สวัสดีทุกคน. วันนี้จะมาแชร์สูตร ท็อปปิ้งแสนอร่อย. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการฝังรากลึก เค้กบิสกิตและสำหรับใส่คัพเค้กและเค้ก เช่น Pavlova เป็นต้น

บล็อกมีสูตรสำหรับเลมอนเคิร์ดอยู่แล้ว และยังเหมาะสำหรับการเติมเค้กด้วย แต่ต่างจากส้มตรงที่เข้ากันได้ดีกับเค้กวานิลลา ออเรนจ์เป็นคู่ของเขาเหมาะกับช็อคโกแลต และบางทีความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง - ไม่มีสูตรส้มเปรี้ยว เนยซึ่งทำให้เป็นท็อปปิ้งที่เบากว่า

ดังนั้นวิธีทำเต้าหู้ส้มที่บ้านสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

1. 4 ไข่แดง
2. ส้มลูกเล็ก 4 ลูก
3. 150 กรัม ซาฮารา
4. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

อันดับแรก เราต้องล้างผลไม้รสเปรี้ยวให้สะอาด เป็นการดีกว่าที่จะเทน้ำเดือดทับพวกเขาดังนั้นขี้ผึ้งที่เคลือบ (และด้วยเหตุนี้ความขมขื่น) จะหลุดออกจากพวกเขา

หากต้องการน้ำผลไม้มากขึ้น ให้หมุนส้มลงบนโต๊ะแล้วกดด้วยฝ่ามือ คุณยังสามารถอุ่นในไมโครเวฟเพียง 10 วินาที

นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มหนึ่งผล กฎหลักคือเราต้องการชั้นสีส้มบาง ๆ ฟิล์มสีขาวขม! ระวัง มิฉะนั้น ชาวเคิร์ดทั้งหมดจะต้องถูกกำจัด

ฉันได้รับความสนุกบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เนื่องจากเราจะกรองเคิร์ดในตอนท้าย คุณไม่ควรบดมัน

ผสมความเอร็ดอร่อยกับน้ำตาลและปล่อยให้ส่วนผสมนี้เป็นเวลา 20-30 นาที ใช่ น้ำตาลดูดซับ น้ำมันหอมระเหยและชาวเคิร์ดจะอิ่มตัวด้วยรสชาติมากขึ้น

เราได้น้ำผลไม้จากส้มแล้วใช้วิธีที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ ฉันมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่ปกติแล้วฉันขี้เกียจเกินไปที่จะหยิบมันออกมา แล้วฉันก็ต้องล้างมันด้วย! โดยทั่วไปฉันบีบน้ำผลไม้ด้วยมือของฉัน

ผสมไข่แดงกับน้ำส้ม น้ำตาล และแป้ง ฉันมักจะใช้แป้งข้าวโพด มันละลายอย่างสวยงามในส่วนผสมโดยไม่ทิ้งก้อน คุณสามารถปรุงเคิร์ดกับมันฝรั่งได้ แต่ก่อนอื่นให้ละลายในน้ำผลไม้เล็กน้อยแล้วจึงเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ

เราใส่ส่วนผสมของเราบน ไฟปานกลางและขณะกวนให้รอจนข้น

ฉันใช้เวลา 3-5 นาทีในการทำเช่นนี้

นำออกจากเตา กรองผ่านตะแกรง

เทลงในขวดและแช่เย็นค้างคืน

ไส้ที่สมบูรณ์แบบพร้อมแล้ว!

ในเค้กดูน่ารับประทาน (เค้กแครอทยังไม่มีสูตรในบล็อก แต่จะเพิ่มลิงค์ให้นะคะ) อย่างไรก็ตาม ในเค้กนี้มีความจำเป็นเพียงอย่างเดียว เพราะเป็นสีส้มที่ทำให้เค้กแครอทเข้มข้นได้อย่างสวยงาม นอกจากนี้ ฉันมักจะเพิ่มภาษาเคิร์ดเข้าไปด้วย ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวในความคิดของฉัน

นี่คือเต้าหู้สีส้มในมโนสาเร่ - ของหวานในแก้ว ฉันเอาเค้กตามสูตรนี้ -. เป็นครีม -. อร่อยมาก ลองทำดู

หากมีความจำเป็น สูตรละเอียดมโนสาเร่ - เขียนความคิดเห็นฉันจะเพิ่มอย่างแน่นอน

ทานให้อร่อย.

เต้าหู้มะนาวปรุงอย่างถูกวิธีอร่อยมาก

เข้ากันได้ดีกับขนมอบเกือบทุกชนิด

นี่คือครีมชนิดหนึ่งที่ปรุงจากมะนาวมวลของมันมีความหนาค่อนข้างคล้ายกับพุดดิ้ง ชาวเคิร์ดพบมากที่สุดในสหราชอาณาจักรและอเมริกาเหนือ

ก่อนหน้านี้มันถูกใช้เป็นขนมปังทาขนมปังแทนแยมหรือเป็นไส้สำหรับขนมอบ แต่เมื่อเวลาผ่านไปก็มีสูตรอื่น ๆ ปรากฏขึ้นมากมายและผู้คนก็เริ่มทำเค้กและพายด้วย

วิธีการปรุงเต้าหู้มะนาวแท้?

การเตรียมมะนาวเคิร์ดไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลประมาณ 75 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
• เนย 60 กรัม
• สี่ไข่แดง
• น้ำมะนาว 120 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมะนาวแล้วขูดเปลือกด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
2. บีบน้ำจากมะนาวลงในภาชนะเพื่อให้ได้ประมาณ 120 มิลลิลิตร
3. ตีเฉพาะส่วนสีเหลืองของไข่ที่นั่นใส่น้ำตาลและเนยตามจำนวนที่ระบุเพิ่มความเอร็ดอร่อย
4. ใส่ส่วนผสมนี้ลงบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนได้สภาพที่ต้องการ มันควรจะหนาพอ
5. เทครีมลงในขวด คลุมด้วยอะไรบางอย่าง เย็นและแช่เย็นค้างคืน

ทาครีมมะนาวได้ที่ไหนบ้าง?

เต้าหู้มะนาวแบบนี้ทานกับขนมปังปิ้งก็ได้ค่ะ เกลี่ยให้ทั่วๆ ก็ได้ ขนมหวานสำหรับอาหารเช้า.

ถ้าคุณทำให้มันหนามากก็จะไปเป็นไส้สำหรับซาลาเปา พวกเขาสามารถเคลือบเค้กและขนมอบ หรือแม้แต่ใส่ในถุงขนมพิเศษและทำเครื่องประดับ

เราเสนอสูตรอาหารให้คุณหลายสูตร

เค้กเลมอนเคิร์ดและเมอแรงค์

เค้กอเมริกันที่มีชื่อเสียงมีรสหวานและเหมาะสำหรับการดื่มชา

สินค้าที่ต้องการ:

• สี่ไข่แดง
• แป้งข้าวโพด 100 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• ผิวมะนาวหนึ่งช้อน
• บรรจุภัณฑ์เนย
• น้ำมะนาว 130 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 450 กรัม
• สี่โปรตีน
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำ 320 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในเครื่องปั่นเราใส่เนย 130 กรัมปริมาณแป้งที่ระบุน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยและขัดจังหวะจนกว่าจะได้เศษ
2. จากนั้นเทน้ำเย็นสองช้อนโต๊ะอย่างรวดเร็วผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วนำไปเป็นแป้ง เราสร้างลูกบอลและนำออกในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที
3. เราเปลี่ยนมวลให้เป็นชั้นบาง ๆ และถ่ายโอนให้เป็นทรงกลมอย่างระมัดระวังเพื่อให้ชั้นครอบคลุมด้านล่างและด้านข้าง ปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา
4. ในภาชนะลึกรวมความเอร็ดอร่อยขูดกับน้ำตาลแป้ง น้ำมะนาวและปริมาณน้ำที่กำหนด
5. นำมวลไปต้มรอจนข้นและนำออก เทไข่แดงที่ตีไว้เล็กน้อยลงไปแล้วตั้งไฟอีกครั้ง หลังจากนั้นเราก็ใส่เนยลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนเค้กที่อบที่เย็นแล้ว
6. ในภาชนะอื่น ผสมโปรตีนกับน้ำตาล ตีให้ละเอียด แล้วเกลี่ยส่วนผสมนี้ให้สวยงามบนไส้มะนาวด้วยช้อนหรือถุงขนม
7. เราเก็บไว้ในเตาอบประมาณ 10 นาทีที่ 170 องศาจนเป็นสีดอกกุหลาบ

พายมะนาวเคิร์ด

เค้กที่เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักแน่นอน

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับแป้ง:

• ผงฟู 6 กรัม
• ไข่และไข่แดง
• เนยเย็น 100 กรัม
• แป้งประมาณ 300 กรัม
• ปริมาณน้ำเย็นที่เหมาะสม
• น้ำตาล 130 กรัม

สำหรับชาวเคิร์ด:

• เนย 20 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวสองลูก
• สองไข่;
• น้ำมะนาว 120 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง มันทำง่ายมาก: ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้จะถูกส่งไปยังเครื่องเตรียมอาหารและบดอย่างรวดเร็ว
2. เกิดอะไรขึ้นเราห่อใน ติดฟิล์มใส่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
3. บีบน้ำจากมะนาวสองลูก ขูดผิวด้วยเครื่องขูดละเอียด แล้วผสมกับไข่ น้ำตาล และเนยที่ตีไว้เล็กน้อย
4. เราส่งมวลไปที่ความร้อนปานกลางอย่าปล่อยให้เดือดกวนอย่างต่อเนื่องและนำไปให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
5. เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเพื่อให้ส่วนที่สองมีขนาดเล็กลง แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ เราส่งแบบฟอร์มแรกไปยังแบบฟอร์มเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างและด้านข้าง
6. เทนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยแป้งแผ่นที่สอง
7. เรานำมาให้ พร้อมเต็มที่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาทีโดยตั้งความร้อนไว้ที่ 170 องศา

สูตรเต้าหู้มะนาวเล็กน้อย

คุณสามารถปรุงเคิร์ดได้ไม่เพียงเท่านั้น วิถีคลาสสิคแต่ยังมีการเพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ

ทำอาหารกับส้ม

สินค้าที่ต้องการ:

• มะนาวหนึ่งลูก;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เนย 100 กรัม
• สามไข่;
• สองส้ม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมะนาวและส้ม บดความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดบีบน้ำออก
2. ผสมน้ำตาลกับไข่บดใส่น้ำมันแล้วรวมมวลนี้กับน้ำผลไม้คั้นและความเอร็ดอร่อย
3. เรานำไปปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่ให้เดือดและคนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้น

เต้าหู้มะนาว

สินค้าที่ต้องการ:

• 3 ไข่;
• มะนาวสองลูกและมะนาวในปริมาณเท่ากัน
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ลบความเอร็ดอร่อยจากมะนาวและมะนาวบดผสมกับน้ำตาล
2. เราบีบน้ำออกจากพวกเขาเพื่อให้ออกมาประมาณ 120 มิลลิลิตรแล้วเทลงในน้ำตาล
3. เราใส่น้ำหนักไว้ อ่างอาบน้ำเราเริ่มให้ความร้อนเราแนะนำน้ำมันแล้วตีไข่ล่วงหน้า
4. เราเก็บทุกอย่างไว้ประมาณ 15 นาทีจนเต้าหู้ข้น

วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ใช้ไข่?

สินค้าที่ต้องการ:

• บรรจุภัณฑ์เนย
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• มะนาวสี่ลูก
• แป้ง 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราถูความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดละเอียดบีบน้ำจากมะนาว
2. รวมเพิ่มน้ำตาลแล้ววางบนเตา เมื่อน้ำตาลละลายจนเกือบหมด เราก็เริ่มใส่แป้งทีละช้อน
3. หลังจากที่คุณเห็นว่ามวลเริ่มข้นขึ้นแล้ว คุณสามารถวางน้ำมันและเก็บทุกอย่างบนกองไฟต่อไปประมาณ 6 นาที แล้วคนเล็กน้อย

มะนาวและเจลาตินเคิร์ด

สวัสดีทุกคน. วันนี้เราจะจัดการกับแนวคิดเช่นเคิร์ด ตัวฉันเองได้ยินคำนี้ในต่างประเทศเมื่อไม่นานนี้ และเริ่มสนใจอย่างมาก อันที่จริง มันกลับกลายเป็นว่าง่ายกว่าที่ฉันคิดไว้มาก ทั้งในแง่ขององค์ประกอบและในแง่ของการเตรียมการ เคิร์ดนี้คืออะไรและกินกับอะไร!

เคิร์ดเป็นคัสตาร์ดที่ทำจากน้ำผลไม้ เป็นอะไรก็ได้ แต่ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือมะนาว นี่คือที่ที่เราจะเริ่มต้นความคุ้นเคยของเรา

ครีมมะนาวทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่อร่อยแค่ไหน! ขอบเขตของมันกว้างใหญ่มาก บางทีคุณอาจไม่พบผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์อื่นๆ อีก เคิร์ดนั้นดีพอๆ กับชั้นในเค้ก เป็นไส้สำหรับคัพเค้ก ทาร์ตและทาร์ต มาการอง เค้ก ใช่ แค่กัดกินกับแพนเค้กหรือขนมปังปิ้งก็อร่อยมาก!

แต่ที่สำคัญที่สุด ฉันและสามีชอบส่วนผสมของคัสตาร์ดนี้กับเค้กพาฟโลวา เมอแรงค์หวานผสมกับมะนาวเปรี้ยวและที่ฉันชอบคือการระเบิดของรสชาติ!

วิธีทำน้ำมะนาวที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

1. 4 ไข่แดง
2. น้ำตาล 100 กรัม
3. 70 มล. น้ำมะนาว
4. 70 กรัม เนย
5. ผิวของเลม่อน 1 ผล
6. 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

ขั้นแรกเราต้องเอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว 1 ลูกแล้วบีบน้ำมะนาว คุณไม่สามารถบดความเอร็ดอร่อยได้มากจากนั้นเราจะกรองครีมของเราผ่านตะแกรง พยายามอย่าแตะผิวมะนาวสีขาว มิฉะนั้น ความขมจะปรากฎในครีม

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้จากมะนาวมากขึ้น มีเคล็ดลับอยู่สองสามข้อ อย่างแรก คุณสามารถอุ่นมะนาวในไมโครเวฟเป็นเวลาสิบถึงสิบห้าวินาทีอย่างแท้จริง และประการที่สอง ผ่าไม่ข้าม แต่ตามไปด้วย

ในกระทะ ผสมไข่แดงกับน้ำตาล น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา จนข้น แท้จริงใช้เวลา 5 นาที

จากนั้นใส่เนยของเราที่อุณหภูมิห้อง ผสมและนำออกจากเตา หากต้องการขจัดความเอร็ดอร่อย ให้กรองผ่านตะแกรง

หากคุณต้องการความข้นแบบตรง ๆ มีสองตัวเลือกคือในตอนแรกให้เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะคนในน้ำมะนาวหรือในตอนท้ายเพิ่มเจลาตินฉันคิดว่า 3 กรัมก็เพียงพอแล้ว (ฉัน อย่างใดเพิ่ม 5 และฉันได้เยลลี่ ) ต้องเตรียมเจลาตินตามคำแนะนำ

เท ครีมพร้อมในขวดโหลแล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง และควรเป็นตอนกลางคืน

ทุกอย่าง เต้าหู้มะนาวของเราพร้อมแล้ว

ไม่มีอะไรที่น่ากลัวและยากในการเตรียมตัวหรือไม่? ด้วยหลักการเดียวกันคุณสามารถปรุงเคิร์ดจากผลไม้รสเปรี้ยว - มะนาว, ส้ม, ส้มเขียวหวาน

อย่างไรก็ตาม เคิร์ดยังสามารถทำจากผลเบอร์รี่ - เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่ ... อะไรก็ได้ที่คุณชอบ! การทดลอง.

ทานให้อร่อย.

มะนาวเคิร์ด - ครีมผลไม้สร้างขึ้นในรูปของคัสตาร์ดมาหาเราจากอาหารอังกฤษและได้รับความโปรดปรานจากทุกคนในทันที ของหวานมีกลิ่นหอมของซิตรัส เนื้อหนาและใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ในขณะที่ความเรียบง่ายและการเข้าถึงในการเตรียมอาหารทำให้จานมีความหลากหลายและน่าดึงดูดใจ

วิธีการปรุงเต้าหู้มะนาว?

เคิร์ดกับมะนาว - คัสตาร์ดที่ทำจากน้ำผลไม้มีรสชาติสีและกลิ่นที่สมดุล ชาวเคิร์ดไม่ต้องการส่วนผสมที่แปลกใหม่: ไข่, น้ำตาล, ผิวเลมอน, น้ำผลไม้และเนยทำให้มันง่ายและรวดเร็วในการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวจากคัสตาร์ดคือไม่มีนมและแป้ง

1. สำหรับของหวาน ให้ใช้น้ำมะนาวสดเท่านั้น
2. มีความจำเป็นต้องเอาความเอร็ดอร่อยออกจากผลไม้รสเปรี้ยวบีบน้ำออกแล้วผสมกับไข่และน้ำตาล ใส่น้ำมัน.
3. เลมอนเคิร์ดปรุงในอ่างน้ำ ซึ่งช่วยให้ไม่จับเป็นก้อนและไข่เป็นก้อน
4. ครีมปรุงจนข้นและนำออกจากเตาทันที
5. มวลสำเร็จรูปจะต้องถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องปกคลุมด้วยฟิล์มและวางไว้ในตู้เย็น
6. เมื่อมันเย็นลง ครีมจะข้นขึ้น หากจำเป็น วิปครีมจะช่วยเจือจางความหนาแน่น

เลมอนเคิร์ดเป็นสูตรที่ใช้เทคนิคคัสตาร์ด ความแตกต่างคือมวลผลไม้มีเนื้อสัมผัสที่เบากว่า มีไขมันน้อยกว่า และไม่มีรสขม คุณสมบัติดังกล่าวเหมาะสำหรับบิสกิตทำให้มีความมันตามที่ต้องการ แต่ชาวเคิร์ดไม่เหมาะสำหรับการตกแต่งเพราะไม่สามารถรักษารูปร่างได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 70 กรัม
• น้ำมัน - 55 กรัม

การทำอาหาร

1. บดผิวมะนาวบนเครื่องขูด
2. คั้นน้ำผลไม้จากผลไม้รสเปรี้ยว กรองและผสมกับความเอร็ดอร่อย
3. เพิ่มไข่น้ำตาลตีและส่งไปยังอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที
4. เพิ่มน้ำมันลงในมวลที่ข้นแล้วผสมและนำออกจากเตา
5. แช่มะนาวให้เย็นและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

เต้าหู้ส้มมะนาวมีรสชาติเข้มข้น กลิ่นหอมมหัศจรรย์ และเป็นหนึ่งในไม่กี่อย่าง ของหวานเพื่อสุขภาพ. ในจานนี้รักษาสมดุลของเปรี้ยวและหวานไว้อย่างชัดเจนซึ่งไม่เพียง แต่ตกแต่งขนมอบเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นอาหารอันโอชะที่แยกจากกันโดยเทลงในชาม ครีมเตรียมง่ายและใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• น้ำมัน - 110 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น

การทำอาหาร

1. บดผิวมะนาวและส้มบนเครื่องขูด
2. บีบเนื้อส้มออก
3. ผสมน้ำตาลกับไข่ ใส่เนย ความเอร็ดอร่อย และน้ำผลไม้
4. นำไปต้มในอ่างน้ำและปรุงเต้าหู้มะนาวเป็นเวลา 15 นาที

Citrus Kurd ให้ความสดชื่น สดชื่น และเข้ากันได้ดีกับขนมโฮมเมดและ การอบขนมชนิดร่วน. ของหวานอย่างรวดเร็วมีคุณสมบัติที่รู้ว่าคุณจะได้ครีมที่สมบูรณ์แบบ ดังนั้นโดยการเพิ่มปริมาณน้ำตาล คุณสามารถปรับกรดส่วนเกินได้ และการอุ่นผลไม้ในไมโครเวฟเป็นเวลาสั้นๆ รับประกันน้ำผลไม้จากมะนาวและมะนาวในปริมาณมาก

วัตถุดิบ:

• มะนาว - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมัน - 60 กรัม

การทำอาหาร

1. บดมะนาวและผิวมะนาว
2. ผสมกับน้ำตาลและพักไว้ 30 นาที
3. บีบน้ำส้มออก
4. เพิ่มน้ำผลไม้และเนยกับน้ำตาล
5. ส่งครีมไปที่อ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที
6. กรองนมเปรี้ยวรสมะนาวผ่านตะแกรงและแช่เย็น

เต้าหู้มะนาวไม่มีไข่

เคิร์ดที่ไม่มีไข่มีเนื้อแน่นและมั่นคงจึงใช้ในการอบ คุณไม่สามารถทำการตกแต่งที่ซับซ้อนได้ แต่รูปแบบที่เล็กและเรียบง่ายนั้นค่อนข้างดี มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดจะแทนที่ไข่และสร้างครีมที่มีความหนาตามต้องการ สูตรนี้ประหยัดและง่ายต่อการตกแต่งขนม

วัตถุดิบ:

• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 60 กรัม
• น้ำมัน - 75 กรัม

การทำอาหาร

1. นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแล้วบีบน้ำออก
2. ผสมแป้งกับผงและเพิ่มส่วนผสมมะนาว
3. เพิ่มน้ำมันและใส่ครีมในอ่างน้ำ
4. กรองเลมอนเคิร์ดหนาๆ ผ่านตะแกรง แช่เย็นและใช้ตามที่กำหนด

เลมอนเคิร์ดที่เติมเจลาตินจะมีความคล้ายคลึงกันในเนื้อสัมผัสและเทคนิคการทำอาหาร - ด้วย คัสตาร์. แยกไข่กับน้ำตาล ผสมกับน้ำมะนาว ต้มจนข้น เนื่องจากเจลาตินรวมอยู่ในองค์ประกอบแล้ว ครีมจึงมีความคงตัว หนืด และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นฐานสำหรับเค้กหรือทาร์ตไส้

วัตถุดิบ:

• ใบเจลาติน - 2.5 กรัม
• น้ำ - 100 มล.;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 130 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมัน - 80 กรัม

การทำอาหาร

1. ก่อนทำเลมอนเคิร์ด ให้แช่เจลาตินในน้ำ
2. ปอกมะนาว บีบน้ำออก ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วตั้งไฟให้ร้อน
3. ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือแล้วใส่ส่วนผสมของมะนาว
4. ต้ม 3 นาที ใส่เจลาตินและน้ำมัน
5. คั้นน้ำมะนาวคัสตาร์ดในเครื่องปั่นและปล่อยให้เย็น

มะนาวเต้าหู้ไข่แดง

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า เต้าหู้มะนาวบนไข่แดง - นี่เป็นเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่ถูกต้องเพียงอย่างเดียวที่ให้รสชาติอร่อยและ เนื้อละเอียดอ่อน. อาหารอันโอชะสามารถใช้เป็นจานอิสระเช่นเดียวกับการแพร่กระจายในการรวมกัน ชั้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กออกมาจากมันและ

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 70 กรัม

การทำอาหาร

1. ก่อนเตรียมนมเปรี้ยว ให้เอาเปลือกมะนาวออกแล้วถูด้วยน้ำตาล
2. บีบเนื้อส้มออก
3. ผสมและวางในอ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มน้ำมันและแช่เย็น

Kurd - สูตรสำหรับเค้กแตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้าในเทคนิคการทำอาหาร ครีมถูกต้มด้วยความร้อนต่ำโดยไม่ต้องมีอ่างน้ำและกลายเป็นก้อนหนืดหนาที่มีรูปร่าง ความสอดคล้องนี้เหมาะสำหรับ สตรอเบอร์รี่สับเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาวเพื่อความสดและรสชาติ

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สด - 300 กรัม
• น้ำมัน - 100 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 40 มล.;
• ไข่ - 5 ชิ้น

การทำอาหาร

1. บดสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่น
2. เพิ่มน้ำมะนาว
3. ตีไข่กับน้ำตาล
4. รวมมวลไข่กับผลไม้ ใส่น้ำมัน.
5. ใส่ครีมลงบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากันจนได้ความหนาแน่นตามต้องการ

เต้าหู้มะนาวกับครีม

Kurd เป็นสูตรที่คุณสามารถบรรลุเนื้อสัมผัสที่ต้องการปรับรสชาติและปริมาณแคลอรี่ของจาน ดังนั้นการเติมครีมลงในครีมรสเปรี้ยว คุณสามารถแก้ไขความหนาแน่นที่มากเกินไปและทำให้ขนมโปร่งสบายและสว่างขึ้นได้ ควรจำไว้ว่ามวลจะต้องหนาและเย็นสนิทและ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 80 มล.;
• ผิวมะนาว - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 60 กรัม
• ครีม - 60 มล.;
• น้ำตาลผง - 20 กรัม

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาลเทลงในน้ำแล้วใส่ในอ่างน้ำ
2. กรองส่วนผสมที่ข้นแล้วเติมน้ำมันและความเอร็ดอร่อย
3. ตีครีมและผงและพับเป็นนมเปรี้ยวแช่เย็น

รสชาติของเต้าหู้มะนาวจะไม่มีวันเบื่อ ยิ่งไปกว่านั้น ของหวานที่ละเอียดอ่อนและบางเบานี้มีความหลากหลาย เรียบง่าย และสามารถตกแต่งได้ไม่เพียงแค่ขนมอบเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็น ทำอาหารเอง. แม่บ้านหลายคนทำอาหารเพื่ออนาคตเนื่องจากไม่มีเวลา ดังนั้นคำถามที่ว่าชาวเคิร์ดจะถูกเก็บไว้นานแค่ไหนจึงมีความเกี่ยวข้องเสมอ

1. เก็บจาน คุณสมบัติด้านรสชาติทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้องปิดผนึกด้วยกระดาษฟอยล์
2. หลังจากเย็นตัวลงตามธรรมชาติแล้ว ให้ใส่นมเปรี้ยวในภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาที่สะอาดแล้วใส่ในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิอย่างน้อย 6 องศา
3. ตามกฎแล้ว Kurd สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 2 สัปดาห์