1. Preparare la crema pasticcera per la Torta Tartaruga Smeraldo. Versate il latte in una casseruola e mettete sul fuoco. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete la farina e mescolate bene con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Non appena il latte bolle, riduci il fuoco al minimo e versaci dentro la vaniglia e lo zucchero normale a filo. frustare pasta all'uovo con una forchetta, versateci dentro a cucchiaiate il latte caldo zuccherato. Quindi, versare circa un quarto del latte nella miscela di uova.
3. Mentre si mescola il latte bollente in una casseruola, versarvi la massa di uova a filo. Mescolando con un cucchiaio o una frusta, cuocere la crema fino a quando non si sarà addensata (1-2 minuti). Togliere la pentola dal fuoco, aggiungere Burro e mescolate bene fino a quando non si sarà sciolto. Coprite la casseruola con la panna.
4. Preparare l'impasto per la Torta Tartaruga Smeraldo. Per fare questo, prima setacciare la farina attraverso un setaccio in una ciotola. Versare il latte condensato in una ciotola a parte, aggiungere l'uovo e sbattere con un mixer fino a che liscio. Unire la massa di latte condensato e metà della farina, mescolare.
5. Spegnere la soda con l'aceto e unirla all'impasto di latte condensato. Unite poi la restante farina e lavorate un impasto morbido che non si attacca alle mani. Mettere la palla su un tavolo infarinato e lavorarla un po' con le mani.
6. Arrotolare l'impasto in una "salsiccia" e tagliarlo in 8 pezzi. Allo stesso tempo, 4-5 pezzi sono più grandi e il resto è leggermente più piccolo. Stendete ogni pezzo di pasta in un tondo di circa 20 cm su una superficie infarinata. Le ultime 3-4 torte dovrebbero avere un diametro di 1-3 cm più piccolo Bucherellare ogni strato con una forchetta in più punti. Per rendere le torte uniformi, ritagliatele con un piatto grande del diametro desiderato.
7. Preparare gli strati di torta per la torta Tartaruga in padella o in forno a 180/200°C (10-12 minuti). Per fare questo, metti la padella sul fuoco e scaldala fortemente. Metti uno strato di torta su una padella calda. Dopo un paio di minuti o quando sarà ben dorata, giratela dall'altro lato.
8. Friggere tutte le altre torte in questo modo. Se vuoi cuocere gli strati di torta nel forno, devi coprire la teglia pergamena oppure spolverate bene di farina. Torte finite Raffreddare su una gratella.
9. Il kiwi per la torta di tartarughe deve essere sbucciato e affettato sottilmente. Disporre le torte alla crema su un piatto nel seguente ordine: torta più grande, crema pasticcera, torta successiva, crema, ecc. Devi piegare le torte in ordine decrescente di diametro in modo che quella superiore sia la più piccola.
10. Spennellare la superficie e i lati della torta con il restante crema pasticciera e decorare il kiwi. Tagliare la metà del kiwi in due parti per il lungo, metterne un quarto a “testa di tartaruga” e tagliare il secondo in due parti e ricavarne delle “zampe”. Gli "occhi" della tartaruga possono essere ridotti a pezzetti di cioccolato o semplicemente tagliati leggermente con un coltello.
11. Lasciare la torta Emerald Turtle per 4-6 ore in frigorifero per l'impregnazione. Quindi estrarre il piatto, tagliare la torta di kiwi in porzioni e servire. Buon tè!

La torta "Emerald Turtle" viene preparata molto rapidamente. Questo è ottima opzione se non hai un forno, ma vuoi davvero cucinare qualcosa di gustoso e insolito. Può essere decorato in modo molto bello e servito al tavolo festivo, ti assicuro che gli ospiti saranno deliziati!

Prodotti:
Per la prova:

1. Latte condensato - 1 lattina
2. Farina di frumento - 450 gr
3. Uova di gallina - 1 pz.
4. Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
5. Aceto da tavola - 1/6 cucchiaino

Per la crema pasticcera:

1. Latte 500 ml
2. Uova di gallina 2 pz
3. Zucchero 200 gr
4. Farina di frumento 2 cucchiai. cucchiai
5. Zucchero vanigliato 1 bustina
6. Burro 220 gr

Per la decorazione:

1. Kiwi 10-13 pezzi

Come fare la torta di tartaruga di smeraldo:

Ricetta passo passo con foto.

Crema da cucina.

Iniziamo a cuocere la torta preparando la crema pasticcera. Se non l'avete mai cucinato prima, ora è il momento di provarlo. Dopotutto, questo non è affatto difficile da fare, eppure una tale crema viene spesso utilizzata non solo per ammollare le torte, ma anche per farcire gli eclair e generalmente si sposa bene con vari pasticcini.
Rompi prima uova di gallina e mescolate con il latte aiutandovi con una frusta.
Quindi aggiungere la vaniglia e lo zucchero normale lì. Ancora una volta, scuoti tutto accuratamente con una frusta. Versare per ultimo nella crema. Farina di frumento e dare fuoco a tutto.

Cuocere la panna a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando non si addensa, in questo caso sono circa 15-25 minuti. In ogni caso vi sentirete quando la crema pasticcera dovrà essere tolta dal fuoco.
Lasciare raffreddare un po' la crema pasticcera, quindi sciogliervi il burro, mescolando fino a quando la massa diventa di nuovo omogenea. Chiudere la casseruola con crema pronta coperchio e metterlo da parte per ora.

Cottura della pasta.

In una ciotola profonda, mescolare l'uovo di gallina e il latte condensato. A parte, spegnere il bicarbonato di sodio con l'aceto, quindi aggiungerlo in un piatto comune. Ora resta solo da aggiungere gradualmente la farina di frumento e impastare l'impasto. Prima con una frusta e poi con le mani. Di conseguenza, l'impasto risulterà piacevole al tatto, morbido e molto elastico.
Importante: potresti aver bisogno di un po' più di farina, quindi, come si suol dire, lasciati guidare dalla situazione.
Dividere l'impasto finito in 10-12 palline di diverse dimensioni. Il modo più semplice per farlo è dividere prima l'impasto a metà. Da una metà ricavare 4-5 palline più grandi, staccare circa 1/3 dall'altra metà e ricavarne 3-4 palline, dall'impasto rimanente si otterranno circa 3-4 palline di medie dimensioni.

Tiriamo le torte.

Preparate il piano di lavoro e il mattarello spolverandoli di farina. Quindi, a turno, arrotolare ogni pallina in una torta piatta e abbastanza sottile. Dopo aver steso la prima torta, bucherellatela su tutta la superficie con una forchetta.
Quando tutte le torte sono stese, solo allora procedi al passaggio successivo.

Sforniamo torte.

Ogni torta deve essere fritta su entrambi i lati in una padella asciutta (asciutta, cioè senza aggiungere alcun olio).

Per un risultato ottimale, prima è necessario scaldare bene la padella, quindi stendere l'impasto e, quando bolle e si sarà ricoperta da una parte della crosta fritta, capovolgerlo con il lato crudo rivolto verso il basso.

Di solito ci vogliono 1,5-2 minuti per friggere una torta, quindi questo processo è molto veloce, e se decidi di avere il tempo di stendere la prossima porzione di impasto mentre viene preparata la precedente, allora ti sbagli di grosso .

Tagliamo le bucce.

Dopo la frittura, ogni torta deve essere fatta con più attenzione tagliando i bordi irregolari. Questo può essere fatto utilizzando piastre di diverso diametro o dime pre-preparate.
Importante: non buttare gli avanzi di pasta, in primo luogo sono anche gustosi e, in secondo luogo, ci saranno comunque utili.
Di conseguenza, otterrai diverse torte di diversi diametri, grazie alle quali il guscio della tua tartaruga risulterà essere la forma arrotondata desiderata.

Preparazione del kiwi.

Quando sia le torte che la crema pasticcera sono pronte, non resta che sbucciare il kiwi e tagliare ogni frutto in cerchi sottili o ovali (cioè il kiwi può essere tagliato sia nel senso della lunghezza che nel senso della larghezza).
Importante: è meglio prendere frutti duri, perché quelli più morbidi semplicemente non possono essere tagliati sottilmente.

Raccogliamo la torta "Emerald Turtle".

E infine, veniamo alla parte più interessante, l'assemblaggio della torta. Per fare questo, prendi una teglia adatta e posizionaci sopra la prima torta grande, quindi versala con la crema pasticcera.
Usando un cucchiaio, spalmare la crema su tutta la superficie della torta.
Quindi stendere con cura le fette sottili di kiwi

Dall'alto li ricopriamo di nuovo con la crema e stendiamo una nuova torta.
Continuare nella stessa vena, riducendo successivamente le dimensioni delle torte in modo che la più piccola sia in cima.

Per smussare gli angoli, prendi i ritagli di torta e posizionali nei posti che ritieni opportuno. Quindi ricoprite la torta con la crema pasticcera rimasta. Quindi, otterrai un emisfero.

Dai restanti pezzi di kiwi, fai un guscio per la tartaruga. Le fette sottili di frutta scivolano bene, quindi è meglio metterle sopra e stendere quelle più spesse sul fondo.
Quando il guscio è pronto, ritagliare il muso, le zampe e la coda dell'intero kiwi, adagiarli sul piattino nei punti destinati a queste parti del corpo di tartaruga, quindi mettere un po' in infusione la torta in modo che le torte assorbano un po' di la crema.

Servite la torta di tartaruga di smeraldo.

Dopo mezz'ora, la torta della tartaruga di smeraldo è pronta e puoi invitare tutti a bere il tè.

Le torte risultano essere qualcosa di simile ai biscotti e la crema si sposa incredibilmente bene con loro. I kiwi aggiungono un po' di acidità e quindi la torta risulta essere moderatamente dolce e per niente stucchevole. Quindi tutta questa bellezza non solo sta bene in tavola, ma è anche molto gustosa, assicurati di provarla.
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- Puoi dividere l'impasto in 8 parti uguali, friggere le torte e poi tagliarle, rendendole ciascuna di 1-1,5 centimetri più piccola.

- Puoi scegliere qualsiasi crema per spalmare le torte, ad esempio la panna acida o usare la panna montata con lo zucchero.

- Questa ricetta può diventare la base per la tua creatività culinaria, perché a sua somiglianza puoi creare non solo una tartaruga, ma anche palla da calcio, per esempio, o semplicemente una torta a forma di semisfera, decorata con i frutti che più vi piacciono.

Così! Per fare la torta abbiamo bisogno di:
- Latte condensato (in pasta) - 1 divieto.
- Uovo (2 in panna, 1 in pasta) - 3 pz
-Soda schiacciata con aceto (nell'impasto) - 1 cucchiaino.
-Farina (+2 cucchiai in panna) - 450-470 g
- Latte (in panna) - 500 ml
- Zucchero (in panna) - 1 pila.
- Zucchero vanigliato (in panna) - 1 bustina.
- Burro (in crema) - 200 g

Kiwi (circa 1 kg)
- Banane (3-4 pezzi).
- Crema aerosol.

Le torte vengono cotte molto rapidamente, letteralmente 15 minuti e tutte le torte sono cotte, quindi prima devi cuocere la crema per la torta.
Per fare questo, versare il latte in un pentolino a parte, quindi aggiungere 2 uova, 2 cucchiai di farina, un bicchiere di zucchero e un sacchetto zucchero vanigliato. Sbattere tutto bene con una frusta o un mixer.

Mettiamo la miscela risultante a fuoco lento e cuociamo fino a quando non si addensa. Durante la cottura della panna, mantecare continuamente in modo che non si formino grumi. Come puoi vedere, non sono riuscito a evitare i grumi.
Quando la crema si sarà addensata, unite il burro alla panna calda, mescolate bene e coprite con un coperchio in modo che la crema non si raffreddi quando iniziamo a raccogliere la torta.

Ora prepariamo l'impasto. Versare il latte condensato in una ciotola, aggiungere l'uovo e mescolare molto bene.

Quindi aggiungere la soda spenta con l'aceto e aggiungere gradualmente la farina, mescolando costantemente la massa. Quando diventa difficile mescolare l'impasto con un cucchiaio, trasferirlo sul piano di lavoro e impastarlo.

L'impasto deve risultare morbido ed elastico, non deve esserci molta farina.
L'impasto risultante viene arrotolato in una salsiccia e diviso in 8 parti. L'ho prima diviso in due parti uguali, ho diviso il resto allo stesso modo, fino ad ottenere 8 parti di impasto.

Rotoliamo l'impasto in palline rotonde e stendiamo gli strati. Gli strati di pasta possono essere stesi tutti in una volta e impilati uno sopra l'altro. Inoltre li ho piegati a metà e poi li ho messi uno sopra l'altro, dato che ho pochissimo spazio sul tavolo.
Perforiamo ogni strato con una forchetta in più punti. Se non fori l'impasto con una forchetta, le bolle si gonfieranno negli strati di pasta durante la frittura.

Friggiamo le torte in una padella normale, non ungiamo la padella con nulla, la lasciamo asciutta. Sono cotti molto rapidamente, letteralmente un minuto e girano. Ho reso le torte più tostate.

Mentre la torta è calda, tagliate i bordi su un piatto della dimensione desiderata. Lasciamo i bordi, servirà per spolverare la torta.

Ora montiamo la torta. Sbucciate le banane e il kiwi e tagliateli a fettine sottili.

Prepariamo la prima torta. Lo spalmiamo di panna, quindi spalmiamo il kiwi e lo spalmiamo sopra con la panna montata.

Coprire con la torta successiva, mettere sopra le banane e la panna montata.

Raccogliamo quindi la torta intera, alternando banane e kiwi. Torta-crema-frutta-crema-torta e così via.

La torta risultante viene nuovamente cosparsa di panna e cosparsa di granelli. La spolverata è composta da ritagli di torte, macinarli in briciole.

C'è un altro modo per decorare. Invece di cospargere, copriamo con sottili cerchi di kiwi.

Ora la decorazione. Dal kiwi facciamo una testa per una tartaruga, zampe e una coda. Ho guarnito con altra panna montata.

Ecco come appare il risultato finale.

La torta è buonissima e molto farcita! Pronto per circa un'ora.

Buon appetito!

Tempo per la preparazione: PT01H00M 1 ora

Questa torta luminosa e attraente può essere preparata non al forno, ma in padella. Questo metodo consente di risparmiare molto tempo, ma non influisce sul gusto del dessert. Torta "Tartaruga" con kiwi in padella: una decorazione colorata tavola delle vacanze. Tempo di cottura: 20 minuti per la cottura delle torte, mezz'ora per la formazione di una torta, 3 ore per l'impregnazione. Appartiene al tipo sabbia.

Per preparare le torte avrete bisogno di:

1. Latte condensato - 1 lattina;
2. Lievito per impasto - 10 grammi;
3. Farina di frumento premium. - 465 grammi;
4. Uovo di gallina - 1 pezzo.

Per la crema, preparare:

1. Farina di frumento premium. - 40 grammi;
2. Uovo di gallina - 2 pezzi;
3. Latte - 480 ml;
4. Zucchero - 245 grammi;
5. Zucchero vanigliato - 10 grammi;
6. Burro - 195 grammi.

Per il ripieno e la decorazione:

1. Kiwi - 4 pezzi.

Processo di cottura:

Per prima cosa prepariamo le torte:

1. Versare una lattina di latte condensato nel contenitore, aggiungere l'uovo e mescolare. In una banca, un ispessimento di circa 400 grammi:
2. Nella massa risultante, aggiungere il lievito per l'impasto. Il lievito in polvere può essere sostituito con un cucchiaino di soda, che deve essere spento con aceto;
3. A poco a poco aggiungere la farina all'impasto, mescolando lentamente. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe essere elastico;
4. L'impasto finito deve essere diviso in 8 parti uguali;
5. Stendete ogni pezzo su un piano infarinato e bucherellate con una forchetta.
6. Lubrificare la padella con olio e cuocere le torte a fuoco medio. Ogni torta viene cotta per diversi minuti;
7. Le torte pronte dovrebbero raffreddarsi.

Crema da cucina per torta smeraldo "Tartaruga":

1. Versare il latte in un pentolino, aggiungere lo zucchero, aggiungere lo zucchero vanigliato e mescolare bene;
2. In una ciotola a parte, sbattere le uova;
3. Unite le uova sbattute al latte con lo zucchero e mescolate bene con un mixer;
4. Mettiamo sul fuoco e cuociamo fino a quando la crema non si addensa.

Formiamo la torta:

1. Le torte finite vengono tagliate con un piatto a forma rotonda, ognuna delle quali dovrebbe essere leggermente più piccola della precedente;
2. Puliamo il kiwi e lo tagliamo a fettine sottili, lasciandone un pezzo per decorare la torta;
3. Lubrificare ogni torta con la panna e adagiarvi sopra delle fettine sottili di kiwi;
4. Formiamo così le loro torte con uno scivolo, che sarà il corpo della tartaruga;
5. Decoriamo la torta finita con fette di kiwi e ne formiamo zampe e una testa.

La torta finita dovrebbe rimanere in ammollo per diverse ore. Il kiwi può essere sostituito con qualsiasi altro frutto a tua scelta.
Guarda il video del programma Tutto sarà gentile "Tartaruga di Smeraldo"

Stai pensando a quale dolce cucinare per il compleanno di un bambino o per il tea party a casa? Prepara una torta di tartarughe. Sul tavolo sembra molto bello e i suoi pezzi si sciolgono in bocca.

Avrai bisogno:

• cacao in polvere - 90 gr.;
• sale - due pizzichi;
• farina di frumento - 0,26 kg;
• uova - 6 pezzi;
• vanillina qb;
• zucchero semolato - 480 gr.;
• soda - 10 gr.;
• burro - 0,3 kg;
• lievito in polvere - 12 gr.;
• panna acida - 0,6 l.

La ricetta della torta classica passo dopo passo:

1. Versare proteine ​​grezze e tuorli in diverse ciotole. Gli scoiattoli si chiudono immediatamente in frigorifero.
2. Versare 160 grammi di zucchero in una ciotola con i tuorli. Tritare gli ingredienti con un mixer.
3. Versare il sale nelle proteine ​​fredde. Sbattere il composto a mano, versando gradualmente altri 160 grammi di zucchero. Quando le proteine ​​si saranno trasformate in una schiuma bianca, versatele sui tuorli.
4. Spegniamo 10 grammi di soda con aceto. Versarlo nella massa di uova insieme al lievito e alla farina setacciata.
5. Mescoliamo il tutto e si ottiene un impasto morbido e morbido.
6. Coprire la teglia con carta da forno.
7. Prendiamo l'impasto in una siringa da pasticceria e lo spremiamo in una teglia a forma di piccoli cerchi. Devono essere molti.
8. Lascia un po' di spazio tra l'impasto perché si espanderà mentre cuoce.
9. Riscaldiamo il forno a una temperatura di 200 gradi.
10. Cuocere le torte per 7 minuti. Scolatele, fatele raffreddare.
11. Sciogliere il burro nel microonde fino a renderlo liquido.
12. Lo combiniamo con 160 grammi di zucchero semolato, vaniglia e 500 grammi di panna acida. La miscela viene lavorata con un mixer.
13. Metti da parte dieci colpi. Immergete le restanti torte nella crema e formate con esse il corpo di una tartaruga.
14. Con la crema rimasta, ricoprite la superficie e le pareti della futura torta.
15. Per glassa al cioccolato mescolare lo zucchero rimanente, la panna acida, il burro, un pizzico di sale e il cacao.
16. Mettiamo la massa sul fuoco e facciamo bollire per 2 minuti.
17. Coprire immediatamente il "guscio" della torta con la glassa.
18. Dalle torte rimanenti facciamo le gambe e una testa. La torta di tartarughe con panna acida è pronta.

Facile cottura in padella

Questa versione del trattamento viene preparata molto più velocemente e più facilmente. Ci vuole un po' più di tempo rispetto alla cottura delle frittelle.

Lista della spesa:

• barrette di cioccolato - 200 gr.;
• tre uova di gallina;
• panna acida - 200 gr.;
• zucchero semolato - 150 gr.;
• Farina premio- 130 gr.;
• un pezzo di burro - 75 gr.

Cottura di una torta in padella:

1. Unire in una ciotola uova crude e zucchero semolato. Agitare il composto fino a che liscio.
2. Aggiungere lentamente la farina e fare l'impasto. La sua consistenza è simile a quella della pastella per pancake.
3. Lubrificare la padella con un po' d'olio e cuocere le normali frittelle.
4. Portare le barrette di cioccolato e un pezzo di burro a uno stato cremoso in un forno a microonde o a bagnomaria.
5. Versare questi prodotti nella panna acida, mescolare.
6. Mettiamo le frittelle raffreddate una sopra l'altra in uno scivolo, creando la forma di una tartaruga.
7. La panna acida può essere spalmata con ogni shortbread o solo sulla parte superiore della torta.
8. Mettere da parte 8-10 frittelle. Da loro facciamo una testa e le zampe. Oppure usa i biscotti di farina d'avena rotondi per questo scopo.

Tartaruga verde smeraldo - con kiwi

Una torta molto bella, estiva e luminosa starà benissimo sulla tavola festiva.

Ingredienti Ricetta:

• uovo - 3 pezzi;
• zucchero vanigliato - 12 gr.;
• una lattina di latte condensato;
• soda - 10 gr.;
• farina - 0,5 kg;
• zucchero bianco - 160 gr.;
• latte - 0,5 l.

Come fare la torta di tartarughe al kiwi:

1. Versare il latte in una casseruola, versare 50 grammi di farina e rompere due uova di gallina.
2. Mescolare e versare entrambi i tipi di zucchero.
3. Sbattere il composto con una frusta e cuocere sul fuoco.
4. Quando il liquido si sarà addensato, mettete il burro nella padella.
5. Iniziamo a cuocere le torte. Versare tutto il latte condensato e l'uovo crudo rimasto in un'altra padella. Versare loro la farina e aggiungere la soda spenta nell'aceto.
6. Prepariamo l'impasto e lo dividiamo in 8 fette.
7. Rotoliamo ciascuno di essi sul piano di lavoro e foriamo con una forchetta su tutta la superficie dell'impasto.
8. Cuociamo le torte su una teglia con pergamene. La temperatura del forno è di 180 gradi. Il tempo è di circa 10 minuti. Se l'impasto è pronto o meno, lo scoprirai con uno stuzzicadenti.
9. Tagliamo le torte rosse in un cerchio uniforme e da esse formiamo il corpo di una tartaruga.
10. Sbucciare il kiwi e tagliarlo a fette. Formiamo con il loro aiuto il guscio di una tartaruga.
11. Le gambe possono essere fatte con banane sbucciate e la testa con metà di limone. La torta di tartarughe color smeraldo è pronta.

Senza cottura: da pan di zenzero e biscotti

Nessun forno o piano cottura richiesto per questa ricetta. Tutto è fatto in modo molto semplice e veloce.

Lista della spesa:

• zucchero - 80 gr.;
• tre banane;
• vanillina: un pizzico;
• panna acida - 500 ml;
• pan di zenzero scuro - 500 gr.

Istruzioni passo passo:

1. Tagliate ogni pan di zenzero nel senso della lunghezza in tre fette.
2. Tagliate a fettine le banane sbucciate.
3. Versare la vaniglia e lo zucchero in una ciotola con la panna acida. Mescolate con una frusta fino a quando lo zucchero semolato non sarà completamente sciolto.
4. Immergiamo ogni strato di pan di zenzero nella miscela di panna acida e ne stendiamo uno scivolo a forma di tartaruga.
5. Versare la panna acida rimanente sopra il trattamento.
6. Se vuoi decorare ulteriormente la torta, puoi cospargere di cioccolato grattugiato o fare la glassa.
7. Chiudiamo la prelibatezza in frigorifero per un'ora in modo che la crema venga assorbita nel pan di zenzero.

Il componente principale può essere sostituito con cookie di vario tipo.

Con crema pasticcera

Cosa prendere:

Per la prova:

• farina - 200 gr.;
• cacao in polvere - 30 gr.;
• zucchero semolato - 0,35 kg;
• soda in aceto - 10 gr.;
• uovo - 5 pezzi

Per la crema:

• zucchero - 0,25 kg;
• vanillina qb;
• uovo - 2 pezzi;
• burro - 180 gr.;
• latte - 0,5 l.

Algoritmo di azione:

1. Il nostro dolce sarà il cioccolato. Cominciamo prima con l'impasto. Versate le uova in una ciotola capiente e sbattetele con una frusta.
2. Versare su di loro la farina schiacciata su un setaccio, il cacao a velo, lo zucchero e la soda. Formate un impasto color cioccolato.
3. Adagiate l'impasto su una teglia foderata con carta da forno.
4. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.
5. Passiamo ora alla crema. Rompete le uova in una ciotola separata, versateci dentro il latte.
6. Mescolare la massa con una frusta. Mettiamo la ciotola a fuoco lento e cuociamo il composto di latte, mescolando continuamente con un cucchiaio.
7. La cosa più importante è evitare che il tuorlo si rapprenda. Quando la consistenza della crema diventa densa, aggiungere il burro.
8. Immergiamo piccole torte nella crema risultante e raccogliamo da esse un vetrino a forma di guscio di tartaruga.
9. Cospargete sopra il cioccolato fuso. Potete cospargere di noci tritate.

Con latte condensato

Ingredienti per l'impasto:

• soda - 11 gr.;
• aceto - 5 ml;
• uovo - 4 pezzi;
• zucchero semolato - 120 gr.;
• farina di frumento - 180 gr.

Prodotti in crema:

• latte condensato - 150 ml;
• panna acida - 0,2 kg.

Ingredienti per la glassa:

• cacao in polvere - 15 gr.;
• cioccolato - 20 gr.;
• zucchero semolato - 50 gr.;
• un pezzo di burro - 15 gr.;
• panna acida - 20 gr.

Come cucinare la torta di tartarughe con latte condensato:

1. Iniziamo con una prova. Sbattere le uova crude con le fruste fino a formare la schiuma.
2. Versarci dentro lo zucchero, la farina setacciata. Mescolare il cibo.
3. Versare l'aceto nel bicarbonato di sodio. Versare il composto nell'impasto, impastare di nuovo il tutto.
4. Foderate una teglia con carta da forno.
5. Versare l'impasto su di esso sotto forma di frittelle. Le cuciniamo a 180 gradi per 15 minuti.
6. Mentre le torte si raffreddano, preparate la crema. Unire il latte condensato e la panna acida.
7. Per la glassa, ammorbidire il burro nel microonde. Versarvi sopra zucchero e cacao, aggiungere la panna acida.
8. Cuocete il composto fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
9. Formiamo una torta dalle frittelle, immergendo ciascuna delle torte nella crema.
10. Guarnire il dolce con la glassa. Lasciare in impregnazione per 3 ore.