Propongo di cucinare cena deliziosa di spaghetti di riso con carne in stile cinese. La piccantezza del piatto può essere regolata a proprio piacimento. Non ci piacciono molto le cose piccanti, quindi ho usato un minimo di spezie.

Per preparare questo piatto, abbiamo bisogno di carne di manzo, peperone, cipolla, spaghetti di riso, mix di peperoni, salsa di soia, olio vegetale e sale.

Tagliate a pezzi la carne di manzo, poi mettetela in acqua bollente, eliminate la schiuma, abbassate la fiamma e aggiustate di sale. Cuocere finché sono teneri. Quindi filtrare il brodo, tornerà utile per fare la zuppa o il borscht. Mettere da parte la carne.

Metti gli spaghetti di riso in una ciotola profonda e versa acqua bollente per 5-7 minuti. Quindi lo mettiamo in uno scolapasta e sciacquiamo sotto l'acqua fredda.

In olio vegetale, soffriggere la cipolla e il peperone tagliati a metà anelli per 5 minuti.

Aggiungere la carne bollita cotta nella padella. Pepe a piacere. Per gli amanti del piccante si può aggiungere in questa fase una fetta di peperoncino. Versare la salsa di soia e cuocere per altri 5 minuti.

Aggiungere alla padella spaghetti di riso, mescolare bene in modo che tutte le tagliatelle siano ammollate nella salsa.

L'udon è un tipo di pasta di grano con carne, nel nostro caso con manzo e verdure. Questo è un piatto asiatico e dovrebbe essere cucinato correttamente in una padella wok. Potete anche cuocerlo in una normale padella, ma utilizzando un wok, friggerete tutti gli ingredienti in modo più corretto. Inoltre, con l'aiuto di una padella, puoi semplificare il processo di cottura, ad esempio far bollire i noodles. Questo è abbastanza comodo se stai cucinando da qualche parte sul fuoco e non hai utensili extra per far bollire i noodles.

La ricetta degli spaghetti cinesi di grano con carne di manzo si prepara abbastanza facilmente e velocemente, la caratteristica principale di questa ricetta è un buon fuoco in modo che tutto sia ben fritto.

Come cucinare i noodles cinesi velocemente, in questo foto passo passo ricetta, proveremo a farla nel modo più breve possibile in pochi minuti! Puoi anche guardare una video ricetta per cucinare il grano spaghetti cinesi alla fine della pagina.

Puoi anche guardare una video ricetta per fare il lagman uiguro alla fine della pagina.

Ingredienti per preparare i noodle cinesi con carne di manzo e verdure:

La quantità degli ingredienti è calcolata per un volume di 5 litri di wok.

• Manzo - 300 grammi
• Tagliatelle di grano - 300 grammi
• Cipolle - 1 pz.
• Cipolle verdi - 1 mazzetto
• Peperone - 2 pezzi
• Peperoncino piccante - 1pz.
• Aglio - 3 spicchi
• Salsa teriyaki o salsa di soia (preferibilmente "teriyaki")

Dalle spezie:

• Sale
• Pepe
• Olio di semi di girasole raffinato o olio di sesamo

Iniziamo a preparare i noodles cinesi!

Tagliate la carne di manzo a striscioline, ma non troppo sottili, in modo che la carne non si bruci una volta arrostita in profondità.

Tagliare la cipolla a semianelli.

Modalità fette di pepe bulgaro.

Tritate il peperoncino e privatelo dei semi, se proprio non vi va tagliatelle piccanti... Puliamo anche l'aglio e lo tritiamo.

Versare circa 100 millilitri nel wok olio di semi di girasole e mettere la carne nell'olio caldo. Per arrostire la carne ci vuole un buon fuoco. Inoltre, non dimenticare di mescolare costantemente in modo che la carne non bruci. Per friggere la carne sono sufficienti 3 minuti.

Non appena la carne sarà rosolata, versate nel wok le cipolle ei peperoni, mantenete il fuoco al giusto livello e mescolate continuamente. Friggere il contenuto per circa 2 minuti.

Quindi, versare l'aglio, il peperoncino,aggiungere la salsa e mescolare. Quindi, aggiungere sale e pepe nero, mescolare ancora bene e dare un po 'di tempo in modo che tutto il contenuto sia ben fritto, a me sono bastati circa due minuti.

Ora cuociamo le tagliatelle. Cucino all'aperto e non ho piatti in più, quindi userò lo stesso wok. Se stai cucinando a casa, puoi far bollire i noodles mentre cuoci la carne.

Gli spaghetti di grano vengono cotti molto velocemente, circa 3 minuti.

Quando le nostre tagliatelle saranno pronte, aggiungete le verdure precedentemente cotte con la carne e mescolate...Aggiungi delle verdure tritate e i nostri spaghetti cinesi sono pronti!

Ora puoi riassumere quanto tempo ci è voluto per cucinare.Ci sono voluti circa 7 minuti per friggere la carne con le verdure e 3 minuti per cuocere i noodles. E che, se non si contava il tempo speso per accendere il fuoco e preparare la legna, il piatto veniva cotto per 10 minuti.

Puoi anche guardare un video di una ricetta per preparare gli udon con la carne di manzo.

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Per cucinare questo, per sfamare la famiglia per cena e portarlo al lavoro con te. E sì, ora devo pensare alla mia dieta quotidiana al lavoro, perché Non posso andare in un bar, sono un impiegato insostituibile.

E così, c'era carne di manzo e alcune verdure. all'inizio c'era un'opzione per cucinare il riso, ma mio figlio ha suggerito un'opzione con gli spaghetti.

Tutto viene preparato in modo rapido e semplice, come mi piace))

Ingredienti:
spaghetti di riso - 1 confezione
manzo - 300 g
cipolla - 1 pz.
carote - 2 pezzi
ravanello verde - 1 pz.
peperone dolce - 1 pz.
sale, pepe - a piacere
olio vegetale - per friggere

Preparazione:
Per far cuocere velocemente il manzo, va tagliato a pezzi sottili e piccoli, quasi come per il manzo alla Stroganoff, ma un po' meno.
Versare l'olio vegetale nella pentola a pressione, scaldare e mettere lì la carne.

Mentre la carne è fritta, tagliare la cipolla a semianelli e aggiungerla alla padella.

Tutti gli altri ingredienti vengono tagliati a listarelle e, man mano che vengono tagliati, vengono messi in padella. Prima le carote, poi il ravanello verde e i peperoni.

Non dimenticare sale, pepe e altre spezie, come preferisci.
Ora abbiamo bisogno che la carne e le verdure siano con la salsa, quindi versate circa 500 ml di brodo e lasciate a fuoco basso.
A questo punto è necessario preparare gli spaghetti di riso. Qui tutto è semplice, puoi bollirlo secondo le istruzioni o immergerlo in acqua bollente per tre minuti. Scolare l'acqua, mettere le tagliatelle direttamente nella padella e lasciar cuocere per altri tre minuti.

Buon appetito!

Nella cucina asiatica a base di riso, gli spaghetti di riso, o funchose, sono ampiamente utilizzati. Viene venduto essiccato, cotto velocemente e aggiunto a stufati e verdure. abbiamo già pubblicato in precedenza. Come tutti i piatti asiatici, il funchose con carne di manzo e verdure risulta essere piuttosto piccante, per un dilettante. Se è la prima volta che cucini gli spaghetti di riso, ti consiglio di fare attenzione a non esagerare con l'acqua bollente. Funchose ha una struttura molto delicata e fragile, e se lo digerisci, si trasformerà in pappa e aspetto esteriore i piatti saranno rovinati. I semi di sesamo possono essere cosparsi su ogni porzione di spaghetti di riso di manzo.

Informazioni sulla ricetta

Cucina: Asiatica.

Metodo di cottura: sul fornello .

Tempo di cottura totale: 35 minuti

Porzioni: 6 .

Ingredienti:

• manzo (filetto) - 200 g
• fagiolini surgelati - 150 g
• carote - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• olio vegetale - 5 - 6 cucchiai. l.
• rosso peperoncino(polvere) - 0,5 cucchiaini.
• aglio - 1 spicchio (grande)
• salsa di soia - 2 cucchiai. l.
• spaghetti di riso-150 g.

Ricetta:

1. 
   Prima della cottura, mettere a bagno gli spaghetti di riso (150 g) in acqua fredda bollita per 30 minuti. Mentre i noodles sono in ammollo, avrai il tempo di cuocere la carne.
2. Per questo piatto, è meglio prendere carne congelata. In questo modo sarà più facile tagliarla a striscioline molto sottili. Per prima cosa, tagliare un pezzo di filetto di manzo attraverso le fibre in piatti sottili non più spessi di 2 - 3 mm. Quindi tagliare questi piatti in strisce lunghe e sottili. Anche la larghezza della cannuccia dovrebbe essere di circa 2 - 3 mm.
   Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà, quindi a semianelli sottili e larghi 2 - 3 mm.
3. 
   Tagliare le carote a listarelle molto sottili? come dentro. Per fare questo, hai bisogno di una grattugia speciale per carota coreana... Allo stesso tempo, devi tenere le carote non di traverso, ma lungo, quindi la cannuccia risulterà lunga.
4. 
   In una padella, scalda 5-6 cucchiai di wok a bollore. olio vegetale, quindi mettere la carne nell'olio bollente.
5. 
   Cuocere la carne per 4-5 minuti, scuotendo di tanto in tanto la padella per girare la carne e farla cuocere su tutti i lati.
6. 
   Quindi far scivolare la carne su un lato della padella e posizionare la cipolla sull'altro.
7. 
   Soffriggete la cipolla per altri 3 minuti, poi fatela scivolare verso la carne e mettete fagioli verdi(150 gr).
8. 
   Soffriggere i fagioli per 4 minuti, quindi unire le cipolle e la carne.
9. 
   Aggiungere 1 grande spicchio d'aglio passato attraverso una pressa e 0,5 cucchiaini al contenuto della padella. peperoncino essiccato.
10. 
    Infine aggiungete le carote grattugiate. Poiché è grattugiato molto finemente, cuoce molto velocemente. Basterà solo 1 minuto perché diventi morbido. Invece di sale, versare 2 cucchiai. l. salsa di soia.
11. 
    Ora acqua fredda, in cui vengono ammollate le tagliatelle di riso, scolatele, versateci sopra dell'acqua bollente per 2 minuti.
12. 
    Mescolare i noodles finiti con il contenuto del wok.
13. 
    Il piatto asiatico è pronto. Il funchoza con carne e verdure ha un sapore migliore caldo, quindi per favore sbrigatevi tutti a tavola.