Viele Leute lieben Gelee. Es schmeckt gut, ist gesund, ermöglicht es Ihnen, sich im schwierigen Alltag zu amüsieren, Ihr Leben mit Freude und Farben zu füllen. Es ist ganz einfach, es zuzubereiten. Köche in dieser Richtung haben sich nichts einfallen lassen - sie fügen beim Kochen Schokolade, Sauerrahm, Milch und sogar Champagner hinzu.

Unser Ziel wird Bananengelee sein. Es ist perfekt für jeden Urlaub. Fruchtdessertsäußerst beliebt und haben sich den Ruf echter "Könige" unter den Snacks aller Art auf dem Festival erworben. Das Bananengelee-Rezept ist sehr einfach und Sie müssen nicht viel in der Küche leiden, damit dieses Gericht wahr wird.

Bananen-Dessert

Für die Herstellung von Bananengelee benötigst du:

1. Drei Bananen
2. Dreißig Gramm Gelatine
3. Eine Banane zur Dekoration
4. Einhundert Milliliter Wasser
5. Kokosnussflocken

Zuerst die Gelatine mit Wasser übergießen und quellen lassen. Dieser Vorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, normalerweise mehrere (3-5) Minuten. Dann müssen Sie die resultierende Mischung durch ein Sieb abseihen. Bananen müssen geschält und gehackt und mit Zucker vermischt werden. Aus Gelatine, Zucker und Wasser müssen Sie den Sirup kochen und die Bananenscheiben gießen. Alles muss gründlich gemischt und in verschiedene Behälter gegossen werden. Top kann dekoriert werden Kokosnussflocken oder Puderzucker.

Im Allgemeinen ist das Gericht recht einfach zuzubereiten und sollte daher Teil des Speiseplans jeder Hausfrau werden. Es funktioniert gut zum Abnehmen. Das Bananendessert ist ein ziemlich verbreitetes Rezept und wird in vielen führenden europäischen Restaurants und Cafés zubereitet. Dort werden die Köche kreativ und fügen viele andere Zutaten hinzu, verwenden Zitrusfrüchte, Rot- und Weißweine und alle Arten von Beeren. Die Gerichte sind schön und lecker zugleich. Unsere Gastronomen halten mit ausländischen Idolen Schritt und bereiten auch ausgezeichnete Gerichte zu. Versuchen Sie also, wenn möglich, ein Restaurant zu besuchen und eine der Arten von Mousse zu probieren. Aber das ist nicht nur für gastronomische Interessen! Sie müssen verstehen, wie die zertifizierten Köche diese Gerichte zubereiten, und dann dasselbe in der Küche noch einmal probieren.

Unser Rezept ist für alle geeignet, die auf Diät sind, aber Süßes sehr lieben. Sie können dieses Gericht schnell und einfach zubereiten, ohne Ihre Hausarbeit zu unterbrechen. Ihre Familienmitglieder werden Ihre kulinarischen Talente sicherlich zu schätzen wissen und werden für dieses Gericht unglaublich dankbar sein. Hauptsache es versucht. Gelee-Desserts sind im Allgemeinen ziemlich originelles Gericht Also haben Sie keine Angst, mit etwas Neuem zu experimentieren. Bananen-Dessert wird besonders im Sommer nützlich sein, wenn die Hitze bereit ist, alles auf der Welt zu verbrennen. Es ist ein toller Durstlöscher. Zu dieser Zeit können Sie nicht viel Fleisch essen, da das Verdauungssystem auf neue Weise umgebaut wird. Alle Arten von Obstgerichten helfen Ihnen, Ihren Hunger zu stillen und Ihren Körper auf die Hitze vorzubereiten, damit Sie diese problemlos ertragen können.

Mein Sohn liebt dieses wunderbare Dessert sehr. Es ist natürlich und lecker. Zucker kann im Allgemeinen überhaupt nicht hinzugefügt werden - nur wenn die Bananen, auf die Sie stoßen, nicht sehr süß sind.

Der erste Schritt besteht darin, die Gelatine aufzulösen. Ich nehme sehr gut Dr. Oetker, man muss es gar nicht einweichen - einfach in Wasser (in meinem Fall in Milch) gießen und unter ständigem Rühren etwas erhitzen, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Die Hauptsache in diesem Stadium ist, niemals Milch mit Gelatine zu kochen! Sonst friert es einfach nicht ein.

Ich nehme einen gestrichenen Esslöffel Gelatine. Ich mag das Gelee gerne dichter, meinem Sohn gefällt das auch besser, aber wenn du gerne zitterndes und zarteres Gelee magst, dann nimm entsprechend etwas weniger Gelatine.

Kommen wir nun zu Bananen. Zerbrich die Bananen und gib sie in die Mixerschüssel.

Bananen sind weich, so dass sie schnell und einfach gehackt werden können. Es können jedoch kleine Bananenstücke im Püree verbleiben. Gefällt mir zum Beispiel noch besser.

In diesem Stadium können Sie Zucker hinzufügen (wenn die Bananen nicht sehr süß sind) und Vanillezucker... Sie können auch hinzufügen und Zitronensäure Muss aber nicht sein - die Säure verhindert nur, dass die Bananen dunkel werden.

Kombinieren Sie Bananen mit Milch.

Mischen Sie die Mischung gründlich.

Als Form verwende ich eine tiefe Schüssel. Ich werde das Gelee nach dem Aushärten auf einem Teller wenden, aber dieses Gelee wird in portionierten Gläsern oder Tassen genauso schön und appetitlich aussehen.

Um das Gelee leichter von der Form zu lösen, lege ich die Schüssel mit Cellophan aus.

Ich gieße die Bananenmischung in eine Form und schicke sie in den Kühlschrank. Die Gelatine, die ich genommen habe, ist sehr gut, also haben mir anderthalb Stunden gereicht, um sich zu verfestigen.

Nachdem das Gelee gefroren ist, drehe ich die Form auf einen Teller und entferne vorsichtig das Cellophan. Mein Gelee ist ein wenig dunkler geworden und aus irgendeinem Grund ungleichmäßig. Aber ich denke nicht, dass dies ein so schrecklicher Mangel ist - es beeinflusst den Geschmack des Desserts in keiner Weise.

Aber so mein Gelee wird auf einem Schnitt erhalten. Man sieht, dass es etwas uneben ist, Bananenscheiben sind sichtbar.

Mein Sohn genießt dieses Dessert und meiner Meinung nach ist diese Art von Süßigkeiten Schokolade und Süßigkeiten viel vorzuziehen - sie hat viel weniger Zucker und ist reich an Vitaminen.

Kochzeit: PT01H45M 1 Std. 45 Min.

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Gelee-Dessert mit Banane erinnert sehr an das bekannte " Vogelmilch». Wie man ein erstaunliches Bananengelee-Dessert macht lesen und weiter sehen.

Zartes Milchdessert mit Gelatine ähnelt "Vogelmilch", und Banane verleiht ihm einen interessanten Geschmack der Tropen. Das Dessert wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Tolle Option für ein festliches oder Kindertisch... Versuch es.

Bananengelee-Dessert-Rezept Schritt für Schritt

Zutaten:

• 2 EL. Sauerrahm
• 1 Banane
• 0,5 EL Wasser
• 20gr. Gelatine
• 1 Esslöffel. Sahara
• 1 Teelöffel Vanillezucker

Kochmethode:

1. Gelatine in einem halben Glas einweichen kaltes Wasser 30-40 Minuten lang.

2. Die saure Sahne mit Zucker schlagen und in den Kühlschrank stellen.

3. Gelatine in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Die Gelatinestücke sollten sich vollständig auflösen.

4. Kombinieren Sie warme Gelatine mit kalter Sauerrahmmischung.

5. Vanillezucker zur Masse geben, umrühren und kühl stellen.

6. Banane schälen und in Scheiben schneiden.

7. Bananenkreise in kleine Portionsvasen geben und alles mit Sauerrahm-Gelee-Masse übergießen.

8. Nehmen Sie die Vasen für 2-5 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest werden.

9. Servieren Sie fertiges Gelee-Dessert mit jeder Dekoration oder Dekoration.

Guten Appetit!

Kulinarische Tipps:

• wenn Sie eine Vase mit eingetauchtem Dessert einwickeln heißes Wasser mit einem Handtuch und dann auf eine Schüssel stürzen, bis das Dessert leicht herauskommt und sein schönes Aussehen behält;
• Dessert kann mit geschmolzener Schokolade oder flüssigem Karamell glasiert werden;
• v Sauerrahm Bevor Sie eine Banane gießen, können Sie 1-2 TL hinzufügen. Kakao, einige zerdrückte Nüsse oder Schokoladenstückchen;
• frische Beeren statt einer Banane oder ein bisschen getrocknete Kirschen- und Sie haben ein neues Dessert;
• Dessert nicht länger als zwei Tage lagern;
• Bei der Aufbewahrung im Kühlschrank empfehlen wir das Dessert zu verschließen Frischhaltefolie, da es Fremdgerüche sehr gut absorbiert.

Weitere Details finden Sie im Videorezept.

Bananengelee ist ein ideales und kalorienarmes Dessert, daher möchten viele Hausfrauen lernen, wie man es zubereitet. Es gibt viele Rezepte, wie man ein Gericht zubereitet. Ob als Sauerrahmprodukt oder mit Fruchtsaft und Gelatine zubereitet, entscheidet jeder für sich.

Produktauswahl

Wenn die Gastgeberin ein Dessert zubereiten will, sollte sie als erstes auf die Qualität der verwendeten Zutaten achten. Gelatine und Zucker sind in jedem Geschäft leicht zu finden, sie werden selten verdorben, da sie lange haltbar sind. Beim Kochen Milchdessert, egal ob Milch, Sauerrahm oder Kefir als Basis verwendet wird, achten Sie unbedingt auf das Herstellungsdatum. Je frischer das Ladenprodukt, desto besser.

Wenn Sie Vollmilch kaufen, müssen Sie diese zuerst aufkochen, um mögliche krankheitserregende Bakterien abzutöten.

Bananen sollten reif, weich sein, denn nur in dieser Form haben sie besonderes Aroma, die für die Zubereitung des Desserts notwendig ist. Grüne Früchte funktionieren überhaupt nicht, sie sind geschmacklos und ungesüßt, sie können das Gericht nur ruinieren.

Rezepte

Um Bananengelee mit Milch herzustellen, benötigen Sie 700 Milliliter des letzten Produkts, eine Banane und drei Esslöffel Zucker. Gelatine für eine solche Flüssigkeitsmenge dauert nicht mehr als zwanzig Gramm. Als Dekoration können Sie geriebene Milchschokolade verwenden. Die Vorbereitungen beginnen mit dem Schälen einer Banane, die dann in kleine Stücke geschnitten werden muss. Sie können Kreise oder Halbkreise verwenden. Sie benötigen einen Mixer, der Milch, Obst und Zucker in einem tiefen Topf aufschlägt, bis sich die letzte Zutat vollständig aufgelöst hat.

Gemäß den Anweisungen auf der Packung wird Gelatine in warmem Wasser verdünnt und in die Mischung gegossen. Alles ist es wert, wieder gut zu schlagen. Jetzt wird die Masse in Behälter gegossen und in den Kühlschrank gestellt. Du musst das Gelee nicht in den Gefrierschrank stellen, da es dadurch nicht schneller aushärtet. Vor dem Servieren mit geriebener Schokolade bestreuen.

Sie können Gelee herstellen, ohne Milch zu verwenden. Dann brauchst du:

• ein paar Bananen;
• Kokosnussflocken;
• Wasser;
• Gelatine.

In der ersten Stufe wird Gelatine zubereitet, dazu wird sie mit warmem Wasser gegossen und gewartet, bis sie aufquillt. Im Durchschnitt dauert dies bis zu fünf Minuten. Während des Aufgießens wird die Frucht geschält und gehackt, mit Kristallzucker vermischt.

Der schwierigste Teil ist, den Sirup aus den folgenden Zutaten zu kochen:

• Gelatine;
• Wasser;
• Sahara.

Es ist notwendig, eine vollständige Auflösung von Zucker und Gelatine zu erreichen. Nachdem die in eine Form gelegte Banane mit der resultierenden Flüssigkeit gegossen wurde. Sie können die Fruchtstücke in den Sirup gießen, gut umrühren und in mehrere kleine Behälter füllen. Mit Kokosraspeln bestreuen, Sie können auch Puderzucker verwenden.

Es gibt eine andere Möglichkeit - mit Kefir. Das Kochen dauert länger, aber das Ergebnis ist ausgezeichnet. Ein solches Gericht wird in zwei Schichten zubereitet. Die erste verwendet Banane, Kefir, Gelatine, Wasser und Zucker. Für die zweite müssen Sie Ananas in einem Glas kaufen.

In hundert Gramm des Endprodukts sind nur 90 kcal enthalten, weshalb das Dessert auch von Menschen gegessen werden kann, die der Zahl folgen.

Zuallererst müssen die Früchte vorbereitet werden, dazu schälen und schneiden sie sie nach Belieben:

• Würfel;
• Kreise;
• Halbmonde.

Manche Leute ziehen es vor, die Banane mit einem Mixer zu mahlen, dies ist auch möglich.

In der zweiten Stufe wird Gelatine zubereitet, in warmem Wasser gelöst und für die weitere Verwendung gewartet, bis sie aufquillt. Der Vorgang geht schneller, wenn der Behälter mit Gelatine aufgesetzt wird Wasserbad, aber auf keinen Fall kochen. Nach vollständiger Auflösung Zucker hinzufügen und umrühren, damit keine Körner entstehen.

Banane wird zu Kefir gegeben, Kiwi kann hinzugefügt werden, Vanillezucker wird hinzugefügt und mit Gelatinelösung vermischt. Alle werden noch einmal gut vermischt und mit einer großen Schöpfkelle in Behälter gegossen, die jedoch nicht vollständig gefüllt, sondern bis zum Rand zwei Zentimeter frei gelassen werden. Die Gläser werden in den Kühlschrank gestellt, wo das Dessert fest werden soll.

Nach einer halben Stunde beginnen sie mit der Vorbereitung der zweiten Schicht. Ananas kann in Würfel oder halbe Ringe geschnitten werden, solange sie in Dosen ist. Die Frucht wird auf das Gelee gelegt, der Saft erhitzt und Gelatine darin verdünnt. Der Sirup wird dann in den verbleibenden Platz in den Gläsern gegossen. Alles wird wieder in den Kühlschrank gestellt, um sich zu verfestigen.

Das gleiche bereitet Sauerrahmgericht, wird anstelle von Kefir nur Sauerrahm verwendet, dem gelöste Gelatine zugesetzt wird.

Herrinnen und erfahrene Köche Werden Sie nicht müde, Tipps zu teilen, wie Sie Bananen-Milchgelee köstlich und schön zubereiten können. Damit bei der Zugabe von Gelatine keine Klumpen entstehen, sollte die Lösung durch ein Sieb zugegeben werden. Es ist besser, saure Sahne und fettigeren Kefir wie Milch zu wählen, dann hat das Bananengelee einen reichen Geschmack.

Sie können kreativ werden und Zitrusschalen verwenden. In Frankreich wird Gelee aus Wein hergestellt, der Beeren gießt, die für den Winter geerntet werden. Diese Desserts sind extrem schön, aber gleichzeitig köstlich. Trotz der Tatsache, dass das Gericht süß ist, ist es diätetisch und stillt gleichzeitig den Hunger perfekt.

Im nächsten Video erfahren Sie, wie Sie gesundes und erfrischendes Milchbananengelee herstellen.