Cavolo per cavolo ripieno. Come preparare adeguatamente le foglie in modo che gli involtini di cavolo siano gustosi, succosi e moderatamente morbidi e il cavolo non risulti duro. In questo articolo imparerai tutti i metodi di preparazione del cavolo per preparare i più deliziosi involtini di cavolo.

1° modo

Prendi una testa di cavolo di media grandezza di circa 1-1,5 kg. , lavalo, rimuovi le foglie marce e avvolgilo dentro pellicola trasparente in poche parole.

Metti il ​​cavolo sul moncone nel microonde, accendilo per 10-12 minuti a potenza media. Il cavolo dovrebbe appannarsi all'interno. Lascia che si raffreddi. Ora ritaglia il moncone e inizia a rimuovere le foglie. Abbassate le foglie, dovrebbero staccarsi molto facilmente ed uscire intatte.

2° modo

Anche nel microonde, ma il cavolo viene cotto lì in modo leggermente diverso. Basta lavare il cavolo e metterlo su un piatto, inviarlo al microonde.

Accendilo a potenza media, saranno sufficienti 5-7 minuti. A questo punto togliere le foglie superiori morbide, cuocere nuovamente il cavolo nel microonde per un paio di minuti, rimuovere le foglie. Fallo fino a quando tutte le foglie non vengono rimosse.

3° modo

Tagliare il gambo del cavolo. e versarci sopra dell'acqua bollente, aggiungere un pizzico acido citrico o 0,5 cucchiaini. aceto (questo aiuterà a mantenere le foglie abbastanza sode da evitare che si strappino durante la cottura).

Lessare il cavolo per 1 minuto. Quindi sfornate e lasciate raffreddare. Solo allora separa le foglie.

4° modo

Versate dell'acqua in una casseruola, fatela bollire, e mettete nell'acqua bollente una testa di cavolo intero, dopo un paio di minuti togliete e togliete con cura un paio di foglie che si tolgono facilmente, mettete la testa di cavolo cappuccio nel acqua di nuovo e separare anche le foglie di cavolo. Ripeti questa procedura fino a quando non avrai rimosso tutte le foglie.

5° metodo. Doppia caldaia.

Il principio è lo stesso di una pentola. Mettiamo il cavolo a bagnomaria per un paio di minuti, togliamo le foglie e lo rimandiamo al bagnomaria.

6° metodo. Congelamento.

Metti il ​​cavolo nel congelatore per 12 ore. Poi lo tiriamo fuori, lo scongelamo. E le foglie si allontanano facilmente dal cavolo.

Ho provato tutti e 6 i metodi, mi sono piaciuti tutti incredibilmente, a dire il vero, separavo le foglie di cavolo crude. Se conosci altri modi, condividi con noi. Grazie!

In una casa dove ce ne sono tante diverse elettrodomestici da cucina, cucinare diventa un piacere. Se mostri la tua immaginazione, alcuni dispositivi possono essere trovati non di uso standard. Ad esempio, non tutti conoscono il cavolo ripieno nel microonde. Si scopre che questo non è affatto difficile da fare.

Minuti di attesa

Prima di iniziare a cucinare gli involtini di cavolo, ogni hostess va prima di tutto al negozio o al mercato. La scelta dei prodotti deve essere curata con molta attenzione, perché influiranno principalmente sul risultato. Tra l'elenco generale, viene prestata particolare attenzione al cavolo. Innanzitutto, è necessario ricordare due condizioni:

1. Non prendere una testa di cavolo per involtini di cavolo rotondi. Le foglie sono potenti e dure. È meglio prenderne uno leggermente appiattito e che assomigli a una pillola. Tale cavolo avrà foglie sottili e lunghe.
2. La testa di cavolo dovrebbe essere priva di danni: meccanica sotto forma di crepe e malattie sotto forma di punti neri all'interno.

Ora la padrona di casa deve affrontare il compito di prepararlo al lavoro. È necessario rendere le foglie morbide e flessibili. Poche persone sanno come cucinare il cavolo per gli involtini di cavolo nel microonde.

Non c'è nessun segreto qui. Questo viene fatto come segue:

1. Una testa di cavolo del peso di 2 chilogrammi deve essere messa nel forno e chiusa la porta.
2. Imposta il timer per 10 minuti ed è meglio scegliere la potenza massima (900 watt).
3. Dopo la chiamata, estrarre il prodotto e metterlo subito sotto l'acqua fredda corrente.
4. Dopodiché, deve essere strizzato con le mani. Se non è ancora abbastanza morbido, la procedura può essere ripetuta (2-3 minuti).

Questo è il modo più semplice per cucinare il cavolo per gli involtini di cavolo nel microonde. Minimi costi di manodopera in tempi brevi.

Lentamente e sicuramente

Chi non è abituato a sperare a caso può usare un'altra opzione. C'è un altro modo che ti insegnerà a cucinare il cavolo per gli involtini di cavolo nel microonde. È, in linea di principio, simile al precedente. È vero, ci sono alcuni chiarimenti:

1. Per prima cosa bisogna capovolgere la testa del cavolo e fare quattro tagli profondi attorno ad essa con un coltello affilato.
2. Metti il ​​cavolo in forno per 10 minuti.
3. Estrarre la verdura e separare con cura alcune delle foglie superiori. Devi rimuovere solo quelle foglie che restano indietro.
4. Ancora una volta fai dei tagli attorno alla base e invia di nuovo il prodotto al microonde, ma per 5 minuti, non di più. Questo dovrebbe essere fatto fino a quando non viene rimossa l'ultima foglia.
5. Raccogliete gli alimenti separati e rimetteteli in forno per 4-5 minuti. Dopodiché, diventeranno generalmente trasparenti. Sarà facile e semplice avvolgervi la carne macinata. Le foglie morbide e sottili mantengono la loro plasticità e il ripieno non cadrà mai da esse.

Questa opzione è più lunga, ma affidabile.

Effetto acqua calda

Ma il microonde non è l'unica opzione su come rimuovere le foglie dal cavolo per il cavolo ripieno. Dopotutto, questo piatto è stato preparato molto prima che venisse inventata la macchina astuta. E le hostess hanno trovato un'altra via d'uscita da questa situazione. Resta inteso che il prodotto rammollisce a temperature elevate. Come creare tali condizioni? Il modo più semplice è usare l'acqua bollente. Questo era il segreto delle nostre nonne.

Tutto è stato fatto così:

1. Per prima cosa, devi tagliare il moncone con un coltello affilato.
2. A questo punto fate bollire l'acqua in una pentola capiente.
3. Immergere il prodotto preparato e attendere 7-10 minuti.
4. Togliere la testa del cavolo cappuccio, adagiarla su un piatto e separare con cura le foglie superiori.
5. Fai di nuovo dei tagli, ma più profondi, e ripeti la procedura.

Ogni volta che la testa di cavolo diventerà sempre più piccola. Nell'ultima fase, il processo può essere considerato completo. Troppo grossi pezzi può essere dimezzato e gli steli spessi possono essere semplicemente tagliati. Questo metodo per rimuovere le foglie dal cavolo per il cavolo ripieno è buono perché non richiede la rielaborazione delle foglie. Ma ha anche degli svantaggi. La padrona di casa ha costantemente a che fare con liquidi bollenti e prodotti caldi, e questo non è affatto sicuro.

Cucinare un piatto

Avendo padroneggiato la tecnica di lavorazione del cavolo, puoi assumere il piatto stesso. Come cucinare spiegherà passo dopo passo come si può fare.

Prima di tutto, devi raccogliere tutto sul tavolo prodotti necessari: un chilogrammo di carne, 2 teste di cavolo cappuccio fresco, una cipolla, un bicchiere di riso, 1 carota, 3 cucchiai di olio vegetale, 500 grammi di pomodoro, un mazzetto di prezzemolo, pepe, sale ed eventuali spezie.

Per preparare il cavolo ripieno, la ricetta (passo dopo passo) include i seguenti passaggi:

1. Versare acqua bollente sul riso e lasciar riposare per mezz'ora.
2. Uno qualsiasi dei metodi scelti per dividere la testa di cavolo in foglie.
3. Soffriggere leggermente la cipolla tritata in una padella. Poco dopo aggiungete le carote grattugiate, il pomodoro, il sale e il pepe. La miscela dovrebbe bollire bene.
4. Tritare la carne con un frullatore a immersione. Puoi anche usare un tritacarne, ma allora è meglio far scorrere la massa due volte.
5. Scolare il riso e aggiungerlo alla carne insieme alle verdure stufate. Mescolare bene i prodotti. Questo sarà il ripieno.
6. Metti un po' di carne macinata su ogni foglia di cavolo, quindi avvolgi i bordi, strizza bene e forma un rotolo di cavolo ripieno.
7. Disporre i semilavorati in una torrefazione o su un bancale, disponendoli con la cucitura verso il basso. Dopodiché, versare il pomodoro, diluito con acqua, cospargere con erbe tritate e mettere in forno.

Dopo un paio d'ore, tenera e involtini di cavolo profumati sarà pronto.

Versione semplificata

Per coloro che non vogliono perdere tempo e armeggiare con le foglie, c'è un altro modo. Possono essere preparati con cavolo fresco.

Inoltre, si rivelano non peggiori del solito. Per il lavoro avrai bisogno di: 400 grammi di carne macinata e una testa di cavolo di circa la stessa massa, un bicchiere di riso, carote, un uovo, 2 cipolle e un cucchiaio di concentrato di pomodoro.

Il metodo di cottura non è affatto complicato:

1. Per prima cosa, il cavolo deve essere tagliato arbitrariamente con un coltello, versare sopra acqua calda e lasciare per 5-7 minuti in modo che tutta l'amarezza se ne vada.
2. Durante questo tempo lessate il riso. L'acqua deve essere salata.
3. Unire la carne macinata con il cavolo e il riso preparati a metà. Quindi aggiungere una cipolla tritata, un uovo e le spezie. Mescola i prodotti.
4. Cotolette cieche dalla massa risultante e adagiatele su un vassoio, precedentemente rivestito con i resti di cavolo.
5. Soffriggere la cipolla rimanente con le carote e metterla sopra.
6. Versare il tutto con un bicchiere d'acqua e mettere in forno. Tutto sarà pronto in un'ora.

Chi non vuole soffrire con le cotolette può prendere la carne al posto della carne macinata e semplicemente tagliarla a pezzetti.

Trattamento a freddo

Si scopre che temperatura elevata non è l'unico modo per modificare lo stato di un prodotto. Gli stessi risultati si possono ottenere con l'azione opposta. Ciò significa che le foglie di cavolo per il cavolo ripieno devono essere fortemente raffreddate. Un normale frigorifero può facilmente far fronte a questo problema.

Devi solo mettere la testa di cavolo nel congelatore per 10-12 ore in anticipo, quindi estrarla e scongelarla in condizioni naturali. Sorprendentemente, in questo caso, il cavolo cappuccio diventa semplicemente irriconoscibile: morbido, tenero e molto plastico. Puoi avvolgerci qualsiasi cosa. È molto comodo e completamente sicuro. Ma questo metodo ha anche la sua cattura. Le foglie di cavolo lavorate in questo modo saranno successivamente inadatte per altri piatti. Se ne possono fare solo involtini di verza, quindi dovrete fare così tanto ripieno da consumare tutta la testa di cavolo. Inoltre non possono essere memorizzati. Anche nel frigorifero, questo prodotto si rovinerà molto rapidamente.

Capacità tecniche

Non è affatto necessario pre-elaborare gli involtini di cavolo nel microonde. Ci sono molti altri elettrodomestici in cucina, sempre a portata di mano. Prendi una doppia caldaia, per esempio.

Tutti conoscono la sua capacità di accelerare molti piatti. Questo può essere utilizzato anche su fase preparatoria... La procedura è molto simile all'opzione con acqua bollente in una casseruola. Ma tutto è fatto molto più velocemente. Dopotutto, il tempo è un piacere costoso e non è necessario sprecarlo. La sequenza delle azioni rimane la stessa. Hai solo bisogno di mettere la testa di cavolo a bagnomaria per un paio di minuti. Dopodiché, tiralo fuori e taglia con cura le foglie superiori. Quindi la procedura viene ripetuta fino a quando un moncone nudo rimane nelle mani della padrona di casa. Dopodiché, resta solo da esaminare attentamente il prodotto preparato. Su alcune foglie, puoi tagliare l'ispessimento sul gambo. Se le vene sono troppo grandi, è meglio rimuoverle completamente con un coltello affilato.

Gli involtini di cavolo sono un piatto molto gustoso e interessante che piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia. Il processo di cottura degli involtini di cavolo potrebbe essere definito semplice se non fosse per la preparazione del cavolo. Le casalinghe alle prime armi a volte affrontano questo compito solo dopo diversi tentativi, quindi tutti sono interessati a come cucinare il cavolo per gli involtini di cavolo?

Opzioni di cottura per il cavolo

Per cucinare deliziosi e teneri involtini di cavolo, devi prima di tutto far fronte al cavolo. Esistono diverse opzioni per rimuovere le foglie:

• - bollire in acqua;
• - congelare;
• - cuocere nel microonde.

Tali metodi di cottura sono molto popolari, ma ognuno di essi ha le sue caratteristiche e i suoi svantaggi. Molto spesso, le persone devono affrontare il problema della cottura irregolare delle foglie di cavolo.

Puoi cucinare il cavolo con e senza una testa di cavolo, ma poi devi inserire una forchetta al centro in modo che sia più comodo rimuovere la verdura dall'acqua. L'opzione microonde è adatta solo per cavoli di piccole e medie dimensioni, poiché troppo grandi potrebbero semplicemente non adattarsi.

Cavolo bollito

Per preparare le foglie per il cavolo ripieno, puoi utilizzare uno dei metodi più antichi e comprovati che le persone usavano molti anni fa. Per fare ciò, devi prima preparare:

• - una pentola capiente;
• - 4 litri di acqua;
• - un cucchiaio di sale;
• - cavolo.

Come cucinare il cavolo per il cavolo ripieno? Questa domanda interessa molti, ma il processo di separazione delle foglie di cavolo è abbastanza semplice e per questo dovresti seguire questi passaggi:

1. Sbucciare il cavolo, togliere le foglie danneggiate e fare diversi piccoli tagli vicino alla testa del cavolo in modo che le basi delle foglie si possano facilmente separare dalla testa. Successivamente, è necessario inserire un coltello o una forchetta al centro della testa del cavolo in modo che il processo di rimozione della verdura dall'acqua causi la minor difficoltà possibile.
2. Mettete sul fuoco una pentola d'acqua e portate a bollore, salate e solo dopo metteteci la verza.
3. Lessate il cavolo cappuccio per qualche minuto. Quanto cucinare il cavolo per il cavolo ripieno? Ci vorranno circa 5-10 minuti per cuocere le foglie superiori, ma all'interno potrebbero non essere esattamente le stesse del necessario, quindi dopo aver rimosso i primi strati, la verdura dovrebbe essere rimessa per un altro paio di minuti.
4. Le foglie devono essere rimosse dal cavolo fino a quando non sono della giusta dimensione, poiché foglie troppo piccole non sono adatte per fare cavoli ripieni.
5. Dopo aver rimosso tutte le foglie, devono essere raffreddate per facilitare l'avvolgimento del ripieno.

Questa opzione per cucinare le foglie di cavolo richiede una discreta quantità di tempo, ma oggi non smettono di usarla. Se la tua casa ha elettrodomestici moderni come un forno a microonde, le foglie di cavolo possono essere preparate un po' più velocemente e più facilmente.

Cavolo al microonde

Cucinare il cavolo ripieno, oggi, spaventa molte donne con la sua complessità. Ma si scopre che le foglie sono per questo delizioso e piatto interessante può essere preparato molto rapidamente e con un minimo di nervi, fatica e tempo.

Prima di mettere il cavolo nel microonde, dovresti prima di tutto scegliere l'opzione giusta. Il cavolo non dovrebbe essere troppo piccolo o molto grande: è meglio scegliere una verdura di medie dimensioni e non rotonda, ma leggermente appiattita. Il cavolo cappuccio, che assomiglia un po' a una pillola, ha foglie piuttosto grandi, ideali per fare cavoli ripieni. Il cavolo al microonde per involtini di cavolo viene preparato in più fasi:

1. Il cavolo va pelato, gli strati superiori non adatti alla realizzazione di cavoli ripieni e le zone danneggiate vanno rimossi in modo che non ci siano punti neri nelle foglie.
2. Il cavolo che pesa fino a due chilogrammi viene posto su un piatto e posto dentro forno a microonde per 10-13 minuti a 900W.
3. Non appena il microonde si spegne, è necessario rimuovere con cura il piatto di cavolo e raffreddarlo con acqua corrente fredda.
4. Metti giù il ceppo di cavolo e smonta con cura le foglie, espandendole come una rosa.
5. Quando tutte le foglie si saranno separate dal moncone, capovolgere il cavolo e separare le foglie con un coltello, rifilandole con cura.
6. Quando tutte le foglie vengono rimosse, le grosse vene-gambi devono essere accuratamente tagliate da esse in modo che gli involtini di cavolo ripieni risultino teneri e gustosi e sia più facile arrotolarli.

Il vantaggio di questo metodo di preparazione delle foglie per gli involtini di cavolo è che richiede un tempo piuttosto breve. Le foglie si separano molto facilmente e semplicemente e, allo stesso tempo, non ci sono praticamente foglie danneggiate e difettose.

Congelamento

Questo metodo di preparazione del cavolo per il cavolo ripieno, a prima vista, sembra un po' insolito, ma a quanto pare è abbastanza efficace, sebbene abbia i suoi svantaggi. Per cucinare il cavolo in questo modo, devi:

1. Preparare il cavolo cappuccio: eliminare gli strati superiori non adatti alla cottura degli involtini di cavolo cappuccio, eliminare le zone con puntini scuri e foglie rovinate.
2. Metti il ​​cavolo in un sacchetto di plastica stretto e mettilo nel congelatore per una notte.
3. Al mattino, devi prendere il cavolo e metterlo a scongelare a temperatura ambiente.
4. Quando il cavolo sarà scongelato, sarà molto morbido, quindi non ci saranno problemi con la separazione delle foglie dal gambo.

Questa opzione per preparare le foglie per il cavolo ripieno richiede molto tempo e se non c'è, allora è un po' problematico. Se la preparazione del cavolo ripieno è pianificata per il giorno successivo, può essere utilizzata con successo, ma va tenuto presente che tutte le foglie dovranno essere utilizzate immediatamente.

Ciascuno dei metodi per preparare le foglie di cavolo ha i suoi vantaggi e svantaggi, quindi ogni casalinga deve provare tutte queste opzioni e scegliere quella che le piace di più. Usando queste opzioni per cucinare cavoli per involtini di cavolo, puoi goderti più spesso tutta la famiglia con loro. gusto delicato e profumo squisito.

CAVOLO PER CAPE - LAVORAZIONE A MICROONDE

E non puoi togliere le foglie dal cavolo crudo. Si romperanno.

E nelle ricette: Lessare in acqua bollente salata, ritagliare un moncone e staccare i gambi grossi... Passione!

Mi permetterò di suggerire una sostituzione completamente non stancante per questa procedura. Basta microonde il cavolo. E poi il cavolo si trasformerà in un tale mucchio di foglie flessibili e morbide, da cui è un piacere fare cavoli ripieni.

Iniziamo scegliendo un cavolo cappuccio sul mercato. È meglio prendere il cavolo non rotondo, ma appiattito. Sembra una grossa pillola. Questi cavoli di solito hanno foglie molto grandi e sottili. Il cavolo rotondo e croccante è più adatto per il decapaggio. E, naturalmente, le foglie dovrebbero essere intatte e sotto le foglie non dovrebbe esserci una manciata di macchie scure - tracce di essere mangiate dai parassiti.

Rimuoviamo un paio di foglie superiori da esso. Non sono necessari.

Metti il ​​cavolo nel microonde. Impostiamo la potenza a 900W. Il timer è di 10-12 minuti (questo è per una kaputa che pesa 1,5-2 kg).

Non appena il microonde segnala la disponibilità. Togliere il cavolo e metterlo sotto l'acqua corrente fredda. Molto probabilmente è già pronta. Spremilo. Dovrebbe diventare un po' morbido. In caso di dubbio, microonde per altri 2-4 minuti. E ancora sotto un getto di acqua fredda.

Mettiamo giù il ceppo di cavolo e iniziamo a dispiegare le foglie, rivelando il cavolo come una rosa. Si allontanano molto facilmente, perché sono diventati morbidi e flessibili. Nella prima foto puoi vedere la fine di questo processo. Il cavolo si è evoluto in una grande rosa morbida con al centro una pallina di piccole foglie.

Ora giriamo il ceppo di cavolo verso il basso. Prendiamo un coltello e iniziamo a tagliare le foglie sul moncone, mettendo da parte il taglio.

Non ci sarà nessun matrimonio sotto forma di foglie strappate. Perché, nonostante la loro morbidezza e sottigliezza, le foglie sono resistenti e non si rompono. A differenza di quelli bolliti sfusi.

Con un coltello, tagliare le nervature spesse sporgenti da ogni foglia. Inoltre tagliano perfettamente facilmente.

E le nostre foglie sono pronte.

Avvolgere la carne macinata in tali foglie è il processo più piacevole. Gli involtini di cavolo ripieni sono puliti, stretti, densi. Una bella vista!

vkusnayaedazdes.ru

Come fare il cavolo cappuccio morbido per il cavolo ripieno

Cavolo bollito

Cavolo al microonde

hostingninjae.ru

Come rendere morbido il cavolo cappuccio per cavoli ripieni

Gli involtini di cavolo sono un piatto molto gustoso e interessante che piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia. Il processo di cottura degli involtini di cavolo potrebbe essere definito semplice se non fosse per la preparazione del cavolo. Le casalinghe alle prime armi a volte affrontano questo compito solo dopo diversi tentativi, quindi tutti sono interessati a come cucinare il cavolo per gli involtini di cavolo?

Opzioni di cottura per il cavolo

Per cucinare deliziosi e teneri involtini di cavolo, devi prima di tutto far fronte al cavolo. Esistono diverse opzioni per rimuovere le foglie:

Tali metodi di cottura sono molto popolari, ma ognuno di essi ha le sue caratteristiche e i suoi svantaggi. Molto spesso, le persone devono affrontare il problema della cottura irregolare delle foglie di cavolo.

Puoi cucinare il cavolo con e senza una testa di cavolo, ma poi devi inserire una forchetta al centro in modo che sia più comodo rimuovere la verdura dall'acqua. L'opzione microonde è adatta solo per cavoli di piccole e medie dimensioni, poiché troppo grandi potrebbero semplicemente non adattarsi.

Cavolo bollito

Per preparare le foglie per il cavolo ripieno, puoi utilizzare uno dei metodi più antichi e comprovati che le persone usavano molti anni fa. Per fare ciò, devi prima preparare:

Come cucinare il cavolo per il cavolo ripieno? Questa domanda interessa molti, ma il processo di separazione delle foglie di cavolo è abbastanza semplice e per questo dovresti seguire questi passaggi:

1. Sbucciare il cavolo, togliere le foglie danneggiate e fare diversi piccoli tagli vicino alla testa del cavolo in modo che le basi delle foglie si possano facilmente separare dalla testa. Successivamente, è necessario inserire un coltello o una forchetta al centro della testa del cavolo in modo che il processo di rimozione della verdura dall'acqua causi la minor difficoltà possibile.
2. Mettete sul fuoco una pentola d'acqua e portate a bollore, salate e solo dopo metteteci la verza.
3. Lessate il cavolo cappuccio per qualche minuto. Quanto cucinare il cavolo per il cavolo ripieno? Ci vorranno circa 5-10 minuti per cuocere le foglie superiori, ma all'interno potrebbero non essere esattamente le stesse del necessario, quindi dopo aver rimosso i primi strati, la verdura dovrebbe essere rimessa per un altro paio di minuti.
4. Le foglie devono essere rimosse dal cavolo fino a quando non sono della giusta dimensione, poiché foglie troppo piccole non sono adatte per fare cavoli ripieni.
5. Dopo aver rimosso tutte le foglie, devono essere raffreddate per facilitare l'avvolgimento del ripieno.

Questa opzione per cucinare le foglie di cavolo richiede una discreta quantità di tempo, ma oggi non smettono di usarla. Se la tua casa ha elettrodomestici moderni come un forno a microonde, le foglie di cavolo possono essere preparate un po' più velocemente e più facilmente.

Cavolo al microonde

Cucinare il cavolo ripieno, oggi, spaventa molte donne con la sua complessità. Ma si scopre che le foglie per questo piatto gustoso e interessante possono essere preparate molto rapidamente e con un minimo di nervi, fatica e tempo.

Prima di mettere il cavolo nel microonde, dovresti prima di tutto scegliere l'opzione giusta. Il cavolo non dovrebbe essere troppo piccolo o molto grande: è meglio scegliere una verdura di medie dimensioni e non rotonda, ma leggermente appiattita. Il cavolo cappuccio, che assomiglia un po' a una pillola, ha foglie piuttosto grandi, ideali per fare cavoli ripieni. Il cavolo al microonde per involtini di cavolo viene preparato in più fasi:

1. Il cavolo va pelato, gli strati superiori non adatti alla realizzazione di cavoli ripieni e le zone danneggiate vanno rimossi in modo che non ci siano punti neri nelle foglie.
2. Il cavolo che pesa fino a due chilogrammi viene posto su un piatto e posto in un forno a microonde per 10-13 minuti a 900 W.
3. Non appena il microonde si spegne, è necessario rimuovere con cura il piatto di cavolo e raffreddarlo con acqua corrente fredda.
4. Metti giù il ceppo di cavolo e smonta con cura le foglie, espandendole come una rosa.
5. Quando tutte le foglie si saranno separate dal moncone, capovolgere il cavolo e separare le foglie con un coltello, rifilandole con cura.
6. Quando tutte le foglie vengono rimosse, le grosse vene-gambi devono essere accuratamente tagliate da esse in modo che gli involtini di cavolo ripieni risultino teneri e gustosi e sia più facile arrotolarli.

Il vantaggio di questo metodo di preparazione delle foglie per gli involtini di cavolo è che richiede un tempo piuttosto breve. Le foglie si separano molto facilmente e semplicemente e, allo stesso tempo, non ci sono praticamente foglie danneggiate e difettose.

Questo metodo di preparazione del cavolo per il cavolo ripieno, a prima vista, sembra un po' insolito, ma a quanto pare è abbastanza efficace, sebbene abbia i suoi svantaggi. Per cucinare il cavolo in questo modo, devi:

1. Preparare il cavolo cappuccio: eliminare gli strati superiori non adatti alla cottura degli involtini di cavolo cappuccio, eliminare le zone con puntini scuri e foglie rovinate.
2. Metti il ​​cavolo in un sacchetto di plastica stretto e mettilo nel congelatore per una notte.
3. Al mattino, devi prendere il cavolo e metterlo a scongelare a temperatura ambiente.
4. Quando il cavolo sarà scongelato, sarà molto morbido, quindi non ci saranno problemi con la separazione delle foglie dal gambo.

Questa opzione per preparare le foglie per il cavolo ripieno richiede molto tempo e se non c'è, allora è un po' problematico. Se la preparazione del cavolo ripieno è pianificata per il giorno successivo, può essere utilizzata con successo, ma va tenuto presente che tutte le foglie dovranno essere utilizzate immediatamente.

Ciascuno dei metodi per preparare le foglie di cavolo ha i suoi vantaggi e svantaggi, quindi ogni casalinga deve provare tutte queste opzioni e scegliere quella che le piace di più. Usando queste opzioni per cucinare cavoli per cavoli ripieni, puoi goderti più spesso tutta la famiglia con il loro gusto delicato e l'aroma squisito.

molochnaja-zheleza.ru

Come fare le foglie di cavolo per il cavolo ripieno morbido

Gli involtini di cavolo sono un piatto molto gustoso e interessante che piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia. Il processo di cottura degli involtini di cavolo potrebbe essere definito semplice se non fosse per la preparazione del cavolo. Le casalinghe alle prime armi a volte affrontano questo compito solo dopo diversi tentativi, quindi tutti sono interessati a come cucinare il cavolo per gli involtini di cavolo?

Opzioni di cottura per il cavolo

Per cucinare deliziosi e teneri involtini di cavolo, devi prima di tutto far fronte al cavolo. Esistono diverse opzioni per rimuovere le foglie:

Tali metodi di cottura sono molto popolari, ma ognuno di essi ha le sue caratteristiche e i suoi svantaggi. Molto spesso, le persone devono affrontare il problema della cottura irregolare delle foglie di cavolo.

Puoi cucinare il cavolo con e senza una testa di cavolo, ma poi devi inserire una forchetta al centro in modo che sia più comodo rimuovere la verdura dall'acqua. L'opzione microonde è adatta solo per cavoli di piccole e medie dimensioni, poiché troppo grandi potrebbero semplicemente non adattarsi.

Cavolo bollito

Per preparare le foglie per il cavolo ripieno, puoi utilizzare uno dei metodi più antichi e comprovati che le persone usavano molti anni fa. Per fare ciò, devi prima preparare:

Come cucinare il cavolo per il cavolo ripieno? Questa domanda interessa molti, ma il processo di separazione delle foglie di cavolo è abbastanza semplice e per questo dovresti seguire questi passaggi:

1. Sbucciare il cavolo, togliere le foglie danneggiate e fare diversi piccoli tagli vicino alla testa del cavolo in modo che le basi delle foglie si possano facilmente separare dalla testa. Successivamente, è necessario inserire un coltello o una forchetta al centro della testa del cavolo in modo che il processo di rimozione della verdura dall'acqua causi la minor difficoltà possibile.
2. Mettete sul fuoco una pentola d'acqua e portate a bollore, salate e solo dopo metteteci la verza.
3. Lessate il cavolo cappuccio per qualche minuto. Quanto cucinare il cavolo per il cavolo ripieno? Ci vorranno circa 5-10 minuti per cuocere le foglie superiori, ma all'interno potrebbero non essere esattamente le stesse del necessario, quindi dopo aver rimosso i primi strati, la verdura dovrebbe essere rimessa per un altro paio di minuti.
4. Le foglie devono essere rimosse dal cavolo fino a quando non sono della giusta dimensione, poiché foglie troppo piccole non sono adatte per fare cavoli ripieni.
5. Dopo aver rimosso tutte le foglie, devono essere raffreddate per facilitare l'avvolgimento del ripieno.

Questa opzione per cucinare le foglie di cavolo richiede una discreta quantità di tempo, ma oggi non smettono di usarla. Se la tua casa ha elettrodomestici moderni come un forno a microonde, le foglie di cavolo possono essere preparate un po' più velocemente e più facilmente.

Cavolo al microonde

Cucinare il cavolo ripieno, oggi, spaventa molte donne con la sua complessità. Ma si scopre che le foglie per questo piatto gustoso e interessante possono essere preparate molto rapidamente e con un minimo di nervi, fatica e tempo.

Prima di mettere il cavolo nel microonde, dovresti prima di tutto scegliere l'opzione giusta. Il cavolo non dovrebbe essere troppo piccolo o molto grande: è meglio scegliere una verdura di medie dimensioni e non rotonda, ma leggermente appiattita. Il cavolo cappuccio, che assomiglia un po' a una pillola, ha foglie piuttosto grandi, ideali per fare cavoli ripieni. Il cavolo al microonde per involtini di cavolo viene preparato in più fasi:

1. Il cavolo va pelato, gli strati superiori non adatti alla realizzazione di cavoli ripieni e le zone danneggiate vanno rimossi in modo che non ci siano punti neri nelle foglie.
2. Il cavolo che pesa fino a due chilogrammi viene posto su un piatto e posto in un forno a microonde per 10-13 minuti a 900 W.
3. Non appena il microonde si spegne, è necessario rimuovere con cura il piatto di cavolo e raffreddarlo con acqua corrente fredda.
4. Metti giù il ceppo di cavolo e smonta con cura le foglie, espandendole come una rosa.
5. Quando tutte le foglie si saranno separate dal moncone, capovolgere il cavolo e separare le foglie con un coltello, rifilandole con cura.
6. Quando tutte le foglie vengono rimosse, le grosse vene-gambi devono essere accuratamente tagliate da esse in modo che gli involtini di cavolo ripieni risultino teneri e gustosi e sia più facile arrotolarli.

Il vantaggio di questo metodo di preparazione delle foglie per gli involtini di cavolo è che richiede un tempo piuttosto breve. Le foglie si separano molto facilmente e semplicemente e, allo stesso tempo, non ci sono praticamente foglie danneggiate e difettose.

Questo metodo di preparazione del cavolo per il cavolo ripieno, a prima vista, sembra un po' insolito, ma a quanto pare è abbastanza efficace, sebbene abbia i suoi svantaggi. Per cucinare il cavolo in questo modo, devi:

1. Preparare il cavolo cappuccio: eliminare gli strati superiori non adatti alla cottura degli involtini di cavolo cappuccio, eliminare le zone con puntini scuri e foglie rovinate.
2. Metti il ​​cavolo in un sacchetto di plastica stretto e mettilo nel congelatore per una notte.
3. Al mattino, devi prendere il cavolo e metterlo a scongelare a temperatura ambiente.
4. Quando il cavolo sarà scongelato, sarà molto morbido, quindi non ci saranno problemi con la separazione delle foglie dal gambo.

Questa opzione per preparare le foglie per il cavolo ripieno richiede molto tempo e se non c'è, allora è un po' problematico. Se la preparazione del cavolo ripieno è pianificata per il giorno successivo, può essere utilizzata con successo, ma va tenuto presente che tutte le foglie dovranno essere utilizzate immediatamente.

Ciascuno dei metodi per preparare le foglie di cavolo ha i suoi vantaggi e svantaggi, quindi ogni casalinga deve provare tutte queste opzioni e scegliere quella che le piace di più. Usando queste opzioni per cucinare cavoli per cavoli ripieni, puoi goderti più spesso tutta la famiglia con il loro gusto delicato e l'aroma squisito.

snux.ru

Come ammorbidire il cavolo per il cavolo ripieno

In una casa piena di diversi elettrodomestici da cucina, cucinare diventa un piacere. Se mostri la tua immaginazione, alcuni dispositivi possono essere trovati non di uso standard. Ad esempio, non tutti conoscono il cavolo ripieno nel microonde. Si scopre che questo non è affatto difficile da fare.

Minuti di attesa

Prima di iniziare a cucinare gli involtini di cavolo, ogni hostess va prima di tutto al negozio o al mercato. La scelta dei prodotti deve essere curata con molta attenzione, perché influiranno principalmente sul risultato. Tra l'elenco generale, viene prestata particolare attenzione al cavolo. Innanzitutto, è necessario ricordare due condizioni:

1. Non prendere una testa di cavolo per involtini di cavolo rotondi. Le foglie sono potenti e dure. È meglio prenderne uno leggermente appiattito e che assomigli a una pillola. Tale cavolo avrà foglie sottili e lunghe.
2. La testa di cavolo dovrebbe essere priva di danni: meccanica sotto forma di crepe e malattie sotto forma di punti neri all'interno.

Ora la padrona di casa deve affrontare il compito di prepararlo al lavoro. È necessario rendere le foglie morbide e flessibili. Pochi sanno cucinare

Non c'è nessun segreto qui. Questo viene fatto come segue:

1. Una testa di cavolo del peso di 2 chilogrammi deve essere messa nel forno e chiusa la porta.
2. Imposta il timer per 10 minuti ed è meglio scegliere la potenza massima (900 watt).
3. Dopo la chiamata, estrarre il prodotto e metterlo subito sotto l'acqua fredda corrente.
4. Dopodiché, deve essere strizzato con le mani. Se non è ancora abbastanza morbido, la procedura può essere ripetuta (2-3 minuti).

Questo è il modo più semplice per cucinare il cavolo per gli involtini di cavolo nel microonde. Minimi costi di manodopera in tempi brevi.

Lentamente e sicuramente

Chi non è abituato a sperare a caso può usare un'altra opzione. C'è un altro modo che ti insegnerà a cucinare il cavolo per gli involtini di cavolo nel microonde. È, in linea di principio, simile al precedente. È vero, ci sono alcuni chiarimenti:

1. Per prima cosa bisogna capovolgere la testa del cavolo e fare quattro tagli profondi attorno ad essa con un coltello affilato.
2. Metti il ​​cavolo in forno per 10 minuti.
3. Estrarre la verdura e separare con cura alcune delle foglie superiori. Devi rimuovere solo quelle foglie che restano indietro.
4. Ancora una volta fai dei tagli attorno alla base e invia di nuovo il prodotto al microonde, ma per 5 minuti, non di più. Questo dovrebbe essere fatto fino a quando non viene rimossa l'ultima foglia.
5. Raccogliete gli alimenti separati e rimetteteli in forno per 4-5 minuti. Dopodiché, diventeranno generalmente trasparenti. Sarà facile e semplice avvolgervi la carne macinata. Le foglie morbide e sottili mantengono la loro plasticità e il ripieno non cadrà mai da esse.

Questa opzione è più lunga, ma affidabile.

Effetto acqua calda

Ma il microonde non è l'unica opzione su come rimuovere le foglie dal cavolo per il cavolo ripieno. Dopotutto, questo piatto è stato preparato molto prima che venisse inventata la macchina astuta. E le hostess hanno trovato un'altra via d'uscita da questa situazione. Resta inteso che il prodotto rammollisce a temperature elevate. Come creare tali condizioni? Il modo più semplice è usare l'acqua bollente. Questo era il segreto delle nostre nonne.

Tutto è stato fatto così:

1. Per prima cosa, devi tagliare il moncone con un coltello affilato.
2. A questo punto fate bollire l'acqua in una pentola capiente.
3. Immergere il prodotto preparato e attendere 7-10 minuti.
4. Togliere la testa del cavolo cappuccio, adagiarla su un piatto e separare con cura le foglie superiori.
5. Fai di nuovo dei tagli, ma più profondi, e ripeti la procedura.

Ogni volta che la testa di cavolo diventerà sempre più piccola. Nell'ultima fase, il processo può essere considerato completo. I pezzi troppo grandi possono essere dimezzati e gli steli spessi possono essere semplicemente tagliati. Questo metodo per rimuovere le foglie dal cavolo per il cavolo ripieno è buono perché non richiede la rielaborazione delle foglie. Ma ha anche degli svantaggi. La padrona di casa ha costantemente a che fare con liquidi bollenti e prodotti caldi, e questo non è affatto sicuro.

Cucinare un piatto

Avendo padroneggiato la tecnica di lavorazione del cavolo, puoi assumere il piatto stesso. Come cucinare spiegherà passo dopo passo come si può fare.

Prima di tutto, devi raccogliere tutti i prodotti necessari sul tavolo: un chilogrammo di carne, 2 teste di cavolo fresco, una cipolla, un bicchiere di riso, 1 carota, 3 cucchiai di olio vegetale, 500 grammi di pomodoro, un mazzetto di prezzemolo, pepe, sale ed eventuali spezie.

Per preparare il cavolo ripieno, la ricetta (passo dopo passo) include i seguenti passaggi:

1. Versare acqua bollente sul riso e lasciar riposare per mezz'ora.
2. Uno qualsiasi dei metodi scelti per dividere la testa di cavolo in foglie.
3. Soffriggere leggermente la cipolla tritata in una padella. Poco dopo aggiungete le carote grattugiate, il pomodoro, il sale e il pepe. La miscela dovrebbe bollire bene.
4. Tritare la carne con un frullatore a immersione. Puoi anche usare un tritacarne, ma allora è meglio far scorrere la massa due volte.
5. Scolare il riso e aggiungerlo alla carne insieme alle verdure stufate. Mescolare bene i prodotti. Questo sarà il ripieno.
6. Metti un po' di carne macinata su ogni foglia di cavolo, quindi avvolgi i bordi, strizza bene e forma un rotolo di cavolo ripieno.
7. Disporre i semilavorati in una torrefazione o su un bancale, disponendoli con la cucitura verso il basso. Dopodiché, versare il pomodoro, diluito con acqua, cospargere con erbe tritate e mettere in forno.

Dopo un paio d'ore saranno pronti gli involtini di verza teneri e profumati.

Versione semplificata

Per coloro che non vogliono perdere tempo e armeggiare con le foglie, c'è un altro modo. Possono essere preparati con cavolo fresco.

Inoltre, si rivelano non peggiori del solito. Per il lavoro avrai bisogno di: 400 grammi di carne macinata e una testa di cavolo di circa la stessa massa, un bicchiere di riso, carote, un uovo, 2 cipolle e un cucchiaio di concentrato di pomodoro.

Il metodo di cottura non è affatto complicato:

1. Innanzitutto, il cavolo deve essere tagliato arbitrariamente con un coltello, versato sopra con acqua calda e lasciato per 5-7 minuti per rimuovere tutta l'amarezza da esso.
2. Durante questo tempo lessate il riso. L'acqua deve essere salata.
3. Unire la carne macinata con il cavolo e il riso preparati a metà. Quindi aggiungere una cipolla tritata, un uovo e le spezie. Mescola i prodotti.
4. Cotolette cieche dalla massa risultante e adagiatele su un vassoio, precedentemente rivestito con i resti di cavolo.
5. Soffriggere la cipolla rimanente con le carote e metterla sopra.
6. Versare il tutto con un bicchiere d'acqua e mettere in forno. Tutto sarà pronto in un'ora.

Chi non vuole soffrire con le cotolette può prendere la carne al posto della carne macinata e semplicemente tagliarla a pezzetti.

Trattamento a freddo

Si scopre che le temperature elevate non sono l'unico modo per cambiare lo stato di un alimento. Gli stessi risultati si possono ottenere con l'azione opposta. Ciò significa che le foglie di cavolo per il cavolo ripieno devono essere fortemente raffreddate. Un normale frigorifero può facilmente far fronte a questo problema.

Devi solo mettere la testa di cavolo nel congelatore per 10-12 ore in anticipo, quindi estrarla e scongelarla in condizioni naturali. Sorprendentemente, in questo caso, il cavolo cappuccio diventa semplicemente irriconoscibile: morbido, tenero e molto plastico. Puoi avvolgerci qualsiasi cosa. È molto comodo e completamente sicuro. Ma questo metodo ha anche la sua cattura. Le foglie di cavolo lavorate in questo modo saranno successivamente inadatte per altri piatti. Se ne possono fare solo involtini di verza, quindi dovrete fare così tanto ripieno da consumare tutta la testa di cavolo. Inoltre non possono essere memorizzati. Anche nel frigorifero, questo prodotto si rovinerà molto rapidamente.

Capacità tecniche

Non è affatto necessario pre-elaborare gli involtini di cavolo nel microonde. Ci sono molti altri elettrodomestici in cucina, sempre a portata di mano. Prendi una doppia caldaia, per esempio.

Tutti conoscono la sua capacità di accelerare molti pasti. Questo può essere utilizzato anche nella fase preparatoria. La procedura è molto simile all'opzione con acqua bollente in una casseruola. Ma tutto è fatto molto più velocemente. Dopotutto, il tempo è un piacere costoso e non è necessario sprecarlo. La sequenza delle azioni rimane la stessa. Hai solo bisogno di mettere la testa di cavolo a bagnomaria per un paio di minuti. Dopodiché, tiralo fuori e taglia con cura le foglie superiori. Quindi la procedura viene ripetuta fino a quando un moncone nudo rimane nelle mani della padrona di casa. Dopodiché, resta solo da esaminare attentamente il prodotto preparato. Su alcune foglie, puoi tagliare l'ispessimento sul gambo. Se le vene sono troppo grandi, è meglio rimuoverle completamente con un coltello affilato.

come separare le foglie di cavolo per il cavolo ripieno nel microonde come ammorbidire il cavolo per il cavolo ripieno nel microonde Ricetta coniglio per carne morbida e succosa

Come preparare foglie di cavolo per il cavolo ripieno?

Affinché la carne macinata possa essere facilmente avvolta in foglie di cavolo, devono essere bagnate con acqua bollente o bollite leggermente. Per il cavolo ripieno, prendi una piccola testa di cavolo densa, puoi metterla intera in una casseruola e far bollire per un po ', circa 10 minuti, quindi raffreddare e smontare in foglie separate. Potete togliere le foglie da una testa di cavolo intera, tagliandole con cura in corrispondenza del moncone e poi versarvi sopra dell'acqua bollente, chiudere il coperchio, lasciar riposare una decina di minuti. Le vene spesse dovrebbero essere tagliate con un coltello. Per evitare che gli involtini di cavolo si sfaldino durante la cottura, possono essere legati con un filo del loro cotone, quindi i fili possono essere rimossi. Gli involtini di verza più buoni e teneri si ottengono se al posto di cavolo bianco per la loro preparazione, prendi il Savoiardo.

Usiamo sempre solo in questo modo:

Metti una testa di cavolo intero in una pentola capiente, versala acqua fredda e aggiungete un cucchiaio di aceto, circa il 7-9%, poi sul fuoco e fate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Quindi, raffreddare la testa di cavolo e smontarla in foglie.

Gli involtini di cavolo vengono cotti per circa 45-60 minuti ...

Le foglie di cavolo per involtini di cavolo possono essere preparate in diversi modi.

Cucinando. In una casseruola da tre litri prendete un litro e mezzo d'acqua e portatela a bollore. Mettere il cavolo in acqua bollente per cinque-sei minuti, quindi estrarlo, togliere le tre o quattro foglie superiori e rimetterlo nel liquido bollente. Ripetere questo processo fino a rimuovere tutte le foglie.

Potete tuffare una testa di cavolo in acqua bollente e, coperta con un coperchio, farla cuocere per una decina di minuti a fuoco lento. Quindi estraetelo con cura e, lasciandolo raffreddare, smontatelo in foglie.

Puoi, dopo aver smontato una testa di cavolo, immergere le foglie in tre o quattro pezzi in acqua bollente per cinque minuti.

Potete preparare le foglie usando il forno. Tagliare la testa di cavolo in foglie, avvolgere ciascuna di esse in un foglio. Preriscaldare il forno a 170-180 gradi e, mettendo le foglie avvolte su una teglia asciutta, tenerle lì per circa sette minuti.

Puoi anche microonde le foglie. Metti una testa di cavolo in una ciotola di vetro, mettila nel microonde, a una potenza di 800-900 W, per cinque-sei minuti. Fatto ciò, raffreddatelo subito sotto l'acqua corrente fredda, eliminate tre o quattro foglie e ripetete nuovamente il procedimento fino a smontare la testa di cavolo.

Puoi anche preparare le foglie di cavolo nel congelatore. Per fare questo, metti la testa di cavolo in un sacchetto di plastica, rilascia l'aria in eccesso e mettila nel congelatore per un giorno. Quindi, senza toglierlo dal sacchetto, scongelare e smontare in foglie separate.

E io faccio così: prendo una testa di cavolo e gliela taglio core e immergo la testa di cavolo in acqua bollente, dopo tre-cinque minuti tolgo con una forchetta le prime foglie già morbide, poi dopo lo stesso tempo tutte le successive e così via fino a quando la testa di cavolo finisce.Le foglie sono morbide e la cottura degli involtini di cavolo richiede da 45 minuti a un'ora.

Per le foglie per il cavolo ripieno erano facili da rimuovere e da usare per avvolgere, prendi una testa di cavolo di media grandezza. Ponetelo in una casseruola e copritelo con acqua tiepida fino all'orlo. Portare l'acqua a ebollizione e far bollire la testa per 10-15 minuti. Rimuovere con cura il cavolo e raffreddare sotto l'acqua fredda corrente. Ora smontalo in foglie, possono essere rimosse abbastanza facilmente. Successivamente, avvolgere il ripieno in foglie e piegarle in buste. Coprire con acqua e sale a piacere. Cuocere gli involtini di cavolo per 40-45 minuti a fuoco medio. Per evitare che si brucino accidentalmente, ricoprite il fondo della padella con i resti delle foglie di cavolo.

Preparo, faccio bollire le foglie in acqua bollente e batto con un martello tutti i gambi grossi, poi avvolgo la carne macinata nelle foglie. Non faccio bollire cavoli ripieni, ma una carcassa, in una padella di ghisa facciamo fuoco medio con carote e cipolle e un po' di olio vegetale senza odore. Di solito dopo l'ebollizione, stufare per 30-35 minuti e pronto.

Prendi delle forchette di cavolo di media grandezza e immergile in acqua bollente per alcuni minuti da 10 a 15. In precedenza, puoi tagliare un moncone da una forchetta, quindi tutte le foglie di cavolo bolliranno più velocemente e meglio.

Dopo aver scottato il cavolo con acqua bollente, si smontano le forchette in sfoglie separate, si tagliano o si battono le parti spesse delle vene in modo che le sfoglie siano più sottili ed elastiche e si arrotolino bene quando si saranno formati gli stessi involtini di verza ripieni.

Immergo anche la testa di cavolo in acqua bollente, la tengo lì per qualche minuto, e poi la smontiamo in foglie. In linea di principio, quasi tutto è uguale a tutto, ma prima di farlo, ho ritagliato un moncone di cavolo. Si scopre una palla di cavolo così fossetta. Quindi, dopo la bollitura, il cavolo è più facile da smontare in foglie, poiché la loro base diventa molto più morbida.

Di solito lo fanno tutti, scottano semplicemente le forchette con acqua bollente e la fanno bollire un po ', ma di recente ho letto questo metodo interessante, si scopre che le foglie di cavolo possono essere cotte usando un forno a microonde. Mettiamo le forchette nel microonde e accendiamo la modalità di riscaldamento per 8-10 minuti. Le foglie si aprono molto bene dopo questo trattamento.