Hallo Hostessen!

Heute bereiten wir eine ungewöhnlich leckere Knoblauchpfeile zu.

Wir haben die vitaminreichsten, leckersten und einfachsten Rezepte für Sie gesammelt! Niemand wird sicher gleichgültig bleiben.

Um schnell zum gewünschten Rezept zu springen, nutzen Sie die Links im Rahmen:

Wie man gebratene Knoblauchpfeile mit Ei und Tomate kocht

Beginnen wir unsere Auswahl mit einem sehr leckeren und alten Rezept! Sehr schönes und gesundes Frühstück auf rustikale Art.

Viele wahrscheinlich sogar Großmütter wurden mit einem ähnlichen Gericht verwöhnt!

Zutaten

• 100 g Knoblauchzehen
• 1 Tomate
• 2 Eier
• etwas Butter
• Dillgrün

Kochen

Pfeifen waschen, Samenkapseln entfernen und in 4-5 cm lange Stücke schneiden.

Tomate in große Stücke schneiden, Dill fein hacken.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Knoblauch hineingeben. Braten, bis sich die Farbe der Pfeile ändert, sie sollten dunkler werden.

Dann die Tomaten hinzufügen, salzen und braten, bis sie weich werden.

Schlagen Sie die Eier auf und schwatzen Sie sie in einer Tasse, salzen Sie sie und gießen Sie sie in die Pfanne zum Gemüse.

Kochen, bis die Eier gar sind.

Mit frischen Kräutern bestreut servieren. Lecker und gesund! Und wenn Sie an der frischen Luft essen, dann in der Regel Gnade.

Gebratene Knoblauchpfeile nach koreanischer Art

Sehr würziger und schmackhafter Salat mit duftenden Gewürzen.

Zutaten

• Knoblauchpfeile - 500 gr
• Sojasauce - 50 ml
• Zucker - 1/2 TL
• Pflanzenöl - 70 gr. (unparfümiertes Öl verwenden)
• Bitterer Pfeffer oder 1/2 TL roter gemahlener Pfeffer
• Koriander - 1 TL
• Nelke - 8 Stk
• Schwarze Pfefferkörner - Stücke 5-6
• Essig - 1 EL. l
• Sesamsamen - 10 gr

Wir brauchen auch einen Mörser zum Mahlen von Gewürzen. Und zum Kochen eine Bratpfanne mit hohem Rand oder einen Kessel.

Kochen

Wir sammeln junge Knoblauchpfeile. Wir sortieren sie aus, schneiden die trockenen Enden ab. Gut abspülen und auf einem Papiertuch trocknen.

Schneiden Sie die Pfeile in 3-5 cm lange Stäbchen.

Alle Gewürze - Koriander, Nelken und Paprika und Erbsen müssen in einem Mörser zu Pulver gemahlen werden. Wenn kein Mörser vorhanden ist, verwenden Sie einen normalen Becher und Löffel.

Wir brauchen frisch gemahlene Gewürze, weil sie wirklich duften und Ihr Gericht in ein Meisterwerk verwandeln können.

Etwas Bratöl in die Pfanne geben und anzünden.

Sobald sich das Öl gut erwärmt, gießen Sie unsere Gewürze hinein.

Lassen Sie sie eine Minute braten. Erstaunliche Aromen werden sofort durch den Raum schweben.

Legen Sie als nächstes die Pfeile hinein und mischen Sie sie gründlich mit Gewürzen.

Jetzt ist es unsere Aufgabe, sie zu braten, bis sie weich sind, sodass sie sich leicht mit einem Löffel halbieren lassen.

Die Pfeile mit Zucker bestreuen und langsam die Sojasauce zugießen. Dank ihm werden die Grüns dunkler und erhalten einen dunklen olivfarbenen Farbton.

Wenn die Pfeile ihre Farbe geändert haben, fügen wir Essig hinzu und achten darauf, es nicht zu übertreiben. Und fügen Sie gleichzeitig Sesamsamen hinzu.

Mischen Sie gut und versuchen Sie, was passiert. Auf Wunsch können Sie auch bestimmte Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Wir nehmen unser Produkt aus dem Feuer und warten, bis es abgekühlt ist. Danach muss es für 10-12 Stunden in den Kühlschrank geschickt werden, um darauf zu bestehen.

Im Kühlschrank wird der Salat einweichen und alle Facetten seines Geschmacks offenbaren, der gesättigter wird.

Versuchen Sie daher, nicht sofort zu essen, egal wie sehr Sie es tun möchten.

Fertig ist ein herrlich duftender Salat!

Es kann auch für den Winter geschlossen werden, wenn es heiß in sterilen Gläsern verteilt wird, 20-30 Minuten sterilisiert, dann können Sie auch im Winter Sommervitamine genießen.

Knoblauchpfeile mit Huhn und Sesam

Nützliches, einfaches und diätetisches Rezept.

Zutaten

• Huhn - 150 g
• Knoblauchpfeifen - 100 g
• Paprika - die Hälfte
• Sesam - 1 EL. l
• Sojasauce - 1 EL l
• Senfkörner - 1 EL
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 2 EL. l

Kochen

Das Hähnchenfilet aufschneiden und eine halbe Stunde in Sojasauce mit Senf und Gewürzen marinieren.

Dann müssen Sie es in eine Pfanne geben und braten.

Paprikastreifen und Knoblauchpfeile zum Hähnchen geben. Braten, bis das Hähnchen fertig ist und die Pfeile ihre Farbe zu Olive ändern.

Zum Schluss Sesamsamen hinzugeben und weitere 1-2 Minuten braten.

Fertig ist das köstliche Knoblauch-Hähnchengericht!

Knoblauchpfeile mit Fleisch auf Chinesisch

Dieses Rezept ist bei Männern sehr beliebt. Wir beschlossen, sie nicht zu vergessen. Und dann ist alles leicht und vegetarisch, ein echter Mann wird nirgendwo Kraft schöpfen können!

Deshalb haben wir speziell für das stärkere Geschlecht ein sehr appetitliches Rezept für Knoblauchpfeile mit Fleisch. Nur ein Blick macht Lust auf Essen!

Zutaten

• Gekochtes Rindfleisch - 400 g
• Knoblauchpfeile - 200 g
• Getrocknete rote Paprikascheiben (können zerdrückt werden)
• Eine halbe große Zwiebel
• Süße rote Paprika - 100 g
• Koriander (Sie können Petersilie)
• Karotten - 100 g
• Ingwerwurzel - 50 g
• 6 Knoblauchzehen
• Kartoffelstärke - 50 g
• Gewürz Doshida - 1 TL
• Hühnerbrühe würzen - 1 TL
• Sojasauce - 1 EL l
• Pflanzenöl - 1 l (zum Frittieren)

Kochen

Lassen Sie sich nicht von der Fülle an Zutaten abschrecken. Es scheint nur auf den ersten Blick viel zu sein. Aber wenn Sie alle notwendigen Gewürze einmal kaufen, wird alles sehr einfach.

Ingwer und Paprika in Streifen schneiden. Karotten - Teller. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wir schneiden die Pfeile mit 5 cm langen Stöcken.

Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen mit einem Messer, damit Sie sie leichter in kleine Stücke schneiden können.

Gekochtes Rindfleisch in Streifen geschnitten.

Fügen Sie Gewürze zu den Fleischwürfeln hinzu - 1 TL Hühnerbrühe, 1 TL chinesische Doshida-Würze, und streuen Sie dann das Fleisch mit Stärke darüber.

Dadurch können Sie die Gewürze gut auf dem Fleisch fixieren und seine Struktur beim Frittieren erhalten. Mischen Sie alles mit Ihren Händen.

Wir bereiten eine Pfanne mit hohen Seiten vor und gießen Öl hinein.

So überprüfen Sie, ob das Öl zum Braten bereit ist: Tauchen Sie einen Holzspatel hinein, wenn das Öl warm genug ist, beginnt es in der Nähe des Spatels zu sprudeln und zu brutzeln.

Das Rindfleisch in eine Schüssel geben.

Schön braun braten und mit einer Schaumkelle herausnehmen.

Knoblauchsprossen werden als nächstes für zwei Minuten unter ständigem Rühren in die Fritteuse geschickt und auf die gleiche Weise mit einer Schaumkelle herausgenommen.

Wir kochen weiter mit einer Bratpfanne mit hohem Rand oder einem Kessel.

Dort braten wir das restliche Gemüse an.

Ingwer kommt zuerst in die Pfanne, dann folgen gehackte Knoblauchzehen, Zwiebelhalbringe, Karotten und Paprika, getrocknete Peperoni in Stücken (oder gehackt).

Alles wird bis zu einer hellgoldenen Farbe gebraten, danach fügen wir die Knoblauchpfeile hinzu, die wir in tiefem Fett gebraten haben, und Fleisch.

Zu Gemüse und Fleisch 1 EL hinzufügen. l Sojasauce. Und Koriander- oder Petersilienblätter (wenn Sie es nicht mögen, können Sie es nicht hinzufügen).

Den heißen Salat auf einen Teller geben und servieren.

Sehr lecker!

Knoblauchpfeile mit Bohnen

Ein rustikales und einfaches Rezept.

Zutaten

• Pfeile - 250 g
• Weiße Bohnen in Dosen - 1 Dose
• Tomatenmark - 2 EL. l
• Wasser - 200 ml
• Olivenöl - 2 Esslöffel l
• Zucker
• schwarzer Pfeffer
• Hopfen-Suneli würzen
• Grün

Kochen

Knoblauchpfeifen schneiden: 1,5 - 2 cm große Stücke.

Braten Sie sie in einer Pfanne bis sie dunkeloliv sind und fügen Sie Tomatenmark hinzu.

Gießen Sie ein Glas Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.

Wir waschen die Bohnen aus dem Glas und legen sie in die Pfanne. Gießen Sie die angegebenen Gewürze nach Geschmack.

Lassen Sie uns mischen. Zugedeckt weitere 15 Minuten köcheln lassen. Und Sie können es auf dem Tisch servieren. Schmeckt auch kalt lecker!

Lassen Sie uns das Thema Vorbereitungen für den Winter dieses wunderbaren Vitaminprodukts nicht ignorieren.

Paste aus Knoblauchpfeilen

Aus Knoblauchpfeifen kann man eine sehr leckere Pasta kochen.

Schauen Sie sich unbedingt dieses Rezept an. Er passt zu vielen Gerichten ihrer Hausmannskost: zu Nudeln, Fleisch, Fisch, zu gebackenem Gemüse, zu Vorspeisen auf der festlich gedeckten Tafel und einfach zum Brotaufstrich und was auch immer Ihre Fantasie Ihnen sagt!

Zutaten

• Knoblauchpfeile - 500 gr
• Schale von 1/2 Zitrone
• Grüner Basilikum - 50 gr
• Parmesan oder anderer Hartkäse - 200 gr
• Salz - 1 TL
• Olivenöl - 3 Esslöffel
• Zitronensaft - 1-2 Esslöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/4 Teelöffel
• Ein Glas geschälte Walnüsse/Pinienkerne

Kochen

Pfeile sortieren, abspülen und auf einem Papiertuch trocknen. Als nächstes nehmen Sie einen Mixer oder Fleischwolf und mahlen sie.

Wir versenden auch Nüsse und Basilikum für das Unternehmen. Käse und Zitronenschale auf der kleinsten Reibe reiben.

Alle Zutaten mischen: Basilikumpüree und Knoblauchpfeile mit Nüssen, Zitronensaft, Schale, Käse, Salz, Vor und Olivenöl.

Wir kneten, damit unsere Masse eine homogene Konsistenz erhält. Wenn es zu dick ist, können Sie mehr Öl hinzufügen.

Nudeln aus Knoblauchpfeifen sind fertig. Es riecht fantastisch und schmeckt noch besser!

Geben Sie es in ein sauberes Glas und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Sie können auch für den Winter einfrieren.

Butter mit Knoblauchpfeilen - ein leckeres Rezept

Dieses Rezept ähnelt dem vorherigen, aber der Unterschied besteht darin, dass diese Option besser zum Aufstreichen auf Brot geeignet ist.

Es ist wirklich ein mit Kräutern angereichertes Öl mit dem Aroma und Geschmack von jungem grünem Knoblauch. Perfekt für leichte Snacks!

Zutaten

• 100 g Butter
• 4-5 Stück Knoblauchpfeile
• 20 g Dill
• 6-10 Tropfen Zitronensaft
• Salz nach Geschmack

Kochen

Holen Sie sich das Öl rechtzeitig. Es sollte bei Zimmertemperatur weich werden.

Knoblauch und Dill in einem Mixer in kleine Stücke zerkleinern.

Wir mischen sie mit Öl, tropfen Zitronensaft, Sie können salzen.

Mischen Sie die ganze Masse gründlich und geben Sie sie auf eine Frischhaltefolie.

Mit einer Rollmatte einen Butterriegel formen und die Enden auf beiden Seiten wie Bonbons drehen.

Wir schicken es in den Kühlschrank. Das Öl härtet aus und kann in dieser Form gelagert werden, wobei regelmäßig Platten für Sandwiches davon abgeschnitten werden. Oh und lecker!

Es ist perfekt für eine Vielzahl von Vorspeisen mit Käse oder rotem Fisch!

Marinierte Knoblauchpfeile für den Winter

Traditioneller leckerer Snack! Ein schnelles Rezept mit einem Minimum an Zutaten und Arbeit.

Zutaten

• Junge Knoblauchpfeile - 1 kg
• Wasser für die Marinade - 1 l
• Feines Salz - 1 EL. l mit Rutsche
• Zucker - 2 EL. l
• Essig (9%) - 70-100 ml
• Lorbeerblatt und Pfefferkörner

Kochen

Gewaschene und getrocknete Rohre in 4-6 cm lange Stücke geschnitten.

Wir bereiten im Voraus Gläser vor, in denen wir unseren Snack aufrollen.

Wir bieten eine einfache Möglichkeit, Gläser vorzubereiten: Waschen Sie jedes von allen Seiten mit Soda und einem neuen Schwamm. Gießen Sie dann etwa die Hälfte mit kochendem Wasser hinein.

3-5 Minuten stehen lassen, aus dem kochenden Wasser steigt Dampf auf und sie werden so sterilisiert.

Dann unterhalten wir uns über kochendes Wasser in einem Glas und lassen es von verschiedenen Seiten ab. Gläser sind fertig!

Waschen Sie die Deckel gut und gießen Sie 3 Minuten lang kochendes Wasser ein.

Jetzt, da alles zum Rollen bereit ist, beginnen wir mit dem Kochen der Marinade.

Gießen Sie einen Liter Wasser in einen Topf. Salz und Zucker, Pfefferkörner und Petersilie dazugeben, aufkochen.

Werfen Sie die Pfeile sofort in die Marinade und kochen Sie sie 3-5 Minuten lang, damit sie später im Snack weich und zart für uns sind.

Wir nehmen sie mit einem geschlitzten Löffel heraus und füllen sie in Gläser.

Schalten Sie die kochende Marinade aus und gießen Sie Essig hinein, mischen Sie. Wenn Sie Essig nicht so mögen, fügen Sie ihn in einer geringeren Dosierung hinzu. Aber darauf kann man nicht verzichten, das geht nicht.

Die fertige Marinade in Gläser füllen.

Wir rollen das Leckere auf. Wir packen es für die Nacht ein und lagern es dann in der Speisekammer.

Sehr lecker und so, aber wenn Sie möchten, können Sie diesem Rezept Dillschirmchen, Karotten und Kirschblätter hinzufügen. Haben Sie keine Angst zu experimentieren!

Und guten Appetit!

Gefrorene Knoblauchpfeile für die Zukunft für den Winter - 3 Wege

Natürlich können wir die Rezepte zum Ernten von Knoblauchpfeilen für die zukünftige Verwendung nicht ignorieren, um sie im Winter zu verwenden.

Gewöhnlicher Knoblauch (Allium sativum L.)- eine mehrjährige krautige Zwiebelpflanze der Lilienfamilie mit flachen linearen Blättern mit kleinen Blüten, die in Regenschirmen gesammelt sind. Die heilenden Eigenschaften dieser Pflanze waren schon den Sumerern bekannt, die um 2300 v. begann verwendet zu werden, um Fieber zu lindern, Tumore und Vergiftungen zu behandeln. Die alten Ägypter verwendeten es weithin zur Vorbeugung und Behandlung von Infektionskrankheiten bei Sklaven, die beim Bau der Pyramiden beschäftigt waren. Legionäre und Gladiatoren des antiken Roms nutzten es aktiv, um ihre Stärke in Feldzügen und Gladiatorenkämpfen zu steigern, und Claudius Galen, der Knoblauch in seinem Balsam verwendete, erreichte die vollständige Genesung verwundeter Gladiatoren.

Avicenna hielt es für ein Heilmittel für alle Krankheiten. Auch die westliche Medizin hat auf die medizinischen Eigenschaften von Knoblauch aufmerksam gemacht. Aber eine wirklich wissenschaftliche Untersuchung der heilenden Eigenschaften von Knoblauch begann erst in den 70er Jahren unseres Jahrhunderts.

Der Name Knoblauch spiegelt alle Geschmackseigenschaften wider: "brennend", würzig. Der charakteristische scharfe Geschmack und starke Geruch aufgrund des ätherischen Öls bestimmen die ernährungsphysiologische Verwendung von Knoblauch. Neben dem ätherischen Öl, bestehend aus Schwefelverbindungen, enthält Knoblauch stickstoffhaltige Substanzen, Alliinglykoside, Phytosterine, Metallsalze, Vitamine C (10 mg%), B, B, PP, E, A, viele Spurenelemente, davon sind extrem wichtig für den Körper Zink, Selen, Germanium. Darüber hinaus wurden die stärksten Komponenten in ihrer Wirkung nicht in frischem, sondern in kalt gereiftem Knoblauch gefunden.

Heilenden Eigenschaften Knoblauch ist den Menschen seit der Antike bekannt. Sie versuchten, alle bekannten Beschwerden mit Knoblauch zu behandeln - und es muss gesagt werden, dass dies in einem ziemlich großen Prozentsatz der Fälle ein bestimmtes Ergebnis brachte.

Wenn Sie beispielsweise kein vollständig gesundes Herz haben, wird jeder Arzt unter anderem kaliumhaltige Präparate verschreiben, bei Gefäßerkrankungen - Vitamin-Mineral-Komplexe, bei Erkältungen wird Kalzium empfohlen, bei Anämie - Eisen.

Es genügt, zum vorherigen Abschnitt zurückzukehren, um zu sehen: All diese Substanzen sind im Knoblauch enthalten.

Aber Sie sollten mit etwas anderem beginnen: Knoblauch ist das stärkste Desinfektionsmittel, das Viren, Überträger von Krankheiten, bekämpft, egal wie es in den Körper gelangt. Darüber hinaus wird die desinfizierende Wirkung von Sulfiden (Schwefelverbindungen) durch das Vorhandensein von Allicin in Knoblauch verstärkt, das, wie bereits erwähnt, als ziemlich starkes Antibiotikum angesehen werden kann.

Unter anderen Arten von wohltuenden Wirkungen von Knoblauch auf den menschlichen Körper sind an erster Stelle zu nennen:

• Knoblauch verbessert die Durchblutung,
• regt das Herz an
• entfernt Schlamm
• verbessert den allgemeinen Ton,
• trägt zum Erhalt der Leistungsfähigkeit bei.

Gleichzeitig wirkt sich Knoblauch positiv auf die Zusammensetzung des Blutes und den Zustand der Blutgefäße aus, sättigt mit Vitaminen und Salzen seltener Metalle, dh die Wirkung ist komplex.

Besonders hervorzuheben sind die Vorteile, die die regelmäßige Verwendung von Knoblauch in Lebensmitteln bei schweren und chronischen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems bietet.

Ende des letzten Jahrhunderts gab die University of Pennsylvania (USA) ein spezielles Bulletin heraus, das den Titel trägt: „Knoblauch verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.“ Studien, die von amerikanischen Wissenschaftlern durchgeführt wurden, haben gezeigt, dass Knoblauch den Cholesterinspiegel im Blut senkt. Erinnern Sie sich daran, dass Cholesterin-Plaques bei Arteriosklerose der Hauptgrund dafür sind, dass sich das Lumen der Gefäße verengt und schwere Durchblutungsstörungen auftreten, die schließlich zu so schweren Krankheiten wie Herzinfarkt, Schlaganfall usw. führen können.

Volksheiler wissen seit langem um die "Anti-Cholesterin"-Wirkung von Knoblauch, aber jetzt behauptet die wissenschaftliche Medizin auf der Grundlage experimenteller Daten: Ja, dank der regelmäßigen Verwendung von frischem Knoblauch oder darauf basierenden Präparaten sinkt der Cholesterinspiegel im Blut in einigen Fällen um 12-16%.

Die Vorteile von Knoblauch enden jedoch nicht dort. Eine der wichtigsten Anwendungen von Knoblauch - sowohl im Alltag als auch in der Volksmedizin und in der klinischen Medizin - ist seine starke vorbeugende Wirkung.

Wahrscheinlich weiß jeder, dass während eines epidemischen Ausbruchs von Influenza oder SARS ein erhöhter Knoblauchkonsum Sie vor einer Infektion schützen kann - flüchtige Viren, die auf Knoblauch-Phytonzide gestoßen sind, sterben im Handumdrehen.

Allerdings weiß nicht jeder, dass Knoblauch solchen „Jahrhundertkrankheiten“ wie Dauerstress oder chronischem Erschöpfungssyndrom vorbeugen kann.

Eine Besonderheit von Knoblauch ist die Fähigkeit der Elemente seiner chemischen Zusammensetzung, sich schnell mit organischen Substanzen zu verbinden, was eine hohe vorbeugende Wirkung bietet.

Man sollte nicht vergessen, dass die Menge der vom Knoblauch gebildeten Verbindungen direkt vom Zustand der Pflanze selbst abhängt: Ein unberührter, ganzer Kopf ist praktisch neutral, enthält aber nach mechanischer Bearbeitung (zum Beispiel pürierter, zerdrückter oder einfach gehackter Knoblauch) nicht nur die bereits erwähnte nützliche Substanzen (Mineralien , organische Säuren, Pektine, Vitamine), aber viele Verbindungen werden darin stark aktiviert - Schwefel und andere, daher weisen die meisten Rezepte darauf hin, dass es wünschenswert ist, vor jedem Gebrauch frische Zubereitungen aus Knoblauch zuzubereiten.

Zunächst sei angemerkt, dass es seit Jahrhunderten das bewährte und einfachste Heilmittel ist, einfach einmal täglich eine halbe Knoblauchknolle zu essen.

• 250 g gehackter Knoblauch pro 0,5 l 70 % Alkohol. Bestehen Sie zwei Wochen lang auf einem warmen Ort. Nehmen Sie dreimal täglich 20 Tropfen (in Milch oder Wasser) ein.
• Schneiden Sie 1 kg Knoblauch, gießen Sie einen Liter gekochtes Wasser ein, verschließen Sie es mit einem Nylondeckel, lassen Sie es 30 Tage stehen und nehmen Sie im Herbst und Frühling einen Esslöffel pro 0,5 Tassen Milch eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten bei Erkältungsausbrüchen. Die Tinktur reinigt auch den Körper von Kalkablagerungen, verbessert das Sehvermögen, beugt Sklerose, Angina pectoris, Herzinfarkt, Schlaganfall vor, beugt der Bildung von Tumoren vor und verjüngt den Körper als Ganzes.
• Lassen Sie die zerdrückte Knoblauchknolle über Nacht in einem Glas geronnener Milch. Bedeutet, den ganzen nächsten Tag in kleinen Portionen zu trinken.
• Reiben Sie 2-3 Knoblauchzehen und die gleiche Menge Zitronen auf einer feinen Reibe, gießen Sie einen Liter gekochtes Wasser ein und lassen Sie es zwei Tage stehen. 1/2 st. l. Aufguss verdünnt U 2 EL. Wasser, dreimal täglich vor den Mahlzeiten eingenommen. Wässrige und alkoholische Knoblauchextrakte senken den Blutdruck, erhöhen die Stärke der Herzkontraktionen.
• Mischen Sie gleiche Mengen gehackten Knoblauch und Honig (basierend auf einer Einnahme von 2-3 Wochen). Nehmen Sie zweimal täglich (morgens und abends) einen Teelöffel eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein.
• Hacken Sie 200 g Knoblauch, gießen Sie 0,5 l Wodka ein und bestehen Sie mindestens zwei Wochen lang an einem dunklen Ort. Nach dieser Zeit - abseihen und den Saft von 5-6 Zitronen hinzufügen. Nehmen Sie dreimal täglich vor den Mahlzeiten einen Esslöffel in einem halben Glas abgekochtem Wasser ein.

Wie benutzt man

Durch die technologische Verarbeitung von Knoblauch wurde die schwefelhaltige Verbindung Ajoen isoliert. Es hat eine starke gerinnungshemmende Wirkung, hemmt das Wachstum pathogener Pilze. Zahlreiche Studien bestätigen die krebshemmende Wirkung von Ajoen bei Tumoren des Magens und der Blase. Mittlerweile ist bekannt, dass Knoblauch mehr als 100 schwefelhaltige Bestandteile mit besonderen Heilkräften enthält.

Eine weitere schwefelhaltige Verbindung im Knoblauch, S-Allylcystein, senkt den Cholesterinspiegel im Blut, insbesondere Triglyceride, die eine wichtige Rolle bei der Entstehung von Atherosklerose spielen. Japanische Wissenschaftler haben eine Knoblauchverbindung entwickelt, die vor Leberschäden schützt.

Zubereitungen aus Knoblauch sind bei Erkrankungen der koronaren Herzkrankheit, des Schlaganfalls und anderer unverzichtbar geworden.

Für fettleibige, lethargische Menschen mit Atemnot: 400 g zerdrückten Knoblauch mit dem Saft von 2-4 Zitronen mischen, in ein Glas mit weiter Öffnung füllen, mit Gaze zubinden und 2-4 Tage ziehen lassen. Nehmen Sie 1 Mal vor dem Schlafengehen 1 Teelöffel der Mischung mit 1/2 Tasse Wasser ein. Vor Gebrauch schütteln. Nach 10-14 Tagen verschwindet die Müdigkeit, ein guter Traum erscheint.

Eine der effektivsten Eigenschaften von Knoblauch ist seine antibakterielle Wirkung. Es besteht die Meinung, dass es während der Zeit der katarrhalischen Epidemien ausreicht, dem Kind eine Halskette aus Knoblauchzehen um den Hals zu legen, die vor pathogenen Viren und Bakterien schützt.

Knoblauchsirup wird bei Erkrankungen der oberen Atemwege, Heiserkeit, Halsschmerzen zubereitet.

Führen Sie 10-12 Knoblauchzehen durch einen Fleischwolf. Füllen Sie das Glas abwechselnd mit dünnen Schichten der resultierenden Masse und Zuckerschichten. Halte zwei Tage durch. Durch ein Tuch passieren. Nehmen Sie wie jeden Hustensaft ein.

Geben Sie ein paar gehackte Knoblauchzehen in ein sauberes Glas und gießen Sie flüssigen Honig bei Raumtemperatur hinein. Bestehen Sie auf einen Tag. Bei Halsschmerzen, Bronchitis, Husten alle halbe Stunde bis Stunde einen Teelöffel einnehmen.

Kalte Sandwiches. Zwei Zitronen mit kochendem Wasser übergießen, reiben. Fügen Sie in der resultierenden Masse die ebenfalls gerieben Knoblauchknolle hinzu. Rühren, 200 g Butter hinzufügen, die, wenn sie weich ist, gut mit einem Mixer geschlagen werden kann. Es ist auch gut, zu solchen Sandwiches auf Kräutern gebrühten Tee zu servieren.

Zur Vorbeugung von Grippe und Erkältungen helfen Knoblauchtropfen, die in die Nase geträufelt werden. Etwas Knoblauch mahlen, den Saft auspressen, 10 Teile Wasser hinzufügen, die Tropfen sind fertig.

Bei Erkältungen, Bronchitis und Lungenentzündung hilft Knoblauchputz. 5-8 Knoblauchzehen zu einer Paste zermahlen. Legen Sie eine Schicht auf ein Blatt loses Papier (Löschpapier, Serviette) und befestigen Sie den Patch mit der Papierseite an der Brust, bedecken Sie ihn mit einem dickeren Tuch und dann mit Servietten. Halten Sie nicht länger als 20 Minuten.

Oder du kannst einfach schnuppern. In einem kleinen Fläschchen (es ist unter den Medikamenten möglich) ist die Hauptsache, dass der Hals nicht breit ist, fein gehackter Knoblauch wird mit einem Deckel verschlossen. Machen Sie 10-15 Atemzüge und Ausatmungen. Dann war Pause.

Knoblauch ist wirksam bei Darmerkrankungen. Knoblauch hat hervorragende choleretische Eigenschaften, das Medikament Allohol, zu dem Knoblauch gehört, ist weit verbreitet. Japanische Wissenschaftler bezeugen die Fähigkeit von Knoblauch, verschiedene Giftstoffe aus dem Körper durch den Darm zu entfernen, insbesondere Salze von Schwermetallen - Blei, Quecksilber, Cadmium und andere Schadstoffe.

Bereiten Sie eine Mischung aus 1 Liter Honig, Saft von 10 Zitronen und 10 geriebenen Knoblauchzehen vor. In einem verschlossenen Glas eine Woche ziehen lassen. Nehmen Sie einmal täglich 4 Teelöffel ein, aber nicht sofort, sondern langsam, langsam, einen Löffel nach dem anderen. Überspringen Sie keine Tage. Diese Menge reicht für 2 Monate.

Knoblauch ist auch bei weniger schwerwiegenden Problemen wirksam. Mit Milch gekochter Knoblauch beschleunigt die Reifung von Furunkeln und erweicht schmerzhafte Schwielen. Warzen, Flechten, Ekzeme und andere Hautkrankheiten werden mit frischem Brei oder Knoblauchsaft behandelt.

Bei trockenen Hühneraugen und Warzen müssen Sie nachts gehackten rohen Knoblauch auftragen, ihn mit steriler Gaze oder einem Baumwollhandschuh abdecken und alles mit einem Pflaster fixieren.

Probiere bei Pilzinfektionen eine heiße Knoblauchkompresse aus. Mischen Sie 3-6 gehackte Knoblauchzehen mit 0,5 Liter heißem Wasser und fügen Sie dann weitere 0,5 Liter kochendes Wasser hinzu. Lassen Sie die Mischung abkühlen, damit sie nicht anbrennt, tränken Sie ein Tuch damit und tragen Sie es auf die betroffene Hautstelle auf. Halten Sie die Kompresse feucht und heiß, indem Sie die heiße Knoblauchmischung darüber gießen. Für jede weitere Kompresse sollte eine frische Mischung hergestellt werden.

Zur Stärkung der Haare wird der Saft in die Haut eingerieben.

Knoblauch kann Jod für kleine Schnitte ersetzen. Die alten Griechen hielten Knoblauch für ein unverzichtbares Mittel gegen den Biss giftiger Schlangen. Die Slawen in der Antike und im Mittelalter verwendeten es auch für Schlangengift, daher nannten sie Knoblauch "Schlangengras". Beim Kochen wird Knoblauch zu Salaten, Borschtsch und Saucen hinzugefügt. Frisch gegessen, eingelegt oder gesalzen.

Wir empfehlen, Knoblauchkaviar zu kochen. Dazu 1 Knoblauchzehe mit Salz zerdrücken, 1/2 Tasse Walnusskerne hinzufügen und erneut zerdrücken; Eine Scheibe Weißbrot in Wasser einweichen, auspressen, mit Knoblauch und Nüssen mischen. Schlagen Sie die resultierende Masse mit einem Holzlöffel, bis sich ein Püree bildet, und fügen Sie 3-4 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Zitronensaft, Essig zum Püree geben, auf einen Teller geben und mit Oliven garnieren.

Wie wird Knoblauch gelagert?

Eingelegter Knoblauch. Legen Sie die Knoblauchzehen drei Tage lang in kaltes Wasser und wechseln Sie es 2-3 Mal am Tag. Dann den Knoblauch in Zehen teilen, abspülen und in sterilisierte Gläser geben. In jedes Glas 1 Lorbeerblatt und 5 Erbsen Piment (oder Nelken) geben. Bereiten Sie die Marinade vor: für 0,5 l Wasser - 3 EL. Löffel Kristallzucker und 1 EL. ein Löffel Salz, kochen. In jedes Glas 3 EL geben. Esslöffel Essig, sofort kochende Marinade gießen und die Deckel schließen. Tiefgekühlt lagern.

Den Knoblauch schälen, durch einen Fleischwolf geben, in ein Glasgefäß geben und Pflanzenöl einfüllen. Ein solches Knoblauchgewürz kann 2-3 Jahre gelagert werden. Schließen Sie die Oberseite mit einem Plastikdeckel.

Im Herbst den Knoblauch gut trocknen, die Köpfe in einen Topf oder in Gläser geben.

Füllen Sie den Topf bis zum Rand mit trockenem Salz. Oben mit einem Baumwolltuch zubinden, aber auf keinen Fall einen Deckel. Das Salz muss „atmen“. Sie können den Behälter an einem beliebigen Ort aufstellen. Sie können nicht mit Salz einschlafen, sondern mit Hirse - Knoblauch ist auch den ganzen Winter über gut erhalten und trocknet nicht aus.

Aus den Knoblauchpfeilen wird eine hervorragende Marinade oder Würze gewonnen. Es ist notwendig, sie nicht überreif abzubrechen, damit sie nicht zäh werden.

Knoblauchbehandlung

Zu therapeutischen Zwecken sollte frisch gepflückter Knoblauch verwendet werden, da die antibakterielle Wirkung von vier Monaten im Kühlschrank gelagertem Knoblauch im Vergleich zu frisch gepflücktem Knoblauch um etwa die Hälfte reduziert ist.

Bei Raumtemperatur gelagerter Knoblauch verliert seine flüchtigen Eigenschaften nach acht Monaten vollständig.

In der Volksmedizin werden zu therapeutischen Zwecken Abkochungen und Aufgüsse aus Knoblauchblättern zubereitet, und Knoblauchknollen werden frisch, gekocht, gedünstet, gebacken, gedünstet, gebraten und verbrannt. Aber die am häufigsten verwendete Tinktur aus geschälten Zwiebeln.

Rezept für klassische Knoblauchtinktur

Erforderlich: 40 g Knoblauchpüree, 100 g Alkohol oder Wodka, etwas Minze für den Geruch. Legen Sie den zerdrückten Knoblauch in ein Glasgefäß, gießen Sie Alkohol oder Wodka ein, schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie ihn mindestens 10 Tage an einem dunklen Ort stehen. Der Geschmack und Geruch dieser Tinktur wird angenehmer, wenn Sie etwas Minze hinzufügen. Es wird empfohlen, 2-3 mal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten Tinktur 10 Tropfen einzunehmen.

Knoblauch inhalieren

Zerdrückte Knoblauch-Aerosol-Inhalationen sind wirksam bei der Behandlung von Exazerbationen einer chronischen Lungenentzündung, chronischer Bronchitis und in Kombination mit Vitamin A werden sie zur Verbesserung des Funktionszustands der Bronchialschleimhaut bei berufsbedingter Staubbronchitis eingesetzt.

Studien, die Mitte des letzten Jahrhunderts von einheimischen Wissenschaftlern durchgeführt wurden, ermöglichten den Nachweis, dass flüchtige Knoblauch-Phytonzide Staphylokokken, Streptokokken, Typhusbakterien, Ruhrbazillen, Fäulnisbakterien und viele andere pathogene Mikroorganismen in den ersten Minuten der Experimente abtöten. Bereits eine 15-minütige Exposition gegenüber einem wässrigen Knoblauchextrakt schwächt den Tuberkelbazillus und nach 30 Minuten stirbt er ab oder erfährt drastische Veränderungen.

Eine ausgesprochen positive Wirkung von Inhalationsverfahren bei chronischer Mandelentzündung wird beschrieben: Sie werden mit frischem Knoblauchsaft verdünnt mit destilliertem Wasser im Verhältnis 1:10 oder 1:50 durchgeführt.

Rezepte für Knoblauchinhalationen

Für die individuelle Inhalation sollten Sie eine saubere, trockene Teekanne, eine kleine Knoblauchknolle und ein Stück medizinisches Pflaster vorbereiten. Mahlen Sie den Knoblauch und verteilen Sie die resultierende Masse auf der Oberfläche der Bandage. Legen Sie den Verband in den Wasserkocher, schließen Sie den Deckel. Nehmen Sie die Tülle der Teekanne in den Mund und halten Sie Ihre Nasenlöcher mit den Fingern zu und atmen Sie langsam den Knoblauchgeruch ein. Lösen Sie dann Ihre Finger und atmen Sie ruhig aus. Dauer der Inhalationen - 2 bis 10 Minuten, 2-4 mal täglich wiederholen. Bei jeder weiteren Inhalation sollte eine frische Masse hergestellt und ein sauberer Verband genommen werden.

Knoblauchinhalationen können auch in Kombination mit anderen Kräutern durchgeführt werden.

Nehmen Sie 3 EL. Löffel trockene Kamille, 3 EL. Esslöffel trockene Minze, 3 EL. Esslöffel trockener Oregano, 1 Knoblauchzehe, 1 Liter Wasser. Wasser aufkochen, in einer separaten Schüssel Kamille, Minze und Oregano mischen und zerdrücken. Gießen Sie kochendes Wasser über die Mischung. Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Den Knoblauchbrei unmittelbar vor der Inhalation in den Sud geben. Bedecken Sie Ihren Kopf mit einem Handtuch und atmen Sie den Sud 10 Minuten lang ein.

Knoblauchöl

In der Volksmedizin gibt es verschiedene Methoden zur Herstellung von Darreichungsformen aus Knoblauch. Betrachten Sie die Methode zur Herstellung von Knoblauchöl.

Diese Art von Öl hat ein charakteristisches scharfes Aroma. Natürliches ätherisches Öl wird aus den Zwiebeln und dem Knoblauchgemüse Allium sativum durch Wasserdampfdestillation gewonnen. Es hat eine starke antimikrobielle, mäßige blutdrucksenkende und harntreibende Wirkung, senkt den Cholesterinspiegel. Es wird empfohlen, es bei Bluthochdruck, Ödemen, verschiedenen Darminfektionen und Wurmbefall, Mandelentzündung, Blähungen und Schlaflosigkeit zu verwenden.

Knoblauchöl kann zu Hause zubereitet werden oder Sie können ein fertiges Apothekenpräparat kaufen.

hausgemachtes Knoblauchöl

Um Knoblauchöl zu erhalten, mahlen Sie die Knoblauchknolle, geben Sie sie in ein Glas und gießen Sie die gleiche Menge Pflanzenöl hinein. Gießen Sie nach einem Tag den Saft einer Zitrone in den Ölaufguss und rühren Sie um. Bestehen Sie 7 Tage an einem dunklen, kühlen Ort. Beanspruchung. Knoblauchöl sollte dreimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten mit einem halben Teelöffel in Milch verdünnt eingenommen werden, um die Blutgefäße zu stärken und das Blut zu reinigen. Der Kurs dauert nicht länger als 1 Monat, in einem Monat können Sie ihn wiederholen.

Pharmazeutisches Knoblauchöl

Nehmen Sie während der Mahlzeiten mit Helminthenbefall einen Tropfen mit Semmelbrösel ein; 3-4 Tropfen pro Glas Milch oder Gemüsesaft, um Grippe vorzubeugen und die Immunität zu verbessern.

Zur Massage 10 ml Basisöl (Olive, Pfirsich, Sanddorn) zu 5 Tropfen Knoblauchöl geben und bei Muskelverspannungen, Muskel- und Gelenkschmerzen anwenden.

Es wurde nachgewiesen, dass Knoblauch eine gute Wirkung bei der Behandlung von Erkrankungen der oberen Atemwege mit infektiöser Natur, Tuberkulose und Grippe hat. Daher muss die Ernährung mit viel Knoblauch verstärkt werden. Sie sollten auch eine Knoblauchknolle mit 10 g Bohnen kochen und über den Tag verteilt in zwei Dosen einnehmen.

Grippeprävention

Wenn alle um Sie herum niesen und Sie die Anzeichen einer Erkältung noch nicht gespürt haben, beeilen Sie sich mit der Vorbeugung. Wenn Sie mit der Aussicht, Knoblaucharoma zu riechen, nicht zufrieden sind, ist es besser, dieses Medikament nicht zu essen, sondern nur daran zu schnuppern.

Mahlen Sie ein paar Knoblauchzehen, geben Sie sie in ein Glas und bedecken Sie die Oberseite mit einer Schicht einer Serviette. Nehmen Sie diesen Inhalator vor dem Schlafengehen mit ins Bett und schnüffeln Sie etwa 10 Minuten lang daran, und stellen Sie nachts ein Glas in die Nähe des Kopfkissens: Während Sie schlafen, schützt Knoblauch Ihre Gesundheit.

Bei Grippe und Halsschmerzen

Bei Grippe und Halsschmerzen wirkt das Einatmen des Geruchs von frisch zubereitetem Knoblauchbrei gut.

Ein Knoblauchaufguss (2-3 zerdrückte Nelken, 40-60 Minuten lang in einem Glas kochendem Wasser aufgegossen) wird in die Nase geträufelt und zum Gurgeln verwendet.

Das Kauen einer Knoblauchzehe für 2-3 Minuten tötet Mikroorganismen im Mund- und Rachenraum ab.

5 Nelken schälen, fein mahlen, mit 1 Glas Sauermilch verdünnen. Bestehen Sie 30 Minuten. Mehrmals täglich 1 Teelöffel warm einnehmen.

Beim Husten mit Auswurf zur Verbesserung der Ausscheidung sowie als allgemeines Stärkungsmittel bei Lungenentzündung, Bronchitis, Katarrhen für 1 Glas Milch - 1 Teelöffel Knoblauchsaft können Sie Sauermilch oder Molke (eintägig), warm, aber nicht heiß. In zwei Dosen trinken.

Beim Husten wird die Knoblauchknolle in 100 g Öl oder Fett eingerieben und 1 x täglich abends in die Fußsohlen eingerieben.

Reiben bei Erkältungen

Erforderlich: etwas Gänseschmalz, 1 EL. ein Löffel trockenes Senfpulver, 3-4 Knoblauchzehen, ein paar Tropfen Minzsud für den Geruch. Gänsefett, Senfpulver, geriebenen geschälten Knoblauch mischen. Lassen Sie ein paar Tropfen Minzsud fallen. Reiben Sie diese Mischung auf Ihren Nacken und Ihre Brust und, falls nötig, auf Ihren oberen Rücken. Mit einem Wollschal oder Schal abbinden.

Bei Erkältungen wird zerdrückter Knoblauch mit Schweinefett im Verhältnis 1: 2 gemischt und in die Haut von Brust, Nacken, Rücken und schmerzenden Körperstellen eingerieben.

Die folgende Methode hilft auch gut bei einer Erkältung.

Erforderlich: 2 EL. Löffel Senfpulver, 2 Knoblauchzehen, 1 EL. ein Löffel Wasser. Den Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe zu Saft reiben. Mit Senfpulver und Wasser mischen. Diese Masse sollte mit den Füßen geschmiert werden. Dann Wollsocken anziehen. Dieser Vorgang wird nachts durchgeführt. Am Morgen sollten die Socken ausgezogen und die getrocknete Lösung mit warmem Wasser abgewaschen werden.

Anthelmintika

Knoblauch wird als Antihelminthikum (gegen Madenwürmer) in der Pädiatrie eingesetzt. Gleichzeitig wird ein Einlauf aus einem warmen Knoblauchsud (1 Teil Knoblauch und 50 Teile Wasser) hergestellt, manchmal wird eine Aufschlämmung von Knoblauch in Milch in das Rektum injiziert.

5 Knoblauchzehen mahlen und in einem Glas Milch aufkochen. Kühlen Sie ab, bestehen Sie darauf und trinken Sie 4-5 mal täglich 1 Teelöffel auf nüchternen Magen. Die Behandlungsdauer beträgt 7 Tage. Oder führen Sie einmal täglich nachts einen Kurs therapeutischer Einläufe mit Madenwürmern mit derselben Infusion durch. Der Behandlungsverlauf - 4-5 Verfahren.

Frisch zubereiteter Knoblauchsaft wird 2-3 mal täglich auf nüchternen Magen mit 10-15 Tropfen warmer gekochter Milch eingenommen.

10 Knoblauchzehen mit 250 g Kartoffeln kochen und tagsüber einnehmen.

Einläufe aus einem Sud aus Knoblauch und Wermut (1 Knoblauchzehe pro 1-1,5 Tassen Wermutaufguss) werden verwendet, um Madenwürmer auszutreiben.

Madenwürmer vertreiben: 10 g geschälte und zerkleinerte Scheiben in 1/2 Tasse kochendes Wasser, frische Milch oder Molke geben, abkühlen und abseihen. Genug für zwei Microclysters, die nachts aufgestellt werden.

Knoblauch ist ein hervorragendes Mittel gegen Bandwürmer. Nehmen Sie eine Knoblauchzehe, ein rohes Ei (Eigelb), zwei Esslöffel Hirse, einen mittelgroßen Hering. Alle Komponenten werden in einem Fleischwolf gemahlen, mit Eigelb gemischt, Milch wird hinzugefügt, bis eine flüssige Mischung entsteht. Morgens auf nüchternen Magen in mehreren Dosen essen.

Zahnschmerzen

Basierend auf den Daten der traditionellen Medizin wird Knoblauch in der Zahnmedizin häufig verwendet, insbesondere bei der Behandlung von rissigen Lippen, Stomatitis, Pulpitis, chronischer Parodontitis und Komplikationen im Zusammenhang mit der Zahnextraktion.

Interessant sind die Erfahrungen der russischen Volksmedizin bei der Anwendung von Knoblauch gegen Zahnschmerzen und Gichtbeulen.

Knoblauch wird auf das Handgelenk des Handrückens gegenüber der Seite des erkrankten Zahns gerieben, dann wird ein Baumwolltuch mit fein gehacktem Knoblauch auf das Handgelenk gelegt und fest um den Arm gewickelt, bis die Zahnschmerzen verschwinden, jedoch nicht länger als 30 Minuten .

Mit Arteriosklerose

Füllen Sie eine Drittel-Liter-Flasche mit gehacktem Knoblauch und gießen Sie Wodka bis zum Hals ein. Bestehen Sie 14 Tage lang an einem dunklen Ort und schütteln Sie täglich. 3-mal täglich 5 Tropfen vor den Mahlzeiten mit 1 Teelöffel Wasser einnehmen. Dieses Werkzeug reinigt auch das Kreislaufsystem und den Magen und reduziert den Druck.

Mit Kurzatmigkeit, Schmerzen im Herzen

5 Knoblauchzehen und 5 Zitronen zermahlen, dann alles mit 0,5 l Honig mischen. Eine Woche ziehen lassen und 3 mal täglich 1 Teelöffel auf nüchternen Magen einnehmen. Die Behandlungsdauer beträgt 2 Monate.

Bei Erkrankungen des Herzens, der Lunge

5 Knoblauchzehen mit feinem Salz mahlen und mit 100 g Butter mischen. Mit Brot oder Kartoffelpüree als allgemeines Stärkungsmittel einnehmen.

Bei Angina pectoris mit Atemnot

Es wird empfohlen, Knoblauch mit Honig einzunehmen: 1 kg Honig, 10 Zitronen, 5 Köpfe (keine Zehen) Knoblauch. Saft aus Zitronen auspressen, Knoblauch schälen, reiben. Alles mischen und 7 Tage verschlossen an einem kühlen Ort stehen lassen. Nehmen Sie 1 Mal täglich 4 Teelöffel ein, mit 1 Minute Pause zwischen der Einnahme jedes Löffels.

Stärkung der Immunität

Knoblauch enthält über vierhundert verschiedene nützliche Komponenten, darunter viele Antioxidantien, die eine Reihe positiver medizinischer Eigenschaften haben. Knoblauch senkt den Cholesterinspiegel, verdünnt das Blut, senkt den Blutdruck und wirkt entzündungshemmend. Knoblauch wirkt der Alterung und Verstopfung nicht nur der Haupt-, sondern auch der peripheren Arterien entgegen. Die therapeutische Wirkung kann mit einer täglichen Einnahme von zwei oder drei Knoblauchzehen erzielt werden.

Knoblauch verdünnt das Blut und ist ein natürliches Antibiotikum. Ganz wichtig ist, dass Knoblauch das Immunsystem sehr gut stärkt und dadurch die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen schädliche Umwelteinflüsse erhöht. Knoblauch tötet eine Vielzahl von Bakterien ab.

Knoblauch wird vielen medizinischen Präparaten zugesetzt. Auf der Basis von Knoblauch hergestellte Präparate zerstören wirksam bösartige Bildungen von Krebszellen. Es sollte daran erinnert werden, dass die langfristige Einnahme von Medikamenten auf Knoblauchbasis die Darmflora unterdrückt, was zu Reizungen führt.

Für Gicht

Gießen Sie 40 g gehackten Knoblauch mit 100 ml Wodka und bestehen Sie 14 Tage lang in einem geschlossenen Gefäß. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie 3-5 Tropfen Minzöl hinzufügen. Nehmen Sie 10 Tropfen 2 mal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten ein.

Aufmerksamkeit!

Bei Epilepsie und Schwangeren ist diese Tinktur kontraindiziert!

Bei Nieren- und Blasensteinen

11 g Knoblauch werden auf einer feinen Reibe gerieben, in eine Glasschale überführt, mit 100 g Wodka gegossen, fest verschlossen und eine Woche lang an einem dunklen Ort aufgegossen. Dann die Tinktur filtern und dreimal täglich nach den Mahlzeiten 20-30 Tropfen pro Glas Wasser trinken. Vor Beginn der Behandlung sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.

Mit Anämie

300 g Knoblauch schälen, hacken, in ein Zwei-Liter-Glas geben, 1 Liter Alkohol einfüllen und 3 Wochen ziehen lassen. Nehmen Sie dreimal täglich 20 Tropfen Tinktur in einem halben Glas Milch ein.

Mit Prostatitis, Impotenz

1 EL. ein Löffel trockene Knoblauchblätter oder 5 fein gehackte Knoblauchzehen gießen 0,5 Liter kochendes Wasser, bestehen über Nacht und nehmen 1/4 Tasse 2 mal täglich auf nüchternen Magen.

Allgemeines Stärkungsmittel

300 g Knoblauch in eine Flasche geben (waschen und schälen) und mit Alkohol aufgießen. 3 Wochen ziehen lassen und täglich 20 Tropfen in 1/2 Tasse Sauermilch oder Molke einnehmen.

Mit altersbedingtem Hörverlust

Täglich 15-20 Tage lang 1-2 Tropfen einer Mischung aus Knoblauchsaft und Olivenöl (im Verhältnis 1:3) in jedes Ohr einträufeln.

Äußere Verwendung

Äußerlich wird Knoblauch zur Behandlung von infizierten Wunden, Beingeschwüren, zur Entfernung von Warzen und Schwielen sowie als Antimykotikum gegen Mykosen verwendet. Knoblauch hat eine gute vorbeugende Wirkung bei Neigung zur Eiterung der Haut.

Während des Ersten Weltkriegs wurde basierend auf den Erfahrungen der traditionellen Medizin in Wasser verdünnter Knoblauchsaft (1: 4) erfolgreich als Antiseptikum zur Behandlung von eitrigen Wunden eingesetzt. Nach gründlichen klinischen Studien in Krankenhäusern wurde eine Methode zur Behandlung von eitrigen Wunden mit Knoblauch und Zwiebeln offiziell empfohlen (1942-1945).

Behandlung von chronischen eitrigen Geschwüren

Lotionen mit Knoblauchsaft, verdünnt im Verhältnis 1:10 mit isotonischer Natriumchloridlösung, helfen, Geschwüre von eitriger Mikroflora zu befreien und die Geweberegeneration zu fördern.

Hautreinigung

Knoblauch, Honig, weißes Wachs und weißen Liliensaft zu gleichen Teilen mischen, im Wasserbad unter ständigem Rühren erhitzen, bis eine homogene Masse entsteht, 10-15 Minuten. Um die Haut zu reinigen, tragen Sie die resultierende Salbe ohne Reiben auf Altersflecken, Warzen und Schwielen auf.

Um die Haut zu reinigen, sollte die Asche von drei Knoblauchzehen in 50 g Honig gemischt und die resultierende Mischung in die Problemzonen gerieben werden.

Gelenkschmerzen

Bei rheumatischen Schmerzen werden frische Knoblauchblätter fein gehackt, püriert, mit Pflanzenöl befeuchtet und in Gaze gewickelt. 1 Stunde auf die wunden Stellen auftragen.

Knoblauchfleck

Bei Ischias, sowie Dehnung von Muskeln und Sehnen hilft ein selbstgemachtes Knoblauchpflaster. Es hat eine starke wärmende Wirkung und ist sehr einfach zuzubereiten.

Tragen Sie auf einem trockenen Baumwolltuch eine Mischung aus einer gleichen Menge gelbem Senfpulver, geriebenem Knoblauch und Haselnusssud auf. Um eine Abkochung zu erhalten, müssen Sie 10 Nüsse in 150 Gramm Wasser eine halbe Stunde lang in einem Wasserbad halten. Verwenden Sie dieses Wasser für Senfpflaster. Decken Sie den beschmierten Stoff oben mit einem anderen Stück Stoff ab, so dass es wie ein geschlossenes Sandwich aussieht. Kleben Sie das Pflaster auf die wunde Stelle, wärmen Sie es richtig auf und legen Sie sich für mindestens 30 Minuten hin. Achte auf deine Gefühle, lass sie nicht anbrennen! Wenn der Eingriff beendet ist, vergessen Sie nicht, die Haut mit Wasser bei Raumtemperatur abzuspülen, sich dann einzuwickeln und zu schlafen. Eine Verbesserung stellt sich nach 3-4 Sitzungen ein.

Behandlung von Hämorrhoiden

Die fein gehackten Knoblauchzehen mit Milch übergießen, sodass nur der Knoblauch bedeckt ist. Dann sollten Sie Honig in einer Menge von 1/3 Teelöffel Honig pro 100 g Knoblauch hinzufügen. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis die Mischung weich und dickflüssig wird. Die resultierende Mischung mahlen und 3 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Schmieren Sie wunde Stellen 3-4 mal täglich und immer nachts. Dadurch werden die Schmerzen gelindert und die Hämorrhoiden werden kleiner und verschwinden allmählich.

Mit Kopfschmerzen

Elixiere der Langlebigkeit

Es ist erwiesen, dass Knoblauch den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems erheblich verbessert, sich positiv auf den Stoffwechsel und die Blutzusammensetzung auswirkt. Es gibt mehrere Rezepte, die auch zur Krebsprävention eingesetzt werden können.

Rezept 1

30 g Knoblauch schälen, zerdrücken und mit 100 ml medizinischem Alkohol oder Wodka in einer warmen Glasflasche 10 Tage lang an einem kühlen Ort aufgießen. Nehmen Sie eine Infusion von 15-20 Tropfen 2 mal täglich 10 Minuten vor den Mahlzeiten ein. Die Behandlungsdauer beträgt 2 Wochen. Wiederholen Sie den Kurs nach einer 10-tägigen Pause.

Rezept 2

350 g Knoblauch schälen, morgens nach dem Trocknen des Taus sammeln, mit einem Holzlöffel zerdrücken und in 200 ml einer 96% igen Alkohollösung in einem dunklen, dicht verschlossenen Glasbehälter für 10 Tage bestehen lassen (an einem dunklen, kühlen Ort) . Dann die Tinktur abseihen und weitere 2-3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren. Nehmen Sie 3-mal täglich 15 Minuten vor den Mahlzeiten in 1/4 Tasse kalter Milch nach dem Schema ein:

Tag 1 - 1 Tropfen (Frühstück), 2 Tropfen (Mittagessen), 3 Tropfen (Abendessen).

2. Tag - 4 Tropfen (Frühstück), 5 Tropfen (Mittagessen), 6 Tropfen (Abendessen).

3. Tag - 7, 8, 9 Tropfen in der gleichen Reihenfolge. Erreichen Sie 15 Tropfen bis zum Ende des 5. Tages, dann am 6. Tag - 15, 14, 13 - d. H. Reduzieren Sie schrittweise die Anzahl der Tropfen pro Empfang und erreichen Sie 1 Tropfen vor dem Abendessen. Am 11. Tag die Tinktur 3 x täglich 25 Tropfen einnehmen, bis die gesamte Tinktur ausgetrunken ist. Es wird empfohlen, eine solche Behandlung 1 Mal in 5 Jahren durchzuführen. Bewahren Sie die Tinktur nicht länger als drei Monate an einem kalten Ort auf.

Diese Tinktur reinigt den Körper von Fett- und Salzablagerungen, verbessert den Stoffwechsel, die Gefäße werden elastisch, was Angina pectoris, Herzinfarkt, Sklerose, Lähmung, Tumorbildung verhindert, das Sehvermögen verbessert. Bei strikter Einhaltung der Rezeptur wird der Körper verjüngt. Es wird empfohlen, die Behandlung nach 30 Jahren zu beginnen.

Rezept 3

350 g Knoblauch pürieren, den Saft von 24 Zitronen darauf pressen, alles gründlich mischen. Die Mischung in ein Glas mit weitem Mund geben, mit Gaze binden und 24 Stunden ruhen lassen. Vor der Einnahme schütteln. Nehmen Sie 1 Mal täglich vor dem Schlafengehen 1 Teelöffel der Mischung in 1/2 Tasse Wasser ein.

Die mittlere Knoblauchzehe schälen, zerdrücken. Gießen Sie dann ein Glas kaltes, gekochtes Wasser ein und lassen Sie es 12 Stunden einwirken.

Zu Beginn eines Fieberanfalls 3-4 Schluck im Bett einnehmen, unbedingt in Deckung gehen. Setzen Sie die Behandlung für 4-5 Tage fort.

Krankheitsprävention. Zum Schutz vor Mückenstichen sollten Sie in Räumen schlafen, deren Türen und Fenster mit einem Netz abgedeckt sind, und sich nach draußen so kleiden, dass Arme und Beine bedeckt sind; Personen, die in epidemisch ungünstige Gebiete für Malaria reisen, sollten sich einer Chemoprophylaxe unterziehen.

Zubereitungen auf Knoblauchbasis

Es muss gleich gesagt werden, dass frischer Knoblauch an sich eine wunderbare Medizin ist. Gleiches gilt für frisch zubereiteten Saft oder Haferschleim. Für die Behandlung bestimmter Krankheiten empfiehlt die traditionelle Medizin jedoch die Verwendung mehrerer weiterer Darreichungsformen auf Knoblauchbasis. Auf ihr Rezept und ihre Zubereitungsweise machen wir Sie unten aufmerksam.

Dekokt

Gießen Sie zwei Gläser Wasser in einen emaillierten Behälter und stellen Sie ihn auf schwache Hitze. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, einen Teelöffel fein gehackten Knoblauch hinzufügen und 5-7 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und mindestens anderthalb Stunden ruhen lassen, dann durch ein Käsetuch abseihen. Der Sud ist fertig.

Es sollte zwei-, maximal dreimal täglich im Abstand von mindestens 5 Stunden eingenommen werden. Knoblauchbrühe wird jedes Mal frisch zubereitet, unmittelbar vor dem Gebrauch, da sie während der Lagerung ihre heilenden Eigenschaften verliert.

Infusion

Fein gehackte Knoblauchzehen gießen kochendes Wasser, verschließen den Behälter fest mit einem Deckel und wickeln ihn ein. Die Infusion in dieser Form sollte erfolgen, bis die Infusion auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Danach muss sie vorsichtig durch mehrere Lagen Gaze gegossen werden.

Salbe

Salben mit Knoblauch sollten flüssig sein - sie werden hauptsächlich zum Einreiben verwendet, obwohl es auch möglich ist, sie in Form von Kompressen zu verwenden. Ölpräparate eignen sich besonders gut zur Behandlung von Erkrankungen des Bewegungsapparates, Arthritis, Verletzungen, Verstauchungen und Muskelschmerzen sowie bestimmten Hauterkrankungen.

Zubereitung: 5-7 große Knoblauchzehen schälen und in einem Holzmörser fein zerstoßen. Übertragen Sie die resultierende Masse in einen Glasbehälter, fügen Sie zwei Tassen Apfelessig und ein halbes Glas Wodka hinzu und mischen Sie die Mischung gründlich. Dann sollte es für mindestens zwei Wochen an einem kühlen Ort aufgegossen werden, wobei mindestens dreimal täglich umgerührt werden sollte. Nach dieser Zeit muss die Masse gefiltert werden, einen Esslöffel Eukalyptusöl hinzufügen und erneut gut mischen.

Das resultierende Produkt wird bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt, ohne seine medizinischen Eigenschaften zu verlieren.

Knoblauch zum Inhalieren

Zerdrücken Sie ein paar Knoblauchzehen, geben Sie die Masse in einen emaillierten Behälter und gießen Sie etwas Wasser hinzu. Auf schwache Hitze stellen und erhitzen, bis reichlich Dampf austritt, aber mindestens zwanzig Minuten. Dann muss die Flüssigkeit gekühlt werden, um sich nicht mit zu heißem Dampf zu verbrennen.

Die Prozedur selbst wird nach der üblichen Methode durchgeführt: Kopf mit einem Handtuch bedecken, sich über den Behälter beugen und den Dampf einatmen. Die Dauer der Knoblauchinhalation sollte fünfzehn Minuten nicht überschreiten.

Kerzen mit Knoblauch ölen

Frisch zubereiteten Knoblauchbrei mit heißer Butter im Verhältnis ca. 3:1 mischen und in vorbereitete Folienformen in Form von Tüten gießen. In den Kühlschrank stellen, damit die Mischung fest wird. Kerzen werden bei der Behandlung von Hämorrhoiden und bestimmten gynäkologischen Erkrankungen eingesetzt.

Pulver

Zur Herstellung von hausgemachtem Knoblauchpulver werden geschälte Knoblauchzehen zerdrückt und anschließend getrocknet. Am besten - nur an der Luft, bei Raumtemperatur, aber Sie können auch (bei niedriger Temperatur) im Ofen.

Trockener Knoblauch muss dann mit einer Kaffeemühle oder in einem Holzmörser zu Pulver gemahlen werden, wie es unsere Urgroßväter taten.

Knoblauchpulver ist gut gelagert (trocken, kühl) und es lassen sich daraus leicht die unterschiedlichsten Darreichungsformen zubereiten - allerdings ist zu bedenken, dass Knoblauch beim Trocknen und insbesondere bei Hitzeeinwirkung seine Wirkung verliert medizinische Qualitäten bis zu einem gewissen Grad.

Essig

Schälen Sie drei bis fünf (je nach Größe) Knoblauchzehen und gießen Sie drei Tassen Apfelessig darüber (Sie können auch Wein verwenden, aber Apfelessig ist gesünder). Den Behälter mit einem Deckel abdecken und zwei Wochen ziehen lassen. Nach dieser Zeit das Produkt abseihen.

Knoblauchessig wird nicht sehr oft zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt, aber als kosmetisches Mittel zur Entfernung von Warzen und Hühneraugen ist er einfach unersetzlich.

Apotheke Formulare

Die offizielle Medizin erkennt die heilenden Eigenschaften von Knoblauch an. Jeder kennt eine so wunderbare Droge wie Allohol - und tatsächlich besteht sie praktisch aus einem Trockenextrakt aus Knoblauch. Darüber hinaus sind Darreichungsformen wie Gelatinekapseln mit Knoblauchpulver oder Öl- und Knoblauchtabletten in Apotheken erhältlich. Tabletten sind im Vergleich zu Kapseln insofern günstig, als sie keine Angst vor Hitze haben, aber in Bezug auf die Stärke der therapeutischen Wirkung sind sie ihnen immer noch deutlich unterlegen. Ganz ungefähr können wir sagen, dass drei Tabletten einer Kapsel entsprechen.

In den letzten Jahren sind neue „Knoblauch“-Medikamente erschienen: Alisat wird für Atherosklerose empfohlen, und Allicor ist ein gutes Adjuvans bei der Behandlung von Bluthochdruck.

Bad

Knoblauchbäder sind ein hochwirksames, altbewährtes Heilmittel für viele Krankheiten. Die Indikationen für dieses Verfahren sind sehr umfangreich, und auch wenn es nicht möglich ist, diese Krankheit mit Knoblauchbädern vollständig zu heilen, fühlt sich der Patient danach immer viel besser.

Von Natur aus sind die Bäder kalt und heiß, sitzend und liegend, kurzfristig und langfristig.

Um ein Knoblauchbad zuzubereiten, können Sie verschiedene Methoden anwenden: Entweder wird ein spezieller Knoblauchsud zubereitet oder geschälter Knoblauch wird im Voraus auf den Boden des Bades gelegt und in ein weiches Tuch oder einen Leinenbeutel gewickelt. Die optimale Wassertemperatur für ein solches Bad sollte etwa 35 °C betragen. Knoblauchbad beruhigt das Nervensystem gut, besonders wenn Knoblauch mit Minzblättern kombiniert wird.

Etwa 12-20 Knoblauchzehen hacken, in einen emaillierten Behälter mit ausreichendem Volumen geben und fünf Liter kochendes Wasser gießen. Kochen Sie etwa eine halbe Stunde lang und bestehen Sie dann 8-10 Stunden lang darauf. Erhitzen Sie den resultierenden Aufguss auf 40 "C und gießen Sie ihn in das Bad, um es auf das gewünschte Volumen zu bringen. Für ein Liegebad sollte das Verhältnis von Abkochung und Wasser 1:10 betragen, für ein Sitzbad - 3:7.

Indikationen:

• bei Erkrankungen des Nervensystems,
• Erkältungen,
• entzündliche Prozesse,
• Gallensteinerkrankung,
• mit Juckreiz und vielen Hautpathologien,
• als allgemeines Reinigungsmittel.

Sitzende Knoblauchbäder sind besonders angezeigt bei Rückenschmerzen, Radikulitis, aber sie helfen auch bei Migräne, Schilddrüsenfunktionsstörungen, Schlaflosigkeit und Verdauungsstörungen.

Wenn es sich um ein kaltes Bad handelt, sollte es nicht länger als eine Minute genommen werden; In einem warmen Knoblauch-Sitzbad können Sie 10 bis 15 Minuten bei einer Wassertemperatur von 32-35 °C verweilen. Ein warmes Bad sollte zweimal täglich angewendet werden - morgens und abends. Reiben Sie die Haut nach einem warmen Bad mit einem Handtuch bis zu einer leichten Rötung.

Bei Krampfadern, Schlaflosigkeit, Migräne, Bluthochdruck helfen Kontrast-Knoblauchbäder bei starken Temperaturschwankungen. Beginnen Sie mit einem heißen Bad, indem Sie Ihre Füße etwa zwei Minuten lang darin einweichen. Dann werden sie zu einem kalten gebracht - nicht länger als 30 Sekunden. Dann wieder ein heißes Bad usw. Die Prozedur sollte mindestens 20 Minuten dauern, mit einem zehnfachen Wechsel von heißem und kaltem Wasser. Abschließend die Füße mit kaltem Wasser übergießen, danach sofort Wollsocken anziehen.

Elixier der Jugend

Wir geben hier das Rezept für das "Elixier der Jugend", das uns aus der Antike überliefert wurde, aber bis heute sehr beliebt ist. Dieses Rezept zur Verjüngung wurde in der Antike von alten tibetischen Heilern zusammengestellt.

Den Saft von 350 Gramm Knoblauch auspressen und mit 300 Gramm reinem Alkohol mischen. Geben Sie diese Mischung in einen Behälter mit dicht schließendem Deckel und lassen Sie sie zehn Tage an einem kalten Ort stehen. Dann durch 2-3 Lagen Gaze oder einen seltenen Stoff abseihen und weitere drei Tage ruhen lassen, danach ist das Produkt fertig.

Mit kalter Milch einnehmen (50 Gramm Milch pro Dosis) gemäß dem nachstehenden Schema, das die Anzahl der Tropfen pro Dosis am Tag des Kurses widerspiegelt.

Empfangstag

Bei Kosmetik

Für Akne

Nehmen Sie sieben Teile Wodka und zwei Teile Knoblauchsaft oder fein geriebenen Brei und mischen Sie gut. Bewahren Sie die Mischung im Kühlschrank auf, aber vor jedem Gebrauch sollte die erforderliche Menge auf Raumtemperatur erwärmt werden.

Schmieren Sie die betroffenen Hautpartien mit dem Produkt, bedecken Sie die Oberseite mit einem Verband oder einem sauberen Tuch und lassen Sie es einwirken, bis ein Wärmegefühl auftritt (jedoch nicht länger als 10 Minuten!).

Für Akne

Tragen Sie frischen Brei aus mehreren Knoblauchzehen wie eine Maske auf die betroffene Stelle auf und halten Sie ihn bis zu 10 (aber nicht mehr) Minuten lang.

Dieses Werkzeug muss jedes Mal unmittelbar vor dem Gebrauch vorbereitet werden.

Von Warzen

Reiben oder zerdrücken Sie den Knoblauch zu einem Brei, fügen Sie Honig im Verhältnis von 1 Teil Honig zu zwei Teilen Brei hinzu. Tragen Sie die resultierende Mischung auf die Warze auf und befestigen Sie sie mit einem Pflaster. Es ist besser, dies täglich nachts zu tun, bis die Warzen vollständig verschwunden sind.

Sie können auch oft frischen Knoblauchsaft auf die Warze träufeln.

Von Schwielen

Den Knoblauch nicht hacken, sondern die Nelke längs aufschneiden und am Mais befestigen, mit einem Pflaster fixieren. Eine solche "Kompresse" muss oft gewechselt werden - bis zu dreimal am Tag. Hühneraugen werden in der Regel nach einer Woche deutlich weicher und lassen sich leicht entfernen.

Ein anderes Rezept besteht darin, ein paar Knoblauchzehen in Milch zu kochen, zu zerdrücken und über Nacht auf den Mais aufzutragen und mit einem Verband oder Pflaster zu befestigen. Tun Sie es täglich, mindestens fünf Tage (vorzugsweise eine Woche).

Mit Furunkulose

Bei regelmäßiger Einnahme wirkt sich Knoblauch positiv auf Blut und Stoffwechselvorgänge aus. Sowohl das Auftreten von Akne als auch die Bildung einer ziemlich schweren Krankheit, der Furunkulose, sind mit Stoffwechselstörungen verbunden. Das unten vorgeschlagene Mittel hilft sowohl bei einzelnen als auch bei mehreren Furunkeln (die als Furunkulose bezeichnet werden).

Tränken Sie einen Streifen weichen Naturstoffs mit Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) und reiben Sie ihn dann mit gut gehacktem Knoblauch ein. Der resultierende Verband wird auf das Furunkel aufgetragen und mit einem Verband befestigt. Diese Verbände werden zweimal täglich gewechselt - morgens und abends. Unter dem Einfluss von Knoblauch öffnet sich das Furunkel und der Eiter tritt aus. Nach Eröffnung des Abszesses fühlt sich der Patient sofort besser.

Es gibt ein anderes Rezept, ein altes: Legen Sie auf eine wunde Stelle eine Kompresse mit Brei (nehmen Sie mindestens drei Knoblauchzehen), gemischt mit saurer Sahne im Verhältnis 2: 1. Sie können eine solche Kompresse ein bis anderthalb Stunden aufbewahren, jedoch nicht länger als zwei.

Von Haarausfall

Mischen Sie einen Esslöffel Aloe-Saft mit einem Esslöffel Honig und einem Teelöffel frisch gepresstem Knoblauchsaft. Bereiten Sie vor dem Haarewaschen einen Sud vor: Schachtelhalm, Kamille und Brennnessel - alle Kräuter in einem Esslöffel trocken gehackter Rohstoffe pro Liter Wasser 30 Minuten kochen. Reiben Sie die Knoblauchmischung mit leichten kreisenden Bewegungen in die Haarwurzeln ein, wickeln Sie dann Ihren Kopf in ein warmes, weiches Handtuch und halten Sie es 10 Minuten lang. Dann sollten Sie Ihre Haare mit einem neutralen Shampoo waschen, mit Wasser ausspülen und schließlich mit Kräutersud gut ausspülen.

Von Schuppen

Bereiten Sie Knoblauchbrei vor und reiben Sie ihn eine Stunde vor dem Waschen der Haare in die Haarwurzeln. Danach Haare gründlich mit Seife waschen (vorzugsweise für Kinder).

Aufmerksamkeit! Bevor Sie mit der Behandlung mit Knoblauch beginnen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie nicht allergisch darauf reagieren. Auch die Konsultation des behandelnden Arztes schadet nicht: Knoblauch ist nicht nur bei Allergien und Schwangerschaft kontraindiziert, sondern auch bei bestimmten Erkrankungen, vor allem bei Nierenerkrankungen.

Um die Ringelflechte zu heilen, wird empfohlen, etwas zerdrückten Knoblauch mit warmem Honig zu mischen und auf die Ringelflechte aufzutragen.

Flechte

Ein anderes Rezept: Schneiden Sie eine Knoblauchzehe und fetten Sie die betroffene Stelle mit dem geschnittenen Teil ein. Anschließend eine im Verhältnis 1:1 zubereitete Mischung aus Birkenholzkohle und Kochbananensaft einreiben.

Ekzem

Knoblauch "Rezept der traditionellen Medizin für diese Krankheit besteht darin, ein in Knoblauchöl getränktes Tuch aufzutragen, das abwechselnd mit Kompressen aus geriebenem Knoblauch mit Olivenöl aufgetragen wird. Das Ekzem verschwindet vielleicht nicht vollständig, aber es wird viel weniger störend sein.

Nesselsucht

Dabei wirken auch Knoblauchkompressen: Sie lindern Juckreiz gut. Dieses Mittel kann jedoch die Ursache der Krankheit nicht beseitigen - daher ist bei allergischen Manifestationen (einschließlich Urtikaria) eine ärztliche Konsultation erforderlich.

Insektenstiche und kleine Wunden

Nehmen Sie eine Scheibe ungeschälte Gurke, eine Knoblauchzehe und eine Handvoll Weizenmehl. Zerkleinern Sie das alles in einem Mörser und legen Sie den entstandenen Kuchen auf eine wunde Stelle. In der Regel hört der Juckreiz fast sofort auf und während der Nacht wird die Wunde gereinigt und lebt bereits.

Erkältungen und respiratorische Viruserkrankungen der oberen Atemwege (ARVI, Influenza)

Das erste Mittel gegen eine Erkältung ist Knoblauch mit Honig. Den Knoblauch zu einem Brei zermahlen, mit Honig (geschmolzen oder vorzugsweise Mai) im Verhältnis 1: 1 mischen und dreimal täglich einen Esslöffel des Produkts einnehmen - vor den Mahlzeiten, Trinkwasser oder Milch, bis der Zustand gelindert ist.

Bei einer Erkältung ist es sinnvoll, die entzündeten Mandeln mit frisch gepresstem Knoblauchsaft zu schmieren, der im Verhältnis 1: 1 mit warmem abgekochtem Wasser verdünnt ist. Das Gefühl ist unangenehm, aber es hilft gut und schnell.

Verwenden Sie keinen reinen Saft - dies kann zu Verbrennungen der Schleimhaut führen.

Inhalationen. Knoblauchtinktur mit Wasser aufgießen, zum Kochen bringen, dann in eine breite Schüssel (am besten aus Glas oder emailliert) gießen. Decken Sie Ihren Kopf mit einem Handtuch ab, beugen Sie sich zum Behälter und atmen Sie fünf bis sechs Minuten lang den Dampf ein. Das Tool hilft nicht nur bei Erkältungen, sondern lindert auch Brustschmerzen bei starkem Husten oder chronischen Erkrankungen (Bronchitis, Lungenentzündung).

Wraps. Es ist gut, ein Frotteehandtuch mit Knoblauch einzureiben, Ihre Brust damit zu wickeln (außerdem sind auch die Schienbeine der Beine nützlich), gehen Sie ins Bett, decken Sie sich mit einer Decke zu und legen Sie sich etwa fünf Minuten lang hin (aber nicht länger als zehn!).

Nach diesem Vorgang ist es unbedingt erforderlich, warm zu duschen und die Reste des Knoblauchsaftes darunter gründlich mit Seife abzuwaschen.

Anwendungen. Schmieren Sie die Brust oder den Rücken großzügig mit Pflanzenöl und verteilen Sie fein gehackten Knoblauch gleichmäßig über den gesamten Bereich. Die Dauer eines solchen Verfahrens sollte zehn, höchstens fünfzehn Minuten nicht überschreiten.

Wenn die Haut zu empfindlich ist, können Sie Knoblauch nicht direkt auftragen, sondern auf einen ölgetränkten Verband.

Mit Angina. Folgendes Mittel wird empfohlen: 8 bis 10 Knoblauchzehen zermahlen, bis eine homogene Masse entsteht, mit einem halben Glas Apfelessig aufgießen, gründlich mischen und über Nacht ziehen lassen. Morgens einen Esslöffel heißen Buchweizenhonig in die Mischung geben und umrühren.

Behalten Sie einen Esslöffel des Produkts im Mund, bis es vollständig aufgelöst ist. Trinken Sie heiße Milch mit einer kleinen Menge Natron.

Wiederholen Sie dies bis zu fünf Mal am Tag, bis eine spürbare Linderung eintritt.

Bei Entzündungen der Nasennebenhöhlen, Pharyngitis und Laryngitis. Rezept: Geben Sie ein halbes Glas geschälten und fein gehackten frischen Knoblauch in einen emaillierten Behälter und gießen Sie frischen Honig hinzu, um den Knoblauch vollständig zu bedecken. Machen Sie ein kleines Feuer und rühren Sie ständig um. Nach etwa einer halben Stunde löst sich der gesamte Knoblauch auf - bestehen Sie danach eine Stunde lang auf dem Heilmittel und bringen Sie es dann erneut zum Kochen.

Das resultierende Mittel wird in zweiwöchigen Kursen eingenommen - zweimal täglich (morgens und abends), vor den Mahlzeiten, ein Teelöffel, mit Wasser oder besser mit Milch heruntergespült.

Beim Husten. Kochen Sie fein gehackten Knoblauch (ein Kopf) in frischer Milch, bis er vollständig weich ist. In derselben Milch mahlen, Minzsaft und zwei Esslöffel Lindenhonig hinzufügen. Über den Tag verteilt stündlich einen Esslöffel einnehmen.

Bei Otitis (Mittelohrentzündung). Tragen Sie ein wenig Knoblauch-Flüssigsalbe auf einen Baumwoll-Turunda auf (die Methode seiner Herstellung wurde im entsprechenden Abschnitt beschrieben) und legen Sie ihn so tief wie möglich in den äußeren Gehörgang. Dann binden Sie einen warmen Schal darüber. Sie können bis zu einer Stunde bleiben. Gleichzeitig ist es ratsam, Vitaminmischungen oder zumindest nur einen Sud aus Hagebutten zu trinken.

Bei entzündlichen Prozessen im Nasopharynx ist Knoblauchöl ein hervorragendes Mittel. Garmethode: Zwei frische Knoblauchzehen schälen, zu Brei zerstoßen (am besten in einem Holzmörser), die entstandene Masse in einen Glasbehälter umfüllen, 150 g Olivenöl gießen und gründlich mischen.

Mindestens eine Woche an einem warmen Ort ziehen lassen und zwei- bis dreimal täglich umrühren. Das fertige Öl sollte sorgfältig durch mehrere Lagen Gaze gefiltert und im Kühlschrank in einem dunklen Glasbehälter, vorzugsweise mit festem Stopfen, aufbewahrt werden. Haltbarkeit - nicht mehr als zwei Monate.

Art der Anwendung. Auf eine Temperatur von 30-35 ° C vorgewärmtes Knoblauchöl wird dreimal täglich vor den Mahlzeiten in einem Teelöffel oral eingenommen. Der Kurs dauert nicht länger als eine Woche, eine Woche ist Pause, danach kann (einmal) wiederholt werden.

Akute Bronchitis

400 g Knoblauch durch einen Fleischwolf geben oder gründlich zerdrücken. 24 ausgewählte Zitronen von der weißen Folie schälen und den Saft auspressen. Zitronensaft mit geriebenem Knoblauch mischen und die resultierende Mischung in einen Glasbehälter geben, nicht mit einem dichten Deckel abdecken, sondern mit einem Tuch abdecken oder mit Gaze darüber binden. Bestehen Sie drei Wochen lang an einem dunklen Ort.

Empfangsschema. Nehmen Sie dieses Mittel einmal täglich, einen Teelöffel voll, am besten vor dem Schlafengehen. Es wird empfohlen, die Mischung vor der Einnahme in einem halben Glas warmem abgekochtem Wasser aufzurühren. Dieses Medikament ist auch wirksam zur Linderung von Kurzatmigkeit bei chronischen Lungenerkrankungen.

Chronische Bronchitis und Lungenentzündung

Mahlen Sie fünf bis sieben große Knoblauchzehen zu einem Brei, mischen Sie es mit 100 g Butter und fügen Sie zwei Teelöffel fein gehackten frischen Dill hinzu.

Verabreichungsschema: dreimal täglich während der Mahlzeiten (Sie können die Mischung auf Brot streichen). Die Behandlungsdauer beträgt zwei Wochen.

Bronchialasthma

Nehmen Sie zwei geschälte Knoblauchzehen, reiben Sie sie in ein Fruchtfleisch und mischen Sie es mit dem frisch gepressten Saft von fünf mittelgroßen Zitronen (Sie können das Fruchtfleisch verwenden). Gießen Sie die Mischung mit einem Liter warmem abgekochtem Wasser und lassen Sie sie mindestens eine Woche an einem dunklen Ort stehen. Nach dieser Zeit die Mischung durch ein Käsetuch drücken und gründlich abseihen.

Schema der Verabreichung: dreimal täglich, ein Esslöffel, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Während des gesamten Kurses nachts die Brust mit Knoblauchöl einreiben. Die Kursdauer beträgt zwei Wochen. Nach einem Monat Pause kann der Kurs einmal wiederholt werden.

Arteriosklerose

Ein paar Worte zur Arteriosklerose - das ist eine sehr weit verbreitete und gefährliche Krankheit. Der Grund für seine Entwicklung ist, dass sich unter dem Einfluss verschiedener Faktoren Fettablagerungen in Form von Plaques an den Wänden der Blutgefäße ansammeln. Das Lumen des Gefäßes verengt sich und die Wand wird weniger elastisch. In fortgeschrittenen Fällen wird der Blutfluss blockiert, was zur Entwicklung so schwerwiegender Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall führt.

Mittel zum Reinigen von Blutgefäßen von Cholesterinplaques. Die geschälte Knoblauchzehe und eine Zitrone (mit Schale) reiben und glatt rühren. Gießen Sie dann eine Mischung aus 0,5 Liter gekochtem Wasser ein und lassen Sie sie 4-5 Tage einwirken. Wenn das Produkt fertig ist, sollte es sorgfältig durch mehrere Lagen Gaze gefiltert werden.

Schema der Verabreichung: morgens auf nüchternen Magen zwei Esslöffel. Jeden Tag für eine Woche, eine Woche - eine Pause, dann wiederholen.

prophylaktisch. Mahlen Sie einige Köpfe geschälten Knoblauchs, um 100 g Knoblauchbrei zu erhalten. Gießen Sie es mit 150 g Wodka. Bestehen Sie mindestens zwei Wochen lang an einem dunklen Ort. Beanspruchung. Nehmen Sie 25 Tropfen, aufgelöst in einer viertel Tasse Milch, dreimal täglich vor den Mahlzeiten für einen Monat ein.

Angina pectoris

Krankenwagen (bei einem Angriff). Wenn Sie Schmerzen verspüren, schlucken Sie sofort (ohne zu kauen) eine kleine Knoblauchzehe. Die Erfahrung von Volksheilpraktikern legt nahe, dass dieses einfache Mittel in nicht wenigen Fällen die Entwicklung eines Herzinfarkts ganz verhindern - und in jedem Fall seinen Verlauf lindern kann.

Abhilfe. Die Knoblauchknolle schälen, in Nelken zerlegen und drei Gläser starke Fleischbrühe angießen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen, dann ein Bund Petersilie hinzufügen und vorsichtig platzieren, dann eine weitere Stunde ziehen lassen.

Aufnahmeplan: Nehmen Sie einen Monat lang dreimal täglich eine viertel Tasse vor den Mahlzeiten ein.

Herzischämie

Mittel zur Kursbehandlung. Die geschälte Knoblauchzehe zu einem Brei zermahlen. Mit 0,25 l unraffiniertem Sonnenblumenöl aufgießen und 24 Stunden ziehen lassen, danach ist die Mischung gebrauchsfertig. Es wird empfohlen, es im Kühlschrank aufzubewahren.

Empfangsschema. Ein Teelöffel dreimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten. Die Behandlungsdauer beträgt zwei Monate, dann müssen Sie einen Monat Pause machen. Bei Bedarf kann dieser Kurs bis zu dreimal im Jahr wiederholt werden.

Thrombophlebitis

Dieses Mittel wirkt nicht nur bei Thrombophlebitis selbst, es bringt auch Linderung bei Krampfadern der unteren Extremitäten und bei Endarteriitis.

Gießen Sie 250 g geschälten, gehackten Knoblauch mit 350 g flüssigem, frischem Honig, mischen und eine Woche lang an einem dunklen Ort ziehen lassen. Nehmen Sie dreimal täglich einen Esslöffel 30-40 Minuten vor den Mahlzeiten ein. Die Behandlungsdauer beträgt anderthalb Monate; nach einem Monat Pause kann es wiederholt werden.

Hypertone Krankheit

Bei dieser Krankheit (in jedem Stadium) empfiehlt die traditionelle Medizin, täglich nachts zwei zerdrückte Zehen des "bösesten" Knoblauchs zu essen. Einigen Heilern mit einer Verschlimmerung des Stroms wird auch empfohlen, morgens auf nüchternen Magen eine Nelke zu essen.

Um sie zu bekämpfen, ist die Verwendung von Knoblauch wirksam. Es wird empfohlen, für ein oder zwei Wochen morgens auf nüchternen Magen eine Stunde vor den Mahlzeiten eine Knoblauchzehe ohne Brot und eine weitere abends - zwei Stunden nach dem Abendessen - zu essen. Ein Zeichen der Heilung ist das Aufhören der Magenschwellung nach dem Essen.

Notiz. Auf jeden Fall sollten Personen, die zuvor unregelmäßig Knoblauch konsumiert haben, ihn schrittweise und beginnend mit kleinen Mengen in die Ernährung einführen – unabhängig vom Verwendungszweck.

Kurze Beschreibung der Pathologie. Entzündungen der Gelenke werden als Arthritis bezeichnet, und häufige Gelenkerkrankungen werden als Arthrose bezeichnet. Eine deformierende Arthrose äußert sich in einer knotigen Verdickung der Gelenkknochen, insbesondere an den Endgliedern der Finger und Zehen. Die Krankheit wird oft von Schmerzen und einem charakteristischen Knirschen bei aktiven Bewegungen begleitet. Rheumatoide Arthritis verursacht auch eine allmähliche Deformität des betroffenen Gelenks. Gicht äußert sich vor allem bei Männern durch akute Schmerzattacken und Schwellungen des Großzehen-, Sprung- oder Kniegelenks.

Rezepte

• Nehmen Sie drei bis fünf große Knoblauchzehen, eine halbe Zwiebel (Zwiebel), hacken Sie sie gut und mischen Sie sie gründlich. Geben Sie die Mischung in einen emaillierten Behälter, geben Sie dort ein Aloe-Blatt (die Pflanze muss mindestens drei Jahre alt sein), ein Stück Bienenwachs in der Größe einer Streichholzschachtel und gießen Sie einen Esslöffel geschmolzene Butter hinein. Machen Sie ein langsames Feuer und kochen Sie, bis es kocht, nehmen Sie es dann vom Herd und rühren Sie es sehr vorsichtig um (wenn es Klumpen gibt, mahlen Sie sie und rühren Sie alles erneut um). Nach dem Abkühlen auf eine angenehme Temperatur wird das Produkt in Form einer Kompresse auf die wunde Stelle aufgetragen, eingewickelt und die ganze Nacht belassen.
• Schälen, hacken Sie fünf große Knoblauchzehen und gießen Sie 0,5 Liter Wodka ein. Bestehen Sie zwei Wochen lang an einem dunklen und warmen Ort. Nehmen Sie dieses Mittel dreimal täglich vor den Mahlzeiten, einen Teelöffel pro Aufnahme. Es wird empfohlen, das Arzneimittel vor der Einnahme in einer viertel Tasse kaltem, gekochtem Wasser zu verdünnen. Der Behandlungsverlauf wird bis zum Ende des zubereiteten Heilmittels fortgesetzt.
• Reiben Sie drei geschälte Knoblauchzehen zu einem Brei, pressen Sie den Saft von sechs mittelgroßen Zitronen aus, fügen Sie einen Teelöffel frisch geriebenen Meerrettich hinzu und mischen Sie sehr gründlich. Lassen Sie die Mischung drei Wochen lang an einem warmen und dunklen Ort stehen und rühren Sie sie täglich um. Durch ein Käsetuch abseihen. Nehmen Sie zweimal täglich (morgens und abends) einen Teelöffel und verteilen Sie ihn in einem halben Glas Wasser. Der Kurs wird fortgesetzt, bis das Medikament aufgebraucht ist.
• Fügen Sie in geschmolzener frischer Butter (ohne Salz) den frisch gepressten Saft von zwei Knoblauchzehen hinzu und mischen Sie gründlich. Anzünden, zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen, erneut umrühren und abseihen. Reiben Sie es in die schmerzhaftesten Bereiche, bis es vollständig in die Haut eingezogen ist.

Getrockneter Knoblauch: Die heilenden Eigenschaften der nützlichen Komponenten, aus denen sich seine Zusammensetzung zusammensetzt, können bei übermäßigem Verzehr des Produkts schädlich sein. Rezepte für Gerichte, die sich optimal würzen.

Der Inhalt des Artikels:

Getrockneter Knoblauch ist die getrocknete und zerkleinerte Wurzel einer gleichnamigen mehrjährigen Pflanze aus der Familie der Zwiebelgewächse. Der Geburtsort der Kultur ist Zentralasien. Seit der Antike wird es wegen seines außergewöhnlichen Geschmacks und seiner heilenden Wirkung auf den Körper geschätzt. Es gibt handschriftliche Bestätigungen, wonach die Ägypter 22 medizinische Präparate auf der Basis von getrocknetem Knoblauch zur Behandlung verschiedener Leiden herstellten. Heute wird es hauptsächlich als Gewürz verwendet. Es wird zu Rezepten verschiedener Gerichte auf der ganzen Welt hinzugefügt. In unserem Land wird Knoblauch sowohl frisch als auch trocken sehr geliebt, aber wir sind weit davon entfernt, weltweit führend zu sein, wenn es um den Verzehr der Pflanze geht - in Italien, China und Korea isst jeder Einwohner etwa 8-12 Nelken pro Tag.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von getrocknetem Knoblauch

Viele glauben, dass getrockneter Knoblauch keine nützlichen Substanzen enthält. Wenn der Trocknungsvorgang jedoch korrekt durchgeführt wird und das Temperaturregime eingehalten wird, bleiben die meisten für den menschlichen Körper nützlichen und notwendigen Elemente erhalten.

Kaloriengehalt von getrocknetem Knoblauch - 331 kcal pro 100 g Produkt, davon:

• Proteine ​​- 16,55 g;
• Fette - 0,73 g;
• Kohlenhydrate - 72,73 g;
• Ballaststoffe - 9 g;
• Wasser - 6,45 g;
• Asche - 3,54 g.

Makronährstoffe pro 100 g:

• Kalium - 1193 mg;
• Kalzium - 79 mg;
• Magnesium - 77 mg;
• Natrium - 60 mg;
• Phosphor - 414 mg.

Spurenelemente pro 100 g:

• Eisen - 5,65 mg;
• Mangan - 0,979 mg;
• Kupfer - 533 µg;
• Selen - 23,9 mcg;
• Zink - 2,99 mg.

Vitamine pro 100 g:

• Vitamin B1 - 0,435 mg;
• Vitamin B2 - 0,141 mg;
• Vitamin B4 - 67,5 mg;
• Vitamin B5 - 0,743 mg;
• Vitamin B6 - 1,654 mg;
• Vitamin B9 - 47 µg;
• Vitamin C - 1,2 mg;
• Vitamin E - 0,67 mg;
• Vitamin K - 0,4 µg;
• Vitamin PP, NE - 0,796 mg;
• Betain - 6,1 mg.

Essentielle Aminosäuren pro 100 g:

• Arginin - 3,365 g;
• Valin - 0,667 g;
• Histidin - 0,263 g;
• Isoleucin - 0,414 g;
• Leucin - 0,728 g;
• Lysin - 0,768 g;
• Methionin - 0,111 g;
• Threonin - 0,374 g;
• Tryptophan - 0,121 g;
• Phenylalanin - 0,525 g.

Fettsäuren pro 100 g:

• Omega-3 - 0,012 g;
• Omega-6 - 0,165 g;
• Gesättigt - 0,249 g;
• Einfach ungesättigt - 0,115 g;
• Mehrfach ungesättigt - 0,178 g.

Die Zusammensetzung von getrocknetem Knoblauch enthält unter anderem verdauliche Kohlenhydrate, sie werden durch Zucker dargestellt - in 100 Gramm sind es 2,43 g.Darüber hinaus ist das Gewürz reich an ätherischen Ölen, Phytonziden, Glykosiden, organischen Säuren und Enzymen.

Nützliche Eigenschaften von getrocknetem Knoblauch

Heiler aus vielen Ländern schrieben in der Antike über die heilenden Fähigkeiten der Pflanze. Erkennen Sie seine einzigartigen vorteilhaften Eigenschaften und jetzt. Knoblauch, auch in getrockneter Form, ist in der Zusammensetzung vieler Arzneimittel enthalten. Es wird vor allem als natürliches Antibiotikum geschätzt, und dass die Pflanze Bakterien wirksam bekämpfen kann, wurde im 19. Jahrhundert von Louis Pasteur wissenschaftlich belegt.

Darüber hinaus ist Knoblauch aufgrund des Vorhandenseins von Phytonziden in der Zusammensetzung ein hervorragendes Antiseptikum und aufgrund des Gehalts an Allicin in den ätherischen Ölen der Pflanze eine Quelle für Antioxidantien.

Lassen Sie uns die wohltuenden Wirkungen der Pflanze genauer analysieren. Die Vorteile von getrocknetem Knoblauch sind wie folgt:

1. Entzündungsprävention. Die oben genannten Phytonzide bekämpfen aktiv die pathogene Flora und verhindern entzündliche Prozesse der einen oder anderen Art. Sie sind in der Lage, Breitbandviren, Bakterien, Pilze usw. abzutöten.
2. Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems. Die positive Wirkung von getrocknetem Knoblauch auf das Herz besteht darin, die Stärke der Wehen zu erhöhen, wodurch er Ressourcen spart, aber gleichzeitig effizienter funktioniert. Die Vorteile für Blutgefäße werden durch ein Hindernis für die Bildung von Cholesterin, die Vorbeugung von Atherosklerose, erklärt. Die Verwendung von Gewürzen schützt Blutgefäße vor Schäden, was wiederum die Wahrscheinlichkeit einer Thromboseentwicklung verringert. Knoblauch erweitert auch die Blutgefäße und verhindert so eine hypertensive Krise.
3. Prävention von Atemwegserkrankungen. Das Gewürz wirkt besonders wohltuend auf die Schleimhäute der Atemwege und beugt so der Entstehung von Erkältungskrankheiten vor. Die Pflanze wird nicht nur zur Vorbeugung, sondern auch zur Behandlung von bronchopulmonalen Erkrankungen eingesetzt, da sie Entzündungen wirksam beseitigt und den Auswurf verdünnt und seine Trennung fördert.
4. Krebsvorsorge. Knoblauch kann dank Allicin die Entwicklung und das Wachstum von Tumoren bekämpfen - es ist ein starkes Antioxidans, das die Bildung freier Radikale verhindert.
5. Steigerung der körpereigenen Abwehrkräfte. Natürlich kann das Gewürz, das so reich an nützlichen Bestandteilen ist, eine allgemeine positive Wirkung auf die Immunität haben. Die regelmäßige Zugabe von getrocknetem Knoblauch zu Gerichten hilft, während Influenza- und SARS-Epidemien nicht krank zu werden.
6. Normalisierung des Verdauungstraktes. Die im Gewürz enthaltenen Enzyme regen Stoffwechselprozesse an, helfen dem Verdauungssystem, Nahrung besser zu verdauen, Nährstoffe aufzunehmen und schädliche zu entfernen. Außerdem wirkt sich das Produkt positiv auf die Darmmotilität aus und hilft bei der Bewältigung seiner Störungen.
7. Vorbeugung von Lebererkrankungen. Knoblauch hat choleretische Eigenschaften, wodurch die Galle sofort aus dem Körper ausgeschieden wird, was die Arbeit der Leber erleichtert. Die choleretische Wirkung verhindert auch die Bildung von Gallengerinnseln und -steinen.
8. Wohltuende Wirkung auf die Arbeit der Geschlechtsdrüsen. Das Gewürz spielt die Rolle eines Aphrodisiakums und aktiviert die Arbeit sowohl der weiblichen als auch der männlichen Keimdrüsen. Außerdem wird ein Teil der Nährstoffe mit dem Urin ausgeschieden, was zur Desinfektion der Geschlechtsorgane beiträgt und der Entstehung spezifischer Infektionen vorbeugt.
9. Stimulation der Gehirnaktivität. Knoblauch wirkt sich positiv auf die Gehirnaktivität aus, was besonders für ältere Menschen wichtig ist. Der regelmäßige Verzehr von Gewürzen verhindert den Abbau des Gehirns und Altersdemenz.
10. Vorbeugung vorzeitiger Alterung. Das Vorhandensein von Antioxidantien in der Zusammensetzung von Knoblauch hilft nicht nur, die Entwicklung von Tumorprozessen zu verhindern, sondern hilft auch, vorzeitiges Altern zu verhindern.
11. Vorbeugung von Beriberi. Das Vorhandensein von Vitaminen in der Zusammensetzung von Knoblauch schützt den Körper vor ihrem Mangel.

Knoblauch ist besonders wirksam bei der Bekämpfung von „Raucherkrebs“. Einige Ärzte setzen seine Wirkung sogar mit Chemotherapieverfahren gleich. Es tötet aktiv Krebszellen in den Organen des Atmungssystems ab. Es gibt eine Studie, wonach der regelmäßige Verzehr von Knoblauch durch Raucher die Wahrscheinlichkeit, an Atemwegskrebs zu erkranken, um ein Vielfaches senkt.

Schaden und Kontraindikationen für getrockneten Knoblauch

Leider kann sogar ein so nützliches Produkt wie getrockneter Knoblauch dem Körper schaden. Niemand sollte dieses Gewürz missbrauchen. Knoblauch enthält viele wirklich starke biologisch aktive Substanzen, von denen die meisten nützlich sind, aber es gibt einige, die zu Nebenwirkungen führen können, wenn sie nicht in Maßen beobachtet werden. Beim übermäßigen Essen von Gewürzen kann eine Person Kopfschmerzen verspüren, abgelenkt und unaufmerksam werden.

Darüber hinaus gibt es eine Gruppe von Menschen, die Knoblauch nicht in beliebigen Mengen verwenden dürfen oder denen empfohlen wird, die Verwendung streng zu dosieren. Unter diesen Menschen:

• Leiden an schweren Erkrankungen des Magens, der Leber und der Nieren. Das Gewürz reizt die Schleimhaut und kann die Krankheit verschlimmern.
• Epileptiker. Knoblauch kann einen Angriff provozieren.
• Schwangere und stillende Frauen. Einige Komponenten, aus denen das Produkt besteht, können den Fötus beeinträchtigen. Während der Stillzeit ist das Gewürz verboten, da das Baby möglicherweise allergisch gegen Knoblauch ist, der in geringer Menge sicherlich in die Muttermilch eindringt.
• Leiden an anderen schweren Krankheiten. Darunter sind Anämie, Erkrankungen des Urogenitalsystems und des Herz-Kreislauf-Systems. Auch hier ist Knoblauch in jeder Hinsicht ein starkes Produkt. Wenn Sie also an einer bestimmten Krankheit leiden, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie es verwenden.

Es ist auch verboten, Knoblauch mit individueller Unverträglichkeit zu essen - mit anderen Worten, Allergien gegen das Produkt. Eine Person wird möglicherweise nicht krank, aber wenn sie Gewürze verwendet, verspürt sie eine Verschlechterung des Wohlbefindens der einen oder anderen Art, in diesem Fall handelt es sich höchstwahrscheinlich um Allergien.

Es gibt Studien, wonach Knoblauch aufgrund der darin enthaltenen sogenannten Sulfanyl-Hydroxyl-Ionen eine Giftpflanze ist. Es wird angenommen, dass es für den gesamten Körper giftig ist und sich besonders negativ auf das Gehirn auswirkt. Die Autoren der Studie versichern, dass das Produkt auch in kleinen Dosen nicht konsumiert werden sollte. Die offizielle Sichtweise ist bisher jedoch so: Nur der Missbrauch von Knoblauch kann zu negativen Folgen führen, aber in moderaten Dosen ist das Produkt im Gegenteil äußerst nützlich.

Rezepte für getrockneten Knoblauch

Knoblauch nimmt beim Kochen einen besonderen Platz ein. In jeder Form ist es eines der Hauptgewürze der mediterranen Küche. Dieses Gewürz wird auch in Süd- und Ostasien, im Nahen Osten und in Nordafrika geliebt. Die Verwendung von getrocknetem Knoblauch in Rezepten ist jedoch auf der ganzen Welt üblich. Es gibt viele typische Gerichte mit Gewürzen.

Getrockneter Knoblauch passt besonders gut zu Suppen, warmen Fleisch- und Gemüsegerichten und Saucen. Werfen wir einen Blick auf einige tolle Rezepte:

1. Hausgemachte Hühnerwürste. Hähnchenfilet (250 Gramm) in einem Mixer mahlen oder durch einen Fleischwolf geben. Gewürze mischen: Paprika (1 Teelöffel), Thymian (1 Teelöffel), schwarzer Pfeffer (0,5 Teelöffel), getrockneter Knoblauch (0,5 Teelöffel). Alle Gewürze zum Hackfleisch geben und mischen. Fügen Sie geriebenen Käse (150 Gramm) hinzu und mischen Sie erneut. Aus Hackfleisch kleine Würstchen formen, zuerst in Speisestärke, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Paniermehl wälzen. 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen. In einer Pfanne braten, bis es gar ist.
2. Festliche Kartoffelbeilage. Die Kartoffeln in sehr dünne Kreise schneiden (1 kg), in eine Schüssel geben. Gewürze hinzufügen: getrockneter Knoblauch (1 Teelöffel), Thymian (1 Prise), Pfeffer und Salz abschmecken. Als nächstes geschmolzene Butter (2 Esslöffel) und Pflanzenöl (2 Esslöffel) sowie geriebenen Käse (50 Gramm) geben. Alles gut vermischen. Nehmen Sie eine Cupcake-Pfanne und stapeln Sie die gewürzten Kartoffelscheiben in einer „Zelle“ für jeden Cupcake. Bei 220 Grad 40-50 Minuten backen. Sie sollten eine Art Kartoffelnester erhalten, die Sie portionsweise servieren können.
3. Squash-Chips. Zucchini (500 Gramm) in Scheiben schneiden, salzen. Semmelbrösel (150 Gramm) und Gewürze mischen - getrockneter Knoblauch (0,5 Teelöffel), Suneli-Hopfen (1/3 Teelöffel). Die Zucchini erst im Mehl, dann im verquirlten Ei und zum Schluss in den Gewürzbröseln wenden. Auf ein Backblech legen und 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad im Ofen garen, dann umdrehen und weitere 15 Minuten garen. Essen Sie Zucchini-Chips am besten mit einer Sauce aus Sauerrahm und gehacktem frischem Knoblauch.
4. Barbecue Soße. Gießen Sie Ihren Lieblingsketchup (250 Gramm) in die Pfanne, Sie können ihn durch leicht mit Wasser verdünntes Tomatenmark ersetzen. Zucker (2 Esslöffel), Essig (2 Esslöffel), Honig (1 Esslöffel), Senf (1 Teelöffel), je eine Prise Gewürze hinzufügen: getrockneter Knoblauch, Zwiebel, Sellerie, Paprika, schwarzer Pfeffer und Salz. Worcestersauce (2 Esslöffel) wäre auch ideal, aber es ist nicht so einfach, sie in unseren Geschäften zu finden. Legen Sie die zukünftige Sauce auf ein langsames Feuer und kochen Sie sie nach dem Kochen, bis sie eingedickt ist - 10-15 Minuten. Wenn die Sauce nicht eindickt, fügen Sie etwas Maisstärke hinzu.
5. Linsensuppe. Linsen (100 Gramm) mit Wasser (2 Liter) gießen, zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen. Kartoffeln (3 Stück), Zwiebeln (1 Kopf) und Stangensellerie (1 Stück) würfeln, Karotten (1 Stück) raspeln. Alles vorbereitete Gemüse, außer Kartoffeln, in einer Pfanne anbraten. Alle Zutaten zu den Linsen geben, 15 Minuten kochen. Fügen Sie getrockneten Knoblauch (1 Teelöffel), Sojasauce (1 Esslöffel), Zitronensaft (2 Teelöffel), Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Noch ein paar Minuten kochen.

Beachten Sie! Getrockneter Knoblauch sollte 2-3 Minuten vor dem Kochen zu allen Gerichten hinzugefügt werden, um nicht alle nützlichen Komponenten während der Wärmebehandlung zu verlieren.

Die Indianer begannen schon in der Antike mit dem Anbau von Knoblauch, doch lange Zeit wurde er nur als Bestandteil von Medikamenten verwendet. Beim Kochen wurde die Pflanze wegen des zu ausgeprägten Geruchs nicht verwendet.

Die alten Ägypter glaubten, dass Menschen, die schwere körperliche Arbeit verrichten, unbedingt regelmäßig Knoblauch essen sollten. Das Gewürz war in der Ernährung der Baumeister vorhanden, die die Pyramiden bauten.

Es gibt Grund zu der Annahme, dass dem Knoblauch auch in Ägypten rituelle Bedeutung zugeschrieben wurde. Bei Ausgrabungen in den Gräbern der Pharaonen haben Archäologen immer wieder Knoblauchzehen vor Adligen gefunden.

Knoblauch wird sogar in der Bibel erwähnt. Und wieder ist die Erwähnung mit dem alten Ägypten verbunden, oder besser gesagt mit einer Beschreibung der Ernährung seiner Bewohner, wonach sie viel Knoblauch und Zwiebeln aßen.

In Korea und Japan wird ein ungewöhnliches Gericht zubereitet - „schwarzer Knoblauch“, der durch Einmachen von Nelken mit einer bestimmten Technologie gewonnen wird. Der Geschmack eines solchen Knoblauchs ist zuckersüß.

In der slawischen Mythologie wurden Gewürzen magische Eigenschaften zugeschrieben. Es wurde geglaubt, dass es hilft, böse Geister und Hexen sowie Krankheiten zu vertreiben. Im Süden Russlands glaubte man, dass man unbedingt Knoblauch in den Zopf der Braut binden muss, um den Verderb zu verhindern.

Es gibt auch eine interessante Legende über das Werk in der Ukraine. Es wird angenommen, dass es aus den Zähnen einer bösen Hexe gewachsen ist, und daher ist es eine Sünde, es zu essen. Und doch ist der traditionelle ukrainische Borschtsch ohne dieses Gewürz nicht vollständig.

1998 wurde in den Vereinigten Staaten das Garlic Festival gegründet, das noch heute stattfindet. Alle Gelder werden an den Kinderfonds zur Bekämpfung psychischer Störungen überwiesen.

Als 2009 die Schweinegrippe-Epidemie in China wütete, verbreitete jemand die Nachricht, dass Knoblauch ein erfolgreiches Heilmittel sei. Dank dieses Klatsches sind die Preise für duftende Nelken um fast das 40-fache gestiegen.

Sehen Sie sich das Video über getrockneten Knoblauch an:

Knoblauch ist ein einzigartiges Produkt sowohl in der kulinarischen Welt als auch in der Volksmedizin. Sein heller Geschmack und sein Aroma sicherten seinen Ruf in den Küchen aller Länder der Welt, und viele nützliche Eigenschaften machten es zu einem Favoriten von Menschen, die es vorziehen, mit Volksmethoden behandelt zu werden. Gleichzeitig gibt es Studien, wonach Knoblauch giftig ist und es unmöglich ist, ihn selbst in kleinen Dosen zu essen, aber die Studien wurden noch nicht offiziell anerkannt.

Die wohltuenden Eigenschaften von Knoblauch und seinen Sprossen sind seit langem bekannt. Der Verzehr von Pfeilen dieser Pflanze verbessert die Verdauung, normalisiert den Blutdruck, den Blutzustand und hilft, Viruserkrankungen vorzubeugen. Beim Kochen gibt es viele Rezepte für Gerichte aus Knoblauchpfeilen, sie werden gebraten serviert, sie bereiten Nudeln für Sandwiches zu, fügen Suppen, Salate und Konserven für den Winter hinzu.

Wie man Knoblauch-Shooter kocht

Während der Reifung des Winterknoblauchs bilden sich Triebe in Form von Pfeilen. Der Zeitraum ihrer Sammlung im Sommer ist sehr kurz, nur 2-3 Wochen. Triebe müssen vor Beginn der Blüte geschnitten werden. Dies kann mit einer Schere, einem Messer oder einer Gartenschere erfolgen. Junge Triebe sind besonders weich. Knoblauchstangen passen gut zu anderem Gemüse, Fleischprodukten, Eiern. Die Triebe dieser Pflanze werden frisch verzehrt, mit verschiedenen Techniken gekocht, eingelegt und konserviert.

Pfeilgerichte

In der östlichen Küche werden die Pfeile in einer Wokpfanne leicht gebraten. Der Prozess dauert nur wenige Minuten, um die wohltuenden Eigenschaften der Pflanze zu erhalten. Die Europäer verwenden Knoblauchsprossen, um Saucen auf der Basis von Käse, Pflanzenöl mit Gewürzen und Zitronensaft herzustellen. Junge Sprossen werden frisch verzehrt, als Sandwichfüllung oder als eigenständige schmackhafte Beilage zu Fleischgerichten verwendet.

Wie man für den Winter schließt

Erkältungen provozieren die Entwicklung von Erkältungen beim Menschen. Als vorbeugende Maßnahme werden Knoblauchsprossen verwendet, die im Sommer richtig geerntet werden. Nützliche Eigenschaften jedes Lebensmittelprodukts bleiben bei minimaler Wärmebehandlung erhalten. Also, wie schließt man Knoblauch für den Winter, um sich eine zuverlässige Vitaminquelle zu sichern? Die Triebe werden getrocknet, die Pfeile im Gefrierschrank eingefroren, eingelegt oder in Gläser gerollt.

Rezepte zum Kochen von Knoblauchpfeilen

Es gibt viele Rezepte, die erklären, wie man Knoblauchpfeile zubereitet. Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos unten können Sie diejenige meistern, die Ihnen gefällt. Bevor Sie jedes Gericht zubereiten, müssen Sie die Knospen an den Pfeilen abschneiden, dh die Zwiebel von oben entfernen. Darin befinden sich harte Samen, die schwer zu knacken sind und die Konsistenz und den Geschmack des Gerichts stören können.

gebraten

• Kochzeit: 15 Minuten.
• Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 136 kcal pro 100 g.
• Küche: Asiatisch.

In Öl gebratene Knoblauchsprossen werden als Beilage zu Fleisch, Käse oder Eierspeisen serviert. Gebratene Knoblauchsprossen schmecken wie Pilze. Die Stiele passen gut zu Soja, Tomatensauce, Senf, Tomatensaft. Viele asiatische Gerichte haben einen scharfen Geschmack. Dieses Rezept ist keine Ausnahme, zusätzlich zur natürlichen Schärfe des Knoblauchs wird eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten hinzugefügt. Eine Beilage aus gebratenen Knoblauchstangen wird nicht zum Kochen für die Zukunft empfohlen, es ist besser, ein frisch zubereitetes Gericht zu essen.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile (Bündel) - 1 Stk .;
• Butter - 20 g;
• Pflanzenöl - 2 EL. L.;
• Sojasauce - 2 EL. L.;
• Italienische Kräuter - 1 TL;
• Salz, eine Mischung aus gemahlenem Paprika - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die grünen Triebe abstreifen, gut waschen und trocknen. Schneiden Sie die Stiele etwa 4 cm lang.
2. Heizen Sie die Pfanne vor, gießen Sie das Pflanzenöl hinein und fügen Sie dann die Butter zum Abschmecken hinzu.
3. Reduzieren Sie die Hitze, legen Sie die gehackten Pfeile aus.
4. Ein wenig salzen, damit der Knoblauch Saft beginnt. Mit italienischen Kräutern und einer Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten würzen.
5. Mit Sojasauce aufgießen und 5 Minuten köcheln lassen.

Eingelegte Pfeile

• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 24 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Der Beizprozess macht Knoblauchpfeile weniger nahrhaft. Diese Zubereitungsmethode bewahrt die nützlichen Eigenschaften des Produkts so weit wie möglich. Die Stängel werden mariniert, in Lebensmittelbehältern, versiegelten Zip-Lock-Beutel im Kühlschrank aufbewahrt oder in Gläsern eingemacht. Eingelegte Sprossen werden als schmackhafte Mahlzeit pur gegessen oder als Beilage serviert.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile - 500 g;
• Wasser - 500 ml;
• Essig - 50 ml;
• gewürze - nach Geschmack;
• Zucker und Salz - jeweils 25 g.

Kochmethode:

1. Die jungen Knoblauchsprossen gründlich waschen. Schneiden Sie die Zwiebel ab.
2. Die Stiele in Portionen schneiden, 3 Minuten blanchieren, dann in einem Sieb abtropfen lassen.
3. Bereiten Sie saubere Gläser vor, vorzugsweise sterilisiert.
4. Legen Sie Gewürze fest auf den Boden, z. B. Johannisbeer- oder Kirschblätter, Meerrettich.
5. Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit gehackten Knoblauchzehen.
6. Für die Marinade Wasser aufkochen, Essig, 25 Gramm Salz und Zucker hinzufügen.
7. Mit Marinade füllen und Gläser aufrollen oder zur Konservierung mit speziellen Deckeln verschließen.

eingelegte Pfeile

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten + 7 Tage + 14 Tage.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 53 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Das Rezept für eingelegte Knoblauchpfeile unterscheidet sich von eingelegten Pfeilen durch das Fehlen von Essig und Gewürzen sowie durch die Garzeit. Das Produkt sollte natürlich fermentieren. Dies wird zu den Standardgewürzen beitragen: Salz und Zucker. Eingelegte Sprossen werden als Vorspeise oder als Beilage zu den verschiedensten Gerichten serviert. Solche Gerichte wirken sich positiv auf die Verdauung aus.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile - 1 kg;
• wasser - 1,5 l;
• Zucker und Salz - jeweils 100 g.

Kochmethode:

1. Den Knoblauch abspülen, in ein Sieb geben. Mit einer Schere in 5-10 cm lange Stücke schneiden.
2. Füllen Sie sterilisierte Gläser bis zum Rand mit Knoblauchstangen. Sie können ein wenig grünen Dill hinzufügen.
3. Die Sole in einem separaten Topf zubereiten. Salz und Zucker in kaltem Wasser auflösen.
4. Salzlake über den Knoblauch gießen. Legen Sie jedes auf einen Teller oder eine Untertasse und decken Sie es mit einem Deckel ab, vorzugsweise aus Nylon, aber zu fest.
5. Eine Woche bei Zimmertemperatur stehen lassen.
6. Die Flüssigkeit aus den Gläsern fließt regelmäßig heraus, von Zeit zu Zeit muss sie wieder in das Glas gegossen werden.
7. Nach einer Woche die Sole aus den Gläsern in einen Topf abgießen, zum Kochen bringen und den Knoblauch erneut gießen. Deckel schließen und zwei Wochen kühl stellen.

Knoblauchpfeile nach koreanischer Art

• Kochzeit: 20 Minuten.
• Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 89 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Asiatisch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Das Rezept für Knoblauchpfeile auf Koreanisch ist ein scharfes, scharfes Gericht. Sprossen nach asiatischer Art passen gut zu Fleisch, besonders zu Schweinefleisch. Als Gewürz können Sie eine Ladenmischung für koreanische Karotten verwenden oder selbst einen Blumenstrauß kreieren. Koriander, schwarzer Pfeffer, Nelken und Sesamkörner können der Knoblauchbasis hinzugefügt werden.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile - 500 g;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Paprika - 1 Stk .;
• Sojasauce - 50 ml;
• Nelken - 8 Stück;
• Sesamsamen - 2 TL
• Koriander - 1 TL;
• reisessig - 1 EL. L.;
• schwarze Pfefferkörner und Zucker - jeweils 0,5 TL.

Kochmethode:

1. Alle trockenen Gewürze in einem Mörser mahlen, fein gehackte Peperoni hinzufügen und erneut mahlen.
2. Einen Kessel (Bratpfanne) erhitzen, das Öl hineingießen und gut erhitzen.
3. Die Gewürze in das Öl geben und leicht anbraten.
4. Knoblauchzehen dazugeben und dünsten, bis sie weich sind.
5. Sauce dazugiessen, Zucker beigeben, gut mischen, bis die Stiele dunkel werden.
6. Dann Essig, Sesamsamen hinzufügen und alles bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Mit Karotten und Zwiebeln

• Kochzeit: 20 Minuten.
• Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 55 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Knoblauchsprossensalat mit Karotten und Zwiebeln ist ein saisonales kalorienarmes Gericht, das bedenkenlos zum Abendessen verzehrt werden kann. Das Rezept ist sehr einfach und das Gericht selbst verliert nach dem Abkühlen nicht seinen Geschmack. Sie können anderes Gemüse wie Paprika hinzufügen. Dieser Salat passt gut zu Müsli, Fleisch und Eierspeisen. Es kann eine ganze Mahlzeit für Menschen ersetzen, die sich an die Prinzipien der richtigen Ernährung halten.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile - 500 g;
• mageres Öl - 30 ml;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebel - 2 Stk .;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Sesam - 1 TL

Kochmethode:

1. Gemüse reinigen. Schneiden Sie die Knollen von den Trieben ab.
2. Schneiden Sie die Stiele in 4 cm lange Segmente, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, hacken Sie die Karotten auf einer Reibe.
3. Zuerst die Zwiebel glasig dünsten, dann die Karotten dazugeben, leicht anbraten, dann den Knoblauch dazugeben.
4. Den Behälter mit einem Deckel abdecken und einige Minuten köcheln lassen.
5. Feuer, Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Das fertige Gericht mit Sesam dekorieren.

Knoblauchpfeilpaste für den Winter

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 70 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen, Abendessen.
• Küche: europäisch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Eine Vielzahl von Rezepten für Knoblauchzubereitungen für den Winter bieten die Möglichkeit, sich und Ihre Familie mit einem guten antibakteriellen Mittel zu versorgen, einer Vitaminquelle bei Hypovitaminose. Knoblauchpaste wird zu Salaten, Suppen, als Aufstrich auf Sandwiches, leckerem Knoblauchöl, Schmalz, italienischer Pesto-Sauce hinzugefügt. Es wird im Gefrierschrank eingefroren oder in Gläsern aufgerollt und kühl gelagert.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile - 500 g;
• Sonnenblumenöl - 2 EL. L.;
• Salz - 1 TL

Kochmethode:

1. Triebe unter fließendem Wasser waschen, Blütenstände abschneiden.
2. Geben Sie Knoblauchgrün durch einen Fleischwolf, hacken Sie es mit einem Mixer oder auf andere geeignete Weise in einen pastösen Zustand.
3. Gießen Sie Sonnenblumen- oder Olivenöl in die resultierende Masse.
4. Nach Geschmack salzen, glatt rühren, die Nudeln sind fertig.

Knoblauch-Pfeilspitzen-Vorspeise

• Kochzeit: 20 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 105 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Komplexität der Zubereitung: einfach.

Eine einfache Snackmischung, gepaart mit Brot oder Knäckebrot, ergibt einen großartigen saisonalen Snack. Knoblauchsprossen passen gut zu gekochten Eiern, gehacktem Rührei, Hartkäse, Butter oder Pflanzenöl, Schmalz. Sie können der Mischung Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze hinzufügen, um sie aufzupeppen. Um eine würzige Vorspeise zuzubereiten, fügen Sie ein paar Knoblauchzehen und etwas gemahlenen Pfeffer hinzu.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile - 500 g;
• hühnereier - 4 Stk .;
• hartkäse - 100 g;
• saure Sahne - 100 ml;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. 4 Hühnereier kochen, dann in Würfel schneiden.
2. Knoblauchsprossen waschen, trocknen, fein hacken.
3. Hartkäse reiben.
4. Salz, Salz, Gewürze nach Geschmack hinzufügen, mit Sauerrahm würzen und gründlich mischen.
5. Auf einer Scheibe Roggenbrot servieren. Das Gericht kann mit Frühlingszwiebeln garniert werden.

Suppenpüree mit Knoblauchpfeilen

• Kochzeit: 50 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 67 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen, Abendessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Das Originalrezept für Püreesuppe mit Knoblauchstielen wird die anspruchsvollsten Gäste und Familienmitglieder ansprechen. Es ist einfach mit einem Eintauch- oder normalen Mixer zuzubereiten, aber wie macht man eine Püree-Suppe ohne diese Ausrüstung? Näher kommst du der gewünschten Konsistenz mit einem Kartoffelstampfer. Dieses Rezept ist mager, aber Fleischbrühe ist statt Gemüsebrühe erlaubt.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile - 1 Bund;
• gemüsebrühe - 1,5 l;
• kartoffeln - 6 Stück;
• Sellerie (Stängel) - 2 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• karotten - 1 Stk .;
• Pflanzenöl - 1 EL. L.;
• Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Lorbeerblatt, Petersilie - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Alle Gemüse schälen, waschen und trocknen.
2. Kartoffeln in 2 cm große Würfel schneiden, Zwiebeln, Sellerie und Karotten in kleinere Würfel schneiden. Stängel von der Zwiebel abstreifen.
3. Einen Topf erhitzen, Pflanzenöl hinzugeben und gut erhitzen. Zwiebeln, Karotten, Sellerie darin anbraten, Lorbeerblatt hinzufügen.
4. Garen, bis die Zwiebel glasig ist, die Sprossen hinzugeben und das gesamte Gemüse weitere drei Minuten dünsten.
5. Kartoffeln zum Braten geben, alles mit Brühe auffüllen, salzen und pfeffern. Wenn die Suppe kocht, mit einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, bis die Kartoffeln fertig sind.
6. Lassen Sie die Suppe leicht abkühlen und mahlen Sie alle Zutaten mit einem Mixer zu einem Püree.
7. Das fertige Gericht kann mit Petersilienblättern garniert werden.

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Gartenknoblauch ist eines der berühmtesten Gemüse, das überall verbreitet ist. Knoblauch war in vielen alten Ländern beliebt. "Stinkende Rose" wurde von den alten Griechen genannt, die sie vor vielen tausend Jahren verwendeten. Nützliche Eigenschaften von Knoblauch - gegen Erkältungen, Infektionskrankheiten, als Mittel zur Steigerung der männlichen Potenz wurden schon damals verwendet. Die heilende Wirkung des Knoblauchs bei Epidemien wird schon von alten Kräuterkennern erwähnt.

Wie sieht Knoblauch aus

Diese Gartenzwiebelpflanze gehört zur Familie der Liliengewächse. Sie hat eine faserige Wurzel, einen bis zu 80 cm hohen geraden Stamm, der oben mit einem ringförmig gebogenen blütentragenden Pfeil endet. Die Blätter sind linear, flach und unten gekielt. Die Zwiebel ist eiförmig, besteht aus kleinen Zähnen mit stechendem Geruch und brennendem Geschmack.

Knoblauchblüten - Juni, August. Blüten sind bisexuelle, regelmäßig doldenförmige Blütenstände. Wild kommt vor - Indien, Arabien. In vielen Ländern gezüchtet.

Knoblauch ernten

Knoblauch wird geerntet, wenn die Blätter, der Hals über der Zwiebel gelb zu werden beginnen, austrocknen, aber die Spitzen noch halb grün sind und hängen. Die Zwiebeln werden ausgegraben, vom Boden gereinigt, zu Bündeln gebunden und an einem schattigen Ort zum Trocknen aufgehängt. Bei guter Belüftung können Sie zu Hause trocknen. In Holzkisten mit Löchern aufbewahren. Es ist ratsam, mit Sägemehl, Asche oder Salz zu bestreuen.

Die Verwendung von Knoblauch in der traditionellen Medizin

Es hat einen ausgezeichneten Geschmack, eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften. Weit verbreitet in der Volks- und traditionellen Medizin zur Behandlung von Krankheiten. Verwenden Sie die Knoblauchknolle, den oberirdischen Teil der Pflanze. Hat keine toxische Wirkung auf den Körper. Um den Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie ein Stück Zitrone, Petersilie oder spülen Sie Ihren Mund mit Milch aus.

Aufguss von Knoblauch auf Wasser: 4 Knoblauchzehen, 200 ml kochendes Wasser, eine Stunde ziehen lassen, filtern.

Rezept für Alkoholtinktur aus Knoblauch: lindert Fettleibigkeit, beseitigt Kalkablagerungen, wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus, Gefäßelastizität, beugt Herzinfarkten vor, Tumorentstehung, ist gut für das Sehvermögen. Gereinigt 350g, fein geschnitten, gerieben. 200 g der Masse werden mit einem fest verschlossenen Glas Alkohol 96% gegossen. Das Gefäß wird 10 Tage lang an einem dunklen, kalten Ort aufbewahrt. Dann filtriert, weitere 3 Tage verteidigt. Trinken Sie mit Milch 10 Tropfen dreimal vor den Mahlzeiten für einen Monat. Ein zweiter Kurs wird erst nach 5 Jahren durchgeführt.

Knoblauchwasser: 4 Scheiben mit einer Reibe reiben, ein Glas warmes Wasser hinzufügen. Korken 3 Stunden stehen lassen, gelegentlich den Inhalt mischen. Um Ihre Zähne und Ihr Zahnfleisch gesund zu halten, spülen Sie Ihren Mund dreimal täglich aus.

Rotwein-Knoblauch-Tinktur: Eine gehackte Knoblauchknolle wird zu einer Flasche guten Rotweins hinzugefügt. Sie trinken ein Glas vor dem Abendessen für die Immunität bei starkem Stress.

Inhalationen mit Knoblauch: Wunderbares Mittel gegen Erkältungen. Einige Knoblauchzehen werden in einen Topf mit dickem Boden gegeben, ein Liter Wasser wird hinzugefügt und 20 Minuten lang bei schwacher Hitze gehalten. Dann etwas abkühlen, einen Löffel Zitronensaft hinzufügen. Atme über den Dampf, bis das Wasser abkühlt.

Knoblauch zum Altern: 10 Köpfe werden zerkleinert, ein Liter Honig, Saft von zehn Zitronen wird hinzugefügt. Alle Produkte werden gemischt, fest verschlossen und 10 Tage stehen gelassen. Zwei Monate langsam einmal täglich 4h.l. Die Ergebnisse der Behandlung sind nach 10 Tagen spürbar. Kurzatmigkeit, ständige Müdigkeit verschwindet, ein guter Schlaf erscheint.

Blutreinigung: Einmal pro Woche ist es ratsam, ein Glas Milch zu trinken, in das unmittelbar nach dem Kochen 2 fein gehackte Scheiben geworfen wurden. Milch mit Knoblauch wird nicht gekocht, fest verschlossen und eine Viertelstunde aufbewahrt. Dann dekantieren, sofort eine warme Komposition trinken.

Fettleibigkeit, Atemnot: 400 g Knoblauch, Saft von 30 Zitronen fest verschlossen, 24 Tage haltbar. Verwenden Sie einen Teelöffel mit 100 ml Wasser 1 Mal abends für 20 Tage hintereinander.

Knoblauch für Arteriosklerose: Eine häufige Ursache der Krankheit ist der Lebensstil und die Ernährung. Krankheitsprävention ist wichtig. Um der Krankheit vorzubeugen, essen Sie Knoblauch und Gerichte damit. Die Tinktur ist besonders nützlich - 50 g zerdrückter Knoblauch, 200 ml Wodka werden 3 Tage aufbewahrt. Verwenden Sie 10 Tropfen mit 1 TL. Wasser dreimal täglich das ganze Jahr über.

Knoblauchtinktur für Gelenke: ein Glas fein gehackter Knoblauch, 0,5 Liter Wodka. Bestehen Sie darauf, 2 Wochen lang fest verschlossen zu sein, manchmal zitternd. Angewendet zum Reiben außen, innen - ein Teelöffel dreimal vor den Mahlzeiten. Bei hohem Druck, wenn sich der Kopf oft dreht, allgemeine Schwäche - 20 Tropfen Tinktur werden mit einem halben Glas Wasser verdünnt.

Darmatonie: begleitet von gestörtem Stuhlgang. Das wichtigste Zeichen der Verstopfung. Zusammensetzungen mit Knoblauch wirken leicht abführend und werden daher häufig zur Behandlung dieser Krankheit eingesetzt. Nehmen Sie 2 EL. Milch, tropfen Sie 15 Tropfen Knoblauchsaft. Dreimal vor den Mahlzeiten einnehmen.

Pilz: Ein Teelöffel Salz wird mit einem Liter kochendem Wasser verdünnt und abkühlen gelassen. Reiben Sie eine große Knoblauchzehe, fügen Sie 1 EL hinzu. Salzwasser. Alles gut mischen, weitere 4 Esslöffel hinzufügen. Salzwasser. Die Zusammensetzung behandelt Problemzonen.

Keuchhusten bei Kindern: 5 Zähne werden zerkleinert, ein Glas Milch wird hinzugefügt und 10 Minuten gekocht. Mehrmals täglich verwenden.

Kalt: Knoblauchbrei wird mit Butter gemischt, die Zusammensetzung wird abends in die Brust gerieben.