- eine Frage, die sich echte Kenner dieses alkoholischen Getränks oft stellen. Viele Menschen verbinden es mit Piraten, legendären Seeabenteuern und Abenteuern. Seine Geschichte reicht bis in die Karibik zurück – dort, im einstigen Piratenhafen, wurde erstmals Rum hergestellt. Und das sogar derzeit eine große Anzahl dieses Alkohols wird in der Karibik produziert.

Der Rohstoff für die Gewinnung dieses alkoholischen Getränks ist Zuckerrohr, das fermentiert und destilliert wird, wonach es mehrere Jahre in Eichenfässern reift.

Die wichtigsten Sorten und ihre Stärke

Fortress Rum ist in mehrere Sorten unterteilt b das eben auch in gerader Linie von diesen Abhängigkeitsarten ist. Der Alkoholgehalt des Getränks liegt im Durchschnitt zwischen 37 und 75. Der Grad der gängigsten klassischen Marken liegt innerhalb 37-48 .

• Am weichsten sind die weißen Sorten dieses Getränks - Silber. Die Alkoholkonzentration in ihnen liegt nahe bei 40.
• Die zweite Position wird von goldenen Sorten eingenommen. Sie unterscheiden sich von Weißen in einem Karamellton. Der Gehalt an Graden in Goldrum beträgt bis zu 48%.

Der Rekordhalter für den Alkoholgehalt ist dunkler Rum – er hat eine längere Reifezeit. Es kann eine maximale Stärke von 75% haben. Üblicherweise reift starker Rum 2 oder mehr Jahre in Eichenfässern. Es gibt eine dunkle Sorte viel seltener als ihre Verwandten. Es wird dringend davon abgeraten, es unverdünnt zu trinken - die Gefahr von Verbrennungen der Atemwege und des Verdauungstrakts ist zu groß.

Experten raten, diesen starken Alkohol im Vergleich zu russischem Wodka zu wählen - ungefähr die gleiche Konzentration garantiert die beste Option.

Piratengetränk hat im Bereich des Kochens große Popularität erlangt. Oft dient es als Basis für verschiedenste Cocktails mit unvergesslicher Geschmack. Allerdings empfiehlt es sich, guten Rum unvermischt zu trinken, sondern nur mit ein paar Eiswürfeln. Nur so können Sie die Fülle und Tiefe seines Buketts gründlich spüren.

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Einige High-End-Getränketrinker bevorzugen Rum, aber wie viel Grad hat ein solcher Alkohol?

Piraten sind natürlich Piraten. Mit wem oder was kann Rum noch in Verbindung gebracht werden? Wie oft könnte jemand den Satz hören: "Yo-ho-ho und eine Flasche Rum." Dies ist zwar kein weit verbreiteter Alkohol, aber jeder kennt ihn. Aber warum benutzten Piraten und eigentlich alle maritimen Angelegenheiten so viel Rum? Natürlich waren die Seefahrer der Zeit der Piraterie eingefleischte Trinker, aber das war nicht der Hauptgrund für einen so leidenschaftlichen Gebrauch dieses Getränks.

Dieses alkoholische Produkt war in dieser Zeit anderen wie Wein, Bier, Ale usw. mit seiner Stärke voraus. Auf langen Seereisen verschwanden viele Produkte, einschließlich Wasser, das einen unangenehmen Geruch abgab, aber durch Verdünnen mit Rum verschwand dieser Geruch und das Wasser wurde zum Verzehr geeignet. Auch aller anderer Alkohol, der sich auf dem Schiff befand, verschlechterte sich im Laufe der Zeit. Wein war eine Ausnahme. Aber nur Offiziere benutzten es, es war ein Elitegetränk und nicht für den täglichen Gebrauch bestimmt.

Festung, als integraler Bestandteil jedes alkoholischen Getränks

Wie viel Grad enthält Rum?

Fans dieses Alkohols wissen, dass seine Grade im Durchschnitt zwischen 36 und 47% liegen.

Aber das sind Durchschnittswerte, aber tatsächlich findet man eine Flasche, auf deren Etikett die Stärke sogar im Bereich von 74% angegeben werden kann. Dies ist selten, aber es ist durchaus möglich, dies zu treffen.

Es versteht sich, dass die Qualität des Getränks nicht direkt von der Gradzahl abhängt. Der beste Indikator wäre der Preis. Einen der besten Rum-Drinks findet man unter der Marke „Bacardi“, die auch „Captain Morgan“ und anderen in nichts nachsteht. All dies ist ein Amateur und es kann diejenigen geben, die sie vielleicht nicht mögen.

Jedes produzierende Land hat seine eigenen Standards in Bezug auf Rum. Zum Beispiel muss bei kolumbianischem sowie bei englischem und österreichischem Rum der Alkoholgehalt über der 50-Prozent-Marke liegen. Wie konsumieren die Menschen in diesen Ländern solchen Alkohol? Das erklärt sich ganz einfach damit, dass sie ihn praktisch nicht pur trinken, sondern für Cocktails verwenden.

Stärkere Typen, etwa 70%, eignen sich gut für die Verwendung mit einem hellen Geschirr, das heißt, wenn es übergossen und dann in Brand gesetzt wird, wird dieser Vorgang als Flammen bezeichnet.

Alle Rums können je nach Grad darin in die folgenden Kategorien eingeteilt werden:

• Leicht - der Alkoholgehalt in einem solchen Getränk liegt zwischen 36 und 40%;
• Young - dieser enthält Alkohol im Bereich von 40-44%;
• Alt - hier ist die Festung etwas mehr von 44 bis 47%;
• Mittel - dieser Typ vereint alle vorherigen (36-57%) in der Stärke, aber nur Puerto-Rico- und Barbados-Rums gehören dazu;
• Schwer - Alkohol in solchem ​​Alkohol übersteigt 48% und kann die höchste Stange erreichen.

Die Meinung, Rum sei ein Männergetränk, ist nur ein Klischee

Seit den Tagen der Piraterie ist viel Zeit vergangen, und es gab viele verschiedene Veränderungen in der Herstellung von Rum. Heute kann dieser Alkohol, unabhängig von seiner Stärke, völlig unterschiedliche Geschmäcker haben. Von grob wie Wodka bis hin zu einem weichen Honig-Vanille-Geschmack, den sogar ein Mädchen mögen kann. Es gibt andere, bei denen das Aroma von Zitrusfrüchten deutlich zum Ausdruck kommt, und solche, die einen unvergesslichen Nachgeschmack von getrockneten Früchten geben. Solche Getränke können in ihrer reinen Form konsumiert werden, da sie an sich wie Cocktails sind und vor allem nicht brennen.

Männer wählen in erster Linie dunkle Sorten, die lange im Fass gereift und echte Klassiker sind. Eine solche Sorte trägt keine subtilen Geschmäcker und Aromen wie die oben erwähnten. Sein Geschmack ist herb und hängt in erster Linie von der Dauer der Exposition ab, und die Art und Weise, wie Rum in Holzfässern gelagert wird, beeinflusst stark seinen Geschmack, der mit holzigen Noten gesättigt ist und dieses Getränk maskulin macht.

Egal wie viel Sie über Geschmäcker sprechen, es ist unmöglich, sie zu fühlen, ohne es selbst zu probieren. Und danach wird jeder für sich selbst klar verstehen, was ihm am besten gefällt. Aber das alles ist rein persönlich, vergiss es nicht.

Rum kann ganz unterschiedlich sein, die Unterschiede können sich sowohl auf die Farbe als auch auf die darin enthaltenen Grade beziehen. Hängt Ersteres von den individuellen Qualitäten und Geschmäckern des Einzelnen ab, dann kann Letzteres die Gesundheit direkt beeinflussen und deshalb sollte man wissen, wie viel Prozent Alkohol dieses oder jenes Getränk im Allgemeinen enthält.

Auf der ganzen Welt werden viele alkoholische Getränke hergestellt. Unter ihnen gibt es jedoch nicht so viele, deren Popularität als wirklich global anerkannt werden sollte. Man kann lange diskutieren und die Besten der Besten bewerten. Niemand wird jedoch bestreiten, dass Rum einer der berühmtesten und beliebtesten ist.

Rum (Rum) ist stark alkoholisches Getränk die aus Zuckerrohr hergestellt wird. Meistens nicht einmal aus der Pflanze selbst, sondern aus Melasse oder Melasse, die nach ihrer industriellen Verarbeitung zu Zucker übrig bleibt.

Wie viel Grad hat echter Rum?

Die richtige Stärke von Rum hat bei seinen Fans schon immer viele Fragen aufgeworfen. Und kein Wunder. Denn wenn wir mehrere Liebhaber dieses Zuckerrohralkohols fragen: „Wie viel Grad hat Rum?“, werden wir höchstwahrscheinlich unterschiedliche Antworten bekommen. Die Hauptsache ist, dass all diese Leute Recht haben werden.

Tatsache ist, dass Rum keine exakte Stärke hat. Abhängig von der Sorte und Marke des Getränks, dem Ort seiner Herstellung und den verwendeten Rohstoffen kann dieser Indikator zwischen 35 und 75 Grad liegen.

In den meisten Fällen liegt der Alkoholgehalt dieses Zuckerrohrschnapses im Bereich von 37-57 %. Darüber hinaus werden alle diese Sorten für unterschiedliche Zwecke verwendet.

Nur ein wahrer Kenner kann diese Vielfalt verstehen. In den meisten Fällen empfehle ich, Rum zum Trinken zu wählen, dessen Stärke zwischen 37 und 45 Grad liegt. Es sind diese Getränke, die preiswert sind und sich auch am besten für die Zubereitung von Cocktails eignen.

Ein Beispiel für einen Rum, der in puncto Preis-Leistungs-Verhältnis gut abschneidet, ist Bacardi. Die Festung der meisten Sorten beträgt 40 Grad.

Extrakt aus alkoholischem Getränk

Das Wesen dieser Methode ist einfach. Eichenfässer in mehreren senkrechten Reihen übereinander gestapelt. Dann wird Rum verschiedener Jahrgänge hineingegossen. In der unteren Reihe der Älteste, in der zweiten von unten der Jüngere und so weiter. Dementsprechend wird das jüngste Getränk in die Fässer der oberen Reihe gegossen.

Alle drei Monate wird eine bestimmte Menge Rum aus den Fässern der unteren Stufe, der sogenannten Solera, entnommen. Es wird in Flaschen abgefüllt und zum Verkauf geschickt. Aus den Fässern der zweiten Reihe wird die gleiche Menge an Getränken entnommen, um das auszugleichen, was in der ersten getrunken wurde. Machen Sie dasselbe mit allen Reihen. Dementsprechend wird wieder sehr junger ungereifter Rum in die Fässer der oberen Etage gefüllt.

Es ist diese Belichtung, die als ideal angesehen wird. Sie ist es, die dem Elite-Rum seinen unvergleichlichen Geschmack und sein Aroma verleiht.

Getränkeeigenschaften

Die Eigenschaften von Rum bestimmen seinen Wert. Die wichtigsten Kriterien, die normalerweise unterschieden werden, sind Farbe, Geruch (Aroma, Bukett) und Geschmack. Es ist die Farbe, die der allgemein anerkannten Klassifizierung dieses Zuckerrohrgetränks zugrunde liegt.

Die Farbe von Rum wird meistens durch die Verwendung oder Abwesenheit von Farbstoffen und Zusatzstoffen sowie durch den Reinigungsgrad bestimmt. Die Alterung des Getränks hängt nicht immer mit seiner Farbe zusammen.

Ordnen Sie normalerweise weißen, goldenen und schwarzen Rum zu. Jede dieser Sorten hat mehrere weitere Namen.

Auch bekannt als Silber, Silber oder Licht. Dies ist ein transparentes Getränk ohne wahrnehmbaren Farbton. Eine solche Rumflasche wird auf jeden Fall zusätzliche Markierungen haben. Auf dem Etikett kann weiß, blanca, hell, silber oder blanc stehen.

In der Regel überschreitet die Exposition zwei Jahre nicht. In den meisten Fällen reicht sie von vier bis sechs Monaten.

Golden oder hergestellt durch Einschließen von Karamell oder Melasse in das Getränk. Ihr Geschmack wird darin deutlich zu spüren sein. Eine solche Rumflasche wird zusätzlich mit den Worten Gold, Amber, Oro oder Paille gekennzeichnet.

Die goldene Farbe erhält dieses Getränk oft dadurch, dass es bei der Herstellung nicht gefiltert wird. Goldener Rum wird auch selten pur getrunken. Es geht in verschiedene Cocktails (z. B. Daiquiri) oder wird in verdünnter Form konsumiert. Manchmal werden amerikanische Bourbonfässer zum Altern verwendet.

Eine der Sorten des goldenen Getränks ist Spiced Rum. Wie der Name schon sagt, wird es mit verschiedenen Gewürzen hergestellt.

Auch als dunkel bekannt. Auf seiner Flasche findet man das Wort schwarz, dunkel oder negro. Es zeichnet sich durch eine dickere Konsistenz und einen intensiven Geruch aus.

Schwarzer Rum wird durch doppelte Destillation oder Destillation hergestellt. Seine dunkle Farbe verdankt es der Zugabe von brauner Melasse. Oft wird zusätzlich in von innen verbrannten Fässern darauf bestanden.

Schwarzer Rum wird von echten Feinschmeckern und Kennern getrunken. Auf jeden Fall in sauberem Zustand. Nur so lassen sich einzelne Geschmacksfacetten unterscheiden.

Angesichts der Tatsache, dass es unter unseren Besuchern viele Vertreter der schönen Hälfte der Menschheit gibt, die auf ihre Figur achten, möchte ich auf den Kaloriengehalt von Rum eingehen. Für 100 ml Getränk sind es durchschnittlich 220 kcal.

Geschichte und Herkunft

Alkoholische Destillate aus Zuckerrohrsaft werden seit der Antike in den Regionen der Erde hergestellt, in denen diese Pflanze wächst, und die Technologie der Destillation von Maische zu Alkohol war bekannt. Vermutlich sollte das alte China oder Indien als ihre Heimat angesehen werden.

Die Geschichte der Roma ist jedoch untrennbar mit der Karibik verbunden. Dort bauten Sklaven, die aus Afrika gebracht wurden, eine riesige Menge Zuckerrohr an, das dann zu Zucker verarbeitet wurde. Als Ergebnis dieses Prozesses blieb viel Melasse zurück, die sie zu destillieren begannen.

Versuchen wir, die Herkunft des Rums noch genauer zu betrachten, dann landen wir auf der Insel Barbados. Jedenfalls glauben das viele Historiker.

Das Karibische Meer wird nicht nur mit Rum, sondern auch mit Piraten in Verbindung gebracht. Es ist nicht verwunderlich, dass sich die Wege dieses herrlichen Getränks und der schneidigen Seeräuber schnell kreuzten.

Tatsache ist, dass bei langen Seereisen das Wasser auf den Schiffen oft faulig wurde. Daher war es üblich, dass Schiffe einen Vorrat an alkoholischen Getränken hatten. Geld konnte immer und überall gezählt werden. In der Karibik gab es damals einfach keinen Alkohol billiger als Rum. Dies war der Hauptgrund, warum die Kapitäne ihn zum Segeln mitnahmen. So wurde Rum in der Öffentlichkeit sehr schnell zu einem Piratengetränk.

Ursprünglich war karibischer Rum von eher schlechter Qualität. Von jenem geschmacklichen Referenzgipfel, mit dem sich dieses starke Getränk heute rühmen kann, war man noch weit entfernt. Dieser Weg dauerte viele Jahre.