Spód ciasta wymieszać w rondelku z mlekiem olej roślinny i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i ostudzić. Ubij jajka za pomocą cukier waniliowy... Podczas ubijania dodawać małymi porcjami cukier puder aż mieszanina zmieni kolor na jasnożółty.

Krok 2

Przesiej mąkę i sól. Dodaj połowę mąki, połowę masła i mleka do mieszanka jajeczna i delikatnie wymieszaj. Następnie delikatnie dodaj proszek do pieczenia, pozostałą mąkę i pozostałe mleko. Dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek. Powinieneś uzyskać miękką piankową masę.

Krok 3

Przykryj głęboką blachę do pieczenia arkuszem pergaminu zwilżonego wodą. Wlać ciasto biszkoptowe i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 30 minut. Schłodzić i przenieść na deskę do krojenia.

Krok 4

Wytnij kawałek z krótszego boku herbatnika tak szeroko, aby pozostałe ciastko utworzyło kwadrat. Wąski kawałek będzie „ciałem” motyla. Pokrój kwadratowy kawałek po przekątnej na dwa identyczne trójkąty. Wytnij pod kątem prostym każdego z nich w trójkącie o boku 4 cm, w tym momencie „skrzydła” motyla zostaną połączone z „ciałem”. Wytnij małe trójkąty po przeciwnej stronie „skrzydeł”. Złóż ciasto w kształt motyla.

Krok 5

Aby udekorować wierzch, ubij białka na sztywno. Podczas ubijania dodawać porcjami cukier. Namocz żelatynę w 1/2 szklanki wody przez 20 minut. Gdy puchnie, podgrzej, ciągle mieszając i nie gotując. Odłóż 2 łyżki. l. żelatyna. Delikatnie wlej pozostałą żelatynę do białek, wymieszaj. Ciasto pokryj powstałą śmietaną i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Krok 6

Obierz owoce, pokrój w cienkie plasterki, posyp gruszki sok cytrynowy... Na cieście ułożyć talerze z owocami, naśladując wzór skrzydeł motyla. Zrób oczy z 2 winogron i wąsów z cienkich pasków skórki. Posmaruj wierzch ciasta pozostałą żelatyną i wstaw do lodówki do podania, co najmniej 1 godzinę.

W naszym artykule chcemy porozmawiać o cudownym deserze Butterfly. Ciasto pod tym niezwykła nazwa idealne na każdą okazję, od wesela po przyjęcia dla dzieci. Zimą zadziwi wszystkich swoją jasnością i wyjątkowością, latem na ogół stanie się najodpowiedniejszą opcją.

Dekoracje do ciast

Motyl to tort, który pomoże Ci uwolnić wyobraźnię. Za pierwszym razem, gdy robisz taki przysmak, możesz postępować zgodnie z przepisem, ale w przyszłości spróbuj poeksperymentować z dekorowaniem deseru. Latem ciasto motylkowe można ozdobić różnymi owocami, jak mówią, w zależności od pory roku.

Zimą cytrusy, kiwi, banany, żywność w puszkach... Więc nie będzie problemów. „Motyl” to ciasto, które w zasadzie można udekorować różne sposoby... Wydaje nam się, że najciekawszy deser będzie miał kształt ćmy. Ale jednocześnie każde ciasto można zrobić z owoców lub czekolady. Jest miejsce na wędrowanie fantazji. Według opinii hostess, które w praktyce próbowały tego cudownego ciasta, można stwierdzić, że zawsze wywołuje burzę pozytywnych emocji wśród gości. A przygotowanie jest dość proste.

Składniki na ciasto motylkowe

Do dekoracji górnej warstwy potrzebne będą następujące produkty:

• Trzy wiewiórki.
• Żelatyna - 2,5-3 łyżeczki.
• Jagody winogronowe.
• Dwie śliwki.
• Morele (świeże lub z puszki).
• Gruszka.
• Kilka mandarynek.
• Cytryna (będziemy potrzebować soku).

Podstawowe składniki:

1. Cztery jajka.
2. Półtorej szklanki mleka.
3. Olej (tylko roślinny) - ½ szklanki.
4. Dwie szklanki cukru pudru (cukru).
5. Wanilia.
6. Mąka - 2,5 szklanki.
7. Pół łyżeczki soli.
8. Proszek do pieczenia - jedna torebka.

Przepis krok po kroku na „Motyle”

Ciasto motylkowe zrób to sam jest dość proste w przygotowaniu. Więc nie ma takiej potrzeby doświadczony szef kuchni za jego przygotowanie.

Aby uzyskać bazę, wymieszaj olej roślinny i mleko w rondlu, zagotuj mieszaninę. Następnie zdejmij go z ognia i pozwól mu trochę ostygnąć. Jajka ubić z cukrem waniliowym. Wymaga to trochę staranności, ponieważ ubijając, trzeba stopniowo dodawać cukier puder małymi porcjami, aż cała mieszanka nabierze jasnożółtego odcienia.

Następnie musisz przesiać mąkę i sól. Następnie do masy jajecznej należy dodać połowę mąki, połowę mleka i masła. Wszystko to dokładnie mieszamy, aby nie było ani jednej grudki. Masa powinna być miękka i pienista.

Do pieczenia potrzebujemy głębokiej blachy do pieczenia. Pokryjemy go pergaminem maczanym w wodzie. Wylej ciasto biszkoptowe na wierzch i wyślij do pieczenia w piekarniku w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni. Zajmie to około pół godziny. Gotowe ciasto musisz ostygnąć, a dopiero potem przenieść się na tablicę.

Ciastko należy pokroić tak, aby uzyskać kwadratowy i wąski pasek. Z cienkiego kawałka uformujemy ciało naszego motyla. A kwadrat musi być przecięty po przekątnej, w wyniku czego otrzymujemy dwa całkowicie identyczne trójkąty. Z nich w obszarze pod kątem prostym będziesz musiał odciąć kolejny trójkąt. To będzie połączenie skrzydeł z ciałem. Przeciwległe krawędzie skrzydeł należy lekko przyciąć, nadając im kręcony wygląd. Następnie z przygotowanych części formujemy ciasto. W rzeczywistości Motyl (ciasto) jest gotowy. Pozostała tylko najciekawsza i najsmaczniejsza część - dekoracja deseru.

Dekoracja ciasta

Białka ubijamy na bardzo gęstą piankę, następnie małymi porcjami stopniowo dodajemy cukier. Żelatynę należy wstępnie nasączyć wodą (około pół szklanki płynu) przez dwadzieścia minut. Jak tylko pęcznieje, należy go podgrzać i jednocześnie nie zapomnieć o mieszaniu, nie pozwalając mu się zagotować. W osobnej misce odłóż kilka łyżek żelatyny. I ostrożnie dodaj pozostałą masę do białek i wymieszaj. Nasmaruj nasze ciasto powstałym kremem i wyślij je do lodówki na godzinę.

W międzyczasie możesz robić owoce. Powinny być pokrojone w cienkie plasterki. Gruszki należy skropić sokiem z cytryny. Następnie układa się go na samym torcie w formie wzoru.Możesz zrobić oczy z winogron, a cienkie paski skórki staną się antenami. Następnie całą powierzchnię ciasta posmaruj pędzlem żelatyną i wyślij do zestalenia w lodówce. Więc nasz "Butterfly" jest gotowy. Ciasto okazuje się bardzo kolorowe i jasne. Jest idealny dla tych, którzy nie lubią słodkich słodyczy.

Czekoladowe motyle na torcie

Każde ciasto wykonane w domu można ozdobić obszernymi ażurowymi motylami czekoladowymi. Ponadto taka dekoracja stanie się atrakcją każdego deseru, nadając mu wykwintny i wyrafinowany wygląd. Zastanówmy się, jak samemu zrobić takie motyle. Według początkujących ekspertów kulinarnych przygotowanie takiej biżuterii nie jest szczególnie trudne. Ale jaki efekt daje gotowe arcydzieło!

Potrzebujemy rysunku absolutnie każdej pięknej ćmy, wydrukowanego na papierze. Arkusz należy umieścić w teczce, po czym można zacząć przygotowywać samą czekoladę.

W sklepie musisz wcześniej kupić czekoladę, a następnie drobno posiekać, włożyć do celofanu i wysłać do kuchenki mikrofalowej. Tam szybko się stopi. Następnie narysujemy motyla płynną masą. Aby to zrobić, ostrożnie przesuń czekoladę do rogu torebki, odetnij końcówkę i zacznij rysować na pilniku. Wskazane jest narysowanie najdrobniejszych szczegółów, wtedy rysunek okaże się lekki i delikatny. Należy pamiętać, że należy prześledzić tylko kontury i wzór skrzydeł. Jak tylko obraz jest gotowy, zostawiamy go do wyschnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wkładamy do lodówki. Schłodzone skrzydełka są bardzo łatwe do usunięcia z pilnika. Umieść gotowe rysunki czekoladowe na pergaminie.

Znowu topienie czekolady w piekarniku. Następnie bierzemy mały kawałek pergaminu, zginamy go i na samym zakręcie rysujemy ciało naszego motyla. Następnie wkładamy arkusz do otwartej księgi, szybko doczepiając skrzydełka, aż czekolada zamarznie. Części powinny się skleić. Aby to zrobić, umieść książkę tak, aby uzyskać pożądany stopień, pozwól motylowi zamarznąć.

Wyjmij gotową ćmę z pergaminu i włóż do lodówki. Dekorowanie ciasta motylami daje możliwość rozwinięcia wyobraźni. Możesz umieścić je zarówno na górze, jak i z boku. Tak wspaniała dekoracja będzie pasować do każdego deseru. Ze stu gramów czekolady uzyskuje się od dziesięciu do dwunastu motyli. Gotowy wyroby czekoladowe można je przechowywać w lodówce do czasu, gdy będą ponownie potrzebne, chyba że dzieci znajdą je wcześniej. Dzieciaki naprawdę lubią chrupiącą słodycz.

Zamiast posłowia

Ciasto „Butterfly” jest dość proste w wykonaniu, a jednocześnie zadziwia wszystkich swoim pięknem i oryginalnością. Spróbuj zrobić taki deser - a na pewno otrzymasz wiele komplementów pod swoim adresem. Liczne pozytywne recenzje na temat takiego deseru są zachętą do nowych eksperymentów.

Przygotuj herbatniki z masłem. Wymieszaj mleko z olejem roślinnym, zagotuj, zdejmij z ognia i ostudź. Ubij jajka w misce z cukrem waniliowym. Kontynuując ubijanie, dodawaj cukier puder małymi porcjami, aż mieszanina zmieni kolor na jasnożółty.

Przesiej mąkę z solą. Do masy jajecznej dodać połowę mąki, połowę mleka i masła, delikatnie wymieszać. Dodaj proszek do pieczenia, pozostałą mąkę i mleko. Dokładnie wymieszać, aby nie było grudek, aż do uzyskania miękkiej, pienistej masy.

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Przykryj blachę do pieczenia arkuszem pergaminu zwilżonego wodą, wylej na nią ciasto biszkoptowe, piecz przez 30 minut. Wyjmij z piekarnika, ostudź. Przenieś ciastko na deskę do krojenia.

Z krótszego boku biszkoptu wyciąć kawałek o takiej szerokości, aby z pozostałego powstał kwadrat - ten wąski kawałek będzie "ciałem" motyla. Pokrój kwadratowy kawałek po przekątnej na 2 identyczne trójkąty. Odciąć trójkąt o boku 4 cm od kąta prostego każdego z nich.W tym momencie „skrzydła” motyla połączą się z „ciałem”. Wytnij małe trójkątne kawałki z przeciwnej strony „skrzydeł”. Uformuj ciasto w motyla.

Białka ubić z cukrem na zimną pianę. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody. Gdy puchnie, podgrzej go, nie doprowadzając do wrzenia, aż całkowicie się rozpuści. Odłóż 2 łyżki. l. żelatynę, a resztę delikatnie wlać do białek, stale mieszając. Ciasto posmaruj ze wszystkich stron powstałym kremem i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Owoce obrać, pokroić w cienkie plasterki. Ułóż na torcie, naśladując rysunek skrzydeł motyla. Zrób oczy z 2 winogron i wąsów z cienkich pasków skórki. Posmaruj wierzch ciasta żelatyną opóźnioną. Włóż ciasto do lodówki na kolejne 15 minut.

Kiedy widzę zdjęcie i nazwę przepisu, pierwszą rzeczą, która przychodzi mi do głowy, jest JAK? A jeśli jestem zainteresowany, a nie mam odpowiedzi na to pytanie, to patrzę na przepis. I to nie jest przepis, ale przewodnik po działaniu, po przeczytaniu którego każda gospodyni domowa zrozumie, że może to zrobić. Co więcej, możesz stać się twórcami smaku i dekoracji własnego ciasta!

Cóż, jak to jest? - powiesz. - A jaki rodzaj ciastka wziąć?

A ja ci odpowiem: „Okrągły! Ten, który jest dla ciebie najsmaczniejszy!”

A który jest najsmaczniejszy? - ty pytasz. I powiem ci, że wszystkie ciastka na tej stronie są pyszne, a jeśli codziennie pieczesz nowy, to nawet kilka lat nie wystarczy, abyś spróbował wszystkiego!

A krem? - powiesz.

A co z kremem? Dowolny krem ​​​​do dekoracji, oleju lub białka, lub ze śmietaną. Używam kremu żelowego, który doskonale trzyma swój kształt! Możesz też po prostu wziąć śmietankę i ubić ją z cukrem pudrem lub skondensowanym mlekiem, a także będzie świetnie rysować!

Najważniejszą rzeczą jest to, że proste ciastko okrągły kształt, możesz stworzyć magiczne piękno bez żadnych strat.

Zabierzmy się więc do robienia tortu motylkowego!

Ciastko jest okrągłe.

Ubijaj jajka przez około 5 minut, następnie dodaj cukier i wanilię i ubijaj przez kolejne 7 minut.Moja maszyna robi to w 5 minut.

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia.

Mąkę i proszek do pieczenia wsypać porcjami do jajek i wymieszać łopatką od dołu do góry. Robię to z „super niską” prędkością.Jeśli twoja maszyna nie jest tak zaawansowana, to lepiej zrobić to szpachelką. Dodaj olej i wrzącą wodę i wymieszaj. Ciasto jest gotowe.

Wlej ciasto do przygotowanej formy.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut. Ochłodź do góry nogami.

Aby uzyskać bardziej proporcjonalny wygląd, lepiej zrobić biszkopt niezbyt wysoki, ale o średnicy ponad 20 cm, mam 25 cm, niech będzie niski, ale skrzydła motyla będą większe i bardziej spektakularne.

Pokrój biszkopt na dwa ciasta.

Następnie pokrój biszkopt na pół. Mierzymy około jednej trzeciej średnicy, wycinamy romb. Będzie to zarówno ciało motyla, jak i ulga skrzydeł. Jeśli nie ufasz swojemu oku, użyj przyrządu pomiarowego.

Rozprowadzamy ciastko w ten sposób! Motyl jest prawie gotowy. Oderwij górną warstwę biszkoptu, nasącz ciastka i wypełnij je kremem do wyboru, a może owocami i jagodami. Jak sobie życzysz.

Po zebraniu ciasta przykryj kremem do dekoracji. Mam go ubitą ze skondensowanym mlekiem.

Z zamkniętymi oczami wyobraź sobie swojego motyla. Chcę jasny, jak z magicznego lasu! Więc kolory będą takie.

I zaczynamy tworzyć! Bez względu na to, jak fantazjujesz, mały znacznik nie zaszkodzi. Zarysujmy kontury wzoru wykałaczką.

Jeszcze kilka pociągnięć ...

I jesteś skończony!

Mały dodatek, a mój motylek poleciał do swojej urodzinowej dziewczynki.

Użyłem dwóch herbatników w torcie motylkowym na zdjęciu. Wysokość ciasta to 9 cm Pamiętaj: im wyższe ciasto, tym bardziej efektownie wygląda. Ciasta Flatbread wyszły już z mody!

Pospiesz się, aby zadowolić swoich bliskich.

Na spód ciasta wymieszaj mleko i olej roślinny w rondlu i zagotuj. Zdjąć z ognia i ostudzić. Ubij jajka z cukrem waniliowym. Podczas ubijania dodawać małymi porcjami cukier puder, aż masa stanie się jasnożółta.

Przesiej mąkę i sól. Do masy jajecznej dodać połowę mąki, połowę masła i mleka i delikatnie wymieszać. Następnie delikatnie dodaj proszek do pieczenia, pozostałą mąkę i pozostałe mleko. Dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek. Powinieneś uzyskać miękką piankową masę.

Przykryj głęboką blachę do pieczenia arkuszem pergaminu zwilżonego wodą. Wlać ciasto biszkoptowe i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut. Schłodzić i przenieść na deskę do krojenia.

Wytnij kawałek z krótszego boku herbatnika tak szeroko, aby pozostałe ciastko utworzyło kwadrat. Wąski plasterek będzie „ciałem” motyla. Pokrój kwadratowy kawałek po przekątnej na dwa identyczne trójkąty. Wytnij z prawego rogu każdego z nich w trójkąt o boku 4 cm, w tym momencie „skrzydła” motyla zostaną połączone z „ciałem”. Wytnij małe trójkąty po przeciwnej stronie „skrzydeł”. Złóż ciasto w kształt motyla.

Aby udekorować wierzch, ubij białka na sztywno. Podczas ubijania dodawać porcjami cukier. Namocz żelatynę w 1/2 szklanki wody przez 20 minut. Gdy puchnie, podgrzej, ciągle mieszając i nie gotując. Odłóż 2 łyżki. l. żelatyna. Delikatnie wlej pozostałą żelatynę do białek, wymieszaj. Ciasto pokryj powstałą śmietaną i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Owoce obrać, pokroić w cienkie plasterki, posypać gruszki sokiem z cytryny. Na cieście ułożyć talerze z owocami, naśladując wzór skrzydeł motyla. Zrób oczy z 2 winogron i anteny z cienkich pasków skórki. Posmaruj wierzch ciasta pozostałą żelatyną i wstaw do lodówki do podania, co najmniej 1 godzinę.