รายละเอียด

ปลาคาร์ปเงินเป็นปลาขนาดใหญ่จากตระกูลปลาคาร์พ ปลาชนิดนี้บางตัวสามารถยาวได้ถึง 1 เมตร ปลาคาร์พสีเงินเนื่องจากมันกินสาหร่ายแพลงตอนจึงมีประโยชน์มาก เนื้อปลาคาร์พสีเงินอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเท่านั้น แต่ยังมีองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ การปรุงปลาคาร์พสีเงินใน multivac นั้นง่ายมาก ในหม้อหุงช้า ปลานี้สามารถอบและนึ่งและตุ๋นเป็นต้น

ปลาคาร์พสีเงินอบชีสในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาคาร์พสีเงิน - 1 กก.
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ชีส - 100-200 กรัม;
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

ล้าง ขูด แล่ปลา แล้วล้างอีกครั้งใต้น้ำไหล

จากนั้นวางปลาบนเขียงหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. ใส่ปลาลงในชาม เพิ่มเกลือและพริกไทยและคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่มายองเนสและคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ปิดชาม ติดฟิล์มหรือปิดฝาแล้วแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

ขูดชีส

เปิด multicooker เมื่ออุ่นขึ้นเล็กน้อยให้ใส่ชิ้นปลาที่หมักไว้ลงไป โรยชีสขูดบนตัวปลา

อบปลาคาร์พสีเงินเป็นเวลา 35-45 นาทีในโหมดอบ

เสิร์ฟปลาคาร์พสีเงินอบร้อนๆ เสิร์ฟปลากับเครื่องเคียง เช่น มันฝรั่งบดหรือข้าวต้ม

ปลาคาร์พสีเงินตุ๋นในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาคาร์พสีเงิน - 2 กก.
• หัวหอม - 200 กรัม;
• ใบกระวาน- 6 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ - 8 ถั่ว;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช;
• วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงใหญ่ ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นวงเล็กๆ

ล้างและทำความสะอาดปลาอย่างดี จากนั้นเอาปลาคาร์พสีเงินตัดหัว ครีบ และหางออก ตัดซากปลาที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน

หล่อลื่น multicooker ด้วยน้ำมัน กระจายหัวหอมอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของ multicooker วางชิ้นปลาบนหัวหอม และใส่แครอทเป็นวงกลมบนตัวปลา

ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศในหม้อหุงช้า จากนั้นทำซอสมะเขือเทศสำหรับปลาคาร์พสีเงิน ให้ผสมซีอิ๊วขาวกับ วางมะเขือเทศ, ใส่เกลือและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

เลือกโหมด "สตูว์" และปรุงปลาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟปลาคาร์พเงินเคี่ยวพร้อมเครื่องปรุง

ปลาคาร์พสีเงินกับบวบในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาคาร์พเงิน - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างซากเงิน ไส้ แกะครีบทั้งหมด ตัดหัวและหางออก ตัดปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง

ใส่ปลาลงในชาม ล้างมะนาวและหั่นเป็นวงบาง ๆ บีบน้ำจากมะนาวหั่นบาง ๆ แล้วส่งไปที่ปลา ส่งมะนาวไปให้ปลาด้วย ผัดและปล่อยให้หมัก

ปอกหัวหอมและสับละเอียด เทน้ำมันพืชลงใน multicooker แล้วเปิดโหมด "Baking" ผัดหัวหอมในการตั้งค่านี้

ตัดมะเขือเทศและบวบเป็นวง ส่งผักสับไปยังหม้อหุงช้าพร้อมหัวหอม คน.

นำชิ้นปลาดองออกจากชามแล้วถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือและเครื่องเทศ วางปลาคาร์พสีเงินลงในหม้อหุงช้าเหนือผัก

ตัดพริกหยวกและมะเขือเทศอีกอันเป็นวง วางแหวนพริกไทยและแหวนมะเขือเทศลงบนปลาแต่ละชิ้น

ปรุงปลาคาร์พสีเงินในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 2 ชั่วโมง โดยเลือกโหมด "สตูว์"

ผู้ชายคนไหนที่ไม่ชอบไปตกปลาในวันหยุด เอาจิตวิญญาณของเขาและจับปลากลับบ้าน? และเราในฐานะแม่บ้านที่แท้จริงมีหน้าที่ต้องทำปลาอร่อย ๆ ให้กับคนหาเลี้ยงครอบครัวของเรา บ่อยครั้งที่ผู้ชายนำปลาคาร์พเงินจากการตกปลา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารให้อร่อย เนื้อปลาคาร์พสีเงินค่อนข้างอ้วนจึงเหมาะสำหรับการทอดและอบในเตาอบ ปลาคาร์พสีเงินมีขนาดเล็ก (ไม่เกิน 300 กรัม) และขนาดใหญ่ (ไม่เกิน 2-3 กก.) ปลาตัวใหญ่ใช้บ่อยขึ้นเพราะ พวกเขามีกระดูกน้อยกว่าพวกเขาทำไฟล์ที่ดีและมีขนาดใหญ่ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้อร่อยมากมายและ เมนูน่ารับประทาน... และถ้าผู้ชายของคุณไม่ใช่แฟนของการตกปลาปลาตัวนี้ก็ขายในตลาดและราคาไม่แพงมาก ฉันแนะนำให้คุณจัดที่บ้าน วันปลา... เนื่องจากปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญมาก ผู้เชี่ยวชาญใน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเถียงว่าควรมีปลาอยู่ในอาหารของเราอย่างน้อยสองครั้งต่อสัปดาห์ ทุกคนที่วางแผนชีวิตที่ยืนยาวและกระฉับกระเฉงต้องดูแลการกินปลาและจะไม่มีปัญหาสุขภาพ วันนี้ผมขอนำเสนอ สูตรปลาคาร์พสีเงินในหม้อหุงช้าและลักษณะเฉพาะคือเราจะปรุงปลาคาร์พสีเงินในมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ปลาสด (ปลาคาร์พเงิน) - 2 กก.
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - 6 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่วออลสไปซ์ - 8 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ - 1 แก้ว

ปลาคาร์พสีเงินตุ๋นในหม้อหุงช้า:

ตัดหัวหอมเป็นวงใหญ่ แครอท - เป็นวงกลม

ทำความสะอาดปลาคาร์พสีเงิน ไส้ใน ตัดหาง หัว และครีบออก ล้างให้สะอาด หัวและหางสามารถแช่แข็งและปรุงอีกครั้งได้

สับเนื้อปลาคาร์พสีเงิน เป็นชิ้นใหญ่กว้าง 3 ซม. แล้วตัดแต่ละชิ้นตามแนวกระดูกสันหลัง

เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker ใส่วงแหวน หัวหอม... ใส่เนื้อปลาคาร์พสีเงินลงบนหัวหอม โรยแครอทสับให้ทั่วด้านบน เพิ่มใบกระวานและถั่วลันเตา

เตรียมซอสมะเขือเทศ. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำ และซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือและน้ำตาลที่นั่น ผัดให้ละเอียดสม่ำเสมอ

ได้รับ ซอสมะเขือเทศเทปลาคาร์พสีเงินกับผักในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที

ขึ้นอยู่กับรุ่นของ multicooker เวลาทำอาหารสำหรับปลาคาร์พสีเงินใน multicooker อาจแตกต่างกันไป ใน multicooker ที่ใช้พลังงานต่ำ จะต้องใช้เวลาปรุงอาหารมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พเงิน - 2 ส่วน (300 กรัม)
• ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มะนาว - 4 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ปลาอบเป็นอาหารที่รวมอยู่ในอาหารของเรามากขึ้น และนี่เป็นสิ่งที่คู่ควร เพราะหลายคนรู้ดีถึงประโยชน์ต่อร่างกาย สารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนธรรมชาติที่มีอยู่มากมาย ซึ่งอุดมไปด้วยซิลเวอร์ฟิชและปลาอื่นๆ เนื้อปลาคาร์พสีเงินไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นที่น่าพอใจเพราะปลาดังกล่าวมีโปรตีนจากธรรมชาติซึ่งจะทำให้คุณอิ่มเร็วและร่างกายจะดูดซึมทุกอย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและง่ายดาย

วันนี้ขอเสนอ สูตรดั้งเดิมวิธีการปรุงปลาคาร์พสีเงินในหม้อหุงช้าและวิธีการจาก วัตถุดิบง่ายๆสุดท้ายได้น้อย การทำอาหารชิ้นเอก... ในการทำเช่นนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์น้อยมาก รวมทั้งซีอิ๊ว ฉันต้องการเตือนคุณเกี่ยวกับเขา - อย่าลืมว่าคุณไม่จำเป็นต้องใส่จานเกลือที่เติมซีอิ๊วเพราะเขาจัดการกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยทั่วไปแล้วจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความแปลกใหม่ให้กับสูตรง่ายๆ

ปลาคาร์พสีเงินอบแสนอร่อยในหม้อหุงช้าก็เป็นอาหารแคลอรีต่ำเช่นกัน ประมาณ 86 แคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตัวชี้วัดดังกล่าวทำให้สามารถรวมปลาชนิดนี้ไว้ในรายการอาหารได้ ดังนั้น เมื่อคุณมีความปรารถนาที่จะจัดวันปลาอีกครั้ง ให้เซอร์ไพรส์ครอบครัวและสิ่งมีชีวิตที่คุณรักด้วยสูตรอาหารแสนอร่อย ควบคุมอาหาร และเรียบง่าย

สูตรประกอบด้วยส่วนผสมสำหรับเตรียมอาหารสำหรับ 2 ท่าน แต่ถ้าคุณมีส่วนอื่น ๆ ให้เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ฉันมีหม้อหุงข้าว Dex DMC-60 สำหรับโทลโทโลบิกอบ ฉันใช้โปรแกรม "การอบ" แต่คุณสามารถปรุงปลาในรูปแบบอื่นในโหมด "อบ" หรือ "มัลติโพวาร์" มาเริ่มกันเลยดีกว่า

ทำอาหาร

1. 
   ก่อนอื่น คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับปลาอบ เนื่องจากกระบวนการเตรียมใช้เวลาไม่นาน ทุกอย่างจึงเสร็จอย่างรวดเร็ว
2. 
   ในการเตรียมซอสสำหรับดองและอบปลาคาร์พสีเงินในหม้อหุงช้า คุณต้องปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดไม่หยาบเกินไป ตัดมะนาวเป็นครึ่งวง
3. 
   เทซีอิ๊วขาวลงในชามลึก ใส่กระเทียมสับ เครื่องเทศปลา และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เตรียมซอสตามความชอบของคุณ - ถ้าคุณชอบรสเผ็ดและเข้มข้นกว่านี้ให้เพิ่มเครื่องเทศมากขึ้น เพื่อผสมทุกอย่าง
4. 
   ใส่ชิ้นปลาลงในซอสแล้วหมักไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ปลาที่หมักไว้ในชามหลายเมนูที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ท็อปด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น
5. 
   คลุมปลาคาร์พสีเงินของเราด้วยกระดาษฟอยล์และตั้งโปรแกรมการอบ เวลาทำอาหาร - 40 นาที
6. 
   หลังจากสัญญาณเสียงดังขึ้นเมื่อสิ้นสุดการทำงาน ให้เปิดฟอยล์ ปล่อยให้ปลาเย็นลงเล็กน้อย
7. 
   ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟปลาคาร์พสีเงินหอมอร่อยของเราไปที่โต๊ะ

ปลาคาร์พสีเงินอบในหม้อหุงช้าเข้ากันได้ดีกับ ข้าวต้มมันฝรั่งหรือผักที่ชอบ อร่อย!

ครอบครัวของเราชอบปลา แต่ทั้งหมดก็ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เพราะปลากระดูกเล็กๆ นั้นค่อนข้างอร่อย แต่คุณต้องกินอย่างระมัดระวัง และปลาคาร์พสีเงินก็เหมาะ: ราคาไม่แพงและเตรียมง่าย โดยเฉพาะกับผัก สิ่งเดียวที่ไม่เหมาะกับสามีของฉันคือกลิ่นระหว่างทำอาหาร นี่คือปัญหาที่ฉันพยายามแก้ไขด้วยการปรุงปลาคาร์พสีเงินในหม้อหุงช้าและแม้แต่นึ่ง การผสมผสานระหว่างหัวหอมกับแครอท มันฝรั่ง และบร็อคโคลี่กับกะหล่ำดอกทำให้สามีภรรยามีความสุขและประหลาดใจที่ได้เห็นปลาคาร์พสีเงินกับผักสำหรับมื้อเย็นโดยไม่มีกลิ่น

แต่ปลานึ่งแบบนี้ไม่ใช่แค่มาก อาหารจานด่วนเธอเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง ท้ายที่สุด ไม่เพียงแต่ปลาคาร์พสีเงินเท่านั้น แต่ผักข้างต้นยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย แครอทเป็นวิตามินเอ มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการผสมผสานของเกลือโซเดียมและแคลเซียม บร็อคโคลี่เป็นผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก (มีเพียง 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) มีวิตามินซีจำนวนมาก กะหล่ำดอกประกอบด้วยโซเดียม เหล็ก แมกนีเซียม ในแง่ของปริมาณโปรตีนในนั้นมากกว่า กะหล่ำปลีขาว... ดังนั้นปลานึ่งในหม้อหุงช้าจะถูกปรุงด้วยเครื่องเคียงที่ดี วิธีการปรุงปลานึ่งดูด้านล่างและมีสุขภาพดี!

ส่วนผสมสำหรับจาน "ปลาคาร์พสีเงินในหม้อหุงข้าวนึ่งผัก":

• - ปลาคาร์พเงิน - 500-700 กรัม
• - มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• - แครอท - 1 ชิ้น;
• - กะหล่ำปลีบรอกโคลี - 200-300 กรัม
• - กะหล่ำดอก - 200-300 กรัม
• - หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• - พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• - เครื่องปรุงรสสำหรับผัก - เพื่อลิ้มรส;
• - เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงปลาคาร์พสีเงินในหม้อหุงช้าพร้อมผัก:

การปรุงปลาคาร์พสีเงินจะใช้เวลาไม่นาน ขั้นแรก เตรียมปลาของคุณ ปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ถูมันตามความชอบของคุณด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสำหรับปลา คุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้เหลือแค่เกลือและพริกไทย ใส่ปลาคาร์พสีเงินที่เตรียมไว้ลงในถาดหลายเมนู (ฉันมี Dex dmc-60) สำหรับนึ่ง ปอกมันฝรั่งแล้วสับหยาบ ๆ ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เติมช่องว่างในตะกร้าหวดด้วยผัก

วางช่อดอกบร็อคโคลี่ที่ล้างและถอดประกอบไว้ด้านบนและ กะหล่ำ... เกลือเล็กน้อยและเพิ่มเครื่องปรุงรสผักที่คุณชื่นชอบ ฉันมีผักชีและพริกหยวก

เทน้ำลงในชาม multicooker (ฉันมีจนถึงเครื่องหมายแรก) และเพื่อเร่งกระบวนการและไม่รอจนกว่า multicooker จะอุ่นน้ำและเริ่มปรุงอาหาร คุณสามารถเทได้ทันที น้ำร้อน... ตั้งค่าโหมด "Steam" บน multicooker และปรุงปลาคาร์พสีเงินเป็นเวลา 25 นาที หลังจากสัญญาณเสียงสิ้นสุดการทำงาน ก็สามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะได้

ปลานึ่งในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว ปลาคาร์พสีเงินหอมอร่อยพร้อมผักจะเสิร์ฟร้อนๆ ทันที อร่อย!

สูตร "ปลาคาร์พสีเงินในหม้อหุงช้านึ่งกับผัก" จัดทำโดย Nadezhda

ปลาคาร์พสีเงินเป็นปลาน้ำจืดที่ค่อนข้างใหญ่ มันอร่อยมากและค่อนข้างอ้วน เพื่อกำจัดไขมัน คุณต้องปรุงปลาคาร์พสีเงินในหม้อต้มสองชั้น จากนั้นปลาก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อฉ่ำนุ่มและไม่มันเยิ้มในเวลาเดียวกัน ในเวลาเดียวกัน กระดูกซึ่งค่อนข้างใหญ่ในเนื้อปลาคาร์พสีเงินก็ถูกกำจัดออกไปอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นสูตรสำหรับปลาคาร์พสีเงินในหม้อต้มสองชั้นจึงดีมากสำหรับผู้ที่ไม่ชอบปลาเพราะกระดูกซึ่งต้องเลือกเป็นเวลาหลายชั่วโมง ฉันมักจะเลือกส่วนตรงกลางของปลาคาร์พสีเงินที่ค่อนข้างใหญ่ และไม่มีปัญหากับกระดูกเลย ฉันยังกล้าปรุงอาหารปลาคาร์พสีเงินให้ลูกสาวของฉันด้วย ฉันไม่ได้ใส่เครื่องเทศมากนัก การเลือกกระดูกเป็นเรื่องง่ายมากและไม่ต้องกลัวเด็ก

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าปลาคาร์พสีเงินในหม้อต้มสองชั้นนั้นเกือบจะง่ายที่สุดและมากที่สุด วิธีอร่อยการปรุงอาหารปลานี้

สินค้า:

• ปลาคาร์พสีเงินเสียใจมาก - 1 กก.
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ "สำหรับปลา";
• ใบกระวาน.

วิธีทำอาหาร:

ทำความสะอาดเกล็ดปลาคาร์พสีเงินและอวัยวะภายใน
หั่นเป็นชิ้นแยกใส่ชาม คุณสามารถโรยมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนกับน้ำผลไม้เพื่อให้ปลาชุ่มฉ่ำ
เกลือและพริกไทย. สามารถเพิ่มเครื่องเทศที่เหมาะสมสำหรับปลา ฉันเพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศสำหรับปลา
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถูเกลือและเครื่องเทศลงในปลา
วางที่ด้านล่างของหวด คุณยังสามารถใส่ใบกระวานที่ด้านล่างของหม้อนึ่ง ฉันวางมันลงบนชิ้นปลาโดยตรง
เปิดหม้อไอน้ำสองครั้งและอบไอน้ำเป็นเวลา 40 นาที

ปลาคาร์พสีเงินในหม้อต้มสองชั้นอร่อยทั้งร้อนและเย็น แต่ร้อนก็ยังอร่อยกว่า ตักปลาใส่จาน ตกแต่งด้วยผักสด