Einkaufen für Obst für Neujahrstisch, ist es leicht, durch die präsentierte Fülle verwirrt zu werden. Abchasisch, türkisch, marokkanisch, spanisch, chinesisch – Mandarinen aller Art finden sich in den Regalen. Wir haben die Meinungen von Experten analysiert und möchten Ihnen die häufigsten Sorten dieser Frucht in unserem Land vorstellen. Natürlich werden alle Sorten dieser wunderbaren Zitrusfrüchte verkauft in verschiedene Regionen vom Fernen Osten bis Kaliningrad, es ist unmöglich zu beschreiben, aber wir hoffen, dass die von uns gesammelten Informationen Ihnen helfen werden, dies zu tun richtige Wahl.

Abchasische Mandarinen

Für den Export in Abchasien wird hauptsächlich die Sorte Unshiu Mandarine angebaut. Es ist eine mittelgroße Frucht mit einer leuchtend gelben oder hellorange Farbe. Sie schmecken süß-säuerlich, sind sehr saftig und enthalten keine Kerne. Die Rinde ist im Allgemeinen rau, fest und lässt sich leicht abziehen. Sie werden oft mit Blättern und einem Teil eines Zweiges verkauft, was zu mehr beiträgt Langzeitlagerung... Es sei darauf hingewiesen, dass abchasische Mandarinen als die umweltfreundlichsten gelten. Vergessen Sie auch nicht, dass die Saison der abchasischen Mandarinen von Ende November bis Mitte Februar nur von kurzer Dauer ist.

Leider hat die diesjährige Mandarinenernte stark unter Schädlingen gelitten, und das Land wird nur 50 % der Mandarinenmenge des letzten Jahres an den russischen Markt liefern. Daher geben unehrliche Verkäufer nach vorliegenden Informationen bereits chinesische und türkische Sorten, die traditionell weniger gefragt sind, für abchasische Früchte aus.

Marokkanische Mandarinen

Unter der marokkanischen Mandarinenmarke werden am häufigsten Clementinen verkauft, keine Mandarinen. Es ist eine Hybride aus Mandarine und Orangenschale. Marokkanische Früchte sind neben dem charakteristischen schwarzen rautenförmigen Aufkleber klein und leuchtend orange, eine sehr satte Farbe. Diese Früchte sind süß und saftig, haben eine dünne, poröse Schale und Samen fehlen meist oder sind in unbedeutenden Mengen enthalten. Marokkanische Clementinen halten sich sehr gut, etwa einen Monat.

Türkische Mandarinen

Türkische Hersteller liefern hauptsächlich Mandarinen der Sorten Satsuma und Okitsu auf den russischen Markt. Diese Früchte haben einen eher süß-säuerlichen oder säuerlichen Geschmack. Diese Mandarinen enthalten normalerweise viele Samen. Die Rinde ist glatt, leicht zu schälen und hat eine Farbe von leuchtend gelb bis orange. Bei der Auswahl türkischer Mandarinen sollten Sie helleren Früchten den Vorzug geben, sie gelten als süßer.

Spanische Mandarinen

Diese Mandarinen sind normalerweise leuchtend orange, mittelgroß bis groß. Spanische Mandarinen haben einen süß-säuerlichen Geschmack und sind sehr saftig. Wenn in spanischen Sorten Knochen gefunden werden, gibt es nur sehr wenige davon. Am häufigsten verkauft werden spanische Orangen Marke Goldener Skorpion.

Chinesische Mandarinen

Dies sind meistens ziemlich große Mandarinen, die mit Zweigen und Blättern verkauft werden. Die Rinde geht ganz leicht ab. Die Frucht hat einen guten süß-säuerlichen Geschmack, kann aber wenige Kerne enthalten. Einige Experten stellen den erhöhten Gehalt an Agrochemikalien in den Produkten chinesischer Landwirte fest, und Mandarinen sind keine Ausnahme. Daher sind diese Mandarinen bei Käufern nicht sehr beliebt, und in einigen Regionen, insbesondere auf den Moskauer Märkten, werden sie manchmal unter dem Deckmantel abchasischer verkauft.

Wenn es nicht möglich ist, die Heimat der Mandarinen herauszufinden, raten Experten, bei der Auswahl einer Frucht die folgenden Regeln einzuhalten. Denken Sie daran, dass die süßesten und saftigsten Sorten Clementinen sind, die klein und tief orange gefärbt sind. Unter den traditionellen Größen sind Mandarinen auch die süßesten mit einer satteren Farbe. Aber zu große und dickschalige Mandarinen sind in der Regel sauer. Dazu gehört zum Beispiel die Sorte Santra.

Mandarinen vermitteln während der gesamten kalten und kalten Jahreszeit weiterhin positive Emotionen, sie sind eine ausgezeichnete Vitaminquelle und ein wunderbares Heilmittel gegen Winterblues. Viele Liebhaber dieser Frucht streiten sich, welche Mandarinen am leckersten sind. Dieser Streit hat seine eigenen Gründe, denn Märkte und Supermärkte bieten mindestens 3-4 Möglichkeiten für das Orangenglück.

Typischerweise werden Mandarinen nach ihrem Herkunftsland in Arten eingeteilt. Daher sind sie

• Türkisch,
• Spanisch,
• Marokkanisch,
• Israelisch,
• Chinesisch.

Jede dieser Sorten hat ihre eigene Besonderheit:

1. Unter Neues Jahr die abchasischen Mandarinen reifen. Dies macht sie zu einem der gefragtesten auf festlicher Tisch... Ihre Rinde hat einen gelben Farbton und eine feine Textur. Die Frucht ist klein, in ihrem Fruchtfleisch befinden sich immer mehrere kleine Samen. Der Geschmack der abchasischen Mandarine verströmt ihre charakteristische Säure.
2. Marokkanische Mandarinen sind nicht weniger beliebt und beliebt. Kein Wunder, dass sie auch „königlich“ genannt werden, denn sie haben überhaupt keine Knochen. Im Aussehen sind sie durch ihre leicht abgeflachte Form sowie durch ihre leuchtend orange Farbe zu unterscheiden. Außerdem ist ihre Rinde dünn und lässt sich leicht abziehen. Und die Mandarine selbst ist unglaublich süß. Mandarinen, deren Foto besonders hell ist, sind oft marokkanisch.
3. Türkische Mandarinen unterscheiden sich in der Größe nicht von ihren Vorgängern. Ihre dünne Schale lässt sich schwerer abziehen. Glatter als frühere Sorten, kann sie orange oder gelb sein. Türkische Mandarinen haben in der Regel die meisten Kerne und schmecken süß-sauer.
4. Das größte Mitglied der Familie ist die spanische Mandarine. Und das wirkt sich direkt auf den Preis aus. In solchen Mandarinen gibt es wenige Samen, ihre Schale ist porös und lässt sich problemlos entfernen. Sie haben eine orange Farbe und einen saftig süßen Geschmack.
5. Israelische Mandarinen reifen erst mitten im Winter. Ihre Schale ist dünn und glänzend, perfekt entfernbar. Mandarinen dieser Sorte sind immer saftig und süß. Es gibt keine Knochen in ihrem Fruchtfleisch und die Brücken zwischen den Läppchen sind fast unsichtbar. Bei der Frage, welche Mandarinen am leckersten sind, bevorzugen viele sie.
6. Es gibt eine andere Sorte israelischer Mandarinen. Diese Früchte sind auch süß, aber nicht so saftig wie die vorherigen. Sie können durch ihre helle und dicke Schale unterschieden werden.
7. Mandarinen werden auch in China angebaut. Chinesisches Mandarin gilt als der Stammvater moderne Sorten... Der Name dieser Frucht ist höchstwahrscheinlich chinesischen Ursprungs. Schließlich wurden dort die reichsten und edelsten Einwohner Mandarinen genannt.
8. Die bekannteste der Hybridsorten der Mandarine ist "Clementine". Dies ist das Ergebnis der Kreuzung einer Mandarine und einer Königsorange. Kleine Größe und leuchtend orange Farbe sind charakteristisch für diese Sorte. Sein Geschmack ist sehr süß und saftig.
9. Eine weitere Hybridsorte - "Mineola", die durch Kreuzung von Mandarine und Grapefruit gewonnen wird. Ihre Form ähnelt einer Birne und ihre Farbe ist rötlich. Diese Mandarinen sind auch sehr süß.

Wie wählt man reife köstliche Mandarinen aus?

„Köstliche Mandarinen erkennt man nicht nur daran, wo sie angebaut werden, sondern auch an Aussehen, Farbe und Größe.“

1. Als beste Sorten gelten diejenigen, deren Gewicht schwerer ist als die geschätzte Größe. Die abgeflachte Form ist typisch für saure Sorten. Eine Besonderheit einer reifen Mandarine ist, dass ihre Schale die gleiche Farbe wie ihr Fruchtfleisch haben sollte. Und mit einem leichten Druck in der Hand gibt eine solche Frucht sofort Saft ab.
2. So schön die Früchte auch groß sind, ihre Rinde ist oft dick und es fehlt dem Geschmack an Süße und Saftigkeit.
3. Die Farbe der reifen Mandarine sollte einheitlich sein, ohne Flecken und Übergänge von Orange zu Gelb. Auch sollte die Mandarinenschale keine fremden Unregelmäßigkeiten oder Risse aufweisen.
4. Eine gute reife Mandarine sollte nicht sehr elastisch und hart sein, aber übermäßige Weichheit ist ein Indikator für übermäßige Reife.

Mandarinen aufbewahren

„Sobald die gekauften Mandarinen ins Haus gebracht werden, sollten sie richtig gewaschen und getrocknet werden. So halten sie sich nicht nur länger im Kühlschrank, sondern können bei Raumtemperatur auch ca. 3-4 Tage draussen liegen. Die Kühllagerung verlängert den Zeitraum auf bis zu 7 Tage, aber danach beginnen sich die Mandarinen zu verschlechtern und werden unbrauchbar.

Video: Mandarinen

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Eine beliebte kernlose Mandarinensorte ist Pixie. Die Früchte haben eine orange Farbe mit einer grobporigen Schale, die sich leicht entfernen lässt. Das Fruchtfleisch ist honigsüß und saftig, ohne Kerne. Die Früchte reifen am Ende des Winters, bleiben aber bis zum Sommer am Baum.

In Japan und China wird die Mandarinensorte Satsuma angebaut. Sie haben einen süß-säuerlichen Geschmack und die Schale ist größer als das Fruchtfleisch, so dass sie sich leicht trennen lässt und eine lockere Struktur hat. Scheiben in verschiedenen Größen. Dies ist eine früh reifende Sorte - Mandarinen reifen im Dezember.

Tangelo ist eine Hybridsorte, die durch Kreuzung von Mandarine und Grapefruit gezüchtet wurde. Die Frucht hat eine orange-rote Farbe und hat mehrere Samen und einen säuerlichen Geschmack.

Süße Mandarinensorten

Die süßesten Mandarinen sind die Clementine-Sorten. Sie sind auf dem Markt wegen ihrer Süße beliebt saftiger Geschmack... Früchte sind hellorange gefärbt und klein, Fruchtfleisch mit vielen Samen. Die Schale ist feinporig und lässt sich leicht vom Fruchtfleisch lösen. Sie wachsen in Spanien, der Türkei, Nordafrika und Amerika.

Eine andere süße Sorte ist Dancy. Sie haben eine dunkelorange dünne Haut. Das Fruchtfleisch ist saftig und süß, mit einem starken Aroma. Mandarinen sind klein, mit Unregelmäßigkeiten. In Nordamerika angebaut.

Enkor sind sehr süße Mandarinen, die aufgrund von das Auftreten schaffen es selten auf den Markt. Die Schale weist dunkle Flecken und Ungenauigkeiten auf, die mit Fäulnis oder Beschädigung verwechselt werden. Die Sorte findet sich in privaten Gärten auf Grundstücken. Die Früchte reifen im Frühjahr und Frühsommer.

Honigmandarinen - eine Vielzahl von süßen Früchten, mit saftiges Fruchtfleisch und Große anzahl Knochen. Sie haben eine abgeflachte Fruchtform, gelb-orange gefärbt. Die Schale lässt sich nicht gut schälen. Aufgewachsen in Israel und Abchasien.

Tangor ist eine Hybrid-Mandarinensorte, die durch Kreuzung einer Mandarine und einer Orange gewonnen wird. Die Frucht ist größer als die einer normalen Mandarine, aber kleiner als die einer Orange. Sie sind orange-rot gefärbt. Die Schale lässt sich leicht vom saftigen, süßen Fruchtfleisch lösen. In Marokko und der Türkei angebaut.

Schälen - Gefahrenindikator

Die größte Gefahr bei Mandarinen ist die Schale. Die Gründe sind:

Wie wählt man Mandarinen aus?

Um gute, harmlose Mandarinen auszuwählen, studieren Sie die Kriterien:

1. Vielfalt... Konzentrieren Sie sich auf das Land, aus dem sie gebracht wurden. Die größten Lieferanten sind die Türkei, Spanien, Marokko und Israel. Türkisch ist am gebräuchlichsten, aber Abchasisch und Spanisch gelten als die besten.
2. Reinheit... Kaufen Sie keine Mandarinen mit grünen Flecken oder Streifen. Vermeiden Sie Mandarinen mit braunen Flecken - sie sind von Fruchtfliegen befallen.
3. Klebrigkeit... Pass Mandarinen, die eine klebrige Rinde haben.
4. Farbe... Wählen Sie Früchte mit einheitlicher Farbe. Je dunkler die Farbe, desto süßer das Fruchtfleisch. Beim Öffnen sollte die Farbe des Keils mit der Farbe der Schale identisch sein.
5. Duft... Eine gute reife Mandarine sollte einen starken Zitrusduft haben.
6. Scheinen... Verwenden Sie keine Früchte mit unnatürlichem Glanz - sie werden mit einem Fungizid behandelt.
7. Form... Reife Mandarine hat eine abgeflachte Form.

Die Mandarine nach dem Waschen oder Überkochen schälen. Lassen Sie Kinder Mandarinen nicht mit den Zähnen putzen.

Mandarinen werden in Indien seit Jahrtausenden angebaut. Altes China geschätzt vorteilhafte Eigenschaften und übernahm die Erfahrung, diese erstaunliche Pflanze zu züchten. Und heute ist China der wichtigste Weltexporteur dieser Früchte.

Viele Mandarinensorten wanderten aus ihrer Heimat - Indochina - nach Japan und Korea ein und wurden an der Mittelmeerküste, in den südlichen Staaten Nordamerikas und Lateinamerikas, in Israel, der Türkei, Abchasien und anderen Ländern populär. Die Region Sotschi an der Schwarzmeerküste gilt als eine günstige Region für den Anbau in unserem Land.

Arten von Mandarinen und wo sie wachsen

- dieselbe Frucht, die lange Zeit keiner Klassifizierung unterlag. Mitte des letzten Jahrhunderts hat der sowjetische Wissenschaftler-Züchter V.P. Alekseev gab sieben Hauptgruppen eine Definition und hob die folgenden Arten von Mandarinen hervor:

1. Satsuma oder "Unshiu" ist eine Art, die in Georgien, Abchasien, in der Region Krasnodar und auf der Halbinsel Krim in der Russischen Föderation gut wächst. Die Pflanze ist resistent gegen gemäßigte Klimazonen und kann bei unzureichender Sonneneinstrahlung vollreife Früchte tragen.Oft wird Unshiu zu Hause als Zimmerpflanze angebaut, die ebenso aktiv Früchte trägt wie im Freien. Dies wird durch das geringe Wachstum des Baumes erleichtert, der auf begrenztem Raum 1,5 Meter nicht überschreiten wird. Im Freiland erreicht der Baum eine Höhe von 3 Metern, was im Vergleich zu anderen Sorten auch nicht viel ist. Im Alter von 3 Jahren trägt die Pflanze ihre ersten Früchte. Im Mai kommt es zu einer üppigen und duftenden Blüte. Unshiu-Früchte sind abgeflacht, bedeckt mit einer dünnen hellen Orangenschale mit einem leichten Hauch von Grün, die sich leicht schälen lässt, um ein zartes und süßes Zitrusfruchtfleisch zu erhalten. Das durchschnittliche Gewicht einer Frucht beträgt etwa 70 g. Die Art zeichnet sich dadurch aus, dass die Früchte keine Samen enthalten. Die Vermehrung erfolgt durch Veredelung auf andere Bäume, wodurch Sorten wie Pioneer 80 und Sochinsky 23 mit ausgezeichneter Kältebeständigkeit und Ertrag auftraten.
2. Streng - bezieht sich auf eine Zitrusfrucht chinesischen Ursprungs. Vielleicht ist dies eine der süßesten Zitrusarten, deren Besonderheit als leuchtende Orange mit einem Hauch roter Schale bezeichnet werden kann.
3. Ein bekannter Vertreter dieser Art ist die Sorte Tangerina, die in den USA sowie in Italien und auf der Insel Sizilien wächst. Im Gegensatz zu Unshiu sind Mandarinen mit einer dichteren Schale bedeckt, enthalten aber auch keine Samen. Reife und schmackhafte Mandarinen werden zwischen Oktober und April geerntet. Die Haut lässt sich leicht abziehen und das Fruchtfleisch wird in saftige Scheiben geteilt.
4. Deliciosa ist eine Art, die zur Gruppe der chinesisch-mediterranen Zitrusfrüchte gehört. Die beliebteste Sorte ist die Weidenmandarine, ein Baum mit einer kompakten Krone aus schmalen und langen Blättern. Die Früchte sind abgeflacht, orangefarben, durchschnittliche Größe 6-7 cm im Durchmesser, süß-sauer im Geschmack.
5. Reticulata ist eine in China und Indien allgegenwärtige Art. Der industrielle Export ist die Sorte Ponkan - eine große Mandarine mit goldenen Früchten, von einer ursprünglichen birnenförmigen Form mit einem "Nabel". Die Früchte lassen sich leicht von der mitteldicken Schale schälen, unter der sich das saftige, zarte, süßsaure Fruchtfleisch verbirgt. Mit Knochen. Die Ernte wird von Dezember bis Ende Januar geerntet, zum Glück lässt das das Klima der Länder, in denen die Sorte Poncan angebaut wird, zu. Neben Indien und China wächst diese Zitrusfrucht in Latein- und Südamerika, Taiwan und auf den Philippinen.
6. Art der königlichen Mandarinen Nobilis ("Noble") - bezieht sich historisch auf die indochinesischen und malaiischen Gruppen. Die Früchte sind eine der größten mit einem inhärenten charakteristischen Merkmal - einer klumpigen und dicken Rinde, unter der ein saftiges und süßes Fruchtfleisch mit einem ausgezeichneten Aroma und Nachgeschmack liegt. Auf der ganzen Welt anerkannt die besten Sorten"Königliche" Arten sind: King (siamesischer König), Tsao-tsze, Uvatin-mikan.
7. Kleinfrüchtige Art, die für den Heimanbau geeignet ist - chinesisch-japanische Sortengruppe. Lieblingssorten sind süße Mukaku-kishiu und Kishiu, und saure Shiva-mikan fühlen sich drinnen gut an, bringen einen tropischen Touch ins Innere, blühen aktiv und tragen Früchte.
8. Hybridarten sind Sorten, die im Zuge von Züchtungsversuchen an verschiedenen Zitruspflanzen gezüchtet wurden. So war es möglich, Früchte in leuchtenden Farben mit einzigartigem Geschmack in allen möglichen Größen und Formen zu erhalten:

• Calamondin – Mandarine + Fortuna;
• Rangpur - Mandarinorange +;
• –Mandarine + Orangenschale; (Korsisch, Montreal und Spanisch);
• Tangelo-Mandarine + (oder);
• Thornton ist eine Tangelo-Variante;
• - Amerikanische Sorte Dancy + Duncan Grapefruit;
• Tangor - Mandarine + süße Orange;
• Mandora - Mandarinorange + süße Orange;
• Ellendale - Mandarine + Mandarine +;
• Citrandarin - Mandarine + Ponzirus;
• Santina - Clementine + Orlando;
• Agli ("Freak" Englisch) - Mandarine + Orange + Grapefruit;
• Ichandarin - Mandarine + Ichang-Papeda;
• Oranjekat - Mandarine unshiu +;
• Orange - Mandarinorange + Pomelo;
• Meyers Zitrone - + Mandarine (oder Orange);
• Cabosu - Papeda + Orange.

Als Ergebnis von Experimenten in der modernen Zitruszüchtung entstand, wie der Name schon sagt, eine einzigartige Sorte von Baby - dies sind Mini-Mandarinen, China. Die Früchte sind so klein, dass sie förmlich im Mund zergehen. Die helle Haut der Sorte Baby spricht für die Herkunft aus dem chinesischen Satsuma, die dunkle Orange - von der Mandarine. Babymandarinen sind sehr süß und duftend. Der einzige Nachteil ist, dass sie zu oft gereinigt werden müssen, da ein Stück "für einen Zahn" reicht.

Wenn Mandarinen reifen

Die Reife der Früchte hängt direkt mit der Herkunft zusammen. Geerntet wird von Ende Oktober bis Februar, je nach Anbaugebiet, Anbaubedingungen und Sortenmerkmalen.

China gilt seit langem als führend im Anbau von Zitrusfrüchten und exportiert zehnmal mehr auf den Weltmarkt als beispielsweise das zweitgrößte Land in Bezug auf den Anbau von "Orangenfrüchten" - Spanien. Aufgrund des günstigen Klimas tragen Zitrusbäume von Anfang November bis Ende Januar Früchte. In Abchasien und Sotschi reifen sie erst im Dezember.

Im Allgemeinen ist das Bild so, dass das industrielle Volumen der Mandarinenernte auf Dezember fällt. Daher gilt die Frucht traditionell als Neujahr, da alle Produzenten versuchen, den größten Teil der Ernte vor den Neujahrsfeiertagen zu verkaufen.

Wie wählt man abchasische Mandarinen?

Abchasische Mandarinen, die allen Einwanderern aus der UdSSR von Kindheit an geschmackvoll vertraut sind - traditionell leckere Dekoration an jedem Neujahrstisch in unserem Land und nicht nur viele Jahrzehnte hintereinander. Kälteresistente Sorten wurden speziell aus japanischen Satsums für den Anbau in einer besonderen Klimazone - in Abchasien - bis heute verwendet.

Angesichts der Tatsache, dass auf dem Markt eine Fülle von Früchten verschiedener Sorten aus vielen Ländern angeboten wird, haben viele Menschen eine Frage: Wie unterscheidet man beispielsweise abchasische Mandarinen von chinesischen? Der erste Unterschied ist die mittelfrühe Reifung der Früchte. Ende November werden "Orangen"-Plantagen in Abchasien mit kleinen "Sonnen" bedeckt, und die Ernte reift bis Mitte Dezember. Der zweite Unterschied ist die matte Haut. Kein Glanz. Der dritte Unterschied ist das zarte und angenehme Aroma der Kruste, das man spürt, wenn man die Frucht in den Händen hält, der belebende Geschmack von saftigem Fruchtfleisch mit Karamell-Nachgeschmack und Säure im Nachgeschmack. Je nach Sorte ist die abchasische Kultur überwiegend kernlos, obwohl auch Früchte mit ihnen zu finden sind.

Marokkanische Mandarinen

Mandarinen aus Marokko sind im Winter in Russland eine der beliebtesten und günstigsten Früchte. Leuchtend orangefarbene „Kugeln“ mit einem traditionellen schwarzen Diamantaufkleber sind in jedem Einzelhandelsgeschäft zu finden. Die Schale lässt sich leicht schälen und das Fruchtfleisch ist saftig und süß, mit wenigen Kernen.

Wie wählt man spanische Mandarinen aus?

Spanische Mandarinen sind mittelgroße leuchtend orange Früchte. Am häufigsten finden sich in den Regalen Zweige mit reifen Früchten oder einzelne Früchte mit Blättern. Die Haut ist grobporig und lässt sich leicht schälen, das Fruchtfleisch ist süß. Es gibt Samen in fast jedem Läppchen, aber es gibt kernlose Hybridsorten.

Chinesische Mandarinen

Angesichts der Tatsache, dass China der wichtigste Exporteur von "Orangen"-Frucht in der Welt ist, wurden die meisten Sendungen dieses Produkts auf unseren Theken von dort gebracht. Chinesische Mandarinen werden als abchasische Mandarinen ausgegeben, da einige Sorten eine identische dünne matte Schale haben, die sich leicht abschälen lässt, und das Fruchtfleisch, obwohl es süß im Geschmack ist, kein charakteristisches Aroma hat. Grünliche Mandarinen aus China werden mit Blättern oder auf Zweigen in Ladenregalen gestreut. Es ist ein Fehler anzunehmen, dass sie auf diese Weise länger halten. Reife Zitrusfrüchte sind verderblich.

Türkische Mandarinen

Sie unterscheiden sich von ihren "Gegenstücken" durch den niedrigen Preis, das Fehlen von Samen und den leicht säuerlichen Geschmack. Sie zeichnen sich durch eine gelbliche Schale aus, die sich leicht schälen lässt. Viele Leute lieben sie wegen ihres Mangels an Samen.

Wie wählt man köstliche Mandarinen aus?

Manchmal scheint es, dass der Kauf von Obst eine Lotterie ist: Wenn sich herausstellt, dass sie süß - glücklich, sauer - gut sind, passiert es niemandem ... Um wirklich reife und süße Mandarinen auszuwählen, müssen Sie die Frage beantworten: welche Mandarinen sind die leckersten? Es ist genug zu haben Grund Ideeüber Sorten und Importländer, um nicht mit der Wahl zu verwechseln:

• Große und abgeflachte Früchte haben normalerweise einen säuerlichen Geschmack;
• Mittelgroße Zitrusfrüchte mit einer leuchtend orangefarbenen oder gelblichen Schale sind süß;
• Es wird geglaubt, dass leckere Früchte wiegen schwerer als sauer. Außerdem fehlen den leichten Zitrusfrüchten Flüssigkeit, viele Samen und zähe Ballaststoffe.

Köstlich bedeutet reif. Bei der Auswahl einer Orangenfrucht in einem Geschäft sollten Sie auf Folgendes achten:

• Haut, die glatt sein sollte, ohne Dellen oder dunkle Flecken. Eine zu lockere oder umgekehrt trockene Schale weist auf eine geringe Qualität des Produkts hin;
• Mangel an Schimmel, sonst ist ein solches Produkt nicht nur nicht lecker, sondern auch gesundheitsschädlich.

Wie wählt man süße und kernlose Mandarinen?

Wenn wir über kernlose Mandarinen sprechen, sprechen wir natürlich von der Sorte Pixie. Es ist eine leuchtend orange Frucht mit einer grobporigen Schale, die sich leicht schälen lässt. Keine andere Sorte kann ein so zartes honigsüßes Fruchtfleisch mit einem angenehmen Karamell-Nachgeschmack aufweisen. Ein weiterer Vorteil der Sorte Pixie ist das Fehlen von Samen. Die Früchte reifen am Ende des Winters und bleiben sechs Monate auf den Bäumen.

Auf Obsttheken in Geschäften und Märkten werden jedoch in der Regel keine Sorteninformationen angezeigt. Daher orientieren wir uns an den Kenntnissen der Importländer. Wenn Sie grundsätzlich kernlose Früchte kaufen möchten, wählen Sie auf jeden Fall eine Ernte aus Abchasien, Türkei, die jedoch mit hoher Wahrscheinlichkeit sauer wird, oder aus Israel - schön, mit glänzender Kruste, aber nicht saftig, sogar trocken im Geschmack.

Kira Stoletova

Mandarinen sind Zitrusfrüchte. Ihre Früchte sind schmackhaft, mit einer angenehmen Säure. Zahlreiche Sorten von Mandarinen wurden in . entwickelt verschiedene Länder... Es wird von Oktober bis Anfang Juni geerntet, so dass die Geschäfte das ganze Jahr über Obst verkaufen.