Ogni chef lo capisce una torta gustosaè una vera decorazione di ogni vacanza in famiglia. Voglio davvero che la torta soddisfi il suo gusto e il suo aspetto, ma non tutti vogliono passare mezza giornata in cucina a preparare un capolavoro culinario del genere.

Esiste un numero enorme di ricette di torte che vengono preparate abbastanza facilmente, rapidamente e semplicemente, ma sicuramente daranno probabilità a torte relative a più strati e intricate. La torta di Winnie the Pooh è proprio questo. Si compone di gara torta al miele, deliziosa crema aromatica di papavero e marshmallow d'aria cosparso di cioccolato fondente. La torta si prepara velocemente e facilmente, senza dividere le uova in albumi e tuorli e senza altre difficoltà, inoltre, si scopre sempre.

Anche la crema di papavero cuoce molto velocemente. Devi solo mettere il marshmallow finito sulla crema, versare sopra il cioccolato fuso e inviare la torta in frigorifero per diverse ore. Ricorda alcune delle sfumature. Innanzitutto, la torta viene cotta abbastanza velocemente, quindi non perdere questo momento. Secondo: se asciughi un po 'la torta, può anche essere trapelata con tè dolce caldo. Terzo: utilizzare nel lavoro prodotti di qualità... Controlla che i semi di papavero non siano amari, e che il burro e il cioccolato siano naturali, senza impurità olio di palma... Quarto: la torta va servita tagliando a quadrati in modo che metà del marshmallow cada in ogni quadrato.

La torta è un attributo essenziale di qualsiasi tea party. È impossibile immaginare un compleanno senza di lui, soprattutto per i bambini. A volte si acquista un dolcetto in un negozio, ma non c'è niente di più gustoso di una torta fatta a mano.

Per attirare l'attenzione degli ospiti, indipendentemente dall'età, puoi preparare delizioso trattamento come la torta di Winnie the Pooh. La ricetta è abbastanza difficile da eseguire, ma ne vale la pena.

Avrebbe bisogno:

• qualche cucchiaio di miele;
• acqua: 6 cucchiai (50 ml);
• soda: 3 cucchiaini;
• zucchero: 2 cucchiai. (200 g);
• drenare. burro: 6 cucchiai (965 g);
• uova: 6 pezzi, albume e 4 tuorli;
• farina: 7 cucchiai. (650 g);
• latte condensato - 4 lattine bollite e una non bollita;
• margarina: 400 g;
• lievito in polvere, cacao: 2 cucchiaini ciascuno;
• zucchero a velo: 350 g;
• gelatina: 20 g;
• panna: 0,5 l;
• mandorle, cioccolato bianco, caramelle mou: 200 g cad.;
• latte: ¼ bicchiere.

Esecuzione passo passo

Winnie the Pooh (torta) è fatto di pasta e miele. Portare a ebollizione sei cucchiai di miele, quindi aggiungere due bicchieri di zucchero e sei cucchiai di acqua, soda, un pizzico di sale e far bollire fino a quando la massa diventa marrone intenso con una sfumatura arancione. Dopo di che, togliere dal fuoco, aggiungere il burro e raffreddare.

Quindi aggiungere sei uova e sette bicchieri di farina. L'impasto viene coperto e messo in infusione per circa due ore.

L'impasto risultante deve essere diviso in quindici parti. Ogni pezzo va steso tra fogli di carta da forno.

Le torte vengono cotte in forno caldo per otto minuti, dopo di che viene rimossa la carta da forno e le torte fatte vengono impilate una sopra l'altra.

Torta alla crema

Frusta 450 g Burro, aggiungere 3 lattine di latte condensato bollito in parti e mescolare accuratamente. Le torte vengono spalmate di crema preparata e messe a bagno per otto ore.

Pasta frolla

Questo impasto è necessario per fare una pentola. Per realizzarla, la margarina va mescolata con lo zucchero, aggiungere 4 tuorli, la farina e il lievito senza far scorrere. Dividere l'impasto in 14 fette, ciascuna stesa su teglie da 17 cm di diametro, ritagliare i bordi in un cerchio.

Le torte sono cotte in un forno riscaldato. Sono bianchi con bordi leggermente marroni.

Ora devi fare una crema per la pentola. Sciogliere 250 g di burro, aggiungere il latte condensato crudo, la vaniglia, un cucchiaio di miele e scaldare, ma non far bollire. Rimuovere, aggiungere la gelatina, conservare in frigorifero e sbattere.

Successivamente, è necessario montare 0,4 litri di panna e aggiungere alla massa risultante. La crema è pronta, sono spalmate torte di pasta frolla... Questo dovrebbe essere fatto con attenzione, poiché sono molto fragili.

La torta al miele già inzuppata viene tagliata a forma di otto, creando così una silhouette della testa e del corpo. I ritagli vengono macinati in un frullatore e modellati in orecchie, braccia e gambe. Non è necessario che la pancia sia molto rotonda, poiché verrà attaccata una pentola.

Smalto

Aggiungere 40 g di burro al latte e portare a bollore. Quindi è necessario aggiungere zucchero a velo e caramello. Cuocere fino a quando non si sarà sciolto. La glassa si raffredda e si copre l'orso, dopodiché si mette in frigorifero a solidificare.

mastice

Il prossimo prodotto necessario per rivestire la torta di Winnie the Pooh è il mastice. È usato per l'orsacchiotto. Si prepara così: far bollire 50 ml di acqua, aggiungere un pizzico di sale, 25 g di olio. Dopo l'ebollizione, aggiungere altri cinquanta grammi di farina e cacao. Rimuovere, mescolare, aggiungere lo zucchero a velo. Il muso, le orecchie, le braccia e le gambe sono ricoperti di mastice. Per il bianco degli occhi e della lingua si usa il marzapane.

pentola

Il vaso ha bisogno di essere modellato. cioccolato bianco versare sopra la panna riscaldata e far bollire fino a massa omogenea... Coprire la pentola con esso e metterlo in frigorifero.

Poi bisogna tritare le mandorle, mescolare con zucchero a velo e proteine. Dividi il marzapane risultante in due parti, stendilo, quindi trasferiscilo nella pentola finita.

"Winnie the Pooh" (torta) viene posizionato su un vassoio, una pentola viene spostata sull'orso.

Si scopre una prelibatezza deliziosa e dall'aspetto bellissimo. Non attirerà solo gli occhi degli ospiti, ma diventerà anche una vera gioia per i bambini. Il trattamento sarà moderatamente dolce, con torte morbide dopo l'ammollo. "Winnie the Pooh" è una torta degna di decorare qualsiasi tavola festiva.

Una volta abbiamo preso la torta con lo stesso nome in un negozio di cucina locale e da allora "Winnie the Pooh" è diventato uno dei nostri preferiti. Certo che abbiamo sbirciato ricetta originale torta e cucinatela da soli. Gli ingredienti per la torta sono semplici, ma la preparazione richiede una notevole quantità di tempo. Tuttavia, una torta rara può essere preparata in mezz'ora.

Per preparare la torta al miele più delicata "Winnie the Pooh" abbiamo bisogno di:

sulle torte:

• 50 grammi di burro;
• 1 tazza di zucchero;
• 3 uova;
• 3 cucchiai di miele;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• mezzo cucchiaino di sale;
• 3 tazze di farina.

Per preparare la crema:

• 1 litro di panna acida grassa;
• 1 cucchiaio essenza di vaniglia;
• 1 tazza di zucchero.

Nonostante il fatto che nella ricetta venga utilizzato poco miele, è lui che conferisce alla torta un gusto e un aroma unici. Pertanto, dovresti essere più attento alla scelta del miele. Puoi acquistare un buon miele di grano saraceno naturale sul sito web prodazha-meda.ru. A proposito, il miele non è solo un gusto, ma anche un vantaggio.

L'impasto si prepara a bagnomaria: in una terrina si scaldano zucchero, burro e uova leggermente sbattute, mescolando con una frusta. Quindi vengono aggiunti miele, sale e soda. Continuiamo a scaldare a bagnomaria e mescoliamo fino a quando lo zucchero si scioglie. Aggiungere i due terzi della farina, mescolare per altri 5 minuti, quindi togliere l'impasto dal bagno e aggiungere la farina rimanente.

L'impasto finito viene diviso in più parti, steso e posto in un forno preriscaldato a 200 gradi. Ogni torta viene cotta fino a doratura (mi ci vogliono non più di 10 minuti).

Per la crema, montare la panna acida con lo zucchero. Le torte sono ricoperte di crema. La torta può essere lasciata in ammollo in frigorifero per una notte. È delizioso anche se si aggiunge alla crema la scorza di limone grattugiata su una grattugia fine.

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Questa torta al miele era la mia torta preferita da bambina. È moderatamente dolce e molto tenero!

ingredienti

✓ 3 tazze di farina

✓ 1-2 cucchiai di miele

✓ 50 grammi di burro

✓ 1 tazza di zucchero

✓ 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

✓ 2 cucchiai di vodka (si può saltare)

1/2 cucchiaino di sale

✓ 2 tazze di panna

✓ 2-3 tazze di panna acida

✓ 1 cucchiaio di essenza di vaniglia o cognac

✓ 1/2 tazza di zucchero, o a piacere

✓ Noci(opzionale)

(la crema si può fare senza panna, da 1 litro di panna acida campagnola)

Ricetta

L'impasto viene preparato a bagnomaria. Far bollire l'acqua in una casseruola, mettere sopra una ciotola, in cui farete l'impasto. L'acqua sotto la ciotola dovrebbe bollire lentamente per tutto il tempo.

Mettere il burro, lo zucchero, le uova leggermente sbattute in una ciotola e scaldare il tutto mescolando continuamente con una frusta.

Aggiungere il miele, poi il sale e la soda (calce viva) e continuare a mescolare continuamente a bagnomaria finché lo zucchero non si scioglie, circa 5 minuti.

Versare 2 tazze di farina, mescolare, continuando a scaldare l'impasto per altri 5 minuti (l'impasto dovrebbe scaldarsi bene).

Togliere la ciotola dal bagnomaria, aggiungere un'altra tazza di farina e impastare l'impasto. Preriscaldare il forno a 190 ° C / 375° F.

Dividere pasta pronta in 8 parti. Arrotolare ogni pezzo in un cerchio di 20-23 cm / 8-9 pollici (mentre uno sta cuocendo, arrotolare l'altro).

Ungere leggermente una teglia con olio (inumidire un tovagliolo di carta olio vegetale e ungere una teglia, o cospargere con l'olio di una lattina) o coprire con carta da forno.

Cuocere le torte per 6-7 minuti fino a doratura. Tagliate le torte calde su uno stencil e fatele raffreddare completamente su una gratella.

Asciugare gli scarti rimanenti in forno e utilizzare per cospargere la torta.

Per la crema: montare la panna a neve ferma, aggiungere la panna acida in parti e sbattere fino a quando non si addensa (non molto a lungo, altrimenti la panna si scalderà e la massa risulterà liquida).

La panna e la panna acida dovrebbero essere fredde. Puoi anche mescolare la panna acida con la panna e montare tutto in una volta.

Ungete le torte e i bordi della torta con la crema (tra le torte potete aggiungere noci tostate tritate finemente o aggiungere noci alla mollica e cospargere la torta). Decorare a piacere.

Mettere la torta in frigorifero per ammollo per 8-12 ore.

I miei commenti: faccio esattamente metà della crema, ne aggiungo 1 cucchiaio. miele per l'aroma. Mi piace di più con il miele d'acacia.

Conservo l'impasto della torta in frigorifero per 12-24 ore per sviluppare un aroma di miele.

Ricevo 8-9 torte, di solito ne lascio metà da spolverare. E mangio l'altra metà così, perché è deliziosa!

Buon appetito!