La semola non è amata da tutti. Anche se da esso puoi cucinare non solo il porridge. Molte casalinghe hanno una ricetta per un piatto in cui viene aggiunta la semola. Ad esempio, da questo cereale si ottengono fantastici gnocchi. Possono essere consumati come piatto indipendente o utilizzati come parte di altri piatti. Ad esempio, cucinare la zuppa con gnocchi di semola. Siamo sicuri che dopo aver provato questo piatto, molti cambieranno idea su questo sano cereale. Ti diamo la ricetta.

Benefici della semola

La semola è di grano duro. Di conseguenza, il cereale conserva tutte le proprietà benefiche di questo cereale. Il mango contiene:

• fosforo;
• magnesio;
• potassio;
• sodio;
• calcio;
• vitamine E e gruppo B.

Inoltre, la semola è un'ottima fonte di proteine. Pertanto, si consiglia di includerlo nella dieta, soprattutto per i bambini. Se il porridge non ha "messo radici" nella tua famiglia, non importa. Dopo aver appreso la ricetta con cui puoi cucinare meravigliosi gnocchi di semola, puoi abituare la tua famiglia a questo cereale.

Brodo per zuppa con gnocchi di semola

Una ricetta per la zuppa universale prevede l'utilizzo di quasi tutto il brodo per questa zuppa. Puoi prendere pollo, carne, verdura, pesce, funghi. Il brodo vegetale è composto da:

• cavolo cappuccio (bianco, broccoli, cavolfiore);
• carote;
• Luca;
• sedano
• verdure;
• aglio;
• barbabietole;
• patate.

Puoi prendere una di queste verdure nella combinazione desiderata. Le verdure tritate grossolanamente vengono versate con acqua in modo che siano ben coperte da essa. Portare a bollore, abbassare la temperatura e cuocere per 15-30 minuti (a seconda delle verdure selezionate).

Gli gnocchi di semola sono deliziosi anche nella zuppa di latte. Vi daremo una ricetta che potrete modificare a vostro piacimento: prendete eventuali brodi, latte o anche acqua naturale.

Come cucinare la zuppa?

Iniziamo a cucinare un primo piatto molto semplice, ma molto gustoso. Questa è la ricetta base. Puoi aggiungere altre verdure e spezie "da te stesso". E prendi un cibo completamente nuovo!

Avremo bisogno:

• un litro di brodo di carne, pesce, pollo, funghi o vegetale o latte (oppure 500 g di materia prima per fare il brodo e 1,5 litri di acqua);

• 1 carota;
• 1 cipolla;
• un po' di verdura o burro per friggere;
• 1 uovo di gallina;
• 2,5 cucchiai richiami;
• 1 cucchiaino Burro;
• sale.

Iniziamo a cucinare una deliziosa zuppa con gnocchi di semola:

1. Se non c'è il brodo, cucineremo: versiamo carne, pesce o verdure con acqua, sale. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e rimuovere la schiuma. Cuoceremo per 30-60 minuti. Procedere.
2. Tagliate la cipolla e la carota a pezzi grossi. Friggere leggermente in verdura/burro, letteralmente un minuto o due, per ottenere il gusto e l'aroma desiderati.
3. Portare a ebollizione il brodo, metterci dentro le verdure.
4. Sbattere l'uovo con il burro ammorbidito. Aggiungere con cura la semola a questo composto. Nel processo di aggiunta di cereali, la massa deve essere continuamente mescolata. Sale.
5. Con un cucchiaino rastrelleremo l'impasto cotto (circa un quarto di cucchiaio) e lo abbasseremo nel brodo. Questo deve essere fatto non appena hai preparato la messa. Altrimenti, gli gnocchi saranno difficili da masticare.
6. Cuoceremo per circa 10 minuti.

Tempo di cottura: 20-25 minuti (se il brodo è pronto).

Porzioni per contenitore: 4.

Saremo felici se la nostra ricetta ti sarà utile! A fine cottura si possono aggiungere alla zuppa delle spezie: alloro, grani di pepe, ecc. Ma se il piatto è preparato per i bambini, è meglio non metterci i condimenti. Anche la zuppa è deliziosa!

Tali gnocchi di semola possono essere bolliti in acqua e serviti come pasto indipendente. Si condiscono con il burro o si mangiano con le vostre salse fredde preferite.

In contatto con

Kletski è un piatto che tradotto dal tedesco significa "grumo". Ci sono molte ricette per questo piatto. Viene preparato in quasi tutti i paesi europei in varie versioni. I principali addensanti dell'impasto da cui si formano gli gnocchi sono la farina o la semola.

Gli gnocchi di semola sono particolarmente teneri. I pezzi di pasta di semola vengono bolliti e serviti con burro, ciccioli e salsicce, completano i brodi di carne e preparano persino zuppe di latte e dessert. Gli gnocchi di semola si preparano in due modi. Puoi prima immergere o cuocere a vapore la semola, quindi far bollire i prodotti o pre-bollire la semola. Il secondo metodo è più problematico, ma il risultato sono gnocchi teneri con una struttura leggera. Guarda la nostra ricetta passo passo per preparare gli gnocchi per la zuppa.

Avrai bisogno:

• semola - 5 cucchiai;
• latte - 250 grammi;
• uovo - 1 pezzo;
• burro fuso - 10 grammi;
• sale - 0,5 cucchiaino.

Come cucinare gli gnocchi di semola

Far bollire il latte. Aggiungi sale.

Versare i cereali in un ruscello sottile e mescolare per cuocere il porridge per 3 minuti. Aggiungere l'olio e mescolare. Lascia raffreddare.

Aggiungere l'uovo al composto raffreddato e mescolare.

Sbattere la massa con un frullatore fino a renderla liscia.

Con un cucchiaino formare delle palline di impasto.

Stendere in acqua bollente salata o brodo. Cuocere fino a quando non galleggiano.

Mettere la zuppa con gli gnocchi in una ciotola da portata.

Cospargere con erbe fresche.

Per questa zuppa, il pane può essere omesso. Il piatto risulta soddisfacente.

Gli gnocchi sono teneri e leggeri, si sposano bene con brodo di pollo o tacchino.

Chi non ama le zuppe leggere con gnocchi da leccarsi i baffi? Sembra che nulla li distingua dalla pasta, perché questi sono tutti prodotti di farina. Tuttavia, gli "gnocchi" sembrano più attraenti e possono essere preparati con l'aggiunta di altri ingredienti. Come fare gli gnocchi per la zuppa? Le ricette sono abbastanza semplici, devi solo scegliere quella giusta per il tuo piatto.

Gli gnocchi non sono solo grumi di pasta. Possono cambiare notevolmente il gusto del primo piatto grazie ai loro additivi. Per rendere i "cuscini" teneri e profumati, segui alcuni consigli.

• Iniziare la cottura quando il brodo della zuppa sta bollendo. Quindi i vostri gnocchi arriveranno appena in tempo e il brodo potrà essere utilizzato come ingrediente principale dell'impasto.
• La farina per i prodotti deve essere setacciata e le uova devono essere raffreddate.
• Se il latte viene aggiunto agli gnocchi, assicurati di controllarne la freschezza e la data di scadenza.

Il resto della preparazione degli gnocchi è un processo semplice. Iniziamo.

Ingredienti:

4 cucchiai l. Farina;

2 cucchiai. l. latte e burro.

Cucinando:

1. Dividere l'uovo in albume e tuorlo.
2. Metti le proteine ​​​​in frigorifero e mescola il tuorlo con il latte e sbatti.
3. Aggiungere il burro e mescolare bene.
4. Togliere le proteine ​​dal frigorifero, sbattere e aggiungere all'impasto.
5. Versare la farina e impastare gli gnocchi.
6. Formare dei "cuscini" con un cucchiaio e metterli in acqua bollente salata.

Gnocchi di patate

Si ottengono gli gnocchi di patate più teneri. Sono anche convenienti perché se vengono introdotti nel primo piatto, non è più necessario aggiungere le fette di patate.

Ingredienti:

200-300 g di patate;

4 cucchiai l. Farina;

2 cucchiai. l. panna acida.

Cucinando:

1. Pelare e lessare le patate.
2. Tritatela in una purea e mescolatela al resto degli ingredienti.
3. Prendete l'impasto con un cucchiaino e calatelo in acqua bollente salata.

Gnocchi di semola

Gli gnocchi di semola amano molto i bambini. Se il bambino non mangia la semola, allora i grumi appetitosi con la zuppa andranno sicuramente con il botto.

Ingredienti:

7 art. l. richiami;

Cucinando:

1. Versare le uova in una ciotola, aggiustare di sale e sbattere bene.
2. Aggiungere gradualmente la semola e fare un impasto denso.
3. Formate delle piccole frittelle.
4. Friggeteli leggermente in una padella con olio.
5. Mettere nella zuppa al momento di servire.
6. Non puoi friggere gli gnocchi di semola, ma raccogli l'impasto con un cucchiaio e getta gli gnocchi in acqua bollente.

Gnocchi al formaggio

Gli gnocchi al formaggio conferiscono ai primi piatti un sapore unico e raffinato della cucina francese, che ama tanto le zuppe di formaggio. Il brodo di pollo ordinario può essere rinfrescato con un gusto gradevole e se prendi anche formaggi con additivi a base di erbe, tutti i vicini arriveranno all'aroma della zuppa fresca.

Ingredienti:

50 g di formaggio a pasta dura;

1,5° Farina.

Cucinando:

1. Grattugiare finemente il formaggio.
2. Impastare con uova e farina.
3. Impastare un impasto sodo.
4. Con un cucchiaino formare degli gnocchi o tagliare l'impasto con un coltello.

Gnocchi piccanti all'aglio

È più probabile che questa versione di gnocchi si adatti alla metà forte dell'umanità. Gli gnocchi sono un po' piccanti e danno un sapore piccante al primo piatto.

Ingredienti:

2-3 spicchi d'aglio;

4 cucchiai l. Farina;

3 cucchiaini Maionese.

Cucinando:

1. Sbucciare gli spicchi d'aglio.
2. Macinare bene e mescolare con maionese e farina.
3. Fare un impasto leggermente liquido.
4. Raccogliete gli gnocchi con un cucchiaino e metteteli in acqua bollente.

Gnocchi alla crema

La base di questa prova può essere il brodo che preparate per la zuppa. Deve essere usato caldo, quindi gli gnocchi risulteranno teneri, con un gusto carnoso.

Ingredienti:

10° l. brodo;

3-4 m. l. Farina;

un po' di olio vegetale;

2 spicchi d'aglio;

prezzemolo.

Cucinando:

Le ricette dei primi piatti con gnocchi possono essere molto diverse: brodo di pollo, maiale o manzo. Possono essere abbinati a verdure, legumi e anche altri prodotti a base di farina. Tutto dipende dal gusto e dalle tue preferenze.

Fare gli gnocchi è abbastanza semplice: il processo non richiede molto tempo. Ma sembrano molto più appetitosi della solita e noiosa pasta e vari additivi all'impasto aiuteranno a dare alla zuppa un gusto particolare e piccante.

Zuppa di pollo densa con gnocchi.

ingredienti

• Filetto di pollo - 300 g
• Patate - 3 pz.
• Carote - 3 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Sale, pepe, aneto e prezzemolo - a piacere
• Per Gnocchi:
• Uovo - 1 pz.
• Burro - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• Semola - ½ tazza

Come cucinare

Prepara gli gnocchi. Versare l'uovo in una ciotola, mettere il burro e strofinare bene con un cucchiaio.

Quindi, versando la semola a filo sottile, strofinatela continuamente con uovo e burro, mescolate bene e lasciate riposare per 15-20 minuti.

Mettere il filetto di pollo in acqua fredda (1,5 l), portare a bollore e togliere la schiuma.

Mondate e lavate patate e carote. Tagliare le patate a cubetti e le carote a cerchi sottili. Immergere le verdure nel brodo, portare a bollore, abbassare la fiamma e far sobbollire per 10 minuti.

Aggiungere la cipolla e gli gnocchi tritati finemente (prendere l'impasto finito con un cucchiaino e immergerlo nella zuppa bollente), salare, pepare, portare a ebollizione e cuocere per altri 15 minuti.

Estrarre la carne e tagliarla a pezzi. Versare la zuppa nelle ciotole, spalmare la carne, cospargere di aneto e prezzemolo. Buon Appetito.

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Zuppa con gnocchi di semola ricetta passo dopo passo

La zuppa con gnocchi di semola diventerà un piatto familiare, perché risulta essere ricca e gustosa.

Per preparare una deliziosa zuppa di gnocchi, leggera e tenera, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

- vitello fresco - da duecento a trecento grammi;

- radice di prezzemolo - un pezzo;

- cavolo rapa: un pezzetto;

- uovo di gallina - un pezzo;

- semola - da tre a quattro cucchiai;

- sale e pepe nero macinato - qb.

Come fare la zuppa con la ricetta degli gnocchi:

Primo passo. Iniziamo a preparare la nostra zuppa dal brodo, dobbiamo cuocerla, per questo prendiamo la carne di vitello fresco, la laviamo bene, la riempiamo d'acqua, la mettiamo sul fuoco, la portiamo a bollore e la scoliamo completamente il primo brodo.

Passo due. Successivamente, laviamo la padella, anche la carne, la riempiamo di nuovo d'acqua e facciamo bollire. Come per la prima volta portate a bollore l'acqua, se la schiuma bolle toglietela con una schiumarola, quindi abbassate la fiamma e fate cuocere il brodo per un'ora.

Fase tre. Subito dopo che il brodo è stato trasferito a bollore a fuoco basso, prendiamo le carote, le sbucciamo, le laviamo, le tagliamo a semicerchi e le mandiamo nella pentola con il brodo.

Fase quattro. Seguendo le mie carote e sbucciando la radice di prezzemolo, la mandiamo al brodo intero.

Passaggio cinque. Puliamo anche un pezzo di cavolo rapa e lo aggiungiamo al brodo.

Passaggio sei. Nel processo di cottura, salate il brodo e aggiungete un po' di pepe nero a piacere.

Passaggio sette. Dopo che il brodo è cotto, togliamo la carne di vitello preparata, la raffreddiamo leggermente, la tagliamo a pezzetti e la rimettiamo nella padella.

Fase otto. Ora prepareremo gli gnocchi di semola, per questo guidiamo un uovo di gallina in una piccola ciotola profonda e lo sbattiamo leggermente con una forchetta.

Passaggio nove. Quindi iniziamo a introdurre gradualmente, in piccole porzioni, la semola nell'uovo, e mescoliamo bene, fino ad ottenere un composto non molto denso, ma nemmeno spalmabile. Infine, all'impasto per gnocchi, aggiungete letteralmente un pizzico di sale e la stessa quantità di pepe nero.

Passo dieci. Dopodiché, prendiamo un cucchiaino, lo inumidiamo in acqua fredda, quindi mettiamo l'impasto sul cucchiaio in modo che non sia pieno e lo abbassiamo con cura dal cucchiaio nel brodo bollente. È importante non prendere troppo impasto in porzioni per uno gnocco, poiché una volta cotto raddoppierà quasi il volume e la tua zuppa può trasformarsi in una pentola di semola.

Fase undici. Cuocere gli gnocchi nella zuppa per venti minuti finché non saranno teneri.

Fase dodici Servire la zuppa finita con gnocchi di semola in tavola con prezzemolo fresco o aneto. Buon Appetito!

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Per gli amanti degli gnocchi di semola, due deliziose ricette

Il fatto è che ai bambini non piace assolutamente mangiare i primi piatti, e la loro mamma deve fare un non piccolo sforzo per far mangiare ai suoi figli almeno un cucchiaio di liquido salutare. Inoltre, è assolutamente impossibile che i bambini spieghino che le zuppe per lo stomaco, soprattutto per un bambino fragile, sono molto utili, poiché preparano questo organo a ricevere pasti più pesanti.

Allo stesso tempo, le mamme non dovranno convincere i propri figli a mangiare i primi piatti nei casi in cui vengono preparati secondo le ricette sotto riportate. E se anche i bambini prendono parte al processo di preparazione di una specie di zuppa, fanno loro stessi degli gnocchi di semola, allora forse chiederanno anche un'aggiunta.

Quindi, iniziamo a cucinare.

Ricetta numero 1 - Zuppa leggera con gnocchi di crema di semola.

Questa zuppa è molto leggera, nella sua composizione, non contiene un contorno aggiuntivo sotto forma di patate e verdure saltate, che possono causare bruciore di stomaco. Questo lo rende perfetto per coloro che sono attualmente a dieta.

• semola (160 g);
• brodo di carne forte (due litri e mezzo);
• sale da tavola;
• semola (160 g);
• pimento o pepe nero appena macinato;
• aneto fresco (a tua discrezione);
• burro di altissima qualità (52 g);
• piume di cipolla verde;
• carote bollite di media grandezza (un pezzo).

Ora diamo un'occhiata più da vicino ai passaggi di preparazione:

1. Per prima cosa devi preparare gli gnocchi alla crema di semola e per questo devi far bollire 200 ml di brodo di carne forte, aggiungere il burro nella quantità richiesta, aggiungere la semola (150 g) a filo molto sottile mescolando continuamente e necessariamente intensivamente. Ancora una volta, mescola tutto intensamente, prepara un impasto che assomigli alla plastilina e, se si attacca alle mani, devi aggiungere un po 'più di semola.
2. L'impasto di semola dovrebbe essere steso, quindi le stelle dovrebbero essere ritagliate usando un modulo speciale.
3. Far bollire il brodo di carne rimanente, gettare gli gnocchi di semola e attendere che galleggino e l'intero processo non dovrebbe richiedere più di sette minuti.
4. Non appena gli gnocchi sono cotti, metterli su un piatto separato e versare tutte le verdure tritate nella padella, aggiungere i condimenti, una piccola quantità di pepe macinato fresco e sale da cucina.
5. Versare la zuppa in ciotole da portata e metterci una certa quantità di gnocchi di crema pasticcera di semola.

Così, abbiamo ottenuto una zuppa leggera senza un contorno aggiuntivo.

Ricetta numero 2 - Sostanziosa zuppa di pollo con gnocchi di semola.

Il prossimo piatto che voglio proporvi ha qualche ingrediente in più nella sua composizione. Questa zuppa risulterà più appagante e ricca per il maggior numero di verdure.

Per preparare un piatto come la zuppa di pollo con gnocchi di semola, avrete bisogno di un set dei seguenti ingredienti:

Inoltre, avrai bisogno di un elenco specifico di ingredienti per fare gli gnocchi di semola:

• uovo di gallina (un pezzo);
• semola (110 g);
• burro (21 g);
• brodo vegetale o di pollo (110 ml)

1. Per cominciare, dovresti preparare il brodo, inoltre, il pollo è migliore, e per questo devi mettere due metà del filetto di pollo in una casseruola, versare la quantità necessaria di acqua filtrata, aggiungere le carote intere sbucciate, mezzo porro, alloro foglia, sale da cucina e pimento.
2. Non appena il filetto di pollo è completamente cotto, va tirato fuori dalla padella, quindi il brodo deve essere filtrato. Per quanto riguarda il filetto di pollo, va prima tagliato in porzioni, poi rimesso in padella.
3. Grattugiare le carote bollite su una grattugia con i fori più piccoli, tritare finemente il porro.
4. In olio vegetale, cuocere la frittura, salare il tutto e pepare abbastanza. Tagliare le patate presbucciate a cubetti, dopodiché puoi iniziare a cucinare gli gnocchi e per questo è necessario unire la quantità necessaria di brodo, burro e semola in un contenitore.
5. Da tutti i componenti di cui sopra, preparare l'impasto, impastarlo aggiungendo un uovo di gallina, quindi fare delle palline e metterle nel brodo di pollo.
6. Non appena gli gnocchi di semola iniziano a galleggiare, aggiungere il soffritto alla zuppa di pollo, attendere che il contenuto della padella inizi a bollire e quindi spegnere il fuoco.
7. Aspettate che la zuppa di pollo con gnocchi di semola si infusi per dieci minuti, quindi servitela con pane fatto in casa ed erbette fresche.

Insalata di carote con uvetta e miele

Insalata "Green Delizia"

Patate impazzite con la carne

Grazie per l'attenzione! Cordiali saluti, Olga.

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Zuppa con gnocchi di semola

La zuppa con gnocchi di semola è il primo piatto perfetto per il pranzo. È molto appagante, ma allo stesso tempo tenero e gradevole al gusto. Dopo, sarai pieno di energia per il resto della giornata. Provalo, è molto gustoso!

INGREDIENTI

• Brodo di pollo 3 litri
• Carote 200 grammi
• Patate 200 grammi
• Cipolla 150 grammi
• Olio vegetale 3 art. cucchiai
• Farina di frumento di altissima qualità 60 grammi
• Semola 80 grammi
• Uovo di gallina 1 pezzo
• Foglia di alloro 1 pezzo
• Grani di pepe 2 pezzi
• Prezzemolo, sale qb

Passo 1

Per prima cosa preparate l'impasto per gli gnocchi. Per fare questo, versa un mestolo di brodo in una ciotola e sbattici dentro un uovo. Versare un cucchiaio di olio vegetale, sale qb. Aggiungere la semola e la farina, mescolare il tutto accuratamente.

Passo 2

Scaldare l'olio vegetale in una padella. Mondate e lavate le carote e le cipolle. Quindi tagliare le carote a listarelle o grattugiare su una grattugia grossa. Cipolla tagliata a semianelli. Friggere le verdure in padella fino a doratura.

Passaggio 3

Lavate le patate e privatele della pelle. Quindi tagliatela a cubetti piccoli. Mettere una casseruola sul fuoco e versare il brodo di pollo. Portarlo a bollore.

Passaggio 4

Mettere le verdure nel brodo, aggiungere pepe e prezzemolo. Far bollire dieci minuti. Quindi versare l'impasto nella zuppa bollente per fare gli gnocchi. Cuocete per altri cinque minuti, alla fine aggiungete le erbe aromatiche tritate.

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Zuppa con gnocchi di semola. Ricetta con foto passo passo

Laviamo il pollo, lo abbassiamo in acqua fredda per un paio d'ore. Scolare il liquido e sciacquare nuovamente la carne sotto l'acqua corrente. Facciamo tutto questo affinché il nostro brodo risulti trasparente e senza rumore. Immergere il pollo nell'acqua preparata per il brodo e mettere a fuoco lento. Nel processo di cottura, rimuovere costantemente la schiuma risultante. Mentre il nostro brodo cuoce (che è circa un'ora per il pollo fatto in casa), tagliamo le patate a cubetti,

tre carote su una grattugia grossa.

Quando la carne sarà cotta, toglietela con cura dal brodo, fatela raffreddare. Separare la carne dall'osso e lasciar riposare fino a quando la zuppa è pronta.

Le patate affettate vengono immerse nel brodo di pollo,

Semianelli in modalità arco

Per chi ama friggere le zuppe, la cipolla deve essere saltata fino a doratura in olio di semi di girasole caldo e aggiunta al brodo. Mentre le verdure cuociono, abbiamo un paio di minuti per preparare gli gnocchi di semola. Rompiamo 3 uova in un contenitore profondo (tuorlo + proteine),

È auspicabile che la massa risultante (impasto) non si fermi per un minuto, perché gli gnocchi possono risultare duri. Formate velocemente gli gnocchi con un cucchiaio

Lasciamo la zuppa con gnocchi di semola a fuoco basso, sale. Lasciar sobbollire per 10-15 minuti. Spegnete, coprite con un coperchio, lasciate fermentare e la zuppa con gli gnocchi è pronta. Prima di servire, distribuire in porzioni i pezzi di carne bollita sui piatti. Decorate con erbe aromatiche e servite. Buon Appetito!

Cari lettori, felice di rivedervi!

Ieri a colazione ho cucinato un altro piatto interessante, tenerissimo e gustoso da semolino. Non ti annoierò. Sto dicendo. E aggiungi questo piatto ai tuoi segnalibri per non cercare a lungo.

Come fare gli gnocchi di semola

Ingredienti:

• Semolino- 1 bicchiere
• Latte - 1,5 tazze
• Acqua - ½ tazza
• Burro di ghee - 1 cucchiaio
• Uovo - 1 pz.
• Sale - ½ cucchiaino
• Miele - 1 cucchiaino
• Formaggio - 50 g
• Sciroppo o marmellata (facoltativo)

Il mio metodo di cottura:

1. Portare a bollore latte e acqua, con l'aggiunta di sale
2. Ci addormentiamo con i cereali e cuciniamo un denso porridge di semola viscosa per 7 - 10 minuti

3. Aggiungere il burro e il miele al porridge finito, mescolare e raffreddare a 70ᵒ
4. Aggiungi un uovo crudo, mescolando accuratamente e sbattendo leggermente la massa

5. Dividere il composto preparato in gnocchi della stessa dimensione (ho usato un cucchiaino, pre-inumidindolo e le mie mani in un piatto d'acqua in modo che la massa non si attacchi né all'uno né all'altro)

6. E metti gli gnocchi uno per uno in acqua bollente salata

7. Tiriamo fuori con una schiumarola non appena salgono in superficie
8. Per prima cosa lo mettiamo in uno scolapasta in modo che tutta l'acqua sia di vetro

9. E trasferirli immediatamente in una ciotola con il burro fuso e agitare leggermente

Servitele calde o fredde in ciotole poco profonde o insalatiere, irrorate con miele (io ho portato a bollore le fragole congelate con un po' di zucchero - sapore! come fresche dall'orto).

A scelta, puoi cospargere bollito Ravioli formaggio grattugiato o servirlo a parte su una rosetta.

A parte, in un piatto, servire la panna acida non grassa.

Buona fortuna con la tua cucina! Aspetto i tuoi commenti.

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