Ich weiß nicht, wie genau er zu seinem Namen kam, aber der Novelty Cake zu Hause wird ziemlich oft zubereitet. Dieses Rezept ist nicht kompliziert, was bedeutet, dass selbst ein unerfahrener Konditor damit zurechtkommt.

Das Rezept für den Novinka-Kuchen ist so einfach, dass er ohne Grund als Dessert zubereitet werden kann. Fühlen Sie sich frei, mit dem Rezept zu experimentieren, indem Sie es hinzufügen verschiedene Typen Nüsse, sowie kandierte Früchte oder Trockenfrüchte.

Portionen: 1

Ein einfaches Rezept für den "neuen" Kuchen der russischen Küche Schritt für Schritt mit einem Foto. Einfach zu Hause in 1 Stunde 30 Minuten zu kochen. Enthält nur 151 Kilokalorien. Autorenrezept der russischen Küche.

• Zubereitungszeit: 20 Minuten
• Zeit für die Vorbereitung: 1 Std. 30 Min
• Kalorienmenge: 151 Kilokalorien
• Portionen: 1 Portion
• Grund: Für den Feiertagstisch

• Komplexität: Einfaches Rezept
• nationale Küche: Russische Küche
• Gerichttyp: Gebäck, Kuchen

Zutaten pro Portion

• Zucker - 250-300 Gramm
• Sauerrahm - 300 Gramm
• Mehl - 300-350 Gramm
• Stärke - 2 Art.-Nr. Löffel
• Eier - 3 Stück
• Soda - 2 Teelöffel (löschen Sie mit Essig oder Zitrone)
• Mohn - 100 Gramm
• Nüsse - 100 Gramm
• Butter - 200 Gramm
• Kondensmilch - 350 Gramm

Kochen Schritt für Schritt

1. Zuerst müssen Sie die Eier mit Zucker schlagen. Fügen Sie ein wenig gelöschtes Soda, Stärke hinzu. Mehl nach und nach zugeben, dabei weiter schlagen, damit sich keine Klümpchen bilden. Der Teig sollte ziemlich dick, aber nicht sehr zäh sein. Die resultierende Masse wird in 3 Teile geteilt. Schieben Sie den ersten sofort in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen.
2. Während der erste Kuchen backt, kann der zweite Teil des Teigs mit gedämpftem oder gehacktem Mohn versetzt werden. Gründlich mischen und zum Backen des nächsten Kuchens schicken.
3. Der dritte Kuchen wird mit gehackten Nüssen sein. Zu klein sollte man sie nicht machen, besser mit einem Messer hacken. Wenn der Kuchen gebacken ist, werden Nussstücke sichtbar.
4. Wie kann man den Novelty Cake noch interessanter machen? Sie können dem Kuchen eine Prise Zimt hinzufügen oder getrocknete Beeren, Zum Beispiel. Auf Wunsch können Sie nicht 3, sondern 4-5 Kuchen mit jeweils einer anderen Füllung herstellen.
5. Während die Kuchen backen, können Sie die Creme machen. Dieses Rezept verwendet die einfachste Möglichkeit- ausgepeitscht Butter mit Kondensmilch. Auf Wunsch können Sie Vanillepudding oder Schokoladencreme zubereiten.
6. Schmieren Sie die abgekühlten Kuchen mit reichlich Sahne. Auf Wunsch können Sie sie auch mit Schokoladenstückchen, Kokosnuss oder Nüssen bestreuen.
7. Wenn der "Novelty"-Kuchen zu Hause fertig ist, kann er gegossen werden Schokoladenglasur oder Creme darüber streichen. Es sollte mindestens 3 Stunden ziehen und einweichen, dann kann es am Tisch serviert werden.

Kuchen. Kuchen - Gebäck, eher rund oder rechteckig mit Früchten, Sahne, Schokolade usw. In der Regel besteht es aus mehreren Schichten.

Anfangs wurden Kuchen nur in runder Form gebacken. Dies wurde mit der Sonne in Verbindung gebracht und man glaubte, dass Backen in dieser Form ein Symbol der Fruchtbarkeit sei. Diese Tradition wurde bei der Zubereitung von Broten und Hochzeitstorten bewahrt. Auch das Dekorieren von Kuchen mit Kerzen kam von unseren Vorfahren zu uns. Dem Glauben nach war das Ausblasen von Kerzen ein heiliger Akt: Zusammen mit dem Rauch von Kerzen werden unsere Wünsche in den Himmel getragen, die erfüllt werden müssen.

Heute ist die Vielfalt der Kuchen erstaunlich. Sie können aus mehreren Ebenen bestehen, mit verschiedenen Figuren verziert oder in Form von Zeichentrickfiguren, Autos, Puppen usw. hergestellt werden.

Kuchen können aus Keks, Blätterteig, Shortbread oder zubereitet werden Waffelteig. Als Dekoration werden Schokolade, Sahne, Marmelade, Obst, Gelee, Baiser usw. verwendet.

In der Regel werden Kuchen anlässlich eines feierlichen Ereignisses gebacken. Abhängig davon schmücken sie diese entsprechend.

Alle Kuchen sind bedingt in drei Kategorien unterteilt:
* echte Kuchen. Sie werden ganz gebacken. Dazu gehören in der Regel Kuchen, Osterkuchen, Ostern;
*Kuchen nach italienischer Art. Sie werden auch neapolitanische Kuchen genannt. Die Basis solcher Kuchen ist ein Teigkuchen. Es enthält die Füllung - Obst, Sahne usw .;
* vorgefertigte Kuchen. Dies ist die häufigste Gruppe von Kuchen. Teigkuchen werden separat gebacken und dann in Schichten ausgelegt, die eingeweicht und mit Sahne bestrichen werden.

Je nach Art des Teigs, aus dem der Kuchen hergestellt wird, gibt es auch mehrere Arten:
* Französisch. In der Regel aus Blätterteig oder Keksteig zubereitet. Blätterteigkuchen gebacken und dann mit Sahne bestrichen und übereinander gestapelt. Der Keks wird in einem großen Kuchen gebacken und dann vorsichtig der Länge nach in mehrere Kuchen geschnitten, die notwendigerweise in einer Art Sirup getränkt sind.
* Wiener. Diese Kuchen basieren auf Hefekuchen, die in Milchschokolade oder Milchkaffeecreme getränkt werden.
* Waffel. Waffelkuchen am häufigsten in gekochter Kondensmilch eingeweicht. Solche Kuchen werden sehr lange gelagert, sind leicht zu transportieren, aber der Geschmack ist sehr eintönig.
* sandig. In der Regel sind sie mit Marmelade oder Frucht- und Beerenfüllung bestrichen. Diese Kuchen sind die billigsten. Sie werden nicht für Personen empfohlen, die zu Völlegefühl neigen.
* "flüssig". Diese Art von Kuchen ist in Großbritannien weit verbreitet. Die Basis ist ein Keks. Kochmethode: in eine tiefe Schüssel geben Biskuitkuchen. Keksstücke werden chaotisch darauf gelegt. verschiedene Formen und Größe, wobei große Lücken zwischen ihnen bleiben. All diese Masse wird mit Cognac-Sirup und dann mit flüssiger Marmelade oder Butter-Ei-Creme gegossen. Sie können Nüsse, Rosinen und kandierte Früchte hinzufügen. Danach wird der Kuchen für einen Tag in die Kälte gestellt.
* Hüttenkäse. Aus dem Namen geht hervor, dass der Hauptbestandteil des Teigs Hüttenkäse ist.

Kuchen können mit Sahne, Zuckerguss oder verschiedenen Dekorationselementen aus Schokolade, Marmelade usw. dekoriert werden.

Ich weiß nicht, wie genau er zu seinem Namen kam, aber der Novelty Cake zu Hause wird ziemlich oft zubereitet. Dieses Rezept ist nicht kompliziert, was bedeutet, dass selbst ein unerfahrener Konditor damit zurechtkommt.

ZUTATEN

• Zucker 250-300 Gramm
• Saure Sahne 300 Gramm
• Mehl 300-350 Gramm
• Stärke 2 Art.-Nr. Löffel
• Eier 3 Stück
• Soda 2 Teelöffel
• Mohn 100 Gramm
• Nüsse 100 Gramm
• Butter 200 Gramm
• Kondensmilch 350 Gramm

Schritt 1

1. Zuerst müssen Sie die Eier mit Zucker schlagen. Fügen Sie ein wenig gelöschtes Soda, Stärke hinzu. Mehl nach und nach zugeben, dabei weiter schlagen, damit sich keine Klümpchen bilden. Der Teig sollte ziemlich dick, aber nicht sehr zäh sein. Die resultierende Masse wird in 3 Teile geteilt. Schieben Sie den ersten sofort in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen.

Schritt 2

2. Während der erste Kuchen backt, kann der zweite Teil des Teigs mit gedämpftem oder gehacktem Mohn versetzt werden. Gründlich mischen und zum Backen des nächsten Kuchens schicken.

Schritt 3

3. Der dritte Kuchen wird mit gehackten Nüssen sein. Zu klein sollte man sie nicht machen, besser mit einem Messer hacken. Wenn der Kuchen gebacken ist, werden Nussstücke sichtbar.

Schritt 4

4. Wie macht man den Novelty Cake noch interessanter? Sie können dem Kuchen zum Beispiel eine Prise Zimt oder getrocknete Beeren hinzufügen. Auf Wunsch können Sie nicht 3, sondern 4-5 Kuchen mit jeweils einer anderen Füllung herstellen.

Schritt 5

5. Während die Kuchen backen, können Sie die Creme machen. Dieses Rezept verwendet die einfachste Version - geschlagene Butter mit Kondensmilch. Auf Wunsch können Sie Vanillepudding oder Schokoladencreme zubereiten.

Schritt 6

6. Schmieren Sie die abgekühlten Kuchen mit viel Sahne. Auf Wunsch können Sie sie auch mit Schokoladenstückchen, Kokosnuss oder Nüssen bestreuen.

Schritt 7

7. Wenn der Novelty Cake zu Hause fertig ist, kann er mit Schokoladenglasur gefüllt oder mit Sahne bestrichen werden. Es sollte mindestens 3 Stunden ziehen und einweichen, dann kann es am Tisch serviert werden.

Kuchenrezept Schritt für Schritt mit Foto.

• Nationale Küche: heimische Küche
• Gerichttyp: Kuchen
• Schwierigkeitsgrad des Rezepts: Einfaches Rezept

• Zubereitungszeit: 19 Minuten
• Zeit für die Vorbereitung: 45min
• Portionen: 12 Portionen
• Kalorienmenge: 335 Kilokalorien

Es gibt nichts einfacheres und schmackhafteres - probieren Sie den neuen Kuchen!

Bereiten Sie den aus Sowjetzeiten bekannten Novinka-Kuchen zu, zumal dafür keine besonderen Fähigkeiten erforderlich sind. Mit dem Rezept kommt jeder Anfänger zurecht, denn man braucht nur alle Zutaten zu mischen. Tolles Rezept wenn Sie wenig Zeit haben, aber einen Kuchen möchten. Weiter in die Küche!

Zutaten für 12 Portionen

• Für Kuchen:
• Eier 5 Stk.
• Zucker 200 gr
• Margarine (Butter) 200 gr
• Mehl 400 gr
• Backpulver 1 TL. l.
• Salz 0,5 TL. l.
• Kakao - Pulver 2 Tisch. l.
• Für Sahne:
• Sauerrahm 300 ml
• Puderzucker 150 gr

Schritt für Schritt

1. Zutaten.
2. Teig kochen. Eier mit Zucker mit einem Schneebesen oder Löffel schlagen.
3. Geschmolzene Margarine oder Butter hinzufügen und umrühren.
4. Fügen Sie trockene Zutaten hinzu: gesiebtes Mehl, Salz, Soda. Gut mischen, um eine homogene Masse zu erhalten.
5. Den Teig in 2 Teile teilen, zu einem Teil Kakao hinzufügen, mischen. Schmieren Sie die Form mit Öl, gießen Sie den Teig. Wir stellen einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ein, backen 2 Kuchen: leicht und mit Kakao für 20-30 Minuten, konzentrieren uns auf Ihren Ofen.
6. Kochsahne. Saure Sahne damit aufschlagen Puderzucker, in den Kühlschrank stellen.
7. Wir schneiden die fertigen und abgekühlten Kuchen in 2 weitere Kuchen, wir bekommen 2 helle und 2 dunkle.
8. Wir sammeln den Kuchen. Wir schneiden unebene Kanten ab - wir verwenden sie zum Bestreuen des Kuchens. Sie können die Creme je nach Geschmack mit Samen oder Nüssen, Rosinen schichten.
9. Wir überziehen die Kuchen Sauerrahm, wechselnde Farben.
10. Kuchenoberseite mit Keksbröseln verzieren, mehrere Stunden quellen lassen.
11. Der Kuchen ist fertig, guten Appetit!

Hausgemachte Kuchen sind unglaublich delikater Geschmack. Außerdem enthalten sie kein einziges Gramm Farbstoffe und andere schädliche Zusätze. Daher können sie auch die kleinsten Naschkatzen sicher behandeln. Der heutige Artikel wird mehr als einen beschreiben interessantes Rezept Kuchen "Neu".

Variante auf Kefir

Mit der unten beschriebenen Technologie können Sie relativ schnell ein köstliches hausgemachtes Dessert zubereiten. Es enthält einfache Haushaltszutaten, von denen der Hauptteil immer in jeder umsichtigen Hausfrau steckt. Daher ist es möglich, dass Sie nicht einmal zum Laden laufen müssen. Das Rezept für den „neuen“ Kuchen beinhaltet die Verwendung einer bestimmten Reihe von Produkten, darunter:

• 350 Milliliter Kefir.
• Ein Glas Zucker.
• 4 Hühnereier.
• Ein Teelöffel Soda.
• Ein paar Gläser erstklassiges Mehl.
• Esslöffel Essig.

Um die Creme zuzubereiten, müssen Sie zusätzlich zur obigen Liste hinzufügen:

• 200 Gramm Zucker.
• 500 Milliliter Sauerrahm.

Das Rezept für den „Neuen“ Kuchen erfordert unter anderem das Vorhandensein von Glasur. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 100 Milliliter Milch.
• 3 Esslöffel Kakao.
• 20 Gramm Butter.
• Ein paar Esslöffel Zucker.

Prozessbeschreibung

Eier werden mit Zucker kombiniert und mit einem Schneebesen gut geschlagen. Im Ergebnis homogene Masse Kefir wird gegossen und das gesiebte Mehl wird nach und nach ausgegossen. Alles intensiv kneten und versuchen, die Bildung von Klumpen zu verhindern. BEIM fertiger Teig, deren Konsistenz dicker saurer Sahne ähnelt, fügen Sie gelöschtes Soda hinzu. Danach wird es in eine mit Pergament ausgelegte hitzebeständige Form geschickt und in den Ofen gestellt.

Das Produkt wird bei zweihundert Grad gebacken. Nach etwa einer halben Stunde wird der Kuchen aus dem Ofen genommen, abgekühlt und der Länge nach aufgeschnitten. Die entstandenen Hälften werden mit einer Sahne aus Sauerrahm bestrichen, mit Zucker geschlagen und übereinander gestapelt. fertigen Kuchen beträufelt mit Glasur aus Kakao, Zucker und Butter. Danach wird es mehrere Stunden an einem warmen Ort belassen, damit es gründlich gesättigt und weich wird.

Option mit Kondensmilch nach GOST

Das Rezept für dieses Dessert ist so einfach, dass jeder Anfänger mit seiner Zubereitung problemlos zurechtkommt. Der Kuchen selbst ist insofern interessant, als er drei völlig unterschiedliche Kuchen enthält. Dank seiner ungewöhnlicher Geschmack Es kann nicht nur zu einer angenehmen Ergänzung einer Familienteeparty werden, sondern auch zu einer würdigen Dekoration jeder Feier. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 300 Gramm Zucker.
• 300 Milliliter Sauerrahm.
• 300 Gramm Premium-Mehl.
• 3 Teelöffel Stärke.
• 3 Hühnereier.
• Löffel gelöschtes Soda.
• 100 Gramm Mohn und Nüsse.

Da für dieses „neue“ Kuchenrezept Sahne benötigt wird, muss die obige Liste etwas erweitert werden. Für diese Zwecke umfasst es:

• 380 Gramm Kondensmilch.
• Beutel
• 200 Gramm Butter.

Sie benötigen unter anderem 3 Esslöffel Sauerrahm und Zucker sowie 50 Gramm Kakao und Butter. Diese Zutaten werden verwendet, um den Fudge herzustellen.

Sequenzierung

Um den „Novelty“ -Kuchen zu Hause zuzubereiten, müssen Sie sich strikt an die empfohlene Technologie halten. Eier werden mit Zucker geschlagen und dann werden alle anderen Komponenten hinzugefügt. Alles wird gut geknetet, bis eine cremige Masse entsteht.

Der fertige Teig wird in drei gleiche Teile geteilt. Dem ersten werden Mohnsamen hinzugefügt, dem zweiten werden Nüsse hinzugefügt. Der dritte bleibt so wie er ist. Dann wird der Teig in feuerfeste Formen gefüllt und Kuchen daraus gebacken. Jeder von ihnen ist mit einer Creme aus Butter, Verdickungsmittel und Kondensmilch bestrichen. Danach werden die Kuchen übereinander gestapelt und mit Fudge gewässert. Zur Zubereitung werden Sauerrahm, Zucker und Kakao in einer Schüssel kombiniert. All dies wird auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht. Dann wird dem Fudge Butter hinzugefügt und das Feuer ausgeschaltet. Der bestrichene Kuchen wird mit beliebigen Nüssen dekoriert und einige Stunden an einem kühlen Ort entfernt.