaynoq suv bilan yirtqichlardan soling va qopqog'ini yoping, past olovda 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin u erda tug'ralgan ko'katlar yoki karam qo'shing va barcha sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring, yana 5-10 daqiqa. Keyin suvni to'kib tashlang va sabzavotlarni blender bilan maydalang yoki sut qo'shib, kerakli mustahkamlik pyuresi hosil bo'lguncha elakdan o'tkazing.

Esingizda bo'lsin, ular bolani bir choy qoshiqdan kartoshka bilan tanishtirishni, chaqaloqning unga alerjisi borligini tekshirishni boshlaydilar. Agar u ko'rinmasa, siz qismni oshirishingiz mumkin. Va har safar chaqaloq uchun onasi sog'lig'iga zarar etkazmaslik uchun yangi kartoshka pyuresini tayyorlashi kerak.

O'qish 6 min. Ko'rishlar 584 14.03.2018 da chop etilgan

Salom aziz blog o'quvchilari!

Siz juda ko'p kartoshka idishlarini nomlashingiz mumkin - u uzoq vaqtdan beri ish kunlari va bayramlarda bizning stollarimizda mavjud. Bu eng mashhur, tez-tez iste'mol qilinadigan va barcha mahsulotlar tomonidan sevilgan. Kartoshka pyuresi , qovurilgan kartoshka, qovurilgan, zrazy va kartoshka krep shaklida - bu ota-onalar tomonidan o'zlari uchun tayyorlanadi. Va eng kichigiga nimani taklif qilish mumkin? Bolamni kartoshka bilan boqishni boshlashim kerakmi? Bolaning tanasi uchun undan qanday foydalanish kerak? Keling, buni aniqlaylik.

Kartoshkaning qanday foydalari bor?

Agar kartoshkani boshqa sabzavotlar bilan taqqoslasak, unda kraxmal va uglevodlarning eng yuqori miqdori mavjud. Ushbu haqiqatga asoslanib, ko'pchilik ota-onalar chaqaloqni kartoshka pyuresi bilan boqish kerakmi yoki yo'qmi, shubhalanishadi. Lekin bu ildiz hosili o'tkir ta'mga ega bo'lmagan, juda yumshoq bo'lgan pyuresi boqish uchun ideal. Tushlik uchun kartoshka idishi butun kun uchun zarur energiya ta'minotining o'ndan bir qismi bo'lishi mumkin.

S vitaminiga kelsak, kartoshka tarkibida tanani kunlik norma bilan to'ldirish kifoya. Ovqat hazm qilish traktining to'g'ri ishlashiga hissa qo'shadigan tola ham mavjud. Kartoshka ovqat hazm qilish organlarining devorlarini o'rab olish xususiyatiga ega. Mahsulot tarkibidagi kaliy yurak mushaklarini mustahkamlaydi. Selen - qalqonsimon bezni himoya qiladi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. Kartoshka hipoalerjenik sabzavot ekanligini ta'kidlash muhimdir.

Kartoshkaning zarari

Kartoshkaning asosiy kamchiligi shundaki, uzoq muddatli saqlash vaqtida meva tarkibida solanin hosil bo'la boshlaydi. O'sib chiqqan kartoshkani olmang, ularda ushbu moddaning eng yuqori foizi mavjud. Bolalar uchun ovqat tayyorlash uchun qalinroq qobiq qatlamini olib tashlang - bu tanani zararli moddaning eng kichik dozasidan ham himoya qiladi.

Kartoshkani qachon bolalar ratsioniga kiritish mumkin

Emizgan bolalar uchun bir komponentli kartoshka pyuresi olti oylikdan, sun'iy bolalar uchun - 5 oydan boshlab ruxsat etiladi. Kartoshkani 9 oydan boshlab boshqa mahsulotlar bilan birlashtira olasiz.

Kichkintoy uchun kartoshka pyuresi tayyorlash uchun qaynatilgan kartoshkani blenderda maydalash, ozgina sut va bir tomchi o'simlik moyi bilan suyultirish kerak. Tuz kerak emas, bola 10 oylik bo'lganda ovqatga tuz qo'shiladi. 8 oydan boshlab ular vilkalar bilan pyuresi qaynatilgan kartoshkani berishadi.

Bolalar menyusi uchun mahsulotni tanlash

Ideal variant o'zingiz yetishtirgan kartoshka bo'ladi. Ammo bog 'siz uchun bo'lmasa, mahalliy mahsulotlarni tanlang, shuning uchun siz kimyoviy moddalar yoki GMO bilan qayta ishlangan kartoshkani sotib olish xavfini kamaytirasiz.

Kartoshkaning kattaligi o'rta bo'lishi kerak, juda katta yoki kichik ildiz mevalari ko'p foyda keltirmaydi va ular yomonroq ta'mga ega. Ildiz hosili mustahkam bo'lishi kerak, qobig'ida oq yoki qora dog'larsiz. Tanlashda ehtiyot bo'ling.

Kartoshkada nitratlar borligini qanday aniqlash mumkin?

Ildiz hosilidan kesilganda sharbat chiqmasligi kerak.

Qo'shimcha ovqat tayyorlash

Qo'shimcha ovqatlarni tayyorlashdan oldin kartoshkani kraxmaldan tozalash kerak. Buning uchun:

1. Sizga kerak bo'lgan miqdorda kartoshkani tozalang.
2. Kartoshkani sovuq suv bilan to'kib tashlang va bir kunga qoldiring.
3. Ildizlarni pishirishdan oldin darhol yuving.

Kartoshka pyuresi: retsept olti oylikdan boshlab chaqaloqlar uchun

2 ta kichik kartoshkani yirtqichlardan yoki sekin pishirgichda qaynatib oling. Jarayon 20-25 daqiqa davom etadi. Tayyor kartoshkani blender bilan maydalang. Yumshoqroq va engilroq mustahkamlik uchun pyuresi ona suti yoki ildiz qaynatilgan suv bilan suyultiriladi. Siz chaqaloqni iliq pyuresi bilan boqishingiz kerak.

Barcha qo'shimcha ovqatlar singari, kartoshka ham tananing reaktsiyasidan keyin kuniga bir choy qoshiqdan boshlanadi.

Kartoshka pyuresi kotletlari

Ushbu retsept bo'yicha idish 1,5 yoshli chaqaloq uchun tayyorlanishi mumkin.

Ingredientlar

• 1 tovuq tuxumi;
• 1 ta kichik sabzi;
• 50 gramm har qanday qattiq pishloq;
• 3 ta o'rta kattalikdagi kartoshka;
• 3 osh qoshiq un;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Ovqat pishirish

Kartoshkani tuzlangan suvda qaynatib oling. Keyin uni pyuresi bo'lishi kerak va ozgina sovishini kuting. Pyuresni qo'llaringiz bilan tegizishingiz va ularni yoqmasligingiz bilanoq, siz pattilarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Buning uchun 1 tuxumni kartoshka pyuresiga urib, aralashtiramiz. Sabzi va pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Barcha ingredientlarni bir massaga aralashtiring, un qo'shing.

Ho'l qo'llar bilan kichik patti shaklida shakllantiring. Ularni o'simlik yog'i bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovuring. Siz sabzi har qanday boshqa sabzavotlar bilan almashtirishingiz mumkin, shuningdek, kotletni non bo'laklariga aylantirib, unni butunlay yo'q qilishingiz mumkin.

Sut bilan kartoshka pyuresi retsepti

Ingredientlar

• 3 ta kartoshka;
• 80 ml sut;
• 1 choy qoshiq sariyog ';
• 1 sarig'i;
• tuz.

Ovqat pishirish

Qaynatilgan kartoshkani pyurega aylantiring, kartoshkani aralashtirib, unga issiq sut qo'shing. Olingan massani qaynatib oling. Keyin tuz, sariyog 'va tuxum sarig'ini qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.

Pyures pomidor sharbati (agar chaqaloq unga alerjisi bo'lmasa), sabzavotli salatlar yoki qovurilgan sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.

Kartoshka sho'rva-kartoshka pyuresi (1,5 yoshdan bolalar uchun)

Ingredientlar

• 3 ta o'rta kartoshka;
• 100 gramm gulkaram;
• 1 katta sabzi;
• 1 ta kichik piyoz;
• 200 gramm qattiq pishloq;
• 2,5 osh qoshiq qatiq;
• 5 litr suv;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Ovqat pishirish

Kartoshkani bir xil o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling. Gulkaram kichik inflorescences bo'linishi kerak. Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing, piyozni kub shaklida kesib oling. Idishdagi suv qaynayotganda, siz unga kartoshka va karam inflorescences qo'shishingiz mumkin, o'rtacha olovda 25 daqiqa davomida pishiring.

Sabzi va piyozdan siz sariyog 'bilan qovurishingiz kerak. Lekin piyozni "oltinlash" qilmang, u shunchaki shaffof bo'lishi kerak. Qovurilgan kartoshka va karamga qo'shing va past olovda 7 daqiqa qaynatib oling.

Keyingi qadam sho'rva pyuresi, bu blender bilan amalga oshirilishi mumkin. Pyuresga smetana, tuz va maydalangan pishloqning bir qismini qo'shing, boshqa qismini xizmat qilishda foydalaning, ustiga sho'rva seping. Bundan tashqari, yangi o'tlar va oq non bilan xizmat qilish mumkin.

Kartoshka pyuresi (2 yoshdan bolalar uchun)

Ushbu retsept kichkintoyingizning ratsioniga xilma-xillik qo'shadi. Siz bunday taomni pechda ham, sekin pishirgichda ham pishirishingiz mumkin.

Ingredientlar

• 0,5 kg kartoshka;
• 300 gramm tovuq yoki maydalangan mol go'shti;
• 1 tuxum;
• 30 gramm sariyog ';
• 100 ml sut;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi;
• ta'mga tuz;
• 2 osh qoshiq non bo'laklari.

Ovqat pishirish

Kartoshkani tuzlangan suvda qaynatib oling. Mayda tug'ralgan piyozni skovorodkada qovuring. Piyozga maydalangan go'sht va tomat pastasini qo'shing, bu mahsulotlarni to'liq pishganicha qovuring.

Tayyor kartoshka pyuresiga issiq sut va sariyog 'qo'shing, aralashtiring va tovuq tuxumini uring.

O'rta kattalikdagi pishiriladigan idishni oling va uni yog 'bilan yog'lang yoki pergament qog'oz bilan yoping. Ingredientlarni shakldagi qatlamlarga qo'ying: kartoshka pyuresi, qiyma go'sht, oxirgi qatlam kartoshka pyuresi bo'ladi.

Kastryulkani non bo'laklari bilan seping va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda yarim soat davomida pishiring.

Xulosa

Kartoshka pyuresi va kartoshka idishlari, agar ular mazali tayyorlansa va qiziqarli tarzda taqdim etilsa, bolalarni hayratda qoldirishi mumkin. Kartoshka bolalar menyusini diversifikatsiya qiladi va bu mahsulotdagi vitaminlar etishmasligi kartoshkani boshqa sabzavotlar bilan birlashtirish orqali osongina qoplanishi mumkin, keyin chaqalog'ingizning tushligi yanada sog'lom va qoniqarli bo'ladi.