Nowa kawiarnia to nie tylko menu, sprzedawcy i czeki. Dodatkowe pytanie: kiedy firma jest gotowa do działania, czego brakuje? Odpowiedź: reklama wysokiej jakości. Jeśli się nie deklarujesz, zastanów się, czy w ogóle nie otworzyłeś kawiarni.

Reklama w kawiarni: kwestie prawidłowego pozycjonowania

Jak sprawić, by reklama w kawiarni była skuteczna? Pierwszą rzeczą, na którą musisz się zdecydować, jest grupa docelowa instytucji. Jej wiek, hobby i zarobki. Reklama nowej kawiarni skierowana jest do potencjalnych klientów. Jeśli biznes działa już od dłuższego czasu, znacznie łatwiej jest określić kierunek reklamy.

Mów tym samym językiem ze swoimi gośćmi. Na przykład kreatywna reklama kawiarni nie jest odpowiednia dla konserwatywnych odbiorców. A reklama kawiarni dla dzieci powinna być skierowana przede wszystkim do rodziców, a nie maluchów.

Czy sporządzono portret typowego gościa? Następnie rozważ żetony kawiarniane, aby przyciągnąć klientów.

Promocja kawiarni: jak zainteresować gości

• Reklama zestawu posiłków w kawiarni przyciągnie pracowników z pobliskich urzędów
• Zniżki na menu w określonych godzinach
• W środy (na przykład) rabat na wszystkie zupy lub desery w prezencie
• Prezenty urodzinowe
• Oferty specjalne dla dużych firm
• Prowadzenie wydarzenia

Lista jest długa. Na podstawie Twoich możliwości i próśb odwiedzających. Testuj, analizuj. Stopniowo zrozumiesz, które żetony działają. Zobacz, co oferują konkurenci. Ucz się od nich i stawaj się lepszy.

Najskuteczniejsza reklama kawiarni: Internet

Reklama kawiarni w Internecie jest najważniejsza skuteczna metoda zadeklaruj swoją działalność. W Moskwie jest zbyt wiele kawiarni, aby odwiedzający mogli je wszystkie zapamiętać. Teraz większość zwiedzających poszukuje przez Internet miejsca, w którym mogliby zjeść i posiedzieć w towarzystwie.

Reklama w kawiarni: strona internetowa

Stwórz stronę internetową z prostym interfejsem. Nie przeładowuj go informacjami. Ważne jest, aby użytkownicy zapoznali się z menu, kosztami dań oraz możliwymi promocjami lub rabatami.

Powierz rozwój i zawartość strony profesjonalistom. Pamiętaj, aby skonfigurować reklamę kontekstową, zaktualizować swoje treści. Jeśli witryna kawiarni nie znajduje się w TOP-10 wyszukiwarek, najprawdopodobniej nie zostanie zauważona.

Reklama kawiarni w sieciach społecznościowych

Wielu przedsiębiorców promuje swoje firmy za pośrednictwem mediów społecznościowych. Korzyści to przede wszystkim bezpłatna reklama w kawiarni i duży zasięg odbiorców. Ale promowanie kawiarni za pośrednictwem sieci społecznościowych jest dość trudne. Dla publiczności grupa Twojej kawiarni będzie miała sens tylko wtedy, gdy przeprowadzisz różne promocje i rabaty. Standardowy odbiór to zniżka lub darmowy deser za przesłanie rekordu.

Kawiarnia w miejskich usługach polecających i na zasobach tematycznych

Pamiętaj, aby opublikować dane o kawiarni w elektronicznych systemach referencyjnych miasta (2Gis, Yandex.Maps i inne). Często odwiedzający szukają lokalu znajdującego się w odległości spaceru. Ciekawym zasobem, który pozwala użytkownikom znaleźć pobliskie kawiarnie, jest Local Hero.

Ważne jest, aby promować kawiarnię na zasobach tematycznych. Jednym z największych jest Foursquare. Możesz po prostu reklamować się lub uczestniczyć w ocenach i recenzjach.

Reklama kawiarni na ulicy

Często goście po prostu przechodzą obok kawiarni. Aby zapobiec przechodzeniu gości, musisz stworzyć kuszącą reklamę. Banner to środek zbędny: drogi i nieskuteczny. Jeśli niedawno otworzyłeś kawiarnię, nazwa jest nadal nieznana opinii publicznej. Baner nie będzie pustym dźwiękiem tylko wtedy, gdy zaoferujesz niezwykle uwodzicielską promocję.

• Szyld. Szyld i sama gablota tworzą pierwsze wrażenie na przechodniów.
• Znak chodnika. Stoi przy wejściu do kawiarni. Złóż na nim kuszącą ofertę, obiecaj rabat lub wskaż kilka dań z karty w przystępnych cenach.
• Ulotki. W przypadku reklamy kawiarni środek ten będzie skuteczny, jeśli na ulotce widnieje gwarantowany prezent lub rabat. Na przykład posiadacz ulotki otrzyma w prezencie kawę.

Jak reklamować kawiarnię w mediach?

Reklama kawiarni w gazetach i czasopismach jest praktycznie bezużyteczna. Reklamy telewizyjne są bardzo drogie. Przed ich uruchomieniem oblicz budżet reklamowy i upewnij się, że Twoi widzowie oglądają telewizję.

Reklama kawiarniana w radiu sprawdzi się, jeśli zaproponujesz swoim słuchaczom wyjątkową ofertę. Na przykład słowo kodowe dające zniżkę. Wybierz falę radiową w oparciu o preferencje grupy docelowej. Reklama kafejki młodzieżowej w radiu Retro FM będzie porażką.

Reklama w kawiarni: rozpoczęła się bitwa o zwiedzających!

Powtórzmy, że w warunkach ostrej konkurencji w Moskwie niezbędna jest tylko dobra kuchnia i wysokie standardy obsługi. Reklama w kawiarni to nic innego jak pyszne menu.

• Określ grupę docelową: wiek, dochody, potrzeby i hobby
• Zaprojektuj czipsy do kawiarni, aby przyciągnąć klientów
• Organizuj wydarzenia
• Promuj swoją kawiarnię w internecie
• Korzystaj z reklam i ulotek zewnętrznych
• Zamów reklamę w mediach, jeśli ma to sens

Nie chcesz otwierać kawiarni od podstaw i tworzyć złożonej kampanii reklamowej? Gotowy biznes pozwoli Ci uniknąć niepotrzebnych kosztów promocji kawiarni. Możesz chcieć kupić kawiarnię od właściciela. W takim przypadku reklama kawiarni będzie znacznie łatwiejsza, ponieważ jest już znana publiczności. Tworząc kampanię reklamową, będziesz mógł wziąć pod uwagę doświadczenie poprzedniego właściciela oraz zainteresowania prawdziwych odbiorców.

Jeśli chcesz otworzyć kawiarnię w Moskwie, jesteś odważną i zdeterminowaną osobą. Czemu? Ponieważ konkurencja w tej dziedzinie Żywnościowy stolica jest kolosalna. Znajdź lokal, wynajmij najlepszy szef kuchni a stworzenie niesamowitego menu to tylko część podróży.

Prawdziwą bitwą gladiatorów jest promocja kawiarni. Nie wiesz, jak wypromować swoją kawiarnię? W tym artykule zebraliśmy najnowsze skuteczne sposoby. Bądź na bieżąco, czytaj i rób notatki.

Promocja kawiarni: główną zasadą jest poczta pantoflowa

Ponad 50% odwiedzających dowiaduje się o nowej kawiarni od znajomych i współpracowników. Około 18-20% czytało o zakładzie w Internecie. Oznacza to, że najskuteczniejszym sposobem promowania firmy jest poczta pantoflowa. Zastanawiasz się, jak sprawić, by ludzie o Tobie mówili i doradzali znajomym? Pomysły na promocję kawiarni w tym przypadku są praktycznie niewyczerpane.

Jakie ciekawe funkcje kawiarni są najczęściej używane? Przede wszystkim wszystko, co dotyczy menu:

• Niezwykła kompozycja potraw. Niezwykły powinien być równy smacznie.
• Oryginał wygląd zewnętrzny. Jeśli smak potrawy doceni tylko gość, który ją zamówił, wygląd zaskoczy każdego. Zdjęcie dyni w formie karety z pieczoną w niej żeberka wieprzowe z rzeźbami kostnymi szybko rozprzestrzeni się w sieciach społecznościowych.
• Duże porcje. To wciąż mile zaskakuje gości. Doprowadź pierwszych gości do nerwowego ataku z ilością porcji. Zostanie to zapamiętane na długo i przekazane przyjaciołom.
• Ceny. Dumping zawsze działa.

Powodem do rozmowy może być również obsługa i projekt lokalu:

• Niezwykły mundur dla personelu
• Designerska zastawa stołowa
• Klamki do drzwi praw autorskich

Spójrz z nowej perspektywy na wszystko, co zwiedzający od dawna zna i co zna.Promocja kawiarni od podstaw w tym przypadku będzie szybka. Ale wiedz, kiedy przestać! Tworząc niezwykłą ofertę kieruj się gustami odbiorców. Wszystko to ma na celu zadziwić gości. Miło zaskoczyć.

Promocja kawiarni czy restauracji powinna rozpocząć się jeszcze przed otwarciem samej instytucji. Rozpocznij kampanię reklamową na kilka tygodni przed Dniem X. Ogłoś otwarcie pierwszej w swoim rodzaju kawiarni. Intryguj i rzucaj tajemnicze wskazówki. Publiczność powinna być zachwycona oczekiwaniem.

Głównym źródłem informacji o placówkach gastronomicznych jest Internet. W Moskwie często otwierane są nowe placówki. Jak zapewnić skuteczną promocję kawiarni w Internecie?

Proste zasady promocji kawiarni w sieci:

• Stwórz stronę internetową. Zasady dobrej strony to prosty interfejs, pyszne zdjęcia, menu, ceny oraz aktualne informacje o trwających promocjach i wydarzeniach. Powierz stworzenie i promocję serwisu profesjonalistom.
• Promocja kawiarni na portalach społecznościowych i Instagramie. Przedsiębiorcy uważają tę metodę promocji za skuteczną. Prowadź proste konkursy w sieciach społecznościowych: zniżka na repost, kawę dla wszystkich subskrybentów i tak dalej.
• Opinie. Jeśli istnieje znany bloger, który odpowiada Twojej grupie docelowej, umów się na recenzję.
• Miejskie systemy informacyjne. Promowanie kawiarni i restauracji za pomocą systemów polecających to kolejna skuteczna metoda. Często odwiedzający po prostu szukają pobliskiego lokalu. Pamiętaj, aby publikować informacje na mapach 2Gis, Yandex i Google, Local Hero i innych głównych zasobach.
• Strony tematyczne i fora. Teraz fora tracą na znaczeniu. Ale zasoby przeznaczone na recenzje restauracji nabierają tempa. Najbardziej znanym i odwiedzanym jest Foursquare. Współpracuj aktywnie.

Głównymi metodami promocji kawiarni w Internecie są zniżki i prezenty dla subskrybentów oraz bezpłatne zaproszenia na wydarzenia. Internetem rządzą fotografie. Ze wszystkich wydarzeń rób szczegółowe fotoreportaże w sieciach społecznościowych i na stronie internetowej. Odwiedzający sami odnajdą się i opublikują zdjęcie. Opublikuj także ciekawe zdjęcia jedzenia w swojej kawiarni.

Wskazówki dotyczące kawiarni: co przyciąga gości

Zdecydowanie ważna jest atmosfera kawiarni i wnętrza. Ale aby wszyscy o nich wiedzieli, musisz zwabić gości do siebie. Najskuteczniejszym sposobem są rabaty, promocje i prezenty. Jaką promocję możesz wymyślić dla kawiarni? Istnieje wiele opcji. Zobacz, co oferują konkurenci. Wymyśl niezwykłą propozycję. To znaczy taki, który jeszcze nie znudził się gościom.

Najważniejsza jest korzyść dla odwiedzających. Przede wszystkim są zorientowane na cenę. Np. dwa drinki w cenie jednego, zniżki na duże zamówienia, specjalne menu dnia, lunche biznesowe. Na bieżąco aktualizuj promocje rabatowe, aby goście się nie nudzili. Innym powodem jest to, że chcesz, aby odwiedzający spróbowali jak najwięcej pozycji z menu. Zmienią się promocje, a goście będą zamawiać swoje ulubione potrawy, niezależnie od rabatu.

Inne pomysły na promocję kawiarni to upominki od szefa kuchni oraz karty klubowe. Najważniejsze jest pokazanie, jak ważny jest dla Ciebie gość, aby odróżnić go od wszystkich.

W sieciach społecznościowych możesz przeprowadzić ankietę, aby dowiedzieć się, jakie promocje chcą zobaczyć Twoi odwiedzający. W ten sposób dowiesz się, która propozycja na pewno się powiedzie, a goście poczują się wszechmocni.

Jeśli nie wiesz, jak szybko wypromować kawiarnię, obniż ceny i zapytaj subskrybentów sieci społecznościowych, co chcieliby zobaczyć w Twoim lokalu.

Jak jeszcze można promować kawiarnię: współpraca

W liczbach jest bezpieczeństwo. Aby jak najwięcej osób dowiedziało się o Twojej kawiarni, współpracuj z inną firmą. Prosty przykład. Jeśli otworzyłeś kawiarnię przeznaczoną dla kinomanów, na zasadzie nettingu umów się z klubami filmowymi na organizowanie pokazów filmowych na twoim terytorium. Oferuj zniżki lub darmową kawę wszystkim członkom klubu.

Im więcej masz partnerów, tym łatwiej jest promować Twoją kawiarnię. Logika jest prosta: goście przyszli, bo obiecali zniżkę. W kawiarni spotkali tych samych zagorzałych kinomanów, zobaczyli ogromne porcje niezwykłego jedzenia i klamki w kształcie projektora filmowego. Byliśmy zachwyceni, wrzuciliśmy zdjęcia na Instagram. Te zdjęcia widzieli znajomi i znajomi znajomych.

Współpraca z klubami tematycznymi jest bardzo korzystna, jeśli nie wiesz, jak wypromować małą kawiarnię. Na niewielkim obszarze zbiorą się ludzie o wspólnych zainteresowaniach. Twoim zadaniem jest utrzymanie przyjaznej atmosfery. Atmosfera przytulnego klubu jest odpowiednia, jeśli nie wiesz, jak wypromować kawiarnię w nieprzejezdnym miejscu. Stwórz wyjątkową ofertę, zaskocz gości i obiecaj prezenty, a wtedy znajdziesz się nawet na platformie 9¾.

Jak promować kawiarnię: Kurs młodych wojowników

Wymieniliśmy uniwersalne sposoby promocji. Pamiętaj, że wszystkie Twoje wysiłki powinny być ostatecznie skierowane na uruchomienie marketingu szeptanego. Reszta to niuans.

• Myślenie, jak promować kawiarnia w małym miasteczku? To jest bardzo proste. Przeanalizuj konkurencję, skomponuj portret swojego gościa i przed otwarciem zgłoś się na swój temat. Ponieważ w małych miejscowościach jest mniej konkurentów, ludzie bardzo szybko się o tobie dowiedzą. A następnie postępuj zgodnie z algorytmem opisanym powyżej.
• Wszystkie powyższe zasady dotyczą sposobu promocji kawiarnia fast food ... W takim przypadku najważniejsza jest właściwa lokalizacja firmy. Załóż firmę na ruchliwej ulicy lub w ruchliwym centrum handlowym. Przed otwarciem umieść w witrynach sklepowych ofertę: rabaty w dniu otwarcia i niespotykane dotąd menu. Powinny również znajdować się linki do strony i grup w sieciach społecznościowych.
• Gdyby pięć lat temu przedsiębiorcy zastanawiali się, jak się promować kawiarnia bez alkoholu, teraz może stać się tą wyjątkową funkcją. Najważniejsze jest prawidłowe przedstawienie tej przewagi. Może być kawiarnią dla całej rodziny lub dla wielbicieli. zdrowy sposóbżycie. Twórz menu i promocje według odbiorców. Pamiętaj, że Twoim zadaniem jest sprzedaż unikalnego formatu.

Chcesz rozwijać działający biznes, a nie tworzyć od podstaw wnętrza i układać menu? Jest rozwiązanie. Zwróć uwagę na gotową kawiarnię biznesową. To biznes, który już działa i jest znany odwiedzającym. Będziesz pracować z prawdziwą publicznością, co uprości promocję kawiarni.

Twórz nowe rzeczy, zaskakuj gości i cały czas się rozwijaj. Życzymy powodzenia w kawiarni!

Według statystyk w samej Moskwie codziennie otwiera się i zamyka 10 publicznych placówek gastronomicznych.

Konkurencja między restauracjami jest zacięta, a restauratorzy muszą robić wszystko, aby odnieść sukces.

W tym artykule przyjrzymy się pomysłom i strategiom marketingowym, które mogą pomóc Ci ulepszyć Twój biznes i!

Zdjęcia Twoich potraw

Treści wizualne są obecnie bardzo poszukiwane, a posiadanie niesamowitych zdjęć w witrynie i na różnych platformach społecznościowych jest niezbędne.

Dzięki Instagramowi lub Foursquare możesz pomóc nowym potencjalnym gościom znaleźć Twoje wspaniałe miejsce, regularnie przesyłając nowe zdjęcia swojego jedzenia.

Stwórz chip w swoim zakładzie

Na przykład sieć restauracji Goodman Steakhouse ma suchą i kombinowaną komorę do dojrzewania mięsa marmurkowego.

Ta wyrafinowana technologia jest unikalna dla Rosji i jest prezentowana tylko w stekach tej sieci.

Pracuj na lokalnym rynku, swoim produkcie, swojej historii geograficznej

Rozwiń swoją ciekawą, charakterystyczną kuchnię. Ludzie uwielbiają spożywać żywność z regionu, w którym się znajdują.

Na całym świecie ludzie jedzą własne potrawy. lokalna kuchnia... I tylko w Rosji jemy pizze, bułki, hamburgery, makarony i wszystko, co nie jest z nami związane.

Na przykład nad brzegiem jeziora Bajkał znacznie łatwiej znaleźć bar sushi niż restaurację z rybami z największego naturalnego zbiornika świeżej wody na Ziemi. Teraz ludzie zaczynają rozumieć, że muszą jeść własne regionalne jedzenie.

Twórz dania na podstawie tradycyjne przepisy modyfikuj je np. za pomocą nowoczesnych technologii lub dodatkowych składników.

Specjalności na lunch

Sieć Goodman Steakhouse zwiększyła swoje przychody, wprowadzając specjalne oferty lunchowe w ciągu dnia.

Zestawy kombi

Zaoferuj swoim smakoszom połączone oferty w specjalnej cenie, na przykład: Stek + przystawka + napój za 990 rubli.

Pozytywne emocje

Pozytywne emocje, które pozostaną po wizycie w restauracji, są bardzo ważne dla gości restauracji.

Możesz wyposażyć wnętrze lokalu w niezapomniany sposób, np. zaproponować gościom wyrzeźbienie figurek z plasteliny, a następnie postawić te najlepsze na półkach lokalu. Możesz stworzyć galerię zdjęć ze zdjęciami odwiedzających.

Praca z sieciami społecznościowymi

Najpierw spróbuj prowadzić własną pracę w sieciach społecznościowych, przestrzegając określonych standardów i zasad. Powierzając tę ​​pracę agencji SMM, ryzykujesz wydatkowanie swojego budżetu, przyciągając nie zainteresowany publiczność.

Główną radą jest, aby dialog z publicznością był jak najbardziej przejrzysty i szczery. Możesz zmienić swoją restaurację, kawiarnię, bar w popularne miejsce, jeśli podejdziesz do sprawy z sercem i będziesz szczery i otwarty na publiczność.

Jeśli potrafisz prawidłowo zbudować komunikację w mediach społecznościowych, 2% subskrybentów może stać się prawdziwymi gośćmi Twojej firmy.

Praca z aplikacjami

Promocję restauracji w internetowych aplikacjach restauracyjnych, takich jak Four Square i TripAdvisor, zdecydowanie należy rozważyć jako część planu marketingowego. Partnerstwa aplikacji online zachęcają odwiedzających do sprawdzania Twojej restauracji pod kątem promocji i ofert specjalnych na wieczór lub wakacje.

Prześlij dobre zdjęcia swojej restauracji, która z pewnością będzie pełna zadowolonych gości. Podaj godziny otwarcia, lokalizację na mapie, menu i dania dostępne do zamówienia, przedział cenowy, Wi-Fi, lokalizacje na zewnątrz, dostępność parkingu itp.

Jeśli otrzymasz negatywną opinię, zawsze odpowiadaj w sposób uprzejmy i profesjonalny. Bardzo ważne jest radzenie sobie z negatywną opinią.

Jeśli publicznie odpowiesz na negatywną opinię, dziękuj za opinie, przeproś za incydent i obiecaj poprawę w przyszłości.

Możesz również skontaktować się z osobą prywatną, aby uzyskać więcej informacji na temat wszelkich negatywnych incydentów. Niektórzy właściciele firm oferują możliwość wysłania bonów upominkowych i kuponów na drugą szansę. To głównie działa, a klientowi, który miał negatywne doświadczenia w twoim lokalu, często pochlebia to, zmieniając się z gniewu na miłosierdzie, wiedząc, że właściciel restauracji ceni jego opinię i ciężko pracuje, aby poprawić.

Ludzie przychodzą do ludzi

Postaraj się stworzyć przyjemną, przyjazną atmosferę w swoim zakładzie. Rekrutuj pozytywny i przyjazny personel i stwórz przyjazne środowisko pracy.

Imprezy gastronomiczne

Jeśli poziom Twojej placówki na to pozwala, śmiało organizuj modne festiwale gastronomiczne i sesje. Zaproś znane osobistości show-biznesu na imprezę,

Kierowana geograficznie reklama kontekstowa w Google Ads

Pomóż lokalnym użytkownikom dowiedzieć się o Twojej firmie, Twoich „gorących” ofertach, promocjach na sobotni wieczór. Ukierunkowane reklamy kontekstowe Google Ads mogą pomóc w maksymalnym wykorzystaniu działań marketingowych online, inwestując głównie w reklamy kierowane geograficznie.

Reklamy kierowane geograficznie pomagają zaoszczędzić pieniądze, zapewniając, że tylko potencjalni odbiorcy w określonym mieście lub w określonym promieniu zobaczą Twoje reklamy (z wyłączeniem niechcianych kliknięć, które mogą kosztować Cię duży budżet reklamowy).

Ciepło. Na zamglonej szklance zimnego piwa krople wody spływają bezpośrednio na Twoją dłoń. Nad złocisto-bursztynowym napojem unosi się wysoka piana z przyjemnym sykiem, pachnąca naturalnym chmielem i słodem. V restauracja piwna? Czekają na Ciebie „monachijskie” piwa ciemne o smakach karmelu oraz piwo jasne z lekką goryczką chmielu. Przyjdź i posmakuj prawdziwego piwa według starych klasztornych receptur.

Zima. Na dworze jest zimno, a w restauracji Czechow znajdziecie gorący stek z wołowiny na węglu drzewnym, rumiane ziemniaki ze złocistą skórką i sałatka rustykalna... Aromat delikatnego, soczystego wędzonego mięsa dobrze komponuje się z chrupiącymi ziemniakami.

Prawdziwe domowe kiełbaski z drobiu, królika, wieprzowiny nie pozostawią nikogo obojętnym. Od góry pokryte są cienką chrupiącą skórką, ale w środku są soczyste. Bazylia, kolendra i majeranek wzmocnią smak gorących, świeżo smażonych kiełbasek, które bardzo dobrze komponują się z ciemnymi czeskie piwo lub wytrawne czerwone wino z piwnicy.

Szaszłyki z sarny lub zająca z ziołami prowansalskimi dają lekko zielny zapach lasu naturalne mięso... I ryby świeżo złowione z akwarium, upieczone w piekarniku w własny sok, nie do pochwały!

Restauracja Czechow wykonana jest w formie tradycyjnego dworku. Dębowe stoły, trofea myśliwskie na ścianach z bali, rosyjski piec i muzyka na żywo doskonale oddają urok lekkich tradycji starej tawerny. Przez kilka godzin poczujesz się jak szlachcic. Zadzwoń i zarezerwuj stolik już dziś - czasami brakuje wolnych miejsc.

W pizzerii Corleone pizza będzie gotowana na Twoich oczach w piecu opalanym drewnem. Soczyste nadzienie z upałem i upałem delikatnie wytryśnie na cienkie chrupiące ciasto, wydzielając aromat dymu z drzewa owocowe... Biorąc kęs, możesz posmakować świeże pomidory oraz przyprawy: bazylia, oregano, majeranek. I mamy najdłuższe sznury sera włóknistego w mieście. Przyjdź i przekonaj się sam!

Co napisać na stronie kawiarni i restauracji?

Powiem ci sekret - w branży restauracyjnej panuje bardzo silna konkurencja. Jedna strona. Z drugiej strony istnieje bardzo duże zapotrzebowanie. I ogromny plus: większość placówek nie przywiązuje wystarczającej wagi do marketingu. Zwłaszcza sprzedaż tekstów.

Dochodzi do tego, że wiele restauracji nie ma nawet własnej prostej strony z wizytówkami. Ludzie patrzą na ceny i menu restauracji na zasobach stron trzecich. Nawet jeśli uruchomisz swoją stronę na darmowym szablonie i wypełnisz ją informacjami, możesz znacznie przewyższyć konkurencję i sprawić, że Twoja restauracja stanie się gwiazdą na gastronomicznej mapie miasta.

Ale tak się złożyło, że w biznes kateringowy są ludzie dążący do szybkich zysków. Są zbyt leniwi, aby studiować marketing - po prostu myślą, że muszą ciężko pracować i zarabiać pieniądze. I nie trać czasu na wszelkiego rodzaju bzdury. A jeśli zaczniesz stosować podstawowe techniki marketingu sprzedaży i copywritingu w biznesie restauracyjnym, twoje zyski znacznie wzrosną.

Jak przyciągnąć odwiedzających do kawiarni i restauracji?

• Reklama ukierunkowana... Osoba prowadzi wyszukiwanie, na przykład „kawiarnia Nowosybirsk” i trafia na Twoją stronę. Będziesz musiał zapłacić za każde kliknięcie, ale przeciętny czek z nawiązką pokryje wszystkie koszty.
• Reklama w mediach społecznościowych... Jeden post reklamowy w promowanej grupie miasta - i sala dla zwiedzających jest do Państwa dyspozycji.
• Katalogi instytucji... Upewnij się, że przechowujesz tam aktualne informacje. I prowadzić dialog z komentatorami – ludzie zobaczą, że instytucja ceni sobie swoją reputację.
• Reklama w transporcie... Osoby, które wracają z pracy do domu komunikacją miejską, zastanawiają się, do której kawiarni udać się, aby odpocząć po ciężkim dniu pracy. Twoja reklama pomoże im dokonać właściwego wyboru.
• Dystrybucja ulotek... Lepiej rozdawać ulotki w pobliżu kawiarni.
• Plotka... Najbardziej niezawodny kanał promocji dla tych klientów, którzy zasadniczo nie akceptują reklamy.

Klasyczny przykład: Pewien właściciel amerykańskiej sieci restauracji wydał bardzo mało pieniędzy na reklamę. Ale zwiedzającym nie było końca. Jego chwyt marketingowy był genialnie prosty. Od czasu do czasu urządzał darmowe bankiety dla fryzjerów. Fryzjerzy później szczerze chwalili tę restaurację swoim klientom. A każda sekunda trafia do fryzjerów.

Przykładowy tekst reklam kawiarni, restauracji i barów w radiu

Najważniejsze to zainwestować w wyczucie czasu. Na przykład 20 sekund to około 250-300 znaków tekstu. Jeśli wepchniesz coś, co nie jest pchnięte, nastąpi seria z karabinu maszynowego. W radiowym filmie trzeba 2-3 razy powtórzyć nazwę instytucji, emocjonalnie opisać menu w kilku słowach i dodać na końcu wezwanie do działania.

Oto piękny przykład: tekst reklamy kawiarni w radiu w centrum rozrywki, czas 40 sekund:

Czy jesteś zainteresowany odpowiedzią?

Co zjeść na obiad?

Zachowaj swoją sylwetkę

I piękna przyroda

Nie ma nic lepszego

Niż kawiarnia „Złoty Klucz”

dania gorące, sałatki, desery,

Do wyboru pizza - łap chwile

A poza tym każdy z was

Możesz świętować z nami swoje wakacje

Baw się na placu zabaw z duszą

W kinie 3D wtedy znajdź siebie

Jest wiele pragnień, wiele pomysłów,

Atrakcja 5D jest dla ciebie i przyjaciół,

A także łapiesz szczęśliwą chwilę,

Przyjdź do Złotego Klucza w weekend z rodziną,

Kibicuj z nami w piłce nożnej,

Dzięki transmisji na żywo nie przegapisz żadnego gola!

Przyjdź do kawiarni Golden Key. Pracujemy codziennie od 8.00 do 22.00 w TRDo „Kosmosu”.

• Kobiety, które pilnują swojej sylwetki
• Młode matki z dziećmi
• Grupy przyjaciół
• Miłośnicy piłki nożnej

Reklama zawiera wyraźną wskazówkę, że kawiarnia znajduje się w kompleksie handlowo-rozrywkowym i oprócz jedzenia jest tam inna rozrywka. Oznacza to, że ta kawiarnia jest idealna do świętowania urodzin, Nowego Roku, ukończenia szkoły, sesji zamykającej, gry w ulubioną drużynę piłkarską i po prostu końca tygodnia pracy.

Inny przykład: tekst reklamy kawiarni w radiu w centrum rozrywki, czas 40 sekund:

Uwaga, uwaga, uwaga!

Dziś otwarta została kawiarnia „Antalya”

Tylko u nas ciasta orientalne,

Shawarma z cielęciną i ziemniakami,

Po raz pierwszy w Sumach hamburgery z kurczaka,

Nasza kawiarnia jest najbardziej gościnna

Do wakacji zostało niewiele czasu

Staraj się nie spóźnić na to.

Więc nie trać czasu

Przyjdź na nasze otwarcie!

8 marca o godzinie 16:00 morze nagród i losowań. Animatorzy, konkursy i cenne prezenty. Czekamy na Ciebie w pobliżu kijowskiego domu towarowego. Kawiarnia "Antalya"!

To jest typowy przykład tekstu zaproszenia do kawiarni. Wezwanie do działania jest bardzo dobrze przygotowane.

Słowa kluczowe

Często ludzie szukają miejsc do siedzenia w wyszukiwarkach. W zapytaniach wyszukiwania wpisuje się takie jak „pizzeria prospekt Gagarina”, „restauracja Odessa”, „kawiarnia w menu Oryol i ceny”. Oznacza to, że osobę interesuje głównie miejsce, menu i kategoria cenowa. Zaznacz te punkty w tekście na stronie restauracji, a dogonią Cię darmowi klienci z wyszukiwarek. Dobór słów kluczowych na przykładzie odzieży znajdziesz w artykule. Powiem tylko, że osobiście używam w tym celu Wordstata i bazy słów kluczowych Bukvarix zainstalowanej na moim komputerze.

Wezwanie do działania

Na końcu dowolnego tekstu reklamy koniecznie musi być wezwanie do działania. Powiedz im, żeby przyszli do ciebie dzisiaj, jutro, w twoje urodziny lub o Nowy Rok... Bez konkretnego wezwania do działania każdy tekst reklamy restauracji zamienia się w „prawie tekst reklamy”. Nie chcesz, żeby klienci „prawie weszli” do Twojego baru, prawda?

Zamów artykuł na reklamę kawiarni i restauracji

Jesteś właścicielem lub menedżerem cateringu? Nie masz czasu i doświadczenia na pisanie pięknych tekstów sprzedażowych? Jest rozwiązanie - zamówić u mnie artykuł do restauracji, kawiarni lub baru. Wybiorę najlepsze słowa kluczowe, które po cichu przeniosą artykuł na TOP, przyciągną odwiedzających i kupujących. Jednocześnie tekst będzie miał czytelną strukturę sprzedaży. Nie bądź nieśmiały - !

Podaj przykłady wysokiej jakości reklamy ATL i BTL w segmencie HoReCa.

ATL i BTL to wielokalibrowe narzędzia do kształtowania i dostarczania przekazu firmy do grupy docelowej. Dobrze napisana i dostarczona wiadomość pomaga odróżnić się od konkurencji. Ten, kto wie, jak to zrobić lepiej niż inni, wygrywa na rynku.

Przykłady wysokiej jakości BTL wydadzą się wielu osobom znajome. Przecież każdy z nas zna ulotki, ulotki, niestandardowe materiały POS, z którymi wystarczy przyjść do kawiarni i dostać zniżkę, bonus (dwa drinki w cenie jednego) itp. Jednak, ich zwykła wszechobecność nie wpływa na pozytywny efekt użytkowania. W ostatnich latach skopiowana z Zachodu „mania kuponowa” stała się aktualną ofertą BTL. Ale BTL nie ogranicza się tylko do dystrybucji ulotek czy dystrybucji kuponów, chociaż to narzędzie wymaga również dobrze zbudowanej strategii. Na przykład programy lojalnościowe, gromadzenie i analiza baz klientów, program badania tajemniczego klienta bardzo często są realizowane samodzielnie przez sieć kawiarni/restauracji, ale to też jest BTL.

Na jakich warunkach ten lub inny rodzaj reklamy jest nieodpowiedni? Co jest droższe?

Załóżmy, że jesteś właścicielem mała kawiarnia przy ruchliwej alei, gdzie zgodnie z moskiewskim ruchem drogowym codziennie gromadzi się ogromny korek. Ludzie są zmęczeni, nerwowi i chętnie zgodziliby się na odpoczynek. Ale skąd wiedzą, że twój zakład jest bardzo blisko, za rogiem? Możesz zorganizować kompetentną nawigację, umieścić znaki itp., albo wysłać ładną dziewczynę z wózkiem darmowych napojów do kierowców w korku i napisać na kieliszkach: „Czekamy na Ciebie za rogiem . Butelka lemoniady w prezencie ”. A efekt będzie znacznie silniejszy.

Czy lokowanie produktu jest skuteczne?

Tak, ale tylko wtedy, gdy zostanie wykonane poprawnie. Dopiero w ostatnich latach zaczęliśmy dostrzegać przykłady eleganckiego wykonania lokowania produktu, podczas gdy na Zachodzie narzędzie to jest skutecznie stosowane od bardzo dawna. Dla ich telewizyjna sytuacja jest na przykład powszechna, gdy reżyserzy osobno opracowują i budują fabułę serialu telewizyjnego dla producentów małego AGD, w wyniku czego bohaterowie okresowo wykorzystują go przez wszystkie odcinki obrazu, podczas gdy serial staje się popularny. To jest akrobacja.

W jaki sposób pracownicy mogą wspierać i reklamować swój zakład?

Wspólnie z firmą Whirlpool zorganizowaliśmy pokaz kulinarny z udziałem profesjonalnych kucharzy. Udane doświadczenia tych szeroko zakrojonych kampanii (odbywały się jednocześnie w kilku miastach Rosji) pokazują, że takie interaktywne programy stają się skutecznym narzędziem zwiększania lojalności.

Jak pozyskać nowych klientów i utrzymać lojalnych?

Zadaniem BTL w naszym przypadku jest jak najskuteczniejsze włączenie własnych instrumentów do ATL w celu uzyskania jak najbardziej pozytywnego efektu. Bardzo ważna jest struktura strategii – od ogólnej do szczegółowej, od etapu opracowania pomysłu i projektu po jego realizację.

Następujące działania, aby przyciągnąć klienta:

Użycie produktu „lokomotywa”. Przeanalizujmy tę powszechną technikę na przykładzie steku, którego średni koszt w Moskwie wynosi około tysiąca rubli. Ale ponieważ każdy restaurator rozumie, że gość zamówi nie tylko jego, ale także napój, przystawkę, przekąskę, możliwe staje się sprzedanie „głównego” dania po kosztach;
- kompetentna nawigacja, co oznacza ukierunkowany ruch w pobliżu Twojego zakładu. Można to zrobić np. za pomocą narzędzi BTL – rozdawanie ulotek do skrzynek pocztowych pobliskich budynków mieszkalnych, rozdawanie ulotek przejeżdżającym potencjalnym klientom.

Retencja klienta działa:

Poziom usług instytucji. Do jej oceny proponujemy skorzystanie z narzędzia BTL „tajemniczy klient”. Wielu ignoruje to z powodu braku natychmiastowego efektu, ale jeśli wypracujesz system obsługi klienta w instytucji przez co najmniej 2-3 miesiące, na wynik nie będzie długo;
- możliwość uzyskania rabatu;
- komplement od lokalu (poczęstunek od szefa kuchni, znak uwagi);
- programy lojalnościowe, członkostwo w zamkniętym klubie - wszystko to, co pozwala odwiedzającemu stworzyć poczucie statusu. Może to być karta dająca możliwość indywidualnego podejścia i dodatkowych bonusów;
- możliwość otrzymania kompleksowej usługi dla rodziny (animatorzy, kursy mistrzowskie);
- gromadzenie bazy danych klientów i identyfikacja ich preferencji;
- innowacyjne narzędzia marketingowe. Możesz zainstalować w swojej placówce czujniki bluetooth, które będą odczytywać liczbę odwiedzających i pomóc określić ich parametry społeczno-demograficzne. Po zebraniu i przeanalizowaniu danych możesz pogratulować osobie z okazji urodzin, w dyskretny sposób dać mu miły bonus lub dać mu rabat.

Oczywiście wszystkie powyższe zaowocują tylko wtedy, gdy Wysoka jakość jedzenie i odpowiedni poziom usług.

Jak najlepiej przygotować się do nowego projektu offline, zwłaszcza jeśli budżet jest niewielki?

Optymalnym rozwiązaniem będzie skupienie się na dwóch średniokosztowych obszarach promocji: BTL i social media.

Przy uruchamianiu nowego projektu ważne jest zapewnienie maksymalnego ruchu klientów. Jeśli publiczność przyszłego zakładu korzysta Media społecznościowe, wtedy rozpoczynałbym start projektu od opracowania strategii promocji SMM. Gość przyszedł do Twojej kawiarni, skorzystał z funkcji odprawy, powiedział znajomym i otrzymał darmowego drinka. Możesz także skorzystać z konkursów, quizów i loterii z prezentami - wszystko, co wzbudza emocje, a jednocześnie będzie dla Ciebie najtańsze.

BTL to także niedrogie narzędzie. I w tym przypadku sugerowałbym korzystanie z ulotek, niekoniecznie ograniczających się do rozdawania ulotek: promotor może zaoferować przechodniowi przedmiot, który można wykorzystać, przechowywać, a to będzie przypominało o Twojej kawiarni czy restauracji.

Bardzo często kierowcy porzucają swoje samochody i zostawiają na szybie prostą notatkę. A gdyby można było zaoferować im wysokiej jakości wizytówkę z ciekawym wzorem i umieścić na niej kod QR, to stałaby się niebanalnym narzędziem promocji zakładu i byłaby przydatna dla Twoich potencjalnych klientów.

Jak ocenić efekt reklamy ATL i BTL?

Przede wszystkim użyj matematyki i analizy. Jako przykład rozważmy wstępną prognozę efektywności BTL-liftingu w segmencie HoReCa.

Co nowego w reklamie w ciągu ostatnich kilku lat?

PDA, smartfony, tablety pozwalają właścicielom lokali na otrzymywanie najdokładniejszych danych o oglądalności odwiedzających oraz statystyk: ile osób odwiedziło restaurację w tym miesiącu, w jakich grupach wiekowych i płci itp.

Jakie przykłady skutecznej reklamy możesz podać?

Szczególnym zainteresowaniem naszych klientów cieszy się organizowanie specjalnych imprez promocyjnych z udziałem profesjonalnych sommelierów, szefów kuchni i barmanów. Spośród przykładów udanego wykorzystania tradycyjnych instrumentów BTL, najciekawszym dla mnie doświadczeniem jest doświadczenie największego projektu restauracyjnego na południowym zachodzie Moskwy – Seasons.

Stosując odpowiednio zorganizowane ulotki zwiększyliśmy ruch w restauracji o 30%, świadomość marki tej instytucji wzrosła średnio o 15%. W tym samym czasie działania prowadzono wyłącznie na terenie Centrum handlowe gdzie znajduje się restauracja. Wybraliśmy dziewczyny o modelowym wyglądzie, opracowaliśmy ciekawy format form promocyjnych oraz zorganizowaliśmy akcję samplingową w halach centrum handlowego, podczas której częstowaliśmy gości wypiekami i deserami restauracji Seasons. Co tydzień te promocje zastępowane były ulotkami z wykorzystaniem ulotek i ulotkami z zaproszeniem do opłacalnego i pysznego spędzenia czasu w jednym z najbardziej stylowych miejsc w Moskwie - restauracji Seasons.