วัตถุดิบ

น้ำซุปข้นเห็ด » ทำอาหารตั้งแต่! สูตรใหม่ทีละขั้นตอน! สูตรสลัด, สูตรซุป, สูตรอาหารจาน, สูตรทำขนมสำหรับ yavar

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 500 gr

เห็ด - 300 gr

หัวหอม - 1 ชิ้น

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช

ปอกมันฝรั่งและหัวหอม

ต้มมันฝรั่งจนสุก

เมื่อสุกแล้วให้ใส่มันฝรั่งลงในชาม

ใส่มายองเนส

เกลือ พริกไทย ผัดจนเนียน

เราหั่นหัวหอม ก้อนเล็ก

ผัดหัวหอมกับเห็ดสับ

จากนั้นใส่มันฝรั่งบดลงไป

เราผัดไฟอีกสองสามนาทีและน้ำซุปข้นก็พร้อม

น้ำซุปข้นเห็ดสามารถเสิร์ฟพร้อมใบและสมุนไพร

ทานให้อร่อย!

มันฝรั่งบดกับเห็ดแชมปิญองทอด สูตรพร้อมรูปถ่าย

• เพิ่มในตำราอาหาร
• ฉบับพิมพ์

วัตถุดิบ

Champignons - 250 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น;

น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;

ครีมไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ;

มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;

นม - 0.5 ถ้วย;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• ครัวรัสเซีย
• สำหรับ 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• กินทันที.
• รับชมใน 30 วัน: 65

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรมันฝรั่งบดกับเห็ด

ทานให้อร่อย!

หม้อตุ๋นกับเนื้อไก่ เห็ด และมันบด

ข้ามเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ

แช่ขนมปังในนม

ผสมเนื้อสับกับขนมปัง (บีบนมจากนมก่อน)

สับหัวหอมอย่างประณีต

สับเห็ดอย่างประณีต

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช

เพิ่มสับผัด

ใส่เห็ด เกลือ พริกไทย ผัดประมาณ 20 นาที

ปอกมันฝรั่งต้มจนนิ่ม

สับผักใบเขียวอย่างประณีต

ปอกมันฝรั่งใส่เนยและนม 50-70 มล. ผสม

เกลือพริกไทย

เพิ่มผักใบเขียวผสม

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ใส่เนื้อสับกับเห็ดในแม่พิมพ์

ทามันฝรั่งบดให้ทั่วเนื้อสับ

โรยด้วยชีส

ใส่ในเตาอบ

อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

ทานให้อร่อย!

มันฝรั่งบดกับแชมเปญ

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• แชมเปญ 150 กรัม
• งา 5 กรัม,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างออกด้วยน้ำไหล
• ใช้หม้อที่มีปริมาตรมากกว่า 1.5 ลิตร (จะสะดวกกว่าในการปรุงอาหาร) ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมสูงขึ้นประมาณ 2 ซม. โรยด้วยเกลือ
• ปรุงจนมีดทะลุผ่านมันฝรั่งได้
• ในขณะที่น้ำกำลังเดือด - คุณสามารถทำเห็ดได้
• ล้างในน้ำไหล เช็ดให้แห้ง หั่นตามใจชอบ หั่นละเอียดมากๆ
• เปิดกระทะและโยนเห็ดลงไปแล้วเติมน้ำทันทีฉันเอาน้ำจากมันฝรั่ง - 4 ช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวประมาณ 4-5 นาที
• เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการทำอาหาร มันฝรั่งสามารถหั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง
• เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว สะเด็ดน้ำ ทิ้งน้ำ 100-150 มล. ที่ด้านล่างของกระทะ
• ใช้ที่บดมันฝรั่งและบดมันฝรั่ง จากนั้นโรยงาและเห็ดผัด
• ผสมอีกครั้งและเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส

บ้านซันนี่: มันฝรั่งบดกับหัวหอมสำหรับเข้าพรรษา

มันฝรั่ง

เห็ดแชมปิญองหรืออื่นๆ

หลอดไฟ

เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

น้ำมันพืช

ฉันไม่ได้ระบุสัดส่วน คุณใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามจำนวนการเสิร์ฟและความชอบ

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนนำไปต้ม

เมื่อมันฝรั่งเดือดให้ใส่เกลือและลดไฟลง คุณต้องต้มมันฝรั่งให้ดี

ในเวลานี้ล้างเห็ดสับ ใส่ไฟ ใส่น้ำมันพืช.

ปอกหัวหอมหั่น

เมื่อเห็ดเริ่มคั้นน้ำผลไม้แรกให้เติมเครื่องปรุงผักซึ่งมีเกลืออยู่แล้วทันที

ผัดเห็ดจนแทบไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในก้นกระทะ ตอนนี้ใส่หัวหอม ใส่น้ำมันพืช และผัดเห็ดจนหัวหอมสุก

คราวนี้มันฝรั่งสุกแล้ว สะเด็ดน้ำออกให้หมด ทิ้งไว้เล็กน้อยแล้วตีมันฝรั่งในมันฝรั่งบด

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเห็ดพร้อมหัวหอมลงในน้ำซุปข้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีน้ำมันเพียงพอ

ผัดน้ำซุปข้นเสร็จแล้วด้วยไม้พาย เสิร์ฟร้อน

อร่อยและน่าพอใจ!

สูตร - มันฝรั่งบดกับเห็ด » สูตรที่มีรูปถ่ายทุกวัน! สูตรสลัด, สูตรเค้ก, ขนมอบและสูตรดองสำหรับคุณ

ส่วนผสมสูตร มันฝรั่งบดกับเห็ด

มันฝรั่ง - หนึ่งกิโลกรัม

เห็ดสด - 400 กรัม

หัวหอม - ชิ้นเดียว

นม - 1/2 ถ้วย

เนย - 50 กรัม

ไข่ - ชิ้นเดียว

น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับมันฝรั่งบดกับเห็ด

ล้างหัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ล้างเห็ด ตากให้แห้ง หั่นเป็นจานแล้วผัดกับหัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็น 6 ส่วนแล้วต้มในน้ำเกลือจนมันฝรั่งนิ่ม ต้มเป็นเวลา 25 นาที ต่อไปสะเด็ดน้ำ ใส่นมร้อน ไข่ และเนยจืด เตรียมน้ำซุปข้นกับเจ้าชู้

หลังจากนั้นใช้แบบฟอร์มจารบีกับเนยใส่มันฝรั่งบดที่ปรุงสุกครึ่งหนึ่งและเห็ดผัดกับหัวหอม เติมมันฝรั่งบดที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งแล้วราดครีมเปรี้ยว

อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

มันฝรั่งบดกับเห็ดพร้อมแล้ว

สูตรอาหาร มันฝรั่งบดกับเห็ดเตรียมไว้สำหรับคุณโดยเว็บไซต์การทำอาหาร Vkusnoe.info!

สูตรที่อร่อยที่สุด!

ก่อนเตรียมสูตรนี้ - มันฝรั่งบดกับเห็ด ให้แน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ถามคำถามทั้งหมดเกี่ยวกับจาน สูตรอาหาร - มันฝรั่งบดกับเห็ดในความคิดเห็น

มันฝรั่งบดใช้ในสองรุ่น อาหารจานหลักเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ต่างๆ และ เมนูปลาและใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมอาหารอื่นๆ

ความแตกต่างหลักคือวิธีการทำอาหาร หากคุณเพียงแค่ต้มมันฝรั่ง บดหรือถู คุณจะไม่หันลิ้นเรียกมันบดจานแบบนี้ ท้ายที่สุดแล้ว มันฝรั่งบดจริง ๆ นั้นแตกต่างกันเนื่องจากเทคโนโลยีการทำอาหารรวมถึงผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมในรูปแบบของนม, เนย, บางครั้งมีการเติมไข่ แต่ถ้าคุณใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในมันฝรั่งบด เช่น หัวหอม แครอท เบคอน นี่เป็นอาหารอิสระโดยสิ้นเชิง

ฉันขอเชิญคุณเข้าร่วมในการเตรียมอาหารอิสระเช่นมันฝรั่งบดกับเห็ดและหัวหอม เราใช้แชมเปญเป็นเห็ดปรากฎว่าค่อนข้างเร็วน่าพอใจมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

เวลา: 50 นาที

แสงสว่าง

เสิร์ฟ: 2-3

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• นม - 40 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ถึงเวลาสำหรับส่วนผสมหลัก ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วล้างออก และเช่นเคย ในการเตรียมมันฝรั่งบด เราหั่นมันตามใจชอบตามดุลยพินิจของเรา ใส่ในกระทะ


หลังจากนั้นเพียงแค่เอามันและเติมด้วยน้ำ ความแตกต่างสองประการ ใช้น้ำบริสุทธิ์ (ไม่ใช่จากแหล่งน้ำ) แล้วเทลงไปจนแทบคลุมมันฝรั่ง ใส่เตาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง แน่นอนภายใต้การควบคุมของคุณเองและไม่ลืมที่จะเติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร


ขณะเตรียมส่วนผสมหลัก ให้ไปที่ส่วนประกอบเสริม แครอทเช่นเคย - ปอกเปลือกล้างและขูด ใส่ลงในกระทะ


เราแปรรูปหัวหอมในลักษณะเดียวกับแครอท แต่เราหั่นตามชอบ แต่ไม่ใหญ่ ใส่แครอทลงในกระทะ เทน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟ


ผัดแครอทและหัวหอมบนไฟร้อนปานกลาง ผักควรนิ่ม และคันธนูอย่างที่พวกเขาพูดในคนทั่วไปที่จะกลายเป็น "แก้ว"

Champignons ได้รับการรักษาแบบเดียวกัน เราล้างทำความสะอาดและตัดตามอำเภอใจ แต่ไม่ใหญ่


ตอนนี้ในกระทะที่เรามีแครอทและหัวหอมทอด ให้ใส่เห็ดแชมปิญองสับ


และเราจะเคี่ยวทุกอย่างต่อไปด้วยไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมเพิ่มเติมของเราพร้อม


ในขณะเดียวกันมันฝรั่งก็สุก ตามธรรมชาติเพื่อให้พร้อมใช้งานต่อไปให้สะเด็ดน้ำและเติมนม อย่าใส่นมเย็นลงในมันฝรั่งบดเพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน อุ่นขึ้น


หลังจากนั้นก็แค่บดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่ง


จากนั้นใส่เห็ดผัดกับหัวหอมและแครอทในกระทะที่มีมันฝรั่งบดที่เรียกว่า "การทอด"


และตอนนี้ เอาชนะมันจนเป็นมันฝรั่งบดกับเห็ดและหัวหอม


เราวางบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะโดยไม่ทำให้แน่นเพื่อไม่ให้เย็นลง สมบูรณ์ อิสระ อร่อยที่สองจาน. พอดีกับเขาดี ผักสดรวมไปถึงผักดองต่างๆ

เกี่ยวกับมันบด

จานธรรมดาที่มองแวบแรกซึ่งเรียกว่า "มันฝรั่งบด" ในภาษาฝรั่งเศสที่สวยงาม แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคืออังกฤษถือเป็นประเทศต้นกำเนิด แน่นอนว่าสิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งการแปรรูปผักและผลไม้ และพืชหัวต่างๆ แม้กระทั่งปลาและเนื้อสัตว์ แต่เนื่องจากเราสนใจมันบด เรามาพูดถึงส่วนผสมหลักกันดีกว่า - มันฝรั่งกัน ตามที่ศูนย์มันฝรั่งนานาชาติ (ใช่มีหนึ่ง) ซึ่งตั้งอยู่ในเปรูมีผักนี้ประมาณ 7,000 สายพันธุ์ ปรากฎว่าสามารถสร้างอาหารที่แตกต่างกันได้ประมาณสองพันจาน

วิธีหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในการปรุงอาหารมันฝรั่ง ซึ่งอาจจะทำได้ทั่วโลกก็คือ มันฝรั่งบด ก่อนหน้านี้เราปรุง - เขียวชอุ่มและนุ่มและเราแนะนำให้คุณลอง

สูตรสำหรับมันฝรั่งบดปรุงกับแชมเปญเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวซึ่งมี รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับกระบวนการนี้ได้

โดยเฉพาะมันฝรั่งบดกับเห็ดควรเรียนรู้โดยผู้ที่อดอาหารหรือกำลังลดน้ำหนัก ในกรณีนี้แนะนำให้ใส่ทานตะวันหรือ น้ำมันมะกอกซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่น่าสนใจ หากคุณต้องการเครื่องเคียงที่เหมาะกับเนื้อสัตว์มากขึ้น ให้เปลี่ยนเนยด้วยครีมหรือนม

ใช้สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปข้นเห็ด เลือกตัวเลือกที่เหมาะกับรสนิยมของคุณและทดลองกับส่วนผสมที่มีอยู่ ข้อควรจำ: เพื่อให้ได้มันฝรั่งบดคุณภาพดี คุณต้องเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสม ต้องเป็นแป้งที่มีแป้งสูงสำหรับมันบดโดยเฉพาะ แม่บ้านหลายคนชอบพันธุ์อาร์ทิมิสซึ่งมีรสชาติและสีที่น่าอัศจรรย์

การเตรียมมันฝรั่งบดรุ่นนี้ - กับแชมเปญและกระเทียมอบ จะไม่ใช้เวลามาก แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด รสชาติและกลิ่นหอมของจานจะไม่ทำให้ใครเฉย - ครอบครัวของคุณจะขออาหารเสริม

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ด 400 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• น้ำมันพืช 70 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ใช้สูตรที่แนะนำ ภาพทีละขั้นตอนการทำมันฝรั่งบดกับแชมเปญเพื่อให้เข้ากับกระบวนการได้อย่างเหมาะสม

ปอกมันฝรั่งล้างจากสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ต้มในน้ำเกลือตามปกติสำหรับมันฝรั่งบด

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกกลีบกระเทียมจากชั้นบนสุดห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที

ปอกหัวหอมและเห็ด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชภายใน 15 นาที

สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่ง เทน้ำมันพืช ส่วนผสมหัวหอมกับเห็ดแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น

ปรุงรสตามชอบ ใส่กระเทียมย่างที่ขูดบนเครื่องขูด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

เสิร์ฟกับ สลัดผักหรือผักกระป๋อง

มันบดกับแชมเปญและครีม

สูตรนี้สำหรับมันฝรั่งบดกับแชมเปญเหมาะสำหรับมื้ออาหารมื้อใหญ่ อาหารค่ำครอบครัว. ครีมที่ใส่ในจานจะทำให้มีกลิ่นหอมมีรสชาติเข้มข้น

• เห็ด 500 กรัม
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• 1 เซนต์ นม;
• ครีม 150 มล.
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม 2 หัว;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช

ทีละขั้นตอนมันฝรั่งบดกับแชมเปญ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. ผัดและทอดด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม
3. ปอกเปลือกผลไม้หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอม
4. ผัดทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
5. เทครีม เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน เคี่ยวนาน 5 นาที
6. ต้มมันฝรั่งเช่นเดียวกับมันฝรั่งบด สะเด็ดน้ำ
7. ปล่อยให้นมเดือดเทลงในมันฝรั่งเกลือคลุกเคล้าให้เข้ากัน
8. ใส่มันฝรั่งลงในจานเสิร์ฟแต่ละจาน พักไว้ในนั้นแล้วใส่ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เห็ดกับหัวหอมและครีม

น้ำซุปข้นเห็ดแชมปิญองและงา

มันฝรั่งบดปรุงกับเห็ดแชมปิญองและงาเป็นอาหารประจำวันสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับทุกคนในครอบครัว ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของผลไม้และมันฝรั่งเสริมด้วยเมล็ดงาซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ด 400 กรัม
• 1 เซนต์ ล. เมล็ดงา;
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 1 เซนต์ นมร้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย.

1. มันฝรั่งปอกเปลือกจากชั้นบนสุด ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม
2. ขณะปรุงผัก เปลือกผลไม้จะทำความสะอาดฟิล์ม หั่นเป็นลูกเต๋าอย่างประณีต
3. ย่างใน เนยจนเป็นสีทองเล็กน้อย
4. ทันทีที่มันฝรั่งพร้อมระบายน้ำนมร้อนก็เทลงไป
5. เค็มเพื่อลิ้มรสพริกไทยบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง
6. เทเมล็ดงาใส่เห็ดทอดและผสมมวลทั้งหมดอย่างทั่วถึง
7. จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นเนื้อหรือชิ้นเนื้อ และเสริมด้วยชิ้นผัก

มันฝรั่งบดกับแชมเปญและหัวหอม: สูตรง่ายๆ

โปรดทราบว่าตัวเลือกนี้ถือว่าง่ายที่สุด เนื่องจากส่วนผสมในสูตรมีจำนวนจำกัด มันฝรั่งบดกับแชมเปญและหัวหอมไม่เพียง แต่เป็นอาหารอิสระเท่านั้น แต่ยังเป็นไส้สำหรับพายด้วย

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ด 500 กรัม
• 5 หัวหัวหอม;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ฉันแน่ใจว่าแม่บ้านหลายคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับสูตรมันฝรั่งบดนี้ อย่างไรก็ตามฉันอยากจะเตือนเขาอีกครั้งและคุณจะรวมเขาไว้ในซีรีส์อย่างแน่นอน สูตรที่ดีที่สุดจากมันฝรั่ง โดยส่วนตัวฉันปรุงมันบดตามสูตรนี้เพื่อกระจายรสชาติและเมนูอาหารกลางวันตามปกติ ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้มีราคาไม่แพงและหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ดังนั้นมันบดกับเห็ดจึงเรียกได้ว่าเป็นเครื่องเคียงที่มีราคาไม่แพงและอร่อยมาก

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งบดกับเห็ด

มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
น้ำ - 2 ลิตร
เห็ด - 300 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
นม -125 มล.
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำมันฝรั่งบดกับเห็ด

1. เราล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นเพื่อให้สุกเร็วขึ้นและปรุงจนสุก พร้อมเต็มที่โดยไม่ลืมเกลือน้ำ
2. ถัดไปตามปกตินวดมันฝรั่งให้ละเอียดขับไข่ 1 ฟองแล้วเทนมร้อนลงในกระแสบาง ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เป็นผลให้เราควรได้น้ำซุปข้นเนื้อเนียนที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ถัดไป หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียมให้หยาบ สับเห็ดอย่างหยาบ เนื่องจากระหว่างขั้นตอนการทอดจะยังคงทอดอยู่
4. เทน้ำมันพืชธรรมชาติเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนจัด เทหอมหัวใหญ่ที่หั่นไว้ครึ่งวง ทอดไฟอ่อนๆ สักสองสามนาที แล้วใส่กระเทียม ผัดหัวหอมและกระเทียมต่อไปอีก ไม่กี่นาที.
5. ถัดไปเพิ่มเห็ดสับหยาบทอดไม่เกิน 10 นาที
6. เห็ดทอดในน้ำมันหอม คลุกกับมันบด หรือเสิร์ฟบนหมอนมันฝรั่ง หากต้องการให้เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด

นอกเหนือไปจากนี้ อาหารพื้นบ้านด้วยมันฝรั่งและเห็ด เราขอแนะนำให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารอื่นๆ ด้วยส่วนผสมเหล่านี้

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คุณค่าทางโภชนาการของเห็ดขึ้นอยู่กับกลิ่นหอมและ รสชาติ. กลิ่นแชมเปญธรรมดาไม่ต้องพูดถึง เห็ดป่าแม้ตากแห้งก็สามารถเปลี่ยนมันฝรั่งบดธรรมดาให้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่หายากได้ การทอดส่วนผสมในเนยจะทำให้จานมีรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้

เวลาปรุงผักใส่ออลสไปซ์ถั่วและ ใบกระวาน- กลิ่นจะเน้นกลิ่นโน๊ตเห็ดหนา แทนที่จะใช้ยาต้ม สามารถนำนมร้อนใส่ในมันฝรั่งบด

น้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนมีความรักที่ดีต่อเด็กและมักขาดแคลน

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง (ใหญ่) 5-6 ชิ้น
• แชมเปญ 300 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร

1. ล้างมันฝรั่ง ลอกผิวออก หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วเทลงในกระทะ เทน้ำลงในมันฝรั่งเพื่อให้ชิ้นถูกปกคลุมด้วยของเหลวและตั้งให้เดือด ปรุงอาหาร 15-25 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด ใช้ส้อมจิ้มชิ้น ถ้าเจาะง่าย มันฝรั่งก็พร้อม

2. ปอกและล้างหลอดไฟ จุ่มความชื้นส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ล้างเห็ดให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดหมวกและก้านเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมประมาณ 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราว

5. ใส่เห็ดสับลงในหัวหอมผัด ผัดและทอดต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที ปรุงจนของเหลวทั้งหมดระเหยหมด

6. เทน้ำจากมันฝรั่งลงในภาชนะแยกต่างหาก น้ำซุปมันฝรั่งจะต้องนำน้ำซุปข้นให้มีความสอดคล้องที่ต้องการ

7. บดด้วยตะหลิวให้ละเอียด เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยลงในมันฝรั่งเพื่อให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ

8. ใส่เห็ดทอดลงในมันฝรั่งที่บดแล้วผสมด้วยช้อนจนกระจายทั่วถึง เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

9. มันฝรั่งบดกับเห็ดพร้อม โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ