มันเกิดขึ้นที่ผักชนิดนี้ยังไม่ได้รับความนิยมอย่างมากจากเรา หาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป ปรุงง่าย และมีสูตรอาหารมากมาย แต่ครั้งแล้วครั้งเล่าเราชอบมะเขือเทศและแตงกวาที่คุ้นเคยมากกว่า อาจเป็นเพราะเราไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับรากสีเขียวเหล่านี้? ดังนั้นหน่อไม้ฝรั่ง มันคืออะไร?

หน่อไม้ฝรั่งชนิดเดียวกัน

แม้ว่าหน่อไม้ฝรั่งจะไม่ค่อยเป็นที่นิยมในหมู่พวกเรา แต่ก็มีการปลูกและนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ (เป็นอาหาร เป็นยา ใช้ตกแต่งช่อดอกไม้) เป็นเวลาหลายพันปี คุณอาจเคยเห็นกิ่งก้านคล้ายก้างปลาสีเขียวในช่อดอกไม้ที่ประดับประดา นี่คือหน่อไม้ฝรั่ง

ลักษณะเด่นของมันคือฤดูกาลและความจำเป็นต้องกินใน สด... ไม่แนะนำให้เก็บหน่อไม้ฝรั่งในตู้เย็นนานกว่า 2 วัน คุณสามารถแช่แข็งหน่อไม้ฝรั่ง แต่ควรปรุงสุก (ปรุงสุก)

ในฐานะที่เป็นผักหน่อไม้ฝรั่ง ภาพถ่ายที่คุณเห็นด้านล่างมีสามสายพันธุ์:

• เขียว. ส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี

• สีขาว. เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายน เนื่องจากความลำบากในการสะสมและฤดูกาล จึงทำให้มีราคาที่สูงกว่า แต่รสชาติก็อ่อนกว่าสีเขียวด้วย

• สีม่วง. พันธุ์หายากที่มีรสชาติเฉพาะและขม ระหว่างทำอาหารจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว

นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่เรียกว่า ภาษาเกาหลี หรือ What is it? this product (fuju, fuju, แท่งถั่วเหลือง) ทำจากและผักที่เรากำลังพิจารณาไม่ได้

มีประโยชน์อะไรในหน่อไม้ฝรั่ง?

1. หน่อไม้ฝรั่งประกอบด้วยโพแทสเซียม สังกะสี เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามิน A, B1, B2, B9, C, E, PP
2. แอสพาราจีนช่วยลดความดันโลหิตและทำให้หัวใจแข็งแรง
3. Coumarins ปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดและการแข็งตัวของเลือด
4. ซาโปนินปรับปรุงการหลั่งของต่อม ขจัดเมือกจากหลอดลมและเสมหะบาง ๆ
5. แคโรทีนช่วยป้องกันมะเร็ง
6. ทำให้ผิวสวยป้องกันผมร่วงและผมหงอก
7. น้ำหน่อไม้ฝรั่งช่วยกำจัดอาการบวมและหูด และป้องกันการก่อตัวของเซลลูไลท์
8. เชื่อกันว่าหน่อไม้ฝรั่งเป็นยาโป๊ที่ดี

และนี่อยู่ไกลจาก รายการทั้งหมดคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมัน

อร่อยอะไร?

บางคนไม่เข้าใจว่าทำไมถึงมีเรื่องวุ่นวายมากมายเกี่ยวกับเรื่องธรรมดาอย่างหน่อไม้ฝรั่ง พวกเขารู้ว่ามันคืออะไร พวกเขาซื้อปรุงสุก แต่ไม่พบอะไรพิเศษในนั้น เป็นไปได้มากว่าสาเหตุของความผิดหวังคือไม่ปฏิบัติตามกฎการทำอาหาร

อยู่บ้านยังไงให้ไม่ผิดหวังในรสนิยมเธอ?

ขั้นแรกให้ล้างหน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำเย็น จากนั้นคุณต้องตัดส่วนล่างออกประมาณ 1/3 ณ จุดนี้ สีของก้านมักจะอ่อนกว่าเล็กน้อย อันที่จริงอันนี้ก็กินได้ แต่อันที่จริงคือท่อนล่างค่อนข้างแข็ง ท่อนบนนุ่มๆ

นอกจากนี้ หน่อไม้ฝรั่งสามารถต้มในน้ำและนึ่ง ทอดในกระทะ ปรุงในไมโครเวฟ แต่มีกฎสำคัญข้อหนึ่ง - ไม่ควรให้แสงมากเกินไป มิฉะนั้นหน่อไม้ฝรั่งจะได้สีที่ไม่พึงประสงค์และนิ่มเกินไป

กฎสำคัญข้อที่สอง: หากคุณวางแผนที่จะใช้หน่อไม้ฝรั่งเย็น ก็ควรทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น ล้างใต้น้ำไหลเย็นหลังจากปรุงอาหาร

ในไมโครเวฟ

วางก้าน 5-6 ชิ้นบนจานที่เข้าไมโครเวฟได้ ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เพิ่มน้ำสองสามช้อนโต๊ะ ครอบจาน ติดฟิล์มและทำรูเล็ก ๆ เพื่อให้ไอน้ำออกมา ไมโครเวฟหน่อไม้ฝรั่งและตั้งเวลา 2.5-3 นาที ไม่คุ้มอีกต่อไป แน่นอน ยิ่งคุณปรุงหน่อไม้ฝรั่งนานเท่าไร หน่อไม้ฝรั่งก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น แต่หน่อไม้ฝรั่งที่สุกเกินไปไม่น่าจะถูกใจคุณ

ในกระทะ

ตั้งกระทะให้ร้อน เท น้ำมันพืช(ดีถ้าเป็นมะกอก) วางหน่อไม้ฝรั่งแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนนิ่มตามชอบ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ

ในกระทะ

ต้มน้ำในกระทะ ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ต้มจนเปื่อย เมื่อหน่อไม้ฝรั่งนิ่มให้สะเด็ดน้ำ หากคุณทิ้งก้านไว้ในน้ำ พวกมันจะย่อยได้ ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที สีเขียว - 5-8 นาที ทางที่ดีควรจัดก้านในกระทะเพื่อไม่ให้น้ำท่วมยอด

ในหม้อต้มคู่

ทุกอย่างเหมือนกันหมด ต้มน้ำ ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในภาชนะพิเศษแล้วปรุงจนสุก

ตามหลักการแล้ว หน่อไม้ฝรั่งที่ปรุงสุกควรมีความกรอบเล็กน้อย ใช้เป็นจานแยกได้ (ปรุงรสละลาย เนยหรือซอสบางชนิด) และเป็นกับข้าว เช่นเดียวกับในอาหารอื่นๆ (ซุป สลัด และแม้แต่ของหวาน)

ข้อห้าม

น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถกินหน่อไม้ฝรั่งได้ หลีกเลี่ยงผักนี้ในกรณีต่อไปนี้

1. แผลในกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้นรวมทั้งโรคร้ายแรงอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร
2. โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
3. โรคไขข้อของข้อต่อ
4. ต่อมลูกหมากอักเสบ
5. การแพ้เฉพาะบุคคล

ดังนั้นเราจึงคิดออกเล็กน้อยว่าหน่อไม้ฝรั่งมาจากไหน มันคืออะไรและทำไมถึงกินมัน ตอนนี้เป็นเวลาเข้าครัว ออกจากตู้เย็นเพื่อซื้อผักแปลกใหม่ที่ไม่คุ้นเคยซึ่งซื้อมาด้วยจิตวิญญาณที่คลุมเครือ และทำให้เมนูประจำบ้านหลากหลายและน่าสนใจยิ่งขึ้น

บ่อยครั้งที่นักโภชนาการเมื่อวาดอาหารที่ถูกต้องแนะนำให้ใส่ผลิตภัณฑ์เช่นหน่อไม้ฝรั่งในอาหาร ประโยชน์และโทษของวัฒนธรรมนี้ไม่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง หลายคนสับสนระหว่างผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติกับผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองกึ่งสำเร็จรูป เพื่อให้บรรลุผลการรักษาตามที่ต้องการ เราควรจัดการกับหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ต่างๆ ของพวกเขา คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

หน่อไม้ฝรั่งทำมาจากอะไร?

หน่อไม้ฝรั่งชนิดหนึ่งที่ไม่เติบโตเองคือ หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง... สิ่งประดิษฐ์นี้ อาหารจีนซึ่งในภาษาพื้นเมืองเรียกว่า ฟุจู.

นี่คือวิธีการและจากสิ่งที่ผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้น:

1. สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้จะใช้ถั่วเหลือง หลังจากการบดเบื้องต้นแล้วพวกเขาจะต้ม ผลที่ได้คือส่วนผสมที่คั้นจากนมถั่วเหลือง
2. นอกจากนี้ นมที่ได้ยังต้องผ่านการต้มภายใต้อิทธิพลของฟิล์มที่ก่อตัวบนพื้นผิวเช่นเดียวกับนมวัวที่คุ้นเคย
3. เมื่อฟิล์มหนาพอก็เอาออกจากพิมพ์แล้วผึ่งให้แห้ง

ดังนั้นเราจึงได้ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยของอาหารเอเชียกลาง

Fuzhu ใช้ในอาหารทั้งในรูปแบบธรรมชาติและแบบแห้ง นอกจากนี้ยังสามารถต้ม ผัด ตุ๋น อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่านี่คือโปรตีนบริสุทธิ์และปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะสูงกว่าหน่อไม้ฝรั่งธรรมชาติ

วิดีโอนี้จะแสดงขั้นตอนที่สมบูรณ์ของการทำหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองในเวิร์คช็อปเกาหลี:

หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง: ประโยชน์และโทษ

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทำจากโปรตีนจึงสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้ง่าย ชุดขององค์ประกอบทางเคมีและวิตามินคล้ายกับผักธรรมชาติ Fuju ถือเป็นยาอายุวัฒนะของเยาวชนในประเทศจีน ข้อดีหลักคือ:

• ป้องกันมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด;
• การปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติรวมถึงในผู้หญิงในช่วงเวลาต่าง ๆ ของรอบประจำเดือน
• ขอบคุณ จำนวนมากไฟเบอร์ขจัดสารพิษออกจากร่างกายขจัดคอเลสเตอรอล
• ใช้แทนโปรตีนจากนมและเนื้อสัตว์สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และมังสวิรัติ
• ซัพพลายเออร์โปรตีนที่ดีสำหรับนักกีฬา
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน;
• เสริมสร้างระบบประสาท

อย่างไรก็ตาม อย่าใช้หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองหาก:

1. โรคของต่อมไทรอยด์ในผู้หญิง;
2. ในวัยเด็กเนื่องจากผลร้ายต่อระบบสืบพันธุ์และต่อมไร้ท่อ
3. ด้วยโรคเบาหวาน
4. ความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์;
5. หากคุณแพ้โปรตีนถั่วเหลือง

ทำไมหน่อไม้ฝรั่งถึงดีสำหรับคุณ?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ฮิปโปเครติสเขียนถึงพวกเขา ชาวจีนในสมัยโบราณใช้โสมร่วมกับโสมรักษาโรค

เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้สามารถระบุได้ทั้งหมด ธาตุที่มีประโยชน์ผลิตภัณฑ์:

1. ขอบคุณธาตุเหล็กที่มีอยู่ในผัก มีผลดีต่อระดับเม็ดเลือดและฮีโมโกลบิน
2. ฟอสฟอรัสเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์
3. แมกนีเซียมมีผลดีต่อระบบประสาท หลอดเลือด และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญโปรตีน
4. แคลเซียมมีหน้าที่รับผิดชอบต่อสภาพของเนื้อเยื่อกระดูก
5. โพแทสเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาอัตราการเต้นของหัวใจและการทำงานของไตให้คงที่
6. ต้องขอบคุณเบต้าแคโรทีนทำให้หน่อไม้ฝรั่งมีผลในการรักษาภูมิคุ้มกัน
7. วิตามิน A, C, E มีประโยชน์สำหรับสภาพของเส้นผมและผิวหนัง

นอกจากนี้ไม่เพียง แต่ยอดของพืชเท่านั้น แต่ใบและผลเบอร์รี่ยังมีสารที่มีประโยชน์อีกด้วย น้ำผลไม้คั้นสดเป็นยาขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพและใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม

ดังนั้นหน่อไม้ฝรั่งเป็นยาธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ต้องจำไว้ว่าสารและวิตามินเหล่านี้ประกอบด้วย ในวัตถุดิบ... พวกเขาสามารถถูกทำลายโดยอุณหภูมิระหว่างการปรุงอาหาร

แถมหน่อไม้ฝรั่งดิบด้วยตัวมันเอง แคลอรี่และการใช้ซอสและน้ำสลัดต่างๆ จะทำให้ตัวเลขนี้เพิ่มขึ้น

หน่อไม้ฝรั่งธรรมชาติ - หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่มีค่อนข้างน้อย เป็นครั้งแรกที่ชาวกรีกและโรมันโบราณมีคุณสมบัติในการรักษาและรสชาติ ในขณะเดียวกัน ผักก็ยังไม่แพร่หลายนัก และการปรากฏตัวของมันบนโต๊ะพูดถึงสถานะกิตติมศักดิ์ของเจ้าของ ทุกวันนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ใช่เครื่องหมายของการเป็นของสกุลสูงอีกต่อไป สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ ในราคาที่เหมาะสม

ประเภทที่พบบ่อยที่สุดคือ:

• ผู้นำในด้านคุณสมบัติที่มีประโยชน์คือ หน่อไม้ฝรั่งขาว... เนื่องจากมีลักษณะเฉพาะของการปลูกโดยไม่ให้แสงส่องถึง จึงมีลำต้นสีขาวและถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ ในแง่ของต้นทุน มันแพงที่สุดอย่างหนึ่ง
• สีม่วงผักหายากพอสมควร ลักษณะเฉพาะของมันคือเมื่อเติบโตในที่มืด บางครั้งมันได้รับอนุญาตให้ส่องสว่างด้วยแสงแดด เป็นผลให้พืชได้สีที่ต้องการ มีรสขมเมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว
• ที่พบมากที่สุดคือหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว เธอมาหาเราจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ความสมดุลของราคาและคุณภาพที่ดี
• ถั่วมักจะกิน มันไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับหน่อไม้ฝรั่ง แต่ถือว่ามีความหลากหลายเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกันภายนอก ถั่วต้องการการปรุงอาหารที่บังคับ เนื่องจากมีสารที่สามารถนำไปสู่พิษในรูปแบบดิบ
• สายพันธุ์ที่แยกจากกันเติบโตบนชายฝั่งทะเลและมีรสเค็ม
• หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองไม่มีอยู่ในธรรมชาติทำจากถั่วเหลือง (เราอธิบายกระบวนการข้างต้น)

ผักเติบโตในรูปของหญ้าหรือพุ่มไม้และทำหน้าที่ได้ดีพอ ๆ กันสำหรับการจัดสวนและเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วิธีการเลือกและเตรียมหน่อไม้ฝรั่งอย่างถูกต้อง?

การเก็บเกี่ยวผักจะเกิดขึ้นในเดือนฤดูใบไม้ผลิ ควรเลือกลำต้นตามลักษณะที่ปรากฏ หน่อไม่ควรยาวเกินสิบห้าซม.

อย่าซื้อสินค้าที่มีใบเฉื่อยชา ผักที่มีคุณภาพควรมีสีสดใส ลำต้นกลมหนาแน่น และมงกุฎปิด เมื่อคุณเลื่อนนิ้วไปเหนือก้าน มันควรจะส่งเสียงเอี๊ยดอ๊าด

สำหรับการเตรียมการที่เหมาะสม ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. ตัดปลายหน่อไม้ฝรั่งออก
2. ทำความสะอาดผักจากตรงกลางสะดวกกว่า
3. สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้มัดก้านด้วยด้าย
4. ปลายด้านบนไม่จำเป็นต้องจุ่มลงในน้ำ
5. เวลาทำอาหารประมาณ 5 นาที
6. ใช้เกลือแทนดีกว่า กรดมะนาวหรือน้ำผลไม้

วิดีโอกวดวิชานี้จะอธิบายขั้นตอนการเตรียมก้านสำหรับเครื่องเคียง:

ข้อห้ามในการใช้งาน

แม้ว่าผักจะอุดมไปด้วยสารอาหารและให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แต่ก็มีเงื่อนไขที่เป็นการดีกว่าที่จะละเว้นจากการใช้:

1. การไม่ทนต่อผลิตภัณฑ์ ตามกฎแล้วการแพ้ผักจะปรากฏเป็นผื่นที่ผิวหนัง
2. แผลในกระเพาะอาหาร. หน่อไม้ฝรั่งมีสารที่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกอย่างรุนแรงและอาจทำให้สถานการณ์แย่ลง
3. เด็กอายุต่ำกว่าสองปี

ดังนั้นหน่อไม้ฝรั่งประโยชน์และโทษที่เป็นหัวข้อถกเถียงกันในปัจจุบันได้กลายเป็นส่วนหนาแน่นของอาหารของผู้นำ ภาพสุขภาพชีวิต. หากคุณต้องการลดน้ำหนัก เพิ่มภูมิคุ้มกัน หรือเพียงแค่สนับสนุนร่างกาย คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าในทุกสิ่งที่คุณต้องปฏิบัติตามมาตรการ

วิดีโอ: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง

ในวิดีโอนี้ Elena Malysheva จะพูดถึงประโยชน์และ คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองนี้:

หน่อไม้ฝรั่งซึ่งมีรูปถ่ายแสดงความสง่างามและการตกแต่งเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดในแง่ของการดูแล

ดอกไม้ที่มีลักษณะคล้ายลูกไม้มักพบได้ไม่เฉพาะบนขอบหน้าต่างของอพาร์ทเมนท์ในเมืองเท่านั้น แต่ยังพบเห็นเป็นของตกแต่งสำหรับสำนักงานอีกด้วย ซึ่งมักจะถูกวางไว้โดยผู้ที่เชื่อในสัญญาณที่พูดถึงพลังแห่งการผ่อนคลายที่น่าอัศจรรย์

คำอธิบายของพืช

หน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง) เป็นพืชยืนต้นของตระกูลหน่อไม้ฝรั่งซึ่งบางชนิดก็กินได้ ใบไม้แคบ ๆ ที่อ่อนนุ่มของไม้พุ่มแคระหรือเถาวัลย์ที่เขียวชอุ่มตลอดปีบางครั้งก็ถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเข็มซึ่งพวกเขาไม่มีอะไรทำ บนยอดไม้ล้มลุกที่มีกิ่งก้านสูงยาวถึงหนึ่งเมตรครึ่งจะมีใบที่ตกสะเก็ดและยังไม่พัฒนามีเดือยแข็งอยู่ที่โคน ในซอกใบมีจำนวนมากรวมตัวกันเป็นพวง กิ่งก้านรูปเข็ม - cladodia... เหง้าได้รับการพัฒนาอย่างดีและฝังลึกลงไปในดิน

ดอกเดี่ยวหรือสะสมในช่อดอก racemose หรือต่อมไทรอยด์ พัฒนาในซอกใบ หลังดอกบานจะเกิดผลกลมเล็กขึ้นด้วย เนื้อฉ่ำซ่อนตัวอยู่ใต้ผิวหนังบาง ที่บ้านการออกดอกค่อนข้างหายากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ทราบวิธีดูแลหน่อไม้ฝรั่งอย่างเหมาะสม

พื้นที่ปลูกตามธรรมชาติของวัฒนธรรมนั้นกว้างขวาง หน่อไม้ฝรั่งพบได้ในเขตภูมิอากาศและส่วนต่างๆ ของโลก: ยุโรป เอเชีย แอฟริกา อเมริกาเหนือ ในรัสเซียตอนกลาง หน่อไม้ฝรั่ง นิยมปลูกเป็นไม้กระถางซึ่งด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสมจะสร้างพุ่มไม้หนาทึบที่เขียวขจี

อย่างระมัดระวัง!ผลหน่อไม้ฝรั่งเป็นพิษ

พันธุ์ไม้เมืองร้อน

ปัจจุบันมีไม้ยืนต้นที่สวยงามกว่า 200 สายพันธุ์ ความหลากหลายของสายพันธุ์นี้เปลี่ยนหน่อไม้ฝรั่งซึ่งเป็นส่วนผสมที่จะสร้างได้ง่ายมากเป็นพืชที่ขาดไม่ได้สำหรับการจัดดอกไม้ สำหรับการเพาะปลูกที่บ้านถือว่าพันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสมที่สุด

หน่อไม้ฝรั่ง pinnate หรือหน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus plumosus)

ไม้พุ่มแคระแตกแขนงอย่างแรง มีถิ่นกำเนิดในป่าเขตร้อนของแอฟริกา มียอดอ่อนตรงกลางที่โค้งงอเล็กน้อย ซึ่งทำให้มีลักษณะเป็นเอฟเฟกต์การตกแต่งพิเศษ ลำต้นถูกปกคลุมไปด้วยใบเป็นสะเก็ดยาว 0.5 ซม. ในซอกใบที่มีกิ่งก้านคล้ายเกลียวยาวถึง 1.5 ซม.

เนื่องจากยอดด้านข้างที่อยู่ในระนาบแนวนอน กิ่งที่แยกออกมามีความคล้ายคลึงกันเป็นพิเศษกับใบเฟิร์น ในช่วงออกดอกซึ่งแทบจะไม่พบในสภาพแวดล้อมของอพาร์ตเมนต์ดอกสีขาวดอกเดียวจะบานสะพรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งที่ดีที่สุด (Asparagus benuissimus)

สปีชีส์นี้มีความคล้ายคลึงกับสายพันธุ์ก่อนหน้ามาก แตกต่างกันเฉพาะในลักษณะโครงสร้างของคลาโดเดีย: พวกมันบางกว่า ยาวกว่า และอยู่น้อยกว่ามาก

หน่อไม้ฝรั่ง sprengeri (หน่อไม้ฝรั่ง sprengeri) aka หน่อไม้ฝรั่งดอกหนาแน่น

ไม้ยืนต้นคืบคลานเอเวอร์กรีนที่อาศัยอยู่ในป่าบนเนินเขาของภูมิภาคแอฟริกาใต้ ลำต้นเปลือยยาวถึง 1.5 ม. ปกคลุมไปด้วยใบเป็นสะเก็ดสูงสุด 4 มม. กลุ่มรอบ ๆ คลาโดเดียโค้งเล็กน้อย 3-4 อันยาว 3 ซม.

การออกดอกจะสังเกตได้เมื่อดอกมีกลิ่นหอมสีชมพูหรือสีขาวบานในช่อดอกแบบโล่ สปีชีส์มีลักษณะผลสีแดงมน ในวรรณคดีมักใช้ชื่อหน่อไม้ฝรั่งเอธิโอเปีย

หน่อไม้ฝรั่ง meyeri

ดู ด้วยยอดเดี่ยวสูงครึ่งเมตรซึ่งถูกปกคลุมไปด้วยไฟลโลเคลดอย่างหนาแน่น พัฒนาไปในทิศทางต่างๆ รูปร่างหน่อที่แยกออกมาคล้ายกับแปรงขนนุ่ม

หน่อไม้ฝรั่งเคียว (Asparagus falcatus)

ตัวแทนเถาวัลย์พืชผลที่มีลำต้นเป็นหนามแหลมคมที่เติบโตในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ยาว 15 ม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. รูปร่างคล้ายหนามช่วยให้ปีนขึ้นไปบนฐานรองรับได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ง่ายต่อการดูแลที่บ้าน หน่อไม้ฝรั่งนี้มียอดที่มีความยาวสูงสุด 4 ม.

ในส่วนบนของยอดด้านข้างปกคลุมด้วยใบที่ไม่ได้รับการพัฒนาเป็นสะเก็ด, คลาโดเดียรูปเคียวสีเขียวเข้มที่มีความยาวสูงสุด 10 ซม. ไม้ยืนต้นมีความทนทานต่อการตัดแต่งกิ่งได้ดี เมื่อออกดอกจะเกิดช่อดอก racemose ซึ่งประกอบด้วยดอกสีครีมขนาดเล็ก

หน่อไม้ฝรั่ง racemosus (หน่อไม้ฝรั่ง racemosus)

ไม้พุ่มกึ่งที่มียอดปีนเขาซึ่งมีความยาวถึง 2 เมตร... เป็นชื่อเรียกของช่อดอกในรูปแบบของแปรงซึ่งประกอบด้วยดอกไม้สีชมพูสดใสที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

หน่อไม้ฝรั่ง medeoloides

เถาวัลย์โดดเด่นด้วยความสูงและการแตกแขนงที่แข็งแรงมากด้วยไม้คลาโดเดียที่เขียวชอุ่มตลอดปี ลักษณะเฉพาะของยอดหลังจากตัดเป็นเวลานานเพื่อรักษาความสดโดยไม่ต้องใช้น้ำกำหนดความนิยมในหมู่นักจัดดอกไม้

หน่อไม้ฝรั่งเสี้ยม (หน่อไม้ฝรั่งปิรามิด)

ไม้พุ่มกึ่งไม้พุ่มตั้งตรงสูงได้ถึง 1.5 เมตร หน่อนั้นถูกปกคลุมไปด้วยพุ่มไม้สั้น ๆ อย่างหนาแน่นซึ่งจากระยะไกลพืชสามารถเข้าใจผิดว่าเป็นจูนิเปอร์

หน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง)

ไม้ยืนต้นปีนเขาที่สวยงามมีลำต้นยาว 3 ม. ซึ่งถูกปกคลุมไปด้วยพวงหรีดสูงถึง 3 ซม.

นอกจากการเพาะปลูกในสภาพแวดล้อมของอพาร์ตเมนต์แล้ว ประเภทต่อไปนี้ยังเหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่เปิดโล่งสำหรับภูมิภาคที่มีภูมิอากาศแบบภาคพื้นทวีปที่มีอากาศอบอุ่น:

• • หน่อไม้ฝรั่งสามัญ (หน่อไม้ฝรั่ง officinalis)หรือหน่อไม้ฝรั่งเป็นยา - ตัวแทนของแอฟริกาเหนือซึ่งให้ความรู้สึกที่ดีในสภาพอากาศที่เย็นจัดจึงเรียกว่าหน่อไม้ฝรั่งในสวน มีลำต้นเรียบสูงถึง 1.5 นิ้ว หุ้มด้วยไม้คลาโดเดียใยยาว รวบรวมเป็นพวง 4-6 ชิ้น ดอกสีขาวเหลืองสังเกตได้ทั้งบนก้านและยอดด้านข้าง

• หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวหรือที่รู้จักว่าหน่อไม้ฝรั่งกินได้- พืชที่มีกิ่งก้านสูง อุดมไปด้วยธาตุและวิตามิน มีเหง้าอันทรงพลังและใบที่ด้อยพัฒนา หน่อไม้ฝรั่งรับประทานสดและสำหรับเตรียมอาหารต่างๆ

การดูแลบ้านสำหรับหน่อไม้ฝรั่ง

เพื่อให้กระถางต้นไม้บานสะพรั่งและได้พืชพันธุ์ที่เขียวชอุ่ม คุณต้องดูแลหน่อไม้ฝรั่งอย่างเหมาะสม

รังสีโดยตรงส่งผลเสียต่อพืช: ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ วัฒนธรรมเติบโตในป่าเขตร้อนภายใต้ร่มเงาของต้นไม้

เพื่อสร้างสภาวะที่เหมาะสม กระถางดอกไม้จะถูกวางบนขอบหน้าต่างด้านตะวันออกหรือตะวันตกของบ้าน หรือหลังห้องที่แสงแดดส่องผ่านใต้

อุณหภูมิ

หากมีแสงสว่างเพียงพอก็เพียงพอที่จะสร้างระบอบอุณหภูมิในช่วง 20 ถึง 24 ° C เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อนพืชจะถูกถ่ายโอนไปยังที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ในที่ที่มีที่กำบังจากแสงแดดที่แผดเผาและร่าง

ในช่วงฤดูหนาว การรักษาอุณหภูมิให้อยู่ที่ 10 ° C ก็เพียงพอแล้ว ซึ่งจะทำให้ยอดไม่ยืดออกเนื่องจากเวลากลางวันสั้น

คำแนะนำ!หากไม่สามารถนำดอกไม้ออกไปได้ ควรจัดให้มีการระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอ

ความชื้น

สำหรับการพัฒนาปกติไม้ยืนต้นไม่ต้องการ ระดับสูงอย่างไรก็ตามความชื้นจะยินดีกับขั้นตอนการใช้น้ำอย่างเป็นระบบ: การฉีดพ่นการอาบน้ำในห้องอาบน้ำ

หน่อไม้ฝรั่งที่เขียวชอุ่มตลอดปีต้องการการทำความชื้นบ่อยครั้งและปริมาณมากด้วยน้ำที่ตกตะกอน

ดินต้องชื้นตลอดเวลาอย่างไรก็ตาม ไม่ควรปล่อยให้น้ำนิ่ง

เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงการรดน้ำจะลดลงเพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของโรคเชื้อรา

ความสนใจ!หน่อไม้ฝรั่งสามารถผลิใบได้เนื่องจากขาดของเหลว

น้ำสลัดยอดนิยม

ปุ๋ยในรูปของสารละลายส่วนประกอบแร่ธาตุที่ซับซ้อนสำหรับไม้ประดับถูกนำไปใช้ภายใต้ดอกไม้เฉพาะในช่วงของการเจริญเติบโต - ตั้งแต่กลางฤดูใบไม้ผลิถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง โภชนาการเหลวดำเนินการพร้อมกับการรดน้ำเดือนละสองครั้ง

การตัดแต่งกิ่ง

เนื่องจากลักษณะเฉพาะของการพัฒนาของไม้ยืนต้น การตัดแต่งกิ่งส่วนใหญ่สำหรับการสร้างมงกุฎไม่ได้ดำเนินการ: หน่อพัฒนาจากตาใต้ดิน ดังนั้น เมื่อก้านถูกตัด การก่อตัวของยอดด้านข้างและ cladodes จะหยุด และใหม่ ตาจะเกิดขึ้น การตัดผมนั้นได้รับการยอมรับอย่างดีจากหน่อไม้ฝรั่งเคียวเท่านั้น

คำแนะนำ!หากพุ่มไม้เก่าคุณสามารถทำการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะโดยเอาหน่อแห้งออก

หน่อไม้ฝรั่ง: การปลูก

เนื่องจากการพัฒนาอย่างรวดเร็วของเหง้าและยอดพืชจึงต้องการการปลูกถ่ายประจำปี เวลาที่เหมาะสมที่สุดของปีสำหรับขั้นตอนคือต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อ:

• เหง้าจะถูกลบออกจากภาชนะหลังจากนั้นส่วนหนึ่งของรากและยอดเก่าจะถูกตัดออก
• ก่อนเตรียมดินผสมทราย ใบไม้ และดินสดในส่วนเท่าๆ กัน ให้เลือกหม้อขนาดใหญ่

ดินสำหรับหน่อไม้ฝรั่งมีความเหมาะสมจากร้านค้าหรือคุณสามารถเตรียมเองได้ คุณต้องใช้ฮิวมัสสองในสี่ดินหนึ่งในสี่ของใบไม้และทรายแม่น้ำหนึ่งเม็ด

ความสนใจ!หากภาชนะหน่อไม้ฝรั่งแน่นเกินไป อาจแตกออกภายใต้แรงกดดันที่เกิดจากเหง้าที่กำลังเติบโต

วิดีโอนี้แสดงรายละเอียดวิธีการปลูกหน่อไม้ฝรั่งและนอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับมากมายในการดูแล:

บลูม

เมื่อปลูกหน่อไม้ฝรั่งที่บ้านแทบเป็นไปไม่ได้ที่จะเห็นมันเบ่งบาน หากเป็นเช่นนี้ การตกแต่งของไม้ดอกจะยังด้อยกว่าหน่อฉลุของดอกไม้ เมื่อออกดอกโดยใช้แปรงคุณสามารถทำการผสมเกสรเทียมซึ่งจะช่วยให้คุณได้ผลไม้

สำคัญ!เนื่องจากผลเบอร์รี่มีพิษ ไม่ควรเก็บตัวอย่างผลในที่ที่เด็กหรือสัตว์อาจสัมผัสกับดอกไม้

การป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่ต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืช อย่างไรก็ตาม ด้วยน้ำที่ชะงักงันเป็นเวลานานและอุณหภูมิที่ลดลงอย่างมาก ไม้ยืนต้นอาจได้รับผลกระทบจากโรครากเน่าที่เกิดจากเชื้อรา

ในบรรดาศัตรูพืชนั้นพบไรเดอร์ซึ่งการโจมตีเกี่ยวข้องกับความชื้นและความร้อนต่ำ บ่อยครั้งเป็นมาตรการควบคุมการล้างดอกไม้ด้วยน้ำอุ่นสูงถึง 45 ° C หากการอาบน้ำไม่ได้ผล การรักษาด้วยยาฆ่าแมลงจะดำเนินการตามคำแนะนำของผู้ผลิต

การสืบพันธุ์ของหน่อไม้ฝรั่ง

การใช้หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งใช้ในด้านต่าง ๆ ของชีวิต:

• • ดอกไม้... ความเขียวขจีที่แกะสลักอย่างโปร่งสบายได้นำความนิยมมาสู่ดอกไม้ ไม่เพียงแต่ในหมู่ผู้ปลูกดอกไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงร้านดอกไม้ด้วย ซึ่งมักประกอบด้วยกิ่งก้านของต้นไม้: หน่อไม้ฝรั่ง trifernus มักใช้ในการตกแต่งช่อดอกไม้

• การทำอาหาร... หน่อไม้ฝรั่งสามประเภท (สีขาว สีเขียว และสีม่วง) ใช้เป็นอาหารและอุดมไปด้วยสารอาหารรองและวิตามิน หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวที่พบได้ทั่วไปและหาได้ง่ายที่สุดคือหน่อไม้ฝรั่งที่ไม่มีบางชนิด สูตรอาหารไม่สามารถแปลได้
• ชาติพันธุ์วิทยา... คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของดอกไม้นี้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่การทำให้อากาศบริสุทธิ์และเสริมคุณค่าด้วยไฟตอนไซด์เท่านั้น ไม้ยืนต้นมีคุณสมบัติเป็นยาที่สามารถต่อสู้กับโรคเกาต์ โรคตับ และโรคอื่น ๆ มีผลกดประสาท ยาแก้ปวด ขยายหลอดเลือด ขับปัสสาวะ และทำให้เลือดบริสุทธิ์

คำแนะนำ!อย่าลืมว่าไม่ว่าผลประโยชน์จะปฏิเสธไม่ได้เพียงใด และอันตรายจากการใช้พืชก็มีอยู่เช่นกัน ในบางกรณี หน่อไม้ฝรั่งสามารถทำหน้าที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ได้

ดังนั้นเนื่องจากความไม่โอ้อวดของไม้ยืนต้นและการตกแต่งที่สูงหน่อไม้ฝรั่งจึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบพืชเมืองร้อน

พืชแอมเปิ้ลที่สวยงามตระการตา เช่น หน่อไม้ฝรั่งหุ่นยนต์ หรือหน่อไม้ฝรั่งอาบูดาบีที่มีลำต้นเป็นปลิวอย่างสง่างามจะเพิ่มความผาสุกให้กับห้องใดๆ ก็ได้ เพิ่มสีสันที่สดใสของความเขียวขจีให้กับการตกแต่งภายใน

หน่อไม้ฝรั่ง (แปลจากภาษาละตินว่า "หน่อไม้ฝรั่ง") เติบโตได้ทุกที่ แต่พบได้บ่อยในสภาพอากาศที่อบอุ่น หน่อไม้ฝรั่งสมุนไพร เติบโตเป็นไม้พุ่มและเหมือนหญ้า

ตามแหล่งข้อมูล เป็นที่ทราบกันว่าหน่อไม้ฝรั่ง 8 ชนิดเติบโตในอาณาเขตของรัสเซีย

ล่าสุดเรียกผลิตภัณฑ์เฉพาะอย่างไม่ต้องสงสัย หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองแต่มันไม่เกี่ยวอะไรกับหน่อไม้ฝรั่งแท้ๆ และดูแตกต่างออกไป อันที่จริงผลิตภัณฑ์นี้ทำมาจากของเหลือใช้ นมถั่วเหลืองในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเรียกว่าฟุจู

หน่อไม้ฝรั่งเป็นไม้ยืนต้นที่อยู่ในตระกูลหน่อไม้ฝรั่ง ใช้ในการปรุงอาหารและยังเป็นของตกแต่งบ้าน เป็นเวลาหลายศตวรรษ หน่อไม้ฝรั่งถือเป็นหน่อไม้ฝรั่ง สินค้าที่มีประโยชน์... ภายนอกเป็นยอดที่มีใบแหลมเล็กๆ หน่อมีสีเขียวอ่อน สีเหลืองอ่อน ชมพูอมม่วง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์เนื่องจากองค์ประกอบของวิตามิน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชเป็นที่คุ้นเคยกับผู้คนตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณและจักรวรรดิโรมันซึ่งผลิตภัณฑ์นี้มีค่ามาก หน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ แคลอรี่ดิบ - 21 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

100 กรัมของผลิตภัณฑ์คิดเป็น:

วิตามิน:

• C - 20.2 มก.;
• อี - 1.9 มก.;
• PP - 1.1 มก.;
• เบต้าแคโรทีน - 0.6 มก.;
• B1 (ไทอามีน) และ B2 (ไรโบฟลาวิน) 0.1 มก.
• เอ - 82.8 ไมโครกรัม

มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก:

• โพแทสเซียม - 195.8 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 62.1 มก.;
• แมกนีเซียม - 20.2 มก.;
• แคลเซียม - 21 มก.;
• โซเดียม - 2 มก.;
• ธาตุเหล็ก - 1 มก.

หน่อสีเขียวถือเป็นคลังเก็บวิตามิน แต่สีขาวและอื่น ๆ ก็มีประโยชน์เช่นกัน:

• อุดมไปด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับคุณสมบัติต้านมะเร็ง
• ดี ผลิตภัณฑ์อาหาร- แคลอรี่ต่ำ แต่อุดมไปด้วยโปรตีน องค์ประกอบทางโภชนาการช่วยให้ร่างกายมนุษย์มีความพึงพอใจ
• ประโยชน์ของการใช้หน่อไม้ฝรั่งจะรู้สึกถึงลักษณะที่ปรากฏ: ปรับปรุงสภาพผิวช่วยลดน้ำหนักและกำจัดเซลลูไลท์

ประโยชน์ของการกินหน่อไม้ฝรั่งมีบทบาทสำคัญในการควบคุมกระบวนการของร่างกาย:

• มีคุณสมบัติขับปัสสาวะช่วยขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• สารที่มีอยู่ในหน่อไม้ฝรั่งช่วยในเรื่องโรคหัวใจและหลอดเลือดทำให้เลือดบางลง
• บรรเทาอาการในกรณีของโรคปอด
• ขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
• ในระหว่างตั้งครรภ์มีผลดีต่อร่างกายของผู้หญิงเนื่องจากเนื้อหาของกรดโฟลิกในหน่อแม่จะสามารถแบกรับทารกในครรภ์ที่แข็งแรงได้
• สำหรับเรือนร่างของผู้ชาย หน่อไม้ฝรั่งถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยเพิ่มสมรรถภาพได้ตั้งแต่สมัยโบราณ
• ในการต่อสู้กับ โรคเบาหวานหน่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและกระตุ้นตับอ่อนในการผลิตอินซูลิน
• สำหรับเด็ก การรับประทานพืชมีประโยชน์โดยช่วยลดการก่อตัวของก๊าซในลำไส้ ปรับปรุงการย่อยอาหารและจุลินทรีย์

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่หน่อไม้ฝรั่งสามารถเป็นสารก่อภูมิแพ้ได้ ดังนั้นสตรีมีครรภ์และผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นภูมิแพ้ควรตรวจสอบก่อนว่าหน่อไม้ฝรั่งเป็นสาเหตุของอาการแพ้ในร่างกายหรือไม่

หน่อไม้ฝรั่งเติบโตที่ไหน?

พืชไม่โอ้อวดต่อสภาพอากาศเติบโตในสภาพอากาศร้อนและเย็นรวมถึงในภูมิภาคมอสโก

หน่อไม้ฝรั่งมีพุ่มทั่วโลก:

• ยุโรป;
• เอเชีย;
• แอฟริกา;
• รัสเซีย.

ในละติจูดที่หนาวเย็น หน่อไม้ฝรั่งสามารถหยั่งรากได้สำเร็จ เนื่องจากสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่าศูนย์ได้ มีเพียงน้ำค้างแข็งกะทันหันเท่านั้นที่สามารถทำลายมันได้ พืชเป็นไม้ยืนต้นและสามารถเติบโตได้ในที่เดียวนานถึง 20 ปี

จะปลูกพืชผลให้มากขึ้นได้อย่างไร?

ชาวสวนและผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนทุกคนยินดีที่จะได้รับผลไม้ขนาดใหญ่ น่าเสียดายที่มันเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

พืชมักขาดสารอาหารและแร่ธาตุ

มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• อนุญาต เพิ่มผลผลิต 50%ในการใช้งานเพียงไม่กี่สัปดาห์
• คุณจะได้รับสิ่งที่ดี เก็บเกี่ยวได้แม้ในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ต่ำและในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
• ปลอดภัยแน่นอน

สภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อพืช - พื้นที่ที่มีแดดอุดมสมบูรณ์ ไร้วัชพืช แต่ยังเติบโตบนดินปนทราย สำหรับการเติบโตในประเทศ คุณต้องมีพื้นที่ว่างมากมายในสวน และทางด้านทิศใต้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีลม ดินที่ไม่เป็นกรดซึ่งอุดมไปด้วยฮิวมัสถือว่าดี เติบโตเป็นพุ่ม หน่อ ลำต้น หรือฝัก

หน่อไม้ฝรั่งในแปลง

มันเติบโตใต้ดิน นี่คือเอกลักษณ์ของมันเทียบเท่ากับอาหารอันโอชะเช่น ทรัฟเฟิลและอาร์ติโช้ค... และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันดึงดูดความสนใจของผู้ทานมังสวิรัติและผู้สนับสนุนการกินเพื่อสุขภาพ

หน่อไม้ฝรั่งขาวมีรสชาติที่ถูกใจ ในกระบวนการเพาะปลูกหน่อไม้ฝรั่งถูกปกคลุมด้วยดินอย่างสมบูรณ์การดูแลถือว่าลำบากดังนั้นราคาหน่อไม้ฝรั่งขาวจึงสูง

หน่อไม้ฝรั่งเขียว

เนื่องจากเนื้อหาเข้มข้นในนั้น สารอาหาร, วิตามิน B, C, สารต้านอนุมูลอิสระและกรดโฟลิกมีรสชาติที่สว่างกว่าสีขาว หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเป็นที่นิยมอย่างมากในสวนของอังกฤษ เนื่องจากสภาพอากาศเอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตอย่างมากมาย

การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นตั้งแต่กลางฤดูใบไม้ผลิถึงปลายเดือนมิถุนายน คุณสามารถซื้อพืชชนิดนี้ได้ทุกที่ในซูเปอร์มาร์เก็ต และเก็บหน่อไม้ฝรั่งด้วยตัวเองในฟาร์มที่จัดไว้เป็นพิเศษ

ได้สีเนื่องจากการสัมผัสกับแสงแดดในระยะเริ่มต้นของการสังเคราะห์ด้วยแสง เติบโตตามปกติในสวน... มีรสขมและในระหว่างการปรุงอาหารจะได้สีเขียว

เมื่อลำต้นของพืชคืบคลานออกมาจากพื้นดินเนื่องจากการสัมผัสกับแสงแรกของดวงอาทิตย์จึงกลายเป็นสีม่วง

สิ่งสำคัญคือการเก็บเกี่ยวพืชผลตรงเวลา หากคุณให้หน่อไม้ฝรั่งโดนแสงแดดมากเกินไป มันจะสูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติและลำต้นจะหยาบ การหาดินที่เหมาะสมสำหรับวัฒนธรรมเป็นสิ่งสำคัญ

สีขาว

เขียว

สีม่วง

วิธีการปลูกหน่อไม้ฝรั่งในสวนของคุณ?

เทคโนโลยีการเกษตรสำหรับการปลูกหน่อไม้ฝรั่งนั้นค่อนข้างง่าย พืชมีการขยายพันธุ์ในสองวิธี: วิธีต้นกล้าและการแบ่งพุ่มไม้

กระบวนการเติบโต:

1. ในต้นฤดูใบไม้ผลิเมล็ดจะถูกโยนลงไปในดินสวนที่ระยะห่างจากกัน 30 ซม. และความลึกประมาณ 3 ซม. วิธีนี้จำเป็นเพื่อให้ในปีหน้า (ปลายฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ผลิ) จะเป็นไปได้ เพื่อปลูกต้นกล้าในที่แห่งนี้
2. พวกเขาหว่านประมาณ 100X100 พวกเขาอยู่ในดินและตาบนอยู่ที่ระดับดิน
3. เมื่อปลูกในดินแนะนำให้ทำหลุมด้วยปุ๋ยหมักและปุ๋ยอินทรีย์ล่วงหน้า
4. คุณควรดูแลการปลูกอย่างสม่ำเสมอ: ให้อาหาร วัชพืช และคลายดิน.
5. ในที่เดียว หน่อไม้ฝรั่งสามารถเติบโตได้ถึง 20 ปี
6. ยอดและพุ่มไม้ทนความเย็นจัด สิ่งสำคัญคือการหาดินที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเลี้ยง

การปลูกหน่อไม้ฝรั่ง

ในการปลูกพืชควรเลือกบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง

หน่อไม้ฝรั่งมีอายุการใช้งานยาวนาน - เติบโตได้ถึง 20 ปีและไม่ต้องการการปลูกถ่าย

ในการปลูกพืชวัฒนธรรมคุณต้องเตรียมหลุมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30X30 เพิ่มปุ๋ยอินทรีย์ปุ๋ยหมักและดินกระท่อมฤดูร้อนล่วงหน้า

การหว่านเมล็ดพืชสามารถทำได้โดยใช้เมล็ดพืช แต่เพื่อให้เก็บเกี่ยวได้ในเวลาอันรวดเร็ว คุณต้องใส่รากในดิน ไม่ใช่เมล็ด ปลูกพืชห่างกัน 40 ซม.

การดูแลไม่ใช่เรื่องแปลก คุณเพียงแค่ต้องกำจัดวัชพืช ใส่ปุ๋ย และรดน้ำ หน่อไม้ฝรั่งถูกตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงแล้วคลุมด้วยหญ้า (ส่วนผสมของหญ้า ขี้เลื่อย ฟาง) ในการเก็บเกี่ยว คุณต้องใช้มีดพิเศษตัดยอดที่ราก

หน่อไม้ฝรั่งปลูกในสองวิธี:

• จากเมล็ด.ในการเติบโตในลักษณะนี้จำเป็นต้องใส่เมล็ดลงในกล่องที่มีทรายชุบในฤดูใบไม้ร่วงและแช่เย็น และในต้นเดือนมีนาคมให้หว่านเมล็ดในสวน สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ไม่เกิน 2 ปีต่อมา
• ต้นกล้า... ต้นกล้าได้มาจากเมล็ดที่เคยหว่านในกระถางขนาดเล็ก เป็นการดีที่จะปลูกต้นกล้าในเรือนกระจก ด้วยเหตุนี้จึงวางภาชนะที่มีต้นกล้าไว้ด้านที่มีแดดและไม่อนุญาตให้ร่างจดหมาย

การดูแลต้นกล้าประกอบด้วยการรดน้ำและคลายดินในเวลาที่เหมาะสม ด้วยการดูแลที่เหมาะสมพืชจะให้เหง้าในฤดูใบไม้ร่วง จากนั้นหน่อไม้ฝรั่งก็เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยการตัดยอดที่รากและดินก็หุ้มฉนวน

หน่อไม้ฝรั่งในสวน

หน่อไม้ฝรั่งเติบโตจากเหง้าได้อย่างไร?

พวกเขากำลังเตรียมลงจอดในฤดูใบไม้ร่วง: เหง้าขุดขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้แต่ละอันมีตา เหง้ามีความต้านทานดีเยี่ยมต่อ ฤดูหนาวที่หนาวเย็นหากคลุมดินอย่างเหมาะสม ก่อนปลูกพืชต้องใส่ปุ๋ยในดิน และหลังจากหว่านเมล็ดแล้วจะสร้างกองดินบนเตียงในสวนซึ่งทำหน้าที่ป้องกันอุณหภูมิที่เย็นจัด

ในระหว่างการปลูกในฤดูใบไม้ผลิเหง้าจะถูกลดระดับลงในร่องเพื่อไม่ให้รบกวนการรดน้ำ ก่อนหว่านราก คุณต้องใส่ปุ๋ยในดินล่วงหน้าด้วยปุ๋ยหมัก มูลไก่ และปุ๋ยอินทรีย์

รากมีระยะห่างกัน 40 ซม. และความลึกของร่องลึกคือ 25 ซม.

การดูแลหน่อไม้ฝรั่ง

• หลังจากปีที่สองจากการหว่านพืชคุณต้องให้ปุ๋ยดินด้วยปุ๋ยแร่ธาตุและตามการเติบโตของรากดินจะคลาย
• วี ความร้อนแรงต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้ดินชื้นและหน่อจะไม่ได้รับรสขม
• ต้นกล้าในน้ำค้างแข็งรุนแรงต้องคลุมด้วยใบและคลุมด้วยหญ้า
• ในฤดูใบไม้ร่วง พืชที่มีอายุ 1-2 ปีแล้วจะต้องได้รับ superphosphate
• หลังจากการปฏิสนธิแล้วจะต้องคลายดิน แต่ด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้เหง้าเสียหาย

หน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง

โรคและแมลงศัตรูพืช

โรคทั่วไปที่สามารถทำลายพืชได้:

1. เน่าแดง- ส่งผลกระทบต่อระบบรากของหน่อไม้ฝรั่งแล้วยอดจะตาย หากเราเริ่มสถานการณ์ จำเป็นต้องทำลายพื้นที่เพาะปลูกและเพาะปลูกที่ดินให้หมดสิ้น มิฉะนั้น โรคเน่าจะแพร่ระบาดไปทั่วบริเวณ จากนั้นปลูกเมล็ดอีกครั้ง หากการติดเชื้อยังไม่แพร่กระจายมากนัก ให้รักษาพื้นผิวที่ติดเชื้อด้วย Fundazol
2. ด้วงใบหน่อไม้ฝรั่ง- แมลงดอกไม้สีดำและสีเหลืองจำนวนมากตัวอ่อนทำอันตรายต่อใบ ในการต่อสู้จะใช้วิธีแก้ปัญหาที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ เช่น Fitoverm, Actellik

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา!
“ฉันเป็นผู้อาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์หลายปี และฉันเริ่มใช้ปุ๋ยนี้เมื่อปีที่แล้ว ฉันทดสอบกับผักที่ไม่แน่นอนที่สุดในสวนของฉัน - บนมะเขือเทศ พุ่มไม้เติบโตและผลิบานด้วยกัน พวกเขาให้ผลผลิตมากกว่าปกติ . และพวกเขาไม่ได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคราน้ำค้างนี่คือสิ่งสำคัญ

ปุ๋ยให้การเจริญเติบโตที่เข้มข้นขึ้นจริงๆ พืชสวนและเกิดผลดีขึ้นมาก ตอนนี้คุณไม่สามารถปลูกพืชตามปกติได้หากไม่มีปุ๋ยและการให้อาหารนี้จะเพิ่มปริมาณผักดังนั้นฉันจึงพอใจกับผลลัพธ์มาก "

การเก็บเกี่ยว

• หลังจากสามปีของการเก็บเกี่ยวถ้าหน่อโตมากก็เอาออก แต่ถ้าต้นไม้ยังอ่อนอยู่ การรวบรวมก็จะถูกเลื่อนออกไปในปีหน้า และดูแลยอดต่อไป
• ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อหน่อแรกปรากฏขึ้นพวกมันจะถูกตัดออกอย่างระมัดระวังเมื่องอกและดินก็คลายและขึ้นเนิน - ต้องทำหลายครั้ง
• หลังทำความสะอาดเสร็จ เก็บเกี่ยวคุณต้องทิ้งยอดไว้ 3-5 หน่อในดินซึ่งในที่สุดก็จะกลายเป็นลำต้นที่ทรงพลังซึ่งต้องขอบคุณพืชที่สะสมสารอาหารที่จำเป็น
• เมื่อสิ้นสุดการเก็บเกี่ยวพืชยังคงต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังเพื่อการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปจะประสบความสำเร็จ

พันธุ์ยอดนิยม

สำหรับผู้ที่ต้องการปลูกหน่อไม้ฝรั่งบนไซต์ของพวกเขามีพันธุ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าจะทำให้ชาวสวนพอใจกับการเก็บเกี่ยวของพวกเขา

ในบรรดาพันธุ์ต่างๆ ได้แก่ :

• Argentelskaya- พันธุ์ที่สุกเร็ว ยอดเติบโตในกลางเดือนพฤษภาคมมีสีขาวเหลืองและเนื้อสุกและมีรสชาติสูง ความหลากหลายสามารถทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นในฤดูหนาวอย่างสงบบนพื้นดินจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับดินที่อุดมสมบูรณ์ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด
• หัวหิมะ- พันธุ์กลางฤดูที่มียอดแหลมและหัวสีขาว เหมาะสำหรับถนอมอาหารรวมทั้งอาหารดิบ
• ความรุ่งโรจน์ของบรันชไวค์- พันธุ์สุกปลาย มีรสชาติที่ถูกใจ หน่อไม้ฝรั่งต้านทาน อุณหภูมิต่ำเติบโตด้วยยอดยาวสีอ่อนเหมาะสำหรับการอนุรักษ์
• ดัตช์เขียว- มักซื้อหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ดัตช์ในรูปแบบของรากและนำมาเก็บเกี่ยวในปีหน้าหลังจากปลูกในที่โล่ง ถั่วงอกมักมีสีเขียว พืชทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็น และมีรสชาติที่ถูกใจ

วิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่ง?

เนื่องจากหน่อไม้ฝรั่งมีหลากหลายสายพันธุ์ หน่อไม้ฝรั่งแต่ละชนิดจึงมีลักษณะเฉพาะของตัวเองในขณะเตรียม

วิธีที่พบมากที่สุดคือการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งขาว:

1. ขั้นแรกให้ปอกเปลือกหน่อไม้ฝรั่งที่กินไม่ได้
2. จากนั้นมัดเป็นขนมปัง จะช่วยให้รูปร่างคงรูปขณะทำอาหาร
3. พวงจะต้องจุ่มในน้ำเดือดเค็มซึ่งเติมน้ำมันพืชและน้ำมะนาวล่วงหน้า
4. ปรุงอาหารไม่กี่นาที
5. หลังจากนั้นมัดมัดและปรุงรสด้วยน้ำมันและใช้ยอดแช่เย็นในสลัด

การปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว:

1. ก่อนปรุงอาหารจะไม่ปอกเปลือก แต่ทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชและพริกไทยดำ
2. ส่วนปลายของลำต้นถูกตัดแต่งไว้ล่วงหน้าเนื่องจากมีรสหยาบ
3. มันยังต้มอยู่ แต่หลังจากต้มแล้วจะต้องแช่ในน้ำเย็นจัด ดังนั้นหน่อไม้ฝรั่งจะคงสีเขียวไว้
4. เพิ่มผักเพื่อสุขภาพลงในสลัด อบหรือทอด

วิดีโอ: การปลูกหน่อไม้ฝรั่งเป็นธุรกิจ

บทสรุป

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่ปลูกง่ายมีคุณประโยชน์และ รสชาติที่ทุกคนจะชอบ หน่อไม้ฝรั่งชนิดตกแต่งใช้ในการจัดดอกไม้ ขอแนะนำให้ชาวสวนทุกคนปลูกผักในสวนของเขา!

คำอธิบาย

มุมมอง

หมายเหตุ (แก้ไข)

ลิงค์

• // พจนานุกรมสารานุกรมของ Brockhaus และ Efron: ใน 86 เล่ม (82 เล่มและ 4 เพิ่มเติม) - เอสพีบี , พ.ศ. 2433-2450.

มูลนิธิวิกิมีเดีย 2010.

คำพ้องความหมาย:

• สายสะดือ
• อัยการ

ดูว่า "หน่อไม้ฝรั่ง" ในพจนานุกรมอื่นๆ คืออะไร:

หน่อไม้ฝรั่ง- หนึ่งในพืชสวนที่เก่าแก่ที่สุดที่สามารถรับประทานได้ตั้งแต่วันที่ 18 เมษายนถึง 20 มิถุนายน หลังจากช่วงเวลานี้หน่อไม้ฝรั่งกลายเป็นรสจืดไปแล้วสูญเสียความอ่อนโยน เฉพาะถั่วงอกสีขาวหรือสีเขียวอมชมพูเล็กน้อยเท่านั้นที่กินได้เท่านั้น ... ... คำศัพท์การทำอาหาร

หน่อไม้ฝรั่ง- ส, ว. asperge f. มัน. สปาราจิโอ ค. หน่อไม้ฝรั่ง 1.ไม้ยืนต้นชนิดนี้ liliaceae ที่มีใบเป็นเกล็ดและเหง้าที่พัฒนาอย่างสูง BAS 1. ที่สำหรับขุดหน่อไม้ฝรั่งควรจะเป็นมากกว่าอาร์ชินลึก และแทนที่จะทิ้งดิน ให้วางไว้บน ... ... พจนานุกรมประวัติศาสตร์ของ Gallicisms รัสเซีย

หน่อไม้ฝรั่ง- หน่อไม้ฝรั่ง, หัว หน่อไม้ฝรั่ง พืชสกุลไม้ยืนต้น ไม้พุ่มแคระ และเถาวัลย์ (ตระกูลหน่อไม้ฝรั่ง) ประมาณ 150 สายพันธุ์ หน่อไม้ฝรั่งสมุนไพรได้รับการปลูกฝังมานานแล้ว (ในทุกทวีป) เพื่อใช้เป็นยาและพืชผัก ใช้(ต้มกระป๋อง) ... ... พจนานุกรมสารานุกรมภาพประกอบ

หน่อไม้ฝรั่ง- (sparagia อิตาเลียนจากหน่อไม้ฝรั่งกรีก). ไม้ล้มลุกจากต้นนี้ หน่อไม้ฝรั่ง ลำต้นที่กินในยาเป็นเครื่องฟอกเลือด พจนานุกรมคำต่างประเทศรวมอยู่ในภาษารัสเซีย Chudinov A.N. , 1910. หน่อไม้ฝรั่ง ITAL ... พจนานุกรมคำต่างประเทศของภาษารัสเซีย

หน่อไม้ฝรั่ง- ยา: 1 - เหง้าที่มียอดเติบโต; 2 - หน่อดอก; 3 - ยิงด้วยผลไม้ หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus) สกุลของหญ้ายืนต้น ไม้พุ่ม เถาวัลย์ของตระกูลหน่อไม้ฝรั่ง พืชผักและไม้ประดับ เป็นที่ทราบกันดีว่า ... ... เกษตรกรรม. พจนานุกรมสารานุกรมขนาดใหญ่

หน่อไม้ฝรั่ง- สกุลของหญ้ายืนต้น พุ่มไม้ และเถาวัลย์ของตระกูลหน่อไม้ฝรั่ง ตกลง. 150 สปีชีส์ ส่วนใหญ่อยู่ในยูเรเซีย หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชผักสมุนไพร (น้ำตาล โปรตีน วิตามินซี บี แคโรทีนในหน่ออ่อน) ในทุกทวีป วี… … พจนานุกรมสารานุกรมขนาดใหญ่

หน่อไม้ฝรั่ง- หน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง อื่นๆอีกมากมาย ไม่นะ ภริยา (จาก lat.asparagus) 1. พืชที่เติบโตในสเตปป์และกึ่งทะเลทรายที่มีใบไม่เด่นเป็นเกล็ด (บอ.) 2. ยอดหนาของหนึ่งในสายพันธุ์ของพืชชนิดนี้ (หน่อไม้ฝรั่งทั่วไป) ที่ปลูกใต้พื้นดินในที่มืด ... พจนานุกรมอธิบาย Ushakova

หน่อไม้ฝรั่ง- (หน่อไม้ฝรั่ง) เป็นพืชในวงศ์ หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagaceae) ตามลำดับของ liliaceae ไม้ยืนต้นแตกแขนงอย่างแข็งแรง พุ่มไม้และเถาวัลย์ ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่ ตกลง. 150 สปีชีส์ในศิลปะ ไลท์ พรีม. ในพื้นที่แห้งแล้ง ในสหภาพโซเวียตประมาณ 30 ชนิดไปยังยุโรป อะไหล่ พ. ... ... พจนานุกรมสารานุกรมชีวภาพ

หน่อไม้ฝรั่ง- (ไม่แนะนำหน่อไม้ฝรั่ง) ... พจนานุกรมการออกเสียงและปัญหาความเครียดในภาษารัสเซียสมัยใหม่

หน่อไม้ฝรั่ง- หน่อไม้ฝรั่ง สกุลของหญ้ายืนต้น พุ่มไม้ และเถาวัลย์ (ตระกูลหน่อไม้ฝรั่ง). ประมาณ 150 สายพันธุ์ หน่อไม้ฝรั่งสมุนไพรได้รับการปลูกฝังมานานแล้ว (ในทุกทวีป) เพื่อใช้เป็นยาและพืชผัก หนุ่มๆฉ่ำๆใช้(ต้มถนอม) ... ... สารานุกรมสมัยใหม่