Anche questa è una ricetta della mia infanzia. E sicuramente dalle lezioni del lavoro.
Un biscotto molto semplice, ma non per questo meno delizioso. Puoi cuocere per Natale o Pasqua, oppure puoi prendere il tè serale in un giorno libero. I biscotti finiti possono essere ricoperti con glassa, cioccolato o semplicemente spolverati di zucchero a velo.

3 uova, 1 bicchiere di zucchero, 200 g di burro o margarina, 0,5 cucchiaini di soda, circa tre bicchieri di farina.
Ho aggiunto un altro cucchiaino di cannella in polvere.
Macinare le uova con lo zucchero fino a renderle bianche, aggiungere il burro e la farina con la soda e la cannella. Impastare bene l'impasto, dividerlo in tre o quattro pezzi e metterlo in frigorifero per 30 minuti.
Stendete sottilmente e ritagliate i biscotti con un tagliabiscotti. Durante l'infanzia, lo facevamo con un bicchierino o un bicchiere. Nulla è cambiato per me - finora non ci sono tagliabiscotti. Pertanto, ho realizzato bicchieri rotondi e usato stampi per sandbox per bambini: abbiamo ottenuto stelle, foglie e mesi.
Arrotolare nuovamente il resto dell'impasto e metterlo in frigorifero o stenderlo subito di nuovo.

Cuocere per un massimo di dieci minuti. È necessario guardare, altrimenti bruceranno, specialmente quelli che vengono srotolati molto sottilmente.
Si mangiano proprio come sono cotti - molto velocemente!

Una brava padrona di casa vuole sempre accontentare la sua famiglia con un ottimo dessert. E per questo caso, c'è una ricetta per i biscotti di farina d'avena che piaceranno sia agli adulti che ai bambini.
I biscotti di farina d'avena hanno un gusto delizioso e contengono anche salutari vitamine B ed E, ferro, calcio, magnesio e un gran numero di fibra. Non solo arricchirà il corpo con vitamine e oligoelementi, ma aiuterà anche a purificarlo dal colesterolo e dalle tossine.
La cottura dei biscotti di farina d'avena richiederà un po' di tempo, circa 30 minuti.

Ingredienti necessari per la cottura:
1. Farina d'avena "Hercules" - 3 tazze.
2. Burro - 200 grammi.
3. Zucchero - 1 tazza.
4. Farina - 2 tazze.
5. Uovo - 2 pezzi.
6. Impasto per lievito in polvere - 1 cucchiaio senza scivolo.

Primo passo. Il burro ammorbidito deve essere schiacciato insieme allo zucchero, fino a massa omogenea. Il burro può essere sostituito con la margarina, è più economico, ma non così gustoso.

Secondo passo. Unite le uova al composto e mescolate bene.

Terzo passo. Ha bisogno di essere schiacciato cereali in una mietitrebbia. Se lo si desidera, i fiocchi d'avena possono essere tostati in una padella asciutta. Mettere i fiocchi schiacciati in un contenitore dove c'è un composto di burro, zucchero e uova, aggiungere anche due tazze di farina e un cucchiaio di lievito. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una massa densa.

Quarto passo. Dovresti accendere il forno per riscaldarlo a 180 gradi. Nel frattempo, mentre il forno si preriscalda, si prende una teglia, unta di burro o foderata di carta da forno. Affinché i biscotti risultino della stessa dimensione, puoi usare un cucchiaino quando li adagia su una teglia.

Quinto passo. Le palline di pasta vengono disposte su una teglia preparata e premendo la palla la trasformano in una torta. Se il forno si è riscaldato e la teglia è piena, è necessario inviarla al forno. I biscotti di farina d'avena nel forno cuoceranno per 10 - 15 minuti Dopo che i biscotti di farina d'avena saranno dorati, toglierli dal forno.

Prima di togliere i biscotti dalla teglia, aspettate un paio di minuti che si induriscano.

Quando si preparano i biscotti, è possibile aggiungere all'impasto noci tritate o cioccolato, tutto ciò aggiungerà ancora più raffinatezza a questo biscotto.
DA biscotti di farina d'avena, bere il tè non sarà solo un piacere, ma porterà anche molti benefici al corpo.

Cookies "Ti leccherai le dita" - pasticcini deliziosi da pasta frolla che ti si scioglie in bocca. In epoca sovietica, non pieno di una scelta di prodotti, questo dessert era presente su ogni tavola in un giorno libero. Le hostess, cercando di coccolare i propri cari, hanno sfornato questi biscotti, usando tutta la loro fantasia. Gli è stata data una forma diversa, cosparsa di noci, zucchero a velo o versata sopra la glassa.

Nel tempo, la ricetta dei biscotti da leccarsi le dita è stata alquanto modernizzata. Si prepara con mandorle, nocciole, marmellata, fiocchi di cocco, innaffiato con glassa bianca o colorata. Ma l'essenza del dessert rimane la stessa: struttura delicata, gusto delizioso e aroma vertiginoso. cottura casalinga.

Biscotti da leccarsi le dita: una ricetta classica

Questa è la stessa pasticceria che molti ricordano dai tempi della lontana infanzia. Sicuramente i ricordi del suo gusto speciale sono stati conservati negli angoli più remoti della memoria, e oggi c'è l'occasione per rinfrescarli preparando un dolce per i vostri bambini. La ricetta per i biscotti "Leccati le dita" con una foto ti aiuterà a creare deliziosi tenera delicatezza viene dall'infanzia.

Per la cottura avrai bisogno di:

• 250 grammi di burro (si può sostituire con la margarina);
• quattro uova di gallina;
• ¾ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 550-600 grammi Farina di frumento premio;
• 250 grammi di zucchero semolato.

Guida alla preparazione dei biscotti di pasta frolla

Iniziamo a cucinare:

1. Le uova di gallina devono essere rotte in una ciotola profonda. Aggiungi loro lo zucchero semolato, quindi strofina la massa con una forchetta finché non diventa bianca.
2. ammorbidito Burro o margarina tagliata a pezzi di qualsiasi dimensione e forma. Aggiungere l'ingrediente alle uova e allo zucchero semolato.
3. Setacciare la farina in una ciotola separata, quindi inviare la soda.
4. Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi dei futuri biscotti. Aggiungere la miscela risultante alla massa di uova e burro e impastare l'impasto. La preparazione risulta essere densa, piuttosto grassa e non si attacca affatto alle mani.
5. Dividere l'impasto in più parti, avvolgere ciascuna in un sacchetto usa e getta e conservare in frigorifero per mezz'ora.
6. Trascorso il tempo specificato, estrarre il pezzo, arrotolarlo con un mattarello in uno strato sottile (circa 3-4 millimetri) e ritagliare i biscotti con un tagliabiscotti. Puoi usare un bicchiere normale, un bicchiere o dispositivi speciali a forma di stelle, forme geometriche e cuori.
7. Metti le figurine sul coperto pergamena teglia e inviare a forno caldo (200 ° C) per 10-15 minuti. Se l'impasto viene steso troppo sottile, ci vorrà meno tempo.

Togliere i biscotti marroni chiari finiti dal forno e metterli in un bel vaso.

Dolci con ripieno sotto la glassa bianca

Le casalinghe moderne amano molto gli esperimenti culinari, grazie a questo è nato il mondo ricetta insolita Biscotti leccati le dita.

Per prima cosa devi cuocere un dessert secondo la ricetta classica. L'unica differenza è che nel mezzo di ogni pezzo grezzo è necessario praticare una rientranza con il dito. Riempi la fossetta risultante con qualsiasi ripieno: marmellata, cioccolato, ricotta, crema di formaggio, ecc. Lubrificare i bordi degli spazi vuoti con il tuorlo d'uovo, quindi inviare al forno. Rimuovere i biscotti finiti e raffreddare a temperatura ambiente, quindi applicare un motivo dalla glassa su di esso.

Preparazione della glassa bianca

Per la copertura di zucchero avrai bisogno di:

• due albumi d'uovo refrigerati uova di gallina;
• 210 grammi di zucchero a velo.

Mettere gli albumi in una ciotola e iniziare a sbattere con una forchetta. Quando il prodotto passa da trasparente a bianco, entra zucchero a velo. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione, aggiungendo l'ingrediente un cucchiaino alla volta. Durante il processo, la massa dovrebbe essere battuta intensamente con una forchetta. Non potete usare un mixer, altrimenti al posto della glassa otterrete la meringa. Gradualmente satura di ossigeno, la massa si trasformerà in un rivestimento lussureggiante, di plastica, denso e viscoso per i biscotti.

Controllare la prontezza della glassa è abbastanza semplice. Per fare questo, metti una piccola massa in un sacchettino (di carta da lucido o pergamena) con un foro. Dopodiché, devi spremere un po 'di glassa, cercando di creare un'iscrizione o un motivo con esso. Questo dovrebbe essere fatto in un flusso sottile, come un capello. Se il motivo non si sfoca, la glassa è pronta. In caso contrario, è necessario continuare a introdurre lo zucchero a velo.

Puoi diversificare il gusto dei biscotti con cannella, vaniglia, estratti vari, cacao o cardamomo. Se usi il miele liquido, sostituendo con esso parte dello zucchero semolato, la cottura acquisirà un aroma magico.

Se, quando decori un dessert, mostri un po 'di immaginazione, puoi creare un vero capolavoro dell'arte dolciaria. Cioccolato o glassa colorata, scaglie di mandorle, lentisco, panna montata, marmellata, marshmallow e caramelle colorate contribuiranno a conferire alla prelibatezza un aspetto esclusivo.

Buon Appetito!