La carne con funghi prataioli e panna acida è la carne più morbida stufata in panna acida con un brillante aroma di funghi. La carne con champignon in panna acida completerà perfettamente qualsiasi contorno sfuso grazie alla panna acida e alla salsa di funghi più delicate.

Composto:

• Carne (manzo, vitello o maiale) - 600 g
• Cipolla - 1 pz.
• Funghi (congelati) - 300 g
• Panna acida - 400 g
• Farina - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• Sale - 1 cucchiaino
• Pepe macinato - a piacere
• Erbe secche (aneto, prezzemolo) - a piacere

Cucinando:

1. Lavate la carne e tagliatela a listarelle.
2. Scaldare un filo d'olio in una padella profonda e aggiungere la carne. Friggere la carne per grande fuoco mescolando continuamente fino a quando tutti i pezzi non diventano bianchi, in modo che il succo sia sigillato all'interno.
3. Dopo che la carne è diventata bianca, ridurre il fuoco al minimo, versare 1/2 tazza di acqua bollita nella padella, coprire la padella con un coperchio e lasciare stufare la carne per 40 minuti. Se l'acqua evapora rapidamente, aggiungere altra acqua.
4. Mentre la carne cuoce, preparate salsa cremosa ai funghi. Mondate e tagliate la cipolla cubetti. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una casseruola e aggiungere la cipolla. Rosolare la cipolla a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti. La cipolla deve essere di colore dorato.
5. Dopo che la cipolla è fritta, mettere gli champignon surgelati nella padella e mescolarli con la cipolla. I funghi non hanno bisogno di essere scongelati prima.
6. Stufare i funghi con le cipolle a fuoco basso sotto un coperchio chiuso per 20 minuti. A questo punto, mescolare la farina con la panna acida. In modo che non ci siano grumi, è meglio prima mescolare la farina con 4-5 cucchiai. cucchiai di acqua bollente, quindi aggiungere la panna acida.
7. Metti la panna acida con la farina sui funghi prataioli con le cipolle e versa 1 bicchiere di acqua bollita. In modo che la panna acida non si coaguli, subito prima di aggiungerla ai funghi, aggiungere 2-3 cucchiai. cucchiai di acqua bollente e mescolare.
8. Portare a bollore la salsa cremosa di funghi e spegnere. Dopo 40 min. stufare la carne, versarvi la salsa di panna acida, mescolare e lasciare sul fuoco per altri 20 minuti. sotto un coperchio chiuso.
9. In 20 minuti. salare, pepare, aggiungere le erbe secche e spegnere.
10. La carne con funghi prataioli e panna acida è pronta, servitela calda con qualsiasi contorno a vostra scelta.

Maiale ai funghi salsa di panna acida- piatto molto gustoso e facile da preparare. Si può cuocere sia al forno che in padella. I funghi sono adatti sia secchi che freschi, puoi prendere champignon o funghi di bosco. Di per sé, la combinazione di carne, cipolle e funghi è molto gustosa e se tutto questo viene cotto in salsa di panna acida, risulta ancora più gustoso e tenero.

Quindi, per cucinare carne con funghi in salsa di panna acida, prepareremo i prodotti secondo l'elenco. Prendi la panna acida più fresca, quindi non si rapprende. Scegli le spezie secondo i tuoi gusti, ma solo una miscela di peperoni completa perfettamente questo piatto senza interrompere il gusto di funghi e carne.

Tagliamo la carne a cubetti e friggiamo rapidamente in una piccola quantità di olio vegetale.

In una padella ampia, in cui cuoceremo, soffriggere la cipolla tritata fino a renderla traslucida.

Se avete dei funghi secchi, metteteli a bagno in acqua, poi asciugateli e tagliateli. Sciacquare gli champignon freschi e tagliarli abbastanza grandi, unire i funghi alla cipolla.

Cucinare le cipolle con i funghi fuoco forte 5-7 minuti, mescolando delicatamente in modo che i funghi non perdano la loro forma. Quindi aggiungere 1 cucchiaio. farina senza scivolo e mescolare velocemente.

Versare circa un bicchiere acqua calda o brodo, mescolare, stendere la carne. Sale e pepe a piacere. Aggiungere l'aglio tritato. mescoliamo.

Ora aggiungi la panna acida e cuoci a fuoco basso per 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se necessario aggiungete altra acqua calda o brodo, regolate la quantità e la densità della salsa a vostro piacimento.

Il maiale con funghi in salsa di panna acida è pronto. Servite con i vostri contorni preferiti e insalata di verdure. I funghi erano cotti, ma rimasti a pezzi, la carne in salsa di panna acida si è rivelata la più tenera!

Aggiungi le tue erbe preferite e buon appetito!

Manzo con funghi in panna acida: è semplice piatto gustoso ogni giorno. E oggi vi sveleremo i segreti della sua preparazione.

Ingredienti per il piatto:

• Manzo - 1 chilogrammo;
• Panna acida - 250 millilitri;
• Acqua - 250 millilitri;
• Champignon - 500 grammi;
• Cipolla a bulbo - 1 cipolla grande;
• Una miscela di peperoni neri, bianchi, verdi e rosa - a piacere;
• Sale - a piacere;
• Foglia di alloro - 1 foglia;
• Piselli dolci - 2 piselli;
• Olio vegetale raffinato - 2 cucchiai.

Cucina: tartara, ucraina. Tempo di cottura: 120 min. Porzioni per contenitore: 6.

Non riesco a immaginare la mia vita senza carne, soprattutto carne cucinata deliziosamente =) Oltre al fatto che la carne è deliziosa, la carne è sana e lascia che i vegetariani mi perdonino. La carne contiene aminoacidi essenziali, ferro eme, potassio, fosforo, zinco e vitamine del gruppo B. Tuttavia, va ricordato che il metodo di cottura determina il grado di beneficio o danno di un piatto di carne per l'organismo. Ad esempio, la braciola fritta è sicuramente gustosa, ma non è consigliata alle persone con malattie del fegato.

Preferisco la carne in umido o al forno. Amo molto il barbecue, ma, ahimè, non so cucinare da solo, ma sono amico di chi lo fa super))

Iniziamo a cucinare la carne di manzo con panna acida e funghi:

1. Laviamo la carne con acqua corrente, la puliamo da pellicole e tendini, la tagliamo a cubetti e pepamo a piacere. Adoro il condimento "miscela di peperoni", comprende varietà di pepe rosa, verde, bianco e nero. Consiglio di provare.
2. La carne affettata viene fritta in olio vegetale raffinato fino a quando non si forma Marrone dorato e trasferire in una padella profonda o in una casseruola dal fondo spesso.
3. Tagliate la cipolla sbucciata a semianelli. Champignon accuratamente lavati e sbucciati e tagliati a fette. Soffriggere la cipolla con i funghi in olio vegetale e trasferirla in una casseruola con la carne.
4. Diluiamo la panna acida con acqua (puoi usare il latte) uno a uno e versiamo il contenuto della casseruola.
5. Stufare da un'ora e mezza a due ore (a seconda del tipo di carne). 10 minuti prima della prontezza, salare, lanciare una foglia di alloro e un paio di piselli di pimento.
6. Spegnete il fuoco e lasciate riposare la carne per 20-30 minuti.

Manzo con funghi in panna acida si sposa molto bene con diversi contorni, come spaghetti, grano saraceno o fig. Il nostro piatto può essere servito con verdure, come lo stufato cavolo bianco, soffritto di melanzane o patate lesse.

Sono sicuro che il piatto era delizioso.

Non resta che augurarvi buon appetito!

Video delizioso manzo con funghi in salsa di panna acida

Un'ottima videoricetta che ti aiuterà a capire meglio il processo di preparazione di questo piatto delizioso, soddisfacente e salutare.

Agli amanti dei piatti di carne sostanziosi si consiglia di cucinare il manzo con i funghi prataioli reali in salsa di panna acida. esso piatto di carne si consiglia di includere nel menu per le persone che soffrono di anemia da carenza di ferro, perché la carne bovina contiene molto ferro. Inoltre, si consiglia di includere questo piatto di carne per coloro che desiderano reintegrare l'apporto di proteine ​​nel corpo, poiché questa sostanza è presente […]

ingredienti

Filetto di manzo (430 g);

Olio di semi di cotone per friggere (34 ml);

Champignon reali freschi (460 g);

Pepe bianco macinato fresco (a piacere)

Panna acida densa fatta in casa (180 g);

Sale da tavola (a piacere);

Lattuga cipolla viola (230 g);

Acqua potabile (a piacere).

Agli amanti dei piatti di carne sostanziosi si consiglia di cucinare il manzo con i funghi prataioli reali in salsa di panna acida. Si consiglia di inserire questo piatto di carne nel menu per le persone che soffrono di anemia da carenza di ferro, perché la carne di manzo contiene molto ferro.

Inoltre, si consiglia di includere questo piatto di carne per coloro che desiderano reintegrare l'apporto di proteine ​​nel corpo, poiché questa sostanza è presente in quantità sufficienti non solo nel manzo, ma anche nei funghi prataioli reali.

Per preparare un così gustoso, sano e pasto abbondante si consiglia di utilizzare carne di vitello o di manzo fresca della migliore qualità.

Processo di cottura:

Tagliare la carne lavata al vapore a strisce lunghe, quindi sciacquare i funghi prataioli reali, tagliarli in quarti o fette.

Quindi sbucciare la cipolla, tritarla e dividerla in due parti, quindi scaldare una padella profonda, versarvi un po' di olio di semi di cotone. Adagiateci la carne tritata e fatela rosolare mescolando regolarmente per quindici minuti, quindi aggiungete una parte della cipolla tritata, mescolate bene e continuate la frittura.

Quindi, preparare un'altra padella, versarvi dell'olio di semi di cotone, non appena si scalda a fuoco medio, aggiungere i funghi tritati e la cipolla rimasta. Mescolando regolarmente, friggere questi ingredienti per circa otto minuti, quindi inviare i funghi fritti nella padella con la carne, mescolare accuratamente.

Ti consigliamo di cucinare una deliziosa carne, il cui gusto sarà enfatizzato dalla salsa con funghi e panna acida. Il piatto è molto tenero, con note cremose. Scegli la carne secondo il tuo gusto. Può essere maiale, vitello e pollo.

Ingredienti per cuocere la carne con gli champignon:

• Carne (maiale o manzo, vitello) 500 g;
• Champignon 500 g;
• Cipolla 1 pz.;
• Panna acida 200 g;
• Farina 1 cucchiaio;
• Sale qb;
• Pepe nero macinato 1 cucchiaino;
• Eventuali altri condimenti e spezie - a piacere;
• Olio vegetale per friggere 5-6 cucchiai.

1. Sciacquare e asciugare la carne. Tagliare in piccoli pezzi.

2. Scaldare in una padella olio vegetale. Friggere la carne in questo olio, mescolando di tanto in tanto, per 10-12 minuti.

3. Versare l'acqua calda bollita nella carne. Saranno sufficienti due terzi di un bicchiere d'acqua. Portare a bollore, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti. Se l'acqua bolle, puoi aggiungere acqua fresca.

4. Iniziamo a preparare la salsa. Sbucciare e tagliare a semianelli cipolla. Scaldare l'olio vegetale in una padella e soffriggere la cipolla a fuoco medio fino a doratura. Mescolare in modo che la cipolla non bruci.

5. Lavare e tagliare i funghi. Non è necessario tagliare i funghi molto finemente. Nel processo di cottura, diminuiranno notevolmente di dimensioni. Basta tagliarli in 4 parti, se sono piccoli.

6. Mettere i funghi sulle cipolle fritte, salare e pepare a piacere. Stufateli per 10-15 minuti in modo che i funghi emettano l'umidità in eccesso.

7. Aggiungere la panna acida e la farina alla miscela di funghi, mescolare. Versare la futura salsa con un bicchiere di acqua calda e portare a bollore. Dopo l'ebollizione, coprire i funghi con un coperchio, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.

8. salsa pronta versare sulla carne, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 10-12 minuti. Aggiustare il gusto aggiungendo sale quanto basta. Sottolinea perfettamente sapore di funghi e il sapore dell'aglio semplice. Aggiungi letteralmente un paio di spicchi d'aglio tritati finemente per 5-7 minuti fino al momento.

Questo piatto si sposa bene con patate o friabile riso bollito. Poiché la carne con i funghi risulta essere molto soddisfacente, puoi servire verdure o un pasto leggero come integratore. insalata di verdure. Buon Appetito!

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