Die Eröffnung einer Mini-Limonadenfabrik in Russland wird nicht schwierig sein. Die Geschäftsidee ist auch deshalb interessant, weil sie keine ernsthaften finanziellen Investitionen erfordert, denn viele Leute machen zu Hause Limonade, indem sie Zitronensäure und Zucker einfach mit Wasser oder mit jedem Obst- und Beerengetränk in einem speziellen Gerät mischen. Ein erfrischendes Getränk zuzubereiten ist selten ein separates Geschäft. Normalerweise wird nach und nach die Herstellung von Fruchtgetränken, Kwas und Bier hinzugefügt.

Merkmale des Getränkeproduktionsgeschäfts

Der Hauptvorteil für die Eröffnung einer Limonadenwerkstatt ist die ständige Relevanz des Getränks. Limonade wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt. Das Produkt ist seit vielen Jahren bei allen Bevölkerungsschichten beliebt. Wichtig ist nur zu bedenken, dass die Umsetzung umso besser ist, je größer das Angebot an Geschmacksrichtungen ist.

Der einzige Nachteil dieses Erfrischungsgetränks ist seine Saisonalität. Im Sommer werden ca. 85 % des gesamten Jahresumsatzes realisiert.

Um ein profitables und vielversprechendes Unternehmen zu schaffen, ist es im Allgemeinen notwendig, alle Nuancen sorgfältig zu überdenken und einen Geschäftsplan für die Herstellung von Limonade zu erstellen.

Zu Hause ein Erfrischungsgetränk zubereiten

Bevor Sie Geräte kaufen und installieren, nach Räumlichkeiten suchen und sich registrieren, sollten Sie sich mit der Technologie der Limonadenherstellung vertraut machen.

Jedermanns Lieblingsgetränk wird nach einem ganz einfachen Rezept zubereitet:

1. Zitronensaft in einer Menge von 0,3 Litern wird in einen zuvor vorbereiteten speziellen Behälter gegossen.
2. 1 - 1,5 reines Wasser (vorzugsweise destilliert) und ca. 50 g Zucker zum Saft geben.
3. Nachdem der Zucker vollständig aufgelöst ist, kann dem resultierenden Konzentrat Wasser zugesetzt werden.
4. Das Getränk ist trinkfertig.

Eine solche Limonadenproduktion wird jedoch nicht mit großen Fabriken konkurrieren können, die Getränke mit künstlichen Zutaten herstellen, die die Haltbarkeit des Produkts erhöhen können. Und Limonade aus natürlichen Zutaten kostet viel mehr.

Was wird benötigt, um ein Getränk zuzubereiten

Um Ausrüstung für die Herstellung von Limonade zu kaufen, müssen Sie sich nicht den Kopf zerbrechen. Alle Geräte sind recht einfach und ähneln den Geräten, mit denen andere Getränke zubereitet werden.

Die Limonaden-Produktionslinie besteht aus folgenden Geräten:

• kessel zum Kochen von Sirup - Volumen 5000 Liter;
• Schneckenförderer;
• Plattenfilter für Sirup;
• Behälter zum Aufbewahren und Mischen von Zutaten;
• Kälteanlage mit durchschnittlicher Kapazität, ca. 7000 Liter pro Stunde;
• Zusatzausstattung: Kühlkreisläufe.

Beim Kauf eines Kessels, in dem der Sirup zubereitet wird, sollten Sie auf seine Wärmedämmung achten. Es ist wünschenswert, dass es zweischichtig ist. Der Förderer besteht in der Regel aus Edelstahl, ausgestattet mit einer Entladeeinheit und einer Antriebsvorrichtung. Die Ausrüstung ist vollautomatisch und wird von der Konsole aus gesteuert.

Um Limonade zu verkaufen, müssen Sie die folgenden Geräte kaufen:

• Kühlgeräte;
• automatisierter Füllstand;
• KEG-Set, Teil für Arbeit, Teil für Austausch;
• Einwegbecher - 200 und 500 ml oder PET.

Der Preis für Geräte zur Herstellung von Limonade ist nicht sehr hoch und hängt vom Hersteller und der Konfiguration der Geräte ab. Für den Vending-Handel müssen Sie einen speziellen Automaten kaufen, der mehr als 120.000 Rubel kostet und ein Fassungsvermögen von etwa 50 Litern hat.

Der Prozess der Herstellung eines Getränks in einer Produktionswerkstatt

Durch das Mischen aller für die Herstellung von Limonade notwendigen Komponenten erhält der Hersteller ein köstliches Erfrischungsgetränk. Wurde das Produkt früher mit der Kaltmethode gestoppt, werden heute zunehmend heiße und halbwarme Methoden verwendet. Es sollte daran erinnert werden, dass der Geschmack und die Qualitätsmerkmale des Endprodukts direkt von der Qualität der Zutaten abhängen.

Das Lieblingsgetränk der Kinder wird am besten in Parks, Stränden, Einkaufszentren und Kinos verkauft. Automaten können in jedem Handelspavillon sowie in der Nähe verschiedener Cafés und Pasteten aufgestellt werden. Mit letzterer Option können Sie bei der Eröffnung eines eigenen Catering-Points viel Geld sparen. Ja, und verhandeln Sie mit dem Eigentümer kleines Café viel einfacher als bei den Direktoren von Einkaufs- und Unterhaltungszentren.

In der Nähe eines Cafés zu arbeiten ist etwas besser, als den Handel in den Seitenstraßen von Parks und Plätzen zu organisieren, wo Kunden äußerst selten sind.

Um ein Unternehmen zu eröffnen, sollte ein unerfahrener Geschäftsmann Fragen im Zusammenhang mit der Registrierung einzelner Unternehmer, Hygienestandards und Anforderungen im Bereich der Lebensmittelproduktion lösen. Sie sollten auch ein Gesundheitsbuch erstellen, Genehmigungen von Rospotrebnadzor einholen und ein Formular für die Steuererklärung wählen.

LLC "Engineering" realisiert komplexe Linien für die Abfüllung von Limonade, die nach individuellen technischen Spezifikationen der Produktionsstätten entwickelt wurden. Wir stellen schlüsselfertig Anlagen für Fabriken her, von der Getränkeproduktionstechnologie über Flaschen-, Kork-, Etikettendesign, Auswahl an Geräten zur Wasserreinigung, CO2-freie Lieferung und Lagerregalausrüstung. Unsere Kunden können eine Abfülllinie für Limonaden bestellen oder Mineralwasser, wir erledigen die ganze Arbeit für den Kunden. Sie müssen nur den Vertrag unterschreiben und bezahlen

So bestellen Sie ein Förderband:

Gestaltung der Werkstatt für die Limonadenproduktion

Um eine Abfülllinie zu kaufen, muss die Ausrüstung festgelegt werden, mit der sie ausgestattet wird. Für die Auswahl der Ausrüstung für die Limonadenmaschine und die Berechnung der Ausrüstung für die Herstellung von Wasser und deren Abfüllung ist es erforderlich, die Anfangsdaten zu vereinbaren und den Fragebogen auszufüllen, der auch die Grundlage der technischen Aufgabenstellung sein wird wie geben Sie die folgenden Informationen:

• Projekt oder Plan einer bestehenden Anlage, in der eine Wasserproduktion geplant ist;
• Versorgungspunkte für Wasser, Strom, Druckluft, Kanalisation;
• Lagerflächen zur Unterbringung von Verbrauchsmaterialien, Endprodukte, Verwaltungs- und Büroräume;
• geplante Produktivität der Wasseraufbereitungs- und Abfüllerei;
• Wünsche für die Platzierung von Haupt- und Zusatzgeräten.

Nachdem Sie die Ausgangsdaten eingegeben haben, können Sie die optimale Ausrüstung auswählen. Nach der Berechnung erstellen die Ingenieure ein Projekt und senden es zur Genehmigung an den Kunden, wo die Limonaden-Produktionslinie mit detaillierten Informationen vorgestellt wird. Nach Vertrags- und Projektunterzeichnung beginnt die Produktions- und Lieferphase.

Konfiguration der Limonaden-Abfülllinie

Ein Beispiel für eine Produktionslinie in der Minimalkonfiguration:

• Komplex zur Herstellung von PET-Flaschen mit einer Kapazität von 3.000 - 20.000 Flaschen pro Stunde.
• Pneumatischer Förderer zum Zuführen von Leerflaschen zum Abfüll-Triblock.
• Triblock-Füllung: Spülen - Füllen - Verschließen.
• Mixer-Sättiger für die Zubereitung eines Fertiggetränks.
• Etikettiermaschine zum Aufkleben von Polypropylen-Etiketten.
• Schrumpfverpackungsmaschine.
• Förderer zum Bewegen von Flaschen in der Abfülllinie.
• Schaltschrank für die Limonadenabfüllanlage.
• Palettenwickler.
• Datumsdrucker.

Dieses Paket kann einen Sättiger und einen Packer aus Lagerbeständen oder auf Bestellung angefertigt enthalten. Wenn es notwendig ist, den Produktionsprozess zu automatisieren, wird die Linie mit Förderbändern und Lagertischen ausgestattet, um die Produktion ohne Beteiligung eines Bedieners zu organisieren.

Das komplette Set der Werkstatt kann mit einem Boiler zur Sirupzubereitung und einem Flaschenrinser erweitert werden. Zusätzliche Ausrüstung kann sein:

• Vertikalförderer zum Heben in die oberen Stockwerke;
• Datum zum Stempeln des Herstellungsdatums;
• Etikettierer zum Etikettieren;
• eine Reihe von Geräten für die Wasseraufbereitung und -filtration;
• Förderer;
• akkumulierende Tabellen;
• Palettierer.

Die Grundkonfiguration der Limonaden-Abfülllinie kann umfassen:

• Mischfach zum Zubereiten einer Auswahl an Getränken;
• ein System zur Herstellung von Sanitärlösungen;
• Kompressor-Ausrüstung;
• Ausrüstung zur nicht ballonfreien Lieferung von Kohlendioxid-Anreicherung von Limonade;
• Wasseraufbereitungsanlage;
• Kühlschrank zum Kühlen des Getränks vor dem Abfüllen;
• Vertikalförderer zum Heben oder Senken von Produkten auf verschiedene Etagen.

Die Kosten einer Anlage zur Herstellung von Limonade und Mineralwasser hängen direkt von der Konfiguration, Produktivität und dem Automatisierungsgrad des Prozesses zur Mini-Herstellung von Limonade oder anderen Variationen ab. Je weniger Bedienereingriffe in den Produktionsprozess erforderlich sind, desto teurer ist die Automatisierung der Produktion.

Trotz der Vorstellung von Russland als einem Land, in dem der Großteil der Bevölkerung ständig "unter dem Grad" ist, wächst der Inlandsmarkt für Erfrischungsgetränke ständig. Gegenwärtig haben seine Produktionszahlen 20 Milliarden Rubel überschritten.

Perspektiven

Laut trockener Statistik trinken im Sommer mehr als 75% der Bevölkerung kohlensäurehaltige Getränke. Obwohl in den letzten Jahren ein Großteil der Verbraucher lieber Säfte kauft, wächst der Markt für kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke stetig.

Dabei ist jedoch zu bedenken, dass heute nur noch jene Industrien eine hohe Rentabilität aufweisen, die wirklich große Produktserien produzieren können.

Aus diesem Grund gehört der größte Teil des heimischen Marktes dem Coca-Cola-Konzern, der für viele inländische Unternehmen einfach unrealistisch ist. Hier sind gerade die Kosten für "gebrandete" Coca-Cola-Getränke derart, dass sie selbst in Großstädten nicht immer beliebt sind.

Einfach gesagt, wenn Sie die Produktion einrichten alkoholfreie Getränke in normaler Qualität und zu einem vernünftigen Preis können Sie sich durchaus auf eine Rentabilität von 30-35% verlassen.

Verkaufsprobleme

Wie Sie vielleicht selbst erraten haben, ist das Hauptproblem für inländische Produzenten in dieser Situation der Verkauf von Fertigprodukten. Es kommt oft vor, dass große Einzelhändler dies einfach offen ignorieren. Tatsache ist, dass große Ketten eine „Gebühr“ von bis zu mehreren zehntausend Dollar verlangen, um nur eine Marke in den Regalen ihrer Geschäfte zu präsentieren.

Dementsprechend ist es viel rentabler, mit Großhändlern zusammenzuarbeiten, die bereitwillig qualitativ hochwertige Produkte zum Verkauf anbieten. Sie arbeiten mit vielen Geschäften zusammen, so dass Sie im Laufe der Zeit einen soliden Ruf und einen Stammkundenkreis aufbauen können.

Wir raten davon ab, sich auf eigene Lieferdienste zu verlassen - die Anschaffung und Wartung von Equipment, das für den Transport wirklich großer Warensendungen geeignet ist, kann sich nur große Handelsketten leisten.

Wenn Sie zumindest eine kleine Produktion von Erfrischungsgetränken erstellen möchten, müssen Sie sich darauf einstellen, dass Sie mindestens 15-20 Millionen Rubel ausgeben müssen. Alle Kosten werden frühestens in 4-5 Jahren amortisiert. Tatsache ist, dass der Wettbewerb in diesem Markt extrem stark ist. Wenn keine Mittel vorhanden sind, um eine aktive Werbekampagne durchzuführen, ist es sinnlos, dieses Geschäft zu starten.

Einige Produktionsmerkmale

Betrachten wir die Hauptmerkmale der Herstellung von Erfrischungsgetränken. Hauptbestandteil der gesamten Produktion ist hochwertiges Wasser. Viele einheimische Hersteller bevorzugen es, ihre eigenen artesischen Brunnen zu verwenden und versuchen, mehr Käufer durch die Tatsache zu gewinnen, dass ihre Produkte "mit Mineralsalzen gesättigtes artesisches Wasser" verwenden.

Dies ist nicht nur ein Werbegag: Solche Produkte sind tatsächlich schmackhafter. Es enthält definitiv kein Chlor und andere Substanzen, die in abgenutzten Wasserversorgungssystemen im Überfluss vorkommen. Übrigens können große Produzenten Wasser sogar aus der nächsten Pfütze entnehmen: Die von ihnen verwendeten Technologien ermöglichen es, es auf einen Schlüsselzustand zu reinigen.

Produzenten in den Weiten der ehemaligen GUS zeichnen sich auch dadurch aus, dass sie wie ihre westlichen Pendants bei der Herstellung von Soda Zuckeraustauschstoffe verwenden. Hier ist alles einfach: Ein Kilogramm eines mehr oder weniger hochwertigen Zuckerersatzes entspricht geschmacklich 200 kg natürlicher Zucker... Dementsprechend erweist sich die Herstellung von darauf basierenden Erfrischungsgetränken als deutlich rentabler.

Behälter gebraucht

Wie dem auch sei, die Verpackung ist ein weiterer wichtiger Baustein für den Erfolg Ihrer Produktion. Es ist nicht schwer zu erraten, dass mehr als 70% der billigen heimischen Limonade in Polymerbehältern hergestellt werden.

Am besten ist es, mit der Produktion von Getränken in Behältern von 0,5-1-1,5 Litern zu rechnen, die am meisten nachgefragt werden. Darüber hinaus sollte im Sommer der Schwerpunkt auf der Herstellung von Getränken in Flaschen von 1,5 bis 2 Litern liegen, während im Winter 0,5 Liter ausreichen. Im Allgemeinen wird in der kalten Jahreszeit mit einem Rückgang der Produktion von kohlensäurehaltigen Getränken gerechnet, daher sollte man sich auf Werbeaktionen und andere Möglichkeiten zur Kundengewinnung konzentrieren.

Darüber hinaus kann das Sortiment im Sommer auf 3-4 der beliebtesten Limonadenmarken reduziert werden. Dieser Ansatz ermöglicht es, den Verkauf der gesamten produzierten Getränkemenge zu gewährleisten. Denken Sie daran, dass die heißeste Jahreszeit von Mai bis September dauert.

Produktionstechnologie

Eines der Dinge, die der Herstellung von Erfrischungsgetränken nicht angelastet werden können, ist die Komplexität des Prozesses selbst. Kohlendioxid wird mit einem Druck von 3-4 atm in den Tanker gepumpt, der zu 85 % mit aufbereitetem Wasser gefüllt ist. Beachten Sie, dass die Wassertemperatur nicht höher als 4-5 Grad Celsius sein sollte, da es dadurch mehr Gas aufnimmt.

Wasser wird durch gewöhnliche Filter getrieben, deren Kosten für eine Einheit heute nicht mehr als 15-20.000 Rubel betragen. Ihre Durchsatzleistung beträgt mehrere tausend Liter pro Tag, die Lebensdauer beträgt bis zu einem Monat.

Wichtig! Kaufen Sie niemals billiges Kohlendioxid, das in großen Mengen von Fabriken verkauft wird, die Bier herstellen. Tatsache ist, dass dieses Gas stark mit Mikroorganismen belastet ist und sogar einen nicht sehr angenehmen Geruch hat. Dies wird nicht nur Käufer sofort abschrecken, sondern dient auch als Grund für den Besuch von Spezialisten des SES.

Dem Wasser werden auch Farbstoffe, Süßungsmittel und Konservierungsstoffe (in einigen Fällen) zugesetzt. Danach kann es abgefüllt werden.

Ausrüstung für die Produktion und ihre Kosten

Zuerst benötigen Sie eine Flaschenherstellungsmaschine. Natürlich kann man sie bei Drittherstellern kaufen, aber so wird es am Ende günstiger. Für die Limonadenherstellung wird unter anderem eine Abfüllanlage benötigt. Produktivität - ab 500 Flaschen pro Stunde.

Die Relevanz des Limonadenproduktionsgeschäfts wirft keine Fragen auf, da jeder dieses Getränk kennt und liebt. Der einzige Nachteil ist, dass die Nachfrage saisonabhängig ist und zwischen April und Oktober ihren Höhepunkt erreicht. So kann ein unerfahrener Unternehmer im Winter möglicherweise mit Verlust arbeiten. Um dies zu vermeiden, sollten Sie den Beginn der Aktivitäten im Februar - März planen, um im Sommer möglichst „die Sahne abzuschöpfen“.

Limonade ist eines der wenigen Getränke, die ohne natürliche Zutaten wie Apfel und . hergestellt werden können Zitronensaft, oder natürliche Farbstoffe, aber nur auf künstlichen Aromen. Ein solches Produkt wird natürlichen nicht nachstehen Geschmack wird aber deutlich im Preis profitieren.

Ein weiteres Argument für die Herstellung von Limonade ist das Vorhandensein eines eigenen Brunnens - dieser kann in der Marketingstrategie vorteilhaft geschlagen werden - die Verbraucher neigen dazu, ein Produkt aus artesischem Wasser zu kaufen.

Abfülllinie 3000 Flaschen. Stunde mit automatischem Gebläse

Es macht für einen angehenden Geschäftsmann keinen Sinn, in ein Großunternehmen zu investieren, das schwieriger zu bauen und auszustatten ist. Es ist viel einfacher, eine Minianlage zu kaufen, die nach der Produktivität nur nach der Kapazität der Anlagen an zweiter Stelle steht, aber in diesem Fall besteht die Möglichkeit, sie zu modernisieren, das Sortiment zu erweitern und die Leistung zu erhöhen.

Übersicht einiger Modelle fertiger Produktionskomplexe

Ähnlich verhält es sich mit der Herstellung von Limonade, Kwas und anderen Erfrischungsgetränken technologischer Prozess und die gleichen Produktionsanlagen. Heute ist das Angebot an vorgefertigten Minifabriken ziemlich groß - inländische Unternehmen, europäische und chinesische.

Am beliebtesten sind russische Modelle, da sie einen angemessenen Preis bieten und hohe Qualität... Es ist einfacher, mit inländischen Unternehmen zu verhandeln, sie können immer einen Spezialisten entsenden, und die Lieferkosten sind um ein Vielfaches niedriger als bei importierten Gegenstücken.

Agromolmash bietet eine fertige Anlage zur Herstellung von Erfrischungsgetränken mit einer maximalen Kapazität von bis zu 5000 Litern pro Tag.

Technische Merkmale eines solchen Komplexes:

• Gesamtleistung aller Knoten - 290 kW / h;
• benötigte Fläche - 140 m 2;
• Kosten - 600.000 Rubel.

Aurora Engineering Plant bietet Ausrüstung für kleine Unternehmen zur Herstellung von kohlensäurehaltigem Wasser. Spezifikationen:

• die Gesamtleistung aller Knoten beträgt 100 kW / h;
• benötigte Fläche - 120 m 2;
• Produktivität - bis zu 6000 Flaschen pro Tag;
• Kosten - 400.000 Rubel.

Die Kosten für chinesische Komplexe beginnen bei 15.000 US-Dollar, ohne Lieferung. Italienische Ausrüstung kostet 30-80 Tausend Euro.

Produktionsausrüstung

Um süßes Sodawasser herzustellen, müssen Sie die Minipflanze mit der folgenden Ausrüstung ausstatten:

• Sirupkessel:
  • Leistung der Heizelemente - 90 kW;
  • Fassungsvermögen des Trichters - bis zu 5000 l;
  • Regulierung von Temperatur und Rotationsgeschwindigkeit;

• Förderschnecke - notwendig für die Zuführung der Zutaten in den Kochtopf:
  • Material: Edelstahl;
  • zwei Bunker - zum Empfangen und Entladen von Rohstoffen;

• Plattenfilter - zum Filtern des fertigen Sirups;

• Wärmetauscher mit einer Leistung von bis zu 7500 l / h;
• Kühleinheit, hat:
  • Umwälzpumpe;
  • zwei Kühlkreisläufe;
  • ein Puffertank mit einem Volumen von 1700 Litern;
  • Tank mit Mischbehältern:
  • Volumen - bis zu 6500 l;
  • das Vorhandensein einer Mischvorrichtung;
  • das Vorhandensein eines Kühlmantels;
  • Schalttafel;
• Behälter zum Aufbewahren von Mischungen, Volumen - bis zu 6500 Liter.

Neben Anlagen zur Herstellung von Limonade benötigen Sie auch eine Linie zum Abfüllen in PET-Behälter. Es besteht aus folgenden Knoten:

Eine Minianlage mit solchen technischen Daten kostet 1.300.000 Rubel. Viele Hersteller entwickeln ein schlüsselfertiges Projekt, das den Bau von Werkstätten und Hauswirtschaftsräumen beinhaltet. Für diese Option müssen Sie nur ein Grundstück auswählen. Dies ist sehr praktisch, da das Ergebnis eine voll ausgestattete Anlage mit allen erforderlichen Kommunikationsmitteln ist, die Ausrüstung rationell platziert ist und ein solcher Komplex sofort produktionsbereit ist.

Produktionstechnologie

Der Herstellungsprozess von Limonade umfasst mehrere Schritte:

• Wasseraufbereitung;
• manuelles Zuführen oder Verwenden eines Förderers in den Kocher aller notwendigen Zutaten;
• Sirup-Kochprozess;
• Abkühlen der resultierenden Mischung;
• Sättigung mit Kohlendioxid;
• Abfüllung;
• Verpackung und Transport zum Fertigproduktlager.

Bei der Herstellung von Limonade werden drei Haupttechnologien verwendet:

• Klassisch - der Sirup wird aus natürlichen Zutaten gebraut:
  • Apfelsaft;
  • Zitronentinktur;
  • Farbschema ( verbrannter Zucker das hat eine reiche braune Farbe, er ist es, der dem Getränk einen charakteristischen Farbton verleiht).
  • Alle Komponenten werden gemischt und auf die erforderliche Temperatur erhitzt - dieser Schritt wird als Mischen bezeichnet.
• Verwendung von künstlichen Aromen:
  • Zitronensäure, Zucker und Farbstoff E150d werden im Fermenter gemischt;
  • die Mischung wird zum Kochen gebracht und zur Kühleinheit geschickt;
  • mit Kohlensäure versetzt und in Behälter verpackt.
• Mit Zusatz natürlicher Saft- Die Technologie sieht die Aufnahme von Apfel- oder Zitronennektar in die Zusammensetzung vor, was einen ausgeprägteren Geschmack ergibt, und die Hersteller konzentrieren sich auf Natürlichkeit. Die Saftmenge richtet sich nach dem Rezept und muss auf dem Etikett angegeben werden.

Geschäftsplan für Miniplant

Um festzustellen, wie profitabel das Geschäft sein wird und ob es sinnvoll ist, eigene Mittel darin zu investieren, ist es notwendig, einen detaillierten Plan zu erstellen, der Folgendes enthalten sollte:

• Überprüfung des Marktes und der Wettbewerber, Einschätzung des Volumens der potentiellen Nachfrage;
• Ausarbeitung einer Marketingstrategie;
• Auflistung aller Kapitalkosten für die Organisation der Produktion;
• Abrechnung der laufenden Kosten (Rohstoffe, Löhne, Stromrechnungen, Transportkosten);
• Berechnung der Produktionskosten;
• Berechnung von Verkaufserlösen und Nettogewinn;
• Bestimmung der Amortisationszeit der Investition.

Um die Rentabilität der Produktion grob abzubilden, wurde folgende Berechnung der Amortisationszeit und des Nettogewinns durchgeführt:

• Laufende Ausgaben:
  • Miete - 30.000;
  • Gehalt - 305.000;
  • Stromrechnungen - 50.000;
  • PET-Behälter - 480.000;
  • Rohstoffe - 1.500.000;
  • Transportkosten - 50.000;
  • sonstige Ausgaben - 65.000.
• Produktivität - 240.000 Liter pro Monat.
• Kosten der monatlichen Produktion - 2.480.000 (ein Liter - 10,33)
• Implementierungskosten - 13,43 pro Liter;
• Monatlicher Umsatz - 13,43 * 240.000 = 3.223.200;
• Gewinn für den Monat - 743.200.

Die Investitionen beliefen sich auf 1.300.000 Rubel. Bei einer monatlichen Gewinnbeteiligung beträgt die Amortisationszeit 6 Monate.

Video: Natürliche Limonade aus Barnaul

Eine direkte Spülung von geschlossenen Behältern und Rohrleitungen ist konstruktiv bedingt nicht möglich. Daher werden für diese Zwecke CIP-Stationen oder CIP-Waschen verwendet. Alle SIP-Senken für die Limonadenherstellung haben ein allgemeines Funktionsschema und sind nach dem gleichen Prinzip angeordnet. Ihr Waschen erfolgt durch Pumpen spezieller Lösungen durch die Geräte, von denen jede über ein eigenes Aufbereitungssystem und eine eigene Kapazität verfügt. Während des Waschvorgangs werden verschiedene Parameter der Anlage sowie die Temperatur und Konzentration der Lösungen kontrolliert, und der modulare Aufbau ermöglicht den Anschluss desselben Satzes von Spendern und Behältern an verschiedene Routenmodule. Je nach Ausstattung der CIP-Waschanlage kann das Spülen von Anlagen zur Limonadenherstellung im manuellen, halb- oder vollautomatischen Betrieb erfolgen.

(wir machen alles von 100 bis 30.000 Liter),

beide basierend auf 2 und 3 Containern).

Ausrüstung für eine CIP-Waschstation (GIP)(Möglichkeit)
Name
CIP-Waschstation, hergestellt auf einem einzigen Rahmen, gemäß der vereinbarten Anordnung der technologischen Behälter auf dem Rahmen und dem genehmigten hydraulischen Rohrleitungsschema, einschließlich 2.000-l-Zweischichtbehälter mit Wärmedämmung 2Stk heißes Wasser): (Vertikal zylindrisch wärmeisoliert / mit Ausnahme des oberen Teils / ein Behälter mit Beinen mit konischem Boden, der für die Zubereitung einer Arbeitslösung bei einer Temperatur von 90 ° C bestimmt ist. Ausgestattet mit: -Thermometer; - Überlaufrohr; -dimensionales Rohr; -Einlassrohr; - Auslaufrohr mit eingebautem Trichterabsorber; - Dampfheizschlange -Kopf waschen - obere Luke DN 500 - Zuleitung für Natronlauge / im Natronlaugetank /), System zum Zuführen von konzentrierter Lauge aus einem Tank mit NaOH mit einer Speisepumpe / beständig gegen konzentrierte Lauge bei Temperaturen bis 40 Grad Celsius /, mit einem Abflusskreislauf zum Kanal, mit einem Kondensatablasskreislauf, Temperiergeräte an jedem Tank, Pumpe 4-6 atm, Kapazität 35 m3 / h komplett mit Inverter zur Versorgung des "Verbrauchers" mit Waschlauge / die Pumpe ist beständig gegen Laugen mit einer Konzentration von 3% bei einer Temperatur von 90 Grad Celsius /. Bedienfeld, einschließlich Steuerung von Temperaturmodi und Pumpen.	2 Behälter 1000l 3 Behälter 1000l 2 Behälter - 2000l 3 Behälter 2000l 2 Behälter 3000l 3 Behälter 3000l

Technologie zur Herstellung von Limonaden

Die Basis des Getränks ist eine Mischung aller Zutaten oder eine Mischung. Wird normalerweise für seine Zubereitung verwendet kalter Weg aber es gibt auch heiße und halbscharfe. Da die Qualität des Endprodukts durch die Dosierung und Zusammensetzung seiner Bestandteile bestimmt wird und der größte Anteil des Inhalts auf den Wasseranteil entfällt, verwenden Unternehmen auch dann, wenn es einen privaten Brunnen für seine Filtration, Desinfektion und Enthärtung gibt Spezialausrüstung.

Zucker, Zitronensäure werden auch zur Herstellung von Limonade verwendet, Apfelsaft, Zitronentinktur und Farbe - gebrannter Zucker, der als Farbstoff dient. Das fertige Getränk hat ein Aroma essentielle Öle zitronig, gelb und erfrischend im Geschmack und in ein Glas gegossen, gibt es Kohlendioxid ab.

Die erfrischende Wirkung der Limonade beruht auf der Präsenz in ihrer Zusammensetzung organische Säuren und gelöstes Kohlendioxid. Die künstliche Sättigung mit Kohlendioxid erfolgt in speziellen Produktionsanlagen - einem Sättiger, und der Sättigungsgrad macht das Getränk schwach, mittel oder stark kohlensäurehaltig.

Produktionslinie für kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke

Wie kaufe ich Ausrüstung für die Herstellung von Limonade?

Um eine Linie für RossMash Limonade zu bestellen, müssen Sie einen ausgefüllten Fragebogen an Ihre E-Mail-Adresse senden. Nach Eingang der Anfrage erstellen wir ein kommerzielles Angebot, in dem die technischen Eigenschaften, allgemeine Zeichnungen und die geschätzten Kosten der Ausrüstung aufgeführt sind. Sie können die notwendigen Informationen durch einen Anruf unter der Kontakttelefonnummer klären.

Förderschnecke zum Einfüllen von Zucker in den Kessel