Siz hech qachon intellektual tanlanganlik sifatida niqoblangan ongli kamsitishlarga duch kelganmisiz? Eksklyuziv a'zolik ostida yashiringan ijtimoiy sinflarga bo'linishni hech qachon his qilganmisiz? To'g'ri kiyinmaganingiz yoki noto'g'ri ko'rinishingiz uchun sizni hech qachon ikkinchi darajali odam deb atashganmi? Agar yo'q bo'lsa, unda siz bularning barchasini bir necha oy oldin "Moskva poytaxt klubi" ga aylantirilgan ta'mirlangan "" restoranida his qilishingiz mumkin.

Elita klubining 19-asrning uzoq tarixga ega bo'lgan tarixiy qasrda joylashganligining dastlabki belgilarini hatto ko'chada ham ko'rish mumkin. Klub timsoli tushirilgan yangi bayroqlar yirtilgan, eskirgan qizil gilam bilan qoplangan old eshik ustida hilpiraydi. Styuardessa peshtaxtasida yangi tashrif qog'ozlari mavjud. U erda soqchi ham turibdi va kelgan barcha mehmonlarni ehtiyotkorlik bilan kuzatib, ularni zinadan yuqoriga qarab, Eman zaliga kiraverishda: "Faqat klub a'zolari uchun" yozuvi bor. va ularning mehmonlari."

Restoranning ichki qismida hech narsa o'zgarmaganiga qaramay, siz eski dizaynning barcha ulug'vorligidan bahramand bo'lolmaysiz, Stalin Gorkiyga sovg'a qilgan qandil ostida o'tira olmaysiz yoki devor freskalariga qaray olmaysiz. Agar siz "a'zo" bo'lmasangiz, ular sizni shunchaki u erga kiritishmaydi, balki sizni "Kamin xonasi" deb nomlangan alohida yog'och xonaga yuborishadi, u erda katta eshik ortida o'nlab og'ir stollar, katta stullar mavjud. to'g'ridan-to'g'ri baland orqa, kamin, kichik ofis va tualetga boradigan qora, "a'zolari" ko'zlaridan ikkita parda kabi yashiringan. Xonaning bezagi hech qanday savol tug'dirmaydi, biroz ritsar, juda muzeyga o'xshaydi va juda mustahkam. Ammo hech qanday izohsiz mehmonni shosha-pisha yorug‘, katta va rang-barang “Eman” zalidan bo‘m-bo‘sh xonaga olib kirishi, ular menyuni stol ustiga tashlab, uni butunlay jim va sovuq (konditsioner) qo‘yib yuborishadi. u erda shunchalik qattiq ishladiki, taxminan besh daqiqada noqulaylik paydo bo'ldi), ba'zi savollarga olib keladi.

"" menyusi o'zgardi, hajmi biroz kattalashdi, yangi bo'limlar va narxlari bo'lgan ikkita ustunga ega bo'ldi. "A'zo bo'lmaganlar" uchun - qimmatroq, "a'zolar" uchun - arzonroq. Lavozimlarning nomlari juda aniq, ammo ular uchun hech qanday tushuntirish yo'q. Idishlar to'plami Sovet davrining ranglari yoki Evropa klassikalari bilan porlaydi. Janob Komm menyuda nima ishlaganini tushunish qiyin, chunki idish-tovoqlar yonida tushunarli belgilar yo'q, ammo xorijdagi "Yangi" so'zining postscriptlari yoki bir necha yil. Ofitsiant maestroning ijodi haqidagi savollarimga javob bera olmadi va u buni xohlamagani uchun emas, balki bilmas edi. Uning javobi so'zma-so'z: "Ehtimol, yon tomonida yozuvlari bo'lgan Comm, qolgani eski". Deyarli butun menyu belgilanganligini hisobga olib, men tasodifiy tanlashim kerak edi.

Birinchi raqam, buyurtma berganidan 20 daqiqa o'tgach, Salmon Ceviche edi. Garchi ofitsiant baliqning yangi ekanligini ta'kidlagan bo'lsa-da, ta'mida tutun bor edi. Bundan tashqari, tashqi ko'rinishida idish ko'proq tartarga o'xshardi, bu uni darhol ceviche toifasidan Yevropa teginish bilan sovuq atirlar toifasiga o'tkazdi. Cevichega buyurtma berganimda, men ohak yoki limonning salqinligi, achchiqligi va nordonligini kutdim, lekin men xantal va dudlangan go'shtlarni bir-biriga bog'lab oldim. Kombinatsiya men uchun ishladi, ta'mi juda aniq, sodda va ko'zga tashlanmas edi, lekin baribir bu ceviche emas edi. Menyudagi "pancake" hech qanday izohsiz ajoyib izolyatsiyada turardi. Tashqi ko'rinishiga ko'ra, u beparvo edi, biroz oqarib ketdi va o'zida ikkita ajablanib yashirdi: tuxum va qushqo'nmas. Shunga qaramay, xodimlar maxfiy elementlar haqida ogohlantirmadilar va men o'zim ular haqida faqat ikkinchi kesmadan bilib oldim. Agar to'yingan bo'lsa, shirin qo'ziqorin to'ldirish tuxum bilan mukammal birlashtirilgan qushqo'nmas nafaqat tuzilishga ega, balki har bir luqma bilan retseptorlarning e'tiborini tobora ko'proq jalb qildi. "Pomidor va reyhan bilan makaron" umuman makaron emas, balki spagetti bo'lib chiqdi. Umid qilamanki, bu menyu xatosi emas, balki makaronning barcha turlari "makaron" deb atalgan sovet davriga ataylab ishora edi. Asosiysi, sovet o'tmishi idishning sifatiga ta'sir qilmadi. Makaron mukammal pishirilgan. Spagetti to'g'ri, al dente pishirilgan va pomidorning engilligi, nozik shirinligi va kutilgan nordonligi va nozik oqlangan dog'larni birlashtirgan ajoyib sous bilan ta'minlangan. qattiq pishloq bir oz quvnoqlik va quvnoqlik uchqunini olib keldi. Makarondan keyin 30 daqiqadan ko'proq kutish kerak bo'lgan "Qo'zi barbekyu" keldi. Vizual ravishda - plastinkada qayg'u. Qora, toshbo'ronli idishda ikkita qora, tartibsiz go'sht, bir necha bo'lak sabzavot, bir bo'lak yashil narsa, oq klassik sosli qayiq va bir bo'lak xantal bor edi. Qo'rquv bilan namuna oldim. Heck. Mazali. Va nafaqat mazali, balki men uni tugatish va ko'proq buyurtma berishni xohladim. Go'sht qora ko'rpa ostida yashiringan, yumshoq, yumshoq edi. Unda juda ko'p sharbat bor edi, undan ham ko'proq ta'mi bor edi. "Narsharab" sousi - aniq uy qurilishi, quyuq, qalin, shirin. Barbekyu uchun men Burgerni tomosha qilish uchun chiqdim, yana menyuda tushuntirishlar va tavsiflarsiz. Tashqi tomondan - Piza minorasi. Ta'mi hech qanday maxsus narsa emas, hech qanday burmalar va shiralilik yo'q. Kotlet juda katta, quruq, yangi, qovurilgan go'sht esa so'ralganidek o'rtacha emas, balki bir xilda kulrang edi. Pomidor doirasi ko'rsatkich barmog'i kabi qalin. Piyoz halqalari- og'ir, tishlash va qattiq. Bulon juda katta va maydalangan. Tuxum ta'mga mos keladigan hech narsa keltirmadi va faqat qo'llarimizni iflos qildi. Aytgancha, bu tuzilmani o'z qo'llaringiz bilan yeyishning iloji yo'q edi va minorani kesishga urinish uning alohida elementlarga parchalanishiga olib keldi, ularni og'izga yuborishdan oldin qayta yig'ish kerak edi. Filet Mignon ham o'zining tashqi ko'rinishi bilan meni hayratda qoldirmadi. Yarim bo'laklarga bo'lingan go'sht shirkatdagi bir nechta bok choy dumlari bilan boshqa qora taxtada yotardi. Ammo bularning barchasini sinab ko'rish kerak edi, chunki ijobiy qaytib keldi. Go'sht, shubhasiz, tashqariga o'tirishga ruxsat berildi, shuning uchun barcha sharbat ichkarida qoldi va taxta ustiga tarqalmadi. Biftekning o'zi o'rtacha suvli, yumshoq, sariyog 'kabi kesilgan, fuj kabi chaynalgan bo'lib chiqdi. Bok choy pishiq bo'lib chiqdi, ammo xom emas, qiziqarli va yaxshi shirin sous bilan mukammal uyg'unlashdi, bu esa o'z navbatida go'shtning ta'mini yanada konsentratsiyali qildi.

Ovqatning o'rtasida bir joyda odamlar vaqti-vaqti bilan "maxsus xona" ga birma-bir yoki butun guruhlarga tusha boshladilar. Avvaliga men bu odatiy ekskursiyalar, deb o'yladim, lekin yo'q, ular o'z ishining turli tomonlarini, stollarni qayerga ko'chirishni, ko'zoynaklarni qanday tartibga solishni, stullarni qayerga qo'yishni juda baland ovozda va bo'ysunmay muhokama qiladigan muassasa xodimlari edi. . Ular mening ikki metr narida o‘tirganim va tushlik qilayotganga o‘xshaganimga umuman parvo qilishmadi. Ular mening borligimga e'tibor bermadilar va ularning hech biri kechirim so'rashni yoki hech bo'lmaganda biroz tinchroq gapirishni o'ylamadi. Lekin maxsus xonada faqat idish-tovoq bilan qora yelek kiygan yolg'iz ofitsiant paydo bo'ldi. Qolgan vaqtda men yolg'iz o'tirdim (bir yosh er-xotin men bilan taxminan 15 daqiqa o'tirishdi, lekin, aftidan, ular qayerga to'ldirilganligini anglab, hisobni so'rashdi va ketishdi). Men allaqachon payqaganimdek, idishlar kechikib keldi. Olti taomli tushlik uchun taxminan 1 soat 40 daqiqa vaqt sarfladim. Hech kim menga hech qanday ma'lumot bermadi, menyuni tushuntirmadi, maslahat bermadi va hatto buyurtmadan tashqari biror narsa kerakmi yoki yo'qligini bilishga urinmadi. Garchi men nima haqida gapiryapman? Men aʼzo emasman. Agar “a’zo” bo‘lsam, hurmatli odamlardek “Eman zalida” o‘tirardim.

Xulosa shu:

Shubhasiz, M. Komm kelishi bilan shahardagi taomlar yaxshilandi. Albatta, menyuda ko'plab yangi narsalar mavjud. Lekin hech biri, hatto eng ko'p mazali ta'om taniqli oshpazning o'zidan, yangi tashkil etilgan "elita" klubida barcha mehmonlar ataylab va ataylab zarur va keraksiz, to'g'ri va noto'g'ri, a'zolar va a'zo bo'lmaganlarga bo'linib, bularning barchasini eksklyuzivlik pardasi ostida yashirganligi haqidagi yoqimsiz tuyg'u. .

Mixail Kostindan nashr (@mkostin_ru) 2017 yil 12-iyul, 13:30 PDT

Bu shunchaki restoran emas, bu afsona, Moskva, Sovet, adabiy va qisman me'moriy afsonadir. U erga borishga arziydi, agar "men bo'lganman" deb aytish uchun va u erda qanday taom va qanday xizmat borligi unchalik muhim emas, haqiqatning o'zi muhim. Ilgari Moskvada boshqa shunga o'xshash muassasalar mavjud edi, masalan, "Praga", "Pekin", "Arbat", "Sovet" restoranlari, Inturist va Aktyorlar uyidagi restoranlar. Hozir, afsuski, ular yo‘q, eski odamlardan “O‘zbekiston” bor, “Aragvi”ning remeyki va, albatta.

Bir necha yil oldin Aleksey Zimin, Semyon Krimov va Yekaterina Drozdova boshchiligidagi “Ragut” jamoasi restoranni egallab oldi. Ammo loyiha ish bermadi va ikki yil o'tgach, ularning "zamonaviy" yondashuvining izlari, aytmoqchi, Ragutning o'zi kabi yo'qoldi. Bugun, Povarskaya ko'chasida, Davlat kinoaktyor teatri ro'parasida, 19-asr oxiridagi hashamatli qasr ichida, qizil gilam olib boradigan ulkan eshiklar orqasida, ham rus, ham sovet tarixi yana yashiringan.

Markaziy Yozuvchilar uyi va uning tarixi haqida ko‘p gapirish mumkin, lekin oshxonaga qiziqqanim uchun men gastrolni o‘tkazib yubordim va qorong‘i zinadan katta eman daraxti zaliga chiqdim (restoranda oltita turli xona bor, qo‘shimcha bir xona bor). Veranda), boshdan oyoq qizil daraxtda kiyingan, vitrajlar, o'yilgan zinapoyalar, baland shift, devordagi katta freska va Stalin Gorkiyga sovg'a qilgan ulkan qandil. Qopqog'ida fotosuratlar bo'lgan qora pianino bir burchakdan menga ko'z qisib qo'ydi, boshqa burchakdan kamin va o'rtada katta gul vaza yaltirab turardi. Tushlik paytida faqat ikkita stol band edi, ammo kameralar va telefonlar bilan ekskursiya guruhlari vaqti-vaqti bilan zal atrofida suzib yurdilar.

Menyuni ixcham deb bo'lmaydi, u juda katta hajmga ega va muallifning oshpaz Sergey Lobachevga bir vaqtning o'zida Evropa taomlari va an'anaviy rus oshxonasi haqidagi nuqtai nazarini ko'rsatishga harakat qiladi, ammo agar siz diqqat bilan qarasangiz, uning ruhini ko'rishingiz mumkin. Sovet Ittifoqi deyarli har bir moddada. Idishlarni loyihalashda sovet yozuvlari ham bor, garchi ularning o'rtog'i Lobachev ularni har xil chiplar, tomchilar, chiziqlar va chimchilashlar ostida juda g'ayrat bilan yashiradi. Ta'm va retseptlarga kelsak, ular o'zlarining eskicha tabiati haqida hatto uyalmaydilar va mehmonlarni to'g'ridan-to'g'ri SSSRga oshpazlik ekspressi bilan jo'natishadi.

• 
  Non savati, 0 ₽
• 
  Qo'ziqorinli pirog, 130 ₽
• 
  Horseradish moussi bilan mol go'shti jeli, 650 ₽
• 
  Anna Pavlovaning shirinligi, 350 ₽
• 
  , 500 ₽
• 
  Aqua Panna suvi 0,75, 400 ₽

Non, garchi u to'ldiruvchi bo'lsa ham, afsuski, eskirgan va quruq holda stolga keldi va bu ertalab restoranning o'zida pishirilganligini hisobga oladi. "Qo'ziqorinli pirojnoe" achinarli ajablantirmaydi. U eskirgan va eskirgan yubiley pechenesi kabi maydalangan edi. "Moskovskiy borscht" umuman "Moskva" emas edi, chunki unda kolbasa yo'q edi va u ham suyuq edi, mushuk go'shtni yig'lab yubordi va porsiya ikki qoshiq edi. "Hrenli mousse bilan mol go'shti jeli" zich, qattiq, kesilgan va chaynalgan holda chiqdi, bulonning ta'mi juda konsentrlangan, achchiq bilan va juda kam horseradish moussi bor edi. Ammo "smetanada pishirilgan porchini qo'ziqorinlari", ular ham "Julien" bo'lib, ajoyib, xamir qopqog'i bilan, boy ta'mi bilan, yoqimli smetana sousi va etarli pishloq bilan. "Pelmeni Sibir" juda zo'r bo'lardi, lekin ular xamirdagi teshiklardan buzilgan edi, bu juda xafa, chunki ular teshikka to'la bo'lmasa, men ularni eng yaxshilar ro'yxatiga yozgan bo'lardim, ularda shunday mazali plomba bor edi. .

Qovoqli panjara zerikarli ko'rindi va bu zerikish ta'mga o'tdi. Baliq qattiq va quruq, qovoq esa nam. "Qo'zi eski retsept"Men shiraliligidan (ham tokcha, ham ko'krak), xushbo'y hidlar, yoqimli qobiq va ta'mning boyligidan mamnun bo'ldim, lekin juda qattiq sous va zerikarli bo'laklar meni xafa qildi. "Beef Stroganoff bilan kartoshka pyuresi"- taom benuqson, go'sht yuqori sifatli, yumshoq, sous smetana, pyuresi zich, bo'laksiz, lekin muss ham emas. Shirinliklardan men "Anna Pavlovaning shirinligi" ni tushunmadim, bu beze bo'laklari bo'lgan ta'msiz pushti laxta edi. Lekin shaxmat meni hayratda qoldirdi. Shirin - tashqi ko'rinishida original, mazali va "Qushlarning suti" ga o'xshash.

Xizmat menga sovet filmlaridagi sahnalarni eslatdi. Barcha ofitsiantlar, oq-qora, keksa, qattiq yuzli, avvaliga qattiq qarashdi, keyin jilmayishdi, hamma narsaga ergashishdi, maslahat berishdi va vaqti-vaqti bilan "aroq" taklif qilishdi. Ha, bu tabassum, Diesel futbolkalari va New Balance krossovkalari bilan yangi zamonaviy yosh birodarlar emas, lekin faxriylarning ishi idealga yaqin edi va bu asosiy narsa.

Ushbu muassasa, shubhasiz, o'tmish va hozirgi yozuvchilar va dunyoviy jamoa orasida sevimli hisoblanadi. Og'ir damlarda ham hayot to'xtab turolmagan yozuvchilar uyi! Bu yerda yozuvchilar uchun birinchi oshxona (keyinchalik restoran) tashkil etilgan. Ijod ixlosmandlari, adabiyot ixlosmandlari uchun esa Markaziy Yozuvchilar uyi xuddi adabiyot ibodatxonasiga aylangan. Negaki, moskvaliklarning bir necha avlodlari va shahar mehmonlari adabiy uchrashuvga borishni baxt va sharaf deb bilishgan va bu Taganka yoki Bolshoyga tashrif buyurish bilan birga bir umrning yorqin voqeasi sifatida qabul qilingan.

fon

Aytgancha, binoning o'zi qurilgan (1889 yilda) Povarskaya ko'chasi inqilobgacha Moskvadagi eng aristokratik ko'chalardan biri hisoblangan va uy egalari orasida knyaz va graf oilalari bor edi. Bu erda, saroyda Rossiyadagi eng nufuzli zodagon-mason lojasi ham to'plangan. Qal'ani eslatuvchi uyning o'zi romantik yo'nalishning modernistik uslubida qurilgan. Oxirgi xususiy egasi grafinya Aleksandra Olsufieva, generalning rafiqasi, qizlik qizi Miklashevskaya. U 1917 yilgacha shu erda yashadi va inqilobdan keyin u hijrat qilishga majbur bo'ldi.

Oktyabrdan keyin shahar kambag'allari uyga joylashdilar. 1925 yilda uy Butunrossiya Markaziy Ijroiya Qo'mitasining "bolalar" bo'limi tomonidan ishg'ol qilingan, 1932 yilda bino yozuvchilar homiyligiga o'tkazildi. CDLning o'zi - Yozuvchilar uyi - 1934 yilda, Sovet Yozuvchilarning 1-s'ezdidan keyin va keyin - SSSR Yozuvchilar uyushmasi tashkil topganidan keyin tashkil etilgan. O'shandan beri afsonaviy va mashhur klub sovet va postsovet davridagi ko'plab mashhur kishilar uchun haqiqiy boshpanaga aylandi.

Yozuvchilar uyi. Mehmonlar

Ko'p yillar davomida mehmondo'st mavjudligi uchun CDL nafaqat bo'lgan! Bu erda birinchi marta shoirlar o'z she'rlarini o'qiydilar, bahslashdilar, bayram va yubileylarni nishonladilar, Tvardovskiy va Simonov, Sholoxov va Fadeev, Okudjava va Yevtushenko va boshqalar kabi mashhurlar bir piyola qahva ichish uchun bu erga yugurdilar. Bu yerda Gagarin boshchiligidagi qahramon kosmonavtlar bilan uchrashuvlar bo‘lib o‘tdi. Bu devorlarga Niels Bor va Indira Gandi, Jerar Filipp va Jina Lollobrigida - aktyorlar va olimlar, dunyoga mashhur jamoat rahbarlari ham tashrif buyurishdi. Saroyning sobiq egalarining nabirasi grafinya Olsufyeva ham Markaziy Yozuvchilar uyiga uchib keldi va o‘zining “Qadimgi Rim” va “Gogol Rimda” kitoblarini sovg‘a sifatida taqdim etdi. Uyga tashrif buyuruvchilar haqida afsonalar bor edi, ular keyinchalik ommaviy axborot vositalarida va kitoblarda paydo bo'ldi. Bugun Adiblar uyi hamma uchun ochiq, u yerga hamma kirishi mumkin. Bu yerda hanuzgacha adabiy tadbirlar, festivallar o‘tkazilmoqda, filmlar namoyish etilmoqda, konsertlar namoyish etilmoqda.

Restoran va boshqalar

Shubhasiz, eman devorlari bo'lgan bu ajoyib qasr Moskvaning shahar ramzlaridan biri bo'lishga loyiqdir. Yozuvchilar uyi - 1-yozuvchilar klubi. Hozirda kontsertlar, tomoshalar uchun joy, kinoteatr, kutubxona, restoran (2014 yilda yangilangan) mavjud. Oshxona ichida zamonaviy restoran CDL oddiy, ruscha burilish bilan (Aytgancha, borsch ham menyuda). Biroq, sho'rva bo'limida kerevit bilan hodgepodge ham bor. Va eng muhimi - yaxshi narxlar.

1889 yilda qurilgan saroy joylashgan ko'cha Povarskaya deb nomlangan va Kremldan Volokolamsk va Velikiy Novgorodgacha bo'lgan muhim yo'lning bir qismi edi.

Ivan Dahshatli ko'chani oprichnina deb belgilab, uni o'zining sodiq xizmatkorlariga - zodagonlarga berdi, ularning mulklari davlat oshpazlarining hovlilari bilan kesishgan, ko'cha va aholi punkti nomi qaerdan kelib chiqqan. Atrofdagi yo'llar hali ham eski nomlarini saqlab qoladi: Kantin, Stol choyshab, Xlebniy, Pichoq.

Buyuk Pyotr davrida oshpaz turar-joyi bekor qilindi va yaxshi tug'ilgan zodagonlar ko'chani butunlay egallab oldi. 1917 yilgacha Povarskaya Moskvadagi eng aristokratik ko'cha hisoblanar edi, uning uy egalari orasida bitta knyazlik va ettita graf oilasi bor edi.

Bir paytlar Rossiyadagi eng nufuzli zodagon mason lojasi yig'ilgan saroy 1889 yilda shahzoda B.V.ning buyrug'i bilan qurilgan. Svyatopolk-Chetvertinskiy mashhur Moskva me'mori P.S. Boytsov tomonidan ishlab chiqilgan. "Qal'aga o'xshash" uy romantik yo'nalishning modernistik uslubida qurilgan.

Qayta qurishdan ko'p o'tmay, uyni otliq generalning rafiqasi grafinya Aleksandra Andreevna Olsufyeva, Xofmeistrina E.I. Oliy hazratlari V.K. Elisaveta Fedorovna, Miklashevskaya. U 1917 yilgacha hijrat qilishga majbur bo'lgunga qadar shu erda yashadi.

Oktyabr inqilobidan keyin bu uyga 1925 yilgacha shu devorlar ichida yashagan shahar kambag'allari joylashtirdi. Keyin bu uyni Butunrossiya Markaziy Ijroiya Qo'mitasi qoshidagi bolalar muassasalari bo'limi egallab oldi va 1932 yilda bino 1932 yilga kelib ixtiyoriy mulkka berildi. Yozuvchilar uyi.

Markaziy Yozuvchilar uyining o'zi 1934 yilda - Sovet yozuvchilarining birinchi qurultoyi va SSSR Yozuvchilar uyushmasi tashkil topgan yili tashkil etilgan.

Moskva yozuvchilarining afsonaviy ijodiy klubi o'sha davrning ko'plab taniqli odamlari uchun haqiqiy uyga aylandi.

CDL darhol yozuvchilar jamoasining sevimli joyiga aylandi va hatto urush yillarida ham CDLda hayot to'xtamadi. Bu yerda yozuvchilar va ularning oila a’zolari uchun oshxona tashkil etildi. Adabiyot ixlosmandlari uchun CDL o'ziga xos adabiyot ibodatxonasiga aylandi. Va bu ham bo'sh so'zlar emas. Moskvaliklarning avlodlari Markaziy Yozuvchilar uyida bo'lib o'tadigan uchrashuvda ishtirok etishni sharaf deb bilishgan va buni o'z hayotlarida yorqin bayram sifatida qabul qilishgan.

Markaziy Yozuvchilar uyi dastlab Povarskaya ko‘chasida joylashgan bo‘lib, keyinchalik u bir muncha vaqt Vorovskogo ko‘chasiga aylangan, keyin esa o‘zining tarixiy nomini qaytarib olgan.

50-yillarning oxirlarida uyga hovli tomondan parallel ko'chaga - hozirgi Bolshaya Nikitskayaga, yaqinda - st. Gertsen.

Shunday qilib, CDL ikki ko'chada uyga aylandi. U yangi Katta va Kichik zallarni, kafe hozir ham faoliyat yuritadigan podvalni, bilyardni, chiroyli qabulxona va zalni, ofis maydonini va oxir-oqibat Motley Hall deb nomlanuvchi yangi katta kafeni oldi.

Afsonalar va afsonalar CDL

CDL restoranida 19-asr oxiridagi Moskva muhiti hukm surmoqda.Grafinya A.A.Olsufiyevaning uyiga tashrif buyurgan Aleksandr III ning ruhi hali ham klub-restoranning Eman zalida mujassam.

Afsonaga ko'ra, Olsufievni qandaydir tarzda sharaflagan Aleksandr III tor narvon bo'ylab bu zaldan chiqib, qoqilib, oyog'ini sindirib tashladi. 1905 yilda mahallada, barrikadalarda Presnya ikki oyog'iga va butun chor rejimiga qoqilib ketdi.

...mashhur CDLda kechalari dahshatli voqealar sodir bo'ladi. Tovushlar va soyalar jonlanadi, Stalin tomonidan sovg'a qilingan billur qandil to'satdan yonadi (u metropolitenning bekatlaridan birida osilgan), bitta tirnoqsiz yasalgan yog'och zinapoya teshib xirillaydi. Rus imperatorining soyasi vaqti-vaqti bilan zalning katta eman zinapoyasiga ko'tariladi.

Povarskaya ko'chasidagi grafinya Olsufievaning eski saroyi ko'plab sir va sirlarni saqlaydi.

CDL devorlari mason lojasining yig'ilishlarini eslaydi.
Albatta, ba’zan o‘z vaqtida faktlar o‘rtasida qandaydir nomuvofiqlik bo‘lardi, lekin rivoyatlarning mazmuni shundaki, ular zamonni bog‘lab, uyg‘unlashtiradi.

Markaziy Yozuvchilar uyi faoliyat ko‘rsatgan yillarida kimlar bormidi!

Bu erda ular o'zlarining qo'lyozmalarini o'qiydilar, bahslashdilar, yubileylarni nishonlashdi va ba'zan Tvardovskiy, Simonov, Sholoxov, Fadeev, Zoshchenko, Okudjava va boshqalar shunchaki bir chashka qahva ichish uchun yugurishdi.

Afsonaviy Yuriy Gagarin boshchiligidagi qahramonlar – kosmonavtlar bilan bo‘lgan uchrashuvlar xotiramda uzoq saqlanib qoladi. Uyga dunyoga mashhur daniyalik fizigi Nils Bor, ajoyib rassom va AQShning ilg'or jamoat arbobi Rokvell Kent, Jerar Filipp, Marlen Ditrix, Indira Gandi, Jina Lollobrigida tashrif buyurishdi.

Eski uyning sobiq egasi graf Olsufievning nevarasi Italiyadan ikki marta sayyoh sifatida Moskvaga kelgan. Sobiq grafinya CDL kutubxonasiga italyan tilida nashr etilgan ikkita kitobini taqdim etdi: Gogol Rimdagi va Qadimgi Rim.

CDLga tashrif buyuruvchilar haqida afsonalar bor edi, ularning ko'pchiligi keyinchalik gazeta va kitob sahifalarida o'z yo'lini topdi. Bugungi kunda CDLga har kim kirishi mumkin. Bu yerda hanuzgacha adabiy kechalar, festivallar, kontsertlar va eng yaxshi filmlar o‘tkaziladi.

Kamin zallari, eman devorlari va marmar zinapoyalarga ega bo'lgan bu ajoyib bino milliy ramz maqomiga ega bo'lishi mumkin.

RESTORAN

Yangilangan CDL restorani 2014-yil fevral oyida ochilgan.

Povarskaya oxirida ko'chaning bu qismiga tashrif buyurgan har bir kishi doimo e'tibor beradigan ajoyib qasr bor - 19-asr oxirida knyaz Svyatopolk-Chetvertinskiy uchun qurilgan uy, Sovet davrida esa - mashhur va afsonaviy CDL - Markaziy Yozuvchilar uyi.

O'zining me'morchiligida Uyg'onish davrining Evropa qal'alarini eslatuvchi saroy 1887 yilda knyaz Boris Vladimirovich Svyatopolk-Chetvertinskiy buyrug'i bilan qurilgan. Loyiha me'mor Pyotr Samoylovich Boytsov tomonidan topshirilgan bo'lib, u o'sha vaqtga qadar o'zining Uspenskoye mulkida (Rublevo-Uspenskoye shossesida) shahzoda uchun uy qurgan edi. Bu erda Boytsov frantsuz Uyg'onish davri uslubida barokko me'morchiligi elementlari bilan kichik shahar saroyini loyihalashtirdi. Saroyning asosiy diqqatga sazovor joyi uning interyerining chinakam hashamatli dizayni bo'lib, bizning davrimizga qadar deyarli tegmagan shaklda saqlanib qolgan, bu o'z-o'zidan hayratlanarli. Saroyning asosiy zallarini bezatish gotika uslubida qilingan, deyarli barcha xonalar yog'och bilan bezatilgan - devorlardagi panellar, qoplamali shiftlar, parketlar, asosiy zinapoyalar, mebellar - barcha duradgorlik ishlari eskizlar bo'yicha bajarilgan. Boitsovning o'zi. Yog'och o'ymakorligi har bir detalning eng yaxshi ishlab chiqilganligi bilan ajralib turadi. Eng katta taassurotni baland derazalar va ikkinchi qavatga olib boradigan hayratlanarli darajada chiroyli zinapoyalarga ega ulkan old zal qoldiradi. Zinapoya o'yilgan detallar bilan bezatilgan, masalan, uni qo'llab-quvvatlovchi ustunlar butunlay uzumni tasvirlaydigan o'ymakorlik bilan qoplangan. Gotika uslubidagi derazalar rangli vitrajlar bilan bezatilgan, devorlari matolar bilan qoplangan va zinapoyalar ustida katta gobelen osilgan. Zallarda kamin saqlanib qolgan, ularning ba'zilari ham yog'och bilan bezatilgan.

Povarskayadagi uyning ichki dizaynida Boytsovning chizmachi sifatidagi iste'dodi to'liq namoyon bo'ldi - axir, ijodiy faoliyatining dastlabki yillarida u asosan dekorativ san'at sohasida ishlagan - u interyer dizayni bilan shug'ullangan, mebel eskizlarini yasagan. , va keyinchalik 1896 yilgi toj kiyish marosimi uchun Moskvani loyihalashda ishtirok etdi.

Saroyning egasi knyaz Boris Vladimirovich Svyatopolk-Chetvertinskiy Rurik naslidan bo'lgan qadimgi zodagonlar oilasidan chiqqan. U otning oxirgi bosh ustasi, Napoleon urushlari qahramoni, knyaz Boris Antonovich Svyatopolk-Chetvertinskiyning nabirasi edi. Knyaz Boris Vladimirovichning o'zi taniqli otchi bo'lgan, u Moskva yaqinidagi Uspenskoye mulkida naslchilik otlari bilan shug'ullangan va bu erda naslchilik fermasini tashkil qilgan.
1890-yillarning oxirlarida knyaz Svyatopolk-Chetvertinskiyning merosxo'rlari Povarskayadagi uyni grafinya Aleksandra Andreevna Olsufieva, davlat xonimi, Buyuk Gertsog Elizabeth Feodorovnaning palatasi (shofyor - eng yuqori ayol unvonlaridan biri) sotdi. Grafinya Olsufyeva har doim sudda bo'lgan - birinchi navbatda imperator Mariya Feodorovnaning davlat xonimi (Aleksandr III ning rafiqasi) va 1892 yildan - u 1909 yilgacha sudda xizmat qilgan Buyuk Gertsog Yelizaveta Fedorovnaning palatasi. U Elizabet Fedorovna bilan juda yaqin edi va u bilan munosabatlarni Buyuk Gertsog 1909 yilda sudni tarqatib yuborganidan keyin ham davom ettirdi. Keyinchalik surgunda grafinya Olsufieva Buyuk Gertsog haqida xotiralar yozgan va nashr etgan.

Grafinya va uning eri, otliq general, filolog va yozuvchi, graf Aleksey Vasilyevich Olsufiev (aytmoqchi, Aleksandra Andreevnaning amakisi edi) mashhur shoir bilan yaqindan tanish bo'lib, she'rlaridan birini grafinyaga bag'ishlagan:

Grafinya Aleksandra Andreevna Olsufieva
undan sümbül olayotganda

Xijolatda, aqlni bir qarash bilan bog'lab bo'lmaydi,
Va soqov til:
Siz sümbüller bilan birgasiz - va sizning yoningizda
Kasal chol.
Lekin befarq, fidokorona
Sizga kuch berildi:
Siz juda do'stona hukmronlik qilayotgan joyda -
Har doim bahor. (1887)

Olsufievlar xayriyachilar sifatida ham tanilgan, grafinya Aleksandra Andreevna 1837 yilda Moskva xayriya jamiyatining to'liq a'zosi edi.
Olsufyevlar oilasi 1917 yilgacha Povarskayadagi o'z uyida yashagan. Bolsheviklardan qochib, ular Rossiyani tark etib, Italiyaga, San-Remodagi villasiga joylashdilar.
Saroyning o'zi milliylashtirildi, ammo mo''jizaviy tarzda talon-tarojdan omon qoldi. Uyda Butunrossiya Markaziy Ijroiya Qo'mitasi qoshidagi bolalar muassasalari bo'limi joylashgan bo'lib, 1930-yillarning boshlarida u Yozuvchilar uyushmasiga berilgan va Markaziy Yozuvchilar uyi nomi bilan mashhur bo'lgan Yozuvchilarning markaziy uyi edi. shu yerda joylashgan. Bu afsonaviy joy edi - unga turli yillarda barcha mashhur sovet va rus yozuvchilari tashrif buyurishgan, unga chet eldan taniqli mehmonlar - Marlen Ditrix, Jerar Filipp, Jina Lollobrigida, AQSh prezidenti Ronald Reygan va boshqalar tashrif buyurishgan. Keyinchalik, qasrning old zallarida mashhur CDL restorani ochildi, bu nafaqat Moskva adabiy, balki adabiy bogemiya uchun ham ibodat joyiga aylandi. Ko'plab yozuvchilar va shoirlar restoranning doimiy xodimlari edi, ayniqsa "oltmishinchi" tomonidan sevilgan; CDL restorani ko'plab romanlar sahifalariga kirdi (xotiralar haqida gapirmasa ham).

Restoran hali ham shu erda va u o'zining eski nomi "CDL Restaurant" ni saqlab qolgan bo'lsa-da, endi bu erga har kim tashrif buyurishi mumkin.

Markaziy Yozuvchilar uyi - qisqartma shunchalik sodda tarzda shifrlangan CDL. Biroq, uch harfli qisqartma ortida fojialar, tarixiy nomuvofiqliklar, ko'z yoshlar, kulgi va qiziquvchanliklarga to'la hayot yotadi. U Moskvaning Povarskaya ko'chasida, minorali ikki qavatli qasrda joylashgan. Arxitektura uslubi va binoning ichki qismining eklektizmi davrlar gibridini va uning mavjudligining murakkab tarixini aks ettiradi.

19-asrda knyazlik buyrugʻi bilan qurilgan qasr graf Olsufievlar oilasi tomonidan sotib olingan va 1932 yilda Maksim Gorkiyning iltimosiga binoan bino Yozuvchilar uyushmasi tasarrufiga oʻtkazilgan. Sovet yozuvchilarining birinchi qurultoyi o'tkazilgan yili u erda Aleksandr Fadeev nomidagi Yozuvchilarning markaziy uyi tashkil etildi. Vaqt o'tishi bilan bino kengayib bordi va ism, aksincha, qisqartmaga qisqartirildi.

Yozuvchilar uyi tezda shiddatli adabiy hayotning markaziga aylandi, restorani va umumiy yig'ilishlar zali bilan yozuvchilar klubiga aylandi, u hali ham o'zining avvalgi qiyofasini saqlab qolgan va odatda Eman zali deb ataladi. Uning eman panellari bilan qoplangan devorlari va ekzotik o'yilgan ustunlar shinam makonini bezatadi. Ikkinchi qavatda, Kamin zali deb ataladigan joyda, sandal daraxti ustunlariga tayanadigan, bitta tirnoqsiz yasalgan, murakkab kavisli yog'och zinapoyalar mavjud.

Eman zalida tug'ilgan kunlar nishonlandi, ziyofatlar o'tkazildi, hisobotlar tayyorlandi va ichimliklar ichildi. Kun davomida zallar o'z funktsiyalarini bir necha marta o'zgartirdi. Birinchidan, xotirlash marosimini aytaylik. Keyin kimdir ishlab chiqilgan uchrashuv. Keyin - taverna. Bu hech kimni bezovta qilmadi. Bu erda she'r va nasr muhokama qilindi, sovet madaniy elitasi a'zolari janjallashib, yarashdilar. Aynan shu erda KPSS Markaziy Qo'mitasi Bosh kotibi va Amerika Qo'shma Shtatlari Prezidenti Sovuq urushning tugashi haqidagi kelishuvni yuvdilar.

Bu zallarda rus adabiyotining barcha mashhur shaxslari, uning bir qancha avlodlari: inqilobdan oldingi futuristlar va keyinchalik frontchi yozuvchilardan tortib, zamonaviy yozuvchilargacha ko'rishdi. Bu yerda Mayakovskiy momaqaldiroq qildi, Pasternak she’rlarini kuyladi, Yuz Aleshkovskiy mushtlashuvlar uyushtirdi, Tarkovskiyning ijodiy kechalari shu yerda bo‘lib, David Samoylovning Pushkin uslubidagi shaffof misralarini tingladi. CDL devorlari Tvardovskiy, Zoshchenko, Sholoxov, Okudjava, shuningdek, Niels Bor, Marlen Ditrix, Indira Gandi va boshqa ko'plab mashhurlarni eslaydi.

50-yillarda, saroyga hovli tomonidan yangi qism qo'shilgandan so'ng, uning ikkita chiqish joyi, yangi Katta va Kichik zallari, chiroyli zal va yangi katta kafe bor edi, u oxir-oqibat Motley Hall deb nomlandi. Agar, qoida tariqasida, restoranning Eman zalida hurmatli tomoshabinlar yig'ilgan bo'lsa, u holda Motley Hallda tomoshabinlar rang-barang edi. Ammo bu stol ustidagi yozuv biznesida qandaydir sinf chegaralari borligini anglatmaydi. Zallarda doimiy aylanish bor edi. Olomon tashrif buyuruvchilar va yozuvchilar restorandan kafega va qaytib kelishdi. Kafe va restoran orasida bar bor edi. Havaskorlar ko'pincha bu peshtaxtaga yopishib qolishadi. Ba'zilar butun umrini yozuvchining barida o'tkazdilar.

Motley Hall 1960 va 1980-yillar yozuvchilari uchun sevimli uchrashuv edi. Ko'p jihatdan u san'at kafesiga o'xshardi. kumush davri Birinchi marta she'rlar o'qilgan va musiqiy pyesalar tinglangan, ko'plab xotiralar saqlanib qolgan "Adashgan it". “Biz hammamiz bu yerda savdogarmiz, fohishalar...” va “Ha, men ularni sevardim, o‘sha kechalar yig‘inlari...” she’rlarini bag‘ishlagan mashhur Anna Axmatova singari, o‘zining shiddatli yoshligini eslab, bu haqda hayajon bilan gapirdi. "Rangli zal" tashrif buyuruvchilar tomonidan nafaqat rang-barang tomoshabinlar tufayli, balki uning devorlarida klassiklar: shoirlar, nosirlar, dramaturglar, rassomlarning karikaturalari va dastxatlari bo'lganligi sababli (hali ham shunday bo'lib qolmoqda):

« Biz bu yerda ba'zan bir necha kun turdik. Bizning qarzimizga ishongan ajoyib ofitsiantlar, mutlaqo ajoyib ayollar bor edi !».

Bu erda, daftardagi qarz yozuvi ostida, ular vaqtinchalik pulsiz yozuvchilarni bir-ikki stakan ovqatlantirishi va quyishlari mumkin edi. Ma'lumki, Mixail Svetlovning so'ziga o'tkir bunday tartib "yozuv" deb ataladi. Odatda, boshqa tashrif buyuruvchilar stullari bilan Svetlov o'tirgan stolga kelishdi va siqib chiqishga ulgurmaganlar orqada turishdi. Vaqti-vaqti bilan butun kafening hasadiga sabab bo'lgan, u erdan kulgi portlashlari eshitildi. Uning zukkolik darajasi shoirlik iste'dodidan past emas edi.
U kasalxonadan to'g'ridan-to'g'ri kafega kelganida unga metaforik javob berilgan va Yuriy Nagibin undan o'zini qanday his qilayotganini so'radi:
—Burgut kabi, - deb javob berdi Mixail Arkadyevich, - qanotlari uchun lombardga qaytdi.!

O'sha davrning ko'plab yozuvchilari ham g'ayrioddiyligi va zukkoligi bilan ajralib turardi. 60-yillarda allaqachon mashhur bo'lgan shoir Yaroslav Smelyakov CDL restoranining "rang-barang" zalida o'zining sevimli stolida bir stakan aroq bilan yolg'iz o'tirar edi. Shu bilan birga, yozuvchilarning o‘sha paytdagi restorandagi muhabbati qanday bo‘lishidan qat’i nazar, u stolidagi ikkinchi bo‘sh stulni hech qachon tashlab ketmadi.
—Kimni kutyapsan?! - bir marta yosh shoir Piter Vegin unga bo'sh stul berishdan bosh tortganidan g'azablangan edi.
- Pushkin! Smelyakov xotirjam javob berdi.

Bunday holatlarni cheksiz sanab o'tish mumkin, chunki bir necha o'n yillar davomida ixtirolarda chaqqon yozuvchilar zalni ertaklar va latifalar bilan to'la tarix bilan ta'minladilar.
Aytishlaricha, shoir Anatoliy Peredreev, agar u Markaziy Yozuvchilar uyining "rang-barang" zaliga yolg'iz kelgan bo'lsa, keyin ofitsiantga aroq buyurdi va o'zining sevimli burchak stolida uzoq vaqt yolg'iz o'tirdi. Peredreev she'riy satrlar uchun ajoyib xotirasi bilan mashhur edi. Notanish shoirlardan biri uning oldiga kelganida, u doimo so'radi:
- Kimsan?
Notanish yigit o‘zini tanishtirdi. Peredreev bir zumda ikki-to'rt misra she'rni o'qib chiqdi va qattiq so'radi:
- Siz yozdingizmi?
"Men", deb tan oldi u.
- X ga boring ...! — dedi ma’yus ohangda Peredreyev.
Buning aksi kamroq sodir bo'ldi. Agar Peredreevning ko'zlari va didi ajoyib bo'lsa, u shoirni taklif qildi: "O'tir!" - va aroq quydi.

Uning xatti-harakati shoir Rasul Gamzatovning “Motley”dan restoranning elita eman zaliga olib boruvchi archaning o‘ng tomonida qizil bo‘yoq bilan bitilgan “Ogohlantirish” yozuviga to‘liq mos keldi:

Hamma ichishi mumkin
Faqat kerak
Biling qaerda, qachon va kim bilan,
Nima uchun va qancha.

Aksincha, zalning chap burchagida V. Livshits o'zining nasihat-juftini qoldirdi:
“Ey, yoshlar, kuchli boʻlinglar
Restoran peshtaxtasini ko'rishda" .

Umuman olganda, agar siz hurmatli yozuvchilarning ko'plab avtograflari va multfilmlari bilan qoplangan kafening to'rtta devorini bittaga aylantirsangiz, bu ulkan panno bo'lib, uni "Kulgi va yig'lash devori" deb atashga to'g'ri keladi.

Birinchi marta o'zini tamaki tutuni bulutlari ichida, rang-barang devorlari bilan shovqinli kafeda ko'rgan adabiy neofit stollarda o'tirgan "tirik" samoviylarning ko'rinishidan hayratda qoldi. Faqat bu erda "aql va qalb hukmdorlari" shoirlari Boris Slutskiy va Iosif Brodskiy quyi bufetda shisha pivo va go'sht va karam bilan mashhur tsedel puff pastalariga qanday buyurtma berishini eshitish mumkin edi.
Bu “adabiyot ma’badi”ning bir bo‘lagi bo‘lish tuyg‘usi boshi aylanib, devordagi kimningdir o‘ziga singib ketgan: “Adabiyot ma’badi”ning ko‘zlariga ko‘rinmas edi. « Bu erda men bir marta güveç yedim va Yevtushenkani ko'rdim».

“Mahalliy diqqatga sazovor joylar” ham bor edi. 1970-yillardagi Markaziy Yozuvchilar uyida ular Markaziy Yozuvchilar uyi xodimlarining yoshi ulug' ayollar edi. Aftidan, ular tashkil topgan kundan boshlab shu yerda ishlamoqda. Bu ayollarning barchasi o'z xohishiga ko'ra g'ayrioddiy romantik ismlarga ega edi: Rose, Ada va Esthesia. Urushdan oldingi moda va nostaljik liboslardagi murakkab soch turmagi kabi. Ular har doim juda yaxshi ishlangan va ajoyib bo'lgan. Mish-mish SSSRning eng mashhur yozuvchilari bilan Roza, Ada va Esthesia romanlariga tegishli.
Yopilish vaqtida kafe tamaki tutuni ichida aylanib yurardi. Maslahatchi, hatto butunlay mast mehmonlar tarqalishni xohlamadilar. Kimdir allaqachon burchakda ohista xo'rlay boshladi. Va keyin Estesiya xuddi Moskva badiiy teatri tomonidan sahnalashtirilgan Chexov spektaklidan chiqqandek paydo bo'ldi. U qo'llarini silliq va keng silkitdi, paslar qildi va o'lchov bilan takrorladi: "Biz turmoqdamiz ... Biz chiqishga ketyapmiz ... Biz ketyapmiz ..." Eng ajablanarlisi shundaki, hatto eng qaysar va yarim — mast yozuvchilar o‘qituvchiga bolalardek itoat qilib, itoatkorlik bilan chiqishga intilardilar.

Markaziy Yozuvchilar uyining to'la vaqtli sartaroshi va dafn direktori yozuvchilar orasida hurmatga sazovor bo'lgan. Garchi ko'pincha ular adabiy aql-idrokning kaustik hazillari uchun ob'ektga aylangan.
1960-1970 yillarda Markaziy Yozuvchilar uyining sartaroshi Moisei Mixaylovich Margulis edi. Kreslodagi ish joyida u muqaddas marosimlarni bajardi: soch kesish, sochingizni olish, issiq massaj qilish, soch yuvish va hokazo. U butun Moskva bo'ylab Markaziy Yozuvchilar uyi devorlaridan tarqaladigan ko'plab latifalar qahramoni edi. Shu bilan birga, uning o‘zi tuzgan, o‘ng-u chapini zaharlagan ertaklari yozuvchilar davrasida katta muvaffaqiyat qozongan. Ko'pchilik chin dildan unga sartaroshlik qaychini qalamga almashtirishni maslahat berdi. Ammo sartarosh, u sartarosh bo'lib tug'ilganini va u shonli yo'lini yozuvchi yutuqlari bilan emas, balki soch toji bilan yakunlashini aytdi.
Prezident Reyganning Moskvaga tashrifi va uning sovet ijodkor ziyolilari bilan uchrashuvini Markaziy Yozuvchilar uyida tashkil etish to‘g‘risidagi qarori yozuvchilar suyukli sartaroshxonaga o‘nlab yillar davomida to‘xtovsiz ish olib bordi. CDL ikkita hojatxona bilan jihozlanganligi sababli - lekin biri ko'tarilish qiyin bo'lgan tepada, ikkinchisi - pastga tushish qiyin bo'lgan podvalda joylashganligi sababli ular shkafni qurishga harakat qilishdi. Margulisning xonasi (zamonaviy quruq shkaflar kabi). Ajablanarlisi, muhtaram mehmon Markaziy Adiblar uyida bo‘lganida ham sabri toqat qilmadi. Biroz vaqt o'tgach, kabina buzib tashlangan. Ammo sartaroshxona hech qachon tiklanmadi.

Moskva bo'ylab mashhur edi Ariy Davidovich Rotnitskiy, Markaziy Yozuvchilar uyida yozuvchilarni xotirlash marosimlarini o‘tkazgan. Qabristonlar, o'likxonalar, javonlar, qabr toshlari ustaxonalari olamida g'ayrioddiy aloqalar, bilim va ko'nikmalarga ega odam. Tashqi ko‘rinishi o‘zgarmas, boshi yalang, kumushrang soqolli pushtirang, xushmuomala chol. Uning yoshi noaniq edi. Ariusning Lev Tolstoyning dafn marosimida qatnashgani aniq ma'lum edi.

Ulardan tashqari, o'sha voqealar guvohlarining og'zaki va yozma ko'rsatmalarida qolgan o'ndan ortiq shaxslar bor edi. Lekin sayt mavzusi xuddi kompas kabi bizni yozuvchi oshxonasiga yetaklaydi. U erda ham ajoyib shaxslar bo'lmagan.

Aytish joizki, Markaziy Yozuvchilar uyiga nafaqat ijodiy muhit o‘sha davr adiblarini jalb qilgan. Bunga ko'p yillar davomida bo'lim yozuvchilar oshxonasi SSSRdagi eng yaxshi mahsulotlar bilan ta'minlanganligi yordam berdi. Natijada, nafaqat bosilgan ikra yoki yangi bodring qishda, lekin hatto findiq grouse. Jozibaning bir xil darajada muhim omili afsonaviy odam (shuningdek, Moskvadagi ijodiy va restoran doiralarida) boshchiligidagi ajoyib oshxona edi.
1925-1931 yillarda Rozental Gertsen uyi, Yozuvchilar uyushmasi uyi va Matbuot uyi restoranlarining direktori bo‘lgan. Keyinchalik u Teatr xodimlari klubi restoranining menejeri bo'ldi.
Mashhur "Domovoy" xotiralariga ko'ra - afsonaviy va bir necha o'n yillar davomida Markaziy Yozuvchilar uyining doimiy direktori - Boris Filippov:
“U ta'sirchan bo'yli, vakillik qiyofasida, qalin qora Ossuriya konusi, katta, ko'krak qafasigacha bo'lgan soqoli bor edi. Rosenthal restoran biznesini mukammal biladigan ma'mur va pazandachilik ustasi emas, balki o'z muassasasida o'ziga xos qulaylik va samimiy yaqinlik yaratgan mehmondo'st uy egasi edi.

Frak kiygan, beliga xanjar soqoli o‘ralgan bu qora ko‘zli kelishgan yigit pazandachilik ishqibozi, adabiyot va teatr san’atining muxlisi edi. Uning xarakteri va portretini Mixail Bulgakov o'zining "Usta va Margarita" romanida aniq tasvirlab bergan. U erda Rosenthal restoran menejeri Archibald Archibaldovich qiyofasida paydo bo'ladi. Agar yozuvchi o'z mulkini o'zi ixtiro qilgan "Massolit" ("Sovet yozuvchilari ustasi" ning parodiyali qisqartmasi) binosiga "Griboedov uyi" bilan o'tkazmagan bo'lsa.
Shubhasiz, Bulgakov o'z romanida "Griboedov uyi" nomini ham "Massolit" a'zolarining ochko'zlikka bo'lgan ishtiyoqi bilan bog'liq parodiyada ishlatadi. Natijada, romanda Griboedovning betakror "bo'laklangan perch" va "kokot tuxumlari chashkalarda qo'ziqorin pyuresi" paydo bo'ladi.

Aytgancha, Bulgakovning "Griboedov uyi" restorani Yakov Rosenthal ishlagan va yozuvchi va uning hamkasblari, shu jumladan ko'plab taniqli shaxslar tashrif buyurgan bir nechta joylarning umumlashtirilgan tasviridir. Ular har doim Soqoldan keyin (Rozental hazillashardi) uning barcha ish joylariga ko'chib ketishdi. Shu bilan birga, u nafaqat butun metropoliten go'zalligi bilan yaqindan tanish edi, balki ularning har birining ta'mini ham esladi.
Rosenthalning shaxsiyati tufayli bu haqiqatan ham amalga oshdi kulgili tilak, Yozuvchilar uyining birinchi tashkiliy yig'ilishida bir moskvalik komediyachi tomonidan ifodalangan: " ... odamlar Metropolga yoki Milliyga borishni to'xtatadigan darajada bo'lishi kerak edi. Qizig'i shundaki, bu hazil oxir-oqibat bashoratli bo'lib chiqdi.

80-yillarning oxirida Markaziy Yozuvchilar uyi binosida katta restavratsiya amalga oshirildi. Markaziy "Eman zali" ning interyeri va dekorativ detallari deyarli o'zgarmagan. Zinapoyani qo'llab-quvvatlaydigan sandal daraxti ustunlari butun tasvirlar olamidir. Graf va grafinyaning allegorik portretlari, tok naqshlari, aylanayotgan akantus barglari yog'och tayanchga g'alati ko'rinish beradi. Uydagi daraxt hamma joyda. U barcha zallarning devorlarini, shiftini qayta ishlashda qo'llaniladi. Ko'rinish qadimiy texnologiya bo'yicha qo'rg'oshin yordamida tayyorlangan ajoyib vitrajlar bilan to'ldiriladi.

IN Sovet davri"Eman zali"ning ichki qismi Stalin tomonidan o'sha paytda Yozuvchilar uyushmasini boshqargan Maksim Gorkiyga sovg'a qilingan monumental qandil bilan bezatilgan. Dastlab, u metro stantsiyalaridan biri uchun qilingan.

Markaziy Yozuvchilar uyida kutubxona, qiroat zali, kinoteatr qolgan edi. Bilyard xonasi ham o'z o'rnida qoldi. Ammo har qanday yozuvchi, hatto eng ko‘zga tashlanmaydigan va bechora ham o‘zi xohlagan joyda, Markaziy Yozuvchilar uyi atrofida xotirjam aylanib yuradigan davr o‘tmishda qoldi.

Afsonaviy yozuvchilar markazi hurmatli muassasaga aylandi. Povarskayadan kirish faqat restoranga kirish joyiga aylandi. Restoranlar bir nechta zallarni egallagan, ular interyerda bir-biridan farq qiladi, lekin bir tushuncha va dekorativ detallar bilan birlashtirilgan.

"Eman" zali hali ham ikki qavatli. Kirish eshigi yonida oqartirilgan eman mebellari, eski xitoy vazalari, vitrajlar, eski soat bor edi. Shuningdek, graf va grafinya Olsufievning barelyeflari tushirilgan sandal daraxti ustunlariga tayanib, bitta tirnoqsiz yasalgan yog'och zinapoya ham bor edi. Zinapoya ostida 8-12 kishilik davra stoli mavjud.

"Favvora" zali orqali siz sobiq "Motley" zaliga kirishingiz mumkin, u hozirda "Ovchi eslatmalari" nomli restoran joylashgan (u taxidermistlarning hashamatli mahsulotlari - zebralar, ayiqlar, bo'rilar va boshqalarning boshlari bilan bezatilgan). baxtsizlar), bu erda siz formali bosh ovchilar uchun o'yinni his qilasiz. Garchi bu kengaytmaning yanada demokratik qismi bo'lsa-da, dabdabali restoran joylashgan "eski" qanotdan farqli o'laroq Italiya oshxonasi, devorlarda Venetsiyalik nometall va zalning perimetri bo'ylab joylashgan oq ustunlar bilan och pushti ranglarda qilingan. Foyeda esa uning eshiklarini mahkam to‘sib qo‘ygan holda, ular qodir aktyorlar uchun Artistic restoranini o‘ylab topishdi.

Menyu turli xil "burjua" taomlari bilan hayratda qoldiradi, ularning asosiy tushunchasi "an'anaviy rus oshxonasi". U o'tgan asrning retseptlari bo'yicha, hozirgi kunga moslashgan holda tayyorlanadi. Menyuda javdarli qozonlarda baliq sho'rvasi, pishirilgan va to'ldirilgan oq baliq, o't baliqlari, emizuvchi cho'chqalar va qo'zichoqlar, qizil ikra bilan Sibir chuchvaralari, suyakdagi mol go'shti, cho'chqa yog'i bilan borsch va sabr baliqli qo'zichoq kabi taomlar mavjud.

Yozuvchilar hozir bu yerda juda kamdan-kam hollarda sayr qilishadi. Va voqea sodir bo'lganida, ular o'zlarini noqulay his qilishadi. Buni yangi "manjetlardagi yozuvlar" tasdiqlaydi:
Borya, - deydi nosir Anatoliy Shavkuta menga bir marta Yozuvchilarning markaziy uyida, - va siz bu qayta qurish bilan Yozuvchilar uyida ko'p narsa o'zgarganini payqadingiz. Masalan, muvozanat buzilgan.
— Balans nima, Tolya? Men undan so'rayman.
- Xo'sh, qandaydir ... - javob beradi Shavkuta. “Avvallari restoranimizda ikkitadan ortiq alkogol va bir telba bo‘lmagan. Bu tirik yozish muhiti. Va endi ular ketdi, ketdi! Nouveau boylar ularni tanimaydilar. Va muvozanat buzildi ...

Restoran uzoq vaqt davomida turg'unlik davrining og'ir aurasini saqlab qoldi: u erda juda qimmat oshxona bor edi va baxmal pardalar va eman panellari yuqori narxlarni qo'llab-quvvatladi.
Faqat Quyi Bufet demokratikligicha qoldi. Uni suv bosgan qahramonlar orasida notinch ziyolilar, nafaqadagi aktyorlar va oliy unvonga ega bo'lmagan yozuvchilar bor edi, ular yashirincha o'zlari bilan olib kelib, stol ostiga spirtli ichimliklar quyadilar yoki pivo yoki qahvaga buyurtma berib, davra suhbatlarida uzoq vaqt gaplashadilar. adabiyot, shinam tutunli zalning qorong'ida. Bu yerda beixtiyor Yozuvchilar markaziy uyining olis o‘tmishidan bir voqea esga tushadi:

Biz “rangli zalda” mehmonlar, bir qancha xorijiy sayyohlar bilan o‘tiribmiz. Ular rus tilini yaxshi bilishadi. Biz quruq sharob, qahva ichamiz. Yozuvchilarimiz o‘zlarini munosib tutadilar, chet elliklar bilan muomala qiladilar, qandaydir tarzda mag‘rur bo‘lishga, hatto Rossiyani himoya qilishga harakat qiladilar. Bu yaxshi his qiladi. Kechqurun ajnabiy keng jilmayib, hammamizga iltifot aytadi:
- Siz baxtli xalqsiz, ruslar! Qanday qashshoqlikda yashayotganingizni ham bilmaysiz...

Egasi 2014 yilda o'zgargan. CDL vino restorani uchun tubdan farqli gastronomik kontseptsiyani ishlab chiquvchi restavrator Aleksey Zimin byuroga murojaat qildi. WOWHAUS yorqin, provokatsion, lekin bir vaqtning o'zida osongina o'zgaruvchan ichki makon yaratish iltimosi bilan, restoranning yangi auditoriyaga qaratilgan - "ijodiy sohalarda 25-45 yoshli ishchilar." Biz taxmin qilamiz - mashhur teleseriallarning aktyorlari va omma uchun oddiy detektiv hikoyalar mualliflari.

Zallar badiiy intervensiya ruhida yangilandi. Zallarning tarixiy bezaklariga - neo-gotik interyerning o'ziga xos elementlari: eman panellari, kaminlar, qandillar - aksincha, zamonaviy, osongina olinadigan tuzilmalar qo'shildi.

WOWHAUSning sevimli doira naqshlari bilan ochiq ish dizaynlari restoranning barcha binolarini qamrab oladigan leytmotivga aylandi. Yuqori xonada bu elementlar devor qog'ozi va devor lampalarini loyihalashda ham takrorlanadi. Oq plastik ramkalar yordamida afsonaviy g'ijirlatilgan zinapoyalar o'ziga xos yoritilgan texnoportalga aylandi.

Ushbu noaniq yangiliklardan so'ng, CDL-dan joyning muqaddasligi, utopik loyihalar - elita restoranlari yaratuvchisi Andrey Dellosning muqaddas marosimi va teatrlashtirilganligi yo'qoldi. "Pushkin kafesi", CDL va "Turandot".

Manzara o'zgarishi bilan yangilangan va restoran menyusi. Innovatsion oshxonaga nafaqat gastronomik mavzular bo'yicha kitoblar va maqolalar muallifi Aleksey Zimin mezbonlik qiladi. U erkaklar jurnalining sobiq muharriri GQ", va endi muvaffaqiyatli restavrator: uning " Ragu" bir vaqtning o'zida muzqaymoq kabi, ultra-zamonaviy astsetik interyerda taqdim etiladigan hashamatli va moda taomlari mavzusiga birinchi bo'lib kirgani uchun mukofotlarga sazovor bo'ldi.

Zimin oshpazlik maktabida o'qigan bo'lsa ham Kordon ko'k va ko'plab buyuk oshpazlarning oshxonalarida ta'lim olgan - Mishel Gerarddan Raymond Blangacha, u va uning sherigi Taras Kiriyenko gastronomik tub o'zgarishlarni boshlamadilar. Ularning pishirishi "rus oshxonasi" mavzusida qayta ko'rib chiqilgan o'zgarishlardir. - kabi elementlar mavjud bo'lsa ham ...

Misol uchun, - barcha "oshpazlik kimyogarlari" uchun totem, ko'pikli sous. Bu holda, u maydalangan sutli qo'ziqorin va tuzlangan bodring bilan smetana tayyorlanadi, u kiyik va dana go'shti bilan köfte bilan xizmat qiladi.

Yoki pyuresi pastırma borscht buloniga "haydalgan". Va tuzlangan karam o'rniga Ziminskiy karam sho'rvasida ishlatiladigan lemongrass (lemongrass) juda oddiy ko'rinadi.

Zamonaviy oshxonaga xos bo'lgan kutilmagan "aralashmalar" tendentsiyasidan so'ng, taom « enaga», Bu Shotlandiyaning ruscha versiyasiga o'xshaydi xaggis- qo'y go'shti bilan to'ldirilgan oshqozon yoki - "kundyubki", Frunzenskayadagi Xlestakovda berilgan karabuğday bo'tqasini giblets bilan birlashtirish uchun. Aytgancha, ular u erda bulonda farq qilishdi, bu esa bunday birlashmaning zichligini yumshatdi. Bu erda eng yumshoq yalpiz qo'zichoq to'shagi shunday rol o'ynaydi:

Ko'proq tashrif buyuruvchilar an'anaviy lazzatlar, sharob taklif etiladi gvineya parrandalarining jigari pastasi . LEKIN dan medalyonlar Fuagra mango va olma salat bilan xizmat panjara.

Albatta, xohlovchilar chap qanotdagi “oddiy” tartib bilan, “demokratikroq” qanotga erisha oladilar. U erda ularga Muromskiy qo'ziqorini, arpabo'yi, bedana julienne yoki qirg'ovul bilan to'ldirilgan krep shaklida ishtaha qo'yiladi.

Umuman olganda, oshxona yaxshi, lekin narxlar ro'yxati "o'rtachadan yuqori" bo'lgan restoranlardan narxlar Pushkindan unchalik farq qilmaydi. Biroq, buni o'zingiz hal qilasiz restoran majmuasi CDL qulayroq va yaxshiroq.

Va nihoyat, shuni aytish kerakki, mashhur Motley Hall, avvalgidek, faqat Yozuvchilar uyushmasi a'zolari uchun ochiq, ammo bu erda bir vaqtlar hukmronlik qilgan muhit endi yo'q. Afsonaviy yozuvchilar endi stollarda o'tirishmaydi. Ma'mur Arkadiy Semenovich (bir paytlar Mikoyanning o'zini Markaziy Yozuvchilar uyiga qo'ymagan) singari, ularga hiyla-nayrang o'ynay oladigan odamlar qolmadi.

Aynan u ziyofat o'rtasida va pivo bilan qaynatilgan kerevit bilan haddan tashqari ochko'zlik paytida (va ular yozuvchining bufetida juda ko'p iste'mol qilingan), tashrif buyuruvchi to'liq nirvanaga tushib qolguncha kutib turdi, barmoqlarini iflos qilib, kerevitni sindirdi. panjalari va bo'yinlari to'satdan uning oldida paydo bo'lib, qat'iyan talab qildi:

- Yozuvchilar uyushmasiga a’zolik guvohnomangizni taqdim eting!

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

Aftidan, unutilmas Mixail Svetlov savolga javob berdi " moda va shon-sharaf o'rtasidagi farq nima?, oldindan to'g'ri bo'lib chiqdi: — Moda hech qachon o'limdan keyin paydo bo'lmaydi. Faqat shon-shuhrat o'limdan keyin...