Рецепт№1

Це дуже смачне печиво. Для його випічки потрібна форма-сковорода. У мене така ще з радянських часів є (у мами запозичила).
Для виготовлення печива потрібно:
борошно - 3 склянки
масло вершкове - 100 грам
маргарин - 100 грам
цукор - 1 склянка
яйце - 3 штуки
майонез - 1 упаковка 220 мл
сода - 1 чайна ложка
оцет - 1 чайна ложка

1. Борошно висипати в неглибоку миску і додати холодні (не м'які!) Масло і маргарин. Порубати все ножем, щоб вийшла дрібна однорідна крихта.

2. В іншій мисці змішати цукор, яйця і майонез. Збити міксером до утворення однорідної маси.

3. Збиту яєчно-майонезну суміш вилити в миску з борошном. Добре вимішати (зручно заважати ложкою). Тісто має вийде густим і трохи тягучим.

4. Розігріти форму-сковороду на плиті (можна не тільки на газовій, у мене стелокераміка і все пройшло відмінно). На гарячу форму покласти в центр ложку тесту і з силою з'єднати частини форми. Обсмажити з кожного боку по 1-2 хвилини в залежності від сили нагріву. На початку печиво смажиться довше, потім час смаження варто зменшувати. Готове печиво вийняти з форми, розламати на окремі печенюшки і можна їсти. Смачного!

Ще варіант тесту! Рецепт№2

250гр. маргарину, 250гр. цукру, 4-5 яєць, 500гр. сметани, 0,5 гр. соди, гашеного оцтом. 500гр. борошна (приблизно)
приготування:
1. Маргарин розтопити, додати цукор, яйця, сметану, гашене соду.
2.Все перемішати до однорідної маси. потім додати борошно. Тісто має бути середньої густини.
3.Форм для випічки розігріти, викладувать тісто в форму і випікати.

І ще! Рецепт№3

Рецепт печива в спеціальній сковороді "Як в дитинстві" на конкурсвід Євгенії Трошин:

інгредієнти:

1. Борошно - 3 склянки
2. Цукор - 1 стакан
3. Сметана або майонез - 200 гр
4. Маргарин 250 гр
5. Яйце - 3 шт.
6. Оцет столовий - 1 чайна ложка
7. Сіль - 0,5 чайної ложки
8. Соди - 0,5 чайної ложки

приготування:

1. білки збити
2. Цукор розтерти з жовтками, додати сіль
3. Соду погасити в оцті
4. Маргарин з'єднати з борошном, додати сметану
5. Все ретельно змішати до густої маси
6. Випікати у формі для печива. Нагрівати форму потрібно рівномірно, перевертаючи її на 180 градусів.
   Випікати до готовності.

рецепт №4

Яйце куряче - 3 шт
Борошно - 1 скл.
Крохмаль картопляний - 0,5 скл.
Цукор - 1 скл.
Маргарин - 250 г
Ванільний цукор- 1 пакетик
Яйця розтерти з цукром і ванілью.Соедіняем топлений трохи охолонувши маргарин з яєчно-цукрової сумішшю, додаємо борошно і ретельно вимішуємо тесто.Смазиваем вершковим маслом або маргарином форму і ставимо її на плиту греться.Тем часом в тісто додаємо крохмаль і вимішуємо, консистенція виходить як густа сметана.В кожну формочку накладаємо по 1 чайній ложці тесту, закриваємо і ставимо на плиту. Смажимо печиво до світло-золотистого кольору, кілька разів перевертаючи

Рецепт№5

1 банка майонезу (200 гр)

1 склянка цукру

0.5 чайної ложки соди (не гасити)

1 стакан крохмалю

2 склянки борошна

200 грам розм'якшеного маргарину (його кладуть останнім)

Добре замісити тісто, ложкою викладати в поглиблення. Печеться хвилини по 3-5 з кожної сторони.

Рецепт здається дивним, але смак ....

З появою силіконових форм для випічки все більше і більше господинь відмовляються від металевих пристосувань. Плюси силікону очевидні: його не потрібно змащувати перед випічкою маслом, випічка легко виймається з таких форм. Але у них, все-таки, є один недолік - в силіконової форміне можна спекти смачненьке печиво на газу.

Ще в недалекому минулому практично у кожної господині була форма-сковорідка для випічки різноманітного печива: трикутники, грибочки, горішки, черепашки, шишки та інше. Але популярність такого печива настільки велика, що і зараз не важко купити таку форму і порадувати близьких смачним домашнім печивом.

Найпростіший рецепт

У цьому рецепті використовується найпростіший набір інгредієнтів, але від цього печиво не стає менш смачним. Також варто відзначити, що рецепт не прив'язаний ні до якої певної форми випічки, тому це тісто можна випікати в будь-якої наявної формі-сковороді.

Як приготувати домашнє печиво у формі на газу:

Печиво «Трикутники» у формі на газу

Печиво у формі вафелек-трикутників за цим рецептом виходить в міру м'яким і нежирним, незважаючи на те, що в його тісто входить досить жирних інгредієнтів (вершкове масло, майонез або сметана).

Необхідні продукти:

• 200 грам майонезу (або сметани);
• 200 грам розтопленого вершкового масла;
• 150 грам цукру;
• 3 яйця;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 350-450 грам борошна.

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійность100 грамів домашніх вафелек-трикутників - 427,5 ккал.

Етапи випічки:

1. Цукор розтерти разом з яйцями;
2. Додати розтоплене масло і майонез або сметану;
3. Потім засипати борошно і розпушувач, добре розмішати;
4. Ложкою викладати тісто в кожен трикутник і піч з кожного боку до красивого золотистого кольору.

Рецепт печива «Грибочки» в формі на газу

Печиво «Грибочки» дуже подобатися дітям за його оригінальний зовнішній вигляді смачні шапочки, покриті шоколадною глазур'ю. Зробити його ще цікавіше можна за допомогою начинки у вигляді кольорової кондитерської посипання. Але і без декору печиво виходить дуже смачним.

Для «грибочки» необхідно взяти:

• 2 яйця;
• 0,5 склянки цукру;
• 125 грам вершкового маргарину;
• 1 стакан сметани;
• 1 чайна ложка ванільного цукру;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 1 чайна ложка горілки;
• 350 грам борошна;
• 100 грам темного шоколаду;
• 100 грам білого шоколаду;
• Кондитерська посипка.

На випічку і прикраса грибочків доведеться витратити 50-60 хвилин.

Калорійність цього десерту - 424,8 ккал на 100 грамів.

Рецепт приготування печива «Грибочки» в формі на газу покроково:

1. Замісити тісто, змішавши спочатку все рідкі інгредієнти з цукром, а потім додавши сухі складові;
2. Спекти грибочки і дати їм охолонути;
3. Розтопити на водяній бані білий шоколаді вмочити в ньому ніжки грибочків, перевернути їх капелюшками вниз, щоб шоколад застиг;
4. Потім розтопити темний шоколад і вмочити в нього капелюшки, прикрасити кондитерської посипкоюі дати застигнути шоколаду.

Рецепт домашніх печива «Горішки» в формі на газу

Для цього печива замішується Пісочне тістобез розпушувача або соди, так шкарлупки горішків вдається зробити більш тонкими, але міцними. Начинка готується з вареного згущеного молока, за бажанням, в крем можна додати сухофрукти або подрібнені горіхи.

Для тіста і крему знадобляться такі інгредієнти:

• 250 грам розтопленого вершкового маргарину;
• 1 склянка цукру;
• 2 яйця;
• 3 склянки борошна;
• 100 грам м'якого вершкового масла;
• 450 грам вареного згущеного молока.

Час приготування складе трохи більше години (70-80 хвилин).

Калорійність «Орєшков» - 411,0 ккал / 100 грам.

Приготування такого печива у формі на газу:

1. З маргарину, цукру, яєць і борошна замісити пісочне тісто;
2. Спекти половинки скорлупок горішків;
3. іриску ( варене згущене молоко) Збити з м'яким вершковим маслом і наповнити половинки, поєднуючи їх між собою.

Не має сенсу з рецепта в рецепт описувати технологію випікання печива, розповісти про неї буде більш доречно разом з корисними порадамиі секретами, які допоможуть уникнути можливих труднощів в процесі приготування.

Перше, форму-сковороду необхідно перед закладкою тесту добре розігріти над вогнем і обов'язково змастити. Робиться це тільки перед першою партією печива, потім вони будуть легко відставати від форми. Для змазування можна використовувати кулінарний жир, вершкове масло, маргарин або соняшникова оліябез запаху.

Кількість закладається в форму тесту потрібно буде відрегулювати самостійно, щоб воно не випливало з неї і щоб заповнювало всю форму. В середньому на одну порцію (в залежності від малюнка тиснення) знадобиться близько 2 столових ложок тесту.

Сковороду на газу потрібно буде перевертати, щоб печива у формі пропеклися з обох сторін і отримали гарний золотистий відтінок. Під час випічки ручки форми необхідно тримати зімкнутими, інакше тісто буде піднімати верхню стулку, і випічка погано пропечеться.

Тривалість переходу випічки зі стадії тісто в стадію готове печиво, навіть для однієї і тієї ж форми, у кожної господині може бути різна (від декількох секунд до 5-7 хвилин). Це залежить від багатьох факторів, тому доведеться самому встановити цей час, відкриваючи стулки сковороди і спостерігаючи за кольором печива.

Основні інгредієнти: Бісквітне тісто

Печиво у формі на газу - не тільки смачні ласощідля всієї родини, а й легке в приготуванні блюдо. необхідні інгредієнтинапевно є на кухні будь-якої господині, а сталева форма для випікання у багатьох збереглася ще з радянських часів.

Інгредієнти для приготування печива у формі на газу:

1. Борошно пшеничне 2 склянки
2. Масло вершкове 200 грам
3. Цукор 1 стакан
4. Яйце куряче 5 штук (великі)
5. Сода 1/3 чайної ложки
6. Оцет 1/3 чайної ложки
7. Розпушувач 1/2 чайної ложки

Чи не підходять продукти? Вибери схожий рецептз інших!

Форма для випічки печива, металева миска, міксер, каструля.

Приготування печива у формі на газу:

Насамперед необхідно розтопити вершкове масло. Робити це можна кількома способами, наприклад, на водяній бані. Покладіть масло в металевий посуд і поставте в каструлю з водою. Як тільки масло повністю розтопиться, зніміть його з вогню і дайте трохи охолонути.

Насипте в миску з розтопленим маслом цукровий пісок, яйця, борошно, а потім харчову соду, погасивши її столовим оцтом. Тісто потрібно як слід перемішати, щоб маса вийшла однорідною, а весь цукор розтанув. Не забудьте про розпушувач, без нього печиво вийде менш м'яким і апетитним.

Перед цим слід розжарити форму і злегка змастити її рослинним маслом. Щоб готувати було легше, необхідно розігрівати обидві сторони форми. Для цього розкрийте її і покладіть на газову плиту, так щоб кожна сторона виявилася над конфоркою, запаліть вогонь.

На розпечену і змащену форму викладаємо тісто, його кількість необхідно контролювати самостійно, виходячи з розмірів вашої посуду. Слідкуйте, щоб маса не витікала за краї, але і не шкодуйте суміші, інакше десерт вийде нерівним і маленьким. Після того, як ви виклали необхідну кількість тіста, закрийте форму і почекайте приблизно 2-3 хвилини, потім переверніть. Печиво потрібно випікати 5-7 хвилин з кожного боку, але не забувайте перевертати, щоб тісто не пригоріло, і вийшло ніжне і пишне ласощі.

Готовий десерт подають до столу на великому плоскому блюді. Як правило, печиво складають стопками один на одного. Можна прикрасити згущеним молоком, домашнім варенням або цукровою пудрою. Проявіть вашу фантазію, порадуйте рідних і близьких смачним і красивим стравою.

Замість вершкового масла ви можете використовувати маргарин.

Так само це печиво можна приготувати в електровафельніцу.

Акуратно зріжте нерівні краї готового печива ножем, щоб надати десерту більш витончену форму.

Я, Анна Шестакова, вітаю вас.

Мені дуже приємно вас бачити у себе в гостях.

Одній моїй знайомій подарували таку форму, а ось як піч ці сердечка вже ніхто не пам'ятає. І ось вона, знаючи, що я збираю всілякі рецепти, звернулася за допомогою. А у мене, природно, ці рецепти збереглися. І мені захотілося напекти «сердечок» як в дитинстві, пригостити онуків, хай і вони спробують, що їли їх мами і бабусі.

Знайшла я свою чудо-сковорідку, напекла печива, онуки були в захваті.

Може і у вас така проблема. Форма залишилася, а рецепт забули, а так хочеться згадати смак дитинства, смак маминої випічки. А якщо старої форми не збереглося, скористайтеся сучасною технікою.

Пропоную вам рецепт, який додавався до інструкції по користуванню цією формою для випічки домашнього печива.

Рецепт печива у формі на газу - старовинний, як пекли мами

Форма ця призначена для випічки печива в домашніх умовах на будь-якому нагрівальному пристрої, користуватися нею зручно і духовка не потрібно, що іноді дуже до речі.

Продукти, які необхідні для приготування цього печива:

• 1½ склянки борошна
• 3 яйця
• 2/3 склянки цукру
• 200 г маргарину або вершкового масла
• ванілін
• ¼ ч. Ложки соди
• ¼ ч. Ложки солі

Готуємо печиво у формі:

Все печива готові. Можна посипати цукровою пудрою і кликати всіх до чаю.

Подивіться, яка красотища у мене вийшла. Вийде і у вас, а може навіть ще і краще.

Цей рецепт додавався до магазинної формі. А наступний, про який я вам розповім, мені дістався від моєї мами, у неї була така старенька кулінарна книжечка, всередині на чистих сторінках, щоб не втратити, записувала мама рецепти, які дізнавалася від подруг. Ось так до мене дійшли рецепти моєї мами. І раніше я завжди пекла ці печива завжди за маминим рецептом.

Вона таку форму дістала десь задовго до того, як це чудо з'явилося у продажу в магазинах. Мамина форма була чавунної не такий красивою, як покупна. Ручки були повністю металеві, користуватися було не дуже зручно, але печива виходили набагато смачніше. Як шкода, що ця форма не збереглася.

Мамин рецепт печива у формі

• 6 яєць
• 2 склянки цукру
• 300 г маргарину
• 2 склянки борошна
• 1 стакан крохмалю

1. Яйця збиваємо з цукром.
2. Додаємо розтоплений маргарин. Перемішуємо.
3. Всипаємо борошно і крохмаль. Замішуємо тісто.
4. Випікаємо як в попередньому рецепті.

Печіть печиво з дитинства, радуйте своїх малюків.

Якщо вам сподобалася ця стаття, натискайте на кнопки соц. мереж, діліться з друзями, залишайте коментарі, підписуйтесь і отримуйте нові статті на пошту. А я буду намагатися радувати вас, викладати нові цікаві статті.

Мені залишається побажати вам приємного чаювання і гарного настрою.

З повагою, Анна.