คำว่า "อาหาร" มีความเกี่ยวข้องกับข้อห้ามและข้อจำกัดเสมอ กลุ่มเสี่ยง ได้แก่ แป้งมัน หวาน เค็ม ทอด แต่อนิจจาในขณะที่กำลังลดน้ำหนักคุณต้องการช็อกโกแลตแท่งหวาน ๆ สักชิ้น พายอันเขียวชอุ่ม, แพนเค้กผักดองและเนย คุณสามารถซื้อขนมที่คุณโปรดปรานได้หรือไม่ถ้าคุณใช้สูตรของพวกเขา ใช่! คุณอาจจะประหลาดใจกับเนื้อหาแคลอรี่ต่ำของแพนเค้กบวบ จานนี้สามารถเตรียมได้ในขณะที่รับประทานอาหาร รสชาติและกลิ่นหอมน่าทึ่งมาก!

ปัญหาหลัก

ร่างกายมนุษย์มีไหวพริบและไม่แน่นอน เขาไม่ต้องการที่จะอดทนต่อข้อจำกัดและแสดงความขุ่นเคืองใจด้วยการร้องครวญครางในท้องและน้ำลายไหลมาก ช่างเป็นเรื่องที่ทรมานมาก - การนั่งลงที่โต๊ะพร้อมกับอาหารต้องห้าม! กลิ่นฉุน ภาพชวนให้หลงใหล แต่การกัดแต่ละครั้งมีโทษของการวิ่งพิเศษ หนึ่งชั่วโมงบนลู่วิ่ง หรือการวิดพื้น ผลิตภัณฑ์ที่บริโภคทั้งหมดมีอิทธิพลอย่างมากต่อคุณภาพชีวิตและสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของอาหารจึงมักปรากฏขึ้น เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าพารามิเตอร์นี้คำนวณจาก องค์ประกอบทางเคมีผลิตภัณฑ์. ไขมันให้พลังงานมากกว่าคาร์โบไฮเดรต แต่ก็มีการสะสมที่ด้านข้างด้วย คุณต้องการลดน้ำหนักหรือไม่? จากนั้น คุณต้องเลือกอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ เช่น ผักและผลไม้ ไม่ควรมองข้ามซีเรียล ขนมปังโฮลเกรน พืชตระกูลถั่ว และส่วนผสมที่มีโปรตีนสูง อาหารต้องห้ามในอาหารมีค่าพลังงานสูงสุด น้ำมันทุกชนิด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ขนมอบ ถั่วและขนมหวานทุกชนิด แต่ถั่วยังคงมีประโยชน์บางอย่าง แต่นักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้ไม่รวมขนมอบออกจากอาหารเพื่อไม่ให้เสียผลลัพธ์

ทำไมการอบจึงเป็นอันตราย?

แพนเค้กมันๆ ร้อนๆ หอมๆ ทานได้ทุกช่วงเวลาของวัน ดูเหมือนว่าพวกเขาจะละลายในปากของคุณ ทิ้งความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมของความสุขและความอิ่มแปล้ ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการอบ แป้งสาลี... ปริมาณแคลอรี่ของมันมีขนาดเล็ก แต่แทบไม่มีประโยชน์เลย หากเราใช้ข้าวโอ๊ตหรือแป้งบัควีทเป็นพื้นฐาน แพนเค้กก็จะกลายเป็นอาหารที่ "อันตราย" บวกเลขเพิ่ม ไข่ไก่แต่สามารถ "ทำให้จางลง" ได้โดยแยกไข่แดงออกจากองค์ประกอบ สำหรับโปรตีน แพนเค้กจะโปร่งและนุ่ม เราเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้ง ใช้นมพร่องมันเนย หรือใส่ kefir แทน แล้วใส่ไส้ แอปเปิ้ลขูดเพื่อให้แพนเค้กอร่อยขึ้น หากคุณปรับปรุงสูตรด้วยวิธีนี้และกินอาหารเป็นอาหารเช้าเท่านั้นจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น แต่ในฤดูร้อนคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารที่ไม่ธรรมดาและย่อยง่าย จากนั้นคุณสามารถเชี่ยวชาญแพนเค้กบวบทอด ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบดังกล่าวมีตั้งแต่ 55 ถึง 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ผลิตภัณฑ์ที่ให้คุณประโยชน์อย่างดีเยี่ยม

ทำไมเราถึงชอบบวบ - ผลิตภัณฑ์ที่ดีสำหรับอาหารทั้งที่ยังไม่สุกและสุกเกินไป? อันดับแรก สำหรับ รสชาติที่ละเอียดอ่อน... ประการที่สอง เป็นมิตรกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ อันที่จริงบวบเข้ากันได้อย่างสันติ เครื่องเทศร้อน, ผัก, ผลไม้, เนื้อสัตว์, ของหวาน และแม้แต่ขนมอบ เป็นไปไม่ได้สำหรับพวกเขาที่จะทำให้เสียจาน แต่คุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับมันได้เสมอ ประการที่สาม เราชอบบวบเพราะมีไฟเบอร์สูงและผิวบางที่ไม่ต้องปอกเปลือกผลไม้ แน่นอนว่าผักที่สุกมากมีเปลือกหนาและมีเมล็ดขนาดใหญ่ คุณจะต้องลบออก แต่นี่ค่อนข้างง่าย

จากผักที่น่าทึ่งนี้ คุณสามารถทำแพนเค้กบวบกับชีสได้ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับประเภทของชีสที่ใช้เป็นหลัก

เราปรุงเอง

ผู้เชี่ยวชาญใน โภชนาการที่เหมาะสมอาหารบวบแนะนำเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเมื่อน้ำหนักลดลงเร็วขึ้น ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบสามารถลดลงได้อย่างมากโดยแทนที่แป้งด้วยแป้งข้าวโพด ใช่คุณต้องเพิ่มแป้ง แต่เพียงเล็กน้อยสำหรับความหนืดของแป้ง มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร แต่ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมคือชีส สำหรับแพนเค้กดังกล่าว คุณจะต้องมีบวบประมาณครึ่งกิโลกรัม นี่คือผลไม้ขนาดใหญ่ชนิดหนึ่ง ตะแกรงผักบนเครื่องขูดขนาดกลางใส่เกลือและปล่อยให้มันต้มประมาณ 10 นาทีเพื่อให้น้ำออกมา หากผลสุกต้องปอกเปลือกออกก่อนตะแกรง ของเหลวที่หลบหนีจะต้องระบายออก พยายามตรวจสอบว่าจำเป็นต้องเติมเกลือหรือไม่ หั่นผักเป็นบวบขูด บดกระเทียม ใส่พริกไทยและโซดาเล็กน้อย ตอนนี้แบ่งไข่และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน โดยวิธีการที่คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มโซดา แต่ถ้าไม่มีแพนเค้กจะไม่ฟู หากคุณอบทันทีปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบจะไร้สาระ - 35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่มักจะเพิ่มชีสในสูตรเพื่อลิ้มรส

ส่วนประกอบชีส

ชีสก็ได้ หลากหลายพันธุ์... หากคุณใช้แป้งแข็ง ให้ถูลงในแป้งโดยตรง หากคุณต้องการที่จะได้รับโดย ชีสแปรรูปจากนั้นให้ละลายในอ่างน้ำและผสมลงในส่วนผสมของ courgette แล้วในรูปแบบนี้ คุณยังสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งสองสามช้อนโต๊ะ ทำเพื่อให้แป้งเหนียวขึ้น หากคุณทอดแพนเค้ก ให้เติมน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดจานกลมที่น่ารับประทานในแต่ละด้านประมาณ 5-10 นาที ปริมาณแคลอรี่ของฟริตเตอร์บวบจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยหากโรยด้านบน อาหารพร้อมทานชีสขูด สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบหวานและแบบเค็ม โรยแพนเค้กในตัวเลือกแรก น้ำตาลไอซิ่งหรือปิดด้วยแยม ในขั้นที่สอง ทำซอสครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ กระเทียม และสมุนไพร

เคล็ดลับการทำอาหาร

หากงานของคุณคือทำอาหารแพนเค้กบวบ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ทำเสร็จแล้วมีความสำคัญอย่างยิ่ง มีเครื่องชั่งพิเศษในครัวหรือไม่? จากนั้นคุณสามารถคำนวณจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคได้อย่างแม่นยำ โดยปกติแพนเค้กจะไม่ใหญ่เกินไปและไม่ทอดสำรอง พวกเขาทำอาหารได้เร็วมากและการกินอาหารร้อน ๆ สดๆ จะสนุกกว่าเสมอ เตรียมเฉพาะซอสล่วงหน้า คุณสามารถจัดวางน้ำผึ้งเพื่อทำให้แพนเค้กมีสุขภาพดีขึ้น อย่าขูดบวบบนเครื่องขูดขนาดเล็ก - มันยาวเกินไป คุณสามารถเร่งกระบวนการได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อ สำหรับความหวาน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เติมน้ำตาลอ้อย (หรือใส่น้ำผึ้งก็ได้) คุณสามารถตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยวิธีง่ายๆ ด้วยช้อนหรือเครื่องปั่น

ด้วยสารเติมแต่ง

ปรับจานสำหรับคนรักโปรตีนอย่างไร? พวกเขาไม่น่าจะชื่นชมแพนเค้กบวบ ปริมาณแคลอรี่ 1 ชิ้น ประมาณ 15 กิโลแคลอรีโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางของแพนเค้กไม่เกิน 10 ซม. และความหนา 2 ซม. แต่คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียมลงในจานนี้เพื่อดึงดูดผู้กินเนื้ออย่างแท้จริง คำแนะนำนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณแม่ยังสาวที่ต้องการสอนลูกให้กินผัก ดีกว่าที่จะใช้ เนื้อไก่, ปลาหรือเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมัน ผ่านเครื่องบดเนื้อกวนกับบวบและชีส ใส่กระเทียมบด พริก ไข่ และแป้ง มัน ของว่างที่ดีและอาหารเช้าแบบเต็มรูปแบบที่ไม่ต้องการอะไรเพิ่มเติม ผู้ชายของคุณจะชื่นชอบแพนเค้กบวบซึ่งมีแคลอรี่เพียง 150 ต่อ 100 กรัม

ความเรียบง่ายที่ดึงดูด

คุณยังสามารถทำแพนเค้กบวบโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะเท่ากับคุณค่าของผักนั่นเอง มีพื้นฐานมาจากบวบอายุน้อยที่หั่นเป็นวงแล้วทอด ผักที่น่าอัศจรรย์นี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ โดย คุณค่าทางโภชนาการมันอยู่ใกล้กับแตงกวามีวิตามินและแร่ธาตุเหมือนกันที่จำเป็นสำหรับอาหารที่สมดุล ทำอาหารอย่างไร แพนเค้กไดเอทจากบวบ? สูตร (ปริมาณแคลอรี่จะลดลงถ้าคุณทำโดยไม่ใช้น้ำมัน) เกี่ยวข้องกับการย่าง สำหรับ อาหารไดเอทจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะ - เพียง 88 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณกลิ้งสควอชกลมในแป้งและทอดในน้ำมันค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่านั่นคือประมาณ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

บวบเป็นพืชที่มีลักษณะเฉพาะ เนื่องจากผสมผสานคุณสมบัติต่างๆ เช่น คุณค่าทางโภชนาการ จำนวนมากของ สารอาหาร, แคลอรี่ต่ำ, รสชาติเยี่ยม. ผักนี้รวมอยู่ในสูตรอาหารมากมายและยังสามารถใช้เป็นอาหารอิสระได้อีกด้วย ผลไม้และเนื้อสามารถอบในเตาอบ, ผัด, ทำสลัด นอกจากนี้หนึ่งในที่มีชื่อเสียงที่สุดและ สูตรอร่อยคือแพนเค้กสควอช

เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ แม้ว่ามันฝรั่งจะถือว่าเป็นอาหารคล้ายคลึงกันในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็ใกล้กับแตงกวาและผักกาดหอมมากขึ้น

มีสูตรการทำอาหารมากมาย หลากหลายเมนูจากผัก: ซุป, หม้อตุ๋น, สตูว์ แม้ว่านักโภชนาการจะไม่แนะนำให้กินอาหารทอด แต่แพนเค้กบวบก็ยากที่จะปฏิเสธ นอกจากนี้ เมื่อพิจารณาว่ามีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาท กำจัดสารพิษและเกลือออกจากร่างกาย

ผลประโยชน์

จานนี้ดีต่อสุขภาพมากเพราะมีส่วนผสมหลักคือบวบ ผักมีวิตามินและสารอาหารอื่นๆ มากมาย ซึ่งยังคงอยู่แม้หลังจากปรุงอาหาร ดังนั้นโดยเฉพาะวิตามินซีจำนวนมากในฟักทองนอกจากนี้ยังมีวิตามินบีและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ใน ปริมาณมากในผลไม้โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายพวกเขากระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูเซลล์ นอกจากนี้ วัฒนธรรมยังเป็นแหล่งของธาตุอื่นๆ ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เช่น โพแทสเซียมและแมกนีเซียม สารเหล่านี้จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของกล้ามเนื้อหัวใจ

ข้อเท็จจริงที่สำคัญคือผักประกอบด้วยน้ำเกือบทั้งหมด ดังนั้นเมื่อใช้งานร่างกายจะได้รับของเหลวในปริมาณที่ต้องการและในขณะเดียวกันก็ไม่หยุดนิ่งภายใน นอกจากนี้ อาหารบวบยังแตกต่างกันตรงที่สามารถรวมอยู่ในอาหารได้แม้กระทั่งสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ที่จะกินมันต่อหน้า urolithiasis เนื่องจากผักมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

สำหรับส่วนประกอบหลักที่สองของแพนเค้ก - แป้ง แป้งสาลีมักใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าคุณใช้ ชั้นยอดของแป้งนี้แล้วร่างกายจะไม่ได้รับประโยชน์ใด ๆ เนื่องจากแทบไม่มีวิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากอาหารจานนี้ คุณควรเลือกใช้แป้งเกรด 2 หรือการบดหยาบ

ข้อห้าม

อย่าใช้จานมากเกินไปหากคุณมีอาการผิดปกติของลำไส้ เนื่องจากจะมีฤทธิ์เป็นยาระบาย นอกจากนี้ยังควรงดแพนเค้กเมื่อมีอาการแพ้และการแพ้

คุณค่าทางโภชนาการ

แฟน ๆ ของจานนี้จะสนใจที่จะรู้ว่าแพนเค้กบวบมีแคลอรีกี่แคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการ ผักดิบ- 23 kcal / 100 g. ครบจบที่ ผลิตภัณฑ์อาหาร... โดยที่ ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบทอดประมาณ 128 kcal / 100 g

ค่าพลังงานต่อจานสำเร็จรูป 100 กรัม:

• โปรตีน - 3.74 กรัม;
• ไขมัน - 6.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 14.5 กรัม
• แคลอรี่ - 128.

ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงมีปริมาณไขมันเพิ่มขึ้น - มากถึง 26%

สำหรับผู้ที่กำลังไดเอท

ผู้ที่ลดน้ำหนักสามารถทานอาหารจานนี้เป็นประจำ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าบวบทอดจะมีแคลอรีสูงกว่าบวบดิบ ดังนั้นควรบริโภคแพนเค้กในปริมาณที่เหมาะสม

เพื่อให้ได้จานที่เป็นอาหารมากขึ้น คุณควรทาน น้ำมันมะกอกหรือไม่ทำทั้งหมด ให้ค่อยๆ ทอดแพนเค้กในกระทะ

ลดแคลอรี่ในแพนเค้กสควอชคุณสามารถทำได้ถ้าคุณปรุงมันในเตาอบหรือทอดในกระทะเทฟลอนด้วยน้ำมันเล็กน้อย ในกรณีนี้ คุณค่าทางโภชนาการหนึ่งมื้อจะมี 93 กิโลแคลอรี เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ตเบา ๆ ที่มีสมุนไพรและกระเทียม หรือครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน

คำว่า "อาหาร" มีความเกี่ยวข้องกับข้อห้ามและข้อจำกัดเสมอ กลุ่มเสี่ยง ได้แก่ แป้งมัน หวาน เค็ม ทอด แต่อนิจจาเพียงแค่นั่งลดน้ำหนักคุณต้องการช็อกโกแลตแท่งหวานชิ้นพายอันเขียวชอุ่มแตงกวาดองและแพนเค้กเนย คุณสามารถซื้อขนมที่คุณโปรดปรานได้หรือไม่ถ้าคุณใช้สูตรของพวกเขา ใช่! คุณอาจจะแปลกใจกับปริมาณแคลอรีต่ำที่สามารถเตรียมอาหารนี้ได้ในขณะที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ รสชาติและกลิ่นหอมน่าทึ่งมาก!

ปัญหาหลัก

ร่างกายมนุษย์มีไหวพริบและไม่แน่นอน เขาไม่ต้องการที่จะอดทนต่อข้อจำกัดและแสดงความขุ่นเคืองใจด้วยการร้องครวญครางในท้องและน้ำลายไหลมาก ช่างเป็นเรื่องที่ทรมานมาก - การนั่งลงที่โต๊ะพร้อมกับอาหารต้องห้าม! กลิ่นฉุน ภาพชวนให้หลงใหล แต่การกัดแต่ละครั้งมีโทษของการวิ่งพิเศษ หนึ่งชั่วโมงบนลู่วิ่ง หรือการวิดพื้น ผลิตภัณฑ์ที่บริโภคทั้งหมดมีอิทธิพลอย่างมากต่อคุณภาพชีวิตและสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของอาหารจึงมักปรากฏขึ้น เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าพารามิเตอร์นี้คำนวณตามองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ ไขมันให้พลังงานมากกว่าคาร์โบไฮเดรต แต่ก็มีการสะสมที่ด้านข้างด้วย คุณต้องการลดน้ำหนักหรือไม่? จากนั้น คุณต้องเลือกอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ เช่น ผักและผลไม้ ไม่ควรมองข้ามซีเรียล พืชตระกูลถั่ว และส่วนผสมที่มีโปรตีนสูง อาหารต้องห้ามในอาหารมีค่าพลังงานสูงสุด น้ำมันทุกชนิด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ขนมอบ ถั่วและขนมหวานทุกชนิด แต่ถั่วยังคงมีประโยชน์บางอย่าง แต่นักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้ไม่รวมขนมอบออกจากอาหารเพื่อไม่ให้เสียผลลัพธ์

ทำไมการอบจึงเป็นอันตราย?

แพนเค้กมันๆ ร้อนๆ หอมๆ ทานได้ทุกช่วงเวลาของวัน ดูเหมือนว่าพวกเขาจะละลายในปากของคุณ ทิ้งความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมของความสุขและความอิ่มแปล้ แป้งสาลีใช้เป็นหลักในการอบ ปริมาณแคลอรี่ของมันมีขนาดเล็ก แต่แทบไม่มีประโยชน์เลย หากเราใช้บัควีทเป็นพื้นฐานแพนเค้กก็กลายเป็นจาน "อันตราย" ไข่ไก่เพิ่มจำนวนพิเศษ แต่สามารถ "ทำให้สว่าง" ได้โดยไม่รวมไข่แดงออกจากองค์ประกอบ สำหรับโปรตีน แพนเค้กจะโปร่งและนุ่ม เราเปลี่ยนน้ำตาลสำหรับน้ำผึ้ง ใช้นมพร่องมันเนยหรือแทนที่ด้วย kefir ทั้งหมด แล้วเติมแอปเปิ้ลขูดลงในไส้เพื่อทำให้แพนเค้กมีรสชาติมากขึ้น หากคุณปรับปรุงสูตรด้วยวิธีนี้และกินอาหารเป็นอาหารเช้าเท่านั้นจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น แต่ในฤดูร้อนคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารที่ไม่ธรรมดาและย่อยง่าย จากนั้นคุณสามารถเชี่ยวชาญแพนเค้กบวบทอด ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบดังกล่าวมีตั้งแต่ 55 ถึง 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ผลิตภัณฑ์ที่ให้คุณประโยชน์อย่างดีเยี่ยม

ทำไมเราถึงชอบบวบ - ผลิตภัณฑ์ที่ดีสำหรับอาหารทั้งที่ยังไม่สุกและสุกเกินไป? ประการแรกสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อน ประการที่สอง เป็นมิตรกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในความเป็นจริง บวบเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรรสเผ็ด ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ขนมหวาน และแม้แต่ขนมอบ เป็นไปไม่ได้สำหรับพวกเขาที่จะทำให้เสียจาน แต่คุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับมันได้เสมอ ประการที่สาม เราชอบบวบเพราะมีไฟเบอร์สูงและผิวบางที่ไม่ต้องปอกเปลือกผลไม้ แน่นอนว่าผักที่สุกมากมีเปลือกหนาและมีเมล็ดขนาดใหญ่ คุณจะต้องลบออก แต่นี่ค่อนข้างง่าย จากผักที่น่าทึ่งนี้ คุณสามารถทำแพนเค้กบวบกับชีสได้ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับประเภทของชีสที่ใช้เป็นหลัก

เราปรุงเอง

นักโภชนาการแนะนำอาหารบวบโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเมื่อน้ำหนักลดลงเร็วขึ้น ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบสามารถลดลงได้อย่างมากหากแทนที่ด้วยแป้ง ใช่คุณต้องเพิ่มแป้ง แต่เพียงเล็กน้อยสำหรับความหนืดของแป้ง มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร แต่ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมคือชีส สำหรับแพนเค้กดังกล่าว คุณจะต้องมีบวบประมาณครึ่งกิโลกรัม นี่คือผลไม้ขนาดใหญ่ชนิดหนึ่ง ตะแกรงผักบนเครื่องขูดขนาดกลางใส่เกลือและปล่อยให้มันต้มประมาณ 10 นาทีเพื่อให้น้ำออกมา หากผลสุกต้องปอกเปลือกออกก่อนตะแกรง ของเหลวที่หลบหนีจะต้องระบายออก พยายามตรวจสอบว่าจำเป็นต้องเติมเกลือหรือไม่ หั่นผักเป็นบวบขูด บดกระเทียม ใส่พริกไทยและโซดาเล็กน้อย ตอนนี้แบ่งไข่และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน โดยวิธีการที่คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มโซดา แต่ถ้าไม่มีแพนเค้กจะไม่ฟู หากคุณอบทันทีปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบจะไร้สาระ - 35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่มักจะเพิ่มชีสในสูตรเพื่อลิ้มรส

ส่วนประกอบชีส

คุณสามารถใช้ชีสประเภทต่างๆได้ หากคุณใช้แป้งแข็ง ให้ถูลงในแป้งโดยตรง หากคุณต้องการใช้ชีสแปรรูปก่อนอื่นให้ละลายในอ่างน้ำแล้วผสมลงในส่วนผสมของ courgette ในรูปแบบนี้แล้ว คุณยังสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งสองสามช้อนโต๊ะ ทำเพื่อให้แป้งเหนียวขึ้น หากคุณทอดแพนเค้ก ให้เติมน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดจานกลมที่น่ารับประทานในแต่ละด้านประมาณ 5-10 นาที ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยหากคุณโรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยชีสขูดด้านบน สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบหวานและแบบเค็ม ในตัวเลือกแรกโรยแพนเค้กด้วยน้ำตาลผงหรือแยม ในขั้นที่สอง ทำซอสครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ กระเทียม และสมุนไพร

เคล็ดลับการทำอาหาร

หากงานของคุณคือทำอาหารแพนเค้กบวบ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ทำเสร็จแล้วมีความสำคัญอย่างยิ่ง มีเครื่องชั่งพิเศษในครัวหรือไม่? จากนั้นคุณสามารถคำนวณจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคได้อย่างแม่นยำ โดยปกติแพนเค้กจะไม่ใหญ่เกินไปและไม่ทอดสำรอง พวกเขาทำอาหารได้เร็วมากและการกินอาหารร้อน ๆ สดๆ จะสนุกกว่าเสมอ เตรียมเฉพาะซอสล่วงหน้า คุณสามารถจัดวางน้ำผึ้งเพื่อทำให้แพนเค้กมีสุขภาพดีขึ้น อย่าขูดบวบบนเครื่องขูดขนาดเล็ก - มันยาวเกินไป คุณสามารถเร่งกระบวนการได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อ สำหรับความหวาน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เติมน้ำตาลอ้อย (หรือใส่น้ำผึ้งก็ได้) คุณสามารถตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยวิธีง่ายๆ ด้วยช้อนหรือเครื่องปั่น

ด้วยสารเติมแต่ง

ปรับจานสำหรับคนรักโปรตีนอย่างไร? พวกเขาไม่น่าจะชื่นชมแพนเค้กบวบ ปริมาณแคลอรี่ 1 ชิ้น ประมาณ 15 กิโลแคลอรีโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางของแพนเค้กไม่เกิน 10 ซม. และความหนา 2 ซม. แต่คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียมลงในจานนี้เพื่อดึงดูดผู้กินเนื้ออย่างแท้จริง คำแนะนำนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณแม่ยังสาวที่ต้องการสอนลูกให้กินผัก ควรทานเนื้อไก่ เนื้อปลา หรือเนื้อที่ไม่มีไขมันจะดีกว่า ผ่านเครื่องบดเนื้อกวนกับบวบและชีส ใส่กระเทียมบด พริก ไข่ และแป้ง นี่เป็นของว่างที่ดีและเป็นอาหารเช้าที่ไม่ต้องปรุงเพิ่มใดๆ ผู้ชายของคุณจะชื่นชอบแพนเค้กบวบซึ่งมีแคลอรี่เพียง 150 ต่อ 100 กรัม

ความเรียบง่ายที่ดึงดูด

คุณยังสามารถทำแพนเค้กบวบโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะเท่ากับคุณค่าของผักนั่นเอง มีพื้นฐานมาจากบวบอายุน้อยที่หั่นเป็นวงแล้วทอด ผักที่น่าอัศจรรย์นี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ มันใกล้เคียงกับแตงกวา มีวิตามินและแร่ธาตุเหมือนกันที่จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล วิธีการปรุงแพนเค้กบวบอาหาร? สูตร (ปริมาณแคลอรี่จะลดลงถ้าคุณทำโดยไม่ใช้น้ำมัน) เกี่ยวข้องกับการย่าง สำหรับโภชนาการอาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะ - เพียง 88 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณกลิ้งสควอชกลมในแป้งและทอดในน้ำมันค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่านั่นคือประมาณ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หน่วยที่ไม่ชัดเจนที่สุด ค่อนข้างไม่เป็นเช่นนั้นในจานนี้ยากที่สุดที่จะกำหนดให้เป็นจานที่ใกล้ที่สุด เหตุผลเล็กน้อย: บวบเป็นอย่างมาก ผักที่ละเอียดอ่อนซึ่งมีเนื้อละเอียดและฉ่ำซึ่งต้องเสริมด้วยส่วนผสมที่มีแคลอรีสูง ดังนั้นเราจะไม่พิจารณาค่าที่ไม่คงที่ แต่ให้ไปที่สูตรโดยตรงและค้นหาเนื้อหาแคลอรี่ที่แน่นอน

ผักหนึ่งร้อยกรัมมี 27 กิโลแคลอรี แต่แนะนำให้ใช้เฉพาะส่วนที่เป็นเนื้อและปล่อยให้น้ำผลไม้สำหรับค็อกเทลเสริมเช่น เหตุผลคือดาษดื่นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่แพร่กระจายในกระทะด้วยน้ำแบบเดียวกันจึงต้องเสริมด้วยเซโมลินาแป้งหรือแป้งและมีมากกว่านั้นไม่ถึงสิบเท่า แต่มากกว่านั้นอีกมาก ดังนั้นให้ปอกบวบผ่าครึ่งแล้วเอาแกนที่มีเมล็ดและเนื้อ ถู, เกลือ, ผัดและปล่อยให้ยืน หลังจากผ่านไปห้านาที เกลือจะดึงของเหลวส่วนเกินออกจากผัก และคุณจะมีเส้นใยเพียงเส้นเดียวที่สามารถสื่อสารกันโดยใช้ส่วนผสมจำนวนมากในปริมาณเล็กน้อย ตามสูตรองค์ประกอบรวมถึงนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลักไข่และแป้งซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเซโมลินาหรือแป้งตามดุลยพินิจของคุณ

• ผัก 500 กรัม = 135 กิโลแคลอรี
• 1 ไข่ = 80 กิโลแคลอรี;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ 30 กรัม = 100 กิโลแคลอรี

น้ำมันพืชที่คุณจะทอดคุณจะต้องมีอย่างน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน นี่คือถ้าคุณมีกระทะที่ดี เช่น กระทะเซรามิก นั่นคือเราเพิ่มอีกประมาณ 150 kcal เป็นผลให้ปริมาณแคลอรี่ของมวลทั้งหมดจะกลายเป็น 465 กิโลแคลอรีซึ่งคุณจะมีแพนเค้กประมาณ 5 ชิ้น ดังนั้นหนึ่งจะได้รับน้อยกว่า 100 kcal เล็กน้อย

แพนเค้กมันฝรั่งและสควอช สูตรอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของตัวอย่างเหล่านี้จะหนักขึ้นเนื่องจากมันฝรั่ง 200 กรัม (ชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้น) ซึ่งในที่สุดจะเพิ่มอีก 154 กิโลแคลอรี แต่จะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น โดยวิธีการที่จำเป็นต้องทำกับมันฝรั่งในลักษณะเดียวกับบวบคือ: ตะแกรง, โรยด้วยเกลือ, ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินในแก้วยืน ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบกับมันฝรั่งจะกลายเป็นมวลรวม 665 กิโลแคลอรีซึ่งแต่ละชิ้นจะมี 95 กิโลแคลอรี 7 ชิ้นและไม่ใช่ 5 ชิ้นในสูตรก่อนหน้า

กับชีส

สำหรับสูตรก่อนหน้า ให้ขูดชีสแข็งที่ละลายได้ดี 30 กรัม รสชาติจะศักดิ์สิทธิ์เปลือกบนแพนเค้กจะแข็งและเป็นสีแดงก่ำ โดยเฉลี่ยจะหนักขึ้น ค่าพลังงานสำหรับอีก 100 แคลอรี่จะเพิ่ม 14.5 หน่วยในแต่ละแพนเค้กนั่นคือในชิ้นเดียวจะมีประมาณ 110

ในสูตรใด ๆ ขอแนะนำให้เพิ่มผักสีเขียวเพื่อรสชาติซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยประมาณ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณจะต้องไม่เกิน 30 กรัมซึ่งจะชั่งน้ำหนักจานเสร็จทั้งหมด 15 กิโลแคลอรี และอีกสองสาม kcal ต่อแพนเค้ก

สรุปแล้ว เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าแพนเค้กบวบมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างมาก (ประมาณ 100 ต่อชิ้น) แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าวัสดุต้นทางจะไม่มีแคลอรี่เลยก็ตาม