Gibt es heute einen Menschen, der auf Tee verzichten würde? Wahrscheinlich nicht. Teekonsum in Russland ist sehr verbreitet. Frühstück, Mittag- und Abendessen, geschäftliche und freundschaftliche Kommunikation werden fast immer von einer Tasse Tee begleitet. In Geschäften können Sie fast jede Art von Tee kaufen, von günstig bis elitär.

Wie wir sehen, kann die Eröffnung eines Teehauses ein sehr profitables Geschäft sein, da immer eine Nachfrage nach Tee bestehen wird.

So öffnen Sie Ihr Teehaus

Die Wirksamkeit der Umsetzung dieser Idee wird durch die Rentabilität gekennzeichnet, die direkt von der Umsichtigkeit der Idee abhängt. Sie müssen auf die Wahl der Räumlichkeiten, die Qualität des Servicepersonals, Lieferprobleme und das Warensortiment achten.

Tee Raum

Das Hauptauswahlkriterium ist die "Passierbarkeit" des Ortes. Ein Besuch in einem Teehaus ist meistens impulsiv. Ein Mensch geht vorbei, sieht ein attraktives Schild, nimmt die gemütliche Atmosphäre der Institution wahr und wird zum Stammgast des Teehauses, wenn natürlich Service und Sortiment für ihn arrangiert sind.

Es gibt zwei Möglichkeiten für eine Teestube:

1. " Café im Café". Ideal wäre die Anmietung von Räumlichkeiten in einem großen Supermarkt - auf einem Food Court. Der Raum kann klein sein, zum Beispiel 30 Quadratmeter. Im Hauptraum sollte ein zusätzlicher Platz mit einer Fläche von 5-10 Quadratmetern vorhanden sein, der als Lagerraum dient. Lagern Sie Tee an einem warmen, trockenen und dunklen Ort, der gut belüftet sein sollte.

2. Spezialisiertes Café - Teestube... Wenn bei der ersten Option der Fluss potenzieller Kunden standardmäßig sichergestellt ist, ist bei der Option mit separatem Café dessen Standort am wichtigsten. Unter Berücksichtigung der Besonderheiten des Verkaufs ist es besser, das Teehaus im Zentrum der Stadt zu platzieren, wo es eine große Geschäftstätigkeit und viele Büros gibt. Wo Menschen oft Meetings und Geschäftsverhandlungen abhalten.

Der Platzbedarf ist Standard. Eine besondere Rolle kommt gestalterischen Lösungen zu. Der Raum sollte komfortabel sein und auf eine persönliche Herangehensweise an jeden Besucher ausgerichtet sein.

Servicepersonal in der Teestube

Beachten Sie bei der Arbeit mit Personal Folgendes:

Teehausbedarf und Sortiment

Es gibt mehrere Möglichkeiten, einen geeigneten Lieferanten zu finden. Dies kann direkt in China oder Indien erfolgen oder auf großen Teemessen. Der Markt für Großhandelslieferanten ist in Russland weit entwickelt. Einkäufe auf dem Inlandsmarkt sind rentabler, obwohl Sie die Qualität des Tees selbst überprüfen müssen.

Ein kleines Teehaus kann bis zu 20 Teesorten anbieten. Diese Nummer deckt die gesamte Liste der gefragtesten und beliebtesten Typen ab.

Neben dem Verkauf von Tee ist der Verkauf von Süßwaren, allerlei Zubehör zum Teetrinken: Ton-Teekannen, Sets in verschiedenen nationalen Stilen, originelle Siebe und vieles mehr. Loser Tee für diejenigen, die es wünschen, sollte schön verpackt sein, damit der Einkauf angenehm in den Händen liegt. Dies können originelle kleine Päckchen sein, die Informationen über eine bestimmte Sorte enthalten.

Studien zeigen, dass der russische Teemarkt quantitativ nicht mehr wächst. Statistiken zeigen, dass das Marktvolumen seit mehreren Jahren stabil geblieben ist: auf dem Niveau von 180 Tausend Tonnen.

Als Hauptgrund wird die Tatsache angesehen, dass bereits mehr als 90% der Einwohner Russlands Tee konsumieren. Das Land ist weltweit führend beim "Teetrinken" - im Durchschnitt trinkt ein Russe mehr als ein Kilogramm Tee im Jahr. Das heißt, es gibt einfach keinen Ort, um die Anzahl der Verkäufe zu erhöhen. Es ist auch keine Option, neue Teesorten auf den Markt zu bringen, schauen Sie sich nur die Supermarktregale an, wo sich der Kopf dreht von der Vielfalt an Teesorten und teehaltigen Mischungen. Es bleibt nur die Qualität des Teetrinkvorgangs zu nehmen.

Ausflug ins Thema

In Russland trinken sie "flüssigen" Tee. Daher "essen" wir bei gleicher Flüssigkeitsmenge dreimal weniger Tee als der durchschnittliche Engländer, dessen traditionelle Rezepte die Verwendung von mehr Tee vorsehen. Und wenn sich jemand ganz Schlaues einfallen lässt, dass für zweihundert Gramm Wasser nur zwei Gramm Tee benötigt werden, dann verbraucht er drei- bis viermal mehr Rohstoffe für die gleiche Menge Wasser. Wir sind auch faul genug, um echten Tee zu machen. Es ist einfacher für uns, eine Tüte mit etwas Inhalt in ein Glas zu werfen, das der Verkäufer "Tee" nennt, kochendes Wasser darüber zu gießen und zu trinken. Gleichzeitig gelingt es Ihnen dennoch, das Getränk zu genießen und die Noten von Bergamotte oder Thymian darin zu erkennen ...

Mit dem Wachstum des Wohlergehens der Bürger wächst die Zahl derer, die sich systematisch vom Konsum von Teebeuteln und abgepacktem Tee entfernen. Und jetzt ist Tee nach Gewicht sehr gefragt. Wenn Sie sich einen Supermarkt oder ein Einkaufszentrum ansehen, finden Sie überall Verkaufsstellen für Tee und Kaffee nach Gewicht. Und den Besitzern dieser Teebeutel geht es ihrer Zahl nach gut. Warum also nicht die Gelegenheit nutzen, in die Eröffnung eines Teeladens zu investieren? Man kann es sogar getrost als "Boutique" bezeichnen, denn in Sinn und Inhalt - ein kleiner hochspezialisierter Laden - ist dies eine Boutique.

Die ersten Schritte

Das Erste, was Sie tun müssen ... Nein, suchen Sie nicht nach einem geeigneten Lagerraum. Zuerst müssen Sie den Markt studieren und nach Lieferanten suchen. Aufgrund der Tatsache, dass Sie weit weg von "Konsumgütern" handeln, verschwinden die Basen des Lebensmittelgroßhandels sofort. Sie werden dort nichts Originelles finden - alle Regale eines Lebensmittelgeschäfts sind mit der gleichen Ware mit einem maximalen Aufschlag von 20% gefüllt.

Der gesamte Teemarkt in Russland umfasst etwa ein Dutzend großer Teegroßhändler, die alle im zentralen Teil des Landes konzentriert sind. Wenn Sie von Moskau aus zu Fuß erreichbar sind, haben Sie Glück und können direkt mit ihnen zusammenarbeiten. In den Regionen sind deren offizielle Vertreter anwesend, denen es freisteht, den Preis für die Ware nach eigenem Ermessen festzulegen. Das heißt, Sie haben bereits ein zusätzliches Glied in der Handelskette, das Ihr eigenes Einkommen reduziert. Sehr oft haben diese Beamten selbst Einzelhandelsgeschäfte und heißen daher hypothetische Konkurrenten nicht sehr willkommen. Nein, sie werden Sie nicht direkt ablehnen, aber auch nicht mit Hilfe beeilen.

Wenn Sie mehrere Tage oder sogar eine Woche auf eine Antwort auf eine Anfrage nach einer Produktpreisliste und Lieferbedingungen warten müssen, verstehen Sie, dass Sie nicht als Partner angesehen werden, der den Großhandelsumsatz erhöht, sondern als direkter Wettbewerber, der den Absatz reduziert Einzelhandelsverkauf. Daher der Rat: Bevor Sie nach einem Handelsplatz suchen und Geräte kaufen, finden Sie den besten Lieferanten. Wir wiederholen es noch einmal: Der Hauptlieferant wird kein Interesse an Ihnen haben, bis Sie ein Markennetz von Einzelhandelsgeschäften schaffen, das in Bezug auf den Umsatz mit den Indikatoren seiner offiziellen Vertreter vergleichbar ist.

Option - Franchise

Alternativ können Sie eine Franchise erwerben und einem vorgefertigten Einzelhandelsnetzwerk mit Ihrer eigenen Marke, Ihrem eigenen Stil, Ihren Regeln und Vorschriften beitreten. Es stimmt, manchmal fangen Franchise-Inhaber im Laufe der Zeit an, die Schrauben festzuziehen, was die Höhe der Lizenzgebühren, das Volumen der obligatorischen Verkäufe und andere Dinge erhöht, die in Ihre Tasche fließen. Aber wir wiederholen, als Einstieg in den Markt ist diese Option optimal: Sie haben Zeit, den Markt von innen zu studieren, Teesorten und Verkaufstechniken zu verstehen und sich weiterzubilden. Und wenn Ihnen dann etwas nicht passt, können Sie komplett ins Freischwimmen einsteigen. Wenn Ihnen dieser Weg interessant erscheint, wenden Sie sich mit der Anfrage "Tee-Franchise" an Internet-Suchmaschinen.

Aber auch für einen Franchise-Start werden die Kosten erheblich sein. Für die drei berühmtesten Tee-Franchises schwanken nur die Pauschalzahlungen um 5-6 Tausend Dollar (wenn Sie ein exklusives Angebot für die Stadt haben möchten, verdoppeln Sie den Betrag), und die Höhe der notwendigen Investitionen beginnt bei 30 Tausend Dollar .

Tee Plantage"

So wurde der Markt untersucht, Lieferanten gefunden, die rechtliche Registrierung des zukünftigen Geschäfts abgeschlossen (ein qualifizierter Anwalt hilft bei der Wahl der Organisations- und Rechtsform, an solchen Dienstleistungen mangelt es jetzt nicht). Jetzt können Sie rätseln, eine Verkaufsfläche zu finden und vorzubereiten.

Jetzt ist der Versuch, Einkaufszentren und Hypermärkte zu betreten, praktisch nutzlos. Erstens gibt es in großen Zentren einen akuten Mangel an kleinen Flächen, und die vorhandenen - "Inseln" und Mauern - entsprechen nicht den Anforderungen. Zweitens treffen Sie hier auf den schärfsten Wettbewerb, der Ihren Optimismus in keiner Weise steigern wird. Am besten eröffnet man einen stationären Teeladen und später Points in Einkaufszentren.

Die optimale Fläche für ein Geschäft beträgt 30 qm. m in der ersten Zeile in einem belebten Viertel. Die Innenstadt ist gut, aber teuer. Der Schlafbereich ist günstig, aber du wirst Probleme mit der Rundengeschwindigkeit haben Stammkunden(nämlich machen sie Ihnen mehr als 70% der Kasse). Glücklicherweise ist die Differenzierung der Bezirke in Geschäfts- und Schlafquartiere in vielen russischen Städten inzwischen zunichte gemacht worden, und Geschäftsviertel koexistieren leise mit Schlafquartieren. Suchen Sie also nach Orten wie diesen, in denen vor allem Menschen leben, die sich zum Mittelstand zählen, und wo viele Firmen mit „Büroplankton“ konzentriert sind. Arbeiter- und Bauern-Mikrodistrikte mit Industriezonen können von der Liste gestrichen werden: Bei allem Respekt vor den Menschen will man in erster Linie Geld verdienen und nicht nur die Teekultur unter die Massen bringen.

Die Kosten für die Anmietung einer solchen Verkaufsfläche schwanken im Bereich - 900-1000 Rubel pro "Quadrat" pro Monat, dh eine monatliche Miete kostet Sie etwa 30.000 Rubel (vergessen Sie nicht die Provision an den Makler, den Betrag davon in der Regel die monatliche Miete) ... Auf diesem unbedeutenden Bereich platzieren Sie den eigentlichen Handelssaal, das Lager und das Büro des Hauptbuchhalters.

Die nötigen Räumlichkeiten gefunden? Wir beginnen mit der Reparatur. Wenden Sie sich sofort nicht an die Bauherren-Shabashniki, die alles billig und wütend reparieren, sondern an ein spezialisiertes Büro, das Ihnen zunächst beim Designprojekt des Ladens hilft. Schließlich liegt das Erfolgsgeheimnis einer Teeboutique, wie Experten sagen, nicht in der Werbung für irgendeine Teesorte, sondern in der Werbung für den Laden selbst. In einem Teeladen mit gutem Design, hochwertiger Ausstattung und gut ausgebildetem Personal werden wohlhabende Menschen angezogen. Manchmal gibt es unter diesen wohlhabenden Menschen diejenigen, die nichts von Tee verstehen, aber es lieben, viel und großzügig Geld zu verschwenden. Gleichzeitig tun sie es laut und in voller Sicht, und für diejenigen, die es nicht gesehen haben, werden sie selbst alles erzählen und genau zeigen, wo es passiert ist. Auf die eine oder andere Weise investieren Sie in die Reparatur und Dekoration des Geschäfts in seine Werbung als respektables Geschäft. Ja, das alles kostet einen hübschen Cent, aber wohin? Machen Sie sich also bereit, 1,5-2 Millionen Rubel auszugeben.

Dieser Betrag beinhaltet die Entwicklung des Designkonzepts des Ladens selbst, seiner Corporate Identity und des Stils der Uniform der Mitarbeiter (auf keinen Fall "Lappen" in der Kleidung zulassen!), Ein Schild, Ausstattung, Möbel, Büro Ausrüstung, Markenverpackungsmaterial (Sie werden keinen Elite-Tee in gesichtslosen Plastiktüten verpacken).

Gib mir Tee!

Erstellen Sie gleichzeitig mit den Reparatur- und Veredelungsarbeiten Ihren Auftrag für die Warenlieferung. Die Kosten werden mindestens 500 Tausend Rubel betragen. Denken Sie daran, dass Ihr Käufer nicht nur an Tee oder Kaffee interessiert ist, sondern auch an Geschirr und Geräten zu deren Zubereitung (Türken, Kaffeemühlen, French Press usw.). Darüber hinaus kaufen die Leute sehr oft Tee und Kaffee als Geschenk von Ihnen. Wenn also interessante und nützliche Dinge verfügbar sind, wird die durchschnittliche Rechnung deutlich steigen.

Beschränken Sie sich in der ersten Phase der Sortimentsgestaltung des Geschäfts auf eine kleine Anzahl von Tee- und Kaffeesorten. Unter „klein“ ist hier „innerhalb von 80-100 Sorten“ zu verstehen, da erfolgreiche Teeläden den Kunden bis zu dreihundert Sorten Tee und Kaffee anbieten. Aber sie haben bereits Marktkenntnis und praktische Erfahrung, Sie müssen sie noch entwickeln, also versuchen Sie nicht, die Unermesslichkeit sofort zu erfassen.

Im Laufe der Zeit werden Sie herausfinden, zu welcher Jahreszeit welche Sorte am besten geeignet ist und welche Sorten in Ihrer Stadt und niemand umsonst nimmt.

Personalfrage

Die Suche nach geeigneten Kandidaten kann lange dauern, suchen Sie also in alle Richtungen gleichzeitig, von der Abgabe einer Anzeige in den Medien bis hin zur Bestellung von Mitarbeitern über eine Personalvermittlung. Drei Verkaufsassistenten mit flexiblem Zeitplan sind definitiv genug. Ob Sie einen Manager benötigen oder einen Store selbst betreuen – es liegt an Ihnen. Ein Buchhalter als solcher wird nicht benötigt, seine Aufgaben können an eine Wirtschaftsprüfungsgesellschaft delegiert werden. Sie können eine Putzfrau mit der Reinigung der Räumlichkeiten beauftragen oder einen Vertrag mit einer Reinigungsfirma abschließen. Wie die Praxis zeigt, steigen die Kosten nur unwesentlich, und die Reinigungsqualität ist bei letzteren um kein Beispiel höher.

Alle Ausgaben für den Bundeshaushalt, kommunale Dienstleistungen und Sicherheit liegen innerhalb von 100 Tausend Rubel. Sie werden in den ersten sechs Monaten ungefähr den gleichen Betrag für die Werbung für den Laden in den Medien ausgeben. Darauf können Sie nicht verzichten, auch wenn man bedenkt, dass der Laden einen kleinen Teil der Stadt abdeckt und niemand absichtlich von der anderen Seite zu Ihnen kommt. Es gilt, wie im Film "Generation P" ein Image einer seriösen Institution für seriöse Menschen zu schaffen: "Solid Lord for Solid Gentlemen".

Geld liebt die Rechnung

Die Kosten für die Eröffnung eines Teeladens sind hoch - etwa 3 Millionen Rubel. Monatliche Ausgaben - 250 Tausend Rubel, ohne die Kosten für die Auffüllung des Inventars. Risiken bestehen auch, wie bei der Eröffnung eines hochspezialisierten Ladens. Wie schnell können die investierten Mittel bei einer sich mehr oder weniger entwickelnden Situation wieder hereingeholt werden? Lass uns zählen.

Der durchschnittliche Scheck eines solchen Geschäftes beträgt 700-800 Rubel mit einer durchschnittlichen Handelsspanne von 100% (einige Teeladenketten geben stolz an, dass sie eine durchschnittliche Marge von bis zu 200% haben). Um die Betriebskosten auf Null zu bringen, müssen Sie das Verkaufsniveau von 600 Tausend Rubel erreichen (Steuerabzüge nicht vergessen). Wenn der Laden an sieben Tagen in der Woche geöffnet ist und bei einer Zehn-Stunden-Schicht, sollten Sie 30 Kunden am Tag haben, was durchaus machbar ist. Die durchschnittliche Amortisationsrate für ein solches Projekt mit einem kompetenten und geduldigen Ansatz beträgt eineinhalb Jahre.

Im Prinzip geht ein gut gelegener Laden, der aktiv beworben wird, komplett durch sich selbst und wo große Menge Besucher. Und es hängt nur von Ihnen und Ihren Mitarbeitern ab, ob aus einem gelegentlichen Besucher Ihr Stammkunde wird, der Tee für sich selbst und als Geschenk kauft.

Kira Vasilieva

Eröffnung eines Teeverkaufsgeschäfts: profitabel oder nicht?

Geschäfte, die Elite-Tee nach Gewicht verkaufen, in denen Sie Produkte aus der ganzen Welt finden, sind bei Kennern dieses Getränks ständig gefragt. Die Verbreitung der Konsumkultur trägt zum Wachstum des Marktes bei.

Geschäftsplan für den Teeladen

Er erhöht sich jährlich um 10-30%. Es gibt keine besonderen Hindernisse für den Einstieg und die Entwicklung im Teegeschäft, was es für viele Unternehmer attraktiv macht, sich zu fragen, wie man einen Teeladen eröffnet.

Firmenregistrierung

Um alle Dokumente zu erhalten, müssen Sie keine eigene Zeit verschwenden. Das Gesamtpaket kostet 100-200 US-Dollar bei der nächsten Anwaltskanzlei.

Firmengelände

Die Hauptanforderung, um einen Teeladen nach Gewicht zu organisieren, ist ein hoher Verkehr. Ein gutes Getränk ist keine Notwendigkeit, daher ist der Kauf eine impulsive Entscheidung. Bis zu 50% der Kunden eines solchen Ladens sind Gelegenheitskäufer. Daher kann nur ein großer Besucherstrom für dieses Geschäft einen Gewinn erzielen.

Die Organisation dieses Ladens ist je nach gewähltem Standort unterteilt:

• Mieten Sie in einem Einkaufszentrum. Um ein solches Geschäft zu eröffnen, sind keine großen Verkaufsflächen erforderlich. Ausreichend 6 Quadratmeter, um eine Insel mit Regalen der beliebtesten Tees in einem Einkaufszentrum oder am Ausgang eines Supermarkts zu platzieren. Dank der erfolgreichen Platzierung ist es möglich, die Beladung sicherzustellen und Stammkunden in den Laden zu finden. Diese Option ist perfekt für einen erfolgreichen Geschäftsstart mit minimalen Kosten und einem konstanten Besucherstrom.
• Anmietung von Räumlichkeiten für ein Geschäft mit separatem Eingang. Ein solcher Punkt wird zu einem gemütlichen Ort für Kenner eines Getränks. Große Vitrinen und originelle Beschilderung ziehen die Aufmerksamkeit der Kunden auf sich.

Das Anwesen von 30 Quadratmetern ist in 3 Funktionsbereiche unterteilt:

• Verkaufsraum mit Regalen, mit unzähligen Gläsern und Teepackungen.
• Abstellraum für Dienstprogramme. Dies sollte ein trockener, dunkler und gut belüfteter Ort sein. Ein Qualitätsprodukt verliert schnell seine Eigenschaften und verschlechtert sich. Daher wird die Organisation angemessener Lagerbedingungen für Tee zur Voraussetzung.
• Verkostungsraum. Im Raum sollte ein Platz für 3-4 Tische reserviert werden, an dem Sie den Kunden einladen können, die gewünschten Tees zu probieren, oder eine kleine Cafeteria organisieren.

Bereich

Das Sortiment des Ladens sollte so breit wie möglich sein. Tee wird klassifiziert:

• nach Typ: schwarze, grüne, weiße, kräuterige, fruchtige, aromatisierte Mischungen;
• nach Herkunft - Indien, China, Sri Lanka und andere;
• nach Blechqualität - von Drittel bis Bestnote.

Um einen Laden zu eröffnen und einen Teeladen zu eröffnen, müssen Sie 40-50 Teesorten kaufen. Im Laufe der Zeit soll das Sortiment auf 200-250 Artikel erweitert werden. Trotzdem konzentrieren sich die Stammkunden des Ladens bei der Auswahl auf 20 Sorten, der Rest ist für den Gelegenheitskäufer gedacht. Eine sehr wichtige Komponente in der Einkommensstruktur des Shops ist der Verkauf von Kaffee und verwandten Produkten.

Dreißig Sorten guter Kaffee unterschiedliche Röstungen werden Kenner des Getränks anziehen und für konstante Einnahmen sorgen.

Die wichtigsten verwandten Produkte des Shops sind:

• Tassen;
• Teekannen;
• Türken;
• Untertassen;
• Vorratsdosen;
• Siebe;
• Kaffeekannen;
• Thermometer;
• verschiedene Arten von Zucker;
• kandierte Frucht;
• Marmeladen;
• Kekse;
• Schokolade und andere Süßwaren.

Gefragt sind auch Souvenirs aus den Ländern der Getränkehersteller.

Lieferanten

Ein optimierter Import wäre eine ideale Option. Dazu müssen Sie das Land des Herstellers besuchen und einen Vertrag über die Großhandelslieferung ausgewählter Sorten an das Geschäft abschließen. Sie müssen für die hohe Rentabilität der Methode bezahlen. Die Zollabfertigung und das Einholen entsprechender Qualitätszertifikate obliegen dem Unternehmer. Ein weiterer Nachteil wird die Lautstärke sein. Die Mindestmenge Tee ist für den Online-Verkauf an mindestens vier Verkaufsstellen vorgesehen. Folglich kann ein angehender Unternehmer in der Regel vergessen, das Sortiment zu Lasten verschiedener Erzeugerländer zu erweitern.

Für diejenigen, die nicht nach China, Indien oder Sri Lanka reisen können, besteht eine alternative Methode darin, Waren bei lokalen Großhändlern zu kaufen. Je größer der Lieferant, desto geringer die Produktionskosten und desto höher die Losgröße.

Gestaltung der Preispolitik des Teeladens

Bei der Preisfestsetzung für Produkte sollten Sie zunächst auf die Beobachtung des Teemarktes achten. Dazu müssen Sie die Preise der Wettbewerber und Angebote von Online-Shops vergleichen. Es sei daran erinnert, dass der Aufschlag für die beliebtesten Getränkearten minimal sein sollte, während exklusive Produkte eine hohe Umsatzrendite aufweisen sollten.

Mitarbeiter des Teeladens

Für den Betrieb eines ähnlichen Ladens in der Halle Einkaufszentrum Sie benötigen 1 Verkäufer, der die Ware wiegen, dem Kunden die notwendigen Informationen geben und ein hochwertiges Getränk zubereiten kann.

Um ein separates Geschäft zu betreiben, benötigen Sie 2 Verkäufer, die Kunden bedienen, bei der Auswahl der Produkte helfen, zu Zubereitungsmethoden beraten, Tee und Kaffee zur Verkostung zubereiten und servieren. Ein Administrator ist erforderlich, um das Personal zu kontrollieren und das Inventar zu verwalten.

Die wichtigsten Voraussetzungen für die Auswahl der Kandidaten für den Teeladen sind:

• Freundlichkeit.
• Eine Verantwortung.
• Geselligkeit.
• Ordentlichkeit.
• Kenntnisse über Sortiment, Zubereitungstechniken, Herkunftsgeschichte und Technologien der Getränkeherstellung.

Die ideale Option für einen angehenden Unternehmer wären Mitarbeiter mit Erfahrung in diesen Geschäften. Andernfalls muss die Schulung des Personals eigenständig durchgeführt werden. Der Ausbildungsprozess in großen Punktenetzen dauert von 3 Monaten bis zu eineinhalb Jahren. Erfahrene Unternehmer legen bei der Auswahl der Bewerberinnen und Bewerber Wert auf Sauberkeit und Kommunikationsfähigkeit. Die Gehälter der Mitarbeiter setzen sich aus einer Pauschale und einem Prozentsatz des Umsatzes zusammen.

Uniformen, die die Corporate Identity des Teeladens betonen, werden für Teekäufer zu einem wichtigen Element.

Ladenausstattung

Das Funktionieren des Shops wird gewährleistet durch:

• Vitrinen und Regale.
• Pakete zum Verpacken von Getränken.
• Elektronische Balance.
• Kaffeemaschine.
• Geldmaschine.
• Kaffeemühle.
• Löffel für Getränke.
• Verkostungsutensilien (Tassen, Untertassen, Teekannen usw.).
• Tische und Stühle.

Rentabilität des Teegeschäfts

Die durchschnittlichen Kosten für die Eröffnung eines Shops betragen 10.000 US-Dollar. Die maximale Investition bei der Eröffnung eines Elite-Shops für den Verkauf exklusiver Produkte beträgt 40.000 US-Dollar.

• Miete der Räumlichkeiten für den ersten und letzten Monat $ 2000.
• Ausstattung und Mobiliar $ 2500.
• Die erste Warencharge kostet 2000 US-Dollar.
• Dienstprogramme und Kommunikation $ 200.
• Werbung $ 500.
• Personal 1000 $ (einschließlich Auslagerung der Buchhalterarbeit).

Der durchschnittliche Ladenumsatz beträgt 2.000 US-Dollar und der Aufschlag auf den größten Teil des Sortiments beträgt 100%. Die Amortisation der meisten Shops erfolgt innerhalb des ersten Betriebsjahres. Der Gewinn in den ersten Arbeitsmonaten variiert zwischen 500 und 1000 US-Dollar.

Geschäftsplan für Kaffee- und Teegeschäfte mit Berechnungen

Sie haben noch kein Ferienhaus?

Bau von Häusern in Pereslawl-Salesski.

• riesiger See
• Kiefernwälder
• Jagen und Fischen
• 1,5 Stunden von Moskau

erfahren Sie mehr

Heute werde ich die Idee eines Geschäfts beschreiben, das Tee verkauft.

Reservieren wir gleich, dass wir keinen "Tee mit einem Elefanten" oder in Tüten verkaufen, sondern teuren losen Tee und hochwertige Kaffeebohnen.

In Lebensmittelgeschäften gibt es viele Teesorten unter verschiedenen Marken. Herkömmlicherweise kann jeder Tee, der im Handel ist, in 4 Gruppen eingeteilt werden:

• Granulierter Tee - Nach der Oxidation werden die Teeblätter durch Wellen geführt, die gedreht und geschnitten werden. Nicht nur das erste, sondern auch die folgenden Blätter werden verwendet Tee Baum... 1997 betrug der Anteil dieses Tees 87,9 % der Weltproduktion. Auch in Indien und Ceylon produziert.
• Teebeutel - besteht aus Teekrümeln und Staub.
• Ziegeltee - hergestellt aus alten Blättern und zerkleinerten Zweigen, durch Pressen.
• Instant-Tee ist ein Pulver, das durch Reaktion mit der Eliminierung von Wassermolekülen aus gebrühtem Tee gewonnen wird. Der schwache Geschmack und das Aroma werden durch die Aromen ausgeglichen.

Im Allgemeinen gehören alle oben genannten Gruppen zu minderwertigen zerkleinerten Tees. Wir werden einen Laden eröffnen, in dem gewichteter Durchschnitt und Premium-Tee verkauft werden. Ein solcher Tee wird normalerweise als "Geschenk" bezeichnet. Es wird zusammen mit Teesets oder separat in gekauft schöne Pakete, es gibt auch Leute, die es die ganze Zeit trinken. Die Kosten für einen solchen Tee liegen zwischen 60 und 200 Rubel pro 100 Gramm.

Wie man ein Teegeschäft von Grund auf neu startet

Nun ein paar Worte darüber, was nötig ist, um einen solchen Shop zu eröffnen. Zunächst müssen Sie sich als Einzelunternehmer registrieren.

Handelspunkt. Zunächst müssen Sie sich für den Verkaufsort entscheiden. Eine große Verkaufsfläche ist nicht erforderlich, 8-10 Quadratmeter reichen aus. Es sollte sich an einem Ort mit einer großen Menschenmenge befinden, der ideale Ort ist der Ort, an dem die Leute Geschenke für die Feiertage kaufen, aber an Wochentagen werden auch die Leute dort vorbeikommen. Wenn Sie nicht viel Geld in Werbung investieren möchten, sollten die Räumlichkeiten auf der ersten Ebene mit Zugang zu einer stark frequentierten Straße liegen. Da es sich bei Tees um Produkte handelt, benötigen Sie eine Spüle, ein Abwassersystem usw., und Sie müssen eine Schlussfolgerung aus dem SES vorlegen.

Ausrüstung. Für ein Geschäft mit losem Tee benötigen Sie auf jeden Fall eine Waage, besser ist eine Industriewaage mit Doppelanzeige. Sie wiegen gut Gramm und der Käufer sieht sofort, wie viel sie eingegossen haben. Lagern Sie Tee am besten in speziellen Kisten (die Sie auch bei Ihrem Lieferanten beziehen) an einem trockenen Ort. Sie können auf Ständer gestellt und Tee direkt von ihnen präsentiert werden. Je nach Art der Besteuerung benötigen Sie eine Kassenausstattung.

Bereich. Tee variiert in seiner Herkunft: Chinesisch, Indisch, Ceylon, Japanisch, Indochina, Afrikanisch, Türkisch usw. Es gibt zwei Kategorien von Tee, je nach Oxidationsstufe - grün und schwarz, aber es gibt auch "Zwischen"-Typen auf dem Markt: weiß, gelb, Oolong, Pu-Erh. Es gibt auch viel "Früchtetee", grün oder schwarz mit Fruchtstücken. Bei der ersten Füllung des Sortiments kaufen Sie am besten "normalen" Tee, dieser ist schwarz und grün, mit verschiedenen Zusätzen (Früchte, Zimt, Blätter anderer Pflanzen). Und fügen Sie ein wenig "neuen", gelben, Oolong, Puer, weißen Tee hinzu, aber kaufen Sie nicht viel, vielleicht haben die Leute einfach Angst vor neuen Teesorten.

Wir begannen unser Sortiment mit Tee. Vergessen Sie nicht, dass die Leute auch Kaffee trinken, der in den Türken gebraut wird. Natürlich gibt es schöne Essgeschirre - eine Teekanne und Tassen. Kaufen Sie verschiedene Teekannen, sowohl aus Glas als auch aus Steingut, sie haben ihre eigenen Eigenschaften. Nachfolgend verraten wir Ihnen, wie Sie das Sortiment ergänzen können.

Lieferanten. In Russland gibt es mehrere große Unternehmen, die Tee der Mittel- und Oberklasse verkaufen, zum Beispiel die Russian Tea Company. Das einzige Problem, auf das Sie stoßen werden, ist das Mindestabnahmevolumen. Großhandelstee wird in Plastiktüten mit einem Gewicht von 1,8 kg verkauft.

Preise. Der oben genannte Lieferant hat 1 Päckchen Tee (1,8 kg) kostet 527,30 Rubel. Jene. etwa 31,8 Rubel pro 100 Gramm. Es ist notwendig, die Preise zu klären, aber meiner Meinung nach beträgt der Durchschnittspreis 160 Rubel / 100gr., d.h. ab Verkauf 100gr. wir bekommen 128,2 Rubel. Wir verkaufen 1 Paket für ~ 2300 Rubel. Vergessen Sie nicht, dass Sie Beutel von der erhaltenen Menge für 100 Gramm kaufen müssen. subtrahieren ~ 8 Rubel. Versand, Miete und Steuern schließe ich nicht ein, das musst du selbst herausfinden.

Kunde. Ich habe viele Orte getroffen, beim Betreten des Ladens achtet der Verkäufer nicht auf den Besucher. Auf keinen Fall! Das sollte jedem klar sein, aber trotzdem. Du verkaufst eine "Neugierde", meistens haben die Leute Angst vor etwas Neuem und Unbekanntem, auch beim Tee. Sie können dem Käufer keine Chance für Zweifel geben. Er ist zu Ihnen gekommen, was bedeutet, dass er interessiert ist, entmutigen Sie das Interesse nicht. Finden Sie sofort heraus, für wen er kauft, welche Vorlieben er bei der Auswahl hat (schwarz / grün / obst), haben Sie Gewichtstees probiert, starten Sie die Kommunikation. Schlagen Sie geeignete Optionen vor, nehmen Sie eine Schachtel Tee, zeigen Sie ihm in loser Form, lassen Sie ihn den Geruch genießen. Ideal, wenn Sie eine Teekanne haben und 1-2 Tassen Tee aufbrühen und Süßigkeiten nach Geschmack anbieten können. Erzählen Sie ihm mehr über die Zubereitungsmethoden, über die Geschmackseigenschaften des Tees. So gewinnen Sie die Loyalität des Kunden und das nächste Mal kommt er zu Ihnen.

Handel und Entwicklung. Ich muss gleich sagen, dass Tee in Kleinstädten kein sehr beliebtes Produkt ist, aber trotzdem gibt es Leute, die seit 5-7 Jahren erfolgreich arbeiten. Rufen Sie gleich nach der Öffnung alle Restaurants und Cafés der Stadt an und bieten Sie ihnen verschiedene Teesorten an. Restaurants werden keinen Tee in Packungen (1,8 kg) kaufen, da sie möglicherweise keine Besucher mögen und nicht trinken. Sie bieten Vorräte an andere Art in kleinen Portionen 200-300 Gramm. Anschließend werden sie ständig bei Ihnen kaufen.

Zum Tee werden Süßigkeiten gegessen, das weiß jeder. Warum also sollten Sie nicht nur Tee verkaufen, sondern auch Süßigkeiten verkaufen, nur keine Berberitzenbonbons für einen Rubel, sondern Produkte? Hohe Qualität... Sie können zum Beispiel lose Schokolade verkaufen.

Geschäftsplan für den Teeladen

Home → Alle Artikel → Eröffnung der Puer Bar auf Vladimirskaya

Eröffnung der Puer Bar auf Vladimirskaya

Der erste Novembertag war ungewöhnlich voll mit Tee-Neuheiten, von denen wir eine zur Eröffnung probiert haben Puer Bara auf der Glocke(U-Bahn Wladimirskaja / Dostojewskaja). Die Jungs von der Puer Bar (sie sind Dzen-Tee) positionieren sich als erste alkoholfreie (wirklich, wirklich) Bar mit einer großen Auswahl an Tee und Kaffee mit verschiedene Regionen wo sich jeder erholen und seine Freizeit verbringen kann! Jetzt ist diese Pu-Erh-Bar in die Liste der besten Teeläden in St. Petersburg aufgenommen.

Die Teebar liegt ganz in der Nähe der U-Bahn, buchstäblich 50 Meter entfernt - sehr praktisch. Es ist recht klein, 15 Meter lang, entlang der Bartheke gestreckt, aber schon jetzt recht gemütlich. Die Auswahl an Tees und Kaffees ist wirklich vielfältig und umfasst sowohl chinesische (pu-erh, grün, weiß, oolong, rot) als auch indische und aromatisierte Tees. Auf dem Foto sehen Sie einen riesigen 3 kg Pu-Erh-Pfannkuchen - der Stolz des Besitzers! Hoffentlich schmeckt es so gut wie das Shen Pu-Erh, das Sie hineingelegt haben.

Es gibt etwa 10-12 Kaffeesorten, darunter die seltene Papua-Guinea-Sorte. Da ist auch mein geliebter Maragogip und Äthiopier. Der Kaffee wird in ganzen Bohnen verkauft und eine Mühle soll bald eintreffen.

Neben dem Kauf von Tee und Kaffee können Sie vor Ort Tee und Kaffee trinken, es gibt eine Kaffeemaschine und Tee und Kaffee können mitgenommen werden, gefüllt in klassische Pappbecher mit Deckel. Tee zum Mitnehmen und Kaffee zum Mitnehmen- der Trick dieses Ortes!

Preise für preiswerte Tees sind angegeben, hauptsächlich für 100 Gramm, für Elite-Tees - für 25 Gramm. Unter der Elite, der erfahrene Sheng Pu-Erh 2004 Lu Yu.

Ob Pu-Erh-Pfannkuchen brechen, habe ich nicht angegeben. Zu den interessanten Beispielen zählen die taiwanesischen Elite-Oolongs von Formosa Tee. Es gibt auch tolle Lao Cha Wang 12 Jahre und Lao Cha Wang 15 Jahre alt. Aber Feng Huang Dan Tsun Gui Hua Xiang fand nicht.

Bald wird hier eine richtige Speisekarte und eine Bar-Tee-Liste erscheinen, bleiben Sie dran - sie versprechen, dass es sehr ungewöhnlich wird und Sie überraschen wird.

Es gibt auch Nishtyaks, lecker, bei der Eröffnung wurden wir mit frischen Keksen mit Rosinen verwöhnt.

Die Jungs verwöhnten uns mit zwei Tees: "deflationierter" gekochter Pu-Erh-Tee und einen ungewöhnlichen 7-jährige Tie Guanyin in Cu Gua Bittergurke(bitterer Kürbis). Ich verstand Pu-Erh überhaupt nicht, aber es wurde wahrscheinlich wieder einige Minuten in einer Teekanne gekocht, deshalb war sein Geschmack schwach und nicht überragend. Ja, das ist nicht der 2006er Menku Gu Shu Shu Cha, der gebraut köstlich schmeckt!

Gebratener Oolong in einer bitteren Gurke wurde zusammen mit Stücken von bitterem Kürbis in einem Keramikgaiwan gebraut.

Geruch Hat mir gut gefallen, angenehm, blumig, mit einem leichten Karamell am Ende.

Aufgussfarbe weich, golden, heller Bernstein.

Geschmack mit spürbarer Säure, mit belebendem, erfrischendem Nachgeschmack.

Geschäftsplan für den Teeladen

Leider habe ich Tie Guanyin selbst kaum gespürt. Wenn Sie diesen TG betrachten, indem Sie die Qualität des Tees auf drei Arten bewerten, dann ist Tee bei weitem nicht der Beste.

Vorteile von Bara Puer:

• ein weites Format der Institution, dies ist ein Teeladen, ein Café, eine Bar (alkoholfrei), ein Tee- und Café - alles auf einmal, in einem Raum.
• Freundliches Personal.
• vielfältige Auswahl an Tee und Kaffee.
• andere Preiskategorie.
• relativ billig. Obwohl es besser ist, mit anderen Teeläden in St. Petersburg zu vergleichen.

Minuspunkte:

• Platzmangel, wenn mehrere Personen an der Theke sitzen, dann wird es problematisch, den Tee hinter dem Rücken zu betrachten.
• feuchtes Design. Obwohl mir der Buddha an der Wand sehr gut gefallen hat, passte er perfekt zwischen die Teegläser.
• kleine Preisschilder.

Im Zentrum ist ein großartiger Ort entstanden, ich wünsche den Jungs viel Glück bei der Entwicklung und dem Vertrieb von gesunden Getränken.

← Verkostung japanischer Tees. Eigenschaften von Tee in JapanTee-Test - 3 Möglichkeiten, um festzustellen, welcher chinesischer Tee gut ist →

In Russland gilt Tee als eines der Nationalgetränke - jedes Jahr wächst das Publikum der Verbraucher hochwertiger Produkte um 10-15%. Natürlich kauft immer noch jemand bunt verpackte Ware mit unbekannter Zusammensetzung in Supermärkten, aber es gibt mehr Leute, die eine Art Pu-Erh von einer anderen unterscheiden können. Dieser Umstand lässt Unternehmer darüber nachdenken, spezialisierte Boutiquen zu eröffnen, deren Sortiment speziell auf Kenner von Tee, Kaffee und ähnlichen Waren ausgerichtet ist.

Der Businessplan eines Teeladens sollte unter anderem Maßnahmen zur Steigerung der Trinkkultur vorsehen und die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf die Unterschiede nicht nur zwischen Sorten, sondern auch zwischen echtem Tee und einem massiv verkauften Surrogat lenken Einzelhandelsketten. Eine so geschärfte Zielgruppe wird zur Basis für den Geschäftserfolg und zur stabilen Einnahmequelle.

Geschäftsspezifische Besonderheiten

Ein Teeladen ist eine ziemlich eigenartige Art von Geschäft, da er sich in einer engen Nische hauptsächlich auf Käufer konzentriert, die sich mit guten Teesorten auskennen und dafür bezahlen können. Handelsfunktionen erfordern Aufmerksamkeit auf:

• Hohe Qualität der angebotenen Produkte (es gibt Fälschungen, die unter Verstoß gegen die Technologie auf dem Markt hergestellt wurden);
• Individuelle Herangehensweise an den Verbraucher und hohes Niveau Service (einschließlich Beratung über Geschmackseigenschaften und Methoden zur Teezubereitung);
• Fachliche Schulung des Personals und detaillierte Bekanntschaft der Verkäufer mit den angebotenen Produktarten;
• Regelmäßige Marketing-Events im Teegeschäft mit dem Ziel, Produkte zu bewerben und neue Fans von Elite-Tee zu gewinnen.

Die wichtigste Aufgabe bei der Eröffnung eines Stores besteht darin, einen zuverlässigen Lieferanten zu finden, der angemessene Kooperationsbedingungen (Lieferzeit, Sortiment, Preispolitik und Möglichkeit des Zahlungsaufschubs) bietet. Es ist unmöglich, ein solches spezifisches Produkt in der nächstgelegenen Großhandelsbasis zu kaufen. Daher sollte die Gründung eines Unternehmens nicht mit der Auswahl der Räumlichkeiten und der Bestellung von Handelsgeräten erfolgen, sondern mit einer gründlichen Untersuchung der Marktangebote.

Fast alle Großhändler bieten erschwingliche Franchises an, die es einem Anfänger ermöglichen, ein Geschäft mit minimalem Risiko zu gründen. Der Unternehmer hat die Zeit und Gelegenheit, den Markt zu studieren, sich das notwendige Wissen über das Produkt und dessen Verkauf anzueignen und sich weiterzubilden. Die durchschnittlichen Kosten einer Franchise betragen 300-380 Tausend Rubel bei einer Gesamtinvestition von 1,4-1,6 Millionen Rubel.

In Anbetracht dessen kann die Idee, Tee und Kaffee zu verkaufen, auch einer der vielversprechendsten zugeschrieben werden: Mit minimalen Investitionen erhält ein Unternehmer ein voll funktionsfähiges Geschäftsmodell, das es ihm ermöglicht, ein Einkommen zu erzielen, das mit dem eines echten Ladens vergleichbar ist. Natürlich müssen Sie in diesem Fall untersuchen, welche Marketingtechniken effektiver sind als andere und wie Sie mit minimalen Kosten einen stabilen Besucherstrom erzielen, aber das ultimative Ziel - die Schaffung einer beliebten und profitablen Handelsplattform - rechtfertigt den Aufwand voll und ganz .

Geschäftsformat

Unternehmer, die ein Teegeschäft von Grund auf neu aufbauen, müssen sich zunächst für das Format des zukünftigen Ladens entscheiden: Es gibt mehrere Möglichkeiten, den Handel zu organisieren, die sich in Investitionshöhe, erwartetem Gewinn und Produktangebot unterscheiden. Mögliche Optionen sind:

1. Shop mit Verkostungsbereich. Um eine solche Verkaufsstelle zu eröffnen, ist an einem stark frequentierten Ort ein ausreichend großer Raum erforderlich, der es ermöglicht, eine breite Palette von Produkten und verwandten Produkten unterzubringen. Das Geschäft zeichnet sich durch erhebliche Investitionen sowohl in die Innenarchitektur als auch in die Schaffung eines Lagerbestands von mindestens 1,3-1,6 Millionen Rubel aus. Die Möglichkeit der Verkostung wirkt sich jedoch direkt auf den Verkauf aus, da sie dem Käufer die Möglichkeit bietet, den Tee vor dem Kauf zu bewerten und dann eine oder mehrere Sorten auszuwählen, die ihm gefallen. In Zukunft können Sie mit dieser Option eine zusätzliche Art von Geschäft eröffnen - ein Teecafé;
2. Spezieller Laden. Es kann mit einem Kapital von 700-900 Tausend Rubel in einem Raum mit einer Fläche von 15-20 Quadratmetern im Stadtzentrum, einem großen Wohngebiet oder einem Geschäftsviertel eröffnet werden. Aufgrund seiner geringeren Größe können Sie mit diesem Geschäftsformat Handelsausrüstung, Reparaturen und Personalgehälter sparen. Das Sortiment des Outlets besteht aus 150-200 Stück losen und verpackten Tee und Kaffee, diversem Zusatzzubehör;
3. Teestand oder Insel im Einkaufszentrum. Es ist die am besten geeignete Option für Anfänger, da es in diesem Fall möglich ist, auf einer freien Fläche von 6-10 Quadratmetern mit einer Investition von 200-300 Tausend Rubel ein Teegeschäft zu eröffnen. Stände befinden sich normalerweise in der Nähe von U-Bahn-Stationen, Haltestellen öffentlicher Verkehrsmittel, an belebten Straßen, Inseln - in beliebten Einkaufszentren. Es ist zu beachten, dass es sich bei dieser Handelsform um die Zusammenstellung eines Sortiments ausschließlich aus preiswerten Artikeln handelt, die in verpackter Form verkauft werden;
4. Virtueller Laden. Die Vorteile des Teegeschäfts im Internet sind die fehlenden Investitionen in die Anmietung von Räumlichkeiten, Reparaturen, Ladenausstattung und Personalbeschaffung. Um ein solches Einzelhandelsgeschäft zu eröffnen, reicht es aus, ein Unternehmen zu registrieren, eine Website zu entwickeln und einen Mindestbestand zu erstellen. In Anbetracht dessen ist zu beachten, dass Sie mit einem Kapital von 80-100 Tausend Rubel mit dem Handel mit Tee beginnen können, von denen etwa die Hälfte für den Erstkauf von Waren ausgegeben werden muss.

Vorteile und Nachteile

Bevor Sie ein Teegeschäft von Grund auf neu beginnen, wird empfohlen, die Aussichten für diese Art von Aktivität zu prüfen und sowohl die positiven als auch die negativen Aspekte zu berücksichtigen. Die Vorteile werden in der Regel angegeben:

• Relativ niedrige Produktionskosten;
• Handelsspanne im Bereich von 75-120%;
• Verfügbarkeit, Einfachheit und niedrige Kosten von kommerziellen Geräten;
• Die Präsenz zahlreicher Franchise-Unternehmen im Teegeschäft;
• Kleiner Bereich eines Mittelpunktsauslasses;
• Die wachsende Popularität von hochwertigem losem Tee;
• Leichte saisonale Nachfrageschwankungen;
• Lange Haltbarkeit des Tees - mindestens 12-24 Monate.

Zu den Nachteilen und Risiken im Teegeschäft gehören:

• Abhängigkeit des Produktpreises von der Wirtschaftslage und dem Wechselkurs - 99% des Tees auf dem russischen Markt sind ausländischer Herkunft;
• Wachsender Wettbewerb im Teemarktsegment, der eine sorgfältige Entwicklung von Werbe- und Marketingstrategien erfordert;
• Geringe Nachfrage nach Unternehmen in kleinen Städten.

Aktivitätsregistrierung

Das Teegeschäft in Russland ist weder lizenz- noch genehmigungspflichtig. Gleichzeitig ist die Arbeit eines Lebensmitteleinzelhandels ohne eine beeindruckende Anzahl anderer Dokumente unmöglich, deren Registrierung 2-3 Monate dauern kann. Diese Bedingungen sind im Businessplan des Teeladens bei der Erstellung des Terminplans zu berücksichtigen.

Bei der Registrierung Handelsunternehmen als Organisations- und Rechtsform können Sie einen Einzelunternehmer (bei Annahme einer selbständigen Tätigkeit) oder eine GmbH (bei mehreren Gründern) angeben. Die zweite Option sollte auch gewählt werden, wenn es notwendig ist, Tee selbst zu importieren und Risikokapitalinvestitionen anzuziehen.

Das empfohlene Besteuerungssystem ist STS mit einem Satz von 6% oder UTII (sofern in der Region verfügbar). Gleichzeitig können Sie durch die vereinfachte Steuererklärung und die Notwendigkeit, nur einmal im Jahr Erklärungen abzugeben, zusätzlich bei den Dienstleistungen eines Buchhalters sparen.

Neben den Standarddokumenten zur Registrierung eines Unternehmens, zur Registrierung eines Steuerzahlers und einem Auszug mit Entschlüsselung der OKVED-Codes ist für die Eröffnung eines Teeladens als Gewerbe eine Registrierung erforderlich:

• Mietverträge oder Eigentumsnachweise für die Räumlichkeiten;
• Schlussfolgerungen des Sanitätsdienstes;
• Schlussfolgerungen der Brandschutzbehörden;
• Einzelhandelsgenehmigungen von der lokalen Verwaltung;
• Hygienebücher für Verkäufer;
• Entsorgungs- und Desinsektionsverträge;
• Meldebescheinigung des KKA und Schlussfolgerungen zur Eichung von Waagen.

Außerdem müssen die Lieferanten Qualitätszertifikate für die Waren verlangen, die beim Kauf jeder Teecharge ausgestellt werden.

Geschäftsplan für den Teeladen

Der Entwicklung eines Businessplans für einen Teeladen mit Kalkulation sollte eine Vorbereitungsphase - Kennenlernen der Besonderheiten des Teehandels, Lösung organisatorischer Fragen und Durchführung von Marktforschungen - vorausgehen, in der folgende Fragen beantwortet werden sollten:

• Ist diese Art von Produkt in einer bestimmten Stadt beliebt?
• Wie viele aktive Wettbewerber gibt es auf dem Markt, was sind ihre Stärken und Schwächen?
• Welche Teesorten sind beim Verbraucher beliebt?
• Wie ist die Zusammensetzung der Zielgruppe?

Anhand der erhaltenen Daten können Sie das Format des Outlets bestimmen, Lieferanten auswählen und die Preispolitik anpassen. Im Allgemeinen sollte ein Geschäftsplan für ein Teecafé die folgenden Abschnitte enthalten:

1. Beschreibung des vorgeschlagenen Sortiments mit Angabe von Preisen, Bedingungen und Lieferzeiten für verschiedene Lieferanten;
2. Mögliche Marketingaktivitäten und Werbestrategie mit Bewertung der Wirksamkeit verschiedener Kommunikationskanäle;
3. Kosten für die Suche und Instandsetzung geeigneter Räumlichkeiten, Kriterien zur Beurteilung der Eignung für die Eröffnung eines Teegeschäfts im Jahr 2017;
4. Die Besetzungstabelle des Unternehmens;
5. Liste der gewerblichen Geräte, Möbel und Beleuchtungseinrichtungen;
6. Investitionsplan mit Angabe der Beträge und Methoden der Mittelbeschaffung;
7. Verkaufsplan mit Break-Even-Point-Berechnung;
8. Wirtschaftliche Leistungsindikatoren des Projekts;
9. Potenzielle Risiken und Möglichkeiten, sie zu managen;
10. Ein Zeitplan, der beschreibt, wie man ein Teegeschäft in Etappen von Grund auf neu startet und Zwischenmeilensteine ​​​​angibt.

Lieferantensuche

Der Erfolg des Teegeschäfts 2017 hängt maßgeblich von die richtige Entscheidung Lieferanten. Da fast alle Produkte auf dem Inlandsmarkt ausländischer Herkunft sind, ist die Suche nach Kontakten ausländischer Kontrahenten und der Import von Tee am offensichtlichsten.

In der Praxis erweist sich diese Option jedoch nur bei der Bestellung von Waren aus China als praktikabel - und das Sortiment des Ladens setzt die Anwesenheit von Ceylon-, indischem, japanischem Tee voraus. Aufgrund der hohen Transport- und Zollkosten lohnt sich der Import von Tee daher erst bei Lieferungen im Hundert-Kilogramm-Bereich: Nur eine sehr große Ladenkette kann eine solche Warenmenge verkaufen.

In einer solchen Situation bleibt nichts anderes übrig, als mit inländischen Großhandelsanbietern zusammenzuarbeiten. Unternehmen mit Sitz in Moskau oder St. Petersburg sollten bevorzugt werden: Selbst unter Berücksichtigung der Lieferkosten ist der Kauf von Tee bei ihnen rentabler als bei regionalen Vertretern - letztere sind in ihrer Preispolitik nicht bescheiden.

Ist das Teegeschäft profitabel oder nicht? Um diese Frage zu beantworten, müssen Sie die Preise der Lieferanten für die beliebtesten Warenartikel mit den Einzelhandelspreisen vergleichen, die in Einzelhandelsgeschäften einer bestimmten Stadt und in beliebten Online-Shops festgelegt wurden.

Zu den größten Teemarktbetreibern zählen:

• LLC "Verband der Teehändler";
• LLC Zarskoje Podvorie;
• LLC Russian Tea Company;
• LLC Forsman;
• Alef Kaffee Tee LLC.

Lage und Einrichtung

Es wird angenommen, dass der Standort 90 % des Erfolgs von Einzelhandelsgeschäften ausmacht. Allerdings führt das Sparen bei der Miete natürlich nicht zum Erfolg und teure Räumlichkeiten in einer zentralen Straße rechtfertigen oft nicht das investierte Geld. Bei der Erstellung eines Businessplans für einen Teeladen ist es wichtig, die richtige Balance zwischen der Kaufkraft der Zielgruppe und dem angebotenen Sortiment zu finden. Im Zentrum können Sie teure Waren ausstellen, und die Platzierung eines Einzelhandelsgeschäfts in einem Wohngebiet bedeutet günstigere Preise. Bei der Auswahl des Standorts des zukünftigen Geschäfts sollten Sie Folgendes beachten:

• Die Anzahl der Fußgänger, die zu verschiedenen Tageszeiten am Ladeneingang vorbeikommen;
• Das Vorhandensein von Haltestellen öffentlicher Verkehrsmittel in unmittelbarer Nähe;
• Die Anzahl der Autos, die pro Stunde auf der nahen Straßenseite vorbeifahren;
• Bequemes Parken;
• Sichtbarkeit des Schildes und des Eingangs vom Bürgersteig, Fahrbahn;
• Das Vorhandensein eines separaten Eingangs und die Notwendigkeit einer Landschaftsgestaltung.

Um einen Teeladen zu eröffnen, müssen Sie einen gut belüfteten Raum mit einer Fläche von 20–25 m² wählen, der die angegebenen Anforderungen erfüllt. Darüber hinaus können Sie Geschäftsaussichten anhand der folgenden Kriterien beurteilen:

• Gibt es in der Umgebung ausreichend öffentliche Verkehrsmittel?
• Ist es schwierig, Verkäufer in der Umgebung zu finden?
• Gibt es Probleme mit Sanitär- und Versorgungseinrichtungen?
• Gibt es in der Umgebung genügend Straßenbeleuchtung?
• Gibt es potenzielle Kunden des Ladens in der Nähe?
• Wie ist die Bevölkerungsdichte des Bezirks, der soziale Status der Einwohner und das Einkommensniveau?

Darüber hinaus ist es ratsam, den allgemeinen Zustand der Räumlichkeiten, das Vorhandensein von Reparaturen, Klempnerarbeiten, ein Badezimmer und die Möglichkeit der Einrichtung eines Lagers zu beurteilen, wonach Sie mit dem Abschluss eines Mietvertrags und der Entwicklung einer Innenarchitektur fortfahren können.

Dabei ist zu beachten, dass die Methodik in beiden Fällen unterschiedlich ist: Für den Einzelhandel ist die äußere Gestaltung des Outlets von großer Bedeutung. Im Falle eines Teeladens spielt diese Rolle ein Schild, das dem Format eines Einzelhandelsgeschäfts entsprechen sollte: Ein billiger Leuchtkasten oder ein selbstklebender Schild ist für einen Laden, der teure Luxusgüter verkauft, absolut kontraindiziert. Das gleiche gilt für den Namen.

Auch die Inneneinrichtung eines Teeladens sollte unter Einbeziehung eines Designers entwickelt werden: Die Inneneinrichtung ist unter anderem ein wirksames Instrument zur Verkaufsförderung. Bevorzugt werden natürliche Materialien, klassisches Styling, natürliche dunkle Farben und gerichtetes Dimmlicht.

Ausrüstung

Ein Teeladen ist ein Geschäft, das den Kauf von Kühleinheiten, Wärmeschränken und anderen teuren Geräten nicht erfordert. Die Hauptbedingung: Vitrinen und Regale sollten sich gemäß der gewählten Stil- und Farbgebung harmonisch in das Interieur integrieren. Kann kaufen fertige Version bei Lieferanten oder beauftragen die Herstellung von Regalmeistern. Um eine Verkaufsstelle auszustatten, müssen Sie Folgendes kaufen:

Ladenausstattung und Einrichtung

Name	Preis, reiben.	Menge	Kosten, reiben.
Elektronische Waagen	5 000	1	5 000
Handelstheke	6 500	3	19 500
Vitrinen und Regale	11 500	10	115 000
Geldmaschine	19 000	1	19 000
Außenwerbung	20 000	1	20 000
Eine Uniform	8 000	2	16 000
Schaufeln, Körbe, Tabletts	20 000	1	20 000
Beleuchtungsgeräte	15 000	1	15 000
Dosen für Tee	200	100	20 000
Paket	10	2 000	20 000
Gesamt:			265 000

Die angegebene Anzahl Verpackungsbeutel reicht für eineinhalb bis zwei Monate Arbeit. Sie können bei der Druckerei bestellt werden, wo das Firmenlogo und der Name des Teeladens auf das Papier gedruckt werden. Teedosen werden aus Glas oder Dose mit einem Fassungsvermögen von einem bis zwei Litern verwendet: Erstens wird das Produkt klarer demonstriert und zweitens besser gelagert.

Bereich

Wenn die Umbauarbeiten für den zukünftigen Store kurz vor dem Abschluss stehen, können Sie mit der Auftragserteilung bei den ausgewählten Lieferanten beginnen. Um den Teeladen zu füllen, müssen etwa 350.000 Rubel ausgegeben werden, von denen ein Vorrat an Tee für 250.000 Rubel und zugehörige Waren für 100.000 Rubel (Teekannen, Siebe, Spezialmesser, French Press, Geschenkboxen usw.) gekauft wird. Die Platzierung dieser Produkte am Schaufenster erhöht den durchschnittlichen Scheck und wird zu einem Impulskauf für diejenigen, die zum ersten Mal Tee kaufen oder ein Geschenk machen möchten.

In der Anfangsphase der Sortimentsbildung sollten Sie 80-100 der beliebtesten Sorten auswählen und auf den Kauf exotischer Arten verzichten. Im Laufe der Zeit wird klar, was die Geheimnisse des Teegeschäfts sind, welche Produkte in einer bestimmten Verkaufsstelle nachgefragt werden, welche saisonale Abhängigkeit der Nachfrage besteht und welche Tees für die Kunden nicht interessant sind.

Bekannte Sorten werden am besten zu einem Preis von 250–400 Rubel pro 100 Gramm verkauft. 80 % der Warenbestände sollten aus genau diesen Produkten bestehen. Teure Tees (von 2500–3500 Rubel pro 100 Gramm) sollten sehr vorsichtig an nicht mehr als 5–6 Positionen hinzugefügt werden. Es ist nicht empfehlenswert, das Sortiment virtueller Verkaufsstellen als Grundlage zu nehmen, da dies in einem gewöhnlichen Teeladen nicht immer nachgefragt wird.

Tee wird nach Sorte (weiß, grün, schwarz, rot, aromatisiert), Herkunft (Indien, China, Ceylon) und Blattgröße (erste bis dritte Klasse) klassifiziert. Um den Laden zu füllen, sollten Sie kaufen:

Sortiment im Laden

Name	Preis
Tee
Schwarzer Tee, 100 g	250–1300
Grüner Tee, 100 g	350–1300
Weißer Tee, 100 g	350–2400
Roter Tee, 100 g	250–700
Aromatisierter Schwarztee, 100 g	190–700
Mit ...-Geschmack grüner Tee, 100 g	190–1200
Oolong, 100 g	250–2900
Pu-erh, 100 g	250–2500
Mischungen, 100 g	190–500
Verwandte Produkte
Teeservice	600–5000
Geschenkglas	150–380
Teezeremonie-Set	1500–3500
Geschenktasche	80–160
Teelöffel	150–300
Wasserkocher	380–5000
Schüssel	250–400
Mate-Set	1900–2500
Pu-Erh-Messer	100–250
Sieb pro Tasse	170–400
Braukugel	180–400

Finanzielle Investitionen

Bei der Ermittlung des minimalen Startkapitals ist zu beachten, dass Investitionen in die Eröffnung einer neuen Filiale von mehreren Faktoren abhängen:

• Standort und Bereich des zukünftigen Geschäfts;
• Geschätzte Sortiments- und Lieferantenpreise;
• Die Anzahl des Verkaufspersonals;
• Die Kosten für die Renovierung und Dekoration der Räumlichkeiten.

Als Beispiel für einen Businessplan für einen Teeladen mit Kalkulationen verwenden wir als Grundlage eine Mietfläche von 20 m², die eine Schönheitsreparatur erfordert. Die Innendekoration wird bei einem Designer für 1.500 Rubel pro Quadratmeter bestellt, die Reparatur einer Verkaufsfläche - bei einer Baufirma für 3.000 Rubel pro Quadratmeter (Durchschnittspreise für Großstädte). Baumaterialien müssen für ungefähr den gleichen Betrag gekauft werden. Die Miete beträgt 1000 Rubel pro 1 m² pro Monat, was den Preisen für Räumlichkeiten in der Innenstadt oder in einem großen Einkaufszentrum entspricht. Die Kosten für die Eröffnung und den Unterhalt einer Verkaufsstelle umfassen:

Vorlaufkosten

Laufende Kosten

Das Personal des Marktes besteht aus zwei im Schichtdienst arbeitenden Sachbearbeitern und einer Putzfrau, die in Teilzeit den Markt bedient. Durch Abschluss eines Subscription Service Agreements wird die Buchhaltung auf ein Outsourcing-Unternehmen übertragen.

Ähnliche Videos Ähnliche Videos

Gewinn und Rentabilität

Ist das Teegeschäft profitabel oder nicht? Bei der Berechnung der Rentabilität verwenden wir die Durchschnittszahlen von Franchise-Inhabern und erfahrenen Geschäftsleuten. Für ein Geschäft an einer Hauptstraße oder in einem Einkaufszentrum in einer Stadt mit mehr als 500.000 Einwohnern lauten die Ausgangsdaten wie folgt:

• Durchgang - 100 Personen pro Tag;
• Kaufaktivität - 30% der Besucher;
• Durchschnittlicher Scheck - 500 Rubel;
• Die durchschnittliche Handelsspanne beträgt 100 %.

Bei einer solchen Anzahl von Kunden beträgt der monatliche Umsatz des Geschäfts 450 Tausend Rubel (oder 180-200 kg Tee) und der Nettogewinn abzüglich der laufenden Kosten 100 Tausend Rubel. Bedenkt man, dass die geplanten Verkaufsmengen etwa im zweiten oder dritten Betriebsmonat erreicht werden, ist davon auszugehen, dass sich die Investition in die Eröffnung eines Teeshops in 9-12 Monaten mit einer Rentabilität von 26-30% auszahlt.

Schlussfolgerungen

Die Eröffnung eines Teeladens erfordert viel Vorbereitung. Ein unerfahrener Unternehmer sollte sich bewusst sein, dass die Hauptsache in diesem Geschäft keineswegs ein helles Zeichen, eine exklusive Gestaltung der Räumlichkeiten oder professionell geschultes Personal ist. Alle Bemühungen, ein Unternehmen zu gründen, können vergeblich sein, wenn es keine Haupteinnahmequelle gibt - eine Zielgruppe, deren Großteil Käufer sind, die bereit sind, ans andere Ende der Stadt zu kommen, um eine Tüte ihrer Lieblingssorte und -schale zu kaufen viel Geld dafür ausgeben. Daher die Kultur des Teekonsums anheben und bekannt machen Qualitätsprodukt Sie müssen dem Rest der Geschäftsprozesse genauso viel Aufmerksamkeit schenken.

• Beschreibung des Projekts
• Beschreibung der Produkte und Dienstleistungen
• Marketingplan
• Zimmerauswahl
• Finanzplan
• Wie viel kann man in einem Teeladen verdienen?

Ich sitze, ich trinke Tee - und du kommst rein, trink Tee

Beschreibung des Projekts

Ziel des Projekts ist die Eröffnung eines Café-Tee-Hauses in der Stadt N. Nach den Ergebnissen der Marktforschung wurde ein Mangel an solchen Einrichtungen in unserer Stadt festgestellt.

Das Eröffnungs-Teehaus wird ein einzigartiges Thema und einen auf Tradition basierenden Stil haben Indischer Tee... Ähnliche Projekte gibt es in der Stadt nicht, was gewissermaßen von einer freien Marktnische spricht.

Einleitende Informationen:

• Bevölkerung der Stadt: 700 Tausend Menschen;

• Standort des Teehauses: 1. OG des Einkaufszentrums (Bürogebäudebereich);

• Raumfläche: 105 m2;

• Art der Immobilie: Miete, Miete - 1.100 Rubel / m2 (115.500 Rubel pro Monat);

• Kapazität der Teestube: 45 Sitzplätze;

• Arbeitszeiten: von 09:00 bis 19:00 Uhr;

• Anzahl der Arbeitsplätze: 10 Personen;

• Finanzierungsquellen: Eigenmittel - 710 Tausend Rubel, Fremdmittel (Bankkredit) - 1000 Tausend Rubel;

• Gesamtkosten des Projekts: 1.710 Tausend Rubel.
  

Indikatoren für die Wirtschaftlichkeit des Projekts:

• Jahresüberschuss = 1 108 400 Rubel;

• Barrenrentabilität = 20,6%;

• Amortisation des Projekts = 18 Monate.
  

Welches Steuersystem sollte man für ein Teehaus wählen?

Die Organisations- und Rechtsform unseres Unternehmens wird eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung sein. Die Direktoren der Organisation werden Ivan Ivanovich sein, der auch der Gründer der Gesellschaft ist. Der Kurzname des Unternehmens: LLC "Country of Tea".

Als Besteuerungssystem ist ein vereinfachtes Besteuerungssystem geplant, 15 % der Teegewinne. Dies ist die profitabelste Besteuerungsoption. Die Anwendung des vereinfachten Steuersystems erspart der Organisation die Zahlung von Einkommensteuer, Mehrwertsteuer und Vermögenssteuer.

Der Arbeitsplan des Teehauses soll täglich von 09:00 bis 19:00 Uhr erstellt werden.

Derzeit haben die praktischen Aktivitäten zur Umsetzung des Projekts begonnen:

Im Mai 2019 wurde eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung beim örtlichen Steueramt registriert;

Ein Vormietvertrag über ein 105 m2 großes Grundstück in einem zweistöckigen Einkaufszentrum wurde abgeschlossen;

Es wurde nach Lieferanten von indischem Tee und Handelsausstattung gesucht und ein Entwurfsprojekt für ein Café-Teehaus vorbereitet.

Beschreibung der Produkte und Dienstleistungen

Das Konzept unseres Hauses wird den Verkauf von traditionellen und luxuriösen indischen Tees beinhalten.

Dies sind so beliebte Sorten indischer Tees wie:

• assamesisch

• Darjeeling

• duar

• Nilgiri-Tee

• Nuwara Eliya
  

Um ein gutes Sortiment zu schaffen, werden geeignete Teelieferanten in der Region und darüber hinaus ausgewählt. Mögliche Kooperationsmöglichkeiten mit Lieferanten aus Indien (direkt).

Die durchschnittlichen Kosten für einen Wasserkocher mit einem Volumen von 0,5 Litern betragen etwa 70 Rubel. Für teuren und seltenen Tee kann der Preis bis zu 300 Rubel pro 0,5 Liter betragen. Die Teekannen selbst werden im passenden Stil mit hellen indischen Designelementen und Malereien dekoriert. Alle Tees, die in der Speisekarte des Restaurants angeboten werden, werden zum Mitnehmen angeboten.

Tee wird angeboten leckere Snacks: Honig verschiedene Sorten, Backwaren, Nüsse, Trockenfrüchte und orientalische Süßigkeiten... Neben Tee werden den Besuchern Geschäftsessen, warme und kalte Speisen, Salate, Kaffee, Eis, Desserts angeboten.

Es ist geplant, die Kellner und Servicekräfte in sehr farbenfrohe Saris für die Damen und leuchtende Seidenhemden für die Herren zu kleiden. Im Raum wird schöne Musik gespielt. orientalischer Stil, wird der Raum von einem zarten und aromatischen Teeduft erfüllt. Die Wände des Lokals sollen mit Legenden über Tee geschmückt und die Regeln des Teetrinkens auf den Tischen ausgelegt werden.

Es ist auch geplant, Elemente der indischen Kultur bei der Gestaltung des Teehauses zu verwenden, wie Fotografien dieses Landes, Bronze- und Knochenfiguren von Elefanten, Vasen, Lapads und andere. Solche Produkte zu finden wird nicht schwierig sein.

Marketingplan

Das Café-Tee-Haus soll sich im Bereich von Büro- und Einkaufszentren befinden. Die Hauptkunden werden Menschen zwischen 25 und 50 Jahren sein. Im Allgemeinen werden solche Einrichtungen von Menschen jeden Alters besucht. In der Regel sind dies Büroangestellte, Unternehmer sowie Besucher von Einkaufszentren. Es wird davon ausgegangen, dass das Teehaus von Personen mit einem durchschnittlichen Monatseinkommen von 15.000 Rubel besucht wird.

Was den Wettbewerb angeht, gibt es in diesem Bereich keine direkten Konkurrenten, dh andere Teehäuser. Es gibt jedoch viele andere Unternehmen in diesem Bereich. Gastronomie, die ernsthafte Konkurrenten im Kampf um den Verbraucher sind. Dies sind alles benachbarte Bars, Restaurants, Cafés, Food Courts, Punkte Fastfood, Gaststätten, Vereine und andere Nahrungsmittelservicepunkte. Die wichtigsten Wettbewerbsvorteile unseres Teehauses werden sein: leckere Küche, hoher Service, stilvolles Design und einzigartiges Teearoma.

Wie viel kann man in einem Teeladen verdienen?

Der durchschnittliche Verkehr des Einkaufszentrums, in dem ein Café-Tee-Haus errichtet werden soll, beträgt 5.000 Menschen pro Tag. Bei den pessimistischsten Prognosen wird mindestens 1 von 100 Personen (also 1% des Gesamtbesucherstroms) unser Teehaus besuchen. Und das sind etwa 50 potenzielle Besucher pro Tag. Außerdem können wir auf Stammkunden zählen, also auf diese Büroangestellten, Führungskräfte, Manager usw., und das sind etwa 45 weitere Personen pro Tag.

Selbst bei einem durchschnittlichen Mindestscheck von 200 Rubel pro Person (tatsächlich kann es viel mehr sein) wird der Tagesumsatz des Teehauses etwa 19 Tausend Rubel bzw. 570 Tausend Rubel pro Monat und 6 840 Tausend Rubel pro Monat betragen Jahr.

Zimmerauswahl

Die Räumlichkeiten, in denen ein Café-Tee-Raum untergebracht werden soll, erfüllen alle Anforderungen des SES und die Anforderungen des Brandschutzes. Die Inneneinrichtung wird in hellen Farben gehalten und wird viele Holzelemente beinhalten.

Welche Ausstattung für eine Teestube wählen?

Beim Kauf von Geräten wird besonderes Augenmerk auf den Kauf von Geschirr, Untertassen, Teekannen und Tassen aller Art gelegt - sie werden dem Stil des Hauses möglichst nahe kommen und sich harmonisch in die Raumgestaltung einfügen. Zur Hauptausstattung des Teehauses gehören auch: Öfen, Mixer, Kühlgeräte, Spülmaschine, Schneidetische für die Zubereitung aller Arten von Speisen sowie Küchenutensilien (Kellen, Schaufeln usw.). Insgesamt werden für den Kauf von Geräten etwa 200 Tausend Rubel benötigt.

Der gesamte Zahlungsfonds wird 160 Tausend Rubel pro Monat und 1 920 Tausend Rubel pro Jahr betragen.

Es ist geplant, die Dienste eines Buchhalters und einer Reinigungskraft auszulagern. Die geschätzten Kosten für diese Dienstleistungen betragen 12 Tausend Rubel pro Monat.

Finanzplan

Die Fixkosten des Teehauses werden sich nach den Berechnungen des Geschäftsplans auf 355,5 Tausend Rubel pro Monat oder 4 266 Tausend Rubel pro Jahr belaufen.

Die wichtigsten Fixkosten des Teehauses sind die mit der Lohnzahlung an die Mitarbeiter verbundenen Kosten, die 45% der jährlichen Gesamtkosten der Einrichtung ausmachen. An zweiter Stelle stehen die Kosten für die Anmietung von Räumlichkeiten – 32% der jährlichen Gesamtkosten. Der drittgrößte Aufwand ist die Zahlung von Versicherungsbeiträgen für Mitarbeiter an außerbudgetäre Fonds - 14% der jährlichen Gesamtkosten des Teehauses.

Eine Liste aller Kosten sowie die Berechnung des Brutto- und Nettogewinns finden Sie in der Tabelle - der Prognose der Einnahmen und Ausgaben des Café-Tee-Hauses:

Wie viel kann man in einem Teeladen verdienen?

Der Jahresüberschuss wird 1.108.400 Rubel betragen. Die Rentabilität der Einrichtung mit solchen Indikatoren beträgt 20,6%, was ein guter Indikator für ein solches Unternehmen ist. Das Projekt zahlt sich in 18 Monaten Arbeit der Institution aus.

Schritt-für-Schritt-Plan für die Eröffnung eines Teehauses

Der allgemeine Plan für die Organisation dieser kommerziellen Tätigkeit umfasst die folgenden Phasen:

Nach Abschluss dieser Arbeiten besteht die Hauptaufgabe der Leitung des Teehauses darin, die Umsetzung des Geschäftsplans zu kontrollieren sowie alle verfügbaren Möglichkeiten zu finden, die Kosten der Einrichtung zu senken und ihre Rentabilität zu steigern.

Was OKVED bei der Registrierung eines Unternehmens für die Erbringung von Teedienstleistungen anzugeben ist

Im Antrag auf Registrierung einer LLC muss der Aktivitätscode des Café-Teehauses angegeben werden. In diesem Fall ist es OKVED 55.30 (Aktivitäten von Restaurants und Cafés).

Welche Dokumente werden benötigt, um ein Teehaus zu eröffnen?

Die Liste der Papiere, die für diese Branche erforderlich sind, umfasst:

• Registrierungsdokumente von LLC (im Federal Tax Service, PF, Rosstat und außerbudgetären Fonds).
• Mietvertrag für die Räumlichkeiten für das Café.
• Personalverträge.
• Zertifikate und Rechnungen für Tee, Kaffee und gekaufte Lebensmittel.
• Verträge mit Lieferanten und anderen Auftragnehmern des Unternehmens.

Beim Abschluss von Verträgen mit zukünftigen Mitarbeitern ist die Frage der Hygienebücher (für das Personal des Küchen- und Verkaufsbereichs) unbedingt zu klären.

Brauche ich eine Erlaubnis, um ein Teehaus zu eröffnen?

Gemäß der Gesetzgebung der Russischen Föderation gehört dieser Geschäftszweig (Café-Tee-Service) nicht zur Kategorie der lizenzierten und erfordert keine besonderen Genehmigungen.

Die Hauptaufgabe, die dieser Geschäftsplan löst, besteht darin, die organisatorischen Nuancen zu identifizieren, die Sie kennen müssen, um einen Teeladen zu eröffnen. Heute sind in Russland viele Menschen Liebhaber von gutem Tee. Laut Statistik konsumieren 98% der Russen dieses Getränk. Im Lebensmitteleinzelhandel finden Sie nur billige Sorten dieses Getränks sowie Teestaub, der in Tüten verpackt ist. Ein solches Sortiment kann die Bedürfnisse eines Kenners von hochwertigem Tee nicht befriedigen, weshalb Fachgeschäfte gefragt und beliebt sind. Ein angehender Unternehmer kann ein so lukratives und interessantes Geschäft machen, und unser Geschäftsplan für den Teeladen hilft dabei, alles kompetent zu organisieren.

Geschäftsrelevanz

Bevor Sie in einen Teeladen investieren, sollten Sie sich über die Relevanz dieser Geschäftsrichtung informieren. Dabei ist zu beachten, dass es zwei Handelsrichtungen gibt. Die erste besteht darin, eine Einrichtung zu schaffen, die lebenswichtige Güter verkauft, die immer nachgefragt werden. In diesem Segment herrscht ein hoher Wettbewerb. Und die zweite Richtung ist der Verkauf hochspezialisierter Waren. Hier ist die Konkurrenz deutlich geringer, aber auch die Nachfrage nach Gütern geringer. Teeläden gehören zur zweiten Richtung und sind auf Elite- und seltene Sorten dieser Pflanze spezialisiert, die in normalen Supermärkten nicht zu finden sind. Ihre Rentabilität ist hoch, da der Aufschlag auf das Produkt 150% erreicht. Die Hauptarbeit zielt auf die Förderung bestimmter Teesorten ab. Nur in diesem Fall entsteht ein Gewinn.

Zusammenfassung

Sie sollten beginnen, den Geschäftsplan des Teeladens mit Berechnungen aus der Wahl des Formats der Institution umzusetzen. Dies kann ein kleiner Stand, ein kleiner Laden oder ein großes Teehaus mit Verkostungsraum sein. Kleine Stände befinden sich normalerweise an U-Bahn-Stationen oder in großen Einkaufs- und Unterhaltungszentren. Der Mietpreis hier ist niedrig, er reicht von 10 bis 30 Tausend Rubel pro Monat. An einem solchen Ort ist die Sortimentslinie minimal und es gibt keine zusätzlichen Angebote. Für einen kleinen Laden, der sich auf den Verkauf eines solchen Getränks spezialisiert hat, benötigen Sie hier eine größere Fläche und ein breiteres Sortiment. Aber die beste Option (in Anbetracht des Budgets) ist die Eröffnung eines großen Teehauses mit Verkostungsbereichen, in denen Kunden den Tee probieren können. Experten sind zuversichtlich, dass die Möglichkeit, ein Produkt auszuprobieren, die Kundenbindung steigert, was sich wiederum positiv auf die Verkaufszahlen auswirkt.

Diese Geschäftsidee sollte bereits in der Vorbereitungsphase umgesetzt werden, in der Sie Folgendes tun müssen:

• Lernen Sie die Besonderheiten des Teegeschäfts kennen.
• Durchführung von Marktforschungen des Segments und Finanzanalysen des Marktes.
• Finden Sie eine Lösung für alle organisatorischen Probleme.

Wenn dies alles erledigt ist, sollten die erhaltenen Informationen konsolidiert und in eine praktische Form gebracht werden und dann mit der Erstellung eines detaillierten Geschäftsplans mit Details fortgefahren werden.

Arbeitskräfte

Zunächst kann ein Unternehmer selbst als Verkäufer auftreten, um Geld zu sparen. Wenn jedoch keine solche Gelegenheit oder kein Wunsch besteht, sollten Sie einen Spezialisten wählen, der die Teesorten versteht und zuzubereiten weiß. Darüber hinaus sollte sich der Mitarbeiter durch Charaktereigenschaften wie Geselligkeit, Positivität, wohlwollende Einstellung, Aktivität auszeichnen. Ein Vertreter des schwächeren Geschlechts im Alter von dreißig oder vierzig Jahren eignet sich für die Rolle eines Verkäufers für einen Teeladen. Ihr wird ein bestimmtes Gehalt und ein Bonus in Form eines Prozentsatzes vom Umsatz zugewiesen. Ein solches System würde den Mitarbeiter ermutigen, mehr Produkte zu verkaufen. Im Durchschnitt muss der Verkäufer 15 Tausend Rubel als Gehalt zahlen.

Dienstleistungen

Um die Rentabilität des Unternehmens hoch zu halten, ist es notwendig, den Kunden eine breite Palette von Dienstleistungen anzubieten. Natürlich wird hier Tee das Hauptprodukt sein. Beliebte Sorten werden für 200-300 Rubel pro hundert Gramm verkauft. Darüber hinaus können Sie Ihren Gästen Tee oder Kaffee mit Gebäck oder Desserts anbieten. Zulässig ist auch der Verkauf von Geschirr, Zucker, Thermoskannen, Sieben und anderen Dingen, die mit dem Teegeschäft zu tun haben. Hier ist ein Beispiel für eine Tabelle der bereitgestellten Dienste.

Kosten für Werbekampagnen

Werbekosten sind sehr wichtig, weil sie dem Teeladen helfen, neue Kunden zu finden, was für den Gewinn wichtig ist. Die beste Werbung ist natürlich der tadellose Ruf der Institution, aber wenn das Geschäft gerade eröffnet wurde, sollten Sie die folgenden Werbemittel verwenden:

• Erstellen Sie ein großes und beeindruckendes Schild.
• Entwicklung eines einprägsamen Firmenlogos.
• Werbung in lokalen Medien und auf beliebten Internetseiten.
• Verteilung von Flyern und Visitenkarten in der Nähe der Einrichtung.

Am besten ist es, wenn sich das Outlet in einem großen Einkaufszentrum befindet. In einem solchen Zentrum funktioniert die Werbung des Zentrums selbst für einen Teeladen, Sie müssen kein zusätzliches Geld für eine groß angelegte Werbekampagne ausgeben.

Doch Kunden zu gewinnen reicht nicht aus, sie sollen auch zu Stammkunden gemacht werden. Und dafür gibt es eine Marketingstrategie:

• Schaffung einer flexiblen und demokratischen Preispolitik für den Laden.
• Um eine angenehme Atmosphäre im Flur zu schaffen, sollte der Raum gemütlich sein.
• Moderne Ausrüstung.

Diese Dinge werden den Teeladen von anderen ähnlichen Geschäften unterscheiden.

Ausrüstungskauf

Um einen Teeladen zu organisieren, muss ein Unternehmer die folgende Ausrüstung kaufen:

Sie müssen mindestens 50 Tausend Rubel für das Inventar ausgeben.

Geschäftsspezifische Besonderheiten

Ein Geschäft wie der Verkauf von Tee hat seine eigenen Besonderheiten, die bei der Erstellung eines Businessplans berücksichtigt werden müssen. Bei der Übernahme dieses Geschäfts muss der Unternehmer:

• Achten Sie maximal auf die Qualität des verkauften Tees, und dafür müssen Sie gute Lieferanten finden.
• Finden Sie eine individuelle Herangehensweise an jeden Kunden und gehen Sie auf seine Bedürfnisse ein.
• Stellen Sie qualifiziertes Personal ein und schulen Sie es zum Thema Sortimentswissen.
• Bewerben Sie Ihr Produkt auf jede erdenkliche Weise.

Die Besonderheit eines solchen Geschäfts impliziert die folgenden Vorteile:

• Die Nachfrage nach Tee wird unabhängig von der Jahreszeit konstant sein.
• Dieses Produkt kann lange gelagert werden und verschlechtert sich nicht.
• Niedrige finanzielle Schwelle für den Einstieg in das Geschäft.
• Die Selbstkosten für Tee sind niedrig und der Aufschlag beträgt 150%.

All diese Punkte machen das Unternehmen besonders für einen angehenden Unternehmer attraktiv.

Finanzplan

Wie bereits erwähnt, sind keine großen Investitionen erforderlich, um dieses Geschäft zu starten. Es reicht aus, einen Betrag von 210 Tausend Rubel zu haben.

Es sollte auch daran erinnert werden, dass die Kosten variieren können, abhängig von Faktoren wie:

• Die Lage des Geländes und seine Umgebung.
• Einkaufsvolumen und Sortimentslinie.
• Die Zahl der Mitarbeiter.
• Saaldekoration.

Und wie rentabel ist der Teeladen? In Kleinstädten beträgt der monatliche Gewinn 120 Tausend Rubel. Es setzt sich aus dem Tageseinkommen zusammen, das ungefähr 4000 Rubel beträgt. Damit ein Geschäft profitabel ist, muss pro Tag mindestens 1 Kilogramm Tee verkauft werden. Mit einem Durchschnittspreis von 400 Rubel. für 100 g erhalten wir einen Umsatz von 4 Tausend Rubel.

Wenn für die ersten sechs Monate, die am schwierigsten sind, die Zahl von 50 Tausend Rubel pro Monat berücksichtigt wird, ergibt sich ein Umsatz von 900 Tausend Rubel pro Jahr. Nach Abzug der Kosten werden wir einen Nettogewinn in der Größenordnung von 450 Tausend pro Jahr erzielen. Wenn man bedenkt, dass es ungefähr zweihunderttausend Rubel braucht, um ein Geschäft zu eröffnen, wird sich dieses Geschäft in weniger als einem Jahr auszahlen.

Dies ist nicht viel Geld, daher sollten Sie auf die Möglichkeit achten, den durchschnittlichen Scheck durch den Verkauf verwandter Produkte zu erhöhen. Im Laufe der Zeit kann der Unternehmer das Teesortiment erweitern und zusätzliche Dienstleistungen hinzufügen, wodurch er noch mehr Geld verdienen kann. Wir empfehlen auch, ab einem bestimmten Niveau eines Unternehmens darüber nachzudenken, zusätzliche Verkaufsstellen zu eröffnen. Ein Punkt erreicht recht schnell die Profitabilitätsgrenze.

Abschließend

Bevor ein Projekt zur Gründung eines Teeladens in Angriff genommen wird, ist es notwendig, einen detaillierten Businessplan zu erarbeiten und die möglichen Risiken abzuschätzen. Das Teegeschäft hat viele Nuancen, die berücksichtigt werden müssen, um erfolgreich zu sein. Das Wichtigste hier ist wirklich guter Tee zu erschwinglichen Preisen. Rohstoffe müssen nicht nur in Russland (dies ist normalerweise das Gebiet Krasnodar) bestellt werden, sondern auch im Ausland. Daher lohnt es sich, enge und starke Beziehungen zu Lieferanten aufzubauen, um absolut sicher zu sein, dass sie ihren Verpflichtungen nachkommen.

Wichtig ist auch, dass im Lokal eine angenehme und behagliche Atmosphäre herrscht, der Verkäufer die Teesorten versteht und kundenfreundlich ist.