ดีสำหรับอาหารเช้า เติมพลัง และยกระดับจิตใจ และไม่ว่าจะแคลอรีสูงแค่ไหน หนึ่งแก้วต่อวันก็จะไม่ทำร้ายสุขภาพของคุณ พิจารณาแคลอรี่คาปูชิโน่

ประวัติความเป็นมาของกาแฟ

ทรัพย์สินอันอัศจรรย์ เมล็ดกาแฟทำให้เกิดความเบิกบานใจและกิจกรรมต่างๆ ถูกค้นพบเมื่อ 850 AD อี ในตอนแรก ผู้คนเคี้ยวเมล็ดธัญพืชดิบ แล้วเรียนรู้ที่จะทอดมันเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น บริเวณที่ค้นพบนี้เรียกว่า Kafa (นั่นคือที่มาของชื่อเครื่องดื่ม)

เมล็ดพืชคั่วและบดที่ใช้ทำเครื่องดื่มจากประเทศเอธิโอเปียมาครั้งแรกที่อียิปต์ ตุรกี บราซิล และที่อื่นๆ ทั่วโลก

การทดลองส่วนใหญ่กับเครื่องดื่มนี้ดำเนินการโดยชาวอาหรับ ด้วยความพยายามของพวกเขากาแฟกับนมจึงปรากฏขึ้นพร้อมกับเครื่องเทศต่างๆ (อบเชย, ขิง)

เป็นเวลานานที่เครื่องดื่มถือเป็นมุสลิม ในตอนท้ายของศตวรรษที่สิบหกปรากฏในยุโรป ร้านกาแฟเริ่มเปิดขึ้นที่นั่น ซึ่งใครๆ ก็สามารถชื่นชมรสชาติของ "เครื่องดื่มปีศาจ" นี้ได้

ในขั้นต้น กาแฟถูกใช้เพื่อทำให้กระปรี้กระเปร่าและจากนั้นพวกเขาก็เริ่มให้ความสนใจกับค่าพลังงานของมัน: 100 g - 7 kcal, โปรตีน - 0.2 g, ไขมัน - 0.5 g, คาร์โบไฮเดรต - 0.2 g

กาแฟปรุงโดยการต้ม แช่ และใช้เครื่องชงกาแฟ

คาปูชิโน่

นี่เป็นเครื่องดื่มดังกล่าวเมื่อนอกเหนือจากตัวกาแฟแล้วมีการเทนมลงในถ้วยด้วยวิธีพิเศษมากขึ้นและเกิดฟองนมหนาขึ้นด้านบน

ต้นกำเนิดของเครื่องดื่มมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 16 ตอนนั้นในอิตาลีมีร้านหนึ่งที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน

หนึ่งในตำนานเล่าถึงที่มาของชื่อเครื่องดื่ม เชื่อกันว่าชื่อนี้มีความเกี่ยวข้องกับผู้ที่สวมเสื้อคลุมสีดำที่มีหมวกสีขาว พวกภิกษุชอบกาแฟมาก แต่เนื่องจากราคาสูง พวกเขาจึงเริ่มเติมนมเพื่อให้ได้ปริมาณมากขึ้น

คาปูชิโน่แบบดั้งเดิมถูกจัดเตรียมบนฐานที่มีน้ำและเมล็ดกาแฟบด (เอสเพรสโซ) เติมนมหรือฟองนม ถ้ารับ พันธุ์ดีธัญพืชเครื่องดื่มจะออกมานุ่มและมีกลิ่นหอม

สะดวกในการเตรียมคาปูชิโน่ในเครื่องชงกาแฟ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องกดแบบฝรั่งเศส

ประเภทของคาปูชิโน่และปริมาณแคลอรี่

ตั้งแต่กาแฟปรากฏตัวก็กลายเป็นคุณลักษณะของชีวิตนักธุรกิจ และถ้วยเครื่องดื่มนี้สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อรูปร่างได้อย่างไร? พิจารณาปริมาณแคลอรี่ของคาปูชิโน่สามประเภท มาสรุปกันว่าการเปลี่ยนแปลงนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมเริ่มต้นอย่างไร

ปริมาณแคลอรี่ของคาปูชิโน่ที่ไม่มีน้ำตาลคือ 31.9 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เครื่องดื่มนี้มีคาเฟอีนมาก สารอัลคาลอยด์ตามธรรมชาตินี้ ซึ่งกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้เกิดกิจกรรมทางจิตใจและกล้ามเนื้อ แคลอรี่ต่ำคาปูชิโน่ที่ไม่มีน้ำตาลช่วยให้คุณใช้ในอาหารต่างๆ แต่ควรสังเกตว่ากาแฟมีข้อห้ามในผู้ที่มีความดันโลหิตสูง

ปริมาณแคลอรี่ของคาปูชิโน่จากเครื่องคือ 434 กิโลแคลอรีต่อเครื่องดื่ม 100 กรัม และมันจะเป็นคาปูชิโน่แท้ๆ เครื่องเตรียมตามเทคโนโลยีที่ถูกต้อง: ขั้นแรกให้ชงเอสเปรสโซแบบคลาสสิกแล้วเติมโฟมนมลงในกาแฟซึ่งเตรียมแยกต่างหาก ส่วนหนึ่งจากเครื่องต้มจากเมล็ดพืชบดสด 7 กรัม และนม โกโก้หรืออบเชย 200 กรัม ถ้าต้องการ

ปริมาณแคลอรี่ของคาปูชิโน่กับน้ำตาลที่ทำจากนมไขมัน 1.5% 100 มล. เอสเพรสโซ 100 มล. ช็อกโกแลตนมขูด 5 กรัม (สำหรับตกแต่ง) และน้ำตาล 1 ช้อนชาคือ 71 กิโลแคลอรี การให้บริการเดียวกันโดยไม่มีน้ำตาลมีปริมาณแคลอรี่ 52 กิโลแคลอรี

ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของคาปูชิโน่จึงขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและไขมันในนม

สูตร

ที่บ้านก็เตรียมเครื่องดื่มตาม สูตรต่างๆและในกรณีนี้ ปริมาณแคลอรี่ของคาปูชิโน่จะขึ้นอยู่กับส่วนผสมดั้งเดิม

• คาปูชิโน่คลาสสิค. ในชาวเติร์ก เราชงเอสเปรสโซสีดำจากน้ำ 120 มล. และถั่วบด 2 ช้อนชา ในขณะที่ดื่มเครื่องดื่มให้เทนมไขมัน 6% อุ่น 130 มล. ลงในเครื่องกดฝรั่งเศสและใช้งานกับลูกสูบจนเกิดฟองนมหนาขึ้น เทกาแฟลงในถ้วยแล้วเกลี่ยโฟมให้ทั่ว ปริมาณแคลอรี่ต่อ 250 มล. คือ 118 กิโลแคลอรี

• คาปูชิโน่กับชอคโกแลต. เราชงกาแฟจากน้ำ 120 มล. และเมล็ดกาแฟบดสองช้อนชา ทันทีที่โฟมเริ่มลอยตัว ให้นำชาวเติร์กออกจากกองไฟ โฟมจับตัวเราอุ่นขึ้นอีกครั้ง เราทำขั้นตอนนี้ 4-5 ครั้ง อุ่นครีมไขมัน 10% 200 มล. แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองหนา เทลงในกาแฟหนึ่งถ้วย เติมโฟม และโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตนมขูด (1 ช้อนชา) ปริมาณแคลอรี่ต่อ 320 กรัมคือ 272 กิโลแคลอรี
• กาแฟคาปูชิโน่สำเร็จรูป. ในถ้วยใส่ 1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูปและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน เทน้ำเดือด (120 มล.) ผสมให้เข้ากัน อุ่นนม 100 มล. (ไขมัน 3.2%) แล้วตีด้วยเครื่องผสม โอนโฟมที่ได้ไปเป็นกาแฟและตกแต่ง ช็อคโกแลตชิป(1 ช้อนชา). ปริมาณแคลอรี่ต่อ 225 กรัมคือ 94 กิโลแคลอรี

สิ่งนี้มีประโยชน์ที่จะรู้

• คาปูชิโน่ควรเทลงในถ้วยอุ่น
• ช้อนเสิร์ฟบนจานรองโดยใช้ครีมที่กินก่อนแล้วจึงดื่มกาแฟ
• หากมีประสบการณ์สามารถตกแต่งด้วยลวดลายโฟมได้

• หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของคาปูชิโน่ คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ธรรมชาติแทนช็อกโกแลตได้
• น้ำตาลทรายป่นแต่ละช้อนชาจะเพิ่มประมาณ 30 กิโลแคลอรีให้กับปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของเครื่องดื่ม
• ยิ่งนมและครีมยิ่งอ้วน ปริมาณแคลอรี่ของคาปูชิโน่ก็จะยิ่งสูงขึ้น

ผู้คนนับล้านทั่วโลกเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟสักถ้วย แต่ต้องเป็นเครื่องดื่มคลาสสิกหรือไม่? ไม่เลย. ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องชงกาแฟ ผู้คนจำนวนมากขึ้นชอบใจ พูดคร่าว ๆ ว่านี่คือกาแฟเอสเปรสโซแบบเดียวกัน ที่มีฟองนมเท่านั้น แต่ทุกอย่างเรียบง่ายเหรอ?

แคลอรี่กาแฟคาปูชิโน่

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าคาปูชิโน่คลาสสิกมีเพียงสองประเภทเท่านั้นคือสีดำและสีขาวและแตกต่างกันในวิธีการเตรียมเท่านั้นและส่วนผสมก็เหมือนกัน เมื่อเตรียมคาปูชิโน่สีดำ กาแฟจะถูกเทลงในถ้วยพิเศษก่อน จากนั้นจึงวางฟองนมอย่างระมัดระวัง ในวิธีการปรุง เครื่องดื่มสีขาวทุกอย่างเกิดขึ้นตรงกันข้าม - นมก่อน ตามด้วยกาแฟ

ผู้หญิงคนไหนที่ไม่ชอบนั่งกับเพื่อนบนเครื่องดื่มที่ละเอียดอ่อนที่สุดแก้วนี้ แต่เอวนี่อันตรายแค่ไหน? ค่อนข้างอันตรายเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของกาแฟคาปูชิโน่ค่อนข้างสูงและประมาณ 110 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ซึ่งหมายความว่าถ้วยคาปูชิโน่คลาสสิกที่มีปริมาตร 150-220 มล. มีประมาณ 170 ถึง 235 กิโลแคลอรีและคุณเห็นนี้ไม่ใช่น้อย แต่แน่นอน คุณสามารถหาวิธีทำให้เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณเบาลงได้ ตัวเลขข้างต้นเป็นปริมาณแคลอรี่ของกาแฟคาปูชิโน่ที่มีน้ำตาลและ นมทั้งตัว. คุณสามารถลดจำนวนแคลอรีในเครื่องดื่มได้โดยใช้นมพร่องมันเนยหรือครีมในการเตรียมเครื่องดื่ม และเพียงแค่ไม่เติมน้ำตาล คาปูชิโน่แคลอรี่ไม่มีน้ำตาล 80 กิโลแคลอรีต่อเครื่องดื่ม 100 กรัม เช่นเดียวกันจะเป็นเนื้อหาแคลอรี่เมื่อใช้สารให้ความหวาน

ดัชนีแคลอรี่ของคาปูชิโน่ซึ่งรวมถึงจะเท่ากับ 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมด้วย นมถั่วเหลือง- 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของคาปูชิโน่กับนมพร่องมันเนยและไม่มีน้ำตาลคือ 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คาปูชิโน่นี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและกำลังนับแคลอรีอย่างหนัก แน่นอนว่ามันไม่อร่อยเท่าแบบคลาสสิก แต่ให้พลังงานและความแข็งแกร่งในลักษณะเดียวกัน

บาริสต้าทั่วโลกกำลังสร้างสรรค์คาปูชิโน่รูปแบบใหม่เพื่อเอาใจผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มชนิดนี้ด้วยรสชาติที่หลากหลาย กาแฟหลายชนิดที่พบได้ทั่วไปในร้านกาแฟ ได้แก่ วานิลลา ช็อคโกแลต เฮเซลนัท และอะมาเร็ตโต ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขามีดังนี้: คาปูชิโน่วานิลลา - 115 กิโลแคลอรี, ช็อคโกแลต - 130 กิโลแคลอรี, ถั่ว - 128 กิโลแคลอรี, อะมาเร็ตโต - 140 กิโลแคลอรีต่อเครื่องดื่ม 100 กรัม แต่ถึงแม้คุณกำลังลดน้ำหนักอยู่ ให้ตัวเองได้ดื่มด่ำกับกาแฟคาปูชิโน่สูตรอ่อนโยนนี้อย่างน้อยนานๆ ครั้ง วิธีนี้จะช่วยให้คุณมีกำลังใจและความสดชื่นกระปรี้กระเปร่า

กาแฟและพันธุ์ของมันเป็นที่นิยมทั่วโลก หลายคนชอบที่จะเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยเครื่องดื่มนี้ และผู้หญิงมักชอบคาปูชิโน่ที่มีกลิ่นหอมซึ่งมีฟองนมที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมอยู่บนพื้นผิว แต่ก่อนที่คุณจะใช้ คุณควรค้นหาเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารอันโอชะนี้เสียก่อน

จริงและ เครื่องดื่มปรุงรสด้วยโฟมเนื้อละเอียดสามารถเตรียมได้ในเครื่องเท่านั้น เป็นอุปกรณ์เครื่องนี้ที่ช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรดั้งเดิม อัลกอริทึมการต้มในเครื่องชงกาแฟดำเนินการตามรูปแบบต่อไปนี้:

• เอสเพรสโซถูกต้มก่อน
• ขั้นตอนการเตรียมโฟมแยกจากกัน มันถูกเพิ่มในขั้นตอนสุดท้าย
• จากนั้นจึงตีฟองนม

เติมนมประมาณ 200 มล. และเมล็ดกาแฟบด 7 เมล็ดในหนึ่งถ้วย นอกจากนี้เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิมให้กับเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยผงโกโก้และช็อคโกแลตขูด

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของคาปูชิโน่หนึ่งหน่วยบริโภคจากเครื่องคือประมาณ 160-170 แคลอรีโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลทราย ดังนั้นน้ำตาลจึงสามารถเพิ่มขึ้นได้ถึง 210-250 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

องค์ประกอบของเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มอิตาเลียนแบบดั้งเดิม - คาปูชิโน่ประกอบด้วยเอสเปรสโซเข้มข้น 1/3 นม 1/3 และฟองนม 1/3 เครื่องดื่มสำเร็จรูปตกแต่งด้วยผงโกโก้หรือช็อกโกแลตชิปกับอบเชย

หนึ่งถ้วยประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• โปรตีน
• ไขมัน;
• คาร์โบไฮเดรต

ในเครื่องดื่ม 100 มล. มีโปรตีนประมาณ 1.8 กรัม ไขมัน 4 กรัม (ตัวเลขนี้ขึ้นอยู่กับว่าใช้นมไขมันเต็มส่วนหรือไม่) และคาร์โบไฮเดรต 14 กรัม หากไม่มีน้ำตาลในเครื่องดื่ม แสดงว่ามีคาร์โบไฮเดรตเพียง 3.9 กรัม

คุณสมบัติของการคำนวณปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มคลาสสิก

เพื่อให้เข้าใจว่าปริมาณแคลอรีในคาปูชิโน่หนึ่งหน่วยบริโภคมีค่าเท่าใด การคำนวณแยกต่างหากจึงคุ้มค่า คุณค่าทางโภชนาการส่วนประกอบแต่ละอย่างของเครื่องดื่มนี้ โดยปกติ คาปูชิโน่คลาสสิกประกอบด้วยเอสเปรสโซธรรมชาติ ฟองนมหรือครีม และฟองนม ดังนั้นการคำนวณจึงทำได้ค่อนข้างง่าย

วี รุ่นคลาสสิคกาแฟและนมผสมโฟมอยู่ในอัตราส่วน 1:6 ซึ่งหมายความว่าในหนึ่งถ้วยมีเอสเพรสโซประมาณ 25-35 มล. และนมและโฟม 140 มล. สำหรับการเตรียมคาปูชิโน่ขอแนะนำให้ใช้นมที่มีไขมันสูงตั้งแต่ 3.5 ถึง 4% นมไขมันมีคุณค่าทางโภชนาการ 60-61 กิโลแคลอรี

ครีมซึ่งมีปริมาณไขมัน 10% มีปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้น - 120-122 แคลอรี่ จากนี้ไปคุณค่าทางโภชนาการของคาปูชิโน่ 1 ถ้วยอยู่ระหว่าง 84 แคลอรีถึง 168 กิโลแคลอรี นอกจากนี้การใช้น้ำตาลทรายอาจส่งผลต่อค่าแคลอรี่รวม หากคุณเติมน้ำตาลประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่ม ปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาลจะเพิ่มขึ้น 40 แคลอรี สรุป - เครื่องดื่มอิตาเลี่ยน 1 แก้ว ให้พลังงาน 208 กิโลแคลอรี

กี่แคลอรี่ในกาแฟอิตาลีจาก McDonald's

บรรดาผู้ที่ไปเยี่ยมชมร้านฟาสต์ฟู้ดในเครือแมคโดนัลด์ของอเมริกาบ่อยครั้งจะสนใจเนื้อหาแคลอรี่ของคาปูชิโน่ที่เสิร์ฟในสถานที่เหล่านี้ ปริมาณของเครื่องดื่มมีผลต่อค่าแคลอรี่เพราะผู้เข้าชมสามารถเสิร์ฟแก้วพร้อมเครื่องดื่มที่มีปริมาตร 200 มล. และ 300 มล. ในแก้วคาปูชิโน่ที่ไม่มีน้ำตาลปริมาณ 200 มล. ค่าแคลอรี่คือ 75 แคลอรีในแก้ว 300 มล. - 125 กิโลแคลอรี

หากเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น 40-50 กิโลแคลอรี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่เติมยิ่งมีมากคุณค่าทางโภชนาการก็จะสูงขึ้น แต่ควรแทนที่ส่วนประกอบนี้ด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น น้ำผึ้งธรรมชาติ ผลไม้หวาน ดาร์กช็อกโกแลต อาหารเสริมเหล่านี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

คุณค่าทางโภชนาการของคาปูชิโน่ค่อนข้างสูง ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มนี้จึงไม่แนะนำให้บริโภคระหว่างรับประทานอาหาร นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ใช้ส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำ - สามารถเติมนมไขมันต่ำ สารเติมแต่งจากธรรมชาติแทนน้ำตาลได้ แต่ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่ห่างไกลจากรสชาติดั้งเดิม กาแฟอิตาเลี่ยน.

วิดีโอ: แคลอรี่กาแฟ อันไหนดีกว่ากัน

คาปูชิโน่เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ชื่นชอบของใครหลายคน มันเมาร้อนและเย็น (รุ่นน้ำแข็ง) โดยเติมโฟมนมหรือครีมด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลเติมเครื่องเทศ นักดื่มกาแฟส่วนใหญ่มักจะเพลิดเพลินไปกับความรื่นรมย์ รสครีมแต่ผู้ที่ดูน้ำหนักและปริมาณแคลอรี่ควรรู้ว่านี่เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่มีคุณค่าทางโภชนาการพอสมควร และเรียนรู้วิธีประมาณการปริมาณแคลอรี่ของคาปูชิโน่อย่างน้อย

ค่าพลังงานคืออะไร?

ตามสูตร ส่วนประกอบประกอบด้วยเอสเพรสโซ นมอุ่น และวิปนมหรือครีมโฟม โดยตัวมันเองแล้วกาแฟแทบไม่อิ่มตัว โดยเฉพาะกาแฟที่มีแคลอรี่เพียง 1-2 กิโลแคลอรี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนผสมของนมและสารเติมแต่ง สารให้ความหวานหรือเครื่องเทศเท่านั้น และแน่นอนในปริมาณมาก ในความเป็นจริงเครื่องเทศไม่ได้มีค่าพลังงานพิเศษดังนั้นหากคุณโรยโฟมด้วยอบเชยก็ไม่สามารถนับได้

อันดับแรก มากำหนดสิ่งที่ถือเป็นมาตรฐานกันก่อน มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย และจะแตกต่างกันไปตามแต่ละสถาบัน เริ่มแรก ปริมาณเสิร์ฟ 90 มล. กาแฟ นม และวิปโฟมอย่างละ 30 มล. วันนี้มักจะเตรียม 150 หรือ 180 มิลลิลิตรบางครั้งก็พบการเสิร์ฟในปริมาณที่มากขึ้นเช่นในร้านกาแฟในเครือซึ่งกาแฟไม่ได้เสิร์ฟในถ้วยอุ่นขนาดเล็ก แต่ในแก้วกระดาษแข็งขนาดใหญ่ 350-450 กรัมต่อแก้ว เพราะมันมีกำไร

หากคุณเสิร์ฟคาปูชิโน่ตามกฎทั้งหมด ส่วนของคาปูชิโน่จะอยู่ที่ 150-180 มิลลิลิตร

สูตรคลาสสิกไม่เกี่ยวกับการใช้สารให้ความหวาน ความหวานอ่อนๆ มาจากวิปปิ้งฟองนม ปริมาณไขมันและลักษณะของส่วนผสมนี้ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบทางโภชนาการโดยรวม วี สูตรมาตรฐานมักใช้ไขมัน 3-4% เนื่องจากไขมันทำให้ของเหลวถูกวิปปิ้งเป็นโฟมหนาแน่นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย วิปโฟมอย่างดีควรรองรับน้ำหนักของน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาที่เทลงบนโฟมในสไลด์ คุณสามารถทดลองในร้านกาแฟได้ แต่จำไว้ว่าสารให้ความหวานจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการโดยรวมอย่างจริงจัง

ในนมที่มีปริมาณไขมัน 3.5% - 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สำหรับการเตรียมการจะใช้ 100 หรือ 120 มล. นั่นคือในถ้วยปรากฎ:

• 2 กิโลแคลอรีต่อ เมล็ดพืชบด;
• 60 - 72 กิโลแคลอรีในผลิตภัณฑ์นม

รวม - 62-74 ในถ้วยมาตรฐานโดยไม่เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน

คาปูชิโน่แคลอรี่กับนมหรือครีมประเภทต่างๆ

ในสถานประกอบการต่างๆ พวกเขาปรุงด้วยวิธีของตนเอง บางแห่งมีสูตรอาหารที่ค่อนข้างมาตรฐาน บางแห่งมีหลายประเภทให้เลือก ผลิตภัณฑ์นมเช่น ปราศจากไขมันหรือถั่วเหลือง บางครั้งปรุงด้วยครีมตามกฎแล้วพวกเขามีไขมันต่ำหรือแคลอรี่ต่ำ ไม่ใช้ตัวหนาเพราะต้องใส่ จำนวนมากซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติให้เป็นครีมชัดเจนมากกว่ากาแฟและจะส่งผลต่อเนื้อสัมผัส เรามีตารางคำนวณพร้อมสารเติมแต่งประเภทต่างๆ ในปริมาณ 150 กรัม

คุณสามารถขอให้บาริสต้าเตรียมเครื่องดื่มให้คุณได้ นมไขมันต่ำในร้านกาแฟหลายแห่งโดยเฉพาะในเมืองใหญ่มีโอกาสดังกล่าว

เชนคาเฟ่บาร์กำหนดมาตรฐานสำหรับสูตรของตนเอง และมักจะระบุตัวบ่งชี้ทางโภชนาการในสูตร ตลอดจนปริมาณ คุณสามารถรับข้อมูลได้จากเมนูหรือบนเว็บไซต์ของบริษัทที่คุณซื้อเครื่องดื่ม ตัวอย่างเช่น ที่แมคโดนัลด์ รายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับเมนูมักจะเขียนบนแท็บกระดาษสำหรับถาด คุณสามารถขอจอแสดงผลจากพนักงานเสิร์ฟหรือจากบาริสต้าได้โดยตรง ตัวอย่างเช่น ตัวเลือกสำหรับข้อเสนอจากแบรนด์ยอดนิยม:

แคลอรี่คาปูชิโน่จากเครื่อง

โดยเฉลี่ย เครื่องชงกาแฟจะจ่ายของเหลว 180-200 มิลลิลิตรลงในถ้วยพลาสติกมาตรฐาน เป็นการยากที่จะนับให้แม่นยำ เนื่องจากคุณมักไม่รู้ว่าผลิตภัณฑ์นมชนิดใดกำลังใช้อยู่ มาคำนวณหาปริมาณไขมันมาตรฐาน 2.5% กัน โดยใช้ธัญพืชจากธรรมชาติ ไม่ใช่ผงที่ละลายน้ำได้

2 (กาแฟ) + 62 (นมไขมัน 2.5%) = 64

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่กาแฟจริง ๆ แต่บางคนก็ใช้มัน ตามกฎแล้วน้ำตาลถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบแล้วเช่นเดียวกับนมผงเข้มข้นและเครื่องปรุงซึ่งเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการโดยรวม ตัวอย่างเช่น:

TORABIKA คาปูชิโน่ (25g) - 108;

LaFesta Cappuccino สองแท่ง (25 กรัม) - 114;

MacCoffee Cappuccino (25 ก.) - 104 kcal.

ค่าพลังงานของเครื่องดื่มคาปูชิโน่ 3 in 1 ไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่คุณเทลงไป เราทำการคำนวณสำหรับหนึ่งถุง ถ้าคุณเทถุงหรือแท่งสองใบลงในถ้วย ให้เพิ่มแคลอรีเป็นสองเท่า

ควรใส่ข้อมูลที่ถูกต้องเกี่ยวกับไขมัน คาร์โบไฮเดรต และสิ่งอื่น ๆ ลงในกระเป๋าด้วย มีฟิกเกอร์สำหรับ 100 กรัม. หากคุณมีกระเป๋าใบเล็ก คุณสามารถหารจำนวนที่ระบุด้วย 10 โดยประมาณได้ หากกระเป๋ามีขนาดใหญ่ - คูณ 4 การเบี่ยงเบนเล็กน้อยถือว่าไม่มีนัยสำคัญ

กี่แคลอรีในคาปูชิโน่ไม่มีคาเฟอีน

หลักการทั้งหมดใช้กับตัวแปร decaf หากทำโดยใช้เมล็ดพืชบด เชื่อกันว่า Decaf มี 0-1 กิโลแคลอรี ดังนั้นคุณสามารถละเว้นตัวเลขนี้ทั้งหมดหรือเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นมและสารให้ความหวาน หรือเพียงแค่ได้รับคำแนะนำจากตารางการคำนวณของเรา ความแตกต่างของจุดสองจุดในกรณีนี้ไม่มีนัยสำคัญและสามารถละเลยได้

ทรายแต่ละช้อนที่เติมความหวานจะเพิ่มพลังงานและคุณค่าทางโภชนาการโดยรวมอย่างมาก ยิ่งกว่านั้นรสหวานจะปรากฏขึ้นเนื่องจากวิปโฟมและเป็นผู้ที่ถือว่าเป็นรสชาติที่มีคุณค่ามากที่สุดคือผู้ที่ควรจะเพลิดเพลิน อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักแต่ยังไม่ละทิ้งรสหวานโปรด - ตารางการคำนวณง่ายๆ

น้ำเชื่อมกาแฟโดยเฉลี่ยมี คุณค่าทางโภชนาการ 35-40 ต่อ 10 กรัม ผู้ผลิตบางรายผลิตน้ำเชื่อมขั้นต่ำ ค่าพลังงานแต่หาซื้อได้เอง ในร้านกาแฟ พวกเขามักจะไม่คิดถึงเรื่องนี้ และมีตัวเลือกสำหรับมวลชนแบบมาตรฐาน

สรุป:

1. ปริมาณแคลอรี่ของคาปูชิโน่ที่ให้บริการปกติ 150-180 มิลลิลิตรไม่มีสารให้ความหวานและนมไขมัน 62-74 กิโลแคลอรี
2. การเติมน้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะขนาดกลางจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการประมาณ 20 กิโลแคลอรี
3. โดยพื้นฐานแล้วแคลอรี่จะถูกเพิ่มจากผลิตภัณฑ์นมหรือน้ำเชื่อม เอสเปรสโซเบสเองมีคุณค่าทางโภชนาการประมาณ 1-2 และตัวเลขนี้สามารถละเลยได้
4. เครื่องดื่มคาปูชิโน่จากเครื่องชงกาแฟ 180 มล. มีประมาณ 100-110 กิโลแคลอรีซึ่งไม่มีน้ำตาลเพิ่ม
5. ยิ่งปริมาตรมาก ยิ่งมีส่วนประกอบของนมมากเท่านั้น และแคลอรีก็เพิ่มขึ้นด้วย

หลายคนที่ใส่ใจเกี่ยวกับการรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ พยายามติดตามจำนวนแคลอรีที่บริโภคต่อวัน มีแคลอรีในทุกสิ่ง - ทั้งในอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงกาแฟยอดนิยม แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ของกาแฟจากตู้จำหน่ายอัตโนมัตินั้นขึ้นอยู่กับว่ามีการเติมน้ำตาลและผลิตภัณฑ์จากนมลงในเครื่องดื่มหรือไม่ ดังนั้น เรามาพูดถึงเครื่องดื่มแต่ละชนิดที่คุณสามารถซื้อได้จากเครื่องขายอัตโนมัติกัน

กาแฟดำและเครื่องดื่มนมไม่หวาน

กาแฟดำมีแคลอรีไม่สูงเกินไป ดังนั้นหากคุณไม่เติมน้ำตาลลงไป คุณก็ไม่ต้องปฏิเสธเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นสักสองสามแก้วต่อวัน โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายจำนวนกิโลแคลอรีในเครื่องดื่มหนึ่งแก้วจะเกือบเป็นศูนย์ แต่อย่าลืมว่าเรากำลังพูดถึงกาแฟที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่มเพียงหนึ่งช้อนเล็ก ๆ ที่จะให้ 37-40 กิโลแคลอรีทันที แต่เนื่องจากเครื่องจักรที่ทันสมัยเสนอทางเลือกให้กับลูกค้า ไม่เพียงแต่จะเติมน้ำตาลเป็นสองเท่าเท่านั้น แต่เพื่อละทิ้งไปทั้งหมด คุณจึงวางใจได้ว่าจะได้รับเครื่องดื่มที่ให้พลังงานแคลอรี่ต่ำไปทุกที่

แต่การเสิร์ฟนมที่เติมลงในกาแฟจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มเป็นเกือบ 40 กิโลแคลอรีซึ่งแน่นอนว่าไม่มากจนเกินไป แต่ก็คงไม่คุ้มที่จะเติมน้ำตาลลงไปเพราะหนึ่งถ้วยจะมีอยู่แล้วประมาณ 100 กิโลแคลอรี

หลายคนชอบคาปูชิโน่ซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น ตู้ขายของอัตโนมัติหลายตู้ขายได้ มาดูกันว่าในกาแฟคาปูชิโน่มีกี่แคลอรี่จากเครื่องขายอัตโนมัติ ก่อนอื่นมาพูดคุยกันเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเครื่องดื่มนี้

ในรุ่นคลาสสิกเอสเพรสโซถูกต้มครั้งแรกแล้วจึงเติมนมที่วิปปิ้งลงในโฟม - นี่คือวิธีการรวมกันที่ผิดปกติเมื่อกาแฟเข้มข้นและอ่อนโยนอย่างแท้จริง นมพอง. ปริมาณแคลอรี่ของความสุขดังกล่าวขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นม แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะไม่เกิน 42 กิโลแคลอรีแน่นอนหากไม่เติมน้ำตาล

กาแฟลาเต้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนเช่นกันจะมีแคลอรีเท่ากับคาปูชิโน่หรือเครื่องดื่มที่มีนมปกติ เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อคำนวณแคลอรี สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงไม่เพียงแค่จำนวนแคลอรีต่อ 100 กรัมเท่านั้น แต่อย่าลืมว่าในถ้วยหนึ่งแก้วจะมีเครื่องดื่มไม่เท่ากันเสมอไป การให้บริการไม่ได้หมายความว่าคุณได้รับเพียง 40 กิโลแคลอรี

ทำให้การคำนวณถูกต้อง

ตู้จำหน่ายเครื่องดื่มแบบธรรมดามีเครื่องดื่มในถ้วยพลาสติกมาตรฐาน ดังนั้นคุณจึงสามารถดูปริมาณเครื่องดื่มที่คุณดื่มได้อย่างง่ายดาย ในอุปกรณ์บางรุ่น ข้างปุ่มเลือกเครื่องดื่ม จะมีการระบุระดับเสียงที่ลูกค้าจะได้รับเมื่อซื้อตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่ง สะดวกสำหรับผู้ที่พิจารณาปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของอาหาร เมื่อใช้กาแฟจากเครื่อง อย่าลืมใส่ปริมาณน้ำตาลที่เติมลงในการคำนวณ ตามกฎแล้วหนึ่งหน่วยบริโภคจะทำให้คุณได้รับพลังงานเพิ่มอีก 39 กิโลแคลอรี และอีก 1 ครั้งตามลำดับ 78 กิโลแคลอรี