จูเลี่ยนกลายเป็น อาหารพื้นบ้านบนโต๊ะของเรา รสชาติกลมกล่อมจานนี้พิชิตใจได้มากกว่าหนึ่งท้อง เราขอแนะนำให้คุณลอง Julienne กับ agarics น้ำผึ้ง ลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ไก่ - 300 gr
2. เห็ดแช่แข็ง - 200 gr
3. หัวหอม - 1 ชิ้น
4. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
5. ครีม - 300 มล
6. ชีสแข็ง - 100 gr
7. น้ำมันพืช - สำหรับทอด
8. เกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มกันที่ไก่ ควรใช้เต้านมซึ่งต้องต้มในน้ำเกลือ เมื่อน้ำเดือด ให้ต้มเต้านมประมาณครึ่งชั่วโมง

ต้มอกไก่

เมื่อไก่เย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้น เป็นผลให้คุณควรมีส่วนเล็ก ๆ ไก่ชิ้น.

หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

"การดำเนินการ" ต่อไปคือการสับหัวหอม

บด หัวหอม

เห็ดแช่แข็งซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเห็ดจูเลียน เพียงแค่ละลายน้ำแข็งและปล่อยทิ้งไว้ให้เหมือนเดิม

เห็ดแช่แข็งต้องละลายน้ำแข็งก่อน

ในน้ำมันเริ่มทอดหัวหอมสับ หลังจากนั้นประมาณห้านาที ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงในหัวหอม ทอดต่อเป็นเวลาแปดนาที

ผัดหัวหอมกับเห็ด

เพิ่มชิ้นไก่และเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดอีกเจ็ดนาที

ใส่ไก่และทอด

ในกระทะแห้งให้ทอดแป้งสองช้อนโต๊ะเล็กน้อย

ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

เพิ่มครีมลงในแป้งนำส่วนผสมไปต้ม

เพิ่มครีม

ตอนนี้เพิ่มหัวหอมทอด เห็ดน้ำผึ้ง และชิ้นไก่ลงในส่วนผสม ผัดและเคี่ยวเล็กน้อย

เชื่อมต่อ เห็ดทอดกับเนื้อและครีม

เราโอนส่วนผสมไปยังแม่พิมพ์จูเลียน

ใส่แม่พิมพ์จูเลียน

เราขูดชีสแข็ง (ขูดด้วยเซลล์ขนาดใหญ่) โรยส่วนผสมด้วยชีสแล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สามชีสอยู่ด้านบน

Julienne กับเห็ดและไก่ปรุงสุก อร่อย!

ย่างเห็ดพร้อม

สูตร Julienne กับเห็ดกับแฮม

วิดีโอเป็นสูตร ส่วนผสม (ปริมาณเพื่อลิ้มรส):

1. หัวหอม
2. กระเทียม
3. น้ำมันมะกอก
4. แชมเปญ
5. คาร์บอเนต
6. ครีมเปรี้ยว
7. ชีส (พาร์เมซาน)
8. ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

สามารถเสิร์ฟผลงานชิ้นเอกขนาดเล็กตามสั่งสำหรับแขกรับเชิญ!

ใช้เวลา: 30 นาทีในการต้มเห็ด, 7 นาทีสำหรับการทอดและประกอบ, 10 นาทีในเตาอบ, เพียงประมาณ 47 นาที

สูตรง่าย ๆ สำหรับเห็ดน้ำผึ้งจูเลียน ทำอาหารที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ที่บ้านได้ใน 50 นาที ให้พลังงานเพียง 107 แคลอรี สูตรของผู้เขียนสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน

• เวลาเตรียม: 7 นาที
• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนแคลอรี่: 107 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทของจาน: Julienne

ส่วนผสมสำหรับสิบเสิร์ฟ

• เห็ดน้ำผึ้ง 1 กก.
• โบว์ 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 250 gr
• ครีมชีส 150 กรัม
• เนย 50 กรัม
• แป้งสาลี 1 โต๊ะ. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยร้อนป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. คุณสามารถเริ่มสูตรนี้ด้วยคำว่า "เก็บเห็ดจริง" เห็ดง่ายต่อการสร้างความสับสนกับเห็ดมีพิษปลอม ดังนั้นควรระมัดระวังในการเก็บเห็ด ตามกฎแล้วเห็ดพิษมีสีสดใสกว่าและเนื้อของพวกมันไม่ขาว แต่มีสีเหลืองและมีรสขม เห็ดน้ำผึ้งเติบโตบนตอไม้ จึงเป็นที่มาของชื่อ
2. นี้มันมาก เห็ดแสนอร่อยไปได้ดีสำหรับการดองและการดอง และคุณสามารถปรุง Julienne จาก agarics น้ำผึ้ง คำว่า Julienne มาจากภาษาฝรั่งเศสว่า "July" แต่จะดีกว่าถ้าเก็บน้ำผึ้งเป็นอาหารในฤดูใบไม้ร่วง
3. เราทำความสะอาดเห็ดจากดินและหญ้า คัดแยกและเติมน้ำ เราอุ่นบนเตาจนเดือด สะเด็ดน้ำผ่านตะแกรง ล้างออก น้ำเย็นเห็ดเทน้ำเดือดใส่เกลือลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที
4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยใสจนโปร่งใส
5. เรานำเห็ดออกมาใส่ในกระทะแล้วเติมครีมหนักหรือครีมเปรี้ยว สำหรับการอบ เราต้องใช้เครื่องทำ cocotte (หม้อเซรามิกตื้นพร้อมหูจับ) เราใส่เห็ดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวแล้วเติมทุกอย่างด้วยครีมชีสขูด
6. ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 150 องศา เพื่อให้ชีสละลายและนี่คือตัวบ่งชี้ความพร้อมของจานประมาณ 7 นาทีก็เพียงพอแล้ว
7. หวังว่าคุณจะพบสูตรที่มีประโยชน์ อร่อย.

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้ว เห็ดเป็นหนึ่งในของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติที่ทำให้เราพึงพอใจกับรสชาติของพวกมันตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิ (เห็ดตัวแรกเริ่มปรากฏขึ้นทันทีหลังจากที่ดินละลาย) และจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เห็ดน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในเห็ดฤดูใบไม้ผลิชนิดแรก โอ้ฉันรักพวกเขาได้อย่างไร! เฟรนช์ฟรายส์ชิ้นเล็กที่หอมกรุ่นเหมาะสำหรับทำซุป สลัด และสำหรับทานเล่น แถมยังดูดีในพิซซ่าอีกด้วย! อาหารจานวิเศษอีกอย่างที่ปรุงจากเห็ดน้ำผึ้งได้ง่ายๆ คือ จูเลียน จานดังกล่าวและ ตารางงานรื่นเริงตกแต่งอย่างสมบูรณ์แบบและจะทำให้คุณพอใจในวันธรรมดา! ฉันกำลังแบ่งปันสูตรสำหรับจูเลียนแสนวิเศษจากเห็ดน้ำผึ้งเห็ด!

ในการปรุงเห็ดเห็ดหลินจือ คุณจะต้อง:

เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก
หัวหอม - 2-3 ชิ้น
ครีมชีส - 150 กรัม
ครีม - 250 กรัม
เนย - 50 กรัม
แป้งสาลี - 10 กรัม
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำเห็ดหลินจือน้ำผึ้ง agarics:

1. คัดแยกเห็ดน้ำผึ้ง ล้างเศษ ล้างและวางในกระทะ เทเห็ดด้วยน้ำเย็นนำไปต้มใส่กระชอนแล้วล้างออก โอนเห็ดไปที่กระทะอีกครั้งเติมน้ำ (คราวนี้ด้วยน้ำเดือด) ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที ผ่านไปครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำออกจากเห็ด แล้วโยนกลับเข้าไปในกระชอน ทิ้งเห็ดน้ำผึ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก
2. ปอกหัวหอมล้างแห้งสับละเอียดด้วยมีด คุณสามารถลดหรือเพิ่มจำนวนหัวหอมในจูเลียนได้ตามดุลยพินิจของคุณ
3. ละลาย (ความร้อน) เนยในกระทะหรือกระทะ
4. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะ (กระทะ) แล้วคนเป็นระยะ ๆ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. บีบเห็ดเล็กน้อยแล้วใส่ในกระทะที่มีหัวหอมทอด
6. ใส่ครีมลงในเห็ดและหัวหอมผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที
7. เทแป้งและพริกไทยดำลงในส่วนผสม ผัดอย่างต่อเนื่องทอดในอนาคตประมาณ 2-3 นาที
8. ขูดครีมชีสบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น ก่อนอื่นให้แช่แข็งชีสเล็กน้อย
9. จัดเห็ดกับซอสในแม่พิมพ์ส่วนโรยด้วยชีสขูด
10. ใส่กระป๋องที่มีจูเลียนในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาแล้วอบอาหารประมาณ 5-7 นาที
11. เมื่อชีสละลายและปิดฝาจูเลียนด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน ให้นำจานออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟทันที

ฉันต้องการจะบอกว่า Julienne ใดๆ สามารถเตรียมได้ทั้งในกระป๋องแบบแบ่งส่วน (จาน cocotte หม้อเซรามิก กระป๋องสำหรับมัฟฟินขนาดเล็ก) และในจานอบขนาดใหญ่ ตัวเลือกแรกสะดวกที่สุดโดยเฉพาะสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลด้วย จำนวนมากแขก หากต้องการคุณสามารถเน้นรสชาติและกลิ่นหอมของจูเลียนจากเห็ดน้ำผึ้งด้วยเครื่องเทศเช่นโหระพาแห้งออริกาโนโหระพา เพื่อให้จานน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางฟ้า 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• ครีมชีส 150 กรัม
• 50 กรัม เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี
• ออลสไปซ์พื้นดิน

หอมหัวใหญ่ - 1 ชิ้น

แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ

เนย - 50 gr

ชีสแข็ง - 100 gr

เห็ดน้ำผึ้ง - 300 gr

ครีมเปรี้ยว - 250 gr

เกลือพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

ตะแกรงชีส.

สับเนื้ออย่างประณีต ทอดจนนุ่ม เกลือและพริกไทย.

ผัดเห็ดในเนย ใส่ต้นหอม. เคี่ยวจนหัวหอมนิ่ม

ผสมครีม แป้ง และเนย เกลือและพริกไทย.

ใส่ไก่กับเห็ดและหัวหอมในเครื่องทำโกโก้หรือจานอบ ราดซอส โรยด้วยชีส

อบในเตาอบ (180C) ประมาณ 15-20 นาที

Julienne จากเห็ดฤดูใบไม้ร่วง - สูตรการทำอาหาร

เราล้างเห็ด, เติมน้ำเย็น, นำไปต้ม, สะเด็ดน้ำและล้าง, เติมน้ำเดือดและปรุงอาหารในน้ำเค็มประมาณ 25-30 นาที

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนใสในเนย

ระบายและบีบเห็ดและเพิ่มหัวหอม

ไส้จูเลียนมีสองประเภท:

1) ครีมเปรี้ยว - ครีมหากต้องการข้นด้วยแป้งหรือไข่ คุณสามารถเติมมายองเนสครึ่งหนึ่ง

2) ซอสเบชาเมล - แป้งปิ้งผสมกับนมและเนย

ฉันตัดสินใจใช้น้ำสลัดครีมเปรี้ยวที่มีแป้งข้น ขั้นแรก ผสมครีมกับ saute ผัดเล็กน้อยบน ไฟแรง 2-3 นาที

จากนั้นใส่แป้งและพริกไทยดำ ผัดต่ออีก 2-3 นาที คนตลอดเวลา

ใส่ส่วนผสมในเครื่องทำ cocotte แล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน

ใส่เครื่องทำ cocotte ในเตาอบอุ่นที่ 150 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที เมื่อชีสละลายแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

จูเลียน - อาหารเรียกน้ำย่อยรสเลิศซึ่งมาหาเราจากฝรั่งเศส วันนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงเมนูจัดเลี้ยงใด ๆ หากไม่มีจานนี้ นอกจากนี้แม่บ้านก็เริ่มทำอาหารจูเลียนมากขึ้นในวันหยุดของครอบครัวและ ดินเนอร์สุดโรแมนติก... ตามเนื้อผ้า อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ปรุงด้วยเห็ดและชีส ดังนั้น หากเราพูดถึงเนื้อผลไม้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนชอบที่จะใช้เห็ดป่าเพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยฝรั่งเศสแสนอร่อย

แต่เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงจูเลียนจากเห็ดน้ำผึ้ง? แน่นอนและฉันต้องบอกว่าในรายชื่อ "ผู้สมัคร" สำหรับบทบาทของส่วนผสมหลัก เห็ดน้ำผึ้งไปพร้อมกับเห็ดพอชินีและแชมปิญอง ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงอร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นจูเลียนกับเห็ดน้ำผึ้งจึงสามารถเป็นผู้นำในเมนูอาหารของครอบครัวชาวรัสเซียจำนวนมากได้อย่างถูกต้อง

บ่อยครั้งที่จูเลียนเตรียมจากเห็ดสดดังนั้นคุณต้องใส่ใจกับการทำความสะอาดและ การรักษาความร้อน... ขั้นแรก ให้เอามีดที่มีคราบสกปรกออกทั้งหมด หากมี จากนั้นนำภาชนะลึกเทน้ำเกลือ (เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วใส่เห็ดน้ำผึ้ง ปล่อยให้แช่ประมาณ 1 ชั่วโมง. ต้องขอบคุณน้ำเกลือที่เห็ดจะถูกทำความสะอาดอย่างดีจากสิ่งสกปรกที่เหลือรวมทั้งหนอนที่จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ จากนั้นจะต้องวางเห็ดน้ำผึ้งในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็น ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมอาหารที่เหมาะสมในอนาคตคือการต้ม ต้มเห็ดในน้ำประมาณ 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก เมื่อปฏิบัติตามกฎการประมวลผลแล้ว คุณสามารถดำเนินการตามสูตรสำหรับจูเลียนซึ่งทำจากเห็ดน้ำผึ้ง

สูตรคลาสสิกสำหรับเห็ดน้ำผึ้งจูเลียนกับครีม

มักจะ, จูเลียนคลาสสิกเห็ดน้ำผึ้งปรุงด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนแทนที่ 2 ส่วนผสมสุดท้ายด้วยนม kefir และโยเกิร์ตธรรมชาติ

• เห็ดสด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้นใหญ่;
• ครีม (ไขมัน) - 120 มล.;
• ชีส ( พันธุ์แข็ง) - 180 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนชา;
• เนย - 50 กรัม
• เกลือและส่วนผสมของพริกไทยป่น

การทำอาหารจูเลียนคลาสสิกจากเห็ดน้ำผึ้งนั้นไม่ใช่เรื่องยาก - สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณมั่นใจในสิ่งนี้

เราแปรรูปเห็ดสดตามที่กล่าวไว้ข้างต้น หั่นแล้วใส่เนยในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและทอดประมาณ 5 นาที

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่เห็ดเพื่อทอด

หลังจาก 3-5 นาที ใส่แป้ง ผสมและเทครีม

คนอีกครั้ง นำไปต้มและปิดเตา

เราแจกจ่ายเนื้อหาของกระทะเหนือผู้ผลิต cocotte โรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

เราอบจูเลียนจนเปลือกสีน้ำตาลทองมีลักษณะเฉพาะ

สูตร Julienne จากเห็ดน้ำผึ้งใส่เนื้อไก่

สูตรสำหรับ Julienne จาก agarics น้ำผึ้งกับไก่ก็อยู่ในหมวด "คลาสสิก" อย่างไรก็ตาม การเพิ่มเนื้อสัตว์ปีกจะทำให้อาหารมีความสมบูรณ์และมีรสชาติมากขึ้น

• เห็ดต้ม - 500 กรัม
• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 270 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• เนย - 60-70 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

หั่นเห็ดเป็นลูกเต๋าแล้วต้มเนื้อในน้ำจนนุ่ม ใส่ ใบกระวานเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยดำ

สับหัวหอมแล้วทอดในเนยจนสุกครึ่ง ใส่เห็ด แล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่เห็ดผัดจนนุ่ม

ละลายแป้งในครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และเพิ่มลงในกระทะ ถ้าคุณใช้ครีมเปรี้ยว ให้เพิ่มอีกสองสามช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปที่ใช้ต้มไก่

ผัดทุกอย่าง นำไปต้มและปิดเตา

โอนมวลไปยังผู้ผลิต cocotte ตะแกรงบนชีสแล้วส่งไปปรุงในเตาอบ อบจูเลียนจนเป็นสีเหลืองทองที่ 170-180 องศาเซลเซียส

จูเลียนโฮมเมดจากเห็ดน้ำผึ้งในกระทะ

อย่างที่คุณเห็น เป็นสิ่งสำคัญสำหรับ Julienne ที่จะต้องมีเครื่องทำ cocotte - กระทะขนาดเล็ก อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายคนได้เรียนรู้ที่จะปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์และเตรียมอาหารจานนี้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ ความเฉลียวฉลาดของผู้หญิงของเราเป็นข้อพิสูจน์ที่ชัดเจนของสำนวนที่รู้จักกันดีว่า "ความจำเป็นในการประดิษฐ์มีไหวพริบ" เราเสนอ ตัวเลือกบ้านจูเลียนจากเห็ดน้ำผึ้งปรุงอาหารในกระทะ

• เห็ดต้ม - 400 กรัม
• ขาไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่
• ครีม - 270 กรัม
• น้ำซุป - 70-100 มล.;
• เนย - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ฮาร์ดชีส - 180 กรัม
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) - เกลือพริกไทย

ต้มขาจนนุ่มและทิ้งไว้ในน้ำซุป 100 มล.

แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อน

สับหัวหอมอย่างประณีตด้วย agarics น้ำผึ้งแล้วทอดในกระทะเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย.

เพิ่มเนื้อสัตว์และทอดต่อประมาณ 5-7 นาที

ในช่วงเวลานี้ในกระทะที่แยกต่างหากให้ทอดแป้งจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่เนยครีมเปรี้ยวและน้ำซุปที่เหลือ

ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คนและนำไปต้ม เทซอสลงในมวลหลัก ตะแกรงด้วยชีส ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที

Julienne จากเห็ดต้มหรือแช่แข็งใน multicooker

ในการเตรียม Julienne จาก agarics น้ำผึ้งให้ใช้ multicooker ซึ่งจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดของจาน

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้มหรือแช่แข็ง) - 350 กรัม
• อกไก่ - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง;
• ฮาร์ดชีส - 180-200 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• แป้ง - 3 ช้อนชา (พร้อมสไลด์);
• เครื่องเทศ - เกลือพริกไทยดำ

ตัดเนื้อผลไม้และเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ฉันต้องบอกว่าจูเลียนสามารถเตรียมได้จากเห็ดแช่แข็ง ดองและเค็ม ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องละลายหรือแช่ในน้ำเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงถ้าเห็ดดองหรือเค็มแล้วไปที่สูตร

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งฟังก์ชั่น "อบ" บน multicooker ใส่น้ำมันลงในชามแล้วใส่หัวหอม

ผัดจนใส ใส่แป้ง ½ แล้วคนให้เข้ากัน

ส่งเห็ดไปที่ชามของเครื่องใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยผัดเป็นเวลา 15 นาที

เพิ่มเนื้อปิด multicooker และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ในช่วงเวลานี้ ผสมแป้งที่เหลือกับชีสขูด ½ ในครีม

เปิดฝาแล้วเทซอสที่ได้ โรยด้วยชีสที่เหลือแล้วปิดฝา

ปรุงอาหารจนได้เปลือกสีทองอ่อน

วิธีทำ Julienne จากเห็ดน้ำผึ้ง ไก่ และไข่

เจือจางได้ รุ่นคลาสสิค Julienne จาก agarics น้ำผึ้งกับไก่ ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่คุณมีในตู้เย็น ตัวอย่างเช่น แม่บ้านบางคนชอบผสมส่วนผสมดั้งเดิมกับไข่ไก่ต้ม

• เห็ดน้ำผึ้ง (สามารถแช่แข็งได้) - 400 กรัม
• ไก่ (เนื้อ) - 400 กรัม
• น้ำซุป - 100 มล.;
• ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เกลือพริกไทย.

วิธีการปรุงจูเลียนแสนอร่อยจากน้ำผึ้งไก่และไข่?

ต้มเห็ดในน้ำเค็มกรองผ่านกระชอนแล้วหั่นเป็นก้อน

ต้มเนื้อเหลือน้ำซุป 100 มล. แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในกระทะที่แห้ง ผัดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนยและครีม คนให้เข้ากัน โดยไม่ต้องเดือดให้เทซอสลงในภาชนะแยกต่างหาก

ใส่เห็ดในกระทะแล้วทอดจนของเหลวระเหย ใส่เนื้อ กระเทียมสับ แล้วผัดต่อจนส่วนผสมสุดท้ายเริ่มได้เปลือกสีทอง

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คนและเทซอสที่ได้

ผัดและกระจาย Julienne บนกระทะที่แบ่งส่วน

ตะแกรงชั้นบน ไข่ต้มและชีสแข็ง

ใส่ในเตาอบและอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 ° C

วิธีทำเห็ดจูเลียนจากเห็ดน้ำผึ้งกับปูอัด

คุณสามารถถอยกลับจาก สูตรคลาสสิคและทำอาหาร เห็ดจูเลียนจากเห็ดน้ำผึ้งด้วย ปูอัด... สิ่งนี้จะเพิ่มความพิเศษและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนให้กับจาน

• เห็ดน้ำผึ้ง (ดอง) - 250 กรัม
• ปูอัด - 250 กรัม
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คันธนู - 1 หัว;
• ครีม - 5-7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• ผักใบเขียวสด - ไม่จำเป็น
• เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ

วิธีทำ Julienne จาก agarics น้ำผึ้งตามรายการผลิตภัณฑ์นี้?

แช่เห็ดในน้ำแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

สับปูอัดและหัวหอมอย่างประณีต

ผัดส่วนผสมทั้ง 3 อย่างในกระทะด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อัดจาระบี cocotte ด้วยน้ำมันที่เหลือและจัดวางส่วนผสมที่ทอดไว้

ทาครีมด้านบนโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 ° C เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง