Passaggio 1: preparare le patate.

Lavo le patate con una spazzola sotto l'acqua corrente. Piegare in una casseruola, riempire d'acqua e cuocere finché sono teneri per 30-40 minuti. Quando le patate al cartoccio saranno pronte, scolare l'acqua e lasciar raffreddare. Sbucciare le patate raffreddate e tagliarle a cerchi di 0,5 centimetri. Ungete la teglia e adagiatevi le patate tritate. Cospargete con sale, pepe e salvia tritata.

Fase 2: preparare le verdure.

Versare dell'acqua in una casseruola, mettere a bollire. Quando l'acqua bolle, salare e mettere nell'acqua i porri, precedentemente tagliati a rondelle. Sbollentare la cipolla in acqua bollente per 2 minuti e metterla su un colino per far colare l'acqua. Disporre gli anelli di porro in uno strato sopra le patate. Salare, pepare e cospargere di salvia. Tagliare i pomodori ad anelli sottili di circa 0,5 centimetri e tagliare la testa di finocchio a cubetti di 0,5x0,5 centimetri. Disporre a strati i pomodori ei finocchi, ricordandosi di aggiungere sale e pepe.

Passaggio 3: tritare il pesce.

Filetto di pesce risciacquo acqua fredda e stendere su un tovagliolo di carta ad asciugare. Tagliare il pesce a pezzi di 2-3 centimetri e stenderlo sopra le verdure in file fitte.

Passaggio 4: riempire la casseruola.

Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso il piatto di aglio, mescolare con panna e panna acida, aggiungere sale e pepe a piacere, mescolare. Riempite la nostra casseruola con il composto ottenuto sopra lo strato di pesce.

Passaggio 5: cuocere in forno.

Accendiamo il forno e lo scaldiamo fino a 180 gradi. Mettere la casseruola in forno per 15 minuti. Nel frattempo prendete una grattugia fine e strofinate il parmigiano. Tritare finemente le verdure, puoi prendere prezzemolo, basilico e aneto. Trascorso il tempo prestabilito, sfornare la forma e cospargere la casseruola con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche. Mandiamo a cuocere per altri 15 minuti.

Passaggio 6: servire.

Tagliare la casseruola finita direttamente nella forma in porzioni. Trasferire delicatamente con una spatola nei piatti e servire fino a quando non si raffredda. Buon appetito!

Gli sformati di pesce e patate funzionano bene con i pesci marini. Ideale per filetti di sogliola o merluzzo.

Puoi sperimentare condimenti a tuo piacimento, con pesce, rosmarino, terra Noce moscata, pepe nero, timo.

Gli sformati con le patate sono piuttosto calorici, in 100 grammi di un piatto 180-300 calorie, a seconda del resto degli ingredienti, quindi sono necessari 200-300 grammi di casseruola per una porzione media.

Sbucciare le patate, tagliare ogni patata a metà, cuocere in poca acqua fino a renderle morbide, 20 minuti. Scolare l'acqua, schiacciare le patate in purè di patate.

Sbattere leggermente l'uovo, il tuorlo e la panna. Mescolare con purè di patate, sale e pepe.

Mentre le patate cuociono, tritare molto finemente la cipolla. In una padella con un fondo spesso, sciogliere 2 cucchiai. l. burro, mettere la cipolla, soffriggere a fuoco medio, mescolando spesso, finché non diventa morbida, circa 8 minuti. Aggiungere il burro rimasto e sciogliere.

Aggiungere la farina, mescolare, friggere, mescolando di tanto in tanto, 2 minuti. Versare il latte, mescolare bene, aumentare la fiamma, cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si addensa leggermente. Condire con sale e pepe, aggiungere l'aneto tritato finemente e mescolare.

Tagliare il pesce a pezzetti, metterlo in una pirofila unta, versarvi sopra la salsa di latte con aneto e cipolle. Appiattire.

Adagiare delicatamente sopra il pesce purè di patate e appianare con "onde". A piacere spolverizzare con formaggio grattugiato. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C fino a Marrone dorato, per circa 20 min. Servire caldo.

Casseruola con pesce tritato e patate - piatto della categoria "2 in 1" - sia pesce che come contorno. Per me questo piatto è un ottimo modo per nutrire la mia famiglia in modo gustoso, soddisfacente e sano.

Si può usare qualsiasi pesce, preferibilmente pesce di mare. Ora nei negozi vendono pesce tritato pronto, se sei soddisfatto della sua qualità, usalo.

Le patate per le casseruole possono essere tagliate a fette o grattugiate.

Quindi, per cucinare casseruola di patate con il trito di pesce al forno, prepareremo subito tutti i prodotti secondo la lista.

Metti i filetti di pesce in un frullatore, aggiungi cipolle e carote.

Puliamo bene tutti gli ingredienti della carne macinata fino a che liscio. Puoi far scorrere il pesce e le verdure attraverso un tritacarne.

Aggiungere sale e pepe alla carne macinata a piacere. Mescolare nuovamente la carne macinata.

Sbucciare le patate e strofinare su una grattugia media. Spremiamolo dal succo con le mani.

Aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare bene le patate con le spezie.

Ungere la teglia con olio vegetale, mettere metà delle patate grattugiate sul fondo dello stampo.

Metti tutto il pesce tritato sulle patate.

Coprire il pesce macinato con le patate grattugiate rimanenti.

Ungere le patate con la panna acida sopra. Inviamo il modulo con la casseruola al forno preriscaldato a 170 gradi C per 60 minuti.

La casseruola con trito di pesce e patate è pronta!

Buon appetito!

1. I filetti di pesce devono essere scongelati, lavati, asciugati con un tovagliolo di carta e tagliati a pezzetti.

Consigli culinari

È importante! Quando si acquistano filetti appena congelati, prestare attenzione alla sua aspetto esteriore... La superficie deve essere piana, priva di crepe, macchie e danni. Ciò indica che il pesce non è stato congelato più volte ed è di buona qualità.

2. Sbucciare la cipolla, sciacquarla, tagliarla a semianelli e metterla in una ciotola.


3. Sopra di esso è necessario disporre le patate sbucciate, lavate e tagliate a fette sottili. Aggiungere olio e spezie, mescolare.


4. Metti le verdure in una teglia, appiattisci.


5. Distribuire uniformemente il pesce sopra, salare e aggiungere un po' di pepe.


6. Mescolare la maionese con le uova e mescolare bene.


7. Versare la miscela risultante di pesce con verdure.


8. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per circa un'ora.


9. Quando la casseruola con pesce e patate è pronta, puoi lasciarla per altri 5-7 minuti a riposare in forno e cospargere di erbe al momento di servire.


Un piatto gustoso e aromatico è pronto. A proposito, se sostituisci la maionese con yogurt naturale o panna acida, è abbastanza adatto per un menu dietetico.
Buon appetito!

Per il piatto, prendi i filetti di pesce senza pelle e lische. I pesci più utilizzati sono il merluzzo, lo sgombro, il merluzzo, la trota o il salmone. Le casseruole originali sono ottenute da piccolo pesce, che si libera dalle teste e dalla cresta. Un piatto veloce è fatto con il pesce in scatola.

Cinque ricette di casseruola di pesce più veloci:

Le casseruole includono crudo o patate bollite, purea di zucca, riso bollito... Aggiungi al piatto cipolla, carota, peperone... I prodotti vengono versati con cremoso o salsa di pomodoro, mescolateli con la senape e lo yogurt. Spezie per pesce, pepe macinato, noce moscata, scorza di limone o succo. Prima di infornare, riempire il cibo con uova sbattute o cospargere di formaggio grattugiato.

Come fare la casseruola di pesce

Un piatto delizioso viene cotto al forno, forno a microonde e una pentola a cottura lenta.

Le cinque ricette di casseruola di pesce a basso contenuto calorico:

1. I filetti di pesce vengono privati ​​delle lische e della pelle e poi tagliati a pezzetti. Gli spazi vuoti sono cosparsi di sale e spezie, cosparsi succo di limone... Se desiderato filetto crudo può essere tritato con un frullatore.
2. Le patate vengono tagliate ad anelli sottili o schiacciate da loro.
3. Le verdure vengono tritate e fritte olio vegetale fino a doratura.
4. Il riso viene bollito fino a metà cottura.
5. Le patate crude vengono poste sul fondo di un piatto o una ciotola multicooker e le patate bollite vengono disposte sopra.
6. La salsa può essere preparata con latte, farina ed erbe aromatiche fritte in una padella asciutta. Mescolare per versare uova crude e crema.
7. La casseruola dietetica viene preparata senza patate e cereali. Comprende pesce, pomodori, fagioli verdi, peperoni, zucchine. I prodotti vengono versati con bianchi montati, decorati con erbe tritate.
8. Gli additivi originali conferiscono alla casseruola un gusto insolito. Per esempio, mais in scatola, pezzi di pancetta, bastoncini di granchio, formaggio salsiccia.
9. In forno, il piatto viene cotto per 20-30 minuti a una temperatura di 180 ° C. In una pentola a cottura lenta, la casseruola viene cotta in modalità "Cottura" o "Casseruola" per 45-50 minuti.

Il dolce viene servito caldo, ma rimane gustoso dopo il raffreddamento.

Gli sformati di pesce si sposano bene con la maionese e le salse di panna acida.