Ho preparato frittelle di ricotta nel forno per bambini secondo questa ricetta per molti, molti anni. Le preparavo per mio figlio quando era piccolo, ma ora mia nipote ha preso il testimone e spesso ordina queste cheesecake per colazione. Noi stessi, adulti, siamo felici di mangiare queste cheesecake, perché sono preparate senza olio, non fritte, ma cotte in forno. Risultano teneri, ariosi e molto gustosi.

Prepareremo prodotti per fare frittelle di ricotta nel forno per bambini da 1 anno secondo l'elenco.

Se hai la ricotta a grana grossa, passala al setaccio prima di preparare le torte di ricotta.

Mettere la ricotta in una ciotola, aggiungere lo zucchero, guidare in un uovo.

Battiamo bene tutti gli ingredienti con un mixer, quindi aggiungiamo la farina, il lievito e lo zucchero vanigliato.

Impastiamo l'impasto per le cheesecake.

Io preferisco cuocere i syrniki negli stampini di silicone, ma puoi anche semplicemente modellare i syrniki e cuocerli su una teglia foderata con carta da forno unta con olio vegetale.

Stacco un pezzetto di impasto, lo stampo in un panino e lo metto in uno stampo per muffin in silicone. Lo faccio con l'intero test.

Mandiamo il syrniki al forno preriscaldato a 180 gradi C per 25-30 minuti, navighiamo nel tuo forno, è meglio controllare la prontezza con uno spiedino nel 20 ° minuto.

Abbiamo dei pancake alla ricotta per bambini.

Le frittelle di ricotta al forno per bambini di un anno sono meglio servite con panna acida. I bambini più grandi possono essere serviti con marmellata e sciroppo di frutta.

Buon appetito!

La ricetta per fare le torte di ricotta per bambini in realtà non è molto diversa dalla ricetta delle normali torte di ricotta. Le cheesecake preparate secondo questa ricetta sono adatte per l'alimentazione di bambini da circa un anno in su.

Per preparare torte di ricotta per bambini con ricotta con semola, abbiamo bisogno di:

Una confezione di ricotta 200-250 grammi;

1 cucchiaino zucchero vanigliato;

1,5-2 cucchiai. cucchiai di zucchero normale (lo zucchero può essere sostituito con miele fuso);

2-3 st. cucchiai di semola;

Qualche goccia di olio di semi di girasole, ma si può usare anche il burro.

Come cucinare cheesecake per un bambino ricetta passo dopo passo con una foto

Mettere la ricotta in una ciotola e impastare bene con una forchetta, aggiungere alla ricotta l'uovo, lo zucchero e il semolino. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.

Prendi un cucchiaio della massa di cagliata risultante e mettilo in una padella preriscaldata. Premere con un cucchiaio sopra la massa, formando uno syrnik rotondo.

Friggere la cheesecake a fuoco medio fino a quando appare una leggera crosta dorata.

È tutto. La ricetta per preparare le frittelle di ricotta con semola è incredibilmente semplice e veloce, e le frittelle di formaggio sono deliziose, tenere e ariose!

Cheesecake per bambini al forno

Per i bambini più piccoli, quando si preparano le cheesecake, vale la pena dare la preferenza alla cottura delle cheesecake al forno.

Se hai una deliziosa ricotta fatta in casa, la domanda non sorge mai: cosa cucinare da essa, poiché la risposta è ovvia: syrniki!

Questo è un piatto insolitamente gustoso a base di ricotta e se consideri che la cottura non richiederà più di 15-20 minuti, allora possiamo dire che Frittelle di ricotta- ottima colazione per tutta la famiglia! Soprattutto per i bambini: li adorano!

Per preparare le frittelle di ricotta avrai bisogno di:

Ricotta - 500 gr;

Uovo - 1 pz;

Zucchero - 0,5 tazze;

Sale - 0,5 cucchiaini;

Vanillina - sulla punta di un coltello;

Farina - 100 gr;

Olio di semi di girasole - per friggere.

Ricetta per fare frittelle di ricotta:

1. Macinare la cagliata con un frullatore.

Se non hai un frullatore, non disperare, puoi passare la cagliata al setaccio o schiacciarla con una forchetta.

2. Aggiungere alla cagliata l'uovo, il sale, lo zucchero e la vanillina.

3. Mescolare bene e aggiungere 4 cucchiai arrotondati di farina. Lasciare il resto della farina per arrotolare le torte di cagliata.

Risulterà molto gustoso se aggiungi albicocche secche al vapore o banane o mele tritate finemente all'impasto. Mia figlia adora le cheesecake senza farcire di più.

A proposito, se aggiungi più farina a questo impasto, avrai successo.

4. Formare torte di cagliata e arrotolarle nella farina. Per farlo facilmente, è necessario utilizzare un cucchiaio e dell'acqua: inumidire un cucchiaio in acqua, raccogliere un po' di impasto con un cucchiaio, metterlo sulla farina e formare una cheesecake.

5. Friggere le torte di cagliata in olio di semi di girasole da un lato con il coperchio chiuso.

6. Girati dall'altra parte, non chiudere il coperchio. Friggere fino a doratura.

7. Metti le torte di formaggio su un tovagliolo per assorbire il grasso in eccesso. Questo ci farà risparmiare calorie inutili.

Questo piatto è perfetto per le pappe, poiché è ricco di proteine ​​e calcio, tutto ciò che è necessario per il corpo di un bambino in crescita. Puoi cucinarlo con tuo figlio. Ai bambini piace molto fare le torte al formaggio.

Puoi servire syrniki sul tavolo con qualsiasi marmellata o panna acida - qui è come preferisci.

Ecco alcune altre ricette per cosa si può fare con la ricotta:

Ed ecco un'altra prelibatezza a base di cagliata che tutta la mia famiglia adora:

Colazione sana per bambini - cheesecake! Scegli una ricetta per tuo figlio: ricotta, frutti di bosco, mela o syrniki con carote.

Frittelle di ricotta per bambini - un piatto noto a tutti fin dall'infanzia, che è una torta di ricotta. È molto facile prepararli e anche un bambino può aiutarti. È importante seguire la tecnologia di cottura, per combinare correttamente tutti gli ingredienti. Le cheesecake non devono risultare troppo farinose, la ricotta deve farsi sentire e allo stesso tempo non fuoriuscire da sotto la crosta croccante. La farina è dunque un ingrediente indispensabile per questo piatto, che però può essere sostituito con successo con la semola.

• ricotta - 200 gr.
• uova - 1 pz.
• zucchero - 1 cucchiaio. l.
• farina - 2-3 cucchiai. l.

Mettere la cagliata in un contenitore e schiacciarla con una forchetta in modo che non rimangano grossi grumi. Nel caso in cui la cagliata sia eterogenea potete passarla al setaccio. Si consiglia di non utilizzare ricotta troppo umida o troppo secca, poiché le torte di cagliata possono cadere a pezzi durante il processo di cottura.

Sbattere le uova in una ciotola a parte, aggiungendo un po' di zucchero.

Versare il composto di uova risultante in un contenitore con la massa di cagliata.

Versare lì due o tre cucchiai di farina e mescolare accuratamente. Se aggiungi più farina, il syrniki risulterà di una consistenza più densa. Se te la cavi con un minimo di farina, il syrniki risulterà più morbido.

Di conseguenza, ottieni una massa omogenea, dalla quale dovresti scolpire frittelle di ricotta per bambini. Versare un po' di farina sul piatto. Formare piccole torte dalla massa di cagliata e metterle su un piatto. Si consiglia di modellare tanti syrniki quanti ne entrano in una padella contemporaneamente. Infarinate tutte le torte una ad una, date loro la forma ordinata desiderata. Le cheesecake non dovrebbero essere molto sottili: presta attenzione a questo. Quindi, versare una piccola quantità di olio vegetale in una padella preriscaldata e iniziare a friggere i syrniki - prima da un lato per 1-2 minuti, poi la stessa quantità dall'altro fino a doratura.

Metti il ​​​​syrniki preparato su un piatto, puoi aggiungere marmellata o miele se lo desideri, ma idealmente si consiglia di servire il piatto con panna acida. Puoi berlo con qualsiasi composta o tè. Buon appetito!

Ricetta 2: syrniki come all'asilo secondo GOST

Porto alla tua attenzione frittelle al formaggio come all'asilo secondo la ricetta GOST, tali frittelle sono più spesso preparate negli asili nido, nelle scuole e nei luoghi di ristorazione pubblica, il loro gusto è delicato e proviene dall'infanzia. La salsa di latte e panna acida viene preparata per le cheesecake come all'asilo, in questa ricetta fotografica la prepareremo anche noi. Esalta bene il gusto della ricotta e gli conferisce ulteriore dolcezza.

In questa ricetta, le cheesecake vengono prima fritte un po' e poi cotte in forno, ma se vuoi cucinare un piatto per bambini piccoli o per coloro che non possono friggere, usa un solo metodo di cottura: la cottura al forno. E se decidi di cucinare le cheesecake come all'asilo nel forno, la ricetta con la foto ti dirà passo dopo passo come farlo rapidamente e facilmente.

• Ricotta fatta in casa o 9% - 300 grammi
• Zucchero - 3 cucchiai. cucchiai
• Farina - ½ tazza
• Sale - tè. cucchiai
• Uovo - 1 pezzo
• Panna acida - 1 tavolo. cucchiaio
• Latte - 100 ml
• Vaniglia - sulla punta di un coltello

Prepara tutti gli ingredienti. Utilizzare ricotta secca, non bagnata e naturale per cucinare; Setacciare la farina con un setaccio.

Mettere la cagliata in una ciotola ampia. Schiaccialo con una forchetta fino a che liscio. Se la cagliata è secca e grumosa, usa un frullatore o passala al setaccio. Aggiungere un uovo alla cagliata, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, setacciato con un setaccio 2 cucchiai. cucchiai di farina, sale, vaniglia e unire tutti gli ingredienti in una massa omogenea. Questo può essere fatto anche con una forchetta o in un robot da cucina.

Formare le torte di cagliata. Metti la ricotta su una superficie infarinata, forma una "salsiccia" densa. Tagliare con un coltello le torte piatte dello spessore di 2 cm, passarle nella farina e utilizzare un coltello per formare una torta di cagliata della forma rotonda corretta.

Friggere le frittelle su entrambi i lati per due minuti ciascuna in una miscela di burro e olio vegetale. Lo faccio in modo che la cheesecake mantenga la sua bella forma e non si sbiadisca nel forno, ma puoi saltare questa fase e cuocerla subito. Metti prima le torte di formaggio fritte su un tovagliolo di carta, assorbirà il grasso in eccesso.

Mettere tutte le torte di ricotta semipreparate su una teglia foderata con carta da forno. Mettere la teglia in forno a 180 gradi per 5-7 minuti.

Preparare la salsa. Portare a bollore 100 ml di latte a fuoco basso, versare 1 cucchiaino di farina, sciolta in 2 cucchiai. cucchiai di acqua tiepida e aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero. Mescolare fino a quando non si addensa per 3-5 minuti. Togliere dal fuoco, conservare in frigorifero, aggiungere la panna acida e mescolare. Ecco un sugo per cheesecake come all'asilo.

Servire le torte di formaggio con salsa di panna acida, panna acida o latte condensato. E la prossima volta che tuo figlio ti chiederà di cucinare cheesecake come all'asilo, una ricetta con una foto passo dopo passo sul nostro sito web ti aiuterà facilmente in questo.

Ricetta 3: frittelle di ricotta (passo dopo passo)

• ricotta normale 200 g
• ricotta ai frutti di bosco 100 g
• soda 0,5 cucchiaini
• zucchero 30 g
• farina 80 g
• uovo di gallina 1 pz

Queste sono normali cheesecake, leggermente diverse nella proporzione di ricotta e farina. Si rivelano molto morbidi e ariosi, poiché la loro massa principale è la ricotta. La ricotta principale sarà ordinaria, da una confezione, il 9% o il 5% non è così importante. Lo mettiamo in una ciotola comoda per impastare la pasta.

A questa cagliata aggiungiamo 100 gr. qualsiasi bambino, morbido, cagliata di frutta, uovo di gallina e zucchero. Amalgamare bene il tutto. Dopo la cottura, le cheesecake avranno un sapore fruttato, a seconda del gusto della cagliata.

Quindi, aggiungi un po 'di farina (non più di 80 grammi) e soda alla massa risultante, impasta l'impasto. Ho impastato l'impasto completamente a mano. Si scopre che è piuttosto appiccicoso, ma se necessario, puoi ungerti la mano con olio vegetale.

Preriscaldare una padella con olio vegetale. Formiamo torte di formaggio dall'impasto e le inviamo a essere fritte. Friggere a fuoco medio da entrambi i lati, come le normali cheese cake, sempre sotto il coperchio per 15 minuti. E le nostre lussureggianti frittelle di ricotta sono pronte. Puoi servirlo con panna acida, marmellata o latte condensato, come preferisci. Buon appetito.

Ricetta 4: cheesecake alle ciliegie per bambini al forno

Hai voglia di cheesecake, ma non c'è tempo per stare sopra la padella? Prepara delle cheesecake al forno.

• Ricotta - 500 g
• Uovo di gallina - 3 pezzi
• Semolino - 3 cucchiai
• Vaniglia - 1 chip.
• Lievito per impasti - 10 g
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 2 cucchiai
• Ciliegie snocciolate - 100-150 g
• Zucchero a velo - opzionale
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Tutto il necessario per cuocere le cheesecake di semola al forno.

Come cucinare le cheesecake al forno: impastare la ricotta.

Aggiungi le uova. Mescolare.

Aggiungi il semolino.

Aggiungere sale, zucchero, vaniglia, lievito e mescolare bene.

Aggiungere i frutti, impastarli delicatamente nell'impasto.

Mettere il composto di cagliata con un cucchiaio inumidito con acqua negli stampini da muffin, lisci. Se i tuoi stampi non sono in silicone, lubrificali con olio. Compila i moduli non completi, perché le cheesecake si alzeranno leggermente durante la cottura.

Cuocere syrniki nel forno preriscaldato a 170 gradi, 30 minuti fino a doratura.

Puoi servire torte di cagliata con latte condensato o panna acida.

Se lo si desidera, è possibile schiacciarli con zucchero a velo. Buon appetito!

Ricetta 5: cheesecake di semola al forno per bambini

Le cheesecake possono essere preparate in diversi modi: con l'uvetta, con i semi di papavero, o semplicemente con la ricotta. Possono anche essere non solo fritti in padella, ma anche cotti al forno. In questa ricetta, ci concentreremo su tali syrniki. Sono meno grassi e simili a biscotti.

• Ricotta - 200 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Semolino - 1 cucchiaio
• Farina - 3 cucchiai. l.
• Panna acida - 1 cucchiaio. io

Aggiungere lo zucchero, il semolino e un uovo alla ricotta fresca.

Mescolate e lasciate riposare per 15-20 minuti. La semola si gonfierà un po' durante questo periodo.

Setacciare la farina.

Impasta la pasta. Non dovrebbe essere molto denso, ma anche non allargarsi.

Arrotolare le palline di pasta di cagliata con le mani bagnate e passarle nella farina. Metti l'avversario e premi le palline con le dita per fare piccole torte - torte al formaggio.

Lubrificare le torte di cagliata con panna acida. Darà un po' di grasso alle frittelle e la crosta si dorerà meglio. Ma per non averne uno, puoi cuocere senza di esso.

Cuocere i syrniki in forno a 180 grammi, per 15-20 minuti.

Servi il syrniki pronto al tuo bambino con qualsiasi bevanda preferita, panna acida o marmellata. Buon appetito!

Ricetta 6: syrniki per bambini (foto passo passo)

Non troverai uova o semolino nella composizione qui. Porto alla tua attenzione un piatto molto sano e incredibilmente gustoso. Aiuta te stesso!

• Ricotta (prendo il 9% di grassi) - 1 kg
• Zucchero - 4 cucchiai. l.
• Zucchero vanigliato - 1 bustina.
• Farina di riso - 2 cucchiai. l.
• Farina di frumento / Farina (per arrotolare) - 1 pila.
• Burro (per ungere la teglia) - 30 g

Strofinare la ricotta con zucchero, sale, zucchero vanigliato. Quindi aggiungere la farina di riso. (In precedenza, butto la ricotta su un setaccio di notte per drenare il liquido in eccesso da esso).

Formare delle palline dalla massa della cagliata e formare dei ceppi, rotolandoli nella farina di frumento.

Ungete una padella antiaderente con uno strato sottile di burro e disponete le frittelle a una certa distanza l'una dall'altra. Cuocere a fuoco basso fino al colore della crosta desiderato.

Togliete i pancakes dalla padella e lasciate raffreddare leggermente e afferrate.

Ricetta 7: syrniki di carota per bambini di 1 anno

Le baby cheesecake sono una colazione nutriente e salutare per un bambino. La ricotta inclusa nella composizione contiene molte vitamine e calcio, che sono così necessari per la crescita e lo sviluppo del bambino. Le cheesecake sono tenere e soddisfacenti. Questa colazione è adatta per un bambino di età pari o superiore a 1 anno. Assicurati di provare questa ricetta semplice e deliziosa.

• Ricotta - 250 g
• Carote - 1 pz.
• Semola - 3 cucchiai.
• Farina - 0,5 cucchiai.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero - 3 cucchiai

Sbatti un po 'la ricotta in un frullatore. Questo è necessario per ottenere una massa di cagliata omogenea.

Grattugiare le carote lavate e sbucciate preparate su una grattugia fine.

Unire e amalgamare tutti gli ingredienti.

Versare l'olio vegetale (o mettere un pezzo di burro) in una padella preriscaldata.

Versare la massa risultante nella padella.

Friggere da entrambi i lati per circa 4 minuti a fuoco medio.

E ora le cheesecake per bambini per bambini da 1 anno sono pronte. Servire syrniki cagliata-carota con panna acida.

Ricetta 8: frittelle di ricotta per bambini di 2 anni

Vi propongo una nuova ricetta per deliziose cheesecake. La ricetta delle cheesecake con mele e carote è un'ottima opzione per la cena o per la merenda.

Una ricetta di cheesecake per bambini che è piaciuta a tutti. È a causa delle carote e delle mele che lo zucchero non può essere aggiunto affatto, o messo in minima parte, e anche le torte di ricotta per bambini non sono asciutte, il sapore della cagliata è molto pronunciato, quando viene cotto in forno, la crosta è morbida e al stesso tempo leggermente croccante, e la cagliata al centro. Non è necessario mettere più carote, altrimenti ci sarà un sapore di carota pronunciato, anche la mela è in questa proporzione, se serve aggiungere più farina ed è peggio per i miei gusti. Inoltre, queste cheesecake sono molto gustose, al vapore, come gnocchi pigri. Possono essere chiamate cheesecake per un bambino di un anno. Ai bambini dovrebbe piacere. A partire dai due anni, puoi cuocere le frittelle di ricotta nel forno e anche al vapore. Anche gli adulti non hanno bisogno di friggere; al forno si ottengono ottime cheesecake dietetiche. Non è necessario stare in piedi e guardare la padella in modo che nulla si bruci, capovolgila. E il risultato non è peggiore. Quindi, come preparare frittelle di ricotta per bambini.

• 400 g di ricotta (fino al 5% di grassi);
• 1 uovo;
• 3 cucchiai di farina;
• 1 carota media;
• 1 mela media;
• 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo)

Metti la ricotta in una ciotola, aggiungi l'uovo e lo zucchero. Mescoliamo tutto. Se stai cucinando solo per tuo figlio e un po' per te, è facile dividere gli ingredienti a metà. E invece di mezzo uovo di gallina, è conveniente prendere 2 quaglie. Ottieni 8 cheesecake.

Tre mele e carote su una grattugia fine.

Aggiungerli alla massa della cagliata e mescolare.

Resta da aggiungere la farina e mescolare di nuovo.

Ora scopriamo come prepareremo le cheesecake per i bambini. Di anno in anno cuciniamo torte di formaggio al vapore a bagnomaria. Più vicino a due, puoi già cucinare cheesecake per bambini nel forno. Rivestire la teglia con carta da forno. Con un cucchiaio guadagniamo massa e con le mani bagnate facciamo torte rotonde, schiacciamo un po' sopra, vediamo le frittelle di ricotta con una foto.

Mettiamo in forno ben preriscaldato a 180 gradi, sopra e sotto, per 25 - 30 minuti Le cheesecake con mele e carote sono pronte.

Per rendere i pancake al formaggio ancora più alti, devi fare torte rotonde e non schiacciarle. Questa volta ho fatto metà della porzione.

Se le togli subito dal forno potrebbero staccarsi un po', meglio tenerle per 10-20 minuti a forno spento. Ma questo non influisce sul gusto.

Resta ora da servire meravigliosamente le nostre torte di formaggio con carote e mele per i bambini. Una tale decorazione è fatta per un minuto. Fino a un anno e mezzo serviamo frittelle di ricotta al vapore con yogurt. E poi puoi servirlo con panna acida, è anche meglio della tua preparazione.

Mettere qualche cucchiaio di panna acida (yogurt) su un piatto. In una normale siringa senza ago, raccogliamo della marmellata fatta in casa senza semi e senza frutti (a cui il bambino non è allergico). E facciamo un ricciolo su panna acida (yogurt), come nella foto. Non necessariamente molto uniforme e uniforme.

Le cheesecake per bambini non sono molto diverse da quelle per adulti, ma la verità è che la massa di formaggio dovrebbe essere un po' più tenera a causa della riduzione della quantità di farina, o dei suoi sostituti, nella ricetta. E, naturalmente, tieni traccia della quantità di olio utilizzata durante la cottura. Le cheesecake secondo le nostre ricette sono adatte a bambini a partire da un anno.

Ricetta per frittelle di ricotta per bambini

Ingredienti:

• ricotta (fino al 9% di grassi) - 300 g;
• uovo - 1 pz .;
• panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• semola - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• zucchero a piacere;
• un pizzico di bicarbonato di sodio;
• olio vegetale.

Preparazione

Strofinare la ricotta attraverso un setaccio o passarla attraverso un tritacarne. Mescolare la massa grattugiata con panna acida (se la ricotta non è liquida) e aggiungere l'uovo. Per conservare al meglio la casseruola, non sarà superfluo aggiungere un cucchiaio di semola. Ora aggiungiamo zucchero e un po 'di soda alla massa per lo splendore. Mescolare tutto accuratamente. Per evitare che le torte di ricotta si attacchino al fondo della padella, infarinatele leggermente prima di friggerle.

Ungete la padella con olio vegetale e mettetela sopra. Friggerli da entrambi i lati fino a doratura e servire.

Cheesecake in una pentola a cottura lenta per un bambino

Ingredienti:

• ricotta - 300 g;
• uovo - 1 pz .;
• farina - 1-2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero, sale - a piacere;
• olio vegetale.

Preparazione

Asciugare la ricotta con un tovagliolo, se necessario, quindi mescolarla con lo zucchero e un uovo. Affinché la cagliata mantenga la sua forma, aggiungere un po' di farina. Versare un pizzico di sale accanto alla farina.

Produciamo piccole rondelle dalla massa finita. Mettiamo ciascuna di queste rondelle nella griglia di un multicucina per la cottura a vapore. Questa rete deve essere prima unta con olio. Far bollire l'acqua in una pentola a cottura lenta e disporre sopra una griglia con i cheese cake. Cucinare syrniki per 20 minuti in modalità "Cottura a vapore".

Frittelle di ricotta al forno per bambini

Ingredienti:

Preparazione

Passare la ricotta al setaccio e mescolare con lo zucchero e un uovo. Aggiungere leggermente la massa finita e aggiungere il lievito. Alla massa della cagliata aggiungiamo infine la farina.

Versare l'uvetta con acqua bollente per un paio di secondi, dopodiché la mandiamo anche nell'impasto. Amalgamare bene il tutto e distribuire la massa della cagliata negli stampini da muffin. Mettiamo i syrniki in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.