มาเริ่มกันเลย เราต้องการ น่องไก่, หัวหอม, แครอท, ข้าวบาร์เลย์มุก, เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 1: การเตรียมข้าวบาร์เลย์มุก
ก่อนอื่นคุณต้องล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้ดีแล้วเทลงใน clean น้ำเย็นและปล่อยให้บวมอย่างน้อย 10-12 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ฉันโยนซีเรียลในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดอีกครั้ง

เหล่าก๊วนพร้อมลุย!

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมที่เหลือ
ล้างต้นขาไก่ให้สะอาด ขจัดไขมันส่วนเกินหากต้องการและหั่นเป็นชิ้น

ล้างหัวหอมปอกเปลือก

ตัดเป็นครึ่งวงหรือขนนกและ

ถูเล็กน้อยด้วยมือของคุณ

ตอนนี้เรานำเครื่องเทศที่ชื่นชอบและ

โรยด้วยหัวหอมสับถ้าไม่มีเกลือในเครื่องเทศให้เพิ่มแบบเดียวกัน

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ต่อไปล้างแครอทปอกเปลือก
และตัดตามต้องการ (กลีบ, แถบ)

ขั้นตอนที่ 3: การดับไฟ
เราตั้งกระทะหรือหม้อบนเตา ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย

แล้ววางน่องไก่โดยให้ด้านนอกคว่ำลง

ทอดจนเป็นด้านหรือสีน้ำตาลทองอ่อนทั้งสองข้าง

ถัดไป กระจายหัวหอมสับกับเครื่องเทศบนไก่ทอด

เราปิดฝากระทะทิ้งไว้ 5-10 นาทีหลังจากเปิดฝาแล้วผสมไก่กับหัวหอม

เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท

เราทามันบนไก่และหัวหอมที่สนิทแล้ว

ปิดฝาแล้วคนให้เข้ากันหลังจาก 5-10 นาที

ตอนนี้ข้าวบาร์เลย์มุก เพิ่มลงในกระทะ

5-10 นาทีโดยไม่ต้องกวนแล้วคน

แล้วเติมน้ำสักสองสามแก้ว

เพื่อให้น้ำท่วมข้าวบาร์เลย์มุกเล็กน้อย

ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-40 นาทีจนซีเรียลสุก

เป็นผลให้ไก่กลายเป็นฉ่ำมากนุ่มเราเพิ่งละลายในปากข้าวบาร์เลย์มุกต้มจนหมดและให้จานซอสบางชนิดเยี่ยมมาก!

เมื่อวานเตรียมจานนี้เสร็จตอน 23.00 น. ทางครอบครัวไม่อายใครเลยที่มาช้าทุกคนมาลอง)

เวลาทำอาหาร: PT01H00M 1 ชม.

ข้าวบาร์เลย์เป็นปลายข้าวที่น่าทึ่ง! ประกอบด้วยธาตุที่มีคุณค่า วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย รวมทั้งซีลีเนียมซึ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกาย นอกจากนี้ ข้าวบาร์เลย์มุกยังอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ซึ่งช่วยให้อิ่มเร็ว และป้องกันไม่ให้คุณรู้สึกหิวเป็นเวลานาน ข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมมาอย่างเหมาะสมสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดด้วยรสชาติของมัน และเมื่อใช้ร่วมกับไก่ ก็จะกลายเป็นอาหารจานที่สองที่หอมกรุ่นและหอมกรุ่นซึ่งครอบครัวของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน

ข้าวบาร์เลย์น่องไก่รสเผ็ดและผัก

ไก่อบกับ ข้าวบาร์เลย์มุกเหมาะสำหรับ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น ข้อดีของสูตรคือเตรียมจานได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่ถูกใจเสมอ

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก 350 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 6 น่องไก่;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• 1/2 ช้อนชา เกลือข้าวบาร์เลย์และ 1/2 ช้อนชา เกลือสำหรับดองต้นขา;
• 1/2 ช้อนชา แกง;
• 1/2 ช้อนชา ผงปาปริก้าหวาน
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชสำหรับหมักและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สำหรับทาถาดอบ

สูตรอาหาร:

1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 10 ชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

   แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในชามทรงสูง

2. ใส่ต้นขาไก่ลงในภาชนะที่ลึกแล้วใส่กระเทียม เกลือ ผงกะหรี่ ปาปริก้าหวาน และพริกไทยดำ ผ่านการกด เทลงด้านบน น้ำมันพืชและผสมให้ละเอียด คุณต้องถูเครื่องเทศลงในต้นขาแต่ละข้างเพื่อให้เนื้อหมักอย่างเหมาะสม
   

   

   ใช้เวลา 2 ชั่วโมงในการหมักต้นขา

3. ปอกหัวหอมและแครอทสับ หัวหอม - ในครึ่งวงแล้วขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมกับข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งระบายน้ำแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน เพิ่มเกลือและคนให้เข้ากัน
   

   

   แผ่นอบไม่สามารถทาด้วยผักได้ แต่ใช้เนยในปริมาณเท่ากัน

4. ใส่น่องไก่บนซีเรียลและผัก แล้วเทน้ำลงบนถาดอบ ควรมีน้ำเพียงพอเพื่อให้ชิ้นไก่ปิดครึ่ง
   

   

   สามารถใช้นมในปริมาณเท่ากันแทนน้ำได้

5. อบข้าวบาร์เลย์กับไก่ที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้จานยืนอยู่อีก 15 นาที
   

   

   ข้าวบาร์เลย์มุกออกมานุ่มมาก ส่วนต้นขาก็เผ็ดและชุ่มฉ่ำ

อย่าลืมล้างข้าวบาร์เลย์ก่อนปรุงอาหาร ทางที่ดีควรลวกซีเรียลด้วยน้ำเดือด แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง ซึ่งจะทำให้รสชาติของซีเรียลละเอียดอ่อนมาก

ข้าวบาร์เลย์ pilaf กับอกไก่ สุกในแขนเสื้อ

ที่แขนเสื้อ เนื้อกับข้าวบาร์เลย์มุกปรุงแทบไม่มีน้ำมัน ดังนั้นจึงมีแคลอรีไม่มากในจานนี้ จำไว้ว่าข้าวบาร์เลย์มุกต้องแช่ไว้อย่างน้อย 10 ชั่วโมง เป็นการดีถ้าคุณเทข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างแล้วในตอนเช้าและปรุงอาหารในตอนเย็น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก 400 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 1 พริกหยวก;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. สับเนื้อไก่อย่างประณีตมาก

   

   เนื้อไก่ต้องไม่มีหนังและไม่มีหนัง

2. ทอดในน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ)
   

   

   ทอด เนื้อไก่จนเป็นสีน้ำตาลทอง

3. สับหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมและขูดแครอท

   

   ผักต้องสด

4. ผัดโดยเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.
   

   

   แครอทและหัวหอมควรเปลี่ยนเป็นสีทอง

5. ตัดพริกหยวกเป็นเส้นยาว

   

   แทนที่จะใช้พริกแดง คุณสามารถใช้สีเขียวหรือสีเหลืองแทนได้

6. พับเนื้อไก่แขน ผัก และข้าวบาร์เลย์มุก ล้างก่อนหน้านี้และแช่ไว้ 10 ชั่วโมง ใส่เกลือ พริกไทยดำ และน้ำ 200 มล. มัดแขนเสื้อ วางลงในจานที่ทนต่อเตาอบ และอบ pilaf เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 ° C

   

   Pilaf กับข้าวบาร์เลย์มุกและ อกไก่หมายถึงอาหารมื้อเบาและแคลอรีต่ำ

ข้าวบาร์เลย์อบในหม้อกับไก่ เห็ด และชีส

จานธัญพืชปรุงในหม้อเซรามิกแตกต่างกัน รสชาติพิเศษและมาก เนื้อละเอียดอ่อน... ข้าวบาร์เลย์มุกก็ไม่มีข้อยกเว้น และเมื่อใช้ร่วมกับเห็ดและไก่ คุณจะได้จานที่สองที่ยอดเยี่ยม คุ้มค่าแม้กระทั่งกับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก 300 กรัม
• อกไก่ 300 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• แชมเปญ 200 กรัม (หรือเห็ดอื่น ๆ );
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกด้วยน้ำอุ่นและแช่ไว้ 10 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ
   

   

   ข้าวบาร์เลย์สามารถลวกเพิ่มเติมด้วยน้ำเดือด

2. สับหัวหอมครึ่งวงและแครอทเป็นก้อน ผัดผักในน้ำมันพืชใส่พริกไทยดำลงไป
   

   

   แครอทก้อนใหญ่จะทำให้จานมีโครงสร้างพิเศษ

3. เมื่อผักเป็นสีทองแล้ว ให้ใส่เนื้อไก่ที่หั่นเป็นลูกเต๋าหยาบลงไป
   

   

   ผักและเนื้อไก่ควรเคี่ยวเล็กน้อยในกระทะ

4. ตัดแชมเปญเป็นชิ้น

   

   คุณไม่จำเป็นต้องทอดเห็ด ปล่อยให้มันคั้นน้ำผลไม้โดยตรงในหม้อ

5. ขูดชีส

   

ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืช ไม่ใช่ของโปรดของทุกคน แต่มีประโยชน์มาก ผู้ชายที่รับใช้ในกองทัพจำได้ว่าเป็น "ผ้าใบกันน้ำ" ปลายข้าวหรือ "เศษกระสุน" อย่างไรก็ตาม ซีเรียลนี้ช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลในร่างกาย มีวิตามินเอ กรดซิลิซิก ซึ่งละลายนิ่วในไต รวมทั้งกรดอะมิโนไลซีนที่มีประโยชน์ ซึ่งช่วยให้หัวใจของเราแข็งแรง ฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหาย ปกป้องเลนส์ ของดวงตาและอื่น ๆ อีกมากมาย

ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์กับทุกคน คุณแค่ต้องปรุงให้ถูกต้อง แล้วคุณจะมีความสุข! ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับ โจ๊กอร่อยกำลังแช่ซีเรียลในน้ำเย็น

สำหรับเนื้อสัตว์วันนี้เรากำลังเตรียมข้าวบาร์เลย์ pilaf กับไก่หรือเนื้อไก่

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เราจะนำผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

ล้างข้าวบาร์เลย์ให้ดีแล้วปิดด้วยน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง ซึ่งมักจะทำได้ดีล่วงหน้า

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่ง ฉันใช้สีเหลืองและ แครอทสีส้มพวกเขามีรสนิยมต่างกัน สีเหลืองไม่มีกลิ่นแครอทเด่นชัดและหวานกว่าสีส้มมาก

ตัดไก่หรือเนื้อเป็นชิ้น ๆ

ตั้งหม้อบนกองไฟเทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนอีกครั้ง ทอดชิ้นไก่หรือเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน เกลือเล็กน้อย

เพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลา 3 นาที

จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนแครอทนิ่ม

เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือ ฉันไม่ชอบเครื่องเทศที่อุดตันรสชาติของจานและเปลี่ยนสี ดังนั้นฉันจึงเพิ่มผักชี ยี่หร่า และออลสไปซ์ดำ มันเพียงพอแล้ว. คุณสามารถเพิ่มกระเทียม พริกไทยใครรักแต่รสชาติจะเปลี่ยนไป เมื่อทอดดูเหมือนในรูป ให้ใส่ซีเรียลลงไป หากใช้เนื้อวัวหรือหมูแทนไก่ ในขั้นตอนนี้ zirvak จะถูกเทด้วยน้ำและปรุงจนเนื้อสุก

เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกแช่ลงในหม้อ

เติมน้ำประมาณหนึ่งนิ้ว เกลืออย่างดี นำไปต้มบน ไฟสูงจากนั้นลดไฟและไม่รอให้น้ำเดือดปิดฝาหม้อ ใช่ใช่ pilaf ข้าวบาร์เลย์มุกปรุงภายใต้ฝาปิดจนสุก

เราตรวจสอบเป็นระยะ หากน้ำเดือดจากผิวน้ำ แต่ยังคงอยู่ที่ด้านล่าง ให้รวบรวมข้าวบาร์เลย์โดยเลื่อนไปทางตรงกลาง ปิดฝาอีกครั้งแล้วปรุงจนน้ำเดือดจนหมดและซีเรียลพร้อม อีกครั้งหากคุณรู้สึกว่าซีเรียลยังไม่พร้อมและน้ำเดือดแล้วให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วปรุงจนนิ่มจนคุณต้องการ

pilaf ข้าวบาร์เลย์มุกสำเร็จรูปกับไก่มีลักษณะร่วนไม่ติดหรือเปื้อน กลิ่นหอมเหมือน pilaf จริง

ถึง อาหารพร้อมทานมันจะดีที่จะเสิร์ฟผักดองหรือสลัด

ส่วนผสม:

ไก่ (กลาง) - 1 ชิ้น
ข้าวบาร์เลย์มุก - 450 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น
หัวหอม (หัวหอมใหญ่) - 1 ชิ้น
เครื่องปรุงรส
มายองเนส

หั่นไก่เป็นชิ้นๆ ดองตามสูตรที่ชอบ ฉันมีเครื่องปรุงรสไก่และมายองเนส หมักทิ้งไว้ 1 ชม. (ถ้ามีเวลาอาจจะนานกว่านี้)

ล้างข้าวบาร์เลย์ให้ดีปิดด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง (อาจนานกว่านี้)

ปอกแครอทด้วยหัวหอม ขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะ

ระบายน้ำจากข้าวบาร์เลย์แล้ววางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชเพิ่มแครอทและหัวหอมทอดที่นั่น ปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน

ใส่ข้าวบาร์เลย์ต้มให้สุก น้ำร้อนพอที่จะคลุมข้าวบาร์เลย์มุกและน้ำก็จะสูงขึ้น ข้าวบาร์เลย์มุกประมาณ 2 ซม. วางชิ้นไก่ไว้ด้านบนไม่มีอะไรที่จะนอนในน้ำ

ใส่แผ่นอบในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180-200 * C 60 นาที (หลังจากสิ้นสุดเวลาฉันเคี่ยวอีก 15 นาทีที่ t ประมาณ 120 * C ในบางครั้งจำเป็นต้องพิจารณา เตาอบและเพิ่มน้ำร้อนต้มเพื่อให้ข้าวบาร์เลย์ไม่แห้ง แต่อย่าเทไก่ หลังจากเวลาผ่านไปให้เอาแผ่นอบออกจากเตาอบ

ข้าวบาร์เลย์มุกกลายเป็นต้มและร่วนและไก่ก็ฉ่ำและมีกลิ่นหอม ตามสูตรนี้ ฉันหุงข้าวและบัควีทกับไก่ ซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน!
อร่อย!