Wenn du gehst Großunternehmen, aber wenn Sie etwas Leichtes und Frisches wollen, dann ist ein Quark-Snack auf Tomaten genau das Richtige. Obwohl diese Vorspeise die beliebteste auf dem festlich gedeckten Tisch ist verschiedene Optionen Toppings und Portionen. Tomaten müssen dicht oder leicht unreif gewählt werden, dies ist sehr wichtig, da Sie Kreise schneiden müssen und das gesamte Fruchtfleisch austreten kann, wenn die Tomaten weich sind. Hüttenkäse muss mindestens 9% Fett enthalten und weich sein. Fettfreier Hüttenkäse ist nicht geeignet, die Mischung daraus erweist sich als trocken und nicht schmackhaft. Die Menge an Knoblauch in der Füllung hängt von Ihren Vorlieben ab, aber übertreiben Sie es einfach nicht.
Tomaten mit Hüttenkäse und Knoblauch sind ein universeller Snack, der sowohl auf dem Buffettisch als auch auf dem festlich gedeckten Tisch serviert werden kann - zum Geburtstag oder Neujahr. An einem Winter- oder Sommertag harmoniert diese Vorspeise sowohl mit frisch gebratenen Kebabs als auch mit duftendem Hähnchen oder saftigen Koteletts. Wir empfehlen diese Vorspeise. Erstens ist es schön und es ist unmöglich, dem zu widersprechen, da frische rote Tomatenkreise andere Salate gut hervorheben, und diese Vorspeise ist auch kalorienarm, was Ihrer Meinung nach auch notwendig ist, um ein harmonisches Ganzes zu schaffen festlich gedeckter Tisch. Und das Wichtigste, diese Tomate mit Hüttenkäse und Knoblauch ist nicht nur eine tolle Vorspeise, sondern auch absolut natürlich und gesund, für diejenigen, die absolute Natürlichkeit brauchen, empfehlen wir Ihnen, diese Vorspeise mit hausgemachter Mayonnaise zu kochen.

Zutaten

• Tomaten - 2 Stk.
• Weicher fetter Hüttenkäse - 150 gr.
• Mayonnaise - 1-2 EL.
• Knoblauch - nach Geschmack
• Grüns - zur Dekoration nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
• Pfeffer - nach Geschmack

Kochen

Wir beginnen mit dem Kochen von Vorspeisen mit der Zubereitung der Füllung. Grünkohl waschen und fein hacken.


Wir geben den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel, damit er bequem gemischt werden kann. Drücken Sie drei Knoblauchzehen in eine Schüssel mit Hüttenkäse, wenn Sie schärfer sein möchten, können Sie je nach Vorliebe mehr Knoblauch hinzufügen. Dann fein gehacktes Gemüse in die Schüssel geben, Mayonnaise dorthin schicken, mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Alles gründlich mischen, bis eine homogene dickflüssige Masse entsteht.
Sie können einen Mixer für gründlicheres Mischen verwenden, aber das ist nicht notwendig, obwohl es der Füllung eine zartere Konsistenz verleiht.

Tomaten, vorgewaschen, in mitteldicke Scheiben schneiden und auf einer großen flachen Schüssel verteilen. Tomaten werden am besten parallel zum Stiel geschnitten, damit das gesamte Fruchtfleisch an Ort und Stelle bleibt und sich nicht ausbreitet. Nehmen Sie am besten große Tomaten, wenn Sie kleine nehmen, ist der Tomatenverbrauch sehr groß und es dauert genügend Zeit, die Füllung auf kleine Kreise aufzutragen.


Wir verteilen die Füllung auf den Tomatenkreisen in einer Folie oder verteilen sie in einer gleichmäßigen Schicht über den Kreis. Wenn nicht alle Kreise in einer Reihe auf einen Teller passen, können sie in mehreren Ebenen verlegt werden, es entsteht so etwas wie eine Schichttorte. Wir dekorieren die Vorspeise mit Gemüse.


Wenn kein Hüttenkäse zur Hand ist, kann er durch ersetzt werden Schmelzkäse, gerieben. Halten Sie den Käse vor dem Reiben 15-20 Minuten in den Gefrierschrank, damit er aushärtet und nicht auf der Reibe schmiert. Auf Salz und Pfeffer kann verzichtet werden, da in Schmelzkäse und Mayonnaise genügend Salz enthalten ist. Petersilie auf Tomaten mit Hüttenkäse und Knoblauch streuen. Diese Option ist befriedigender, aber weniger nützlich.

Saftige Tomaten mit Gemüse in Kombination mit Hüttenkäse und Sauerrahmfüllung sind die Wahl echter Feinschmecker.
Frische Naturprodukte, leuchtende Farben und zart delikater Geschmack- das ist alles, was eine Vorspeise aus Kirschtomaten mit dem Codenamen "pikante Körbe" direkt charakterisiert.

Mit anderen Worten, das sind gefüllte Tomaten mit Hüttenkäse, Kräutern und Knoblauch. Dieses Gericht ist recht einfach und schnell zubereitet, besondere Kochkünste sind dafür nicht erforderlich.

Es ist besser, einen Snack mit leicht mit Knoblauch geriebenen Croutons zu servieren. "Würzige Körbe" Gefüllte Tomaten wird zu einer angenehmen Dekoration des Tisches, und ihre Verkostung beeinflusst die Figur in keiner Weise.

Alle Zutaten sind vorhanden und nützlich. Die Kombination aus Tomaten und Hüttenkäse wird allen Liebhabern hausgemachter Speisen gefallen.

Zutaten:

• Kirschtomaten - 5-6 Stk.
• Pekinger Kohlblätter - 2 Stk.
• Quark - 150 g
• Sauerrahm - 20 g
• Grüns - 10 g
• Knoblauch - 2 Nelken
• Nach Geschmack salzen

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Rezept für gefüllte Tomaten mit Hüttenkäse, Kräutern und Knoblauch

1. Tomaten gründlich waschen, trocknen lassen, halbieren. Wir lassen einen intakt.

2. Von jeder Hälfte der Tomate das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel auswählen.

3. Den Saft aus den fertigen Tassen abgießen.

4. Schneiden Sie die ganze Tomate in kleine Stücke, fügen Sie das gehackte Fruchtfleisch der restlichen Tomaten hinzu. Wir strengen alles an.

5. Kneten Sie den Hüttenkäse mit einer Gabel in einer tiefen Schüssel.

6. Salz nach Belieben und Sauerrahm zum Hüttenkäse geben.

7. 2 Knoblauchzehen auspressen und gründlich mischen, bis alles glatt ist.

8. Mein Gemüse trocknen lassen oder überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch entfernen.

9. Einige Dillzweige ganz lassen, den Rest fein hacken.

10. Gehackte Tomaten zur Quark-Sauerrahm-Mischung mit Knoblauch geben.

11. Jetzt ist es an der Zeit, die Tomatenhälften mit der vorbereiteten Quarkfüllung zu füllen.

12. Von den anderen Quarkmasse kleine Kugeln formen.

13. Chinakohlblätter auf einen schönen Teller legen, gefüllte Tomaten darauf legen und Quarkbällchen. Alles mit gehackten Kräutern bestreuen, mit Dillzweigen dekorieren.

Hinweis an den Besitzer: Chinakohl kann durch frische Salatblätter ersetzt werden.

14. Tomaten gefüllt mit Hüttenkäse, Kräuter und Knoblauch sind fertig! So frisch servieren und heller Imbiss köstlich mit gebratenen Croutons Butter. Guten Appetit!

Tomaten mit Hüttenkäse und Knoblauch sind der perfekte Snack, der sich als kalorienarm, lecker, nahrhaft und einfach schön herausstellt. Wir verwenden Tomaten als Basis, lecker, süß-sauer, saftig. Nehmen Sie Hüttenkäse mit einem beliebigen Prozentsatz an Fettgehalt. Ich schlage vor, Hüttenkäse mit Käsechips hinzuzufügen, grüne Zwiebel. Bei dieser Option ist es besser, trockenen Knoblauch zu verwenden, da er nicht so gesättigt ist, sodass die Vorspeise perfekt ist.

Tomaten können mit Brot und einer Tasse Kaffee serviert werden, auf Brot kann man verzichten. Probieren Sie unbedingt unsere aus Schritt für Schritt Rezept mit einem Foto, ich denke, Sie werden mit dem Ergebnis zufrieden sein.

Zutaten:

• tomaten - 2 Stk .;
• Hüttenkäse - 100 g;
• Hartkäse - 50 g;
• trockener Knoblauch - 0,5 TL;
• Frühlingszwiebeln - 10 g;
• saure Sahne oder Joghurt - 1 Esslöffel;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man Tomaten mit Hüttenkäse und Knoblauch kocht

Bereiten Sie alles vor notwendige Zutaten durch die Liste. Tomaten waschen und trocknen, Wachstumsstelle des Strunks entfernen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.

Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, dann den mit kleinen Chips geriebenen Hartkäse zum Hüttenkäse geben.

Frühlingszwiebel waschen, fein hacken und in die Schüssel geben. Verwenden Sie nach Belieben andere Grüns.

Dann saure Sahne, trockenen Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten gut zusammen, nehmen Sie eine Probe und passen Sie den Geschmack an.

Hüttenkäse auf den Tomatenkreisen anrichten, nach Belieben mit Kräutern dekorieren, servieren.

Guten Appetit!

Tradition zu tun heißes Sandwich mit Tomaten und Käse erschien in unserem Land mit den ersten Mikrowellenöfen Ende der 90er Jahre. Wie viele von Ihnen oder Ihren Müttern haben damals die Käsesorten und die Feinheiten ihrer Herstellung verstanden?
Was damals im Laden angeboten wurde - Rossiysky, Uglichsky, Kostroma - waren außerdem klassische Labkäse und stellten ein minimales Risiko in Bezug auf die Bildung von Oxalaten in den Nieren dar. Experimente zur Kombination von Sauerteig und Lab bei der Herstellung von Käse standen damals noch am Anfang. Aber wir dachten nicht darüber nach und stellten unsere Sandwiches nach und nach auf eine andere Käsesorte um. Es gab also "traditionelle" Rezepte, die eine versteckte Bombe in sich tragen.

*Aber übrigens wurden Patienten schon damals in den Ernährungshandbüchern vor den Risiken der Kombination von Käse, Tomate und Brot gewarnt.

Beim Vergleich von Käse und Hüttenkäse ist noch ein weiterer Faktor zu beachten. Dies ist die Portionsgröße. Wir betrachten Hüttenkäse normalerweise als nützlich kalorienarme Mahlzeit, und zu einer Zeit essen wir 150-200 g (Packung). Und Käse geht in der Regel als Snack, wir achten auf zusätzliche Kalorien, und zu einer Zeit beträgt seine Portion bis zu 50 g, auf einem großen Stück Pizza etwa 10 g Käse. Offensichtlich sind bei solch unbedeutenden Mengen die Risiken der Oxylatbildung erheblich verringert, und das sogar vor dem Hintergrund der Eigenschaften von Labkäse.

Um das Bild zu vervollständigen, werde ich Beispiele für Sorten geben. Ich senke harte Sorten Käse, weil sie sich leicht von unserem traditionellen Hüttenkäse unterscheiden lassen. Obwohl es auch hier etwas zu sagen gibt, und ich hoffe, in naher Zukunft einen eigenen Artikel zu diesem Thema zu schreiben.
Also Lab Käsesorten, d.h. diejenigen, die mit Tomaten gemischt werden können, sind Käse und Feta. Stellen Sie einfach sicher, dass die Produktionsmethode auf der Verpackung angegeben ist! Moderne Hersteller haben gelernt, Starterkäse herzustellen, die in ihren Verbrauchereigenschaften Brynza und Feta ähneln. Das ist nicht gut oder schlecht, es geht um die Kombination mit Tomaten.

Und hier Adyghe-Käse bezieht sich auf Startersorten, es sollte nicht mit Tomaten gemischt werden.

Abschließend halte ich es für wichtig, Sie zu warnen: In Russland gibt es nur sehr wenige echte Labkäse. Aufgrund der hohen Rohstoffkosten (wir sagten, dass Milch mit speziellen Parametern benötigt wird und außerdem nicht lagerfähig ist) sind unsere Lager mit Käse auf Basis von Sauermilchkulturen oder kombinierten Käsen übersät. Einige von ihnen können als klassifiziert werden Hartkäse, aber diese Konsistenz wird durch spezielle Härtersalze erreicht. In Hinsicht auf Diätessen Ich würde empfehlen, mit solchen Käsesorten vorsichtig zu sein. Ihr Vorteil liegt nur im Preis, aber in Bezug auf die Ernährung:

1. Sie erreichen in Bezug auf die Zusammensetzung von Aminosäuren und Vitaminen keinen echten Labkäse. Insbesondere Tryptophan fehlt praktisch;
2. Sie erreichen Hüttenkäse in Bezug auf die Proteinsättigung nicht, während es einen Überschuss an tierischen Fetten gibt;
3. Auch in Kombination mit Tomaten besteht die Gefahr der Oxalatbildung, wenn auch geringer als bei fettarmem Hüttenkäse. Aber hier hängt viel von der jeweiligen Käsesorte, ihrer Zusammensetzung und den Produktionsbedingungen ab.

Übrigens für Pizza mit Tomaten verwenden Fleischfüllungen von grobe Fasern: Kalb, Huhn, magerer Fisch. Proteine ​​​​aus solchen Produkten ziehen sich durch organische Säuren aus Tomaten, und eine dünne Käsekruste rutscht ohne schwerwiegende Folgen durch.

* Vergessen wir jedoch nicht, dass die Mittelmeerregionen bei Gichterkrankungen führend sind. Und bei den indigenen Völkern Süd- und Mittelamerikas, die Tomaten im Gegensatz zu uns seit mehreren Jahrtausenden kennen, sind Tomaten kein unverzichtbares Attribut der nationalen Küche.