หากคุณไม่มีส้มอยู่ในมือในตอนนี้ แต่สมมติว่ามีส้ม คุณก็สามารถทำเหล้าจากส้มเหล่านั้นได้ งานของคุณคือการกดน้ำผลไม้หนึ่งแก้วครึ่งจากผลไม้ตระกูลส้มเหล่านี้ ที่นี่คุณจะต้องคั้นน้ำผลไม้คั้นสดเท่านั้น เราจึงคั้นน้ำผลไม้และนำไปปฏิบัติทันที นอกจากน้ำส้มเขียวหวาน (หรือส้ม) เรายังต้องการความเอร็ดอร่อย แต่มีเพียงเปลือกส้ม (จาก 2 ชิ้น) นอกจากนี้ส่วนผสมหลักคือวอดก้าซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ใช้ 150 หรือ 200 กรัม) คุณจะต้องใช้น้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวานให้กับเหล้าของเรา (3/4 ถ้วย หรือถ้าคุณชอบขนมหวานเพิ่มอีกนิด) ส่วนผสมสุดท้ายที่นี่คือน้ำบริสุทธิ์ (100 มล. ต้มได้)

ต่อไปเราเริ่มเตรียมเหล้าส้มเขียวหวานโดยตรง คุณได้คั้นน้ำผลไม้และคุณก็พร้อมแล้ว ต่อไปคุณจะต้องเตรียมความเอร็ดอร่อย มันจะต้องเอาออกจากส้มอย่างระมัดระวัง (ไม่ใช่จากส้ม แต่เฉพาะจากส้มเท่านั้น!) ในขณะที่คุณต้องทำสิ่งนี้โดยไม่จับส่วนสีขาวของมัน ต่อไป เราใส่ความเอร็ดอร่อยที่คุณได้เอาออกอย่างปลอดภัยในน้ำผลไม้ และคุณจะต้องนำไปต้มทั้งหมด เมื่อความเอร็ดอร่อยกับน้ำผลไม้เดือด ให้ปิดไฟ เย็นลง จากนั้นคุณสามารถเพิ่มวอดก้าที่นั่นได้ หลังจากวอดก้าปิดฝาเหล้าของเราแล้ววางไว้ในที่เย็น ที่นั่นจะต้องยืนเป็นเวลา 3 หรือ 4 วัน เป็นที่ชัดเจนว่าคุณสามารถเทวอดก้าเพิ่ม

นอกจากนี้ จะต้องกรองส่วนผสมนี้ซึ่งจะทำให้คุณพอใจ ทำได้ดีที่สุดผ่านตะแกรง จากปริมาณน้ำตาลที่เราพูดถึงก่อนหน้านี้เราต้มน้ำเชื่อมและน้ำ อีกครั้ง คุณสามารถใส่น้ำตาลเพิ่ม (เช่น วอดก้า) ได้หากต้องการเครื่องดื่มรสหวาน น้ำเชื่อม คุณต้องต้มประมาณ 2 หรือ 3 นาที แล้วเทลงในส่วนผสมหลักของวอดก้า ความเอร็ดอร่อย และน้ำส้มเขียวหวาน นี่เกือบจะเป็นสุราสำเร็จรูป ก๊อกและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาหนึ่งเดือนในที่มืด หนึ่งเดือนเป็นช่วงเวลาที่สั้นที่สุด ฉันคิดว่ามันชัดเจนว่าเมื่อเวลาผ่านไป รสชาติของมันก็จะเข้มข้นขึ้นเท่านั้น และน้ำส้มเขียวหวานจะทำให้ตัวสุรามีกลิ่นหอมมากขึ้นไปอีก ดังนั้น ปล่อยให้มันใช้เงินนานขึ้นหน่อย ถ้าคุณ "หยุด"

แต่ในวิดีโอนี้คุณจะเห็นตัวเลือกอื่นสำหรับการทำเหล้าส้มเขียวหวาน พวกเรามอง.

เหล้าที่ได้สามารถดื่มได้ตลอดเวลาของปี และทุกครั้งที่เขาสร้างอารมณ์ใหม่ เครื่องดื่มมีรสฝาดและมีกลิ่นหอมมาก น้ำส้มเขียวหวานช่วยเพิ่มความสดชื่นและอบเชยเพิ่มความเผ็ดร้อน

สามารถเตรียมเหล้าส้มเขียวหวานแบบโฮมเมดได้ภายในสองสามวัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ง่ายและ สินค้าพร้อมจำหน่ายซึ่งหาได้ไม่ยากในช่วงเวลาใดของปีในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด

น้ำผลไม้สำหรับทำเหล้าส้มเขียวหวานสามารถปรุงสำเร็จรูปหรือเตรียมเองก็ได้ จากนั้นให้เพิ่มปริมาณส้มเขียวหวานเป็นสองเท่า

ส้มเขียวหวานสุกควรล้างให้สะอาดใส่กระชอนเพื่อให้แห้งเล็กน้อยและลอกออก

ลอกเปลือกออกจากส่วนบาง ๆ สีขาวใส่ในขวดแล้วเทวอดก้า ห่อส้มเขียวหวานในถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น

บดส้มเขียวหวานในเครื่องปั่นและเพิ่มน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ หากคุณต้องการใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ให้นำส้มเขียวหวานมาคั้นน้ำผลไม้ด้วยตัวเอง สำหรับสูตรเหล้าส้มเขียวหวานนี้ สองกิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว

ในกระทะเคลือบฟันให้ต้มน้ำและน้ำเชื่อม เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้ว ลดความร้อนและเคี่ยวสักครู่ หลังจากนั้นน้ำเชื่อมควรเย็นลงเทลงในวอดก้าทิงเจอร์และผสมให้เข้ากัน

เครื่องดื่มจะพร้อมดื่มในวันที่สาม กรองผ้าหลายๆ ชั้นเบาๆ แล้วเทลงในขวดเล็กๆ เพื่อการจัดเก็บที่ง่ายดาย

สูตรเหล้าส้มเขียวหวานนี้สามารถใช้ทำเครื่องดื่มกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ได้เช่นกัน คุณสามารถเพิ่ม 1-2 ส้มหรือ 1 มะนาวในส้มเขียวหวานและทำเครื่องดื่มสำหรับทุกรสนิยม

เหล้าแมนดาริน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำสีส้มทองที่สวยงามพร้อมกลิ่นหอมของส้มที่น่ารื่นรมย์ นี่เป็นหนึ่งในแอลกอฮอล์ของหวานที่ดีที่สุดสำหรับ ตารางงานรื่นเริง... เหล้าเข้ากันได้ดีกับผลไม้ ไอศกรีม ช็อคโกแลต และขนมอบต่างๆ คุณสามารถดื่มได้เพียงแค่เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอม

ค็อกเทลและของหวานต่าง ๆ ทำขึ้นจากเหล้าส้มเขียวหวาน เหล้าส้มเขียวหวานซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างสามารถปรุงโดยแม่บ้านคนใดก็ได้ด้วยมือของพวกเขาเอง ส้มหรือเคลเมนไทน์ขายได้จริง ตลอดทั้งปีส่วนประกอบที่เหลือก็ขาดตลาดเช่นกัน

ระหว่างการเตรียมเครื่องดื่ม ส่วนหลัก สารอาหารและวิตามินส่งผ่านจากผลไม้ไปสู่แอลกอฮอล์ ดังนั้น ด้วยปริมาณที่พอเหมาะ สุราสามารถดื่มได้เพื่อเป็นการป้องกันร่างกายจากโรคหวัด ในการผลิต สุราทำเองใช้ส้มเขียวหวานทุกชนิด แอลกอฮอล์เข้มข้นเกือบทุกประเภทเหมาะสำหรับแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ - วอดก้า, แอลกอฮอล์, แสงจันทร์, คอนญัก, วิสกี้และเหล้ารัม

สูตรคลาสสิกสำหรับเหล้าส้มเขียวหวานกับวอดก้า

สูตรค่อนข้างง่ายและเป็นที่นิยมที่ผลิตเหล้าที่น่ารื่นรมย์ด้วยกลิ่นส้มเขียวหวานที่ละเอียดอ่อนและความหวานเล็กน้อย เครื่องดื่มดังกล่าวถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 5-8C นานถึงสองปี ยิ่งอายุมากขึ้นเท่าไร รสชาติของเหล้าก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น

องค์ประกอบ:

• แมนดาริน - 1 กก.
• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• น้ำ - 150 มล.;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• อบเชย - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ผลไม้ที่เก็บมักจะถูกเคลือบด้วยแว็กซ์หรือชั้นป้องกันอื่น ๆ เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว ดังนั้นต้องล้างให้สะอาด น้ำร้อนและเช็ดให้แห้ง
2. ใช้มีดคมตัดความเอร็ดอร่อยออกจากผลไม้อย่างระมัดระวังพยายามสัมผัสผิวขาวให้น้อยที่สุด
3. วี โถลิตรวางส้มเขียวหวานเทแอลกอฮอล์ แทนที่จะใช้วอดก้า คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ที่เจือจางด้วยน้ำได้มากถึง 40-45% หรือเหล้ามูนไชน์กลั่นสองครั้งที่มีกลิ่นน้อยที่สุด น้ำมันฟิวเซล... เพิ่มแท่งอบเชยที่นั่นแล้วผ่าครึ่ง
4. วางขวดที่ปิดสนิทในที่อบอุ่นอุณหภูมิควรอยู่ในช่วง 18-25 องศาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เขย่าเนื้อหาของโถทุกวัน
5. ส่งส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกออกจากเนื้อขาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเพียงแค่นวดและคั้นน้ำให้มากที่สุด
6. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายและน้ำส้มเขียวหวาน ใส่ไฟปล่อยให้เดือดและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาทีบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิ 20-25 องศา จากนั้นใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น
7. กรองการแช่เปลือกส้มเขียวหวานโดยใช้ตะแกรงละเอียดแล้วผสมกับน้ำเชื่อมส้มเขียวหวาน
8. แช่สุราในอนาคตในที่เย็น (ตู้เย็น) เป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์ กรองเครื่องดื่มอีกครั้งผ่านแผ่นกรองผ้าฝ้าย หลังจากนั้นก็เตรียมเหล้าเสร็จพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรวิดีโอสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เหล้าแมนดารินกับเครื่องเทศและบรั่นดี

วัตถุดิบ:

• แมนดาริน - 0.5 กก.
• คอนญัก -500 มล.;.
• น้ำ - 100 มล.;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• อบเชย - 1 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น - 1 ชิ้น;
• Badian - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - 1 กรัม

การตระเตรียม:

1. จากส้มเขียวหวานที่เตรียมไว้ตามสูตรแรก ให้เอาเปลือกบาง ๆ ออก เฉพาะส่วนบนที่เป็นสีเหลือง โดยใช้เครื่องขูดหรือมีดพิเศษ
2. เทเครื่องเทศและความเอร็ดอร่อยด้วยคอนญักหรือบรั่นดีคุณสามารถใช้วิสกี้เป็นฐานแอลกอฮอล์ ยืนยันเป็นเวลา 6-7 วันในที่มืด
3. บีบน้ำจากชิ้นส้มเขียวหวาน ต้มน้ำเชื่อม น้ำผลไม้ และน้ำเปล่า เก็บน้ำเชื่อมเย็นไว้ในตู้เย็น
4. กรองเปลือกที่ผสมแอลกอฮอล์แล้วเติมน้ำเชื่อมส้มเขียวหวาน ผัดและแช่เย็น 10-15 วัน
5. ระบายสุราที่เกิดขึ้นจากตะกอน กรองผ่านสำลี และคุณสามารถสร้างความสุขและเซอร์ไพรส์แขกด้วยเครื่องดื่มสุดวิเศษ

สิ่งสำคัญในการรับเหล้าส้มเขียวหวานอร่อยคือวอดก้าหรือแอลกอฮอล์คุณภาพดีอร่อยไม่ใส่เกลือไม่มีน้ำดื่มฟอกขาวและสุกฉ่ำฉ่ำ

สูตรสำหรับเหล้าส้มเขียวหวานที่บ้านด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน - 700 กรัม
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• น้ำ - 300 มล.

การตระเตรียม

อันที่จริงไม่มีความชัดเจนและมากนัก สูตรที่ถูกต้องหลังจากลองใช้ตัวเลือกนี้ คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้อย่างอิสระในภายหลัง เพิ่มหรือลดความหวานและความแรงของเครื่องดื่มที่ผลิตได้ และยังเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบหรือเอาออกทั้งหมดเพื่อให้สุราอยู่ในสภาพที่เหมาะสำหรับคุณ

ดังนั้น คุณต้องล้างส้มเขียวหวานให้สะอาดและรอบคอบ จากนั้นเช็ดให้แห้งและเช็ดให้แห้ง ที่ทำได้เพราะผลหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว จะได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีต่างๆ มากขึ้น การเก็บรักษาระยะยาวและคงไว้ซึ่งการนำเสนอที่น่าสนใจ นำผิวส้มออกจากส้มโดยไม่ต้องสัมผัสเปลือกสีขาวด้านล่าง หั่นเป็นเส้น โอนไปยังขวดโหลแล้วเติมวอดก้า และส่งส้มเขียวหวานไปเก็บในตู้เย็นหรือรับประทานเอง แต่หลังจากผ่านไป 7 วัน คุณจะต้องใช้ส้มเขียวหวานในปริมาณเท่ากัน ปิดขวดที่มีส่วนผสมของวอดก้าและปิดฝาให้แน่นแล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 7 วันเขย่าทุกวัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถไปยังขั้นตอนที่สองได้ จากส้มเขียวหวาน คุณต้องคั้นน้ำโดยไม่ใช้เยื่อกระดาษ ทำเร็วๆ นี้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ในโหมดใดโหมดหนึ่ง หรือหั่นเป็นชิ้นแล้วปิดด้วยที่กดมันฝรั่ง จากนั้นบีบผ้ากอซออกห้าชั้น รวมน้ำส้มเขียวหวาน น้ำมะนาว น้ำ น้ำตาล และวานิลลินในกระทะ นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นสนิท กินแอลกอฮอล์ที่แช่ด้วยความเอร็ดอร่อยคุณสามารถโยนความเอร็ดอร่อยออกและผสมแอลกอฮอล์ที่แช่กับน้ำเชื่อมในขวดแล้วส่งไปอีกสัปดาห์หรือสองในที่มืด

วิธีทำเหล้าส้มเขียวหวานแบบโฮมเมดในห้าวัน

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน - 700 กรัม
• วอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจาง 45% - 500 มล.
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำ - 250 มล.

การตระเตรียม

ในทำนองเดียวกัน เราล้างส้มเขียวหวานอย่างระมัดระวังและรอบคอบจากการเคลือบสารเคมีและแว็กซ์ที่ไม่จำเป็น เช็ดให้แห้งแล้วหั่นพร้อมกับความเอร็ดอร่อยเป็นชิ้นเล็กๆ เราส่งส้มเขียวหวานสับลงในขวดแล้วเติมวอดก้าเป็นเวลาสองวัน วางขวดโหลในที่มืดแล้วเขย่าสองสามครั้งในช่วงเวลานี้ หลังจากสองวันแล้ว ให้ผสมน้ำและน้ำตาลในกระทะและต้มประมาณหกนาทีจึงได้น้ำเชื่อม เปิดขวดวอดก้าและส้มเขียวหวาน เทผ้าก๊อซที่พับไว้แน่นลงในขวดอีกใบแล้วบีบน้ำจากเนื้อในผ้าก๊อซเดียวกัน เพิ่มน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงในวอดก้าและน้ำส้มเขียวหวานจากนั้นปล่อยให้ใส่เป็นเวลาสามวัน

เหล้าส้มเขียวหวานโฮมเมดคือที่สุด วิธีที่ดีที่สุดเครื่องดื่มขนมเหมาะสำหรับดื่มกับผลไม้ แมนดาริน - ผลไม้แปลกใหม่แต่สามารถขายได้ตลอดทั้งปี ดังนั้นคุณจึงสามารถทำเหล้าได้เสมอ

เลือกส้มเขียวหวานที่สุก ฉ่ำและไม่เน่าเสีย วอดก้าชนิดใดก็ได้ใช้เป็นฐานแอลกอฮอล์ แต่คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์เจือจางหรือ แสงจันทร์โฮมเมดไม่มีกลิ่นเฉพาะ

เหล้าส้มเขียวหวานคลาสสิก

สูตรนี้ทดลองและทดสอบมากกว่า 1 ครั้ง ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี

รายการส่วนผสม

• ส้มเขียวหวาน 7 ชิ้น;
• วอดก้าครึ่งลิตรหรือแอลกอฮอล์อื่น ๆ
• 1 แท่งอบเชย (ไม่จำเป็น)
• น้ำ 150 มล.
• น้ำตาลทราย 100 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เนื่องจากส้มเขียวหวานมีสารกันบูดจึงต้องล้างแล้วเช็ดให้แห้ง
2. นำความเอร็ดอร่อยออกจากผลไม้โดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อสีขาวที่มีรสขม
3. ความเอร็ดอร่อยถูกเทลงในขวดและเลือก ฐานแอลกอฮอล์, อบเชย. โถปิดฝาและเขย่า
4. เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ขวดจะถูกวางไว้ในที่อบอุ่นเพียงพอ
5. บีบน้ำจากส้มเขียวหวานโดยใช้หมัดและผ้าก๊อซ
6. ในกระทะผสมน้ำ น้ำตาลทราย และน้ำส้มเขียวหวาน นำส่วนผสมไปต้มและปรุงจนน้ำตาลละลายหมด น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้จะถูกทำให้เย็นลงและเทลงในขวดที่ปิดและใส่ในตู้เย็น
7. ส่วนผสมแอลกอฮอล์ที่มีความเอร็ดอร่อยถูกกรองและผสมกับน้ำเชื่อมส้มเขียวหวานสำเร็จรูป
8. เหล้าส้มเขียวหวานคลาสสิกถูกทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์ แล้วกรองเพื่อขจัดสุราของตะกอน

ตามคำแนะนำทั้งหมด คุณจะได้เหล้าแมนดารินที่งดงามพร้อมกลิ่นหอมและรสหวาน เก็บเหล้านี้เป็นเวลาสองปีในตู้เย็น

เหล้าส้มเขียวหวานอย่างรวดเร็ว

สุราดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเพราะเทคโนโลยีไม่ได้ให้การแก่ชราดังนั้นกระบวนการทั้งหมดจึงใช้เวลาประมาณหกวัน

รายการของชำ

• ฐานแอลกอฮอล์ 0.5 ลิตร
• ส้มเขียวหวาน 1 กก.
• น้ำตาลทราย 250 กรัม

เทคโนโลยี

1. ล้างส้มเขียวหวาน เช็ดให้แห้ง หั่นเป็นวงบางๆ พร้อมเปลือก
2. ส้มเขียวหวานสับวางในขวดโหล เทลงในวอดก้าหรือแอลกอฮอล์อื่น ๆ ปิดฝาแล้วเก็บในห้องที่รักษาอุณหภูมิห้องไว้สองวัน แต่ไม่มีแหล่งกำเนิดแสง
3. ผสมน้ำและน้ำตาล นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที น้ำเชื่อมเย็นลง
4. กรองเหล้าส้มเขียวหวานโฮมเมดเยื่อกระดาษถูกบีบด้วยผ้าขาว
5. นำส่วนผสมของส้มเขียวหวานผสมกับ น้ำเชื่อม... สุราถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่วัน