คุณสามารถปรุงไก่ได้ตามที่คุณต้องการ อบให้ทั้งตัวหรือใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่: น่อง ปีก อก และอื่นๆ วันนี้เรามีปีกไก่ที่อร่อยและนุ่มที่มีเปลือกกรอบในเตาอบกับมันฝรั่ง - สูตรพร้อมรูปถ่ายจะแสดงให้คุณเห็นว่ามันง่ายแค่ไหนและรสชาติก็น่าทึ่ง!

ดูว่าสตูว์เป็นสูตรอาหารที่อร่อยกว่าได้อย่างไร

• ปีกไก่ 5 ชิ้น
• 5-7 มันฝรั่งขนาดใหญ่หรือโหลเล็ก
• มัสตาร์ด, มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, น้ำ, น้ำมันพืช

สำหรับซอส:

• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำครึ่งแก้ว

เราจะปรุงปีกของเราในเตาอบอย่างไร:

จากนั้นโรยปีกด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้แช่ในรสชาติ

ถัดไปปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เน้นที่ความหลากหลายของมันฝรั่ง - หากต้มยาก ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร จากนั้นทำให้ชิ้นบางลง หากปรุงอย่างรวดเร็วหลายๆ แบบ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่ได้ จากนั้นใส่เกลือลงในมันฝรั่งสับ โรยด้วยเครื่องเทศ ใส่น้ำมัน คลุกเคล้าและเกลี่ยบนแผ่นอบ

วางปีกที่เตรียมไว้บนมันฝรั่ง เทน้ำครึ่งแก้วแล้วส่งไปที่เตาอบ ฉันตั้งไว้ที่ 180 องศาอบครึ่งชั่วโมง

จากนั้นนำแผ่นอบออกมาเห็นปีกเป็นสีน้ำตาลแล้วและมันฝรั่งก็ดูน่ารับประทานด้วยสีแดงก่ำ - ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเทสิ่งเหล่านี้ด้วยซอสมายองเนส - มัสตาร์ด

ทำเช่นนี้: รวมมายองเนสกับมัสตาร์ดคนให้เข้ากันเทน้ำแล้วเทปีกและส่วนที่เหลือลงบนมันฝรั่งที่เหลืออยู่

สามารถเตรียมอาหารได้มากมายจาก น่องไก่,น่อง ปีก หรืออก ส่วนใหญ่แล้วแม่บ้านจะปรุงไก่ในเตาอบซึ่งเป็นวิธีการทำอาหารที่ช่วยรักษาวิตามินในปริมาณที่มากที่สุดรวมถึงองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ไก่สามารถปรุงด้วยผักหลากหลายชนิดและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมคือปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมเครื่องเคียง ปีกกับมันฝรั่งอบในเตาอบเป็นอาหารอิสระที่ไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม เป็นผลให้คุณจะได้รับความอร่อย, อาหารจานเด็ดสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรที่ 1 รีบๆ

เราต้องการ:

การตระเตรียม:

ล้างไก่ใส่ในกระทะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่มมายองเนส

เพื่อให้อาหารพร้อมรับประทานมีรสชาติที่ดี ควรใช้เฉพาะเนื้อสัตว์ปีกแช่เย็นเท่านั้น

สับกระเทียมใส่ปีกผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักสักสองสามชั่วโมง ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ทาน้ำมันจานอบเล็กน้อยใส่ผักที่นั่น น้ำกระจายผลิตภัณฑ์ไก่ที่ด้านบน เราผสมทุกอย่าง เราส่งไปที่เตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ปีกไก่เหล่านี้ออกมานุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารเป็นสิ่งที่ดีสำหรับ อาหารค่ำครอบครัวหรืองานเฉลิมฉลอง ละเอียดอ่อนด้วยมันฝรั่งอร่อยเข้ากันอย่างลงตัว เพราะอาหารถูกใจจึงสด สลัดผักจะเป็นการเพิ่มที่ดี

สูตรที่ 2 ด้วยกลิ่นอายของอชิกะ

พวกเราต้องการ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 250 กรัม
• มาการีน - 50 กรัม
• กระเทียม - 5 ซี่
• Adjika - 0.5 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

โรยแผ่นอบเล็กน้อยด้วยเครื่องปรุงรส ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยเครื่องเทศ วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้บนแผ่นอบ ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงกระจายบนมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอ ตัดมาการีนเป็นก้อนแล้วโรยผักที่เตรียมไว้

... เรารวมมายองเนส วางมะเขือเทศ, กระเทียมสับ, adjika, เครื่องเทศ เราผสมทุกอย่าง เติมปีกด้วยซอสที่ได้เพื่อให้แต่ละอันถูกปกคลุมด้วยมัน จากนั้นวางบนแผ่นอบแล้วเติมซอสที่เหลือให้เต็มจาน

การหมักไก่เป็นเวลานานช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารสำเร็จรูปได้อย่างมาก

เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วอบจานประมาณหนึ่งชั่วโมงจน ทำอาหารเสร็จมันฝรั่งที่ควรปรากฏเปลือกสีทอง

ปีกที่อบนั้นไม่ธรรมดา ของอร่อยที่สามารถเตรียมเป็นอาหารค่ำแบบครอบครัวได้ ไก่กรอบๆ หุ้มด้วย สีน้ำตาลทองและมันฝรั่งก็อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง

อบตามสูตรทีละขั้นตอนนี้อร่อยจนคุณปรุงได้ทันที จำนวนมาก... โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ครอบครัวของเราชอบปีกไก่มาก ดังนั้นฉันจึงปรุงมัน (ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในเตาอบ) อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ฉันลองหมักใหม่ทุกครั้ง

ฉันสนใจเสมอที่จะเพิ่มส่วนผสมพิเศษบางอย่างลงในน้ำดองที่เป็นที่รู้จักและเฝ้าดูการเปลี่ยนแปลงของรสชาติ สำหรับการอบปีกไก่ในเตาอบ การหมักโดยใช้ครีมเปรี้ยว มายองเนส ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ ซอสเทอริยากิ และบาร์บีคิวนั้นสมบูรณ์แบบ

ในแต่ละส่วนประกอบหลักของซอส คุณสามารถเพิ่มรากขิง กระเทียม มะนาว น้ำทับทิม, มัสตาร์ด, เครื่องเทศและสมุนไพรสดและแห้ง, น้ำผึ้ง ตัวอย่างเช่นสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในซอสบาร์บีคิวและซอสมะเขือเทศสามารถผสมกับมายองเนสได้

วันนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารให้คุณ - กับมันฝรั่งในเตาอบ ซึ่งน้ำดองจะเตรียมจากมายองเนส ซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด แม้จะไม่มีความหวานในรูปของน้ำผึ้งในน้ำดองนี้ ปีกไก่ก็อบและหนังกรอบในขณะที่ข้างในยังคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้

และตอนนี้ฉันเสนอให้ไปที่สูตรและดูวิธีทำปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่- 5-6 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 1 กก.,
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• เครื่องเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทาถาดอบ

ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - สูตร

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มทำปีกไก่กับมันฝรั่งได้ ล้างปีกไก่ น้ำเย็น... ใช้แหนบดึงขนเล็กๆ ที่พบออก ก่อนนำไปอบในเตาอบ แม่บ้านแต่ละคนจะมีคำถามในใจว่าต้องตัดหรือปล่อยทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้หรือไม่ ดังนั้นทุกคนจึงตัดสินใจว่าเขาชอบอะไรมากที่สุด

เทซอสมะเขือเทศมายองเนสหมักบนมันฝรั่งกับไก่ ผัดด้วยมือของคุณเพื่อกระจายน้ำดองให้ทั่วไก่และมันฝรั่ง

เปิดเตาอบที่ 180C. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เนื้อสัตว์และมันฝรั่งติดมันในระหว่างการอบ กระจายมันฝรั่งให้ทั่วแผ่นอบทั้งหมด วางปีกไก่ไว้ตรงกลาง.

วางบนตะแกรงตรงกลางของเตาอบ อบปีกไก่และมันฝรั่งเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบนี้

ความอยากอาหารที่ดี ฉันจะดีใจถ้าทีละขั้นตอน สูตรสำหรับปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบคุณชอบมันและจะมีประโยชน์

ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ รูปถ่าย

ฉันขอเสนอสูตรอื่น ๆ สำหรับปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ขั้นแรกให้พิจารณาสูตรสำหรับปีกไก่ที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 500 กรัม,
• มันฝรั่ง - 1 กก.,
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา,
• พริกไทยดำป่น - 1/4 ช้อนชา

ปีกไก่กับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ - สูตร

ล้างปีกไก่. ตากให้แห้ง ปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้น พยายามอย่าสับหยาบมาก สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด ใส่มันฝรั่งและปีกไก่ลงในชามเดียว ใส่กระเทียม. รดน้ำเธอ น้ำมันดอกทานตะวัน... ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. คน. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์

วางไก่และมันฝรั่งไว้ด้านบน ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่น งอขอบ อบที่ 180C ประมาณ 40 นาที ลอกฟอยล์ชั้นบนออก แช่ไก่และมันฝรั่งอีก 5 นาที

หากคุณต้องการปีกไก่ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำอบกับมันฝรั่งในเตาอบ ต้องขอบคุณเขาที่ปีกไก่จะถูกแช่ระหว่างการอบ น้ำผลไม้ของตัวเองและจะมีความนุ่มชุ่มฉ่ำมาก

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 0.5 กก.,
• ครีมเปรี้ยว - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• พริกไทยดำ (ป่น) - เหน็บแนม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวมันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,

ปีกไก่กับมันฝรั่งในแขนเสื้อ - สูตร

ปอกมันฝรั่ง เติมน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ ล้างปีกไก่ ถอดขนที่ดึงดูดสายตาของคุณออก ตัดพรรคพวกบนสุดที่ปีกออก ตัดปีกตัวเองออกเป็นสองส่วน ใส่ในชาม. ในการทำน้ำดองรวมครีมกับมัสตาร์ดซอสมะเขือเทศเกลือและพริกไทยดำ

ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง หั่นแครอทเป็นเส้น หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ปีกไก่ มันฝรั่ง หัวหอม และแครอทลงในชามขนาดใหญ่ เทน้ำดองลงบนเนื้อสัตว์และผัก คน.

เตรียมปลอกย่าง. มัดด้านหนึ่งให้แน่น เติมแขนเสื้อด้วยไก่และมันฝรั่ง ผูกแขนเสื้อด้านนี้ด้วย โอนไปยังแผ่นอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180C ย่างปีกไก่กับมันฝรั่งในแขนเสื้อประมาณ 40 นาที

หลังจากเวลานี้ ให้ตัดแขนเสื้อด้านบนด้วยมีด ทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการลวกตัวเองด้วยอากาศร้อน วางแผ่นอบกลับเข้าไปในเตาอบอีก 5-7 นาที ปีกไก่และมันฝรั่งมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่อื่นมาก สูตรอร่อยปีกไก่อบในเตาอบ ปีกไก่ เช่น มันฝรั่ง ต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ จะมีรสหวานเล็กน้อยเนื่องจากการเติมน้ำผึ้งธรรมชาติลงในน้ำดอง

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 0.5 กก.,
• มันฝรั่ง - 1 กก.,
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ซีอิ๊วขาว - 50 มล.,
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แกง - 1/2 ช้อนชา,
• พริกไทยดำ - หยิก
• ขมิ้น - หยิก
• น้ำมันมะกอกสำหรับหมัก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ปีกไก่หมักน้ำผึ้งกับมันฝรั่ง - สูตร

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ อย่าลืมล้างปีกไก่ด้วยน้ำเย็นก่อนหมัก เตรียมน้ำดอง. เทปริมาณของซีอิ๊วที่คุณต้องการลงในชาม ใส่น้ำผึ้งลงไป

บีบกระเทียมด้วยการกด เทใส่ น้ำมะนาวและ น้ำมันมะกอก... ใส่เกลือ ผงกะหรี่ พริกไทยดำ ขมิ้น ผัดน้ำดอง ปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

เทน้ำดองลงบนปีกไก่และมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน วางมันฝรั่งหนึ่งชั้นบนแผ่นอบแล้ววางปีกไก่ไว้ด้านบน

ปีกไก่อบกับมันฝรั่งในเตาอบที่หมักในซอสบาร์บีคิวก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเนื้อรมควัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.,
• ปีกไก่ - 1 กก.,
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ซอสบาร์บีคิว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบในซอสบาร์บีคิว - สูตร

เตรียมน้ำดองโดยผสม ซีอิ๊วกับซอสบาร์บีคิว มัสตาร์ด และน้ำมันดอกทานตะวัน ล้างปีกไก่ ผ่าปีกบาง (ส่วนปลายสุด) ตัดเป็นสอง

ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเสี้ยว เทซอสลงบนปีกไก่และมันฝรั่ง คนให้เข้ากัน ซอสควรเคลือบมันฝรั่งและไก่อย่างสม่ำเสมอ วางมันฝรั่งดองและปีกไก่บนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน

นำไปอุ่นที่ 180C. อบจนนิ่ม ตามกฎแล้วจะใช้เวลา 30-40 นาที

จานด่วนและอร่อย - ปีกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งทอดสีทอง - เหมาะสำหรับเมนูประจำวันและงานเฉลิมฉลอง จดบันทึก สูตรทีละขั้นตอน.

ปีกไก่ในเตาอบ: สูตร

ปีกเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้ เรียนรู้วิธีการปรุงปีกไก่กับมันฝรั่งเพื่อให้แป้งกรอบ สูตรสำหรับจานประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ปรุงรสสำหรับไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา;
• พริกขี้หนู - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งกับเนื้อตามสูตรนี้มีกลิ่นหอม สะดวกในการเตรียมอาหารหากคุณต้องการเสิร์ฟของอร่อย แต่มีเวลาน้อย

วิธีทำปีกไก่ในเตาอบด้วยมันฝรั่งในแขนเสื้อ

ทำปีกกับมันฝรั่งในเตาอบดังนี้:

1. ล้างปีกไก่แล้วใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
2. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. เตรียมน้ำดองสำหรับปีก: รวมเครื่องปรุงรสไก่ ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ขมิ้น พริกไทยดำ และกระเทียมสับละเอียด
4. ถูน้ำดองบนปีกแล้วโรยด้วยหัวหอม แช่เย็นเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ผัดผักกับเครื่องปรุงรสมันฝรั่ง ปาปริก้า และน้ำมันพืช ใส่เกลือและพริกไทยในปริมาณที่พอเหมาะ จำไว้ว่าเครื่องเทศเหล่านี้อยู่ในเครื่องปรุง
6. หล่อลื่นด้านในของปลอกอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่มันฝรั่งและปีกไก่ลงไป มัดและวางบนแผ่นอบในเตาอบ อุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. จากนั้นผ่าแขนออกแล้วย่างจานจนกรอบ

โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

บางครั้งสำหรับอาหารค่ำ คุณต้องทำอาหารที่อร่อย น่าพอใจ และเพื่อให้สูตรเป็นเรื่องง่าย เรียบง่าย และรวดเร็ว ในกรณีนี้ ผมแนะนำให้ทำปีกไก่ทอดกับมันฝรั่ง ข้อดีของสูตรนี้คือ เราปรุงผลิตภัณฑ์ควบคู่กัน และสิ่งนี้ไม่เด่นชัด สำหรับอาหารค่ำ คุณจะได้อาหารที่ยอดเยี่ยม อร่อยมาก มีกลิ่นหอมและ ของอร่อย... นอกจากนี้ ควรสังเกตว่า มันฝรั่งทอดเกือบทุกคนชอบไก่และคนที่คุณรักจะดีใจเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 6 - 8 ชิ้น
• 6 - 8 มันฝรั่ง
• 1 - 2 หัวหอม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

ล้างปีกไก่ (คุณสามารถตัดส่วนที่รุนแรงที่สุดออกแล้วนำไปทำน้ำซุป) เกลือ พริกไทย ใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้แบบนี้ 15 นาที ระหว่างนี้เราจะปอกและหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดปีกไก่บน น้ำมันพืชบนกระทะที่อุ่นจากทุกด้านจนสุกจะใช้เวลาประมาณ 15 - 20 นาที และในขณะเดียวกันเราก็ทอดมันฝรั่งของเราในกระทะแยกต่างหากจนสุกจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที อย่าลืมใส่เกลือ พริกไทย และหัวหอมสับบางๆ ลงในมันฝรั่ง เราแค่ต้องให้บริการ ปีกไก่ทอดตกแต่งและเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ อร่อย.