Krapfen eignen sich hervorragend zum Frühstück oder als Snack, und Rosinen geben ihnen etwas besonderen Geschmack und füge Sättigung hinzu. Trockenfrüchte müssen gewaschen und von Samen und Zweigen gereinigt werden. Der Teig kann auf Kefir, Milch, Sauerrahm hergestellt werden, Hefe oder Soda für Glanz hinzufügen. Heute werden wir darüber sprechen verschiedene Wege Kochen, und verraten Ihnen auch ein paar Tricks, um Pfannkuchen saftig und besonders lecker zu machen.

1. Ei - 1 Stk .;
2. Zucker - 50 g;
3. Eine Prise Salz;
4. Kefir - 1 Glas;
5. Mehl - 400 g;
6. Eine Prise Soda;
7. Pflanzenfett;
8. Rosinen - nach Geschmack.

Krapfen mit Rosinen auf Kefir

Köstliche Pfannkuchen auf Kefir sind sehr einfach zuzubereiten, wenn man einige Geheimnisse kennt. Der Teig wird ziemlich dick, Sie müssen ihn nicht zu viel rühren. In diesem Fall werden sogar die abgekühlten Pfannkuchen üppig und zart.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Kefir in eine Schüssel gießen, Soda, Zucker, Ei hinzufügen und mit einem Schneebesen mischen.
2. Mehl nach und nach zugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren.
3. Damit die Pfannkuchen nicht trocken werden, müssen Sie die hinzugefügte Mehlmenge überwachen. Je nach Sorte benötigst du mehr oder weniger, achte also darauf, den Teig nicht zu dick zu machen.
4. Sie müssen den Teig nicht viel rühren, um Klumpen zu entfernen, falls vorhanden - das ist sogar noch besser. Der Teig muss schnell geknetet und nicht lange geknetet werden.
5. Die Rosinen vorher mit kochendem Wasser übergießen und trocknen, zum Teig geben und etwas mischen. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie den Teig 10-15 Minuten quellen.
6. Danach sollte der Teig nicht mehr gerührt werden, sondern während des Bratens stehen gelassen werden.
7. Eine Pfanne erhitzen, Pflanzenöl einfüllen, die Pfannkuchen auf jeder Seite braten, bis sich eine Kruste bildet.

Servieren Sie das fertige Gericht mit Marmelade oder Sauerrahm, falls gewünscht, können Sie es bestreuen Puderzucker.

Zarte Pfannkuchen mit Milch und Rosinen

Ein solches Gericht fällt zart aus und hat einen besonders angenehmen Milchgeschmack. Es ist einfach, sie nach dem folgenden Rezept zuzubereiten.

Zutaten:

1. Eine Handvoll Rosinen;
2. Eier - 2 Stk .;
3. Milch - 200 ml;
4. Mehl - 250 g;
5. Zucker - 50 g;
6. Eine Prise Soda;
7. Salz;
8. Pflanzenfett.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker und Salz hinzufügen.
2. Milch dazugiessen, alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren, etwas schlagen.
3. Mehl nach und nach hinzufügen, vorsichtig mischen, dann Soda hinzufügen.
4. Alles nochmal mit einem Schneebesen verrühren.
5. Der Teig sollte glatt werden, ohne Klumpen, am Ende etwas hinzufügen Pflanzenöl Buchstäblich ein Esslöffel.
6. Rosinen vorher mit kochendem Wasser übergießen, trocknen, zum Teig geben und mit einem Löffel vermischen.
7. Eine Bratpfanne erhitzen, Öl hineingeben, Pfannkuchen von jeder Seite braten, bis sich eine Kruste bildet.

Krapfen können nach dem Frittieren etwas einsinken, was ihren Geschmack jedoch nicht beeinträchtigt. Heiß mit Tee servieren.

Ein einfaches Rezept: Hefepfannkuchen mit Rosinen

Um die Pfannkuchen locker zu machen, müssen Sie Trockenhefe verwenden. Hefepfannkuchen lassen sich mit dem folgenden Rezept ganz einfach zubereiten.

Zutaten:

1. Mehl - 300 g;
2. Milch - 200 ml;
3. Warmes Wasser - 200 ml;
4. Hefe - ein Esslöffel;
5. Zucker - 50 g;
6. Salz;
7. Rosine;
8. Pflanzenfett.

Schritt für Schritt:

1. Trockenhefe in ein Glas warmes Wasser gießen, mischen, stehen lassen.
2. Mehl, Salz, Zucker in einer Schüssel mischen, Milch und Hefe hineingeben, mit einem Schneebesen gut verrühren.
3. Lassen Sie den Teig eine halbe Stunde an einem warmen Ort, spülen Sie zu diesem Zeitpunkt die Rosinen ab und gießen Sie kochendes Wasser darüber, lassen Sie sie 15 Minuten einwirken.
4. Dann getrocknete Früchte zum Teig geben, mischen und weitere 20 Minuten ziehen lassen.
5. Die Bratpfanne erhitzen, das Öl hineingießen, den Teig mit einem Löffel verteilen und die Pfannkuchen unter dem Deckel braten, wenden.

Auch heiß mit Tee, Marmelade, Konfitüre, Kondensmilch oder Sauerrahm servieren. Es dauert lange, Pfannkuchen mit Hefe zu kochen, aber sie erweisen sich als besonders üppig und lecker.

luftige Pfannkuchen ist in wenigen minuten erledigt, es gibt viele rezepte: mit milch, kefir, hefe.

Üppige Pfannkuchen mit Rosinen (Video)

Rosinen werden eine angenehme Überraschung für Liebhaber von Trockenfrüchten sein. Es ist schön, befriedigend und sehr leckeres Gericht was besonders Naschkatzen zu schätzen wissen. Es ist besser, es mit Tee oder Kaffee zusammen mit süßer Marmelade, Kondensmilch oder saurer Sahne zu servieren. Es eignet sich für ein Familienfrühstück, einen Snack oder als Dessert, und jeder kann es nach jedem Rezept zubereiten.

Pfannkuchen mit Rosinen: Rezept (Foto)

Heute werden wir eine echte Delikatesse zubereiten, ungewöhnlich lecker, duftend und vor allem sehr einfach! Pfannkuchen mit Rosinen werden ausnahmslos von allen erhalten, die Hauptsache ist, die Proportionen beizubehalten, die Kochtechnologie nicht zu verletzen und nur zu verwenden beste Produkte. In unserem Artikel finden Sie mehrere Rezepte, die sich bei vielen Hausfrauen bewährt und geliebt haben, nach denen Pfannkuchen Sie, Ihren Haushalt oder Ihre Gäste nicht enttäuschen werden.

Bei der Zubereitung von Krapfen achten wir zunächst auf Rosinen: Wenn es sehr hart ist, 30 Minuten in 1 Tasse kochendem Wasser einweichen. Wenn sie saftig und weich sind, können Sie auf das Einweichen verzichten und einfach gut abspülen.

Klassische Krapfen mit Rosinen

Zutaten

• - 6-7 Esslöffel mit Rutsche + -
• - 1 PC. + -
• - 2 EL. l. + -
• - kneifen + -
• Kefir - 1 Glas + -
• Soda - 1/2 TL + -
• Rosinen - 1/2 Tasse + -

Wie man Pfannkuchen mit Rosinen macht

Dessert nach diesem Rezept ist das schnellste!

1. Wir bereiten den Teig zu: Wir kombinieren Kefir, Ei, Mehl, Zucker, Salz und Soda.
2. Alles zu einer dicken Creme verquirlen.
3. Je nachdem, wie flüssig der Kefir ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu oder gießen Sie im Gegenteil etwas weniger ein, als im Rezept angegeben.
4. Die eingeweichten Rosinen abtropfen lassen und zum Teig geben. Mit einem Löffel umrühren und eine geölte Pfanne erhitzen.
5. Den Teig auslöffeln und braten, bis goldbraun 2 Minuten zuerst auf der einen Seite, dann auf der anderen. Krapfen sollten stark aufgehen.

Die fertigen Pfannkuchen mit Rosinen auf einen Teller geben, mit Kondensmilch, Sauerrahm oder Sahne servieren. Guten Appetit!

Hefepfannkuchen brauchen etwas länger zum Kochen, aber sie werden nicht weniger, wenn nicht sogar köstlicher.

Hefepfannkuchen mit Rosinen

Wir machen sie ohne Teig, aber es dauert mindestens eine Stunde, bis sie aufgegangen sind. Dies berücksichtigen wir bei der Vorbereitung.

• Schlagen Sie zunächst mit 1 EL. Zucker 2 Eier. Sie können dies mit einem Schneebesen tun oder einen Mixer verwenden - damit wird die Masse prächtiger.
• 120 - 150 g Rosinen, gründlich gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet.

In diesem Rezept müssen die Rosinen nicht eingeweicht werden, da sie Zeit haben zu quellen, während der Teig aufgeht.

• In einer separaten Schüssel 20 g frische Hefe in 500 ml warmem (35-37 °C) Wasser auflösen. Gießen Sie 1 TL. Zucker und mischen.
• 500 g Mehl nach und nach zur Hefe geben, mit Salz abschmecken.
• Bis zur völligen Homogenität rühren, eintragen Ei-Mischung und 50 g geschmolzene Butter. Achten Sie darauf, dass es nicht zu heiß ist, da sonst die Hefe nicht aufgehen kann.

Wenn die Konsistenz des Teigs vollkommen zu uns passt, fügen Sie die getrockneten Rosinen hinzu. Wir mischen es in die Masse und stellen es an einen warmen Ort, Sie brauchen die Hefe zum „Arbeiten“. Es dauert etwa eine Stunde.

Wenn wir sehen, dass der Teig deutlich an Größe zugenommen hat, er luftig geworden ist und große Blasen auf der Oberfläche erschienen sind, fahren wir mit dem Backen fort.

• Gießen Sie in eine Pfanne mit tiefen Seiten Pflanzenöl mit einer Schicht von 2-3 mm und verteilen Sie bei guter Erwärmung eine Portion Teig mit einem Esslöffel.
• Pfannkuchen mit Rosinen auf beiden Seiten braten, bis sie gebräunt sind. Mit Sauerrahm und Puderzucker servieren.

Aber nicht jeder kann essen frittierte Lebensmittel, aber Sie möchten sich eine Belohnung nicht verweigern. Es gibt einen Ausweg - wir machen ein Dessert im Ofen!

Pfannkuchen mit Rosinen: ein Rezept im Ofen

In diesem Rezept für Rosinenpfannkuchen verwenden wir auch Hefe.

1. In 150 ml warmer Milch verdünnen wir 1 TL. Hefe. Abdecken und 10 Minuten stehen lassen.
2. Dann 150 g Mehl, 1 Ei, 2 EL. Zucker, Salz abschmecken und gut mischen.
3. Mit einem Deckel abdecken, einwickeln und 1 Stunde an einem warmen Ort stehen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Rosinen zubereiten – 150 g in kochendem Wasser einweichen, 40 Minuten ziehen lassen, dann salzen und in einem Sieb abtropfen lassen.
5. Jetzt können wir wählen, ob wir den aufgegangenen Teig mit einem Löffel auf einem gefetteten Backblech verteilen oder zu 1/3 füllen Silikonformen. Legen Sie auf jeden Pfannkuchen mit einem Teelöffel in der Mitte eine Rosinenfolie und bedecken Sie sie dann mit einer kleinen Portion Teig.

Es breitet sich nicht aus, wenn Sie nicht zu viel darauf geben, auch wenn wir Pfannkuchen mit Rosinen ohne Schimmel direkt auf dem Backblech backen.

Wir stellen sie 15 Minuten lang in einen auf 190 ° C vorgeheizten Ofen. Sofort schmierbereit Butter, aus der Pfanne nehmen und servieren!

Jetzt wissen Sie, wie man Rosinenpfannkuchen mit oder ohne Hefe im Ofen oder auf dem Herd zubereitet. Wir wählen ein Rezept nach unseren Vorlieben und genießen zuerst das Kochen und dann einen wunderbaren Genuss!

Guten Appetit, Freunde!

So ein einfaches Gericht, wie Kefir-Pfannkuchen, lässt sich schnell genug für das Frühstück oder den Nachmittagssnack zubereiten. Es gibt viele verschiedene Optionen Pfannkuchen auf Kefir kochen. Sie können jede davon zubereiten. Ich biete ein Rezept für üppige Pfannkuchen auf Kefir mit Rosinen an.

Wir bereiten die Produkte gemäß der Liste vor.

Wir waschen die Rosinen, gießen 5 oder 10 Minuten kochendes Wasser, werfen sie auf ein Sieb und trocknen sie dann.

Warmen Joghurt, Ei, Zucker, Soda und Salz in den Behälter geben und umrühren.

Gießen Sie ein wenig Mehl ein, rühren Sie mit einem Schneebesen oder Löffel um (es kann weniger oder mehr Mehl als im Rezept angegeben sein).

Der Teig wird wie dicke Sauerrahm.

Rosinen zugeben, umrühren. Danach wird der Teig nicht mehr geknetet!

Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Wir tauchen einen Esslöffel in Pflanzenöl und schöpfen den Teig in kleinen Portionen vom Schüsselrand, geben ihn in eine Pfanne und backen ihn bei mäßiger Hitze, bis er auf der Unterseite gebräunt ist.

Dann auf der anderen Seite backen. Überprüfen Sie unbedingt die Bereitschaft der Pfannkuchen zum Backen des Teigs. Legen Sie die aus der Pfanne genommenen Pfannkuchen auf Küchenpapier.

Üppige Pfannkuchen auf Kefir mit Rosinen sind fertig. Sofort mit Honig, Marmelade oder Konfitüre servieren.

Guten Appetit!

1. Gießen Sie Kefir bei Raumtemperatur in eine Schüssel zum Kneten von Teig, gießen Sie Soda ein und mischen Sie. Auf der Kefiroberfläche bildet sich sofort ein Luftschaum. Dies bedeutet, dass die Soda mit dem fermentierten Milchmedium die richtige Reaktion eingegangen ist. Beachten Sie dazu die Hauptbedingung - die Temperatur der Produkte. Kefir und alle nachfolgenden Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, denn. In einer kalten Umgebung funktioniert Soda nicht.

2. Brechen Sie das Ei auf, gießen Sie das Protein in einen sauberen und trockenen Behälter, geben Sie das Eigelb in die Schüssel mit Kefir und mischen Sie es glatt.

3. Als nächstes fügen Sie Zucker und eine Prise Salz hinzu.

4. Fügen Sie durch ein feines Sieb gesiebtes Mehl hinzu, damit es mit Sauerstoff angereichert wird. So werden die Pfannkuchen zarter.

5. Den Teig mit einem Schneebesen glatt kneten, so dass kein einziger Klumpen entsteht.

6. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer auf, bis es schaumig ist und an Volumen zunimmt. Sie sollten weiße Farbe und Luftmasse annehmen.

7. Fügen Sie das geschlagene Eiweiß zum Teig hinzu und mischen Sie es vorsichtig, damit es sich nicht absetzt. Dies sollte in einer Richtung im Uhrzeigersinn erfolgen, Bewegungen von unten nach oben.

8. Waschen Sie die Rosinen und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Wenn es sehr dicht ist, dann einige Minuten mit kochendem Wasser vorfüllen.

9. Fügen Sie dem Teig Rosinen hinzu.

10. Und mischen Sie es gut mit langsamen Bewegungen.

11. Die Pfanne auf den Herd stellen, Pflanzenöl einfüllen und erhitzen. Nehmen Sie einen Esslöffel Teig und legen Sie ihn auf den Boden der Pfanne. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze 2 Minuten goldbraun braten.

12. Drehen Sie sie auf die andere Seite und bereiten Sie sie vor. Pfannkuchen auf Kefir mit Rosinen nach dem Kochen servieren, denn. Sie sind jetzt sehr weich und lecker.

Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Pfannkuchen auf Kefir mit Rosinen.

Kochen

Kochen geht am besten aus Joghurtteig, aber auch Kefir kann verwendet werden. Solche Pfannkuchen sind nicht schlechter als Hefepfannkuchen, sie werden auch üppig und weich.

Nehmen Sie einen großen und tiefen Behälter, gießen Sie Sauermilch (oder Kefir) hinein und fügen Sie ihn hinzu Ei. Mischen Sie die Zutaten und fügen Sie Soda hinzu (es wirkt wie ein Backpulver). Danach die Masse zwei bis drei Minuten einwirken lassen.



Dann können Sie das Mehl hinzufügen, das durch ein Sieb gesiebt wird (dadurch wird der Teig mit Sauerstoff gesättigt).



Jetzt können Sie den Teig mit einem Schneebesen oder Mixer kneten.



Als nächstes die Rosinen abspülen, in eine Schüssel geben und gießen heißes Wasser. Lassen Sie es eine halbe Stunde so. Lassen Sie das Wasser nach der angegebenen Zeit ab, legen Sie das Produkt auf ein Papiertuch und trocknen Sie es ab. Danach die Rosinen zum Teig geben und nochmals gut vermischen. Der Teig sollte dicker sein als bei Pfannkuchen.



Schicken Sie die Pfanne zum Herd und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Wenn es heiß ist, verwenden Sie einen Löffel, um eine Portion des Teigs herauszuschöpfen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.



Auf beiden Seiten goldbraun braten.



Es bleibt übrig, fertige Pfannkuchen mit Rosinen auf einfache Weise auszulegen. Schritt für Schritt Rezept vom Foto, auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett loszuwerden. Dann die Form auf einen Teller geben, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Jetzt zum Tee servieren. Wie Sie sehen können, bereiten Sie sich vor leckeres Gebäck aus Sauermilch ist ganz einfach. Guten Appetit!