Uy qurilishi köftesini qanday qilish kerak

Sizga mazali taom yoqadi, lekin pishirishga vaqtingiz yo'qmi? Keyin siz uchun dangasa köfte kabi taom yaratiladi! Oddiy asta-sekin retsept fotosuratlar va videolar bilan.

20 dona.

1 soat

210 kkal

5/5 (3)

Haqiqiy uy pishiriqlari har doim mazali, qoniqarli va sog'lom bo'ladi. Lekin ularni tayyorlash uchun juda oz vaqt bo'lsa-chi, lekin siz bunday ajoyib taomdan bahramand bo'lishni xohlaysizmi? Bunday holatlar uchun skovorodkada dangasa köfte uchun retsept mavjud.

Dangasa köfte kabi taom juda tez tayyorlanadi, eng muhimi - oddiygina. Bunday tez tayyorlanadigan taom yozda, issiq mavsumda ko'proq dam olishni, kamroq ovqat iste'mol qilishni va pechkada kamroq turishni xohlasangiz, idealdir, shuning uchun ularni dangasa deb atashadi.

Oshxona jihozlari

• suyuqliklar uchun idishlar;
• un uchun filtr yoki kaliko;
• xamir uchun prokat;
• pan;

• oshxona mo'ylovi yoki stol vilkalari;
• qiyma go'shtni urish uchun bolg'a;
• go'sht maydalagich.

Ingredientlar soni

Ovqat pishirish uchun qiyma go'sht bizga kerak bo'ladi:

Tuxumni qiyma go'shtda ishlatish unga yoqimli havodorlik beradi. Lekin buning uchun sizga faqat kaltaklangan tuxum oqi kerak.

Ovqat pishirish uchun sinov Bizga bunday komponentlar kerak:

• suv (yarim stakan 250 gramm);
• un (300 gramm);
• tuxum (1 dona);
• tuz (yarim choy qoshiq);
• o'simlik yog'i (1 osh qoshiq).

Ingredientlarni tanlash

Qiyma va xamir uchun komponentlarni tanlashda siz nafaqat ko'rsatilgan yaroqlilik muddati va ishlab chiqarishga e'tibor berishingiz kerak. Ingredientning vizual va iloji bo'lsa, taktil tahlili ham amalga oshirilishi kerak. Go'sht har doim yangi bo'lishi kerak, aks holda u yomon oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Taom uchun tuxum tanlashga alohida e'tibor berilishi kerak. Asosiysi, ular toza va yaxlit bo'lishi kerak. Agar tuxum qobig'ida shikastlangan bo'lsa, unda bunday tuxum hech qanday holatda idishlarni pishirish uchun ishlatilmasligi kerak.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti

Birinchi qadam - qiyma go'sht

Ikkinchi qadam - xamirni tayyorlash

Dangasa köfte uchun siz o'zingizga mos keladigan har qanday xamir retseptidan foydalanishingiz mumkin. Lekin men siz bilan o'zimni baham ko'raman, bu o'z navbatida eng tez va eng osonlaridan biri, xamirturushsiz xamirni tayyorlash qulayroqdir.

1. Bir tuxumni xamir uchun maxsus ajratilgan idishga soling.
   
2. Keyin mo'ylov yoki vilka olib, uni engil urish kerak.
3. Bundan tashqari, u erda yarim stakan suv quyishingiz kerak, bir osh qoshiq qo'shing o'simlik yog'i va yarim choy qoshiq tuz.
   
4. Bundan tashqari, foydalanish juda yaxshi.
5. Buning uchun siz chintz yoki filtrni olishingiz va aralashmaning ichiga ma'lum miqdordagi unni ehtiyotkorlik bilan elakdan o'tkazishingiz kerak. Bunday holda, aralashtirishni unutmang. Xamirning o'zi qotib qolguncha unni elakdan o'tkazish kerak.
   
6. Shundan so'ng, siz to'liq tayyor bo'lmagan xamirni olishingiz va uni ish yuzasiga qo'yishingiz kerak, xamir yopishmasligi uchun uni ozgina hovuch un bilan sepganingizdan so'ng.
   
7. Endi siz kelajakdagi köfte uchun xamirni butunlay oddiy va oddiy tarzda yoğrishingiz kerak va siz silliq, bir hil xamir bilan yakunlashingiz kerak.
8. Uni ilgari un bilan sepilgan idishga solib qo'yish kerak.
   
9. Keyin xamirni yopishingiz kerak va uni 15-20 daqiqaga qoldiring.
10. Shundan so'ng, xamirni chiqarib, ikkita teng qismga bo'linib, birini orqaga qaytarib, yoping, ikkinchisini esa rulon bilan siljitishni boshlashingiz kerak. Xamirni yupqa qilish yaxshidir, shuning uchun siz ko'proq köfte olasiz. Xamirni uzun to'rtburchak o'lchamda yoyib chiqing.
    

Yangi boshlanuvchilar uchun men ushbu videoni tomosha qilishni taklif qilaman, unda batafsil va tushunarli tarzda tasvirlangan va, eng muhimi, xamirni yoğurma jarayonini ko'rsatadi.

Uchinchi qadam - qiyma go'shtni xamir yuzasiga surtish

Go'sht qatlamining qalinligi sizning xohishingizga bog'liq. Buning uchun siz umumiy qiyma go'shtning yarmini ishlatishingiz kerak, qolgan qismi köfte ikkinchi partiyasi uchun etarli bo'ladi.

1. Barcha harakatlardan so'ng, xamirning keng qismidan rulon bilan siljitishni boshlashingiz kerak.
   
2. Xamiringizni katlaganingizdan so'ng, qolgan tikuvni bosishingiz mumkin, shunda xamir parchalanmasligiga to'liq ishonchingiz komil bo'ladi.
3. Shundan so'ng, siz bizning rulonni kesib, uni panga yuborishingiz mumkin, köfte bosgandan so'ng va ularni unga soling.
   
   
   
4. Köfte skovorodkaga etkazib berishdan oldin, siz uni isitishingiz va ozgina o'simlik moyi qo'shishingiz kerak. Keyin bizning chuchvaralarimizni qo'yishingiz mumkin.
5. Ularning pastki qismi qobiq bilan qoplanmaguncha ularni shu tarzda qovurishingiz kerak.
   
6. Shundan so'ng, siz ularga qaynoq suv quyishingiz mumkin. Idishdagi suv darajasi köfte yarmigacha bo'lishi kerak.
   
7. Endi siz chuchvaralarni qopqoq bilan yopishingiz va 20-30 daqiqa davomida pishirishingiz mumkin. Agar kerak bo'lsa, qaynoq suv qo'shing.
8. Oxirida qopqog'ini oching va suyuqlik undan bug'lanib ketguncha skovorodkada yotishiga ruxsat bering.
   

Sizning chuchvaralaringiz endi to'liq tayyor!

Agar siz bunday köfte tayyorlash retsepti bilan qiziqsangiz, uni ham yoqtirishingiz kerak.

Köfte tayyorlash uchun video retsept

Ovqat pishirish bo'yicha vizual qo'llanma uchun ushbu video eng mos keladi. U nafaqat pishirish jarayonini, balki dangasa köfte tayyorlash jarayonida albatta yordam beradigan turli nozikliklarni ham batafsil tavsiflaydi!

Sekin pishirgichda dangasa köfte

Unda dangasa köfte tayyorlash uchun yuqorida tavsiflangan qiyma va xamirni tayyorlash uchun xuddi shunday retsept sizga mos keladi. Kelajakda sizning harakatlaringiz quyidagicha bo'lishi kerak:

1. Ko'p pishirgichli idishga o'simlik moyini quying.
2. Qurilma panelida siz qovurish rejimini tanlashingiz va mahsulotni - go'shtni tanlashingiz kerak.
3. Keyin siz "Ishga tushirish" tugmasini bosishingiz va multivarkning qizishini kutishingiz mumkin.
4. Ko'p pishirgich issiq bo'lganda, siz chuchvaralarni idishga solib qo'yishingiz mumkin.
5. Har tomondan, köfte 3-4 daqiqa davomida qovurilishi kerak.

Shundan so'ng, dangasa köfte tayyor!

Tandirda dangasa köfte

Ushbu tayyorlash usuli uchun barcha ingredientlar va pishirish bosqichlari skovorodkada va ko'p pishirgichdagi dangasa köfte uchun ishlaydi.

1. Tayyor köfte o'simlik moyi bilan oldindan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
2. Köfte bilan pishirish varag'i 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga joylashtirilishi kerak.
3. Köfte 30-40 daqiqa davomida pishirilishi kerak, shundan so'ng ularni xavfsiz olib tashlash mumkin.

Dangasa köfte xizmat qilishga tayyor.

U nima bilan xizmat qiladi?

Bunday oddiy, ammo mazali taom turli xil soslar bilan xizmat qilishi kerak. Hamma narsa qiladi, chunki bu taom haqiqatan ham universaldir!

Bundan tashqari, bu oshpazlik baxtini tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Siz hatto sekin pishirgichda dangasa köfte pishirishingiz, turli ingredientlarni, qo'shimchalarni va boshqalarni birlashtira olasiz.
Ushbu taom o'z taomlari bilan ijodiy bo'lishni yaxshi ko'radiganlar uchun ideal.

Bundan tashqari, retseptlar mavjud. Men sizga oddiy narsalarni qilishga harakat qilishni ham maslahat beraman. Bunday taomni minimal kuch va pul sarflagan holda oson va tez tayyorlash mumkinligi juda yoqimli.

Ularga. Ammo köfte tayyorlash uzoq jarayon va har doimgidek, vaqt etarli emas, bu erda dangasa köfte yordam beradi.

Bugun biz dangasa köfte uchun retseptlarni ko'rib chiqamiz.

1 dangasa köfte - qanday qilib tezda mazali pishirish mumkin go'shtli taom qovurilgan idishda

2. Lazy köfte - duxovkada sabzavotli yostiqda qiyma pita noni

Dangasa köfte: qanday tez pishirish kerak

Sizga kerak bo'lgan xamir oddiy chuchvara bilan bir xil, shuning uchun avval chuchvara xamirini tayyorlang yoki muzlatgichingizdagi tayyor xamirdan foydalaning.

Bizga kerak:

Sinov uchun:

• 1 tuxum
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 1/2 choy qoshiq tuz
• 3 stakan un
• 1 osh qoshiq. qaynoq suv

To'ldirish uchun:

• 600 g har qanday qiyma go'sht
• 1 piyoz
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 1 sabzi
• qovurish uchun o'simlik yog'i

Tayyorlanishi:

1.Hamirni aralashtiramiz: tuxumni tuz bilan ozgina uring, o'simlik yog'i, un qo'shing va asta-sekin qaynoq suv qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Tayyor xamir idish bilan yoping.

2. Piyoz va sarimsoqni maydalang, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

3. Tuz qiyma, qalampir va sarimsoq qo'shib aralashtiramiz.

4. Sabzavotli yostiq uchun piyoz va sabzi o'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring.

5. Köfte xamiri, 3 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring va qiyma go'sht bilan yoyib, uni xamir bo'ylab taqsimlang.

Biz xamirni rulonga aylantiramiz

va 3 sm balandlikdagi bochkalarga kesib oling.

6. Sabzavotli yostiqqa bizning barrellarimizni qo'ying, suv bilan to'ldiring, tuz va qalampirni unutmang. 20-30 daqiqa yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring

Suv quying, shunda u köfte 2/3 qismini to'ldiradi.

Ular, shuningdek, pechda 35-40 daqiqa, harorat 180 daraja pishirilishi mumkin.

Dangasa köfte - pechda sabzavotli yostiqda pita va qiyma go'shtdan

Sizni bilmayman, lekin uyimda har doim arman tili bor. yupqa pide, chunki mening xonadonim lavash idishlarini yaxshi ko'radi. Va menda undan ko'p retseptlar bor, siz buni qila olasiz. Bugun biz dangasa köfte pishiramiz va xamir o'rniga yupqa pita nonidan foydalanamiz.

Bizga kerak:

• 2 dona pita noni
• 700-800 g qiyma go'sht (agar pishirsak kichik oila, keyin 500 g)
• 2 piyoz
• 2 sabzi
• 100 g smetana yoki mayonez
• 100 g suv
• tuz, qalampir, ta'mga ko'ra ziravorlar
• tatib ko'rish uchun ko'katlar
• o'simlik moyi

Tayyorlanishi:

1.O'simlik yog'ida tug'ralgan sabzi va piyozni qovuring.

2. Qiyma tuz, murch va ziravorlar bilan sepilishi kerak. Biz uni ikki qismga ajratamiz, chunki bizda ikkita lavash bor.

3. Pita nonining bir varag'ida qiyma go'shtning yarmini yoyib, uni butun choyshabga taqsimlang. Go'sht qatlami taxminan 3 mm bo'lishi kerak.

Biz uni rulonga o'ramiz. Ikkinchi varaq bilan ham xuddi shunday qilamiz. Ho'llash uchun 10 daqiqaga qoldiring.

4. Shundan so'ng, rulonlarni 3 sm bo'laklarga kesib tashlang.

5. Pishirish idishini tayyorlang, agar mavjud bo'lsa, kichik diametrli (20-rasmga qarang) shisha dumaloqni olish yaxshidir, bu kichik oila mavjud bo'lganda. Qolipni sariyog 'bilan yog'lang (pastki va yon tomonlari) va qovurilgan sabzavotlarni qolipning pastki qismiga teng ravishda siljiting.

6. Rulolarni bir-biriga juda qattiq emas, sabzavotli yostiqqa qo'ying.

7. To'ldirishni tayyorlang, buning uchun smetana suv, tuz bilan aralashtiramiz, agar xohlasangiz, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

Tayyorlangan rulonlarni to'ldiring va ularni 45 daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga yuboring. Ustki juda qizarib ketmasligi uchun qopqoq yoki folga bilan yoping. 30 daqiqa pishirgandan so'ng, siz folga olib tashlashingiz va pishirishni davom ettirishingiz mumkin.

Qovurilgan idishda, qopqoq ostida ham pishirishimiz mumkin.

8. Tayyor chuchvaralarni qaymoq bilan xizmat qiling.

Ko'rib turganingizdek, dangasa köfte, pechda pishirilishi yoki skovorodkada qovurilishi mumkin, xohlaganingizcha ta'mi yomonlashmaydi, lekin ular oddiy köfte kabi mazali va suvli bo'lib chiqadi.

Yoqimli ishtaha!

Deyarli hamma mazali uy qurilishi köftesini yaxshi ko'radi, lekin haykaltaroshlik haqida gap ketganda - bu erda orzu qilganlar to'satdan yo'qoladi! Albatta, tayyor köfte har doim do'konda sotib olinishi mumkin, ammo tan olish kerakki, ularni uy qurilishi köfte bilan taqqoslab bo'lmaydi. Ayniqsa, mazali uy qurilishi taomidan bahramand bo'lishni va shu bilan birga oshxonada minimal vaqt sarflashni xohlaydiganlar uchun va skovorodkada dangasa köfte bor, biz bugun bosqichma-bosqich tayyorlagan fotosurati bilan retsept. Ular an'anaviy kabi mazali, suvli va qoniqarli bo'lib chiqadi va smetana sousi tufayli ular ham juda yumshoq.

Bizga dangasa köfte uchun nima kerak

Xamir uchun masalliqlar:

• bug'doy uni - 2,5-3 stakan;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• suv - 170 ml;

To'ldirish uchun ingredientlar:

• qiyma go'sht - 600 g;
• piyoz - 1 dona;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;

Sos uchun masalliqlar:

• piyoz - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• smetana - 3 osh qoshiq;
• sariyog '- 50 g;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• ko'katlar - ixtiyoriy.

Diqqat!

Ushbu miqdordagi ingredientlar 4 ta porsiya dangasa köfte tayyorlash uchun etarli bo'ladi. Ular, oddiylar kabi, yaxshi muzlatilgan. Shuning uchun, ko'proq pishirish va kelajakda foydalanish uchun muzlatish uchun siz oziq-ovqat miqdorini mutanosib ravishda oshirishingiz mumkin.

Bizga yaxshi qoplamali chuqur skovorodka kerak.

Qanday qilib skovorodkada dangasa köfte tayyorlash mumkin

1. Unni elakdan o'tkazib, chuqur idishga yoki to'g'ridan-to'g'ri ish yuzasiga o'tkazing, slayd shaklini bering. Biz uning tepasida kichik bir chuqurchaga egamiz va u erda bitta katta tuxumni sindiramiz. Har bir narsani ozgina aralashtiring.
2. Keyin sovutilgan qaynatilgan suvni to'kib tashlang, ustiga tuz seping va aralashtirishni boshlang, unni chetidan o'rtasiga to'plang.
   
3. Xamir bo'lak bo'lib yig'ila boshlaganda, biz uni qo'llarimiz bilan yoğurishni boshlaymiz. Xamirni kamida 7-10 daqiqa davomida yoğurun, shunda u iloji boricha unni o'zlashtiradi. To'g'ri yoğrilgan xamir juda silliq va elastik, qattiq, lekin ayni paytda yumshoq bo'lib chiqadi. Biz uni sumkaga solib, 15-20 daqiqaga qoldiramiz. Xalta issiqxona effektini yaratish uchun kerak bo'ladi, unda xamir yanada silliq, elastik va egiluvchan bo'ladi.
   
4. U pastga tushayotganda, keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Qiyma, tug'ralgan piyoz, tuz va ziravorlarni aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
   
5. Tik turgan xamirni yana aralashtiramiz, so'ng uni ikkiga bo'ling va har bir qismini taxminan 1 mm qalinlikdagi to'rtburchakga aylantiring. Qanchalik yupqa bo'lsa, dangasa köfte shunchalik mazali bo'ladi.
   
6. Hozirgacha hamma narsa oddiy dumaloq yoki yarim oy shaklidagi köfte tayyorlashda bo'lgani kabi edi. Endi ularning dangasa versiyasini qanday qilish mumkinligini ko'rib chiqamiz. Biz qiyma go'shtning yarmini rulonli qatlamga yoyib, butun yuzaga tekislaymiz. Keyin biz plomba bilan qattiq rulonga aylantiramiz.
   
7. Olingan rulonni taxminan 2,5-3 sm balandlikdagi ustunlarga kesib tashladik.Bizning dangasa köfte uchun blankalarimiz tayyor, ularni to'g'ri qaynatish uchungina qoladi.
   
8. Biz buni qovurilgan idishda qilamiz. U etarlicha katta diametrli va baland tomonlari bo'lishi kerak va balandligi dangasa köfte o'zlari va biz ularni pishiradigan sousni joylashtirish uchun etarli bo'lishi kerak. Tozalangan piyozni mayda kubiklarga kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Agar so'ralsa, piyoz, sabzi va boshqa sabzavotlar bilan birga qovurilgan bo'lishi mumkin.
   
9. Keyin, qovurilgan piyozning ustiga, dangasa bo'shliqlarimizni kesilgan holda qo'ying. Köftelarni mahkam qo'ymang, ular bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ular orasida biroz bo'sh joy bo'lishi kerak.
   
10. Endi smetana to'ldirishni tayyorlaylik. Smetana bir stakan qaynatilgan (iliq) suv bilan aralashtiriladi, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing (Provans o'simliklari yoki zira va koriander aralashmasi). Smetana butunlay tarqalib ketishi uchun biz hamma narsani faol ravishda aralashtiramiz. Keyin tayyorlangan smetana sousi dangasa köftemizni to'ldiring. Suyuqlik köfte balandligining 2/3 qismigacha bo'lishi kerak.
    
11. Biz panani ustiga qo'yamiz o'rtacha olov va tarkibi qizib ketayotganda, har bir chuchvaraga kichik bir bo'lak qo'ying sariyog'.
    
12. Suyuqlik qaynab chiqqandan so'ng, olovni kamaytiring, panani qopqoq bilan yoping va sous qalinlashguncha va amalda bug'lanib ketguncha, taxminan 35-40 daqiqa davomida pishiring.
    

Nozik tug'ralgan o'tlar bilan dangasa köfte seping va olingan smetana sousi yoki boshqa har qanday bilan birga xizmat qiling.

Men xamirni katta idishda tayyorlayman. Unni elakdan o'tkazing. Yuqorida men sizga hamma uchun va hamma joyda har xil bo'lgan un haqida gapirib berdim. Shunday qilib, 350 grammdan boshlaylik. Alohida idishda 2 tuxum, bir qoshiq o'simlik yog'i, tuz, suv aralashtiramiz va bularning barchasini unga qo'shing. Biz xamirni yoğurur, lekin fanatizmsiz. Stol ustidagi hamma narsani tugatish yaxshiroq va qulayroqdir.

Keyin xamirimizni yaxshilab yoğurun. Jarayon kamida 5 daqiqa davom etadi. U qo'llaringizga yopishib qolmasligi kerak, shuning uchun siz ko'proq un xohlayotganingizni ko'rsangiz, qolgan 30 grammni asta-sekin qo'shing. Xamirni folga soling va 20-30 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida biz qiyma va piyoz yostig'ini qilamiz.

Men hech qachon sotib olmayman tayyor qiyma go'sht va men sizga maslahat bermayman. Go'shtni olib, uni maydalash yaxshiroqdir. Bitta cho'chqa go'shti, qo'zichoq yoki dana go'shti bilan yaxshi. Men sof mol go‘shtini yoqtirmayman, lekin bu ta’mga bog‘liq.

Go'shtni (mening holimda mol go'shti bilan cho'chqa go'shti) piyoz bilan birga maydalang, tuz, qalampir, tuxum qo'shing va aralashtiring. Qanday bo'lmasin, men qiyma go'shtga tuxum qo'shishni unutib qo'ydim - idish yomon bo'lmadi va hech narsa parchalanmadi.

Sarimsoqni tozalang va maydalang. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Qovurilgan idishni qizdiring, bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing va piyozni shaffof bo'lguncha past olovda qovuring.Oxirida, 30 soniya davomida, sarimsoq qo'shing va hamma narsani birga qovuring. Panani o'chiring va sinovimizga qayting.

Stolga bir oz un seping. Men xamirni 2 qismga ajrataman. Men bir plyonkani orqaga o'rab, ikkinchisini kolbasa turiga aylantiraman, so'ngra to'rtburchaklar shaklda, jarayonda bir necha marta aylantiraman. Qalinligi taxminan bir millimetr. Qiymaning yarmini tepaga bir tekis taqsimlang.

Xamirni rulonga aylantiring va 4-5 sm o'lchamdagi yuvish vositalariga kesib oling.

Biz dangasa chuchvaralarimizni bo'ylab tarqatamiz piyoz yostig'i, bulonni qo'shing, taxminan bir osh qoshiq tug'ralgan o'tlar (mening holimda, petrushka va arpabodiyon), 20 gramm sariyog '(agar xohlasangiz), qopqog'ini yoping, qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring va taxminan qaynatiladi. 30 daqiqa.

Ko'rib turganingizdek, rulolar bir-biridan kichik masofada joylashgan. Pishirish jarayonida ular bir yarim, hatto ikkitaga ko'payadi. Keling, 20 daqiqada qopqoq ostida ko'rib chiqaylik. Go'zallik! Agar kerak bo'lsa, ozgina qo'shimcha bulon yoki suv qo'shing.

Ayni paytda, birinchi yugurish tayyorlanmoqda, biz xamirning ikkinchi yarmini yoyamiz, barcha operatsiyalarni bajaramiz va yuvish vositalariga kesib tashlaymiz.

Keyingi - yostiq sosining ikkinchi versiyasi. Piyozni yarim halqalarga, qalampirni chiziqlarga, pomidor bo'laklariga kesib oling, sarimsoqni maydalang. Tovaga bir-ikki osh qoshiq o'simlik moyi, 10 gramm sariyog 'qo'shing va avval piyozni och oltin rangga qadar qovuring, so'ngra sarimsoq va qalampir qo'shing, yana bir-ikki daqiqa qovuring. Pomidorlarni qo'shing va yana bir daqiqa qovuring.

Endi pomidor eng yaxshisi emas, men ularni sharbatimda ishlataman. 4 ta pomidor + 200 g suv 400 g pomidor qutisiga almashtiriladi. o'z sharbati, shu bilan birga juda sharbat va +100 g suv.

Shunday qilib, pomidor va suv qo'shgandan so'ng, sous qaynadi, shakar, tuz qo'shing, agar xohlasangiz - ozgina chili, reyhan va dangasa köfte ikkinchi qismini ustiga qo'ying. Qopqoqni yoping va past olovda 25-30 daqiqa davomida pishiring. Agar 15-20 daqiqadan so'ng deyarli suyuqlik qolmaganini ko'rsangiz, ozgina qo'shing.

Ajoyib avangard pazandachilik veb-saytida eng qiziqarli yangiliklarni va sinab ko'rilgan va haqiqiy dangasa köfte retseptlarini toping. Barcha turdagi qo'ziqorin va sabzavotlar bilan taom uchun variantlarni baholang. Pechda qaynatib oling, pishiring yoki pishiring. Xamir bilan aralashish istagi yo'q - lavash köfte bir variantini sinab ko'ring. Fantaziya uchun chegara yo'q!

Dangasa köfte yaratish uchun har qanday qiyma go'sht oshpazlik mutaxassisining yagona tanlovi va xohishiga mos keladi. Tayyorlash printsipi juda oddiy: xamirning yupqa qatlami (lavash) qiyma go'sht bilan qoplanadi, o'raladi va kichik (maksimal 5 sm gacha) bo'laklarga bo'lingan "barrellarga" kesiladi. Va keyin siz yog'da, bulonda yoki soslarda qovurishingiz, qaynatishingiz, qovurishingiz yoki pishirishingiz mumkin. Ziravorlar, pishloq, smetana yoki ketchup bilan ta'mni diversifikatsiya qiling.

Lazy köfte retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Qiziqarli retsept:
1. Unni chuqur idishga quying. Suv (sut, kefir), tuz, shakar, tuxum, ozgina o'simlik yog'i qo'shing.
2. Elastik köfte xamirni yoğurun.
3. Tug'ralgan go'sht blender, tuz va murchda buralgan yoki kesilgan piyoz bilan aralashtiramiz. Aromatik ziravorlar bilan tatib ko'ring.
4. Xamirni juda nozik bir qatlamga yoyib chiqing. Qiyma go'shtni tekis qatlamga yoyib chiqing. Juda qattiq rulonga aylantiring.
5. Kichkina, hatto bo'laklarga bo'ylab kesib oling.
6. Sabzini qo'pol talaş bilan maydalang. Piyoz va sarimsoqni maydalang. Yumshoq bo'lguncha qovuring.
7. Qovurilgan go'shtning uchdan bir qismini chuqur qovurilgan idishga soling. Dilimlangan köfte ustiga qo'ying, tilimlarni pastga tushiring (ular tegmasligi kerak). Qolgan sabzavotlarni seping.
8. Smetana suv bilan suyultiriladi, ziravorlar qo'shiladi. Qovurilgan idishga quying.
9. Har bir chuchvara rulosiga xushbo'y sariyog'ning kichik qismini qo'ying. Qopqoq bilan yopish uchun.
10. Tenderga qadar qo'ying.
11. Tayyorlangan taomni o'tlar bilan seping.

Dangasa köfte uchun eng tez beshta retsept:

Foydali maslahatlar:
... Bunday chuchvaralarni pechda pishirganda, oxirida ularni maydalangan pishloq sepishingiz mumkin.
... Variant sifatida, bu turdagi köfte bug'da pishirilishi va keyin siz tanlagan har qanday sous bilan ziravorlanishi yoki qovurilgan sabzavotlar bilan xizmat qilishi mumkin.
... Dangasa köfte blankalarini muzlatish va ularni uzoq vaqt saqlash joizdir.