เผยแพร่เมื่อ: 17.10.2015
โพสโดย: julia123
ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฉันมักจะทำสลัดปะการังบน ตารางงานรื่นเริง... เขาเป็นที่ต้องการและกินอย่างสมบูรณ์เสมอ สลัดค่อนข้างน่าพอใจเนื่องจากมีเนื้อและปูอัดเพิ่มเครื่องเทศให้กับสลัด ตามสูตรมาตรฐานควรใส่มะเขือเทศลงในสลัด แต่ฉันแทนที่ด้วยพริกหยวกแดงฉันชอบมันมากกว่า คุณเองดูสิ่งที่คุณชอบมากขึ้น
เหนือสิ่งอื่นใด สลัด "คอรัล" หากคุณมีเวลาก็สามารถตกแต่งอย่างสวยงามได้เช่นกัน เช่น จัดวางเป็นรูปปะการัง การทำเช่นนี้จะไม่ยาก แต่คุณจะต้องใช้เวลา เมื่อฉันมีเวลา ฉันจะตกแต่งสลัดแบบนี้ แต่เมื่อไม่มี ฉันก็แค่จัดวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ ในชามสลัดใส

สลัดคอรัล - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ดังนั้น ส่วนผสมที่ต้องใช้คือ
- เนื้อไก่ 1 ตัว,
- ปูอัด 5-6 ชิ้น
- 1-2 ไข่
- พริกแดงครึ่งหนึ่ง
- มายองเนส (ปริมาณไขมันของมายองเนสสามารถมีได้)

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม คุณสามารถทำได้ล่วงหน้า
มาหั่นปูอัดเป็นวงยาวกัน (แต่ไม่สำคัญ)




ล้างพริกหวานสีแดง ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วตัดเป็นเส้นด้วยมีดคมๆ




ใส่พริกไทยลงในชามสลัด




ตัดเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้น ๆ วางบนพริกไทย.

ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและหั่น วางบนเนื้อ.




ด้านบน ไข่วางปูอัดหั่นท่อน.






จากนั้นเราก็บีบมายองเนสและตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่ง
ผักกาดหอมแต่ละชั้นสามารถเคลือบด้วยมายองเนสได้ หรือเติมทั้งสลัดแล้วคนให้เข้ากัน




นี่คือสลัดปะการังแสนอร่อยจาก เนื้อไก่กับ ปูอัดสามารถปรุงได้
นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณดูสูตรสำหรับปีใหม่

จะสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารด้วยมือของคุณเองได้อย่างไร? สลัดแนวปะการัง สหภาพดั้งเดิมนั้นน่าประทับใจที่นี่ จานนี้รวมปูอัด, ชีส, มะเขือเทศสด, พริกสองสี , หัวหอมดอง ทุกคนปรุงรสด้วยโยเกิร์ตด้วยมายองเนส กระเทียม ผงปาปริก้าหวานและมัสตาร์ดแห้ง ตกแต่งจาน แพนเค้กลูกไม้ที่มีรสชาติเหมือนมันฝรั่งทอด

เทคโนโลยีการทำสลัดแนวปะการังด้วยปูอัด

เคล็ดลับความสำเร็จนั้นง่ายและชัดเจน: only สินค้าคุณภาพและผักสดที่สุด

ปูอัดถูกตัดเป็นเส้น ทำเช่นเดียวกันกับพริกแดงและเหลือง มะเขือเทศกำจัดเมล็ดพืช เปลี่ยนเยื่อกระดาษเป็นเส้น เชื้อจุดไฟชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ในชามที่สะดวกให้ผสมอาหารสับ หลอดพริกไทยหนึ่งกำมือ (สีแดง) เหลือไว้สำหรับตกแต่ง

ส่วนผสมของสลัดปรุงรสด้วยซอสมายองเนสกับกระเทียม ปาปริก้า มัสตาร์ดและโยเกิร์ต

ให้บริการมากที่สุด สลัดที่สวยงามแนวปะการังประดับด้วยแพนเค้กกรุบกรอบ สามารถแทนที่ด้วยของขบเคี้ยวที่ชื่นชอบอื่น ๆ ได้สำเร็จ แต่การทำลูกไม้ชิปนั้นไม่ยากเลยและค่อนข้างเหมาะสำหรับการตกแต่งสลัด

นอกจากนี้ยังมีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารทะเล

แนวปะการัง - การทำสลัดแสนอร่อยโดยใช้สูตรง่ายๆ

สลัดได้ชื่อทางทะเลว่าสีชมพู ซึ่งได้มาจากการเพิ่มปูอัดและมะเขือเทศกับพริก

เอาอะไรไป

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ปูอัด - 180 กรัม
• พริกขี้หนูสด - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราทำอาหารอย่างไร

1. ต้มไข่และเต้านมแยกกันจนสุก
2. ผักของฉัน. อบพริกไทยในเตาอบ เย็น เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อน

สูตรสำหรับสลัดแนวปะการังกับปูอัดนั้นง่ายและหลากหลาย ปลาหมึกหรือกุ้งจะดูเหมาะเป็นอาหารทะเล

1. เรายังเปลี่ยนเนื้อแช่เย็นที่ต้มให้เป็นก้อน เราทำความสะอาดและหั่นไข่เป็นชิ้นที่คล้ายกัน เรายังตัดมะเขือเทศและปูอัด
2. ผสมทุกอย่างในชามลึก เพิ่มมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดและเสิร์ฟในชามสลัดที่สวยงามหรือบางส่วน
3. คุณสามารถตกแต่งด้วยชิปลูกไม้ซึ่งอธิบายอย่างละเอียดใน สูตรต่อไปนี้... จะดีกับแครกเกอร์หรือทาร์ต

ประวัติสลัดวันหยุดแนวปะการัง

มีเรื่องราวการทำอาหารที่น่าสนใจและน่าสนใจมากมายบนอินเทอร์เน็ต เราอยู่ในยามว่างเช่นเดียวกับคุณผู้เยี่ยมชมที่รักของเรากำลังมองหารายการใหม่และ สูตรดั้งเดิมในรูปแบบรูปภาพ วิดีโอ และข้อความ พูดง่ายๆ ก็คือ เราอ่านและดูว่ามีอะไรอยู่ในครัวของคู่แข่งและเพื่อนในการทำอาหารของเรา

เราทำความคุ้นเคยกับสลัดแนวปะการังในห้องครัวที่เป็นบวกของพนักงานต้อนรับ Luda ซึ่งต้องขอบคุณเธอและไชโย เธอร้องเพลงจานนั้นได้น่าสนใจและน่าตื่นเต้นจนอยากจะวิ่งไปหาอาหารและทำอาหารทันที ปาฏิหาริย์แห่งท้องทะเล... แต่ไม่มีเหตุผลและนี่คือวันหยุดฤดูหนาวซึ่งครอบครัวคาดหวังไม่เพียง แต่ของขวัญเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสำเร็จในการทำอาหารที่ผิดปกติด้วย นี่คือที่มาของสูตรแม่มดเวียดนาม

แน่นอนในฤดูหนาวคุณจะต้องซื้อทุกอย่าง (ไม่เหมือนในฤดูร้อน) แต่ก็คุ้มค่า สีสันที่สดใส รูปลักษณ์ที่มีสีสัน และรสชาติที่น่าพึงพอใจของสลัดแนวปะการังจาก Luda Easy Cook จะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณสู่ความสำเร็จครั้งใหม่ และเติมพลังให้คุณด้วยอารมณ์เชิงบวก

สลัดคอรัลปรุงด้วยกุ้งหรือปูอัด ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักที่ปรับสภาพ คุณสมบัติด้านรสชาติและ ค่าพลังงานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สลัดนี้มีหลายรูปแบบแตกต่างกันเฉพาะในส่วนผสมบางอย่างเท่านั้น

การเตรียมสลัดคอรัล

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• 1 มะเขือเทศ;
• 1 ไข่;
• ปูอัด 0.1 กก.
• กุ้ง 70 กรัม
• มายองเนส;
• พริกไทยเกลือ

ใช้คาเวียร์สีแดงและมะนาวหั่นเป็นวงกลมเพื่อตกแต่งสลัดคอรัล

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 190 กิโลแคลอรี

ในการเตรียมสลัด คุณต้องละลายปูอัดก่อน ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ที่อุณหภูมิห้องเนื่องจากการใช้ไมโครเวฟจะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ลดลง ปูอัดที่ละลายแล้วต้องหั่นเป็นชิ้นๆ

ไข่ต้มสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

กุ้งยังต้องต้ม หากปอกเปลือกแล้วควรละลายก่อนปรุงอาหารให้ละลายในน้ำเดือดและต้มประมาณ 2-4 นาที (สำหรับราชวงศ์ต้องใช้เวลา 5-6 นาที) หากกุ้งลอกเปลือกออก หลังจากทำอาหารแล้ว พวกมันจะถูกโยนลงในกระชอนและทำความสะอาดหลังจากเย็นตัวลง

หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ

มะเขือเทศจะต้องล้างแห้งหั่นเป็นก้อน เพื่อให้น้ำผลไม้มีขนาดเล็กลง จะต้องคั้นน้ำที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดควรผสมในชามที่มีผนังสูง เกลือและพริกไทย ใส่มายองเนส

สลัดพร้อม "คอรัล" วางบนชามหรือภาชนะแก้วต่ำ ประดับด้วยคาเวียร์สีแดงแต่ละอัน (1 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) และมะนาวหั่นบาง ๆ (คุณสามารถแทนที่ด้วยมะนาว)

ชุดรูปแบบปะการัง

สลัดคอรัลกับกุ้งมีหลายตัวเลือก แม้จะมีชื่อต่างกัน แต่ธีมปะการังยังคงเหมือนเดิม หนึ่งในสลัดเหล่านี้เรียกว่าคอรัลโคสต์

• กุ้ง 0.3 กก.
• ปูอัด 0.1 กก.
• 2 ไข่;
• 1 มะเขือเทศ;
• 3 แหวนสับปะรด (กระป๋อง);
• กระเทียม (1-2 กานพลู);
• มายองเนสหรือซอส
• เมล็ดทับทิมเกลือ

เพื่อเตรียมสลัดหั่นมะเขือเทศ ไข่ต้มและ สับปะรดกระป๋องในรูปแบบของก้อนปูอัดเป็นเส้นบาง ๆ

ต้มกุ้งประมาณ 2-3 นาที เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

กระเทียมสับด้วยมีดหรือผ่านการกด

รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือ เพิ่มมายองเนสและผสมเบา ๆ

จานสำเร็จรูปเช่นสลัด "คอรัล" วางบนชามและตกแต่งด้วยกุ้ง

คาเวียร์สีแดงซึ่งใช้สำหรับตกแต่งสามารถแทนที่ด้วยเมล็ดทับทิม โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน พวกเขาเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที

กับเนื้อไก่

ลองทำสลัดคอรัลแบบไม่มีกุ้งโดยใช้เนื้อไก่แทน

ส่วนผสมหลัก:

• เนื้อไก่ 150 กรัม
• 7 ปูอัด;
• 1 มะเขือเทศ;
• 3 ไข่;
• 1 พริกหยวก;
• เกลือ;
• มายองเนส.

ต้มเนื้อไก่และไข่เป็นเวลา 30 นาทีหลังจากเดือด หั่นเป็นก้อน

น้ำผลไม้จะถูกลบออกจากมะเขือเทศพร้อมกับเมล็ด ผนังเนื้อของมะเขือเทศถูกตัดเป็นก้อน พริกหยวกก็หั่นเป็นก้อน

ปูอัดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของไข่

ส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือและมายองเนส เสิร์ฟในชามสลัดหรือชาม

1. ในกรณีที่เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ล่วงหน้า สลัดจะถูกจัดเตรียมในไม่กี่นาที เริ่มจากสิ่งนั้นเราจะเตรียมทุกอย่าง

2. ปูอัดซึ่งโดยส่วนตัวแล้ว (ตามที่ควรจะเป็น) ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องเท่านั้นเนื่องจากหลังจากไมโครเวฟพวกเขาสูญเสียรสชาติทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ไข่เช่นปูอัดเรานำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้วางที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงใส่ในกระทะขนาดเล็กเติม น้ำเย็น, เกลือและจากช่วงเวลาที่เดือด, ปรุงอาหารประมาณ 8-9 นาที. จากนั้นเราก็เทน้ำเย็นลงไปเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้เย็นแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

4. กุ้งดีกว่าแน่นอนถ้าซื้อปอกเปลือกแล้วต้องละลายน้ำแข็ง ในกรณีที่กุ้งลอกเปลือกออก ให้ละลายน้ำแข็งก่อน นำไปต้มในน้ำเดือดและปรุงอาหารไม่เกิน 2-4 นาที หากคุณใช้กุ้งตัวใหญ่ (ราชา) เวลาทำอาหารจะนานขึ้นเล็กน้อยประมาณ 5-6 นาที เราทิ้งกุ้งที่เสร็จแล้วในกระชอนและเมื่อเย็นแล้วให้ปอกเปลือก เราตัดส่วนที่ใหญ่กว่าออกเป็นหลายส่วนแล้วปล่อยให้ส่วนเล็กไม่เสียหาย

5. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ฉันแนะนำว่าไม่มีน้ำผลไม้มากหรือเอาน้ำพร้อมกับเมล็ดพืชหรือบีบมะเขือเทศที่สับแล้วออก

6. ผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึก ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน คุณไม่ควรใส่มายองเนสมากเกินไป มะเขือเทศจะยังให้น้ำผลไม้เล็กน้อย

7. มะนาว (ฉันมีมะนาว) ล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
8. เสิร์ฟที่โต๊ะสลัดควรใส่ในชามหรือแก้วกว้างต่ำ ตกแต่งแต่ละด้านบนด้วยคาเวียร์สีแดงและมะนาวฝาน ฉันได้ 1 ชาม เลยต้องการมะนาว 1 วง และ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. คาเวียร์