• peperoni piccanti - 600 g;
• latte - 1 litro;
• aglio - 1-2 teste;
• erbe provenzali - 1 cucchiaio. l.;
• foglia d'alloro- 3 pz.

Da riempire:

• formaggio di capra - 500 g;
• aglio - 4 chiodi di garofano (grandi);
• origano essiccato - 1,5 cucchiaini;
• basilico essiccato - 1,5 cucchiaini;
• Erbe provenzali - 1,5 cucchiaini.

Riempire:

• acqua - 1 litro;
• aceto di vino bianco - 1 cucchiaio .;
• zucchero - 2 cucchiai. l.;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
• sale - 2 cucchiaini

Metodo di cottura

1. Sbucciare i semi dai baccelli del peperone, metterli in una ciotola profonda, riempirli di latte fino a coprire completamente il peperone, per un giorno. Questa procedura è necessaria per rimuovere l'eccessiva piccantezza. Quindi risciacquare acqua fredda e lasciare asciugare completamente.
2. Schiacciare il formaggio, aggiungere l'aglio passato allo spremiaglio, asciugare le erbe aromatiche tritate e mescolare bene il ripieno. Farcire i peperoni con il ripieno.
3. Metti foglie di alloro, erbe provenzali, aglio, tagliate a fette in barattoli sterili asciutti sul fondo. Riempite i vasetti con i peperoni ripieni, a 1 cm dal collo filettato.
4. Mescolare tutti gli ingredienti della colata, farla bollire e, quando si sarà leggermente raffreddata, versare i peperoni nei vasetti. Arrotolare lattine o tappi a vite.
5. Pastorizzare per circa 20 minuti in una pentola d'acqua o in forno caldo. Dopo il raffreddamento, conservare i vasetti in un luogo fresco.

ingredienti

• peperoncino jalapeno - 25-30 pezzi;
• crema di formaggio- 200gr;
• cetrioli sottaceto - 2-3 pezzi .;
• aglio - 1 spicchio;
• acqua - 500 ml;
• aceto - 130 ml;
• zucchero - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

1. Eliminate i semi dai peperoni e tagliate il picciolo. Sciacquare bene i frutti con acqua fredda. Mescolare l'acqua con l'aceto, aggiungere lo zucchero, l'alloro e portare a bollore.
2. Sbollentate i peperoni nella marinata per 2-3 minuti. Quindi, lo rimuoviamo dalla marinata e lo raffreddiamo. Mettere il peperone in uno scolapasta e lasciare scolare completamente la marinata.
3. Tagliare i cetrioli a cubetti. Tritare l'aglio e mescolarlo al formaggio. Metti un pezzo di cetriolo in ogni peperone e poi, usando una sacca da pasticcere, riempi la frutta con il formaggio. Mettere i peperoni in un barattolo e riempire olio vegetale... Conserva i peperoni sott'aceto in frigorifero o arrotolali immediatamente.

Passaggio 1: pulire i peperoni.

Il peperone deve essere accuratamente sciacquato e senza semi tagliando la coda ed estraendo il torsolo con una lama di coltello lunga e stretta.
Dopo la pulizia, sciacquate bene i peperoni anche dall'interno.
Fai attenzione durante l'intero processo. Non infilzare i peperoni e non rompere le verdure.

Passaggio 2: cuocere a fuoco lento i peperoni.

Far bollire l'acqua in una pentola capiente, quindi gettare tutti i peperoni sbucciati in acqua bollente e cuocere a fuoco lento fino a renderli morbidi, cioè per 5 minuti, di.
Quindi scartare le verdure in uno scolapasta, bagnarle con acqua fredda e lasciar scolare il liquido, facendo raffreddare completamente i peperoni.
Asciugare i peperoni con della carta assorbente.

Passaggio 3: preparare il ripieno.

Tagliare la feta a pezzetti e metterla in una ciotola profonda. Aggiungere al formaggio le erbe provenzali, il basilico, l'origano e l'aglio granulato. Prendi una forchetta e mescola molto bene la feta con le spezie per ottenere una pasta liscia.

Fase 4: farcire i peperoni con il formaggio feta.

Riempire i peperoni preparati con formaggio feta speziato, chiudendo bene il ripieno. Meglio farlo con un cucchiaino o un cucchiaio da dessert.

Passaggio 5: marinare i peperoni ripieni di feta.

Trasferite i peperoni nei vasetti; i peperoni vanno tenuti separati da quelli piccanti.
Aggiungere due spicchi d'aglio sbucciati in ogni barattolo.
Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola, quindi versare sopra i peperoni nei vasetti e coprire bene. Le verdure devono essere completamente immerse nell'olio.
Lascia raffreddare il contenitore e il suo contenuto a temperatura ambiente, quindi riponi il tutto in frigorifero.
I peperoni pronti ripieni di feta saranno finiti 4-5 giorni.
È indispensabile conservare le verdure ripiene di formaggio in frigorifero.

Passaggio 6: servire i peperoni ripieni di feta.

I peperoni ripieni di feta andranno in tavola come antipasto freddo... È molto gustoso e interessante. Qualcosa dentro stile italiano, assicurati di provarlo.
Buon appetito!

Usa i guanti quando maneggi i peperoncini per evitare ustioni e irritazioni.

Peperoni ripieni di formaggio sott'olio. L'olio d'oliva e i peperoni stessi sono ripieni di formaggio di capra o feta. Potrebbero non essere affilati, leggermente appuntiti e molto affilati. Anche i peperoni stessi sono diversi, piccoli peperoni rossi dolci o mini peperoni oblunghi verdi piccanti. Oggi proveremo a preparare noi stessi un antipasto così delizioso.

Peperoni ripieni di formaggio sott'olio

Dopo aver assaggiato una volta questo delizioso snack, te ne innamorerai! Puoi servire una tale prelibatezza per la tavola festiva, ma anche per tavola di tutti i giorni sicuramente non resterà a lungo con te)

Ingredienti:

1. Peperoni - 8 00 grammi
2. Formaggio feta - 700 grammi
3. Origano - 1 cucchiaino
4. Basilico - 1 cucchiaino
5. Aglio granulato - 1 cucchiaino
6. erbe provenzali - 1 cucchiaino
7. Aglio - 4 rebbi
8. Olio d'oliva - 800 ml

Preparazione:

Comprate i peperoni secondo i vostri gusti, se non vi piacciono quelli piccanti prendete quelli rossi dolci, se preferite quelli piccanti, poi prendete quelli piccanti.

Sciacquare i peperoni, tagliare la calotta con una coda ed eliminare i semi. Risciacquo.

Procedete con cautela, i peperoni devono essere integri e non danneggiati.

Portare a bollore l'acqua in una casseruola, aggiungere i peperoni e far bollire per 5 minuti.

Scolare l'acqua, versare acqua fredda sui peperoni, quindi far scolare l'acqua. Adagiate i peperoni su un canovaccio di cotone pulito e asciugateli.

Preparare una ciotola pulita, tagliare a fette la feta. Aggiungere le erbe aromatiche e l'aglio granulato al formaggio. Schiacciare bene il formaggio speziato con una forchetta. Dovresti avere una pasta liscia.

Il ripieno per i peperoni è pronto, ora bisogna farcirli. Per fare questo, prendi un cucchiaino e riempi i peperoni.

Disponete i peperoni ripieni di formaggio nei vasetti di vetro. Metti 2 spicchi d'aglio in ogni barattolo.

Scaldiamo l'olio d'oliva. Versare i peperoni ben caldi. Quando si saranno raffreddati, coprite i vasetti con i coperchi e metteteli in frigorifero. L'olio deve coprire completamente i peperoni.

I barattoli di snack dovrebbero essere in frigorifero per 5 giorni, dopo di che si possono servire i peperoni ripieni di formaggio sott'olio. Questo antipasto è perfetto per una tavola festiva.

Buon appetito!

Peperoni ripieni di formaggio morbido e noci

Molti acquisti nei reparti di verdura peperoncino piccante non prestare nemmeno attenzione al suo grado. Ma ce ne sono più di due dozzine. Ogni tipologia, inoltre, può differire significativamente sia nelle caratteristiche gustative che nel grado di piccantezza. Alcuni peperoni, quindi, vengono utilizzati esclusivamente in piccole porzioni come condimento, mentre altri possono essere aggiunti alle insalate o farciti. Che è quello che faremo adesso.

Ingredienti:

• 10 pezzi di peperoni dolci
• 150 g di formaggio a pasta molle
• 5 pezzi di noci

Come fare i peperoni ripieni di formaggio morbido

Non ci sono così tante varietà deboli e taglienti, ma si trovano abbastanza spesso. Questi includono, ad esempio, "Giubileo" o "tronco di elefante". Quindi, rimuoviamo il gambo da tutti i peperoni e tagliamo le partizioni interne con un coltello stretto, dopo di che laviamo accuratamente ogni frutto, cercando di non danneggiarne l'integrità. Successivamente, mettere da parte il peperone ad asciugare, e parallelamente, in un piatto adatto, introdurre l'eventuale formaggio morbido(Filadelfia, Mascarpone o altro).

Nel passaggio successivo, ci dividiamo Noci, togliere le metà dal guscio e tritarle lasciando dei pezzetti. Mettiamo le noci insieme al sale nel formaggio e mescoliamo il ripieno. Metti la massa in ogni peperone con un cucchiaio, quindi taglia i frutti in anelli sottili con un coltello largo. Il peperone ripieno di formaggio è pronto!

Peperoni sott'aceto ripieni di feta

Un'altra opzione per servire il pepe a bassa piccantezza piacerà soprattutto a coloro che amano le verdure in salamoia. È vero, cucineremo il giorno prima di servire e non chiuderemo per l'inverno. Pertanto, l'antipasto presentato è perfetto per qualsiasi vacanza, indipendentemente dalla stagione. Soprattutto, cerca di ottenere le varietà giuste, come Elephant Trunk o Jubilee, altrimenti otterrai un piatto troppo "caldo".

Ingredienti:

• 30 pezzi di peperone dolce fine
• 200 g di feta
• 4 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai aceto
• 1 d.l. olio d'oliva
• 4 cucchiai oli inodori
• grani di pepe

Come fare i peperoni sott'aceto ripieni di feta

Affinché il nostro antipasto si insaporisca bene, consigliamo di scegliere piccoli pezzi di pepe dolce. Quindi, tagliamo le code e rimuoviamo immediatamente le partizioni insieme ai semi affilati. Quindi sciacquiamo ogni peperone e li adagiamo su un canovaccio dove possano asciugarsi bene. A questo punto, in una ciotola asciutta, mescolare la feta tritata finemente con l'aglio tritato e l'olio d'oliva e impastare accuratamente la massa bianca come la neve.

Ora riempiamo ogni frutto con il morbido ripieno di formaggio e disponete i peperoni ripieni ben stretti in una ciotola ampia, preferibilmente in uno strato. In una casseruola adatta, mescolare l'aceto, il sale, i grani di pepe e l'olio raffinato e versare la marinata risultante in una ciotola con gli spazi vuoti (dovrebbe coprire l'antipasto fino alla metà). Copriamo i piatti con un coperchio e lasciamo per 10-12 ore, durante le quali si consiglia di girare delicatamente il peperone più volte per una marinatura uniforme. È meglio drenare il liquido durante l'alimentazione.

Buon appetito!

Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: 40 minuti

Per soddisfare gusti squisiti alcuni ospiti, le hostess a volte devono scervellarsi sulla preparazione del menu e sulla selezione piatti originali per una tavola festiva. Vorrei offrirti una ricetta per l'antipasto più meraviglioso, che non passa mai inosservato agli ospiti e raramente "sopravvive" fino alla fine del banchetto. Mini peperoni multicolori sott'aceto con feta, la ricetta che vi propongo con una foto, risulta essere semplicemente deliziosa! Infusi con gli aromi di aglio e basilico, non solo decoreranno la tua tavola festiva, ma vi delizieranno anche con il loro gusto insuperabile.

Se hai in programma una festa per domani, allora prepara i mini-peperoni in salamoia con formaggio feta stasera, avranno l'opportunità di marinare bene durante la notte e diventare ancora più gustosi.



Per preparare un piatto, abbiamo bisogno di:
- piccoli peperoni dolci di diversi colori - 10 pezzi;
- formaggio greco Feta - 150 g;
- cremoso fiocchi di latte- 250 gr;
- olio d'oliva;
- aceto;
- basilico secco;
- aglio granulato secco;
- Pepe bianco;
- Pepe di Giamaica;
- Foglia d'alloro;
- sale.

Come cucinare da una foto passo dopo passo

1. Preparare tutti gli ingredienti per il piatto.




2. Lavare i peperoni e togliere il picciolo con i semi. Prova a scegliere verdure di diversi colori e dimensioni il più piccole possibile nel negozio, quindi il tuo spuntino avrà un aspetto luminoso e attraente.




3. Prima di farcire i peperoni con la feta, fateli marinare ben caldi. Versare un litro d'acqua in una casseruola, mettere qualche pisello di pimento, 1-2 foglie di alloro e un cucchiaino di sale. Portare a bollore la marinata e versare 50 g di aceto di vino, quindi mettere le verdure sbucciate in una casseruola. Dovranno bollire a fuoco basso per 10 minuti. Lasciare i peperoni in una marinata calda finché non si raffreddano.






4. Nel frattempo, occupati del ripieno. Strofinare bene la feta e la crema di formaggio con una forchetta. Aggiungere un cucchiaino di basilico secco, mezzo cucchiaino di pepe bianco macinato al momento e mezzo cucchiaino di aglio granulato secco. Mescolare tutto accuratamente. Il trito di formaggio per i nostri mini peperoni è pronto.




5. Asciugare i peperoni sott'aceto raffreddati su un tovagliolo di carta e riempirli con il ripieno di formaggio piccante.




6. Mettere ben stretti i peperoni ripieni in un piatto di vetro e iniziare a preparare un'altra marinata. Mescolare 0,5 tazze di olio extra vergine di oliva di qualità con un cucchiaio di aceto di vino e un cucchiaino di basilico secco.






7. Versare sopra la marinata di olive verdure ripiene... Se avete qualche rametto di basilico fresco in casa, strappateli e metteteli tra i peperoni. Questo erba piccante migliorerà significativamente il gusto e l'aroma pasto pronto... Chiudete bene il tegame dei mini-peperoni e mettete in frigo per qualche ora.




8. Servire i mini-peperoni marinati con un delizioso ripieno di formaggio su foglie di lattuga succose. Questo colorato e straordinario delizioso spuntino diventerà sicuramente il pezzo forte della tua tavola festiva.




Buon appetito a tutti!
Autrice: Lilia Purgina




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