Wiele deserów można przygotować bez pieczenia w piekarniku. Należą do nich powolna muffinka cytrynowa, która szybko się gotuje i jest pyszna. Niewielka ilość użytych składników oraz prostota procesu, dzięki zastosowaniu nowoczesnej technologii, przekupi każdą zapracowaną gospodynię domową.

O potrawie

Babeczki należą do najpopularniejszych i najpopularniejszych rodzajów wypieków. Wytwarzane są z nadzieniem lub bez, chude oraz z dodatkiem owoców i jagód. Podaje się je z herbatą, spożywane jako samodzielny deser lub z masłem. Prosty przepis na cytrynową babeczkę wolnowarową to wersja klasyczna posiłki przy użyciu nowoczesnego sprzętu. Jest odpowiedni dla tych, którzy nie chcą spędzać dużo czasu i wysiłku, ale starają się zaskoczyć i zachwycić swoje rodziny pysznymi wypiekami.

Istnieje kilka sekretów, które należy wykonać, aby w powolnej kuchence przygotować pyszną muffinę cytrynową. Ciasto tortowe wymaga szczególnej uwagi, ponieważ efektem końcowym powinna być pewna konsystencja i konsystencja. Masło do wyrabiania ciasta musi mieć temperaturę pokojową, najlepiej lekko rozmrożone. W przypadku ciasta składniki suche i płynne należy mieszać osobno, tylko cukier jest natychmiast mielony z masłem.

Skórka z cytryny nada cieście piękny żółtawy odcień, a aby wycisnąć jak najwięcej soku z jednego owocu, należy najpierw „rozwalić” go na stole, lekko naciskając. Struktura miąższu zostanie zaburzona, sok będzie znacznie łatwiej wyciskany.

Cechą gotowania w multicookerze jest to, że wierzch ciasta okazuje się blady. Można to skorygować obracając ciasto na drugą stronę 10 minut przed końcem cyklu. Przepis można uzupełnić. Na przykład dodaj sok z całej cytryny. Wtedy smak będzie znacznie jaśniejszy. Można udekorować bitą śliwką lub kandyzowanymi śliwkami na wierzchu cząstki cytryny.

Składniki

Porcje: - +

• kurze jajo 4 rzeczy
• masło 150 gramów
• mąka 230 g
• cukier granulowany 150 gramów
• proszek do pieczenia1 łyżeczka
• cytrynowy 1 szt.

Kalorie: 359 kcal

Białka: 6,1 g

Tłuszcze: 18,9 g

Węglowodany: 41,2 g

1 godzina. 15 minut. Drukuj przepis wideo

Lekko stopiony masło musisz zmielić z cukrem, aż będzie gładka. Dodawaj jajka pojedynczo, za każdym razem dokładnie mieszając.

Następnym krokiem jest usunięcie skórki z całej cytryny. Można to zrobić za pomocą tarki o drobnych szczelinach. Wyciśnij sok z połowy cytryny i dodaj do płynnych składników wraz ze skórką.

Stopniowo dodawać do ciasta przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszaj delikatnie i szybko, aby mąka nie zaczęła uwalniać glutenu. Wtedy babeczka lepiej wyrośnie i będzie miękka i puszysta. Najlepiej zrobić to silikonową szpatułką lub łyżką.

Ciasto należy włożyć do miski multicooker, ustawić w trybie „Pieczenie” na 60 minut. 10 minut przed zakończeniem trybu multicooker odwróć ciasto na drugą stronę, aby przyrumienić wierzch. Podawaj na zimno.

Ciastko cytrynowe w multicookerze stanie się ulubionym deserem na herbatę, bardzo łatwo go przygotować. Takie wypieki zawsze wyglądają pięknie i apetycznie. Wszechstronność receptury pozwala na eksperymentowanie ze składnikami. Ciasto można udekorować ćwiartkami cytryny lub posypać cukrem pudrem. Wypieki można przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku przez kilka dni. Gdy straci świeżość, kawałki muffinki cytrynowej można posmarować masłem lub pastą czekoladową.

Gotowanie w powolnej kuchence to prawdziwa przyjemność, szczególnie latem, gdy z pieca dochodzi dodatkowe ciepło; fajnie też, że nie trzeba włączać okapu, ponieważ podczas gotowania w multicookerze nie ma zapachów. A pieczenie jest tak proste, jak łuskanie gruszek. Aby to zrobić, wystarczy przygotować ciasto zgodnie z przepisem, włożyć je do miski multicooker, ustawić tryb i po krótkim czasie cieszyć się pachnącym, doskonale upieczonym herbatnikiem lub ciastem. Do przygotowania ciasta cytrynowego używamy multicookera Yummy YMC-502BX.
W przepisie na ciasto cytrynowe stosuje się nie tylko skórkę z cytryny, ale także sok z cytryny, który pozwala nadać produktowi nie tylko aromat, ale także charakterystyczną kwaśność właściwą cytrynie. Zwykle takie kulinarne arcydzieła od razu znika z naczynia, ale jeśli spodziewasz się gości i zdecydujesz się upiec wcześniej smakołyk, możesz dodać do impregnacji kilka kropel złotego rumu. Napoje alkoholowe stosowane jako impregnacja zatrzymują wilgoć w gotowe ciasto, zapobiegając starzeniu się.

Składniki na ciasto:

• Mąka - 250g.
• Cukier - 150g.
• Jaja kurze - 4 szt.
• Cytryna - 1szt.
• Masło - 150g.
• Proszek do pieczenia - 1 godzina łyżka.

Do impregnacji:
Cukier - 3 łyżki. łyżki.
Woda - 150 ml.
Cytryna świeża - 30ml.

Przygotowanie

Połącz masło w temperaturze pokojowej z cukrem i ubij trochę lub zmiel łyżką. Topienie masła w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej nie jest tego warte, lepszy olej wcześniej wyjąć z lodówki.




Za pomocą drobnej tarki usuń skórkę z cytryny. Pokrój cytrynę na dwie części i wyciśnij sok, przefiltruj sok przez sitko.
Do masła dodać jajka i skórkę z jednej cytryny.
Do powstałej masy dodaj połowę wyciśniętego soku z cytryny.


Wszystko dokładnie ubij.

Mąkę przesiej, dodaj łyżeczkę proszku do pieczenia i wymieszaj. Mąka jest wzbogacona tlenem, a ciasto będzie bardziej miękkie i puszyste.


Do ciasta dodawać stopniowo, małymi porcjami, stale mieszając.


Oto takie żółte ciasto, które powinniśmy dostać, w konsystencji jak gęsty krem ​​babci.


Posmaruj miskę multicooker masłem.
Ciasto rozprowadzamy i wyrównujemy szpatułką. Jeśli masz problem z miską, lepiej zagraj w nią bezpiecznie i przykryj dno pergaminem.


Pieczemy w trybie „pieczenia” przez 60 minut. Niektóre powolne piekarniki mogą upiec mniej czasu, więc użyj wykałaczki, aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe.


Podczas pieczenia ciasta przygotowujemy impregnację. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla z wąskim dnem i dodaj cukier. Ciągle mieszaj, gotuj syrop, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gdy pojawią się pierwsze bąbelki, syrop jest gotowy. Wyłączyć ogień, wylać sok z cytryny i odstawić syrop do ostygnięcia.


Po przygotowaniu ciasta otwórz pokrywę multicookera i sprawdź gotowość testu, nakłuwając go pośrodku drewnianym szpikulcem. Jeśli na szpikulcu nie ma surowego, lepkiego ciasta, ciasto jest gotowe.


Nie wyjmując babeczki z miski, zalej ją syropem i pozostaw do namoczenia i ostygnięcia przez 10 minut.


Wyjmij namoczoną babeczkę, odwracając ją do góry nogami z miski za pomocą pojemnika do gotowania na parze.


Gdy ciasto cytrynowe całkowicie ostygnie, posyp je cukrem pudrem za pomocą metalowego sitka i udekoruj ćwiartkami cytryny i listkami mięty. Nasza muffinka cytrynowa w powolnej kuchence jest gotowa, możesz ją podawać z lemoniadą, kawą, herbatą.

Dla większości kobiet pieczenie to skomplikowany proces, który zajmuje dużo czasu i wysiłku. Chciałabym zadowolić rodzinę i przyjaciół pysznym deserem, ale czasami nie można pobiec do sklepu lub na półkach nie ma odpowiednich świeżych wypieków. Wtedy trzeba coś wymyślić samemu, a efekt nie zawsze spełnia oczekiwania. Aby temu zapobiec, oferujemy proste przepisy na robienie ciasta cytrynowego w powolnej kuchence. To urządzenie na pewno Cię nie zawiedzie, a muffinka cytrynowa w multicookerze okaże się po prostu niesamowita.

Zacznijmy od klasyki, sprawdź to prosty przepis i wypróbuj pieczenie zgodnie z naszymi zaleceniami.

Przygotuj następujące potrawy:

• masło - 200 g;
• jajka - 4 szt .;
• cukier - 100 g;
• mąka - 200 g lub trochę więcej;
• proszek do pieczenia - pół torby;
• sok z cytryny - 2 łyżki stołowe;
• skórki z cytryny.

Gotowanie pysznej muffinki cytrynowej w powolnej kuchence:

1. Ten przepis to wybawienie dla zapracowanych gospodyń domowych, przygotowanie ciasta zajmie tylko kilka minut, wszystko inne to zadania multicookera.
2. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że olej należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby był przynajmniej trochę miękki.
3. Najpierw musisz ubić cukier i masło mikserem. Pożądane jest, aby olej nie był zimny, najlepiej w temperaturze pokojowej. Nie musisz zbyt długo ubijać tych składników, wystarczy 1-2 minuty.
4. Teraz musisz dodawać jajka do rozjaśnionej masy, nie wszystkie naraz, ale stopniowo. Najpierw dodaj 1 jajko, całą masę ubij mikserem, ponownie dodaj kolejne 1 jajko, ponownie ubij. Łatwiej jest w ten sposób pracować, a ciasto stanie się puszyste i jednorodne.
5. Osobna rozmowa dotyczy „wydobycia” sok cytrynowy... Najpierw musisz usunąć skórkę z cytryny. Jest to oczywiście łatwiejsze, jeśli masz małą tarkę. Konieczne jest bez krojenia cytrusów, zetrzyj je (tylko nie zapomnij wcześniej dokładnie umyć cytryny) ze wszystkich stron, aż jasnożółta skórka się odklei. Czasem zajmuje to tylko 2 minuty, czasem więcej. Wszystko zależy od rodzaju cytryny. Jeśli skóra jest gładka, musisz spróbować. Nie zapomnij usunąć całej skórki z wnętrza tarki, będzie wystarczająco dużo pachnącej masy.
6. Do ciasta wlej przygotowaną skórkę z cytryny, możesz ciasto wymieszać lub poczekać i po wyciskaniu całego soku z cytryny wymieszać wszystkie składniki.
7. Pokrój cytrynę na 2 połówki i łyżką wyciśnij sok do ostatniej kropli. Uważaj, aby nie wbić kości do ciasta. Jeśli jest to trudne, lepiej wycisnąć sok do osobnej miski, a następnie złapać wszystkie kości i wlać sok do ciasta.
8. Przygotuj osobną suchą miskę i sitko. Musisz przesiać mąkę, aby nasze ciasto było przewiewne i delikatne, a następnie dodać proszek do pieczenia. Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką i odstaw na kilka minut.
9. Następnie do ciasta można dodać mąkę i dokładnie ją zagnieść.
10. Ciasto nie będzie tak gęste jak na plackach, to normalne.
11. Teraz musisz nasmarować ściany i spód formy multicooker olej roślinny, można zmielić z pokruszoną bułką tartą, a jeśli ich nie ma, to kasza manna.
12. Całe ciasto wlej do foremki. Zamknij pokrywę. Wybieramy program do przygotowania ciasta cytrynowego w multicookerze - będzie to „Pieczenie”, czas pracy urządzenia to 1 godzina lub 60 minut (dla urządzeń małej mocy) i 40-45 minut, dla multicookerów o pojemności ponad 800 watów.
13. Gdy multicooker zakończy proces pieczenia, możesz od razu bezpiecznie otworzyć pokrywkę - ciasto nie „usiądzie”, pozostanie tak samo puszyste (cały sekret tkwi w proszku do pieczenia, nie pozwoli, by ciasto się uspokoiło) .
14. Jeśli nie jesteś zadowolony z jasnego wierzchu, możesz delikatnie obrócić babeczkę cytrynową w multicooker i włączyć urządzenie na 15-20 minut, aby przyrumienić babeczkę. Ale nie jest to konieczne, ponieważ wystarczy odwrócić ciastka do góry nogami i położyć ciasto na talerzu bladą stroną.
15. W tym kontekście ciasto okazuje się żółtawe, ze względu na skórkę cytryny. Aromat ciasta cytrynowego ugotowanego w powolnym naczyniu jest po prostu niesamowity, a smak doskonały - delikatny, z przyjemną kwaskowatością.

Taki pyszny deser zwyczajowo podaje się na herbatę. Wierzch tortu możesz udekorować według własnego uznania - co tylko zechcesz: cukier puder, listek świeżej mięty, garść świeżych lub mrożonych jagód. Ciesz się herbatą!

Babeczka cytrynowa w wolnym naczyniu z rodzynkami

Ten przepis różni się nieco od poprzedniego, ponieważ do ciasta dodaje się tylko 1 składnik - są to rodzynki. Nadaje się do wypieków specjalny smak i słodycz.

Produkty do pieczenia:

• miękkie masło - 150 g;
• jajka - 4 szt .;
• cukier - 150 g;
• mąka - 200 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• cytryna - 1 szt .;
• rodzynki (lekkie) - 100 g;
• cukier puder - do dekoracji wierzchu gotowego ciasta.

Jak zrobić babeczkę cytrynową w powolnej kuchence:

1. Zanim zaczniesz wyrabiać ciasto, musisz opłukać rodzynki i namoczyć je w ciepłej wodzie na pół godziny lub przynajmniej zostawić je w wodzie na 15-20 minut.
2. Po upływie tego czasu należy spuścić wodę i ponownie dokładnie wypłukać rodzynki w zimna woda pod kranem. Następnie należy poczekać, aż nadmiar płynu spłynie i rozłożyć rodzynki na ręczniku papierowym złożonym w kilka warstw (można też użyć czystego ręcznika kuchennego).
3. Teraz zróbmy ciasto: zmielmy masło (miękkie) z cukrem ręcznie lub za pomocą miksera.
4. Gdy płyn zacznie się rozjaśniać, dodawać po jednym jajka, ubijać masę mikserem.
5. Do ciasta dodać sok i skórkę z cytryny, którą wcześniej usunięto z jednej cytryny.
6. Ubijaj wszystkie składniki mikserem z maksymalną prędkością przez 5 minut.
7. Ciasto nie jest jeszcze gotowe. Następnie mąkę należy przesiać, a następnie wymieszać z proszkiem do pieczenia. Ostrożnie dodawać małymi porcjami do masy, dobrze wymieszać, aby ciasto było jednorodne.
8. Następnie należy dodać rodzynki i ponownie zagnieść ciasto łyżką.
9. Wskazane jest posmarowanie dna i ścian rondla multicooker olejem (można użyć warzyw lub masła).
10. Wlej ciasto do formy, delikatnie spłaszcz górę silikonową szpatułką.
11. Gotowanie babeczki cytrynowej w powolnej kuchence będzie w trybie „Pieczenie”. Czas należy ustawić w zależności od mocy urządzenia. Zazwyczaj jest to co najmniej 40-45 minut, następnie gotowość deseru można określić niezależnie za pomocą drewnianego cienkiego patyczka. Jeśli ciasto przyklei się do szpikulca, program trzeba będzie przedłużyć o kolejne 20 minut.
12. Babeczka cytrynowa w powolnej kuchence będzie blada, ale jeśli przewrócisz ją na drugą stronę (do góry nogami), ta część będzie różowa. Rób co chcesz. W każdym razie możesz użyć cukru pudru, aby ukryć niezwykłą bladość gotowego produktu. Wystarczy zmielić wierzch z proszkiem (najlepiej zrobić to przez drobne sitko, aby proszek był rozprowadzony w równej warstwie).

Podawaj muffinki cytrynowe, ugotowane w powolnej kuchence, z dowolnymi napojami. Odpowiednia jest gorąca herbata ziołowa, kawa z mlekiem, dzieci pokochają słodko-kwaśne ciasto połączone z kakao na mleku. Dobrze też smakuje domowe ciasta tylko z zimnym mlekiem, kompotem, gotowanym z suszonych owoców lub świeże jabłka i jagody. Ciesz się posiłkiem!

Babeczka cytrynowa w wolnym naczyniu z syropem cytrynowym

Wypróbuj ten przepis na babeczkę cytrynową w powolnej kuchence, a jej smak to kwaśny syrop cytrynowy.

Jakie produkty są potrzebne:

• cytryna - 1 szt .;
• jajka - 3 szt .;
• masło - 1 opakowanie;
• mąka - 1 szklanka;
• mleko - 3 łyżki stołowe;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• sól - szczypta;
• cukier - niekompletna szklanka;
• cukier waniliowy - pół torby;
• skórka z cytryny - 1 łyżka stołowa

Cechy przygotowania ciasta cytrynowego w powolnej kuchence:

1. W misce z wysokimi bokami wymieszaj miękkie masło z cukrem, dodaj jajka i trochę mleka. Jeśli nie ma czasu, możesz ubić wszystkie składniki na raz lub zrobić tak: najpierw ubij mikserem miękkie masło z cukrem, następnie dodać mleko, wymieszać i po 1 jajku. Mieszanina powinna być jednorodna.
2. W osobnej misce należy wymieszać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać kilka kryształków soli i skórkę z cytryny (usunąć ją samemu, używając tarki z drobnymi nacięciami).
3. Łączymy wszystkie składniki ciasta, ugniatamy jednorodne miękkie miejsce.
4. Teraz zacznijmy przygotowywać naczynie do pieczenia - musi być czyste i suche. I oczywiście bezwonny (jeśli pozostanie z poprzedniego dania, musisz gotować wodę z plasterkiem cytryny przez 10 minut, tryb „Pieczenie” lub „Zupa”).
5. Nasmaruj formę olejem (nie ma znaczenia jaki to olej). Wylewamy nasze ciasto.
6. Zamknij pokrywę multicookera i wybierz tryb przygotowania ciasta cytrynowego w multicookerze. W tym przypadku jest to niezmieniony program „Pieczenie”, czas gotowania wynosi 45-50 minut.
7. Po sygnale ostrzegawczym otwórz pokrywę urządzenia i oceń wizualnie wygląd zewnętrzny babeczka cytrynowa w powolnej kuchence. Jeśli uformowany po bokach złoto-brązowy, wtedy możesz na tym poprzestać. Lub, jeśli masz wątpliwości, sprawdź gotowość babeczki cytrynowej w powolnej kuchence za pomocą drewnianego patyczka.
8. Jeśli muffinka jest gotowa w wolnym naczyniu, wystarczy wyłączyć urządzenie i pozostawić muffinę na 10 minut, aby ostygła.
9. W międzyczasie jest czas na zrobienie syropu z soku z cytryny. Odbywa się to w następujący sposób: jeśli jest sokowirówka, należy włożyć do niej plasterki cytryny (bez skórki) i włączyć urządzenie. Jeśli nie miałeś czasu na zdobycie tak ważnego asystenta w kuchni, użyj zwykłej prasy, przez którą wyciska się czosnek. Musisz włożyć do niego plasterki cytryny i wycisnąć cały sok.
10. Wlej sok do rondla, dodaj 2 łyżki. cukier, włóż do kuchenki i podgrzej sok na bardzo małym ogniu. Musisz poczekać, aż cukier się rozpuści. Następnie możesz jeszcze trzymać syrop na małym ogniu przez 2-3 minuty i zdjąć rondel z ognia.
11. Gotową babeczkę cytrynową w powolnej kuchence, musisz przenieść do naczynia i po prostu zalać syropem cytrynowym.

Okazuje się, że babeczka cytrynowa w powolnej kuchence jest bardzo delikatna, przewiewna i miękka. A także - pachnący, z lekką kwaskowatością, bo nasączony syropem cytrynowym. Ciesz się herbatą!

Babeczka cytrynowa w wolnym naczyniu z makiem

Doskonałym połączeniem jest kwaśny sok z cytryny i mak. Babeczka okazuje się delikatna i wilgotna w środku, a także zabawna, ponieważ mak jest równomiernie rozprowadzany w cieście podczas pieczenia i nadaje temu deserowi zupełnie inny „ton”.

Jakie potrawy gotować:

• cytryna - 1 szt .;
• cukier waniliowy - 5 g;
• cukier granulowany - 200 g;
• śmietana - 125 g;
• mak - 30 g;
• mąka - 200 g;
• margaryna lub masło (opcjonalnie) - 175 g;
• jajka - 4 szt .;
• sól i soda - po 3 g;
• proszek do pieczenia - 5 g.

Do nadzienia z kwaśnej śmietany:

• sok z cytryny - 50 g;
• śmietana - 90 g;
• cukier - 1 łyżka stołowa

Pieczenie pysznej muffinki cytrynowej w powolnej kuchence:

1. Najpierw mała dygresja: zamiast margaryny wskazane jest użycie masła (miękkiego), wtedy smak gotowego produktu będzie miękki i kremowy (a masło jest zdrowsze niż margaryna). Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby zrobić nadzienie z kwaśnej śmietany, możesz ograniczyć się tylko do cukru pudru do dekoracji wierzchu ciasta. I jeszcze jedno: zamiast cukier waniliowy najlepiej użyć proszku waniliowego, wystarczy kropla, dosłownie „na czubku noża”, aby ciasto pachniało.
2. Robimy ciasto: w tym celu przesiewamy mąkę, dodajemy do niej sodę, mieszamy.
3. Do mąki dodajemy również proszek do pieczenia, cukier (waniliowy) lub wanilinowy oraz wstępnie namoczony mak. Jak przygotować mak: trzeba go wypełnić gorąca woda(można gotować), odstawić na 7-10 minut. Następnie trzeba przecedzić mak przez drobne sitko, aby woda była całkowicie szklana.
4. Do innej miski wrzuć następujące produkty: miękkie masło (lub margarynę), dodaj cukier. Zmiel łyżką lub mikserem. Dodawaj jajka pojedynczo, ubijaj mikserem.
5. Usuń skórkę z cytryny (umytą) tarką z drobnymi goździkami.
6. Stopniowo dodawać masę z drugiej miski do suchych składników, włożyć skórkę z cytryny i śmietanę. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.
7. Wszystko, ciasto jest gotowe, musisz posmarować dno, a następnie ściany naczynia do pieczenia (w tym przypadku jest to miska multicooker) miękkim masłem i wylać całe ciasto.
8. Zamknij pokrywę urządzenia, a następnie ustaw tryb przygotowania ciasta cytrynowego w multicookerze - jest to program „Pieczenie”, czas gotowania wynosi 45 minut lub trochę więcej, w zależności od mocy urządzenia.
9. Podczas gdy multicooker jest zajęty procesem, my mamy czas na przygotowanie nadzienia z kwaśnej śmietany, soku z cytryny i cukru. Wszystkie składniki należy wymieszać i odstawić.
10. Po usłyszeniu sygnału ostrzegawczego - oznacza to, że ciasto cytrynowe w multicookerze jest gotowe, należy je obficie wlać ze śmietaną bezpośrednio do formy. Nawiasem mówiąc, formę do ciasta można wyjąć z urządzenia i postawić na stole. Pozwoli to szybciej schłodzić babeczkę cytrynową w wolnym naczyniu.
11. Po schłodzeniu ciasto należy przenieść na płaskie naczynie i udekorować cukrem pudrem na wierzchu.

To wszystko, pyszne i delikatny deser- babeczka cytrynowa w powolnej kuchence gotowa, czas nastawić czajnik i zaprosić rodzinę do stołu. Życzymy miłej zabawy przy herbacie!

Aby babeczka cytrynowa w multicookerze była bardzo smaczna, musisz przestrzegać następujących zaleceń:

• Aby zachować wypieki, umieść resztki babeczki w plastikowym pojemniku i włóż do lodówki. W ten sposób możesz przechowywać ciasto przez kilka dni;
• Cytryny do robienia ciasta cytrynowego w powolnej kuchence muszą być używane świeże. Wybierz owoce cytrusowe o jasnożółtym kolorze, a sama skórka powinna być porowata i „tłusta”;
• wybierając cytryny, uważnie przestudiuj każdy egzemplarz: cytryna powinna być elastyczna, bez plam i uszkodzeń;
• zanim zaczniesz usuwać skórkę z cytryny, musisz ją dokładnie umyć pod bieżącą wodą twardą myjką (możesz nawet użyć mydła);
• gdy usuniesz skórkę z cytryny, zostaw białą część skórki – nadaje to produktowi gorzkiego smaku;
• jeśli chcesz, aby ciasto miało wyraźny cytrynowy smak, musisz dodać do ciasta kandyzowaną cytrynę.

Babeczka cytrynowa w powolnej kuchence. Wideo

Składniki:

• Jajka - 4 szt.
• Masło - 150g.
• Mąka - 230g.
• Cukier - 150g.
• Proszek do pieczenia - ½ saszetki
• Jedna duża cytryna

Jak gotować:

1 Przede wszystkim lekko rozpuść masło, aby łatwiej było je wymieszać z cukrem i jajkami. Olejek można podgrzać w łaźni parowej lub podgrzać trochę w kuchence mikrofalowej.

2 Rozgrzane masło ubić z cukrem na gładką masę. Aby to zrobić, możesz użyć miksera lub po prostu ubić widelcem.

3 Teraz dodaj jajka do masy, po jednym na raz. Ubijaj bardzo dokładnie za każdym razem, gdy wkładasz jajko do mikstury. Więc cztery razy.

4 Trzy cytryny na drobnej tarce, tym samym usuwając z niej skórkę. Dzięki skórce ciasto nabierze cytrynowego smaku i żółtego koloru. Czasami skórka schodzi bardzo łatwo, a przy niektórych cytrynach trzeba majstrować. Następnie kroimy cytrynę i wyciskamy z niej sok. Możesz użyć widelca, wyciskarki do cytrusów lub wycisnąć ręcznie. Uważaj, aby nasiona nie dostały się do wyciśniętego soku, a następnie do ciasta.

5 Dodaj skórkę z cytryny i sok do mieszanki cukru, masła i jajek.

6 Mąkę przesiać przez drobne sito w celu wzbogacenia jej tlenem i usunięcia nadmiaru zanieczyszczeń, które czasami pojawiają się w mące. Do przesianej mąki dodaj proszek do pieczenia. Do przygotowanej mieszanki najlepiej wsypywać mąkę małymi porcjami, za każdym razem dokładnie mieszając ciasto. Pomoże to uniknąć dodawania nadmiaru mąki, ponieważ ilość mąki w przepisach jest zawsze podana w przybliżeniu. Konsystencja ciasta powinna być zbliżona do gęstej śmietany.

7 Nasmaruj miskę multicooker olejem i wlej do niej ciasto.

8 Włączamy program „Pieczenie”, upieczenie ciasta zajmie nam 60 minut.

9 Pod koniec programu wyjmij ciasto z miski za pomocą podstawki do gotowania na parze.

10 U góry babeczka pozostaje blada, nie przejmuj się, to jedna z cech pieczenia w multicookerze. Do dekoracji możesz użyć glazury lub cukier puder.

Smacznego!

Ciasto zrobione z soku i skórki z cytryny ma lekki i bogaty aromat cytrusów. Każda gospodyni domowa poradzi sobie z przepisem na ciasto, więc może być wykonane zarówno dla gospodarstw domowych, jak i dla gości. Gotowanie ciasta zajmuje trochę czasu, a multicooker zrobi wszystko. Metoda gotowania: 1. Usuń masło lub margarynę na godzinę przed upieczeniem ciasta, aby zmiękło. […]

Składniki

Pół dużej cytryny;

Margaryna lub masło (możesz wziąć do smarowania) - małe opakowanie, do 100 gramów;

Cukier - około 250 gramów (potrzebujesz miarki z multicookera);

Mąka - 320 gramów (2 miarki);

Śmietana - 160 gramów (1 miarka);

Rodzynki - 160 gramów (1 miarka);

Soda to łyżeczka.

Ciasto zrobione z soku i skórki z cytryny ma lekki i bogaty aromat cytrusów. Każda gospodyni domowa poradzi sobie z przepisem na ciasto, więc może być wykonane zarówno dla gospodarstw domowych, jak i dla gości. Gotowanie ciasta zajmuje trochę czasu, a multicooker zrobi wszystko.

Metoda gotowania:

1. Usuń masło lub margarynę na godzinę przed upieczeniem ciasta, aby zmiękło.

2. Umyj cytrynę i pokrój ją na pół. To zajmuje tylko połowę.


3. Usuń nasiona i żyły.

4. Weź drobną tarkę, pocieraj tylko skórę. Aby zapobiec goryczce w cieście, nie trzeba do końca myć całej skórki.

5. Zmiel miąższ z cytryny lub możesz go również zetrzeć lub zmielić blenderem. Najważniejsze to zdobyć sok z cytryny.

6. Wyjmij miskę do mieszania.


7. Dodaj cukier, dodaj masło, zmiel.

8. Ugasić sodę oczyszczoną octem.

9. Wlej jajka, sok i skórki z cytryny, soda gaszona, mąka. Wszystko wymieszaj, ale lepiej ubić blenderem do uzyskania gładkości.

10. Przez 10 minut zalej rodzynki wrzątkiem i odstaw.

11. Następnie spuść wodę, dodaj do ciasta, wszystko wymieszaj.


12. Nasmaruj miskę multicooker olejem.

13. Wlej do niego ciasto.

14. Ustaw tryb pieczenia w multicookerze na 85 minut (1,25 godziny).