Ricetta per deliziose cheesecake per un bambino. Come cucinare le cheesecake per un bambino: una ricetta passo passo

25.08.2021 Biscotti

La ricetta per fare le torte di ricotta per bambini in realtà non è molto diversa dalla ricetta delle normali torte di ricotta. Le cheesecake preparate secondo questa ricetta sono adatte per l'alimentazione di bambini da circa un anno in su.

Per preparare torte di ricotta per bambini con ricotta con semola, abbiamo bisogno di:

Una confezione di ricotta 200-250 grammi;

1 cucchiaino zucchero vanigliato;

1,5-2 cucchiai. cucchiai di zucchero normale (lo zucchero può essere sostituito con miele fuso);

2-3 st. cucchiai di semola;

Qualche goccia di olio di semi di girasole, ma si può usare anche il burro.

Come cucinare cheesecake per un bambino ricetta passo dopo passo con una foto

Mettere la ricotta in una ciotola e impastare bene con una forchetta, aggiungere alla ricotta l'uovo, lo zucchero e il semolino. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.

Prendi un cucchiaio della massa di cagliata risultante e mettilo in una padella preriscaldata. Premere con un cucchiaio sopra la massa, formando uno syrnik rotondo.

Friggere la cheesecake a fuoco medio fino a quando appare una leggera crosta dorata.

È tutto. La ricetta per preparare le frittelle di ricotta con semola è incredibilmente semplice e veloce, e le frittelle di formaggio sono deliziose, tenere e ariose!

Cheesecake per bambini al forno

Per i bambini più piccoli, quando si preparano le cheesecake, vale la pena dare la preferenza alla cottura delle cheesecake al forno.

Se hai una deliziosa ricotta fatta in casa, la domanda non sorge mai: cosa cucinare da essa, poiché la risposta è ovvia: syrniki!

Questo è un piatto insolitamente gustoso a base di ricotta e se consideri che la cottura non richiederà più di 15-20 minuti, allora possiamo dire che Frittelle di ricotta- ottima colazione per tutta la famiglia! Soprattutto per i bambini: li adorano!

Per preparare le frittelle di ricotta avrai bisogno di:

Ricotta - 500 gr;

Uovo - 1 pz;

Zucchero - 0,5 tazze;

Sale - 0,5 cucchiaini;

Vanillina - sulla punta di un coltello;

Farina - 100 gr;

Olio di semi di girasole - per friggere.

Ricetta per fare frittelle di ricotta:

1. Macinare la cagliata con un frullatore.

Se non hai un frullatore, non disperare, puoi passare la cagliata al setaccio o schiacciarla con una forchetta.

2. Aggiungere alla cagliata l'uovo, il sale, lo zucchero e la vanillina.

3. Mescolare bene e aggiungere 4 cucchiai arrotondati di farina. Lasciare il resto della farina per arrotolare le torte di cagliata.

Risulterà molto gustoso se aggiungi albicocche secche al vapore o banane o mele tritate finemente all'impasto. Mia figlia adora le cheesecake senza farcire di più.

A proposito, se aggiungi più farina a questo impasto, avrai successo.

4. Formare torte di cagliata e arrotolarle nella farina. Per farlo facilmente, è necessario utilizzare un cucchiaio e dell'acqua: inumidire un cucchiaio in acqua, raccogliere un po' di impasto con un cucchiaio, metterlo sulla farina e formare una cheesecake.

5. Friggere le torte di cagliata in olio di semi di girasole da un lato con il coperchio chiuso.

6. Girati dall'altra parte, non chiudere il coperchio. Friggere fino a doratura.

7. Metti le torte di formaggio su un tovagliolo per assorbire il grasso in eccesso. Questo ci farà risparmiare calorie inutili.

Questo piatto è perfetto per le pappe, poiché è ricco di proteine e calcio, tutto ciò che è necessario per il corpo di un bambino in crescita. Puoi cucinarlo con tuo figlio. Ai bambini piace molto fare le torte al formaggio.

Puoi servire syrniki sul tavolo con qualsiasi marmellata o panna acida - qui è come preferisci.

Ecco alcune altre ricette per cosa si può fare con la ricotta:

Ed ecco un'altra prelibatezza a base di cagliata che tutta la mia famiglia adora:

Come cucinare una ricetta per cheesecake per un bambino: una descrizione completa della preparazione in modo che il piatto risulti molto gustoso e originale.

Le cheesecake sono un piatto di cagliata gustoso e facile da preparare che viene regalato ai bambini a colazione o come merenda tra i pasti principali. Inoltre, ha molte proprietà benefiche, in quanto contiene importanti vitamine e minerali. Le cheesecake rafforzano la salute di denti e gengive, sviluppano lo scheletro e la massa muscolare, hanno un effetto positivo sulla condizione della pelle e stimolano la crescita dei capelli. Migliorano la memoria e la concentrazione.

Molti genitori sono interessati all'età in cui al bambino può essere somministrato syrniki. I pediatri consigliano di farlo dopo 1,2-1,5 anni. Tuttavia, se il bambino reagisce normalmente agli ingredienti, puoi preparare il piatto per il bambino di un anno. In ogni caso, è necessario introdurre correttamente gli alimenti nella dieta del bambino. Nell'articolo considereremo le regole per nutrire questo piatto e impareremo una ricetta su come preparare deliziose torte al formaggio per bambini di 1 anno.

Sommario [Mostra]

Per cucinare, si consiglia di prendere la ricotta fresca fatta in casa, che può essere facilmente preparata a casa. Puoi trovare la ricetta per fare la ricotta fatta in casa per bambini qui;
Per la prima ricetta, non utilizzare ingredienti aggiuntivi sotto forma di verdure, frutta secca o frutta. Aggiungi gradualmente nuovi ingredienti alla ricetta;
Si consiglia di cuocere le torte di formaggio in forno o in una pentola a cottura lenta. Se date un prodotto fritto, togliete prima la crosta dorata;
Per la prima volta, dai a tuo figlio un assaggio di un pezzetto di tegame di ricotta e osserva la reazione del bambino. Se la mollica tollera bene la ricotta, non dovrebbero esserci conseguenze negative;
All'inizio, dai al tuo bambino le cheesecake non più di una volta al giorno, un pezzo alla volta. Quindi aumentare gradualmente la porzione a due o tre pezzi e servire il piatto non più di due volte a settimana;
Non dare da mangiare a tuo figlio con syrniki di notte e nel pomeriggio prima di coricarsi, poiché questo è un prodotto difficile per la digestione;

Se noti sintomi di allergie alimentari, indigestione o altre conseguenze negative, escludi le cheesecake dalla dieta delle briciole e consulta un medico. È possibile ripetere il tentativo di introduzione del prodotto non prima di un mese dopo e solo dopo aver consultato uno specialista;
Se il bambino mangia bene le cheesecake, puoi includere gradualmente altri ingredienti nella ricetta. Sono adatte mele e pere verdi, carote e banane, zucche e zucchine, frutta secca, ciliegie e prugne;
Le uova di quaglia possono essere utilizzate al posto delle uova di gallina. Questo è un prodotto dietetico ipoallergenico molto più sano. Se stai usando uova di quaglia, prendi il doppio dei pezzi delle uova di gallina;
Non utilizzare ricotta troppo liquida o umida, altrimenti le cheesecake si spargeranno sul contenitore. Per rendere l'impasto della cagliata più denso ed elastico, macinare preventivamente la cagliata e passarla attraverso un frullatore o un tritacarne. Aggiungete altra farina al composto, ma senza esagerare, altrimenti otterrete delle crostate;
Non usare molto sale e zucchero durante la cottura. Utilizzare panna acida a basso contenuto di grassi per servire e condire. A volte puoi dare torte al formaggio con miele naturale, marmellata o marmellata, se il bambino non ha problemi di sovrappeso e stomaco, allergie o diatesi, diabete mellito;
Quando si cucina o si serve, è meglio rifiutare latte condensato e cacao, agrumi e frutta esotica (ad eccezione della banana) fino a quando il bambino non ha 2,5-3 anni. Usa il cioccolato con cautela. Questi sono alimenti altamente allergenici. Inoltre, il mercato moderno offre molti prodotti simili contraffatti e non naturali con un alto contenuto di agenti cancerogeni, coloranti e vari prodotti chimici. Ciò può causare gravi avvelenamenti nel bambino!

Syrniki ricette per bambini

Ricetta classica

Ricotta - 120 gr;
Farina - 3 cucchiai. cucchiai;
Uovo di gallina - 1 tuorlo;
Zucchero - 1 cucchiaino un cucchiaio;
Un pizzico di sale;
Burro - 10 g (per friggere);

Questa ricetta è perfetta per il primo assaggio di cheese cake. Spremi la ricotta e passala attraverso un tritacarne o tritala in un frullatore. Aggiungere la farina, il tuorlo e mescolare accuratamente. Poi aggiustate di sale e aggiungete un cucchiaio di zucchero, mescolate ancora. Dividere l'impasto risultante in porzioni approssimativamente uguali, formare delle palline, arrotolare la farina e formare delle torte. Gli spazi vuoti vengono fritti nel burro fino a doratura su ciascun lato, quindi lasciati per cinque minuti sotto un coperchio a fuoco basso.

Nel forno

Ricotta - 450 gr;
Uova di gallina - 2 pezzi;
Farina - 4a tavola. cucchiai;
Zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
lievito in polvere - ½ cucchiaino;
Zucchero vanigliato - 10 g;
Sale a piacere.

Macinare le uova con zucchero semplice e vanigliato e macinare la ricotta attraverso un setaccio. Mescolare la farina con il lievito, aggiungere alla massa di uova, mettere la ricotta e mescolare fino a che liscio. Il composto può essere steso in stampini o messo in torte piatte in una teglia. Infornare per quaranta minuti a 180 gradi.

In un multicooker

Ricotta - 240 gr;
Uovo di gallina - 1 pz.;
Farina - 2 cucchiai. cucchiai;
Zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
Zucchero vanigliato - ½ bustina;
Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai.

Sbattete l'uovo, aggiungete lo zucchero e mescolate con una frusta. Schiacciare la ricotta con una forchetta e versarvi un uovo, aggiungere la farina e la vaniglia in polvere, sale se lo si desidera. Mescolare bene il composto fino a che liscio. Formare torte di cagliata e arrotolare nella farina. Versare l'olio vegetale in un contenitore multicucina e mettere i pezzi di cagliata sul fondo. Lasciare cuocere per cinque minuti, quindi girare e cuocere per altri cinque minuti.

Con uvetta

Ricotta - 250 gr;
Uvetta - 30 gr;
Uovo di gallina - 1 pz .;
Farina - ½ tazza;
Zucchero - 1 tavolo. un cucchiaio;
Vanillina - 1 cucchiaino un cucchiaio;
Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
Pasta da forno - 1 cucchiaino. un cucchiaio.

Lasciare l'uvetta in acqua bollente per dieci minuti. Sbattere l'uovo a parte, mescolare con la vaniglia e lo zucchero. Setacciare la farina con il lievito e unire con l'uovo, mescolare. Aggiungere la ricotta e l'uvetta, mescolare ancora. Dividere la massa in pezzi uguali, modellare le torte e friggere in olio vegetale su ciascun lato fino a doratura. Al posto dell'uvetta si possono prendere delle albicocche secche, anch'esse già ammollate in acqua bollente e tagliate.

Cheese cake proteiche con semolino

Ricotta - 240 gr;
Uovo di gallina - 2 proteine;
Semola - 3 cucchiaini cucchiai;
Olio vegetale - 30 ml (per friggere);
Panna acida a basso contenuto di grassi - 50 gr (per condire).

Versare le proteine nella ricotta grattugiata, versare la semola e mescolare. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di sale e zucchero. Formare delle torte dalla massa e friggerle per cinque minuti su ciascun lato, quindi lasciarle per altri cinque minuti a fuoco basso, coperte.

syrniki di carota

Ricotta - 120 gr;
Carote - 50 gr;
Farina - 2 cucchiaini cucchiai;
Semolino - 1 tè un cucchiaio;
Uova - 1 pz .;
Zucchero - 15 g;
Un pizzico di sale;
Burro o olio vegetale per friggere;
Panna acida a basso contenuto di grassi - 30 g (per condire).

Sbucciare, grattugiare e cuocere a fuoco lento le carote nell'olio fino a renderle morbide. Aggiungi la semola alle carote e mescola, fai sobbollire per altri dieci minuti. Quando le carote si saranno raffreddate, aggiungete lo zucchero e il sale, un uovo, mescolate bene. Quindi aggiungere la cagliata e mescolare ancora fino a che liscio. Dividere l'impasto di cagliata a pezzi, modellare le torte e friggerle su ciascun lato per cinque minuti, quindi lasciare sotto un coperchio chiuso e cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti. Al link troverai altre ricette utili e gustose per un bambino di 1-2 anni

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Ciao cari lettori. Oggi parleremo di cosa sono le torte di formaggio per un bambino, una ricetta di cucina. Imparerai consigli utili, conoscerai le opzioni per l'utilizzo del forno e del multicooker. Inoltre, imparerai una ricetta senza l'uso di farina e uova, adatta per le allergie a questi prodotti.

Utilizzare solo ingredienti freschi per la preparazione delle pappe.
Quando prepari per la prima volta frittelle di ricotta per bambini, non usare frutta, uvetta. Lascia che il piccolo conosca prima il gusto classico.
Non dare al tuo bambino questo piatto prima di andare a dormire o la sera.
Puoi sostituire le uova di gallina con uova di quaglia, ne hanno bisogno il doppio.
Evita la cagliata umida e che cola. Le cheesecake da esso si diffonderanno, non saranno in grado di mantenere la loro forma.
Zucchero e sale per le pappe dovrebbero essere usati pochissimo. Panna acida a basso contenuto di grassi.
Non c'è bisogno di scolpire torte spesse o molto grandi. Il piatto potrebbe non essere finito. L'interno rimarrà umido con visibile prontezza esterna.

Dato che le cheesecake sono, infatti, un piatto fritto, non le ho regalate a mio figlio in tenera età. A Nikita piaceva molto la casseruola di ricotta e ha incontrato le torte di formaggio all'età di cinque anni, anche se non gli hanno fatto molta impressione.

Versione classica

Per la prescrizione è necessario disporre di:

120 grammi di ricotta;
tre cucchiai (cucchiai) di farina;
tuorlo d'uovo di gallina;
h.cucchiaio di zucchero;
un tocco di sale.

syrniki di carota

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

120 g di ricotta;
carote - 50 grammi;
due cucchiaini di farina;
h.cucchiaio di semola;
zucchero da tavola;
uovo;
un tocco di sale.

Le carote vengono sbucciate, strofinate su una grattugia, cuociono un po 'in un calderone.
Versare la semola sulle carote, continuare a stufare per altri dieci minuti.
Quando lo stufato si sarà raffreddato, aggiungete il sale, l'uovo, lo zucchero, mescolate bene.
Aggiungere la cagliata e portare il composto fino a che liscio.
Dividere l'impasto risultante in pezzi, decorare le torte.
Le cheesecake vengono fritte nell'olio, prima da un lato e poi dall'altro, per cinque minuti.

su kefir

Per prescrizione, devi avere:

trecento grammi di ricotta;
mezzo bicchiere di kefir;
quattro cucchiai. cucchiai di farina;
due cucchiai. cucchiai di zucchero;
uovo;
un pizzico di zucchero vanigliato;
mezzo cucchiaino di soda e sale.

La ricotta viene macinata, ad essa vengono aggiunti zucchero, uova, zucchero vanigliato. Tutti sono misti.
Il kefir viene versato nella massa della cagliata, viene immediatamente aggiunta la soda (precedentemente schiacciata con aceto). Amalgamare bene il tutto.
Farina e sale vengono aggiunti alla massa risultante. Lasciar riposare per circa 15 minuti.
Decoriamo torte piatte e friggiamo torte al formaggio.

Cheesecake con uvetta

Per prescrizione è necessario avere:

due cucchiai. cucchiai di zucchero;
due uova;
mezzo chilo di ricotta;
cinque cucchiai. cucchiai di semola;
un pizzico di sale;
zmenka uvetta.

Pestare la ricotta con le uova, aggiungere sale e zucchero, aggiungere il semolino.
Tutti sono impastati fino a renderli omogenei. Lasciar gonfiare per una ventina di minuti.
L'uvetta viene lavata, ammollata in acqua calda. Aggiungilo alla ricotta e agli altri ingredienti. Mescola bene il tutto.
Formare torte e friggere le torte di cagliata in una padella.

Opzione dieta

Per cucinare hai bisogno di:

trecento grammi di ricotta;
due cucchiai. cucchiai di zucchero;
un pizzico di zucchero vanigliato;
tre cucchiai. cucchiai di semola;
sale - un pizzico.

Piatto da forno

Questo metodo è considerato più utile per un bambino piccolo. Grazie alla cottura si preservano le pregiate qualità della cagliata. Inoltre, i cibi fritti sono generalmente considerati non salutari per le pappe.

Le cheesecake al forno per bambini richiedono i seguenti ingredienti:

un chilo di ricotta;
due uova;
quattro cucchiai. cucchiai di farina;
zucchero - tre cucchiai. cucchiai;
mezzo cucchiaino di lievito per dolci;
Confezione da 10 grammi di zucchero vanigliato;
sale.

Cucinare in un multicooker

In preparazione usano:

uovo di gallina - uno;
zucchero - due cucchiai. cucchiai;
farina - la stessa quantità;
ricotta - 240 grammi;
zucchero vanigliato (mezza bustina).

Sbattere l'uovo con una frusta con l'aggiunta di zucchero.
Impastare la ricotta, aggiungere un uovo.
La farina viene versata nella massa della cagliata, lo zucchero vanigliato, se necessario, aggiungere un po' di sale.
Il tutto si mescola bene fino ad ottenere uno stato omogeneo.
Formate dei tortini, avvolgeteli nella farina e stendeteli sul fondo della ciotola.
Imposta la modalità "cottura" su un multicooker e lascia agire per cinque minuti. Dopo che sono passati, i syrniki devono essere girati e lasciati per altri cinque minuti.

Vapore

Avrai bisogno:

cinque per cento di ricotta - 325 grammi;
due cucchiai. cucchiai di zucchero;
la stessa quantità di semola;
uovo;
vanillina.

Ora sai quali cheesecake per bambini di 1 anno possono essere preparate. Non è necessario abituare immediatamente il bambino all'opzione fritta, è meglio farlo con un piatto al forno o cotto a vapore in una pentola a cottura lenta. Decidi quale ricetta usare, tenendo conto delle preferenze di gusto del bambino.

Colazione sana per bambini - cheesecake! Scegli una ricetta per tuo figlio: ricotta, frutti di bosco, mela o syrniki con carote.

Ricetta 1, passo dopo passo: semplici cheesecake per bambini

Frittelle di ricotta per bambini - un piatto noto a tutti fin dall'infanzia, che è una torta di ricotta. È molto facile prepararli e anche un bambino può aiutarti. È importante seguire la tecnologia di cottura, per combinare correttamente tutti gli ingredienti. Le cheesecake non devono risultare troppo farinose, la ricotta deve farsi sentire e allo stesso tempo non fuoriuscire da sotto la crosta croccante. La farina è dunque un ingrediente indispensabile per questo piatto, che però può essere sostituito con successo con la semola.

ricotta - 200 gr.
uova - 1 pz.
zucchero - 1 cucchiaio. l.
farina - 2-3 cucchiai. l.

Mettere la cagliata in un contenitore e schiacciarla con una forchetta in modo che non rimangano grossi grumi. Nel caso in cui la cagliata sia eterogenea potete passarla al setaccio. Si consiglia di non utilizzare ricotta troppo umida o troppo secca, poiché le torte di cagliata possono cadere a pezzi durante il processo di cottura.

Sbattere le uova in una ciotola a parte, aggiungendo un po' di zucchero.

Versare il composto di uova risultante in un contenitore con la massa di cagliata.

Versare lì due o tre cucchiai di farina e mescolare accuratamente. Se aggiungi più farina, il syrniki risulterà di una consistenza più densa. Se te la cavi con un minimo di farina, il syrniki risulterà più morbido.

Di conseguenza, ottieni una massa omogenea, dalla quale dovresti scolpire frittelle di ricotta per bambini. Versare un po' di farina sul piatto. Formare piccole torte dalla massa di cagliata e metterle su un piatto. Si consiglia di modellare tanti syrniki quanti ne entrano in una padella contemporaneamente. Infarinate tutte le torte una ad una, date loro la forma ordinata desiderata. Le cheesecake non dovrebbero essere molto sottili: presta attenzione a questo. Quindi, versare una piccola quantità di olio vegetale in una padella preriscaldata e iniziare a friggere i syrniki - prima da un lato per 1-2 minuti, poi la stessa quantità dall'altro fino a doratura.

Metti il syrniki preparato su un piatto, puoi aggiungere marmellata o miele se lo desideri, ma idealmente si consiglia di servire il piatto con panna acida. Puoi berlo con qualsiasi composta o tè. Buon appetito!

Ricetta 2: syrniki come all'asilo secondo GOST

Porto alla tua attenzione frittelle al formaggio come all'asilo secondo la ricetta GOST, tali frittelle sono più spesso preparate negli asili nido, nelle scuole e nei luoghi di ristorazione pubblica, il loro gusto è delicato e proviene dall'infanzia. La salsa di latte e panna acida viene preparata per le cheesecake come all'asilo, in questa ricetta fotografica la prepareremo anche noi. Esalta bene il gusto della ricotta e gli conferisce ulteriore dolcezza.

In questa ricetta, le cheesecake vengono prima fritte un po' e poi cotte in forno, ma se vuoi cucinare un piatto per bambini piccoli o per coloro che non possono friggere, usa un solo metodo di cottura: la cottura al forno. E se decidi di cucinare le cheesecake come all'asilo nel forno, la ricetta con la foto ti dirà passo dopo passo come farlo rapidamente e facilmente.

Ricotta fatta in casa o 9% - 300 grammi
Zucchero - 3 cucchiai. cucchiai
Farina - ½ tazza
Sale - tè. cucchiai
Uovo - 1 pezzo
Panna acida - 1 tavolo. un cucchiaio
Latte - 100 ml
Vaniglia - sulla punta di un coltello

Prepara tutti gli ingredienti. Utilizzare ricotta secca, non bagnata e naturale per cucinare; Setacciare la farina con un setaccio.

Mettere la cagliata in una ciotola ampia. Schiaccialo con una forchetta fino a che liscio. Se la cagliata è secca e grumosa, usa un frullatore o passala al setaccio. Aggiungere un uovo alla cagliata, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, setacciato con un setaccio 2 cucchiai. cucchiai di farina, sale, vaniglia e unire tutti gli ingredienti in una massa omogenea. Questo può essere fatto anche con una forchetta o in un robot da cucina.

Formare le torte di cagliata. Metti la ricotta su una superficie infarinata, forma una "salsiccia" densa. Tagliare con un coltello le torte piatte dello spessore di 2 cm, passarle nella farina e utilizzare un coltello per formare una torta di cagliata della forma rotonda corretta.

Friggere le frittelle su entrambi i lati per due minuti ciascuna in una miscela di burro e olio vegetale. Lo faccio in modo che la cheesecake mantenga la sua bella forma e non si sbiadisca nel forno, ma puoi saltare questa fase e cuocerla subito. Metti prima le torte di formaggio fritte su un tovagliolo di carta, assorbirà il grasso in eccesso.

Mettere tutte le torte di ricotta semipreparate su una teglia foderata con carta da forno. Mettere la teglia in forno a 180 gradi per 5-7 minuti.

Preparare la salsa. Portare a bollore 100 ml di latte a fuoco basso, versare 1 cucchiaino di farina, sciolta in 2 cucchiai. cucchiai di acqua tiepida e aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero. Mescolare fino a quando non si addensa per 3-5 minuti. Togliere dal fuoco, conservare in frigorifero, aggiungere la panna acida e mescolare. Ecco un sugo per cheesecake come all'asilo.

Servire le torte di formaggio con salsa di panna acida, panna acida o latte condensato. E la prossima volta che tuo figlio ti chiederà di cucinare cheesecake come all'asilo, una ricetta con una foto passo dopo passo sul nostro sito web ti aiuterà facilmente in questo.

Ricetta 3: frittelle di ricotta (passo dopo passo)

ricotta normale 200 g
ricotta ai frutti di bosco 100 g
soda 0,5 cucchiaini
zucchero 30 g
farina 80 g
uovo di gallina 1 pz

Queste sono normali cheesecake, leggermente diverse nella proporzione di ricotta e farina. Si rivelano molto morbidi e ariosi, poiché la loro massa principale è la ricotta. La ricotta principale sarà ordinaria, da una confezione, il 9% o il 5% non è così importante. Lo mettiamo in una ciotola comoda per impastare la pasta.

A questa cagliata aggiungiamo 100 gr. qualsiasi bambino, morbido, cagliata di frutta, uovo di gallina e zucchero. Amalgamare bene il tutto. Dopo la cottura, le cheesecake avranno un sapore fruttato, a seconda del gusto della cagliata.

Quindi, aggiungi un po 'di farina (non più di 80 grammi) e soda alla massa risultante, impasta l'impasto. Ho impastato l'impasto completamente a mano. Si scopre che è piuttosto appiccicoso, ma se necessario, puoi ungerti la mano con olio vegetale.

Preriscaldare una padella con olio vegetale. Formiamo torte di formaggio dall'impasto e le inviamo a essere fritte. Friggere a fuoco medio da entrambi i lati, come le normali cheese cake, sempre sotto il coperchio per 15 minuti. E le nostre lussureggianti frittelle di ricotta sono pronte. Puoi servirlo con panna acida, marmellata o latte condensato, come preferisci. Buon appetito.

Ricetta 4: cheesecake alle ciliegie per bambini al forno

Hai voglia di cheesecake, ma non c'è tempo per stare sopra la padella? Prepara delle cheesecake al forno.

Ricotta - 500 g
Uovo di gallina - 3 pezzi
Semolino - 3 cucchiai
Vaniglia - 1 chip.
Lievito per impasti - 10 g
Sale - 0,5 cucchiaini
Zucchero - 2 cucchiai
Ciliegie snocciolate - 100-150 g
Zucchero a velo - opzionale
Olio vegetale - 1 cucchiaio

Tutto il necessario per cuocere le cheesecake di semola al forno.

Come cucinare le cheesecake al forno: impastare la ricotta.

Aggiungi le uova. Mescolare.

Aggiungi il semolino.

Aggiungere sale, zucchero, vaniglia, lievito e mescolare bene.

Aggiungere i frutti, impastarli delicatamente nell'impasto.

Mettere il composto di cagliata con un cucchiaio inumidito con acqua negli stampini da muffin, lisci. Se i tuoi stampi non sono in silicone, lubrificali con olio. Compila i moduli non completi, perché le cheesecake si alzeranno leggermente durante la cottura.

Cuocere syrniki nel forno preriscaldato a 170 gradi, 30 minuti fino a doratura.

Puoi servire torte di cagliata con latte condensato o panna acida.

Se lo si desidera, è possibile schiacciarli con zucchero a velo. Buon appetito!

Ricetta 5: cheesecake di semola al forno per bambini

Le cheesecake possono essere preparate in diversi modi: con l'uvetta, con i semi di papavero, o semplicemente con la ricotta. Possono anche essere non solo fritti in padella, ma anche cotti al forno. In questa ricetta, ci concentreremo su tali syrniki. Sono meno grassi e simili a biscotti.

Ricotta - 200 gr.
Uovo di gallina - 1 pz.
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Semolino - 1 cucchiaio
Farina - 3 cucchiai. l.
Panna acida - 1 cucchiaio. io

Aggiungere lo zucchero, il semolino e un uovo alla ricotta fresca.

Mescolate e lasciate riposare per 15-20 minuti. La semola si gonfierà un po' durante questo periodo.

Setacciare la farina.

Impasta la pasta. Non dovrebbe essere molto denso, ma anche non allargarsi.

Arrotolare le palline di pasta di cagliata con le mani bagnate e passarle nella farina. Metti l'avversario e premi le palline con le dita per fare piccole torte - torte al formaggio.

Lubrificare le torte di cagliata con panna acida. Darà un po' di grasso alle frittelle e la crosta si dorerà meglio. Ma per non averne uno, puoi cuocere senza di esso.

Cuocere i syrniki in forno a 180 grammi, per 15-20 minuti.

Servi il syrniki pronto al tuo bambino con qualsiasi bevanda preferita, panna acida o marmellata. Buon appetito!

Ricetta 6: syrniki per bambini (foto passo passo)

Non troverai uova o semolino nella composizione qui. Porto alla tua attenzione un piatto molto sano e incredibilmente gustoso. Aiuta te stesso!

Ricotta (prendo il 9% di grassi) - 1 kg
Zucchero - 4 cucchiai. l.
Zucchero vanigliato - 1 bustina.
Farina di riso - 2 cucchiai. l.
Farina di frumento / Farina (per arrotolare) - 1 pila.
Burro (per ungere la teglia) - 30 g

Strofinare la ricotta con zucchero, sale, zucchero vanigliato. Quindi aggiungere la farina di riso. (In precedenza, butto la ricotta su un setaccio di notte per drenare il liquido in eccesso da esso).

Formare delle palline dalla massa della cagliata e formare dei ceppi, rotolandoli nella farina di frumento.

Ungete una padella antiaderente con uno strato sottile di burro e disponete le frittelle a una certa distanza l'una dall'altra. Cuocere a fuoco basso fino al colore della crosta desiderato.

Togliete i pancakes dalla padella e lasciate raffreddare leggermente e afferrate.

Ricetta 7: syrniki di carota per bambini di 1 anno

Le baby cheesecake sono una colazione nutriente e salutare per un bambino. La ricotta inclusa nella composizione contiene molte vitamine e calcio, che sono così necessari per la crescita e lo sviluppo del bambino. Le cheesecake sono tenere e soddisfacenti. Questa colazione è adatta per un bambino di età pari o superiore a 1 anno. Assicurati di provare questa ricetta semplice e deliziosa.

Ricotta - 250 g
Carote - 1 pz.
Semola - 3 cucchiai.
Farina - 0,5 cucchiai.
Uovo - 1 pz.
Zucchero - 3 cucchiai

Sbatti un po 'la ricotta in un frullatore. Questo è necessario per ottenere una massa di cagliata omogenea.

Grattugiare le carote lavate e sbucciate preparate su una grattugia fine.

Unire e amalgamare tutti gli ingredienti.

Versare l'olio vegetale (o mettere un pezzo di burro) in una padella preriscaldata.

Versare la massa risultante nella padella.

Friggere da entrambi i lati per circa 4 minuti a fuoco medio.

E ora le cheesecake per bambini per bambini da 1 anno sono pronte. Servire syrniki cagliata-carota con panna acida.

Ricetta 8: frittelle di ricotta per bambini di 2 anni

Vi propongo una nuova ricetta per deliziose cheesecake. La ricetta delle cheesecake con mele e carote è un'ottima opzione per la cena o per la merenda.

Una ricetta di cheesecake per bambini che è piaciuta a tutti. È a causa delle carote e delle mele che lo zucchero non può essere aggiunto affatto, o messo in minima parte, e anche le torte di ricotta per bambini non sono asciutte, il sapore della cagliata è molto pronunciato, quando viene cotto in forno, la crosta è morbida e al stesso tempo leggermente croccante, e la cagliata al centro. Non è necessario mettere più carote, altrimenti ci sarà un gusto di carota pronunciato, anche la mela è in questa proporzione, se serve aggiungere più farina ed è peggio per i miei gusti. Inoltre, queste cheesecake sono molto gustose, al vapore, come gnocchi pigri. Possono essere chiamate cheesecake per un bambino di un anno. Ai bambini dovrebbe piacere. A partire dai due anni, puoi cuocere le frittelle di ricotta nel forno e anche al vapore. Anche gli adulti non hanno bisogno di friggere; al forno si ottengono ottime cheesecake dietetiche. Non è necessario stare in piedi e guardare la padella in modo che nulla si bruci, capovolgila. E il risultato non è peggiore. Quindi, come preparare frittelle di ricotta per bambini.

400 g di ricotta (fino al 5% di grassi);
1 uovo;
3 cucchiai di farina;
1 carota media;
1 mela media;
1 cucchiaio di zucchero (facoltativo)

Metti la ricotta in una ciotola, aggiungi l'uovo e lo zucchero. Mescoliamo tutto. Se stai cucinando solo per tuo figlio e un po' per te, è facile dividere gli ingredienti a metà. E invece di mezzo uovo di gallina, è conveniente prendere 2 quaglie. Ottieni 8 cheesecake.

Tre mele e carote su una grattugia fine.

Aggiungerli alla massa della cagliata e mescolare.

Resta da aggiungere la farina e mescolare di nuovo.

Ora scopriamo come prepareremo le cheesecake per i bambini. Di anno in anno cuciniamo torte di formaggio al vapore a bagnomaria. Più vicino a due, puoi già cucinare cheesecake per bambini nel forno. Rivestire la teglia con carta da forno. Con un cucchiaio guadagniamo massa e con le mani bagnate facciamo torte rotonde, schiacciamo un po' sopra, vediamo le frittelle di ricotta con una foto.

Mettiamo in forno ben preriscaldato a 180 gradi, sopra e sotto, per 25 - 30 minuti Le cheesecake con mele e carote sono pronte.

Per rendere i pancake al formaggio ancora più alti, devi fare torte rotonde e non schiacciarle. Questa volta ho fatto metà della porzione.

Se le togli subito dal forno potrebbero staccarsi un po', meglio tenerle per 10-20 minuti a forno spento. Ma questo non influisce sul gusto.

Resta ora da servire meravigliosamente le nostre torte di formaggio con carote e mele per i bambini. Una tale decorazione è fatta per un minuto. Fino a un anno e mezzo serviamo frittelle di ricotta al vapore con yogurt. E poi puoi servirlo con panna acida, è anche meglio della tua preparazione.

Mettere qualche cucchiaio di panna acida (yogurt) su un piatto. In una normale siringa senza ago, raccogliamo della marmellata fatta in casa senza semi e senza frutti (a cui il bambino non è allergico). E facciamo un ricciolo su panna acida (yogurt), come nella foto. Non necessariamente molto uniforme e uniforme.

Spostiamo il syrniki per bambini sul bordo del piatto e lo serviamo al bambino. Buon appetito!

Ricetta 9: cheesecake dolci in padella

Cosa c'è di meglio al mattino delle fragranti, tenere e calde cheesecake a colazione. I bambini adorano questo piatto. Niente è più veloce in cottura, più gustoso e più sano.

Ricotta fatta in casa (puoi usare la massa di cagliata) - 300 g.
Uova di gallina - 2 pezzi (si usano i tuorli).
Zucchero semolato - 1/3 cucchiaio.
Farina - 4 cucchiai. cucchiai.
Olio vegetale.

Puoi aggiungere vanillina o zucchero vanigliato, frutta secca, cioccolato o noci a piacere.

Aggiungere i tuorli di 2 uova in una ciotola di ricotta (separare gli albumi dai tuorli, altrimenti la massa risultante potrebbe risultare liquida).

Quindi aggiungere lo zucchero e setacciare la quantità necessaria di farina.

Gli ingredienti aggiunti devono essere accuratamente miscelati con la ricotta e impastati bene con una forchetta in modo che non si formino grumi.

Formare delle palline, schiacciarle con la mano per fare qualcosa come frittelle o gnocchi pigri, cospargere di farina. Dopodiché, metti il syrniki formato in una padella calda con una piccola quantità di olio vegetale e friggi a fuoco basso su entrambi i lati fino a cottura completa.

Cheesecake "Mom's Sun" già pronte davanti a voi.

La preparazione del piatto richiederà al massimo 15 minuti. Questo è l'ideale per la colazione.

Puoi servire panna acida, miele, la tua marmellata preferita, latte condensato e così via con le cheesecake cotte.

Coccola te stesso e i tuoi piccoli con questa ricetta collaudata che, nonostante la sua semplicità, ti delizierà con il suo gusto delicato. Le cheesecake sono una colazione deliziosa e, soprattutto, salutare.

Non tutti i bambini sono fan di un prodotto così sano come la ricotta. Come nutrire il tuo bambino con esso? La risposta è semplice: prepara syrniki aromatici e ariosi. Le ricette di questo piatto sono varie. Ad esempio, i syrniki per bambini sono adattati all'organismo in crescita. E gli ingredienti principali sono la ricotta, la farina, la semola.

Le torte di ricotta sono servite per colazione, tè pomeridiano e cena. La regola principale è un minimo di farina e un massimo di ricotta in modo che i syrniki siano utili per il corpo del bambino. I ripieni per i dolcetti sono molto diversi: carote, banane, miele, ma a condizione che il bambino non sia allergico ad essi. Inoltre, al bambino dell'asilo possono essere date deliziose cheesecake.

Influenza su un organismo in crescita

Il principale vantaggio della prelibatezza è la ricotta, l'ingrediente principale del piatto. Per le cheesecake si consiglia di utilizzare un prodotto di cui si è assolutamente sicuri. Può essere acquistato in un supermercato da una nota azienda o da una lattaia che conosci.

Per i bambini a partire da un anno, la presenza di prodotti a base di latte fermentato nella dieta è molto importante, poiché si verifica lo sviluppo del tessuto osseo e muscolare. La ricotta ha le seguenti proprietà utili:

migliora i processi metabolici;
stimola il sistema nervoso;
è un prodotto necessario per i disturbi ai reni e al fegato.

Inoltre, il prodotto a base di latte fermentato contiene calcio e fosforo, che rafforzano le ossa e stimolano la crescita. I grassi e le proteine del latte, ricchi di ricotta, sono considerati un'alternativa ai prodotti animali.

Dopo il trattamento termico, nel syrniki rimane una quantità sufficiente di microelementi e vitamine utili per il corpo del bambino.

Cucinare secondo le regole

I piatti per i più piccoli dovrebbero essere preparati secondo ricette speciali che escludono cibi e spezie allergenici.

Evita gli additivi e i riempitivi alla frutta all'inizio finché il bambino non si abitua al nuovo cibo.

La scelta degli ingredienti

Il componente base di un piatto a base di latte fermentato è la ricotta, moderatamente grassa e acida. Un'opzione ideale per le cheesecake per bambini è un prodotto con un contenuto di grassi del 5%. È considerato dietetico e salutare. I pediatri consigliano di non usare la ricotta fatta in casa per cucinare, perché ha un'alta percentuale di grassi.

Tradizionalmente, le torte di formaggio includono farina o semola. Il contenuto di questi prodotti nella ricetta dovrebbe essere minimo. Si consiglia di utilizzare farina di prima scelta, in quanto i produttori ne garantiscono la qualità.

Che cheese cake senza uova! Il tuorlo d'uovo funge da eccellente legante per i componenti sfusi. Ideale se stai usando uova fatte in casa, i cui benefici sono fuori discussione.

Questi sono gli ingredienti principali con cui vengono realizzate le torte al formaggio per i bambini di 1 anno. Inoltre, aggiungi zucchero e miele alla ricetta per il gusto.

Prepara le tortillas per il tuo bambino in una pentola a cottura lenta, nel microonde o nel forno. Questo metodo eviterà la comparsa di una crosta dorata untuosa, dannosa per lo stomaco del bambino.

Non utilizzare una varietà di frutta secca per le prime cheesecake, perché il bambino potrebbe essere soggetto ad allergie. Se vuoi coccolare tuo figlio, aggiungi la mela grattugiata alle torte di cagliata.

Con cosa servire

Gli adulti non possono immaginare cheesecake ariose senza panna acida o marmellata. Ma questa opzione è esclusa dalla ricetta per i bambini con un corpo indebolito. Per i bambini con peculiarità di immunità, preparare torte senza additivi, panna acida e condimenti.

La ricetta delle cheesecake per bambini di 2 anni non esclude più le marmellate. I bambini più grandi, a condizione che non ci siano allergie, è adatto un trattamento con cioccolato, marmellata o cacao.

Introduzione nella dieta

Ogni genitore pone la domanda: quando è possibile introdurre syrniki nella dieta del bambino, danneggeranno il corpo?

I medici dei bambini raccomandano di includere le torte di ricotta nel menu del bambino a partire dall'età di 10 mesi o più. Il dottor Komarovsky consiglia di diluire la dieta con la ricotta al raggiungimento di 1 anno. Ciò è dovuto al carico insopportabile di proteine animali sui reni e sul fegato del bambino.

Suggerimenti per l'introduzione della dieta:

La prima volta che dai da mangiare al tuo bambino, dagli un piccolo pezzo di focaccia e osserva come reagisce il corpo. Se si verifica un'eruzione cutanea, vomito, sciacquare immediatamente lo stomaco del piccolo.
Dare torte al formaggio non più di 2 volte a settimana e un pezzo al giorno. Aumenta gradualmente la porzione.
Prova a decorare il piatto in un modo interessante in modo che piaccia al piccolo.
Non dare da mangiare alle torte del tuo bambino di notte. Il cibo pesante impiegherà molto tempo per essere digerito, il che causerà un sonno agitato.

Le conseguenze dell'introduzione precoce dei prodotti a base di latte fermentato sono costipazione, gonfiore, diarrea, coliche, allergie.

Salvadanaio di ricette

La ricetta per il syrniki per bambini non è praticamente diversa da un piatto per adulti. L'unica differenza è nella quantità di farina e ricotta nella ricetta.

Ci sono molti video su Internet con la cottura passo passo.

Ricetta classica

Tali cheesecake possono essere somministrate a un bambino di un anno e non aver paura di conseguenze spiacevoli. La base della classica ricetta semplice è la ricotta, la farina e un uovo.

Ingredienti:

150 g di ricotta;
3 cucchiai. l. Farina;
1 uovo;
1 cucchiaino zucchero granulare;
sale, burro.

Preparazione:

Cominciamo con la ricotta. Macinalo attraverso un setaccio o giralo in un tritacarne.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti alla massa e mescolare accuratamente.
Selezionare dall'impasto tortillas della stessa dimensione, macinarle con la farina e metterle nella padella.
Friggere i pancake fino a doratura.

Una bella porzione di tortillas di cagliata assicurerà l'approvazione del tuo piccolo buongustaio.

Ricetta multicucina

Utili e gustose frittelle di ricotta si ottengono a bagnomaria. La comodità di preparare prelibatezze rende questo metodo uno dei preferiti dalle mamme.

Componenti:

2 cucchiai. l. Farina;
1 uovo;
2 cucchiai. l. Sahara;
200 g di ricotta;
½ busta di vanillina;
olio vegetale.

Come cucinare:

Aggiungere lo zucchero all'uovo, sbattere il composto fino a che liscio.
Schiacciate la cagliata con una forchetta per evitare grumi. Unire il composto con l'uovo in una ciotola e mescolare.
Formate le stesse palline, passatele nella farina, appiattitele leggermente.
Ungete d'olio una ciotola di un multicooker e adagiate le torte sul fondo preparato. Attiva la modalità "Cottura" sul display e imposta il timer su 5 minuti.

Per interessare il bambino, puoi decorare le torte al formaggio con marmellata o panna acida.

Cheesecake dal forno

Le torte del vento sono considerate utili per il bambino, perché dopo il trattamento termico rimangono quasi tutti gli elementi utili in esse. E le cheesecake mancano anche della crosta dorata e dura che ha un piatto fritto.

1 uovo;
½ cucchiaino lievito in polvere o ½ cucchiaino. bibita;
2 cucchiai. l. Sahara;
350 g di ricotta;
4 cucchiai. l. Farina;
un sacchetto di vanillina.

Preparazione:

Preparare la cagliata in un modo già noto.
Macinare l'uovo con la vaniglia e lo zucchero in una ciotola profonda.
In una ciotola a parte mettete il lievito con la farina e aggiungete il composto di zucchero e uova.
Per la cottura sono necessari speciali stampi in silicone. Spennellare l'interno con il burro e stendere l'impasto. Mettere i contenitori in forno per 40 minuti.

Aggiungi il semolino

La semola è un'ottima alternativa alla farina. Le torte di cagliata hanno un sapore più arioso e in apparenza sono più rigogliose. La ricetta della semola è popolare tra le mamme.

Componenti:

200 g di ricotta;
2 albumi d'uovo;
3 cucchiaini semolino;
olio vegetale.

Schema di cottura:

Preparare la cagliata secondo il metodo già noto.
Versare la proteina nella massa, mescolare accuratamente.
Aggiungere la semola, lo zucchero e mescolare lì.
Con l'impasto ottenuto formare delle torte, cospargerle di farina e metterle in una padella antiaderente, a bagnomaria o in teglie da forno. Cuocere le torte di cagliata fino a doratura.

Con carote

Ci sono molte ricette per frittelle di ricotta per bambini. Uno dei più utili è la composizione con l'aggiunta di carote, che devono essere grattugiate.

Componenti:

150 g di ricotta;
1 uovo;
carote medie;
2 cucchiaini Farina;
1 cucchiaino semolino;
olio, sale.

Preparazione:

Sbucciare le carote, quindi grattugiarle su una grattugia media.
Mettere le materie prime in una padella, aggiungere un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide. Aggiungi la semola, fai sobbollire tutto insieme per circa altri 10 minuti.
Attendete che le carote si raffreddino, aggiustate di sale e aggiungete l'uovo. Mescola tutto.
Aggiungere la ricotta grattugiata all'impasto, portare a una consistenza omogenea.
Dividete l'impasto in piccole tortillas, passatele nella farina, appiattitele leggermente e adagiatele nella teglia. Friggere la cagliata su ogni lato fino a doratura.

Le carote contengono un massimo di elementi utili per il corpo di un bambino e, in combinazione con la ricotta, le cheesecake diventeranno uno dei piatti insostituibili.

Ricetta Uvetta

Hai mai pensato che l'uvetta serve non solo per decorare, ma anche per preparare un piatto? La combinazione di ricotta con uvetta è molto gustosa e salutare, poiché la frutta secca non è un allergene e contiene sostanze utili.

200 g di ricotta;
½ cucchiaio. Farina;
1 cucchiaino vanillina;
1 uovo;
una manciata di uvetta;
1 cucchiaio. l. Sahara;
1 cucchiaino lievito in polvere.

Come cucinare:

Lessare l'uvetta in acqua bollente.
Trasforma l'uovo in una schiuma rigogliosa, aggiungi lo zucchero e la vanillina.
Unire il composto di zucchero e uova con la ricotta e la farina, mescolare.
Formare delle torte dall'impasto, arrotolarle nella farina e metterle in una teglia.

Puoi usare la tua ricetta per il syrniki per bambini. Fai scorta di farina d'avena, albicocche secche, mele grattugiate.

Per rendere aromatiche le cheese cake aggiungete alla ricetta la vanillina. I nutrizionisti consigliano di preparare un piatto per i bambini piccoli in un forno o in una pentola a cottura lenta.

Le cheesecake possono essere date a un bambino di un anno per colazione o per il tè del pomeriggio, come spuntino. Cerca di presentare il piatto in modo bello in modo che il bambino sia interessato a mangiarlo. Come decorazione utilizzate un paio di gocce di marmellata, pezzi di frutta o frutti di bosco. Per i bambini più grandi, cucinare torte al formaggio con miele e panna acida.

Frittelle al latte soffici senza lievito ricetta

Dall'età di otto mesi, la dieta del bambino viene reintegrata con la ricotta, un prodotto a base di latte fermentato sano e gustoso, che molti bambini conoscono con entusiasmo. Ci sono anche persone esigenti a cui non piace la ricotta, ma con piacere mangiano torte al formaggio e casseruole. In questo caso, è importante che una giovane madre sappia come preparare adeguatamente le frittelle di ricotta per i bambini in modo che siano gustose e non danneggino la salute delle briciole.

Le cheesecake sono una prelibatezza preferita da molti bambini e adulti. Inoltre, le proteine contenute nella cagliata vengono assorbite meglio dopo il trattamento termico. Il calcio, così necessario per il pieno sviluppo di un piccolo organismo, e presente nella cagliata, viene conservato anche nel processo di preparazione di gustose e aromatiche torte al formaggio. Anche altre vitamine e minerali utili come il fosforo, le vitamine del gruppo B mantengono le loro proprietà, cosa che non si può dire dell'acido ascorbico. Anche se l'ambiente acido della cagliata contribuisce ancora in una certa misura alla sua conservazione.

Una tale gamma di elementi utili avrà un effetto benefico sulla formazione del tessuto osseo nei bambini, promuoverà la crescita dei capelli e migliorerà il funzionamento del sistema nervoso.

I genitori possono solo capire a che età possono dare lussureggianti torte di formaggio ai piccoli golosi.

Quando puoi dare le cheesecake al tuo bambino?

I pediatri moderni non raccomandano di includere syrniki nella dieta per i bambini di età inferiore a un anno. Questa limitazione è dovuta all'insufficiente flessibilità dei processi di digestione e all'apparato masticatorio finalmente non formato dei bambini di età inferiore a un anno. Tuttavia, gli esperti consigliano di espandere gradualmente i piatti per le briciole di un anno e renderli più vari, preparando così il suo corpo per l'alimentazione generale.

Un prodotto a base di latte fermentato cotto termicamente, anche sotto forma di frittelle di ricotta, viene somministrato in modo sicuro a un bambino di età compresa tra 1,3 e 1,5 anni. In questo caso, è indispensabile prendere in considerazione tutte le caratteristiche della loro preparazione. Ci sono differenze abbastanza significative nel modo in cui vengono preparate le torte al formaggio per i bambini piccoli e gli amanti adulti delle croste croccanti.

Come cucinare correttamente le cheesecake per un bambino?

La prima cosa a cui la mamma dovrebbe prestare attenzione è il controllo della qualità di tutti gli ingredienti. Se c'è l'opportunità di acquistare ricotta fatta in casa, questa è la base migliore per torte di cagliata rigogliose. La ricotta fatta in casa non è eccessivamente lavorata e conserva vitamine e minerali più benefici. Tuttavia, il fornitore di prodotti a base di latte fermentato fatto in casa non dovrebbe sollevare dubbi. Una giovane madre può anche preparare la propria ricotta a base di latte o kefir. È meglio lasciare la ricetta per le frittelle di ricotta in un secondo momento, quando il bambino cresce un po'.
Il metodo di lavorazione è fondamentale. I prodotti culinari per bambini da 1 a 2 anni non devono essere fritti in padella. È meglio scegliere ricette per cheesecake al vapore in una pentola a cottura lenta o a bagnomaria. Puoi preparare una deliziosa prelibatezza con la ricotta con i tuoi bambini: metti la miscela di ricotta in stampi di silicone, guarnisci con frutta secca e prepara le torte di formaggio in forno. I bambini adorano partecipare a tali esperimenti.
Quando si introduce un bambino a syrniki, è meglio rinunciare alla quantità in eccesso di ingredienti. Se possibile, puoi preparare pasti senza uova, zucchero e soda, nel tempo, aggiungendo passo dopo passo tutti i componenti necessari e osservando il benessere del bambino.
Per la prima volta è meglio offrire ai bambini delle cheesecake a colazione. Ciò ti consentirà di monitorare meglio la reazione a un possibile allergene durante il giorno. Non trascurare la regola di un aumento graduale ea lungo termine della quantità di un nuovo prodotto. È meglio che una giovane madre dia al bambino un piccolo pezzo, aumentando gradualmente le porzioni. In caso di allergia sotto forma di disturbo delle feci o arrossamento della pelle, è indispensabile consultare un pediatra.
Se la madre, aumentando gradualmente la quantità, ha dato al bambino una porzione piena e questo non ha portato a una reazione negativa, a volte è possibile modificare la composizione aggiungendo nuovi componenti, sperimentando saggiamente gli ingredienti: cambiando il gusto con l'aiuto di essiccati frutta, scorza di limone, scaglie di cocco.
La ricotta trattata termicamente è un piatto piuttosto pesante per lo stomaco delle briciole, quindi non lo diamo più di due volte ogni sette giorni.
Non dovresti offrire al tuo bambino panna acida, miele, cioccolato liquido, sciroppo d'acero o marmellata come salsa. La preparazione delle cheesecake per bambini può essere variata a vostra discrezione. Lo zucchero può essere sostituito con frutta zuccherata o frutta secca. Molte madri preferiscono ricette per piatti a base di ricotta con semola, che viene utilizzata al posto della farina o con essa.
I pediatri spesso consigliano di non consumare eccessivamente le uova nelle diete dei bambini. Per la preparazione di prelibatezze a base di cagliata, puoi raccogliere ricette senza uova. Si consiglia di sostituire le uova di gallina, in quanto prodotto piuttosto allergenico, con uova di quaglia. Inoltre, le uova di quaglia sono più salutari per le briciole.

Syrniki ricette per bambini

Cheesecake per bambini in multicooker senza uova

Per 1 porzione massima per bambini da 1,3 a 2 anni, sono necessari i seguenti componenti:

ricotta - 120 g;
farina d'avena (o farina d'avena) - 50 g;
banana - 0,5 pezzi .;
poca verdura per ungere la ciotola.

La banana deve essere tritata in un frullatore o grattugiata.
Macinare la ricotta su un tritacarne o un tritacarne
Anche la farina d'avena deve essere tritata o applicata la farina d'avena.
Mescoliamo la ricotta, 2/3 parti di farina d'avena e. Mescolare accuratamente.
Dalla massa risultante, preparare piccole torte piatte, arrotolare la restante farina d'avena.
Mettere sul fondo, leggermente unto con olio di semi di girasole, ciotole.
Usiamo la modalità "Cottura".
Manteniamo ogni lato in questa modalità per circa 10 minuti.
Le cheesecake preparate vengono leggermente raffreddate e servite. Il dolcetto di ricotta-avena-banana per le briciole è pronto.

Ricetta di cheesecake al vapore in una pentola a cottura lenta

Questa ricetta di semolino è perfetta come primo assaggio. Inoltre, le torte di formaggio con semola possono essere preparate senza uova o ridurne il numero. Decoriamo il piatto con le solite bacche per bambini (mirtilli, more).

ricotta - 250 g;
uova di quaglia - 2 pezzi;
salsa di mele - 50 g;
semola - 2 cucchiai. l.;
zucchero - 30 g;
farina - 50 g;
olio di semi di girasole per ungere la griglia.

Diamo alla ricotta una certa omogeneità (tritacarne, tritacarne), maciniamola con zucchero e uova di quaglia.
Mescolare la salsa di mele e il semolino, lasciare riposare per circa 10 minuti. Unire alla massa della cagliata.
Aggiungere gradualmente la farina setacciata, impastare l'impasto.
Formiamo delle palline, le mettiamo unte sulla griglia del multicooker.
Cuocere in modalità "Cottura a vapore" per circa 25 minuti.
Decoriamo e serviamo.

La ricetta classica delle cheesecake al forno senza semola

ricotta - 250 g;
uovo di quaglia - 2 pezzi;
farina - 100 g;
zucchero - 2 cucchiai. l.;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;
sale - sulla punta di un coltello;
olio di semi di girasole per ungere la teglia.

Macinare la ricotta, aggiungere un uovo, lo zucchero e mescolare accuratamente.
Mescoliamo la farina e il lievito setacciati, aggiungiamo gradualmente alla massa della cagliata, mescoliamo di nuovo, impastiamo l'impasto.
Formiamo torte piatte, mettiamo su una teglia unta.
Ungeteli con il tuorlo del secondo uovo e metteteli in forno preriscaldato a 180° per 30 - 35 minuti.

Quando il bambino cresce, può essere introdotto ad altre delizie di cagliata: budini, pasticcini, frittelle, creme. Le ricette syrniki proposte sono perfette non solo per i bambini, ma anche per gli adulti che aderiscono ai principi di una dieta sana o seguono una dieta.

Colazione sana per bambini - cheesecake! Scegli una ricetta per tuo figlio: ricotta, frutti di bosco, mela o syrniki con carote.

ricotta - 200 gr.
uova - 1 pz.
zucchero - 1 cucchiaio. l.
farina - 2-3 cucchiai. l.

Sbattere le uova in una ciotola a parte, aggiungendo un po' di zucchero.

Versare il composto di uova risultante in un contenitore con la massa di cagliata.

Ricetta 2: syrniki come all'asilo secondo GOST

Ricotta fatta in casa o 9% - 300 grammi
Zucchero - 3 cucchiai. cucchiai
Farina - ½ tazza
Sale - tè. cucchiai
Uovo - 1 pezzo
Panna acida - 1 tavolo. un cucchiaio
Latte - 100 ml
Vaniglia - sulla punta di un coltello

Prepara tutti gli ingredienti. Utilizzare ricotta secca, non bagnata e naturale per cucinare; Setacciare la farina con un setaccio.

Mettere tutte le torte di ricotta semipreparate su una teglia foderata con carta da forno. Mettere la teglia in forno a 180 gradi per 5-7 minuti.

Ricetta 3: frittelle di ricotta (passo dopo passo)

ricotta normale 200 g
ricotta ai frutti di bosco 100 g
soda 0,5 cucchiaini
zucchero 30 g
farina 80 g
uovo di gallina 1 pz

Ricetta 4: cheesecake alle ciliegie per bambini al forno

Hai voglia di cheesecake, ma non c'è tempo per stare sopra la padella? Prepara delle cheesecake al forno.

Ricotta - 500 g
Uovo di gallina - 3 pezzi
Semolino - 3 cucchiai
Vaniglia - 1 chip.
Lievito per impasti - 10 g
Sale - 0,5 cucchiaini
Zucchero - 2 cucchiai
Ciliegie snocciolate - 100-150 g
Zucchero a velo - opzionale
Olio vegetale - 1 cucchiaio

Tutto il necessario per cuocere le cheesecake di semola al forno.

Come cucinare le cheesecake al forno: impastare la ricotta.

Aggiungi le uova. Mescolare.

Aggiungi il semolino.

Aggiungere sale, zucchero, vaniglia, lievito e mescolare bene.

Aggiungere i frutti, impastarli delicatamente nell'impasto.

Cuocere syrniki nel forno preriscaldato a 170 gradi, 30 minuti fino a doratura.

Puoi servire torte di cagliata con latte condensato o panna acida.

Se lo si desidera, è possibile schiacciarli con zucchero a velo. Buon appetito!

Ricetta 5: cheesecake di semola al forno per bambini

Ricotta - 200 gr.
Uovo di gallina - 1 pz.
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Semolino - 1 cucchiaio
Farina - 3 cucchiai. l.
Panna acida - 1 cucchiaio. io

Aggiungere lo zucchero, il semolino e un uovo alla ricotta fresca.

Mescolate e lasciate riposare per 15-20 minuti. La semola si gonfierà un po' durante questo periodo.

Setacciare la farina.

Impasta la pasta. Non dovrebbe essere molto denso, ma anche non allargarsi.

Arrotolare le palline di pasta di cagliata con le mani bagnate e passarle nella farina. Metti l'avversario e premi le palline con le dita per fare piccole torte - torte al formaggio.

Lubrificare le torte di cagliata con panna acida. Darà un po' di grasso alle frittelle e la crosta si dorerà meglio. Ma per non averne uno, puoi cuocere senza di esso.

Cuocere i syrniki in forno a 180 grammi, per 15-20 minuti.

Servi il syrniki pronto al tuo bambino con qualsiasi bevanda preferita, panna acida o marmellata. Buon appetito!

Ricetta 6: syrniki per bambini (foto passo passo)

Non troverai uova o semolino nella composizione qui. Porto alla tua attenzione un piatto molto sano e incredibilmente gustoso. Aiuta te stesso!

Ricotta (prendo il 9% di grassi) - 1 kg
Zucchero - 4 cucchiai. l.
Zucchero vanigliato - 1 bustina.
Farina di riso - 2 cucchiai. l.
Farina di frumento / Farina (per arrotolare) - 1 pila.
Burro (per ungere la teglia) - 30 g

Formare delle palline dalla massa della cagliata e formare dei ceppi, rotolandoli nella farina di frumento.

Ungete una padella antiaderente con uno strato sottile di burro e disponete le frittelle a una certa distanza l'una dall'altra. Cuocere a fuoco basso fino al colore della crosta desiderato.

Togliete i pancakes dalla padella e lasciate raffreddare leggermente e afferrate.

Ricetta 7: syrniki di carota per bambini di 1 anno

Ricotta - 250 g
Carote - 1 pz.
Semola - 3 cucchiai.
Farina - 0,5 cucchiai.
Uovo - 1 pz.
Zucchero - 3 cucchiai

Sbatti un po 'la ricotta in un frullatore. Questo è necessario per ottenere una massa di cagliata omogenea.

Grattugiare le carote lavate e sbucciate preparate su una grattugia fine.

Unire e amalgamare tutti gli ingredienti.

Versare l'olio vegetale (o mettere un pezzo di burro) in una padella preriscaldata.

Versare la massa risultante nella padella.

Friggere da entrambi i lati per circa 4 minuti a fuoco medio.

E ora le cheesecake per bambini per bambini da 1 anno sono pronte. Servire syrniki cagliata-carota con panna acida.

Ricetta 8: frittelle di ricotta per bambini di 2 anni

Vi propongo una nuova ricetta per deliziose cheesecake. La ricetta delle cheesecake con mele e carote è un'ottima opzione per la cena o per la merenda.