Mieszkańcy kontynentów tropikalnych od wieków wykorzystywali potężną siłę oddziaływania wody kokosowej, a właściwie soku z tego owocu na organizm. W Tajlandii nazywany jest „Sokem Życia”. Pozyskiwany jest z niedojrzałych orzechów kokosowych i słusznie uważany jest za znacznie zdrowszy. woda mineralna... Ilość wody w orzechu może się różnić w zależności od wielkości i może dochodzić do 1 litra.

Płyn kokosowy znalazł swoją niszę w żywieniu sportowców – jest naturalnym koktajlem, korzystny... Uzupełnianie komórek wodą - ważny punkt podczas ćwiczeń, a jedna filiżanka napoju kokosowego może dostarczyć 10% dziennego zapotrzebowania organizmu na elektrolity potasowe. Nadmierny wysiłek fizyczny powoduje zwiększone pocenie się, a wraz z potem organizm traci K i Na. Woda kokosowa jest w stanie zwrócić organizmowi 30 mg sodu.

Oczywiście użycie takiego koktajlu nie jest wąsko wyspecjalizowane i każdy może z niego korzystać, nawet ci, którzy ze sportem nie mają nic wspólnego. Taki napój jest w stanie odświeżyć i orzeźwić.

Jaka jest różnica między wodą kokosową a mlekiem o tej samej nazwie?

Mleko kokosowe to produkt otrzymywany z przetworzenia miąższu owoców. Smakuje inaczej niż woda, użyteczna kompozycja i właściwości. Mleko kokosowe zawiera cukier i tłuszcze, jest bardziej kaloryczne (552 kcal) i wygrywa pod względem składu kompleksu witaminowo-mineralnego, ale woda jest bardziej prawdopodobna produkt dietetyczny(tylko 46 kcal). Tłuszcze i cukry są całkowicie nieobecne.

Kompozycja

Skład wody kokosowej jest bogaty i zróżnicowany. Obejmuje:

• Białka.
• Sód.
• Błonnik pokarmowy.
• Minerały (potas, Ca, miedź, Zn, żelazo, selen, magnez, fosfor).
• Witaminy z grupy B (B1, B2, B9).
• Witamina A.
• Witamina C.
• Tokoferol.
• Niacyna.

Jakie dobroczynne działanie ma woda kokosowa na organizm

Jest to niskokaloryczny napój dietetyczny bogaty w przeciwutleniacze, aminokwasy, enzymy, minerały i witaminy. Ta kompozycja wzmacnia układ odpornościowy. Hormony pochodzenia naturalnego są w stanie poradzić sobie z zakrzepicą i nowotworami, a także hamować proces starzenia się organizmu.

Aby przywrócić równowagę wodną
Napój kokosowy to świetny sposób na pozbycie się pragnienia w upalny dzień. Ułatwia to skład elektrolitów, który sprawia, że ​​woda jest wyjątkowa. Wychodzi z odwodnienia spowodowanego biegunką, wymiotami, podniesiona temperatura, nadmierny wysiłek fizyczny, któremu towarzyszy zwiększona potliwość.

Wodę kokosową można porównać do wysokiej jakości napojów dla sportowców, co zostało wyciągnięte z badania z 2012 roku i opublikowane w Journal of the International Society for Sports Nutrition. Zawartość węglowodanów w składzie podnosi poziom energii organizmu.

Aby obniżyć ciśnienie krwi
Skuteczny środek, który może normalizować wysokie ciśnienie krwi bez uciekania się do stosowania leków. Prawdziwe zbawienie dla pacjentów z nadciśnieniem. Wysoka zawartość witaminy C i magnezu w wodzie kokosowej oraz potasu może neutralizować skutki nadmiaru soli w organizmie. W 2005 roku czasopismo medyczne West Indies Medical Journal potwierdziło lecznicze działanie filiżanki soku kokosowego przyjmowanego raz dziennie.

Korzyści dla mięśnia sercowego
Taki napój jest w stanie poprawić stan funkcjonalny mięśnia sercowego. Regularne spożywanie płynu kokosowego obniża „zły” cholesterol i zwiększa „dobry” cholesterol. W efekcie zauważono pozytywny wpływ na aktywność układu krążenia i zmniejszenie ryzyka chorób ogólnoustrojowych. Journal of Healing Foods w 2012 roku potwierdza to twierdzenie swoją publikacją.

Sok kokosowy jest naturalnym przeciwutleniaczem i jest cenny w łagodzeniu stanów zapalnych i pobudzaniu krążenia krwi. Może zapobiegać powstawaniu zakrzepów krwi i zmniejszać ryzyko zawału serca lub udaru mózgu.

Z zespołem kaca
Napoje alkoholowe odwadniają organizm. To prowadzi do nieprzyjemne konsekwencje i awarie w ciele. Woda kokosowa jest w stanie uzupełnić utraconą równowagę, złagodzić objawy kaca, uniknąć stresu oksydacyjnego i adsorbować toksyny. Napój jest w stanie przywrócić kwasowość w żołądku.

Uporządkować ciało po nadużycie alkohol weź następujący koktajl: woda kokosowa (400 g), mango (1-2 plastry), sok cytrynowy(2-3 łyżki stołowe.), Liście mięty (2 szt.), Lód (pół szklanki). Wszystkie składniki są mieszane i spożywane małymi łykami.

Aby pozbyć się zbędnych kilogramów
Ze względu na niską zawartość kalorii woda kokosowa znajduje zastosowanie w dietetyce, a także nie wpływa negatywnie na błonę śluzową przewodu pokarmowego. Napój charakteryzuje się lekkością, orzeźwiającym działaniem oraz biologicznie aktywnymi enzymami w składzie. Przyspieszają trawienie pokarmu i rozpad lipidów. Wysoka zawartość potasu pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu, a także delikatnie detoksykuje. Wszystko to przyczynia się do pozbycia się nadwagi.

Po wybraniu dla siebie akceptowalnej diety dozwolone jest włączenie do tygodniowej diety do 4 szklanek takiej wody, ponieważ wciąż są w niej kalorie, co może zrobić dietetyczne jedzenie nieskuteczny.

Do leczenia bólów głowy
W przypadku migren i bólów głowy będących konsekwencją odwodnienia woda kokosowa może poprawić sytuację, a także zrekompensować brak magnezu, który również może powodować zły stan zdrowia. Ma działanie profilaktyczne, a przy okresowym stosowaniu napój jest w stanie zmniejszyć liczbę ataków.

Aby znormalizować poziom Ph
Niezdrowa dieta, fast food, stres i wpływy środowiskowe przyczyniają się do „zakwaszenia” organizmu. Prowadzi to do zmniejszenia pojemności energetycznej i słabej absorpcji. przydatne komponenty, minerały i witaminy. Kwaśne środowisko ma szkodliwy wpływ na wątrobę i jej pracę oraz sprzyja rozwojowi reumatoidalnego zapalenia stawów. Jest również obarczona wysokim poziomem glukozy we krwi, niszczeniem kości, nadciśnieniem i osłabieniem układu odpornościowego.

Napój kokosowy ma działanie zasadowe, tłumi kwaśne środowisko i normalizuje pH. W przypadku zgagi i zapalenia żołądka i jelit ta właściwość jest prawdziwym zbawieniem.

Z cukrzycą
Woda pozyskiwana z orzechów włoskich jest bogata w aminokwasy, a także zawiera błonnik pokarmowy które mogą normalizować poziom cukru we krwi. Cenną właściwością jest zdolność uwrażliwiania komórek na insulinę.

Dla diabetyków ważnym czynnikiem jest możliwość picia wody w celu kontroli wagi. To łatwy sposób na pozbycie się zbędnych kilogramów i poprawę krążenia krwi. Zauważono skuteczność działania na objawy: drętwienie nóg, tworzenie blaszek miażdżycowych na ścianach naczyń.

W 2012 roku amerykańscy naukowcy udowodnili naukowo wpływ napoju kokosowego na obniżenie poziomu cukru we krwi oraz na stopień stresu oksydacyjnego.

Z obrzękiem
Dzięki zawartości naturalnych składników moczopędnych, woda orzechowa jest w stanie zapobiegać obrzękom, działa antybakteryjnie w przypadku infekcji dróg moczowych, a także usuwa nagromadzone na zewnątrz toksyny. Potas zawarty jest w nim w takich ilościach, że jest w stanie rozpuszczać i usuwać kamienie nerkowe poza organizm. Aby wzmocnić układ moczowy, do wody kokosowej dodaje się szczyptę soli morskiej. Aby temu zapobiec spożywa się go 2 razy dziennie.

Aby znormalizować żołądek
Woda zawiera kwas laurynowy, który działa szkodliwie na infekcje jelitowe i pobudza pracę żołądka.

W przypadku upośledzonej funkcji detoksykacji
Napój kokosowy usuwa z organizmu metale ciężkie, które są spożywane z pożywieniem i wodą. Rtęć negatywnie wpływa na kolor skóry właściwej. Dysfunkcja detoksu doprowadzi do szarej twarzy.

Dla efektów kosmetycznych na skórze
Woda zawiera cytokininy, działają przeciwstarzeniowo, zmniejszają prawdopodobieństwo zmian zwyrodnieniowych u osób w starszym wieku. Przemysł kosmetyczny wziął to za podstawę, używa go do tworzenia kremów, maseczek, balsamów i innych produktów do pielęgnacji, odżywiania i nawilżania skóry właściwej. Stosowanie kosmetyków z woda kokosowa w składzie sprawia, że ​​skóra staje się miękka i elastyczna. Zachowuje młodość dłużej. Stosując ten płyn można uniknąć pojawienia się trądziku, plam starczych, cellulitu i zmarszczek, egzemy i rozstępów. Pomaga leczyć trądzik.

Maska odmładzająca: Woda kokosowa (mała objętość), proszek z drzewa sandałowego (2 łyżeczki), wymieszać do uzyskania gęstej pasty. Rozprowadzić równomiernie na powierzchni skóry twarzy. Poczekaj, aż wyschnie. Zmyć.

Stosowanie wody kokosowej ma swoje przeciwwskazania. Nie mogą z niego korzystać osoby z:

• Objawy alergiczne na orzech kokosowy.
• Patologie układu pokarmowego (wzdęcia, biegunka).
• Zaburzenia nerek.
• Z nadmiarem potasu w organizmie.

Należy go wyeliminować z diety na krótko przed zabiegiem. Przy regularnym stosowaniu odbywa się to 14 dni przed hospitalizacją, w przeciwnym razie mogą wystąpić problemy z ciśnieniem podczas operacji.

W naszych regionach uzyskanie niedojrzałego kokosa jest praktycznie niemożliwe, są one dostarczane do Rosji w stanie dojrzałym i nie nadają się do użytku w wodzie. Alternatywą jest napój kokosowy w puszkach. Nie jest również rozpowszechniony w wolnej sprzedaży, ale w Internecie, jeśli chcesz, możesz go znaleźć. Taka woda będzie się różnić od tej, która jest wydobywana bezpośrednio z owoców i najprawdopodobniej będzie nasycona konserwantami.

Ważny! Po odpieczętowaniu nakrętki płyn szybko się psuje. Aby uniknąć zakwaszenia, zaleca się przechowywanie go w lodówce.

Wideo: zalety mleka kokosowego i kokosowego

Diuretyk to środek, który pozwala organizmowi szybciej wytwarzać mocz, co pozwala na częstsze oddawanie moczu.

Dość często kobiety w ciąży cierpią na infekcje dróg moczowych. Jako naturalny środek moczopędny woda kokosowa łatwo usuwa toksyny z organizmu, a tym samym zapobiega rozwojowi infekcji dróg moczowych.

Dotyczy to również kamieni nerkowych. Woda kokosowa może pomóc w ich walce.

5. Woda kokosowa pomoże w odchudzaniu

Tak, wiele nowoczesnych modeli jest wielkimi fanami wody kokosowej. W ten sposób ustanowili również modę na napój kokosowy. Ale to nie tylko modne. woda kokosowa doskonale nadaje się do odchudzania.

Kiedy jesteś zestresowany w ciągu dnia pracy, twoje ciało i umysł silnie reagują i prowadzą do ogólnego uczucia dyskomfortu. Okazuje się, że woda kokosowa może pomóc uspokoić i rozluźnić mięśnie.

Woda kokosowa zawiera kilka ważnych witamin i minerałów, które nie zawsze znajdują się w naszej standardowej diecie. Niektóre z nich, wapń i magnez, świetnie zwalczają stres i napięcie mięśni. A woda kokosowa jest doskonałym źródłem obu.

Więc zamiast iść do baru po ciężkiej pracy lub długim dniu w pracy, możesz usiąść w wygodnym fotelu w domu i wypić kilka łyków wody kokosowej przez słomkę.

7. Niesamowite lekarstwo na kaca

Tak, nie wszyscy jesteśmy bezgrzeszni i nadal uwielbiamy czasem odpoczywać przy butelce piwa, dobrym winie lub kilku kieliszkach doskonałego koniaku, jak nam się wydaje. Ale mimo wszystko po tym głowa boli i czujemy się źle.

Kac to niezdolność nerek do normalnego funkcjonowania (po prostu nie radzą sobie z toksynami) po naszych grzechach. Więc jeśli nie wiesz, jak naturalnie pozbyć się kaca, wypij kilka łyków wody kokosowej. Ten lek może cię uratować rano.

Jak pisaliśmy powyżej, woda kokosowa poprawia funkcjonowanie żołądka, a to właśnie pomoże Ci uniknąć wymiotów i dostarczy niezbędnych składników odżywczych, które alkohol usuwa z organizmu.

Dodatkowo woda kokosowa przywraca równowagę wodną organizmu i jako środek moczopędny o tym pamiętasz? ...

8. Naturalny środek przeciwstarzeniowy

Pamiętasz, jak wspomniałem celebrytów i ich stosunek do wody kokosowej? Dlatego.

Jeśli spojrzysz na listę witamin, minerałów i innych korzystnych pierwiastków oraz przeciwutleniaczy, to można to zrobić po pierwszym lub drugim punkcie.

Woda kokosowa - naturalnie wzmacnia system odpornościowy.

Woda kokosowa wzmacnia system odpornościowy oraz działa przeciwgorączkowo i przeciwbakteryjnie na przeziębienia. Ten napój pomaga organizmowi wyzdrowieć po poważnych chorobach i po operacjach. Wspomaga regenerację tkanek i fuzję kości.

10. Woda kokosowa jest dobra dla serca

Woda kokosowa jest korzystna w zmniejszaniu ryzyka chorób serca.

W jednym badaniu szczurom podawano wodę kokosową. Podczas monitorowania nmimów okazało się, że poziom cholesterolu we krwi uległ obniżeniu, a także trójglicerydy we krwi. Ponadto zaobserwowano, że znacznie zmniejszyła się ilość tłuszczu wokół wątroby.

Ponadto z tych badań znany jest inny fakt. Woda kokosowa pomogła szybciej wyzdrowieć szczurom, które miały atak serca.

Naukowcy uważają, że może to wynikać z wysokiej zawartości potasu, wapnia i magnezu w wodzie. Wszystkie te elektrolity odgrywają rolę w utrzymaniu zdrowia serca.

Inne małe badanie wykazało, że woda kokosowa obniża ciśnienie krwi. Tak więc w trakcie badania ten napój podawano osobom z wysokim ciśnieniem krwi. Stwierdzono, że 71% osób doświadczyło znacznego obniżenia ciśnienia krwi.

Woda kokosowa to płyn z kategorii tzw. super drinków. Jest całkowicie naturalny, dobrze przyswajalny przez organizm i ma ogromny arsenał przydatnych właściwości. Oczywiście picie soku bezpośrednio z kokosa przez słomkę to osobna estetyka, ale sklepowy napój w puszce jest nie mniej przydatny i przyjemny. W krajach takich jak Malezja i Tajlandia woda kokosowa nazywana jest „sokem życia” i jest ceniona znacznie bardziej niż woda mineralna uznana za swoją przydatność! Jednak ten „sok życia” ma też swoje przeciwwskazania. ​ Woda kokosowa lub sok jest płynną materią roślinną, która tworzy się wewnątrz owocu drzewa kokosowego podczas dojrzewania.

Wewnątrz orzech składa się z solidnej, oleistej masy białej, pokrywającej ściany, oraz słodkiego przezroczystego soku. Początkowo płyn zajmuje całą przestrzeń owocu, ale stopniowo twardnieje, łącząc się z olejem pochodzącym z kopry (skorupy). Tak więc im bardziej dojrzały orzech, tym więcej zawiera miąższu.

Jeśli owoc nie jest popękany, sok kokosowy jest całkowicie sterylny, więc teoretycznie można go używać do płukania ran. Jest rzadko praktykowany przez Tajów, Malezyjczyków, Indonezyjczyków i inne ludy Azji Południowo-Wschodniej. Generalnie mieszkańcy tych krajów nie uważają wody kokosowej za coś wyjątkowego, to dla nich codzienny sposób na zaspokojenie pragnienia. Szczególnie gościnni mieszkańcy częstują turystów drinkiem za darmo.

Możesz pić wodę kokosową bezpośrednio z orzecha, wybijając otwór w jednym z jego otworów. Znana marka Cocoyoyo w Rosji ostrzega, że ​​nie należy oczekiwać od wody bogatego smaku kokosowego, który jest nieodłączny od wiórów. Sok z zielonych orzechów ma orzeźwiający, lekko słodki smak... Trudno przyzwyczaić się do tego za pierwszym razem, jak np. do soku z selera czy witgrau. Schłodzony napój lepiej smakuje i lepiej tonizuje, dlatego zaleca się pić go właśnie w ten sposób.

Po otwarciu płodu należy jak najszybciej spożyć płyn. Szybko psuje się pod wpływem promieni słonecznych i kontaktu z powietrzem. Ze względu na utlenianie wielu składników sok nabiera kwaśnego smaku i może być szkodliwy dla zdrowia. Widać więc, że w kurortach kokosowy kawałek do picia zamykany jest od góry pokrywką z odciętej części. W przypadku sprzedaży eksportowej woda kokosowa jest pakowana w pojemniki wykonane z nieprzezroczystych materiałów: metalowe puszki, papierowe pudełka i torby. W przedsiębiorstwach zajmujących się butelkowaniem produktów linie są instalowane bez dostępu do tlenu i światła słonecznego. Pozwala to na przeniesienie soku z orzechów do opakowania, że ​​tak powiem, w jego oryginalnej formie.

Woda kokosowa i mleko kokosowe: jaka jest różnica

To błędne przekonanie, że mleko kokosowe i woda to ten sam produkt. Woda, jak już wspomniano, to sok, naturalny płyn, który gromadzi się wewnątrz pestkowca. A mleko jest wytwarzane sztucznie, choć ma całkowicie naturalny skład. Mleko kokosowe, które ma również szerokie właściwości zdrowotne, jest wytwarzane ze zmiażdżonej miazgi obranej z posiekanych orzechów.
​
Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu mleko kokosowe różni się bardziej wysokokaloryczna zawartość- do 200-250 kcal na 100 gramów. Przeciwnie, sok z owoców kokosa praktycznie nie zawiera tłuszczów ani białek. Tylko niewielka część cukrów-węglowodanów podnosi jej kaloryczność do 17-20 kcal na 100 ml.
W krajach, w których kokos rośnie swobodnie, zakres tych płynów również się różni. Piją wodę, aby ugasić pragnienie, zregenerować organizm po wysiłku. A jeśli piją mleko, to jest mocno rozcieńczone wodą. Zasadniczo robi się na nim zupy, koktajle, desery, ciasta, płatki zbożowe.

Korzyści z wody kokosowej

Orzechy kokosowe przeznaczone do spożycia soku są zbierane w wieku około sześciu miesięcy. Sterylny płyn zawiera dużo antyoksydantów, kwasów organicznych, enzymów, fitohormonów, minerałów i witamin.
​
W celach marketingowych woda kokosowa jest często nazywana magazynem witamin, powołując się na obecność B1-B9, C, E, PP i H. Różnorodność jest imponująca, ale ich zawartość w napoju jest tak mała, że ​​nie jest w stanie całkowicie pokrywają normy zużycia. Nie należy liczyć na wodę kokosową jako remedium na niedobór witamin. To nie jest jego główna zaleta.

Minerały mają znacznie większą wartość. Sok z młodego kokosa zawiera dużo potasu. Pierwiastek ten odgrywa ważną rolę w utrzymaniu równowagi wodno-solnej w organizmie. Po wyczerpujących treningach lub spacerach w palącym słońcu organizm traci dużo płynów. Potas jest wypłukiwany, a równowaga soli zostaje zakłócona. Picie soku kokosowego pozwala uniknąć tych efektów. Dodatkowo przyspiesza regenerację mięśni, zmniejsza ich ból po wysiłku.

Powszechnym faktem jest, że podczas II wojny światowej japońscy i brytyjscy lekarze używali wody kokosowej jako dożylnego roztworu soli w przypadku dużej utraty krwi. Na tej podstawie uważano, że płyn ten ma zbliżony skład do limfy z krwi. Ale tak nie jest.

Do tego zadania nadawała się woda kokosowa ze względu na swoją sterylność i dostępność. W warunkach bojowych nie było lepszej alternatywy, więc musieliśmy wykorzystać to, co mieliśmy. W rzeczywistości sok kokosowy nie może w pełni zastąpić soli fizjologicznej. Co więcej, wysoki poziom potasu negatywnie wpływa na pracę serca, wywołując arytmie, a nawet zatrzymanie akcji serca.

Korzystne cechy woda kokosowa na ciało:

• W trakcie eksperymentów na ten temat stwierdzono, że woda kokosowa doskonale nadaje się do tłumienia apetytu. Ponadto zawiera znacznie mniej kalorii niż np. te same soki owocowe. To bardzo, bardzo cenna cecha dla każdego, kto chce schudnąć!
• Wypełniając żołądek woda kokosowa wypijana 40 minut przed posiłkiem automatycznie wypełnia żołądek i zapobiega przejadaniu się podczas głównego posiłku. Spożywana ilość będzie znacznie mniejsza, a to natychmiast zmniejszy spożycie kalorii w codziennej diecie.
• Dodatkowo woda kokosowa ma dość niski indeks glikemiczny. Oznacza to, że po spożyciu nie będziesz chciał jeść przez długi czas. Picie wystarczającej ilości wody kokosowej może znacznie obniżyć apetyt do następnego posiłku.
• Stosowanie w diecie płynu z orzechów palmowych wynika z jego niskiego poziomu kalorii. Ponadto produkt działa bardzo łagodnie na błony śluzowe, nie powodując podrażnień żołądka i jelit, nawet przy dużych objętościach.
• Głównym efektem tego produktu podczas diety jest szybki rozkład tłuszczu i trawienie pokarmu dzięki biologicznie czynnym enzymom, na przykład fosfataza i katalaza, diastaza itp.
• Składniki odżywcze zawarte w płynie przyspieszają metabolizm i dotleniają wszystkie komórki, ułatwiając odchudzanie.
• Podwyższony poziom potasu pomaga pozbyć się nadmiaru wilgoci z organizmu, z którym uwalniane są niebezpieczne toksyny. Poprawia się mikroflora jelitowa, przyspiesza się jej oczyszczanie z toksyn.

Jako uzupełnienie każdej diety dietetycy zalecają picie 3-4 filiżanek wody kokosowej tygodniowo.

Staraj się spożywać wodę kokosową z młodych orzechów. Im starszy orzech, tym mniej użyteczna i smaczna jest jego woda.

Płyn kokosowy pełni niezwykłą rolę w zdrowiu człowieka jako naturalny napój energetyczny. Dzięki obfitości węglowodanów woda z młodych owoców palmy daje dużo siły, poprawia koloryt i orzeźwia, łagodzi zmęczenie i ospałość. Sprawia również, że organizm jest bardziej sprężysty, co jest bardzo ważne dla sportowców wyczynowych i treningów.

Istotne są również korzyści płynące z płynów w procesie nawadniania. Podwyższony poziom elektrolitów pomaga szybko i skutecznie ugasić pragnienie, nawet w gorących tropikalnych warunkach. Dlatego woda kokosowa jest integralną częścią żywienia sportowego. Możesz go stosować po dużym obciążeniu organizmu lub w ciągu dnia, aby uniknąć odwodnienia. Eksperci twierdzą, że szklanka wody kokosowej zawiera 10% dziennego zapotrzebowania na potas. Dlatego dodaje się go nawet do prostych orzeźwiających, orzeźwiających koktajli. Ponadto płyn zawiera minimum cukru.

Główne przeciwwskazania do płynu kokosowego

• Nie polecaj wody z owoców palmowych osobom uczulonym na orzechy, a tym bardziej na kokosy.
• Przy słabym układzie pokarmowym na etapie zaostrzenia chorób nie jest konieczne nadużywanie tego produktu. W szczególności mówimy o wzdęciach i niestrawności.
• Zaburzenia czynności nerek pozwalają na picie wody tylko po konsultacji z lekarzem.
• Wysoki poziom potasu w organizmie prowadzi do zakazu stosowania płynu kokosowego, ponieważ zawiera już sporo tego pierwiastka.
• Dwa tygodnie przed zabiegiem nie można używać wody kokosowej, w przeciwnym razie ciśnienie krwi może się drastycznie zmienić podczas zabiegu.

Woda kokosowa jest całkowicie bezpieczna dla kobiet w ciąży i karmiących, dzieci oraz seniorów.

Przechowywanie i trwałość wody kokosowej

Płyn z palmy jest przechowywany w osobnym, szczelnie zamkniętym pojemniku. Możesz użyć plastikowego pojemnika lub słoik, ale najważniejsze jest, aby upewnić się, że okładka jest nienaruszona. Możesz przechowywać wodę w temperaturze pokojowej lub w lodówce, ale lepiej nie przechowywać tego produktu dłużej niż tydzień. Jedynym wyjątkiem jest płyn zamrożony w postaci lodu, który nie traci swoich właściwości przez 2-3 miesiące. Czasami podczas przechowywania woda kokosowa może tworzyć krem, który można zużyć w ciągu tygodnia.

Naturalny sok kokosowy nie jest jeszcze produktem rozpowszechnionym w naszym kraju, choć jest coraz powszechniejszy przepisy kulinarne z jego użyciem. Czysty sok kokosowy można kupić w supermarketach. Miłośnicy tego orzecha samodzielnie, w domu, wydobywają pyszny płyn z całych owoców.

W miejscach, gdzie rośnie kokos, jego sok często służy jako zwykła woda pitna. Wielu nie myśli o jego zaletach, ale orzech zawiera nie tylko smaczne, ale także przydatne substancje dla organizmu.

Czym jest kokos i jego sok?

Nazwa orzecha pochodzi od portugalskiego słowa coco – małpa. Tak więc marynarze nazwali owoce, którzy po raz pierwszy zobaczyli je na Nowej Gwinei i zostali dotknięci owłosioną skórą. Botanicy uważają, że nazwa orzecha kokosowego jest błędna, w rzeczywistości jest to pestkowiec - ten sam owoc co brzoskwinia, śliwka, wiśnia: wewnątrz pestki, a wokół niego jest miąższ i skórzasta warstwa. Tak więc według biologów kokos jest nasionem palmy.

Mleko kokosowe (woda kokosowa) jest produkowane tylko z młodych owoców palmy. Woda wchłonięta przez korzenie drzewa unosi się w górę pnia i gromadzi się w nasionach. Dzięki temu ma teksturowaną strukturę, podobną do znanego soku brzozowego.

W miarę dojrzewania owocu, gdy osiąga wiek 0,5 roku, w soku pojawiają się kropelki tłuszczu, a woda zamienia się w mleko, a w miarę gęstnienia – w miazgę. Sok kokosowy wygląda jak absolutnie przezroczysty bezbarwny płyn, o słodko-kwaśnym smaku, o charakterystycznym aromacie. Dobrze gasi pragnienie i jest często używany do przygotowywania różnych koktajli. Jednak bogaty skład soku kokosowego pozwala na wykorzystanie go nie tylko w kuchni, ale również jako lek naturalny.

Korzyści z soku

Sok kokosowy to 95% wody strukturalnej, 4% węglowodanów i mniej niż 1% białek i tłuszczów. Sok zawiera różne witaminy i mikroelementy: pewna ilość elektrolitów (sód, magnez i potas), niewielka ilość witamin z głównych grup (A, B, C, E, kwas pantotenowy, cholina), pektyny i błonnika w małych dawkach, kwasy organiczne, kwas laurynowy, glukoza i olej tłuszczowy. Niewątpliwą zaletą produktu jest jego niska kaloryczność – około 20 kcal na 100 ml soku.

Kiedy możesz użyć soku kokosowego:

1. Dietetycy zalecają spożywanie wody kokosowej zamiast mleka. W wodzie jest mniej tłuszczu, jest łatwiej przyswajalny przez organizm, dlatego polecany jest dla osób śledzących sylwetkę. Na odchudzanie skuteczny jest następujący koktajl: 1 litr soku kokosowego, 2 średniej wielkości zielone jabłka, 400 g dojrzałego miąższu ananasa. Ubij w blenderze i spożywaj przez cały dzień. Może być stosowany w dni postu.
2. Uważa się, że skład tego soku jest podobny do składu osocza krwi. Dlatego jego dobroczynne właściwości mogą znacząco wzbogacić skład płynu krążącego w organizmie, uzupełnić brak w nim pierwiastków śladowych i substancji życiowych, oczyścić z nadmiaru cholesterolu i nagromadzonych toksyn.
3. Kwas laurynowy znajduje się w naturalnym mleku matki, dlatego wodę kokosową można z powodzeniem stosować podczas sztucznego karmienia niemowląt. Ten składnik sztucznej formuły wzbogaca odżywianie niemowląt, przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania żołądka i jelit.
4. W przypadku wirusów i przeziębień warto codziennie spożywać 100 ml wody kokosowej 3 razy dziennie jako środek przeciwgorączkowy. Dzięki takiej substancji choroby górnych dróg oddechowych można z powodzeniem leczyć nawet u małych dzieci.
5. Uważa się, że jeśli sportowcy użyją soku kokosowego zamiast zwykłych napojów energetycznych, korzyści będą znacznie większe. Ma mniej chemikaliów, sztucznych cukrów i innych dodatków.
6. Woda kokosowa nasyca organizm energią, zwiększa wydolność i wytrzymałość.
7. Obecność elektrolitów w kompozycji ma korzystny wpływ na układ krążenia człowieka.
8. Woda kokosowa ma łagodne działanie moczopędne, dlatego można ją pić w celu złagodzenia obrzęków i normalizacji równowagi płynów w organizmie.
9. Dobrze jest pić wodę kokosową, jeśli jesteś odwodniony, zwłaszcza w wyniku rozstroju jelit. Za optymalną dawkę uważa się 1 litr płynu (sok z 3 owoców średniej wielkości).
10. Ze względu na niską zawartość cukru napój ten może znaleźć się w diecie diabetyków. Można go pić zarówno w czystej postaci, jak i jako część złożonych koktajli.
11. Woda kokosowa jest z powodzeniem stosowana w kosmetologii, szczególnie do skóry suchej i starzejącej się - do mycia oraz jako część maseczek. Zmiękcza i wybiela skórę, dodaje jej świeżości i blasku. Maska tropikalna złożona z 1 banana (weź ½ małego owocu), miodu i soku (po 1 łyżce stołowej) może nadać skórze wyjątkową aksamitną konsystencję. Wymieszaj składniki, nałóż na twarz na 0,5 godziny i spłucz wodą.
12. Uważa się, że regularnie spożywana woda kokosowa może wzmocnić układ odpornościowy. Nie wiadomo jednak na pewno, ile i jak długo należy pić ten napój, aby osiągnąć pożądany efekt.
13. Tradycyjni uzdrowiciele sugerują używanie napoju jako środka przeciwrobaczego. W ciągu 1-2 tygodni trzeba rano wypijać sok z 1 kokosa na pusty żołądek, można dodatkowo zjeść miąższ owocu. Kolejny posiłek jest możliwy dopiero po 4 godzinach.

Znając zalety soku kokosowego ważne jest, aby nie przesadzać. Za dobrą normę profilaktyczną uważa się 500 ml, wypijane w ciągu dnia w 2 dawkach. Sok można dodawać do innych napojów, złożonych koktajli, koktajli i świeżych soków. Płyn kokosowy jest często dodawany do różne potrawy i sosy.

Co to jest woda kokosowa? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz w materiałach tego artykułu. Dodatkowo opowiemy o właściwościach prezentowanego produktu, jak powstaje i jaki ma wpływ na organizm człowieka.

Ogólne informacje o produkcie

Woda kokosowa to płynne bielmo owoców (najczęściej młodych) Jak powstaje? W procesie dojrzewania do tkanek owocu przedostają się kropelki oleju wydzielanego przez koprę, które później zamieniają płyn w mleko kokosowe. Następnie napój zaczyna gęstnieć i twardnieć.

Woda kokosowa, która została wyekstrahowana z owoców bez jednego pęknięcia, jest sterylna. Zdarzały się przypadki, gdy był używany do celów medycznych, gdy sól fizjologiczna nie była dostępna.

Jak jest pozyskiwana i spożywana?

Woda kokosowa jest łatwa i łatwa do zdobycia. Można go pić bezpośrednio z owocu, wybijając w nim otwór ostrym przedmiotem. Wskazane jest spożycie takiego napoju natychmiast po otwarciu, ponieważ bardzo szybko psuje się pod wpływem światła i tlenu.

Należy również powiedzieć, że naturalna woda kokosowa jest często pakowana i sprzedawana w butelkach lub puszkach, które nie przepuszczają słońca.

Obecnie dostępne są malezyjskie jadalne owoce kokosowe, typowo tajskie i brazylijskie kokosowe Coco Anão.

Korzyści z wody kokosowej

Nie bez powodu w medycynie ludowej wodę pozyskiwaną z młodego kokosa stosuje się w leczeniu różnych chorób. W końcu zawiera ogromną ilość składników odżywczych, w tym minerałów, witamin, aminokwasów, przeciwutleniaczy i cytokinin.

Należy również zauważyć, że taki napój jest źródłem niezbędnych dla organizmu człowieka makro- i mikroelementów (magnez, potas, wapń, cynk, mangan, selen, bor, jod, siarka i molibden). Woda kokosowa zawiera między innymi (leucynę, walinę, izoleucynę, lizynę, metioninę, tryptofan, treoninę i fenyloalaninę).

Aplikacja do picia

Zaletą wody kokosowej jest to, że zawiera duża liczba składniki odżywcze. Ze względu na wysoką zawartość minerałów, a także właściwości nawilżające, prezentowany napój z powodzeniem stosowany jest w fitness. W związku z tym Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Rolnictwa i Żywności zaleca stosowanie wody kokosowej jako naturalnego napój energetyczny tych, którzy zawodowo zajmują się sportem.

Przez długi czas naukowcy udowadniali, że woda kokosowa, której recenzje są tylko pozytywne, jest produktem naturalnym, który zawiera wszystkie niezbędne dla człowieka pierwiastki. Zwłaszcza jeśli uprawia sport. Wynika to z faktu, że taki napój jest bardzo bogaty w potas. Jest to substancja, której sportowiec potrzebuje, gdy zaczynają się skurcze mięśni.

Wpływ na organizm

Woda kokosowa, której skład został przedstawiony powyżej, jest w stanie pełnić rolę prawdziwego naturalnego przeciwutleniacza. Innymi słowy, przy ciągłym stosowaniu tego napoju organizm ludzki otrzymuje coraz więcej sił do wzmożonej walki z rodnikami (wolnymi), które w rzeczywistości przyczyniają się do przedwczesne starzenie narządy wewnętrzne i komórki skóry.

Woda kokosowa jest często określana jako cenny płyn tonizujący. W końcu zawiera dużo chlorku potasu i sodu, które działają jak elektrolity w upalne lato. Charakteryzuje się dokładnie tym samym poziomem równowagi (elektrolitu) z ludzką krwią. Dlatego jego stałe stosowanie pozwala pozbyć się nadwagi, dzięki unikaniu metabolizmu.

Jak wspomniano powyżej, badania tego napoju wykazały, że celuloza znajdująca się w wodzie kokosowej jest dość podobna do ludzkiego osocza krwi. Pod tym względem taki płyn z miazgą jest niezwykle przydatny dla sportowców oraz tych, których praca wiąże się z regularną i intensywną aktywnością fizyczną.

Należy zauważyć, że wszystkie syntetyczne napoje energetyczne zawierają nie tylko dużą ilość cukru, ale także sztuczne aromaty. Jeśli chodzi o wodę kokosową, zawiera tylko naturalne składniki, które mają dobroczynny wpływ na cały organizm.

W jakich przypadkach jest używany?

Nie sposób spierać się z faktem, że właściwości wody kokosowej są korzystne dla organizmu człowieka. W końcu nie bez powodu jest regularnie stosowany przez tych, którzy mają oczywiste problemy zdrowotne.

Przyjrzyjmy się razem, kiedy woda kokosowa jest szczególnie korzystna.

Skutki uboczne przyjmowania wody kokosowej

Jak każda inna żywność bogata w minerały i witaminy, napój kokosowy może również powodować działania niepożądane. Z reguły podatne są na nie osoby podatne na reakcje alergiczne lub ciężkie choroby alergiczne. Należy jednak zauważyć, że woda kokosowa jest bezpieczna dla małych dzieci, a także kobiet karmiących i ciężarnych.