ไมโครเวฟได้นำความเรียบง่ายและความเร็วมาสู่ห้องครัว ช่วยให้อุ่นจานได้ง่ายขึ้น และใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเคี่ยวเนื้อหรือสตูว์ผัก แม้ว่าการทำอาหารในไมโครเวฟจะไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก็ต้องใช้ความรู้และเทคนิคบางอย่างจากพนักงานต้อนรับ คุณจะพบได้ในเนื้อหาของเรา

เตาไมโครเวฟทำหน้าที่อะไร?

พวกเราส่วนใหญ่ใช้ไมโครเวฟเพื่ออุ่นอาหารบนจานหรือทำแซนวิชร้อน ในระหว่างนี้ เตาไมโครเวฟที่ดีสามารถแทนที่เครื่องใช้ในครัวหลายเครื่องในคราวเดียว:

• เตาอบความร้อนหมุนเวียน
• ย่าง
• เตาอบ
• แม้แต่หม้อต้มสองเท่า

สามารถทำหน้าที่เหมือนเตาอบธรรมดา หรือฟังก์ชันที่เกี่ยวข้องกับไมโครเวฟสามารถใช้ร่วมกับฟังก์ชันอื่นๆ ได้

วิธีที่น่าสนใจในการใช้ไมโครเวฟ

คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดในนั้น และยังฆ่าเชื้อฟองน้ำในครัวและเขียง ฟองน้ำควรแช่ในน้ำด้วยน้ำมะนาวและควรถูกระดานด้วยส้มชิ้นนี้ นอกจากนี้ในไมโครเวฟ คุณสามารถทำให้เห็ดและแครกเกอร์แห้ง ละลายแป้ง อุ่นเครื่องเทศ ถั่ว เพื่อให้ลอกออกได้ง่ายขึ้น

สิ่งที่คุณต้องรู้ในการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ?

• ไมโครเวฟ - เจาะอาหารจากด้านต่างๆ แต่มีความลึกไม่เกิน 2 ซม. ดังนั้นสำหรับไมโครเวฟ จะเป็นการดีกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้นที่ไม่ใหญ่เกินไป
• หากคุณทอด / อบในโหมดไมโครเวฟมากที่สุด ชิ้นใหญ่วางบนขอบจานเพื่อให้เข้าไมโครเวฟได้มากขึ้นและอบได้ดีขึ้น
• เมื่อเตรียมซุปขอแนะนำให้ปิดฝา แต่ต้องใช้ไอน้ำเสมอ หากคุณใส่หลอดแก้วลงในของเหลวก็จะเดือดน้อยลง
• ชิ้นส่วนที่ขอบของจานได้รับพลังงานมากกว่า และไมโครเวฟถึงตรงกลางจานน้อยลง ดังนั้นอาหารที่ปรุงต้องคนให้เข้ากัน หากคุณอบขาหรือปีกหรือชิ้นอื่นที่คล้ายคลึงกันจะต้องเปลี่ยนและพลิกกลับ
• มันจะดีกว่าที่จะเกลือเนื้อและปลาในตอนท้ายของการปรุงอาหารดังนั้นพวกเขาจะรักษาความชุ่มฉ่ำไว้
• เวลาทำไข่คนต้องทานมากเท่านั้น ไข่สดและทิ่มไข่แดงด้วยไม้จิ้มฟัน จากนั้นพวกเขาจะไม่แพร่กระจาย
• แป้งในไมโครเวฟจะสูงกว่าในเตาอบทั่วไป ดังนั้นแบบฟอร์มจะต้องมีด้านสูงและคุณต้องกรอกเพียงครึ่งเดียว
• เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบไหม้ คุณต้องเพิ่มแป้งลงในแป้งอีก
• เพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้งในระหว่างการให้ความร้อน จะต้องคลุมด้วยฟิล์มหรือฝาโดมพิเศษ

อันตรายของเตาไมโครเวฟคืออะไร?

แบบแผนที่นิยมมากที่สุดเกี่ยวกับเตาไมโครเวฟ - เป็นแหล่งของรังสี - โดยพื้นฐานแล้วไม่สอดคล้องกับความเป็นจริง” หัวหน้าห้องปฏิบัติการรังสีวิทยาและสุขอนามัยของรังสีที่ไม่ทำให้เกิดไอออนที่ FMBC ตั้งชื่อตาม A.I. Burnazyan FMBA แห่งรัสเซีย ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์ชีวภาพ Oleg Grigoriev

ฉันควรใช้ภาชนะอะไรสำหรับไมโครเวฟ?

เตาไมโครเวฟควรโปร่งใสสำหรับไมโครเวฟ ไม่มีส่วนผสมของโลหะ ไม่นำกระแสไฟฟ้า และทนความร้อนได้

เครื่องครัวทุกชนิดสามารถทดสอบล่วงหน้าสำหรับการใช้ไมโครเวฟได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้แก้วเหลี่ยมธรรมดา (หรือแก้วที่มีผนังหนาที่ทำจากแก้ว แต่ไม่มีรูป) เทน้ำลงไป นำไปใส่ในจานที่ทดสอบแล้ว และจานในไมโครเวฟ เปิดเครื่องที่กำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 1 นาที เมื่อคุณเปิดเตาอบ น้ำในแก้วควรร้อน และจานที่แก้ววางอยู่ไม่ควรร้อนขึ้น ถ้าร้อนแสดงว่าไม่เหมาะกับการเข้าไมโครเวฟ

วิธีการปรุงเนื้อในไมโครเวฟ?

เมื่อปรุงเนื้อใน เตาอบไมโครเวฟต้องปิดฝาเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและป้องกันไม่ให้แห้ง โปรดทราบว่าเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิห้องและมีไขมันจะสุกเร็วกว่าเนื้อไม่ติดมันและเย็น ควรเติมเกลือและเครื่องเทศในตอนท้ายเท่านั้น สัตว์ปีกเหมาะสำหรับการปรุงในเตาไมโครเวฟ - เนื้อฉ่ำนุ่มในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ไข่ดาวในไมโครเวฟ

ไข่ดาวในไมโครเวฟ ภาพ: Shutterstock.com

ใส่เนยลงในจานสำหรับไข่คน ตั้งไฟ กระจายตามก้นและผนัง ตอกไข่ เจาะไข่แดงด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งนาทีอย่างเต็มกำลัง

ซุปถั่วสำหรับไมโครเวฟ

ซุปถั่วเลนทิลไมโครเวฟ ภาพ: Shutterstock.com

ถั่วเลนทิลแห้ง 1 ถ้วย

น้ำเปล่า 2 แก้ว

เนื้อซี่โครง 100 กรัม

2 แครอท

6-8 มันฝรั่ง

น้ำซุป 2 ถ้วย

ไส้กรอก 4 ชิ้น

1 หัวหอม

เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 1. แช่ถั่วในแก้วน้ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอม, เนื้อซี่โครง, ใส่ในกระทะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ

ขั้นตอนที่ 3 ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาทีด้วยกำลังไฟสูงสุด

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ถั่วกับน้ำ ปรุงต่ออีก 10-12 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ใส่มันฝรั่งและแครอทสับหยาบลงในซุป ปรุงต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ตัดไส้กรอกและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที หลังจากปรุงอาหารปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

กุ้งแช่ไวน์ขาว

กุ้งป่า 400 กรัม

ไวน์ขาวแห้ง ¼ แก้ว

เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 1 ใส่กุ้งในชั้นเดียว เทไวน์ลงไป และเคี่ยวใต้ฝานานสูงสุด 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 2. ผัด ปรุงรสด้วยเกลือ เคี่ยวต่ออีก 3 นาที

ไมโครเวฟถูกสร้างขึ้นอย่างแน่นหนาในชีวิตประจำวันจนแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงห้องครัวสมัยใหม่ที่ไม่มียูนิตนี้ แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ไม่ได้ใช้ฟังก์ชั่นของเตามหัศจรรย์นี้อย่างเต็มที่ จำกัด ตัวเองให้อุ่นขึ้นเท่านั้น ในขณะเดียวกัน คุณสามารถอบ ปรุงอาหาร และแม้แต่ปรุงอาหารแสนอร่อยได้ อาหารจานเนื้อ.

ความเป็นไปได้ที่แทบจะไม่มีที่สิ้นสุด

เนื้อในไมโครเวฟสามารถปรุงได้หลายวิธี: อบบนตะแกรงโดยใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม ปรุงในหม้อ ม้วนเป็นก้อน ... มีหลายวิธี

มีข้อเสียเพียงสองข้อเมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการหุงต้มแบบใช้แก๊สทั่วไป: ต้นทุนทางเศรษฐกิจและอาหารในปริมาณที่จำกัด แต่จานกลับกลายเป็นนุ่มและอร่อยมาก และคุณต้องใช้เวลาทำอาหารน้อยลงมาก

สูตรง่ายๆสำหรับจานอร่อย

สูตรดั้งเดิมคือเนื้อฝรั่งเศส ในไมโครเวฟจานนี้จะมีกลิ่นหอมผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• หมู - 300-500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• กระเทียม - 1-2 ซี่;
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่าที่จะตีมันออก
2. แม่พิมพ์แก้วหรือเซรามิกทาด้วยเนย
3. ชั้นแรกวางด้วยเนื้อ
4. กับมัน - หัวหอมสับเป็นครึ่งวง, กระเทียม, ราดด้วยมายองเนสทั้งหมด
5. ถัดไปเป็นชั้นของมันฝรั่ง
6. ใส่มายองเนสอีกเล็กน้อยลงบนมันฝรั่งและชีสขูด - ชีสขูดสุดท้าย
7. ปรุงมันฝรั่งกับเนื้อในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 นาที
8. เตาจะเปิดเต็มกำลัง

คุณสามารถปรุงเนื้อในหม้อในไมโครเวฟเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 150 กรัม
• แชมเปญ - 5 ชิ้น.;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• หัวหอม - 1 ใหญ่

ส่วนประกอบเพิ่มเติม: เกลือ, น้ำซุปเนื้อ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. ทุกอย่างถูกตัดเพื่อให้คุณไม่ต้องคิดในภายหลัง: เนื้อเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, เห็ด - เป็น 4 ชิ้น, มันฝรั่ง - เป็นก้อน, หัวหอม - ในครึ่งวง
2. กระเทียมขูดหรือบด
3. ทุกอย่างถูกจัดวางในหม้อตามลำดับต่อไปนี้: กระเทียมเล็กน้อย เนื้อ หัวหอม เห็ด มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และกระเทียมอีกเล็กน้อย
4. เทเครื่องเทศเทน้ำซุป - เพียงเพื่อให้อีก 3 นิ้วอยู่ด้านบน - มิฉะนั้นทุกอย่างจะกระเด็นออกมาระหว่างการปรุงอาหารจนถึงด้านบนสุด - ครีมเล็กน้อยหรือเนยชิ้นหนึ่ง
5. ควรใช้กระดาษไขปิดฝาหม้อ - ถ้าคุณใช้ฝา เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น
6. ต้องทำอาหารใน ระดับสูงกำลังไฟ - จาก 850 W เป็นเวลา 15 นาที สูตรนี้ดีเพราะไม่ต้องผัดอะไรล่วงหน้า

คุณไม่จำเป็นต้องยึดติดกับสูตรเฉพาะนี้ การปรุงอาหารในหม้อเป็นไปตามหลักการนี้ แต่คุณสามารถทดลองกับเนื้อหาได้

ไม่มีสูตรที่ง่ายกว่าการย่างเนื้อในไมโครเวฟ กระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 12 นาที!

ติดตั้งตะแกรงย่างในไมโครเวฟ วางชิ้นเนื้อไว้ - ดีกว่าเนื้อหมูมันนุ่มกว่า

ต้องทุบเนื้อและดองในเครื่องเทศก่อน หากคุณต้องการได้รสชาติที่เป็นธรรมชาติ คุณไม่จำเป็นต้องดอง

ตั้งโหมดเต็มกำลัง ค้างไว้ 6 นาที จากนั้นคุณต้องพลิกเนื้อ โรยเกลือ แล้วรออีก 6 นาที ทุกอย่าง! จานพร้อม!

อาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น

ไม่ใช่แค่อบเนื้อในไมโครเวฟเท่านั้น แต่ยังทำหมูต้มจริง ๆ ได้อย่างไร?

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - มีชั้นไขมัน - ประมาณ 1 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ลูกเกด - 2 ช้อนชา - สามารถแทนที่ด้วยลูกพรุนสับ;
• น้ำ - 400 มล. ร้อนน้ำเกือบเดือด

เครื่องเทศ: เกลือ พริกไทยดำ และออลสไปซ์ ใบกระวาน... สำหรับการทอดคุณต้องเตรียมน้ำมันดอกทานตะวัน

เตาอบไมโครเวฟแต่ละรุ่นมีระดับพลังงานที่แตกต่างกัน เวลาทำอาหารจะถูกปรับทีละรายการ ในการทำเช่นนี้หลังจากอยู่ในเตาอบสำหรับจาน 15 นาที พวกเขาจะตัดมันและดูว่าจำเป็นต้องเตรียมอีกมากเท่าใดเพื่อเตรียมอาหาร

ตัวอย่างเช่น: ในเตาที่มีกำลังไฟ 1,000 วัตต์ หมูต้มถึงสภาวะใน 46 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหั่นเป็นชิ้น - ไม่บาง
2. ในแต่ละชิ้นจะมีการหั่นลูกเกดหรือลูกพรุนใส่กระเทียม แม่บ้านบางคนม้วนขึ้น
3. ถูชิ้นส่วนด้วยพริกไทยและเกลือแล้วหมักทิ้งไว้ 40-60 นาที
4. เมื่อเนื้ออิ่มตัวเพียงพอก็นำไปทอดในกระทะเป็นเวลาสองสามนาทีในแต่ละด้านโดยอุ่นก่อน น้ำมันดอกทานตะวัน... หมูยอจะกรอบกรุบกริบกว่าจะสวยกว่า
5. ชั้นของใบกระวานวางอยู่ที่ด้านล่างในกระทะพิเศษสำหรับไมโครเวฟ
6. วางเนื้อบนชั้นลอเรลราดด้วยน้ำเดือด

ปิดฝากระทะวางในเตาอบและเปิดเครื่องเต็มกำลังโดยนับครึ่งเวลา - ประมาณ 20-25 นาที พลิกเนื้อระหว่างการปรุงอาหาร สามารถเสิร์ฟเครื่องปรุงสำหรับหมูต้มได้

วิธีการปรุงเนื้อ - เนื้อลูกวัว - ในไมโครเวฟ?

เนื้อลูกวัวไม่มีริ้วไขมันเลย ได้ผลไหม? สูตรเด็ดมาก เนื้อลูกวัวแสนอร่อยอบกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว - ประมาณครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 250 กรัม
• เนยใส - ประมาณ 50 กรัม

พริกประเภทต่างๆ, สมุนไพรหอม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เมื่อปรุงเนื้อในไมโครเวฟควรพิจารณารุ่นของเตาไม่ว่าจะเป็นเตาย่างความจุและฟังก์ชั่นที่มีให้ แต่ไม่ว่าจะเตาไหนก็หาได้เสมอ สูตรที่เหมาะสมเพื่อเตรียมอาหารมื้ออร่อย

เมื่อวันที่ 8 ตุลาคม พ.ศ. 2488 วิศวกรชาวอเมริกัน เพอร์ซี สเปนเซอร์ ได้จดสิทธิบัตรเตาอบไมโครเวฟ นับจากนั้นเป็นต้นมา ชีวิตที่แตกต่างได้เริ่มต้นขึ้นในครัวของทุกประเทศ ด้วยไมโครเวฟ พนักงานต้อนรับรู้สึกเรียบง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารทุกจาน ด้วยเทคนิคนี้ อุ่นจาน ละลายน้ำแข็ง และปรุงเนื้อ ปลา ทำอร่อยได้ง่ายขึ้น สตูว์ผัก- กระบวนการใด ๆ เหล่านี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ไมโครเวฟอย่างดีแทนที่เครื่องใช้ในครัวหลายตัวในคราวเดียว: เตาอบพา, เตาย่าง, เตาอบ, หม้อไอน้ำสองครั้ง แม้ว่าการทำอาหารในไมโครเวฟจะไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก็ต้องใช้ความรู้บางอย่างจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและการปฏิบัติตามกฎข้อบังคับหลายประการ เช่น เวลาปรุงเนื้อในไมโครเวฟต้องปิดฝาเพื่อให้แน่ใจว่าคงความชุ่มฉ่ำไว้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิห้องเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ที่มีชั้นไขมันจะปรุงได้เร็วกว่าเนื้อไม่ติดมันและเย็น

เนื้อสัตว์ปรุงในไมโครเวฟอย่างรวดเร็ว และนี่คือข้อดีของวิธีการทำอาหารนี้ มันฝรั่งที่ดีกับเนื้อในไมโครเวฟ เนื้อฝรั่งเศสในไมโครเวฟ เนื้อในหม้อในไมโครเวฟ

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด คุณสามารถละลายเนื้อสัตว์ในไมโครเวฟได้อย่างถูกต้อง วิธีการละลายเนื้อในไมโครเวฟโดยคงความหอมและความชุ่มฉ่ำเอาไว้? คุณต้องวางชิ้นเนื้อในภาชนะที่มีฝาปิดเสมอ และใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีในโหมดละลายน้ำแข็ง จากนั้นเนื้อจะต้องพลิกกลับและใส่กลับเป็นเวลา 3 นาที เวลาทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นงาน - ประมาณ 15 ถึง 30 นาที

เนื้อสัตว์ใด ๆ ในไมโครเวฟนั้นยอดเยี่ยมมีสูตรที่หลากหลายและคุ้มค่าที่จะลองอย่างอื่น ปรากฎว่าแตกต่างกันในรสชาติและใน รูปลักษณ์ภายนอกเมนูเนื้อในไมโครเวฟ สูตรพร้อมรูปถ่าย จะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่คุณชอบ

เราจะให้คุณบางส่วน คำแนะนำทั่วไปวิธีทำเนื้อในไมโครเวฟ:

อาหารไมโครเวฟ. รวม และชิ้นเนื้อต้องผสมสลับและพลิกกลับ พลังงานมากขึ้นจะได้รับโดยชิ้นที่ขอบชาม;

มันจะดีกว่าที่จะเกลือเนื้อที่ส่วนท้ายของขั้นตอนการปรุงอาหารเพื่อให้พวกเขายังคงความชุ่มฉ่ำของพวกเขา

คุณไม่จำเป็นต้องพยายามทำอะไรด้วยมือในเตาอบเมื่อเปิดเครื่อง

ระบบล็อคเป็นข้อบังคับ: ไม่ควรเปิดเตาอบเมื่อเปิดประตู

สำหรับอาหารบางประเภทที่ต้องผัดเนื้อล่วงหน้า คุณสามารถใช้ภาชนะพิเศษในการทอดในไมโครเวฟหรือทอดเนื้อแยกกันในน้ำมันบนเตา

จำเป็นต้องตรวจสอบเนื้อชิ้นใหญ่หลายครั้งเพื่อความพร้อม คุณสามารถวัดอุณหภูมิโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบเตาอบธรรมดา ซึ่งควรนำออกจากเตาอบทันทีหลังจากวัดอุณหภูมิ

เนื้อสัตว์ที่ปรุงในจานพิเศษสำหรับการทอดในเตาไมโครเวฟจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยกว่ามากเนื่องจากน้ำเนื้อมีการกระจายอย่างถูกต้องและสม่ำเสมอภายใน

หากไขมันกระจายตัวทั่วเนื้อก็จะช่วยให้ความร้อนอาหารเท่ากัน ในทางกลับกันการสะสมไขมันจำนวนมากจะทำให้การปรุงอาหารช้าลงเนื่องจากดูดซับพลังงานได้มากขึ้นซึ่งจะเป็นประโยชน์เมื่อให้ความร้อนแก่เนื้อสัตว์

ดีต่อการกระจายความร้อนและกระดูก ดังนั้นเนื้อบนกระดูกจะสุกเร็วขึ้น

คุณสามารถปรุงเนื้อในไมโครเวฟได้หลายวิธี: อบ ทอด ย่าง ตุ๋น และต้ม ด้วยเหตุผลบางอย่าง ไก่มักปรุงสุกในเตาไมโครเวฟ (ดู) แม้ว่าเนื้อหมู เนื้อวัว และเนื้อแกะจะไม่ได้ปรุงสุกแล้ว แย่ไปกว่านั้น เช่นเดียวกับอาหารจานเนื้อบดหรือลูกชิ้น ดังนั้นคราวนี้เราจะปรุงเนื้อ (เนื้อลูกวัว) แสนอร่อยในไมโครเวฟ

เนื้อลูกวัวเป็นเนื้อลูกวัวนั่นคือวัวหนุ่ม มันนุ่ม นุ่ม อร่อย และปรุงได้เร็วกว่าเนื้อวัวมาก ซึ่งเหมาะกับการทำอาหารใน MVP

วิธีทำเนื้อในไมโครเวฟ

หากคุณปรุงเนื้อสัตว์หรือปลาอย่างเต็มกำลัง ให้เทซอสหรือน้ำมันลงไปบนอาหารเพื่อให้ได้สีที่สวยงาม

สำหรับสีที่คมชัดและน่ารับประทาน ให้ย่างหรือกระทะเนื้อก่อนอบในเตาอบ

ชั้นไขมันในเนื้อเร่งกระบวนการทำอาหาร ไขมันที่หยดลงในจานรอบๆ เนื้อจะทำให้กระบวนการทำอาหารช้าลง กระดูกไม่ส่งผลต่อความเร็วในการทำอาหาร ตรวจความพร้อมของเนื้อด้วยแท่งบางๆ น้ำใสๆ น่าจะไหล

และตอนนี้สูตร อาหารจานเด็ดซึ่งค่อนข้างเหมาะสำหรับ อาหารค่ำครอบครัวหรืออาหารกลางวัน ในครึ่งชั่วโมงคุณจะปรุงเนื้อหน้าอกเนื้อลูกวัวเนื้อนุ่มกับมันฝรั่งในครีม

สินค้า:

• หน้าอกเนื้อลูกวัว - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 6-8;
• หัวหอม - 2;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เครื่องเทศ - พริกไทยดำบดสด เมล็ดยี่หร่า เกลือ

ทำอาหารเนื้อในไมโครเวฟ

ตัดเนื้อซี่โครงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างออกให้สะอาดแล้วใส่ในหม้อไมโครเวฟที่ปลอดภัย เปิดเครื่องเป็นเวลา 5 นาทีเต็มกำลัง

ในเวลานี้ปอกเปลือกล้างและหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ นำกระทะเนื้อใส่สับ หอมหัวใหญ่และแผ่ให้ทั่วเนื้อ ใส่ในเตาอบและอุ่นเป็นเวลา 5 นาที

ในช่วงเวลานี้ให้ปรุงมันฝรั่ง - ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนต้นหอม

ปอกกระเทียมแล้วบีบลงในชามขนาดเล็กด้วยน้ำ คนให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทย เทลงในกระทะ หากมีน้ำไม่เพียงพอ (ควรคลุมมันฝรั่ง) ให้เติม หลังจากนำเข้าไมโครเวฟแล้ว ให้ปรุงอาหารภายใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาทีอย่างเต็มกำลัง

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามขนาดเล็ก โรยด้วยเมล็ดยี่หร่า (เพื่อลิ้มรส) แล้วคนให้เข้ากัน เทครีมเปรี้ยวลงบนเนื้อลูกวัวที่เสร็จแล้วและปรุงอาหารอีก 2-3 นาทีภายใต้ฝา

ปล่อยให้เดือดโดยไม่ต้องเอาออกจากเตาอบประมาณ 7 นาที เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับสด

เป็นการดีที่จะเสิร์ฟสลัดกับอาหารจานนี้ ผักสดซุกอยู่ใน น้ำมันพืช... หรือผักดอง (ดอง)