Betrachten Sie das einfachste Rezept für süße eingelegte Tomaten für den Winter mit Schritt für Schritt Fotos... Wir brauchen hier keine Gewürze. Die meisten interessante Möglichkeiten das Einlegen von süßen Tomaten sowie die Geheimnisse der Ernte, siehe unten.

Zutaten für 1 Liter Marinade:

Die Vorbereitungen für den Winter sind ohne die Konservierung von Tomaten nicht abgeschlossen. Eingelegte Tomaten in Banken - saftig und leckerer Snack im Winter.

Wir stellen dich vor Rezepte zum Konservieren von Tomaten mit verschiedenen Gewürzen, Paprika, Dill, Weintrauben, Zwiebeln, Knoblauch, Karottenspitzen, in Tomatensaft.

Bewährte Rezepte, die meisten leckere Tomaten Für den Winter, solches Salzen ist für jede Hausfrau nützlich.

Eine duftende und saftige Vorspeise für den Winter, Tomaten und Trauben, sieht wunderschön aus. Kochen Sie Tomaten ohne Sterilisation unter Zugabe von Essig.

Tomaten, weiße und rote Trauben, Basilikum 1 Zweig, Knoblauch 2 Nelken, Zwiebel 1 Stk., Nelken 2 Stk., Salz 1 EL. l. ohne Folie, Zucker 1,5 EL. l., Essig 9% 1 EL. l.

Rezept

1,5 . vorbereiten Liter Dosen und Deckel: waschen und sterilisieren. Tomaten und Trauben waschen. Damit die Haut der Tomaten nicht aufplatzt, mit einem Zahnstocher in den Tomatenansatz einstechen.

Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden, Knoblauchzehen halbieren. Legen Sie Basilikum, gehackte Zwiebel, Knoblauch und Nelken auf den Boden jedes Glases.

Die Tomaten in ein Glas mit Gewürzen abwechselnd mit Trauben geben. Ich habe gleichzeitig rote und weiße Trauben hinzugefügt.

Die Gläser mit Tomaten und Trauben mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

Die Salzlake in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Gießen Sie die Tomatengläser erneut mit Salzlake und lassen Sie sie 20 Minuten ruhen.

Die Salzlake in einen Topf geben, Zucker und Salz hinzufügen. Umrühren und zum Kochen bringen.

Gießen Sie 1 EL in jedes Glas Tomaten. l. Essig, dann kochende Salzlake einfüllen und die Deckel aufrollen. Die Gläser auf den Kopf stellen, vollständig auskühlen lassen. Lagere es an einem kalten Platz.

Die beste Tomatensorte ist Sahne, nicht überreif. Einfaches Rezept leckere Tomaten Hälften für den Winter.

Tomaten 1,5 kg, Dill, Petersilie, Lorbeerblatt, Knoblauch, Pfefferkörner, Zwiebeln, Pflanzenöl 2 EL. l, Essig 9% 4-6 EL. l.

Sole in einem 3-Liter-Glas: Zucker 6 EL. l, Salz 2 EL. l, Wasser 5 Tassen 250 g.

Rezept zum halben Garen von Tomaten für den Winter

Tomaten waschen, jeweils halbieren. Gläser und Deckel vorbereiten, waschen und sterilisieren.

Auf den Boden des Glases Petersilie, Dill, gehackte Zwiebel in halbe Ringe (eine halbe Zwiebel reicht für ein Liter Glas), Lorbeerblatt, 5-7 Pfefferkörner geben.

Zubereitung der Marinade: Zucker, Salz ins Wasser geben und aufkochen. Die Marinade vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die abgekühlte Marinade über die Tomaten gießen, abdecken und sterilisieren.

Sterilisieren Sie Litergläser für 4 Minuten, 1,5-Liter-Gläser - 5 Minuten, 3-Liter-Gläser - 7 Minuten.

Die Gläser mit Deckel aufrollen, auf den Kopf stellen und vollständig auskühlen lassen.

Eingelegte Tomaten "Unter dem Schnee" mit Knoblauch

Leckere eingelegte Tomaten mit einem angenehmen Knoblauchgeschmack. Ein einfaches Rezept zum Kochen von Tomaten mit Knoblauch für den Winter. Die Salzlake aus dem Glas ist köstlich, es bleibt also nichts übrig - nicht die Tomate, nicht die Gurke.

Zutaten für ein 1,5 Liter Glas: Tomaten, geriebener Knoblauch auf einer mittleren Reibe 1 TL.

Marinade für 1,5 Liter Wasser: Zucker 100 g, Salz 1 EL. l, Essig 9% 100 ml.

Rezept

Gläser und Deckel vorbereiten, sterilisieren. Tomaten waschen, in Gläser anrichten.

Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, zudecken, 10 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit den Knoblauch kochen, reiben.

Gießen Sie Wasser aus Dosen mit Tomaten in einen Topf (messen Sie das Volumen für die Herstellung von Salzlake), fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Bringen Sie die Salzlake zum Kochen, fügen Sie Essig hinzu.

Geben Sie geriebenen Knoblauch in jedes Glas und gießen Sie dann kochende Salzlake ein. Rollen Sie die Dosen mit Metalldeckeln auf.

Die Dosen auf den Kopf stellen, einwickeln und vollständig auskühlen lassen.

Lecker und gesunder Saft aus Tomaten für den Winter. Ein sehr einfaches Rezept zur Herstellung von aromatischem Tomatensaft. Natürlicher Saft hausgemacht... 1,5 kg Tomaten ergeben beim Scrollen durch einen Fleischwolf mit Saftaufsatz 1 Liter Saft.

Zutaten: Tomaten, Salz (für 5 Liter Saft) 2 EL. l oder nach Geschmack gemahlener schwarzer Pfeffer (für 5 Liter Saft) 1 TL. oder zu schmecken.

Rezept für Tomatensaft

Tomaten waschen und hacken. Drücken Sie den Saft mit einem Fleischwolf mit Tomatensaftaufsatz aus, Sie können den Saft mit einem Entsafter auspressen, aber die Saftausbeute wird geringer sein.

Gießen Sie den resultierenden Saft in einen Topf, fügen Sie Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu, mischen Sie. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen, den entstehenden Schaum entfernen. 10 Minuten kochen lassen, dabei die Hitze auf ein Minimum reduzieren, so dass es kaum kocht, dabei gelegentlich umrühren.

Dosen waschen und sterilisieren. Ausgießen Tomatensaft auf Dosen und rollen Sie die Deckel auf. Die Gläser auf den Kopf stellen, vollständig auskühlen lassen.

Rezept Tomaten haben einzigartiger Geschmack... Saftige und leckere Tomaten, toller Snack im Winter.

Zutaten für ein 3 Liter Glas: Zwiebel 1-2 Stk., Tomaten 1,5-1,7 kg, Lorbeerblätter 2 Stk., schwarze Pfefferkörner 7 Stk.

Wasser 1,5 l, Zucker 4,5 EL. l, Salz 1,5 EL. l, Zitronensäure 1,5 TL.

Rezept für eingelegte Tomaten mit Zwiebeln und Zitronensäure

Tomaten waschen, Schwänze entfernen. Gläser und Deckel vorbereiten, sterilisieren.

Am Boden jedes Glases gehackte Zwiebel in Ringe geben. Wir geben Tomaten in Gläser. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es 20 Minuten lang mit Deckeln bedeckt.

Das Wasser in einen Topf abgießen. Lorbeerblatt und Pfefferkörner in jedes Glas geben.

Salz, Zucker in einen Topf geben und Salzlake zum Kochen bringen.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie hinzu Zitronensäure... Rühren Sie um und gießen Sie die Salzlake in Gläser. Deckel aufrollen, auf den Kopf stellen, einwickeln und vollständig auskühlen lassen.

Eine ungewöhnliche und geheimnisvolle Marinade, die als angenehmes Getränk getrunken werden kann. Schnelles Rezept Tomaten für den Winter kochen. Damit die Haut der Tomaten nicht aufplatzt, mit einem Zahnstocher in den Tomatenansatz einstechen.

Zutaten für ein 3 Liter Glas: Dill 1 Blütenstand, Tomaten 1,5-1,7 kg, Lorbeerblatt 2 Stück, schwarze Pfefferkörner 10 Stück, Nelken 5 Stück, Knoblauch 1-2 Köpfe.

Marinade für ein 3-Liter-Glas: Wasser 1,5 l, Zucker 4 EL. l, Salz 2,5 EL. l, Essig 9% 50 ml, Wodka 1 EL. l., gemahlener roter Pfeffer 0,5 TL.

Das Rezept zum Kochen von Tomaten in einer mysteriösen Marinade

Gläser und Deckel waschen, sterilisieren. Dill, Knoblauch, Lorbeerblatt auf den Boden des Glases geben.

Tomaten waschen und in Gläser füllen. Die Tomatengläser mit kochendem Wasser übergießen, zudecken und 7 Minuten ruhen lassen. Das Wasser aus den Dosen in einen Topf abgießen. Salz, Zucker, gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen - zum Kochen bringen.

Nelken, Pfefferkörner in Gläser geben.

Die Sole vom Herd nehmen, Essig und Wodka hinzufügen, umrühren und in Gläser füllen.

Gläser mit Deckel aufrollen, auf den Kopf stellen, vollständig auskühlen lassen.

Eingelegte Tomaten - bester Snack zu gekochten oder gebratenen Kartoffeln. Im Winter werden solche köstlichen Tomaten Ihre Freunde und Bekannten überraschen.

Zutaten für ein 3 Liter Glas: Tomaten 1,5-1,7 kg, bulgarische Paprika 1 Stk, Zwiebeln 2 Stk, Petersilie 5-6 Zweige, Zucker 100 g, Salz 50 g, Essig 9% 50 ml, Pfefferkörner 5-6 Stk.

Rezept für eingelegte Tomaten

Gläser und Deckel vorbereiten, waschen, sterilisieren. Tomaten durchgehen, gut waschen.

Die Zwiebel in 4-6 Stücke schneiden. Paprika waschen, Kerne entfernen, in 4-5 Stücke schneiden.

Zwiebeln und Petersilie auf den Boden der Gläser geben. Füllen Sie das Glas mit Tomaten, verteilen Sie die Paprikastreifen gleichmäßig im Glas.

Die Gläser mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

Wasser in einen Topf abgießen, Salz, Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen.

Wenn die Salzlake kocht, den Essig hinzufügen und vom Herd nehmen. Pfefferkörner in die Gläser geben, dann die Salzlake über die Gläser gießen, Deckel aufrollen. Die Gläser auf den Kopf stellen, einwickeln und vollständig auskühlen lassen.

Gurken mit Tomaten passen gut zusammen. Saftige Tomaten und knackige Gurken werden Sie ansprechen.

Zutaten für ein 3 Liter Glas: Tomaten, Gurken, Wasser 1,5 l, Zucker 4 EL. l, Salz 2 EL. l., Essig 9% 25 ml, Meerrettichblätter 1 Stk., Dillschirme 1 Stk., Lorbeerblatt 2 Stk., Pfefferkörner 3 Stk., Knoblauch 3 Nelken.

Rezept

Tomaten waschen, damit die Haut an den Tomaten nicht aufplatzt, mit einem Zahnstocher an der Basis der Tomate einstechen. Gurken mit Wasser gießen und 30 Minuten ruhen lassen, dann waschen und die Enden abschneiden.

Gläser und Deckel vorbereiten, waschen und sterilisieren. Meerrettichblatt, schwarze Pfefferkörner, Dillschirm, Lorbeerblätter auf den Boden legen. Gemüse in Gläser anrichten, Knoblauchzehen dazugeben.

Die Gläser mit kochendem Wasser übergießen und zudecken, 30 Minuten ruhen lassen.

Lassen Sie das Wasser ab, indem Sie die Menge für die Sole abmessen (Zutaten im Rezept für 1,5 Liter Wasser). Zucker und Salz hinzufügen und umrühren.

Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und Essig hinzufügen. Gießen Sie Salzlake über die Gemüsegläser, rollen Sie die Deckel auf. Die Dosen auf den Kopf stellen, einwickeln und vollständig auskühlen lassen.

Aromatische und schmackhafte Tomaten, die Zugabe von Paprika verleiht einen besonderen Geschmack. Ein einfach zuzubereitendes Rezept für leckere Tomaten für den Winter mit Paprika.

Zutaten für ein 3 Liter Glas: Tomaten 1,5-1,7 kg, Paprika 2 Stück, Meerrettichblatt, Dillzweig, Knoblauch 2 Zehen, Peperoni 2 cm, Essig 9% 1 EL. l.

Marinade für 1 Liter Wasser: Zucker 1 EL. l, Salz 1,5 EL. l.

Rezept für eingelegte Tomaten mit Paprika

Deckel und Gläser vorbereiten, waschen und sterilisieren.

Tomaten und Gewürze waschen. Damit die Haut der Tomaten nicht aufplatzt, mit einem Zahnstocher in den Tomatenansatz einstechen. Dill, Meerrettich, Knoblauch, Peperoni auf den Boden der Dosen geben (ich habe grüne Peperoni verwendet, sie aus den Samen geschält und pro Glas 2 cm von der Paprika abgeschnitten).

Tomaten und Paprika in Gläser geben, mit kochendem Wasser übergießen, zudecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Das Wasser in einen Topf abgießen, zum Kochen bringen und die Tomatengläser für 30 Minuten auffüllen. Lassen Sie das Wasser erneut ab und wenn es kocht, gießen Sie die Gläser ein und lassen Sie es 30 Minuten ruhen.

Wir lassen das Wasser ab, indem wir die Wassermenge messen, um die Sole vorzubereiten. Salz, Zucker hinzufügen, aufkochen.

Fügen Sie 1 EL zu den Banken hinzu. l. Essig und kochende Sole. Rollen Sie die Dosen auf, drehen Sie sie um, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Saftige Tomaten für den Winter mit Paprika und Karottenblättern. Beim Kochen füge ich junge Karotten hinzu, die in Stücke geschnitten werden, zusammen mit Karottenoberteilen. Damit die Haut der Tomaten nicht aufplatzt, mit einem Zahnstocher in den Tomatenansatz einstechen.

Zutaten: Tomaten, Karottenoberteile, junge Karotten, Paprika.

Marinade: Wasser 4 l, Zucker 20 EL. l, Salz 5 EL. l, Essig 9% 400 ml.

Rezept

Deckel und Gläser waschen, sterilisieren. Tomaten, Karotten, Karottenblätter waschen. Auf den Boden des Glases Karottenoberteile und dann Tomaten geben.

Paprika schälen, in Streifen schneiden, junge Karotten in Streifen schneiden, mit Tomaten in die Gläser geben.

Die Gläser mit kochendem Wasser übergießen, zudecken und 10 Minuten ruhen lassen. Wasser abgießen, aufkochen und nochmals über die Gläser gießen, 10 Minuten ruhen lassen.

Wasser in einen Topf abgießen, Zucker hinzufügen, salzen, zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, Essig dazugeben und über die Gläser gießen, Deckel aufrollen.

Die Gläser auf den Kopf stellen, abkühlen lassen.

Das Rezept für eingelegte Tomaten in Tomatensaft - sehr leckere Tomaten, ein Minimum an Gewürzen, viele Vitamine und Nährstoffe... Tomatensaft geht auch nicht verloren, es ist ein sehr leckeres Getränk.

Zutaten für ein 3 Liter Glas: Tomaten 1,5-1,7 kg in einem Glas, Tomaten für Saft 2-2,5 kg, Salz 4 EL. l, Zucker 4 EL. l, Knoblauch 2 Zehen, Lorbeerblatt 2 Stk., schwarze Pfefferkörner 5-6 Stk.

Kochrezept mit Sterilisation

Gläser und Deckel waschen, sterilisieren. Die Tomaten in Gläser anrichten. Damit die Haut der Tomaten nicht aufplatzt, mit einem Zahnstocher in den Tomatenansatz einstechen.

Drehen Sie die Tomaten durch einen Fleischwolf mit Saftaufsatz oder mit einem Entsafter auf Tomatensaft.

Gießen Sie den resultierenden Tomatensaft in einen Topf, fügen Sie Salz, Zucker, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Knoblauch hinzu. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.

Gießen Sie kochenden Tomatensaft über die Tomatengläser, decken Sie sie ab und sterilisieren Sie sie 20 Minuten lang. Die Gläser mit Deckel aufrollen, auf den Kopf stellen und vollständig auskühlen lassen.

Kochrezept ohne Sterilisation

Tomatengläser mit kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ruhen lassen. Wasser abgießen, zum Kochen bringen und nochmals 10 Minuten Wasser zugeben, Wasser abgießen.

Den Tomatensaft auf das Feuer geben, würzen und mit kochender Salzlake über die Tomatengläser gießen, die Deckel aufrollen und auf den Kopf stellen.

Köstliche Tomaten werden im eigenen Saft gewonnen.

Die beliebtesten Rezepte Tomatenkonserven... Leckere Vorbereitungen für den Winter!

Dies sind keine gefrorenen Tomaten, noch sind sie eingelegt. Wir werden in einem Glas schließen frische Tomaten, und es gibt Tomaten für den Winter genauso frisch, wenn wir das Glas öffnen. Im Wettbewerb um die Meisten einfach leer im Winter hätten diese Tomaten sicherlich den ersten Platz gewonnen. Denn einfacher geht es wirklich nicht. Als Teil der Zubereitung: Tomaten und Wasser. Alles! Es gibt nicht einmal Salz und Zucker. Der gesamte Kochprozess besteht aus Gläsern und Sterilisation. Jetzt werde ich Ihnen sagen, wie Sie Tomaten für den Winter frisch halten.

Solche Tomaten kann man in Suppen geben, Spiegeleier damit machen, Saucen machen und backen leckere Pizza... Aber nicht nur. Laut Rezept sind Tomaten fast frisch, sodass Sie sie einfach mit Ihrer Lieblingssauce und Zwiebeln würzen und als Salat für eine Vorspeise essen können. Sehr cool und sehr praktisch! Geschmacklose "Kräuter"-Wintertomaten sind damit definitiv nicht zu vergleichen.

- frische Tomaten (jeder Art und Größe),
- gereinigtes Wasser trinken.

Wir waschen die frischen Tomaten und wischen sie vorsichtig mit einem Küchentuch trocken. Oder wir lassen es einfach auf den ausgebreiteten Servietten, damit das restliche Wasser aufgenommen wird. Mit einem Messer dunkle Ringe aus dem Stiel herausschneiden. Schneiden Sie die Tomaten in große Scheiben.

Wir kochen Trinkwasser in einem Wasserkocher oder einem anderen Utensil und stellen es abkühlen.
Wir sterilisieren Gläser und Deckel. Lassen Sie uns sie abkühlen.
Wir legen frische Tomatenstücke in sterile Gläser aus. Füllen Sie sie mit vollständig abgekühltem kochendem Wasser.

Jetzt müssen wir die Tomaten sterilisieren. Lassen Sie uns ein einfaches "Gerät" für die Sterilisation vorbereiten. Nehmen Sie dazu einen breiten Topf und legen Sie ein mehrmals gefaltetes Tuch auf den Boden. Der Stoff sollte Baumwolle oder Leinen sein. Dazu eignet sich auch ein Küchentuch. Wir legen Tomatendosen auf einen Lappen, bedecken sie mit Deckeln, rollen sie jedoch nicht auf. Füllen Sie die Gläser in einen Topf ungefähr an ihren Aufhängern. Wir schalten den Herd an und warten, bis das Wasser in der Pfanne kocht.
Nach dem Kochen halten wir Halbliterdosen von 10 bis 15 Minuten aus, Literdosen von 15 bis 20 Minuten.

Nehmen Sie dann die Gläser vorsichtig heraus und ziehen Sie die Deckel fest. Auf Deckel stürzen und abkühlen lassen.

Wir entfernen die Tomatengläser zur Aufbewahrung an einem kühlen Ort.
Sie können solche Tomaten jederzeit öffnen, da sie nicht gesalzen und eingelegt werden müssen. Zumindest am nächsten Tag, zumindest in einer Woche, wenn plötzlich ein solches Bedürfnis bestand.
Um Tomaten auf dem Tisch zu servieren, müssen Sie sie nur aus dem Wasser filtern und mit etwas würzen. Sie können Knoblauch verwenden und Pflanzenöl... Oder Zwiebeln und Mayonnaise. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Guten Appetit! Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Hallo! Im Sommer erwartet uns eines der wichtigsten Dinge - die Vorbereitung auf den Winter. Und heute werden wir leckere und süße eingelegte Tomaten ernten. Nach den unten beschriebenen Rezepten zubereitet, erhalten Sie genau das.

Nach dem Öffnen des Glases wird der Inhalt mit einem Knall zerstreut. Und dazu müssen Sie ein wenig versuchen. Ich denke, Sie werden Erfolg haben. Gemeinsam werden wir die Methode des Marinierens ohne Sterilisation analysieren.

Video - Eingelegte Tomaten ernten

Zutaten für ein 3 Liter Glas:

Für die Marinade brauchst du

• Schwarzer Pfeffer - 3-4 Erbsen
• Piment - 2 Erbsen
• Gewürznelken - 1 Stück
• Lorbeerblatt - 1 Stück
• Knoblauch - 1 Zahn
• Peperoni, Dill
• Salz - 2 Esslöffel
• Zucker - 3 Esslöffel
• Zitronensäure - 1 Teelöffel oder Essig 9% - 3 Esslöffel

Rezept für eingelegte Tomaten mit Karottenspitzen - für den Winter geerntet

Hier haben wir Tomaten gesammelt. Einige im Garten, einige aus der Datscha. Und jemand hat es auf dem Markt gekauft. Das meiste davon werden wir in Banken aufrollen. Zutatenliste mindestens. Neben Karottenoberteilen werden wir Zucker, Salz und Essig hinzufügen. Sie werden mit uns süß sein.

Wir brauchen:

Basic - Tomaten, Karottenoberteile

Extra für Sole:

• Wasser - 5 Liter
• Zucker - 20 Esslöffel
• Salz - 5 Esslöffel
• Essig 9% - 2,5 Schuss (280 Milliliter)

Diese Produkte reichen für vier 3-Liter-Dosen

Kochvorgang:

1. Dosen und Tomaten gut waschen. 5 Liter Wasser in einen Topf geben. Wir haben Feuer gemacht. Während es bei uns kocht, nehmen wir 4-5 Karottenstengel. Und wir legen es in jedes Glas auf den Boden.

Frühe Tomaten können in der Dose knacken. Es ist in Ordnung, es wird das Ergebnis in keiner Weise beeinflussen.

3. Inzwischen kochte das Wasser. Gießen Sie kochendes Wasser in einem dünnen Strahl, vorsichtig langsam, damit die Tomaten nicht knacken und sich verbrennen.

Achten Sie jedoch immer darauf, dass das Glas nicht geknackt wird.

4. Mit einem Deckel abdecken. Wir sterilisieren keine Metallabdeckungen. Trotzdem werden sie durch Dampf mit kochendem Wasser sterilisiert. Decken Sie die Gläser mit einem Lappen ab. So wird das Loslassen stehen 30 Minuten.

Wir haben die Banken nicht voll gefüllt. Damit sie genug Wasser für alle haben.

Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab, damit das Wasser nicht durch den Dampf austritt. Während es kocht, stellen wir eine minimale Hitze ein. So kocht es nicht zu stark. Zucker hinzufügen, salzen. Bringen Sie es erneut zum Kochen. Mit einem Deckel abdecken, damit sich Salz und Zucker gut auflösen. Und dann Essig hinzufügen und die Gläser sofort aufrollen.

Jetzt ist die Marinade fertig. Wir gießen es in die Gläser und rollen es sofort auf. Umdrehen und an einen dunklen, warmen Ort stellen und mit einem warmen Lappen abdecken. Lass sie so stehen Tag.

Bereit. Jetzt können sie im Schlick an einem dunklen, kühlen Ort gelagert werden. Sie werden auf die gleiche Weise perfekt in der Wohnung aufbewahrt.

Ja, der Sommer ist heiß. Sowohl im wörtlichen als auch im übertragenen Sinne. Es ist nicht nur notwendig, sich auszuruhen, sondern auch Zeit für die Vorbereitungen zu haben. Wie können Sie auf Ihre Lieblingstomaten verzichten. Sie schmücken sowohl einen normalen als auch einen festlichen Tisch gut.

Gemeinsam haben wir ein Rezept für sehr süße und leckere eingelegte Tomaten für den Winter gelernt. Studierte Methoden ohne Sterilisation und Fastfood... Es macht Tomaten gut zu Knoblauch und Karottenoberseiten.

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Kleine eingelegte Tomaten sind eine sehr schöne Vorbereitung für den Winter. Der Vorteil ist, dass kleine Gläser verwendet werden können, um kleine Tomaten zu konservieren. Kleine Tomaten werden verwendet, um Salate und Sandwiches zu dekorieren. Paprika und Senfkörner verleihen unserer Winterernte mit detaillierten Schritt für Schritt Rezept Sie können diese Konserve leicht zubereiten.

Zutaten

• kleine Tomaten - 900 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Lorbeerblatt - 3 Stk.;
• süßer Pfeffer - 1/2 Stk.;
• Zucker - 2 EL. l. (keine Folie);
• pfefferkörner - 9 Stk.;
• salz - 1 EL. l. (keine Folie);
• Essig 9% - 3 TL;
• Senfkörner - 1,5 TL;
• Petersilie nach Geschmack.

Zeit: 50 Min.
Portionen: 3 1/2-Liter-Dosen.

Wie man eingelegte kleine Tomaten mit Senfkörner für den Winter kocht

Einmachgläser sollten mit Backpulver gewaschen werden. Nach dem Spülen der Gläser mit klarem Wasser müssen sie sterilisiert werden. Ich sterilisiere über Dampf, und die Deckel, mit denen ich die Konserven verschließe, koche ich einige Minuten in Wasser.


An jeder Tomate sollten mehrere Einstiche mit einem Holzspieß an der härtesten Stelle in der Nähe des Stiels vorgenommen werden.


Ich habe geschälten und gehackten Knoblauch auf den Boden des Glases gelegt. Eine große Knoblauchzehe reicht für drei Halblitergläser.


Ich wasche die süße Paprika aus, schneide sie in zwei Hälften, schneide sie aus und entsorge die Samen.


Ich stelle die vorbereiteten kleinen Tomaten bis zur Hälfte des Glases. Ich lege gehackte Paprikastücke, Petersilienzweige, Lorbeerblätter auf die Tomaten.

Ich bringe die Tomaten auf die Oberseite der Dosen. Auf den Tomaten verteile ich Pfefferscheiben und Petersilienzweige, damit beim Eingießen der Gläser nicht ein Rinnsal heiße Marinade auf die Tomaten fällt. Wenn Sie kochendes Wasser direkt auf Tomaten gießen, kann die Haut der Tomaten platzen. Jetzt messe ich ab, wie viel Wasser ich für die Marinade benötige. Ich gieße sauberes Wasser in Tomatengläser und gieße es dann in einen Topf. Ich füge dem Wasser aus den Tomatengläsern 50 ml Wasser in den Topf hinzu. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Dann gieße ich das gekochte ein heißes Wasser Tomaten in Gläsern, ich decke die Gläser mit Deckeln ab. Decken Sie die Gläser mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie 10 Minuten mit heißem Wasser stehen. Dann gieße ich das Wasser aus den Gläsern zurück in den Topf, füge 50 ml Wasser hinzu (zum Verdampfen während des Aufkochens), bringe noch einmal alles zum Kochen. Wenn das Wasser in der Pfanne einige Minuten kocht, gieße ich es für 15 Minuten zurück in die Tomatengläser. Außerdem decke ich die Gläser wie beim ersten Mal mit Deckeln und einem Handtuch ab.


Für das dritte Gießen bereite ich die Marinade vor. Gießen Sie diesmal Wasser aus Tomatengläsern in einen Topf, fügen Sie Kristallzucker und Salz gemäß dem Rezept und 50 ml Wasser zum Wasser hinzu.


Ich gieße Essig mit 2 EL in Gläser. Löffel 9% Essig für jedes Drei-Liter-Glas. Also gieße ich in jeden halber Liter Glas ein Teelöffel Essig. Dann gieße ich 1/2 TL in jedes Glas. Senfkörner.


Wenn die Marinade 2-3 Minuten kocht, gießen Sie die Marinade heiß in Gläser mit Tomaten und verschließen Sie sie hermetisch. Ich drehe die gerollten Tomatengläser um und lege sie auf die Hälse, wickle sie für die Nacht mit einer Decke ein.


So verschlossen lagere ich kleine Tomaten aus der Dose bei normaler Raumtemperatur.