Qish uchun vitamin tayyorlashning ushbu versiyasi yorqin rang, yoqimli hid va hid bilan ajralib turadi nozik ta'mi(bir oz nordonlik bilan). Rahmat oddiy jarayon ishlab chiqarish, xom murabbo hatto eng yosh va tajribasiz oshpaz ham buni o'zlashtira oladi.
Blueberry-malina murabbosi faqat vitaminlarning haqiqiy omboridir, shuning uchun kelajakda foydalanish uchun bunday shirinlikni osongina tayyorlashingiz mumkin. Yorqin mevalar foydali va saqlab qoladi ta'm sifatlari, shuning uchun berilgan retsept ajoyib variant tanangizni to'yintiring foydali moddalar qishda.
Shakar bilan maydalangan malina va ko'k mevalar mustaqil desert sifatida ishlatilishi mumkin, bir necha qoshiq muzqaymoq bilan xizmat qiladi, krep yoki tvorogga quyiladi. Bu murabbo sovuqqonlik davrida ayniqsa dolzarb bo'ladi, chunki ko'k va malinaning kombinatsiyasi immunitet tizimini mukammal darajada oshiradi, shamollash, tomoq og'rig'i bilan kurashadi va engil antipiretik vositadir. Xom murabbodan siz kompot, jele pishirishingiz, turli xil alkogolsiz ichimliklar tayyorlashingiz mumkin jele shirinliklar... Bunday shirinlikni yaratishning asosiy printsipi zararli mikroorganizmlarning kirib kelishiga yo'l qo'ymaslik uchun faqat toza idishlardan foydalanishdir.

Ta'm haqida ma'lumot Konservalar va murabbo

Ingredientlar

• 500 gramm ko'k va malina;
• 1200 gramm shakar.

Shakar bilan maydalangan malina va ko'k murabbo qanday tayyorlanadi

Agar siz o'zingizning bog'ingizdagi malinadan foydalansangiz, ular toza va yangi ekanligiga ishonchingiz komil bo'lsa, ularni yuvishingiz shart emas.
Agar siz sotib olingan malinadan foydalansangiz, ularni yuvish va keyin quritish yaxshiroqdir.
Ko'klarni saralash, barglar va novdalarni olib tashlash, bir nechta suvda yuvish, buzilgan rezavorlar va qoldiqlarni olib tashlash kerak. Birinchidan, men rezavorlarni katta idishda yuvaman, keyin suvni filtr orqali to'kib tashlayman.
Oshxona blenderining idishiga toza va quruq malina soling.


Xushbo'y ko'katlarni qo'shing.


Ingredientlarni pyuresi tuzilmaguncha aralashtiring.
Olingan aralashmani shisha idishga quying.


Kerakli miqdorda tozalangan shakarni idishga quying. Biz komponentlarning nisbatlarini diqqat bilan kuzatamiz, chunki shirinning sifati bunga bog'liq, chunki bu idishdagi tatlandırıcı konservant sifatida ishlaydi.

Shirin massani aralashtirib, 3-4 soatga qoldiring (shakar eriydi).


Biz ko'k-malinali "jonli" murabboni oldindan qizdirilgan toza shisha idishga yoyib, uni qopqoq bilan yopamiz va saqlash uchun salqin joyga (muzlatgich yoki qabrlarga) jo'natamiz.


Biz uni 5-6 oy davomida o'z xohishimiz bilan ishlatamiz. Bu murabbo piroglarda ishlatilishi, choyga qo'shilishi, ichimliklar tayyorlashi va sevimli pechenyelaringiz bilan birga iste'mol qilinishi mumkin.

Men yozgi rezavorlar kaleydoskopini butun yil davomida uzaytirmoqchiman! Lekin buni qanday qilish kerak? To'g'ri, mazali, shirin va aromatik murabbo yordamida!

Albatta, murabbo emas yangi rezavorlar va vitaminlar nuqtai nazaridan raqobatlashadigan hech narsa yo'q, lekin qishda sevimli murabbo bankasini ochganda buni kim eslaydi ?!

Ushbu uchta murabbo retseptini sinab ko'ring!

Urug'siz gilos murabbosi

Sizga kerak bo'ladi:

1 kg gilos

700 g shakar.

Qanday pishirish kerak:

Gilosni yaxshilab yuvib tashlang, suvni to'kib tashlang va ularni tozalang, lekin ularni tashlamang.

Emay yirtqichlardan shakarni gilos ustiga to'kib tashlang va sharbat chiqarilishi uchun turish uchun qoldiring. Sharbatning kichik qismini to'kib tashlang, ichiga quying gilos chuqurlari va 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin salqin, torting, urug'larni olib tashlang va sharbatni yana gilosga quying.

Idishni gilos bilan silkiting, shunda shakar pastga tushadi va kichik olovga qo'ying. Gilos va shakarni qaynatib oling, qaynatib oling kichik olov 5 daqiqa va uni o'chiring.

Tashlab ket Gilos murabbo 3-5 soat davomida. Keyin yana olovga qo'ying, qaynatib oling va gilos murabbosini sekin olovda 5 daqiqa davomida pishiring. Butun protsedurani yana bir marta takrorlang. Siz boyib ketasiz gilos siropi rezavorlar bilan.

Tayyorlangan sterillangan bankalarga issiq murabbo tushiring, qopqoqlarni o'rang, aylantiring, adyol bilan yoping va to'liq sovushini qoldiring.

Malina, shakar bilan maydalangan

Sizga kerak bo'ladi:

1 kg malina,

2 kg shakar.

Qanday pishirish kerak:

Malinani shakar bilan tayyorlash uchun bir necha quyoshli kundan keyin rezavorlarni olish yaxshidir. Bu holda, malina shirinroq bo'ladi. Malinani yuvish mumkin emas. Malinani yaxshilab saralang, yomon rezavorlar va qoldiqlarni olib tashlang.

Malinani chuqur emalli idishga soling, shakar bilan yoping va 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida malina sharbatini chiqaradi va shakar eriy boshlaydi.

Shundan so'ng, malinani shakar bilan yaxshilab maydalang, shunda butun rezavorlar qolmaydi va shakar eriydi. Siz blenderdan foydalanishingiz mumkin, lekin malina metall bilan aloqa qilmasligi va oksidlanish bo'lmasligi uchun uni yog'och qoshiq bilan maydalash yaxshiroqdir.

Idishlarni soda bilan yaxshilab yuvib, qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Tayyorlangan maydalangan malinalarni shakar bilan bankalarga soling va malinani yaxshiroq saqlash uchun ustiga shakar qatlami (taxminan 1 osh qoshiq) bilan yoping. Idishlarni plastik qopqoq bilan yoping va shakar bilan maydalangan malinalarni muzlatgichga yoki saqlash uchun qabrlarga qo'ying.

Ko'pirtirilgan ko'k murabbo

Sizga kerak bo'ladi:

2 kg ko'k

2 kg shakar.

Qanday pishirish kerak:

Idishlarni tikish uchun tayyorlang - qutilar va qopqoqlar sterilizatsiya qilinishi kerak. Ko'klarni yaxshilab yuvib tashlang va suvni to'kish uchun ularni filtrda qoldiring. Ko'klarni emalli idishga joylashtiring, shakar qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.

Past olovda murabbo qaynatib oling va uni 5 daqiqa qaynatib oling. Qaynayotgan murabboni bankalarga soling va o'rang. Idishlarni teskari aylantiring, sochiq bilan yoping va to'liq sovushini qoldiring.

Yoqimli ishtaha!