Ceppi bianchissimi ricoprivano come funghi le colline del luogo un tempo segreto. L'erba seccava e bruciava al sole, esponendo le radici delle stanche betulle. Gli uccelli scomparvero, il silenzio era assordante, premeva sui timpani.

Una lacrima calda scese lungo la guancia dello sconosciuto. Il sogno di vedere questo luogo magico è per sempre sepolto sotto la pista sporca di un camion di legname.

Prendendo un profondo respiro, il viaggiatore decise di fermarsi qui per un po'. Devi pensare al tuo futuro percorso. Dopo essersi sistemato in uno dei monconi, lo straniero sprofondò in un leggero sonno.

Il viaggiatore sognava un boschetto di betulle: colline verdi, fresche Succo di betulla, uccelli e animali della foresta, una leggera foschia di nebbia mattutina e l'aroma marcio delle ginestre di betulla.

Continua a fine articolo.

Succo di betulla

Succo di betulla- un vero dono della natura all'uomo. Dopo un lungo inverno, fino a quando la vegetazione non è sbocciata, una persona ha soprattutto bisogno di vitamine e microelementi. Come raccogliere correttamente la linfa di betulla per non danneggiare troppo l'albero?

Cominciamo con Succo di betulla utile per l'uomo, soprattutto all'inizio della primavera, quando l'organismo è carente di vitamine. La linfa di betulla ha il suo speciale sapore dolciastro ed è meglio berla fresca.

Qual è la linfa di betulla utile?

nella linfa di betulla contiene circa una dozzina di acidi organici, tannini, enzimi, fitoncidi, numerose vitamine (C, A, gruppo B, ecc.), minerali (ferro, potassio, calcio, sodio, magnesio, manganese, ecc.), ecc.

Succo di betulla- tonico, tonico. Aiuta ad alleviare l'affaticamento cronico, la letargia, la sonnolenza e migliora l'immunità.

Succo di betulla normalizza la microflora nello stomaco e migliora la digestione. L'eccessiva acidità verrà rimossa, la mancanza - si aggiungerà.

Succo di betulla ha la capacità di dissolversi calcoli urinari origine di fosfato e carbonato nei reni e nel fegato.

Succo di betulla utile come tonico profilattico e per il trattamento delle malattie polmonari.

lavarti la faccia linfa di betulla ridurre le macchie dell'età sul viso e l'acne. È molto utile pulirsi il viso con un pezzo di linfa di betulla congelata al mattino. La pelle non riceve solo la stimolazione termica, ma anche i microelementi che la nutrono.

Quando viene raccolta la linfa di betulla?

La linfa di betulla inizia a risalire il tronco solitamente dopo l'equinozio di primavera (Maslenitsa) il 21 marzo / Betulla fino a metà aprile / Polline, quando la Betulla viene vestita con il primo fogliame.

È difficile stabilire il periodo esatto per la raccolta della linfa di betulla. Di norma, la linfa di betulla inizia a colare quando la neve si scioglie e le gemme gonfie sono il primo segno che è tempo di raccogliere la linfa di betulla. La raccolta della linfa di betulla si interrompe quando le foglie stanno già sbocciando. Quindi, come raccogliere correttamente la linfa di betulla e come conservare la linfa di betulla. La linfa di betulla, l'albero di betulla è una bevanda che ha un effetto benefico sull'intero corpo umano. I benefici della linfa di betulla sono stati notati dai nostri antenati e i segreti del trattamento con linfa di betulla vengono tramandati di generazione in generazione. La linfa di betulla ha una composizione curativa, perché la betulla è uno degli alberi più medicinali del nostro paese.

Quando raccogliere la linfa di betulla

L'inizio della raccolta della linfa di betulla dipende dalle condizioni meteorologiche e diverse regioni La Russia inizia a tempo debito. Da qualche parte a metà marzo e da qualche parte alla fine di aprile... Le gemme gonfie sulle betulle possono fungere da punto di riferimento per la raccolta della linfa di betulla. Per determinare l'inizio del flusso di linfa, è sufficiente uscire nella foresta dopo il 20-25 marzo e fare un'iniezione su una betulla spessa come una mano con un punteruolo sottile. Se il succo è andato, una goccia di succo uscirà immediatamente nel punto di puntura. Quindi è il momento di raccogliere il succo grigio.

La cosa principale da ricordare se decidi di ottenere una sana linfa di betulla: raccogliere linfa di betulla solo in foreste ecologicamente pulite, perché l'albero è in grado di assorbire sostanze nocive e gas di scarico.

Come raccogliere la linfa di betulla

Regole per la raccolta della linfa di betulla:

• Non puoi usare un giovane albero per raccogliere linfa di betulla!


• Raccogliere linfa di betulla: non usare un'ascia. È meglio usare un trapano con un trapano da 5-10 mm. Un tale buco in un tronco di betulla cresce quasi senza lasciare traccia.


• Quando si raccoglie la linfa di betulla, è importante sapere che, in pratica, la linfa va nello strato superficiale tra la corteccia e il legno, quindi non è necessario praticare un buco profondo.


• Il momento migliore per raccogliere la linfa di betulla è tra le 12:00 e le 18:00.


• Non drenare tutta la linfa di betulla da una betulla. È meglio aggirare 5-10 alberi e prendere un litro di succo al giorno da ciascuno di essi piuttosto che raccogliere il tutto da una betulla, distruggendola.


• Dopo aver raccolto la linfa di betulla, aiuta la betulla a guarire la ferita. Rivestire il punto in cui viene raccolta la linfa di betulla con pece da giardino o piantare un tappo di legno nella buca.

Come raccogliere la linfa di betulla

Scegli betulle con un diametro superiore a 20-30 cm con una corona ben sviluppata. Inoltre, come dicono gli esperti, il succo delle betulle mature è più dolce. Nel tronco di una betulla, praticare con cura un buco a una distanza di 20 cm da terra. Un vassoio di corteccia di betulla o un altro dispositivo semicircolare è attaccato al foro praticato o sotto di esso, lungo il quale scorrerà il succo. La scanalatura deve essere diretta nella bottiglia, nel barattolo o nella borsa.

Il numero di fori dipende dal diametro della betulla, che si può fare:

• se 20-25 cm - allora solo uno,


• con un volume di 25-35 cm - due, con 35-40 - tre,


• e se il diametro è superiore a 40 cm, è consentito fare quattro fori.

Dopo aver raccolto linfa di betulla, non dimenticare di aiutare l'albero a riprendersi: è necessario chiudere ermeticamente il buco con pece, cera, sughero o muschio in modo che i batteri non entrino nel tronco, il che può rappresentare una seria minaccia per la vita dell'albero.

Tieni a mente quella betulla, non appena lo fori, inizierà immediatamente a crescere troppo nella ferita inflittagli. Pertanto, la quantità di linfa di betulla diminuirà costantemente. Questo va bene! Non cercare di uccidere l'albero scavando una buca o perforandone una nuova. Basta cambiare l'albero di betulla quando la raccolta della linfa di betulla non è più adatta a te.

Come conservare la linfa di betulla

Puoi conservare la linfa di betulla fresca in frigorifero per poco più di 2 giorni. Per mantenere più a lungo la linfa di betulla, ne viene ricavato il kvas.

Ricette per kvas dalla linfa di betulla:

• Scaldare fino a 35 gradi, aggiungere 15-20 g di lievito e 3 uvetta per 1 litro, si può aggiungere a piacere scorza di limone. Successivamente, il barattolo o la bottiglia vengono chiusi ermeticamente e lasciati per 1-2 settimane. Risulterà una bevanda molto gustosa, gassata e corroborante!


• Il kvas può essere preparato in un modo leggermente diverso: il succo di 4 limoni, 50 g di lievito, 30 g di miele o zucchero, l'uvetta al ritmo di 2-3 pezzi per bottiglia vengono aggiunti a 10 litri di linfa di betulla. Versare nelle bottiglie e conservare 1-2 settimane in un luogo buio e fresco.

Nei casi sopra descritti, il kvas può essere pronto dopo 5 giorni, ma il fatto che rimanga più a lungo non rovinerà la bevanda: può essere conservato per tutta l'estate.

I nostri antenati bevevano betulla e fermentavano in botti senza aggiungere zucchero: questa era una tradizione bevanda a basso contenuto alcolico alle feste russe.

Puoi insistere sulla linfa di betulla sulla frutta secca, in un barattolo coperto di garza, anche per circa 2 settimane. E puoi anche aggiungere il succo di bacche alle "lacrime di betulla", insisterle sulle erbe.

Ricette per la raccolta della linfa di betulla per un uso futuro:

inscatolamento. Per 1 litro di linfa di betulla - 125 g di zucchero e 5 g acido citrico. Filtrare, versare nei vasetti, pastorizzare e avvitare i coperchi. È utile insistere con il succo sulle foglie di menta, melissa, timo, erba di San Giovanni, fiori di tiglio, rosa canina, mirtilli rossi.

kvas di betulla. Il succo viene riscaldato a + 35 ° C, viene aggiunto lievito in ragione di 15-20 g per 1 litro. Il lievito viene posto per 3-4 giorni in luogo freddo, poi versato in contenitori e conservato.

Sciroppo di betulla. Dopo aver evaporato il succo fino a ottenere un colore bianco limone e la densità del miele, la concentrazione di zucchero nello sciroppo raggiunge il 60-70%.

I benefici della linfa di betulla, trattamento con linfa di betulla

In primavera, per circa tre settimane, la betulla condivide con noi le sue "lacrime" e aiuta una persona a guarire il corpo. Il segreto e la popolarità della linfa di betulla è che le forze accumulate durante l'inverno nel tronco di betulla vengono date agli esseri umani con la linfa di betulla.

Composizione della linfa di betulla

La linfa di betulla contiene zuccheri (fruttosio, glucosio, saccarosio), acidi organici, enzimi e sostanze ad elevata attività antimicrobica (phytoncides). C'è anche molto nella linfa di betulla e negli elementi minerali di cui ha bisogno un organismo indebolito dall'ipovitaminosi primaverile. Dopo aver bevuto linfa di betulla, riempiamo il corpo con una scorta di potassio, calcio, sodio, magnesio, ferro, manganese, rame.

Proprietà della linfa di betulla

• Poiché la linfa di betulla contiene enzimi e stimolanti biologici, rafforza il sistema immunitario.


• Potassio, calcio, magnesio, contenuti nella linfa di betulla - sono necessari per il normale funzionamento del cuore.


• I tannini della linfa di betulla - hanno un effetto antinfiammatorio.


• Gli zuccheri facilmente digeribili fanno bene alle funzioni cerebrali.

Le proprietà della linfa di betulla ne fanno uno strumento indispensabile per la guarigione del corpo umano e per rafforzare il sistema immunitario.

Quali sono i vantaggi della linfa di betulla

Linfa di betulla primaverile può essere considerato uno dei migliori rimedi dietetici. Sistematico prendendo linfa di betulla ha un effetto tonico. Se bevi almeno un bicchiere di linfa di betulla al giorno, ti sentirai più allegro ed energico. Sonnolenza, depressione, stanchezza spariranno.

I benefici della linfa di betulla e che la linfa di betulla è un buon tonico per una varietà di malattie. Tra l'altro ha un effetto diuretico, stimola la funzionalità renale. Succo di betulla favorisce il rilascio di acido urico, aumenta la diuresi. È utile per le persone con malattie dei reni e delle vie urinarie. Succo di betulla rafforza la forza di chi ha malattie polmonari, artrite o bronchite. Tuttavia, le persone con urolitiasi e ulcere allo stomaco dovrebbero consultare un medico prima di aspettarsi i benefici del consumo di linfa di betulla.

Si consiglia di bere la linfa di betulla con problemi di pelle - eczema, lichene, foruncolosi. Risciacquare con linfa di betulla gola con angina, provata benefici della linfa di betulla nel complesso trattamento di mal di testa, tosse, malattie articolari. linfa di betulla la capacità di purificare il sangue e rimuovere le sostanze tossiche è inerente, quindi è reale benefici della linfa di betulla con intossicazione del corpo. Anche Succo di betulla allevia la condizione di malattie infettive.

Indubbiamente, i benefici della linfa di betulla sono evidenti, ma vale la pena capirlo: questo succo non è un medicinale, ma un buon coadiuvante donato dalla natura, che dovrebbe essere utilizzato in trattamenti complessi.

Danno della linfa di betulla

La linfa di betulla può essere dannosa se: raccolta vicino alle autostrade, raccolta in città, in un luogo con ecologia sfavorevole. Inoltre, la linfa di betulla può essere dannosa per chi è allergico al polline di betulla!

I vantaggi della linfa di betulla - ricette popolari

Cosa tratta la linfa di betulla, come essere trattato con la linfa di betulla, quali malattie tratta la linfa di betulla... Le ricette per il trattamento con la linfa di betulla sono state raccolte e conservate dai nostri antenati. Le persone venivano spesso trattate con linfa di betulla.

Anemia - trattamento con linfa di betulla
La linfa di betulla contiene una grande quantità di vitamine, microelementi, tra cui ferro e zucchero naturale, quindi è indicata per bassi livelli di emoglobina.
Mescola la linfa di betulla fresca in proporzioni uguali con mela, carota o barbabietola e otterrai un rimedio che aumenta efficacemente l'emoglobina. Prendi 50 ml (questo è circa 1 pila) 15 minuti prima dei pasti 3 volte al giorno, durante tutto il tempo del flusso di linfa di betulla.

Immunità ridotta - trattamento con linfa di betulla
Una bevanda composta da linfa di betulla, latte (in proporzioni uguali) e con l'aggiunta di una piccola quantità di amido aiuta perfettamente ad aumentare l'immunità.

Tumori - trattamento con linfa di betulla
In presenza di vari tumori, la medicina tradizionale raccomanda di mescolare 2 parti di linfa di betulla con 2 parti di succo di erba di achillea, 2 parti di succo di carota, 1 parte di succo di erba di cicuta, 1 parte di succo di erba da battaglia di San Giovanni e 1 parte di succo d'erba olmaria. Prendi 1 cucchiaio al mattino a stomaco vuoto con il latte e 1 cucchiaio la sera con il latte.

Malattie dell'apparato digerente - trattamento con linfa di betulla
Con bruciore di stomaco e gastrite con bassa acidità, discinesia biliare, esacerbazioni ulcera peptica, con flatulenza e infiammazione cronica del pancreas, la linfa di betulla viene assunta come segue: 50 ml in forma pura o diluita con acqua calda bollita in un rapporto di 2: 1 - bevanda al giorno.

Alta pressione sanguigna - trattamento con linfa di betulla
Per l'ipertensione con pressione alta, accompagnata da gonfiore, dolore al cuore, mal di testa e vertigini, bere 1/2 tazza di linfa di betulla 2 volte al giorno. Il succo agisce come un leggero diuretico, rimuovendo l'umidità in eccesso dal corpo.

Malattie dei vasi sanguigni e delle articolazioni - trattamento con linfa di betulla
La funzione diuretica della linfa di betulla, unita ad un effetto antinfiammatorio, permette di considerarla un buon rimedio per artriti, artrosi, gotta, reumatismi, vene varicose delle gambe e ulcere trofiche. In questo caso, il succo deve essere bevuto 50 ml in forma pura o diluito con acqua in un rapporto di 2:1 3 volte al giorno, mezz'ora prima dei pasti. L'effetto della terapia sarà potenziato se si beve un bicchiere di latte caldo a stomaco vuoto e prima di coricarsi.

Malattie polmonari - trattamento con linfa di betulla
Per bronchite, polmonite, tubercolosi, la linfa di betulla viene bevuta come segue: 75-100 ml 2 volte al giorno. Per raffreddori (faringiti, laringiti) e tonsilliti, la linfa di betulla, in forma pura o diluita con acqua tiepida, è utile a stomaco vuoto e fare gargarismi dopo ogni pasto. Ad alte temperature, la linfa di betulla può essere utilizzata anche come antipiretico locale, in forma pura o con acqua fredda (2: 1). Stracci di garza o cotone vengono inumiditi nel succo, leggermente strizzati e applicati ai gomiti, alle ascelle e all'inguine, sotto le ginocchia, avvolti attorno alle caviglie e ai polsi e cambiati mentre si asciugano fino a quando la temperatura del paziente non si abbassa.

Malattie della pelle - trattamento con linfa di betulla
Come rimedio esterno, la linfa di betulla viene utilizzata per eczemi, neurodermite, psoriasi, foruncolosi, acne, malattie fungine e ferite che guariscono poco. In questi casi, la linfa di betulla viene utilizzata sotto forma di lavaggi, sfregamenti, lozioni, impacchi su aree e luoghi problematici. L'azione esterna del succo può essere duplicata per ingestione nella sua forma pura, 75-100 ml prima dei pasti e la sera.

Malattie del sistema genito-urinario - trattamento con linfa di betulla
Nelle malattie dei reni - pielonefrite cronica, presenza di sabbia o piccoli ciottoli - la linfa di betulla deve essere bevuta ogni giorno a stomaco vuoto, 1 tazza non diluita.
Con l'urolitiasi e la colelitiasi, la linfa di betulla dovrebbe essere presa con cautela, scoprendo prima la composizione e le dimensioni delle pietre. Altrimenti, essendo un forte agente "tagliapietre", la linfa di betulla può guidare una grande pietra in un condotto stretto e provocare coliche. Tuttavia, questo vale solo per le pietre di origine di ossalato e acido urico. Ma la linfa di betulla, al contrario, dissolve i calcoli di fosfato e carbonato, solo per questo è necessario berla per almeno 3 mesi, 1 bicchiere a stomaco vuoto e un'ora prima di coricarsi.

Caduta dei capelli - trattamento con linfa di betulla
Se hai iniziato a notare che i tuoi capelli erano indeboliti e hanno iniziato a cadere, strofinare una miscela di linfa di betulla con vodka e un decotto di radice di bardana in parti uguali sul cuoio capelluto aiuterà a fermare questo processo. La linfa di betulla aiuta anche a combattere la forfora, per questo è necessario lavare i capelli con la linfa di betulla.

Quando raccogliere i germogli di betulla

I germogli di betulla hanno anche proprietà medicinali. Si tratta di una specie di concentrato di sostanze utili, amato dalle persone e spesso utilizzato nella medicina tradizionale.

La maggior quantità di sostanze utili nelle gemme di betulla è contenuta nel periodo di flusso attivo della linfa nell'albero. Cioè, più o meno nello stesso periodo in cui puoi raccogliere linfa di betulla, o meglio un po' più tardi. Non perdere il momento in cui le cime si gonfiano ma non si sono ancora aperte. È necessario raccogliere i germogli di betulla per un ulteriore utilizzo a scopo medicinale quando sono molto gonfi, ma le squame non si sono ancora disperse. Naturalmente, vale la pena ricordare le regole elementari: raccogliere gemme di betulla, come la linfa di betulla, è lontano da autostrade, discariche e imprese industriali. Solo la raccolta di gemme di betulla in luoghi ecologicamente puliti ti fornirà materie prime utili.

Con l'avvento della primavera inizia la raccolta della linfa di betulla, una bevanda incredibilmente salutare che può migliorare la salute e rafforzare l'immunità. Nei villaggi questo periodo era considerato il più importante, perché il succo sotto la corteccia di un albero non scorre a lungo, solo circa un mese. Durante questo periodo, le persone cercano di ubriacarsi di succo e ricaricarsi con la vivacità di questa bevanda. Ma per ottenere tutte le proprietà utili, il succo deve essere raccolto correttamente. In questo processo, è importante non solo ottenere un liquido curativo, ma anche proteggere il più possibile l'albero.

I benefici della linfa di betulla

Sembra la linfa di betulla acqua naturale– nessun odore e colore speciale. Se il succo viene lasciato caldo per un po', fermenta e si deteriora. Ciò significa che nella composizione della bevanda sono presenti alcuni oligoelementi. Il sapore della linfa di betulla può differire dall'area in cui è stata raccolta, nonché dalle dimensioni e dalla salute dell'albero stesso. A volte il succo si presenta dolce, a volte insapore, come l'acqua. Tuttavia, la composizione di questa bevanda non è così semplice. Contiene vitamine, minerali, acidi organici, enzimi, saccaridi. La linfa di betulla ha un enorme effetto sul corpo.

1. Grazie alla sua ricca composizione, il succo ha proprietà toniche e toniche. Il succo viene bevuto dai pazienti durante il periodo di convalescenza, anche dopo le malattie più gravi.
2. La linfa di betulla rafforza il sistema immunitario, migliora la capacità del corpo di combattere virus e infezioni e ha un effetto antinfiammatorio.
3. La linfa di betulla migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale, normalizza l'acidità dello stomaco.
4. La bevanda è in grado di accelerare i processi metabolici, migliora il metabolismo, che contribuisce alla perdita di peso. Inoltre, il succo è molto povero di calorie.
5. Il consumo regolare di succo migliora il funzionamento dei reni e del sistema genito-urinario.
6. La linfa di betulla viene utilizzata esternamente per curare e curare varie ferite, foruncoli, infiammazioni, pustole ed eczemi.
7. La linfa di betulla viene utilizzata attivamente in cosmetologia. Il lavaggio con questa idratazione vitale aiuta a sbarazzarsi di macchie senili, lentiggini e scottature indesiderate. Inoltre, la linfa di betulla elimina la pelle e i capelli grassi in eccesso. Il risciacquo con linfa di betulla rende i ricci setosi, forti e lucenti.

È solo una piccola dose proprietà utili linfa di betulla. Se la natura ci dà l'opportunità di rafforzare il corpo, dobbiamo sfruttare questa opportunità. Ma in modo tale da non nuocere a questa natura e da non ripagare il bene con il male.

Quando raccogliere la linfa di betulla

Non ci sono date esatte per la raccolta di una bevanda curativa. Infatti, in diverse regioni del paese, la primavera arriva in momenti diversi. Approssimativamente questo periodo può iniziare da metà marzo e dura al massimo fino alla fine di aprile. Quando il sole inizia a cuocere, i succhi si svegliano sotto la corteccia di un albero, anche se c'è ancora neve intorno. Puoi determinare la prontezza di una betulla a dare l'umidità vivificante dai suoi reni. Se iniziano a gonfiarsi, è il momento di raccogliere il succo.

Devi iniziare a raccogliere il succo dagli alberi più esterni. Successivamente, quando il sole cuoce sempre di più, puoi spostarti più in profondità nella foresta o nel bosco di betulle, perché gli alberi si svegliano lì più tardi. Non raccogliere linfa dalle betulle situate lungo le autostrade e altri luoghi con aria inquinata.

Per raccogliere la linfa di betulla, devi scegliere alberi di medie dimensioni con un buon tronco. Non vale la pena fare un buco in un giovane albero. In primo luogo, non darà molta freschezza vivificante. In secondo luogo, l'albero potrebbe morire dopo una tale raccolta.

Per raccogliere la linfa di betulla, avrai bisogno di un trapano, utensili e una cannuccia.

1. Per prima cosa, selezioniamo una betulla da cui prenderemo il succo. Il suo diametro non deve essere inferiore a 20 centimetri. È meglio scegliere un albero con una leggera pendenza in modo che il succo che scorre sia più facile da raccogliere.
2. Devi fare un buco sul lato soleggiato della foresta. Il sole riscalda la corteccia dell'albero, il succo scorre molto più intensamente in questo luogo.
3. Non usare un'ascia per estrarre il succo. Dopotutto, se una tale ferita non guarisce, l'albero spira con l'umidità vitale, si asciugherà e morirà semplicemente.
4. Prendi un trapano e fai un piccolo foro nel tronco dell'albero. Il diametro del foro non deve superare un centimetro, preferibilmente 4-6 mm. Se non c'è un trapano, puoi semplicemente piantare un chiodo nella canna, allentandolo leggermente e allargando il foro. Il buco non dovrebbe essere troppo profondo. Bisogna capire che la linfa di betulla scorre principalmente tra la corteccia e il legno. Pertanto, l'unghia non dovrebbe essere spinta troppo in profondità.
5. Successivamente, un piccolo tubo viene inserito nel foro. Puoi usare cannucce per bevande con una parte ondulata. In alcuni negozi puoi acquistare una cannuccia speciale per raccogliere la linfa di betulla. Se tali dispositivi non sono a portata di mano, utilizzare materiali naturali: erba normale. Alcuni steli e foglie devono essere lavati e il fagotto inserito nella buca. La vegetazione ha un sistema unico di capillari e molto presto la linfa di betulla gocciolerà dall'altra estremità dell'erba.
6. Sostituire sotto una cannuccia o erba bottiglia di plastica o pacchetto. Non c'è bisogno di lasciare un contenitore con un collo largo: una lattina o una padella. Il fatto è che il succo gocciola per molto tempo e i piatti dovranno essere lasciati vicino all'albero per più di un'ora. Durante questo periodo, fogliame e detriti possono attaccarlo. E se il succo è dolce, gli insetti lo invaderanno sicuramente.
7. È meglio raccogliere il succo 2-3 volte al giorno. Se il succo smette di fuoriuscire dal buco, non è necessario approfondirlo, vai a fare un altro pozzo. Basta cambiare l'albero.
8. Una betulla può dare fino a cinque litri di succo, ma non prendere mai tutta l'umidità vitale da un albero, altrimenti morirà. È meglio raccogliere un litro da cinque betulle che spremere tutto da una.
9. Dopo aver raccolto il succo, aiuta l'albero a guarire la ferita. Devi guidare un pezzo di ramo nel buco, coprirlo con argilla o tapparlo con muschio. L'anno prossimo non troverai dove è stato fatto il buco.
10. Soprattutto, la linfa di betulla scorre nel pomeriggio, è in questo momento che è meglio raccogliere.

Questi semplici consigli ti aiuterà a ottenere una bevanda vivificante, senza danneggiare l'albero.

Maggior parte uso benefico la linfa di betulla è la sua bevanda fresco. In frigorifero o in cantina, il succo può essere conservato per un mese, non di più. Trascorso questo tempo, tutto il potere curativo del prodotto viene perso, la bevanda diventa inutile.

Alcune casalinghe conservano la linfa di betulla, ma questa è un'occupazione piuttosto dubbia. Il fatto è che durante l'ebollizione e anche durante la pastorizzazione, tutte le proprietà utili del succo vengono perse, il prodotto non diventa più utile della normale acqua dolce. Ed è molto pericoloso rotolare il succo fresco in barattoli: un barattolo può esplodere da un prodotto non sterile. Infatti, durante il processo di raccolta, piccoli granelli sono entrati nel succo.

Il modo migliore per conservare a lungo la linfa di betulla è congelarla. Durante il processo di congelamento vengono preservate tutte le proprietà nutritive del prodotto. La linfa di betulla può essere conservata in questa forma per un massimo di un anno. Per salvare tutte le vitamine e i minerali, è necessario scongelare correttamente il succo. La differenza di temperatura dovrebbe essere minima. Innanzitutto, il contenitore viene posto per lo scongelamento in frigorifero, quindi a temperatura ambiente. Se hai intenzione di utilizzare la linfa di betulla per scopi cosmetici, puoi congelarla sotto forma di cubetti. I cubetti di ghiaccio di betulla sono sempre a portata di mano, asciugati il ​​viso con loro per tonificare e rinvigorire la pelle, restringere i pori.

Dalla linfa di betulla si ottiene un kvas molto gustoso e ricco. Per prepararlo, devi prendere 10 litri di linfa di betulla e riscaldarlo a 30-40 gradi. Aggiungere al liquido il succo di cinque limoni medi, 50 grammi di lievito e un paio di cucchiai di miele liquido naturale. Amalgamate bene il tutto e versateci sopra bottiglie di vetro. Metti 3-4 uvetta in ogni bottiglia e lascia il contenitore in un luogo caldo. Quando il kvas inizia a fermentare (dopo circa 5 giorni), dovrà essere rimosso al freddo. Tale kvas può essere conservato per diversi mesi. Tuttavia, è improbabile che duri così a lungo: la bevanda risulta essere molto gustosa e profonda.

La linfa di betulla è un magazzino di vitamine naturali ed elementi utili, grazie ai quali puoi migliorare la tua salute in modo rapido ed efficace. Smetti di prendere i farmaci, almeno per un po'. Comprendi che in natura ci sono tutte le sostanze di cui abbiamo bisogno che possono curare quasi tutte le malattie. E, soprattutto, che le medicine naturali sono assolutamente gratuite. Basta allungare una mano e prenderli.

Video: come raccogliere la linfa di betulla

Qualsiasi abitante di un villaggio russo sa perfettamente come e quando raccogliere la linfa di betulla. La città non offre un'opportunità così lussuosa per godersi questa meravigliosa bevanda in primavera, e perché non ci sono troppe betulle, ma in misura maggiore perché ci saranno pochi benefici da tale succo. L'inquinamento da gas, l'uso di reagenti e altri additivi chimici avvelenano il suolo e, successivamente, le erbe e gli alberi che crescono su di esso. Pertanto, se c'è il desiderio di ottenere un risultato veramente completo bevanda salutare, incomparabile a qualsiasi cosa di tuo gusto, dovrai allontanarti dalla città, dalle rumorose autostrade e dalle aree industriali.

Quando e come viene raccolta la linfa di betulla?

Con l'inizio della primavera, la natura si sveglia e nel tronco di betulla inizia il flusso di linfa attivo. La gente dice di questo periodo che le betulle iniziano a piangere. In questo momento, puoi iniziare a raccogliere linfa di betulla. È molto importante ricordare che quando si inizia il lavoro, è necessario agire con attenzione e secondo determinate regole per non danneggiare l'albero.

Pensando a come e quando raccogliere la linfa di betulla, non fermarti vicino ai giovani alberi. Il loro succo non sarà molto gustoso, inoltre, un giovane albero potrebbe non tollerare una tale procedura. Il succo più delizioso darà un albero con uno spessore del tronco superiore a 20 cm.

Abbi cura di creare la ferita giusta. Affinché si avviti rapidamente, sarebbe più corretto preparare un piccolo foro nel tronco dell'albero con una pendenza di 3 cm, per il quale puoi portare con te un normale trapano. Un liquido prezioso inizierà immediatamente a fluire dal foro risultante. Inserisci qualsiasi conduttore (qualcosa che permetta al succo di fluire direttamente nel contenitore, come una scanalatura di legno) in questo foro e guidalo nel contenitore. È meglio usare una bottiglia di plastica. Il collo stretto non consentirà la penetrazione di insetti e detriti forestali e, a causa del grande volume, non dovrà essere svuotato così spesso - 2,3 volte al giorno.

Quando un albero riceve un taglio, cerca immediatamente di curarlo. Pertanto, la produttività della betulla diminuirà gradualmente. Non scavare la tua vecchia buca o crearne una nuova: cambia solo il legno.

Una ferita su una betulla che ha rinunciato a parte di se stessa per sostenere la vita umana guarirà molto rapidamente. Tornando in questo posto un anno dopo, non troverai più una cicatrice sul tronco. Tuttavia, affinché il processo sia il più veloce, dopo aver raccolto il succo, il tuo buco deve essere sigillato. Puoi trovare immediatamente qualsiasi ramoscello o ramoscello secco nella foresta e segnare una ferita con esso. Alcuni "cacciatori di linfa di betulla" portano con sé la pece da giardino, che, come la resina, chiude il buco. Entrambi i metodi sono buoni, l'importante è non lasciare la ferita aperta in modo che l'albero non perda qualche litro di succo in più e si asciughi.

Come conservare la linfa di betulla

Maggior parte Il modo giusto l'uso della linfa di betulla - fresca, appena ottenuta da sotto la betulla. Può stare in frigorifero solo per pochi giorni, quindi, ripetiamo, è meglio non guadagnare molto. Mentre la stagione è iniziata, puoi sempre raccogliere fresco. Se vuoi conservarlo per l'autunno-inverno, puoi fare la conservazione. Solo con questo metodo di archiviazione, molti materiale utile la linfa di betulla se ne andrà e il gusto si deteriorerà leggermente.

Se possibile, la linfa di betulla può essere congelata. Con questo metodo di conservazione, non perderà le sue proprietà utili e può essere conservato per circa un anno.

Dopo aver capito la domanda su come e quando raccogliere la linfa di betulla, puoi preparare molto rapidamente la tua "fonte" di questa bevanda nutriente. Ricorda solo che dobbiamo salvare gli alberi per i nostri figli, quindi le betulle devono essere ferite con il minimo danno.

Composizione chimica

La linfa di betulla è molto ricca di vitamine, carboidrati, minerali e altri elementi chimici. Questa bevanda contiene anche molte saponine, oli essenziali, tannini e zuccheri della frutta.

La linfa di betulla è considerata un tesoro di elementi chimici, perché contiene calcio, potassio, rame, manganese e rame. Esternamente, la linfa di betulla sembra acqua, ma Composizione chimica mostra un vantaggio su tutti i frullati vitaminici.

Calorie della linfa di betulla

In molti paesi, i nutrizionisti delle cliniche più costose e prestigiose consigliano di bere linfa di betulla. Dopotutto, oltre ai benefici sotto forma di molte vitamine e minerali, ottieni solo 22 kcal per 100 grammi della bevanda che bevi. La linfa di betulla è considerata una bevanda ipocalorica.

I benefici della linfa di betulla

La linfa di betulla contiene molti elementi chimici: calcio, potassio e magnesio, che contribuiscono al recupero e al rafforzamento del sistema cardiaco. Il succo contiene molti enzimi biologici e stimolanti che aiutano ad aumentare il livello del sistema immunitario.

La linfa di betulla è utile anche perché contiene molti componenti tannici che conferiscono alla bevanda capacità antisettiche. Alcuni tipi di fruttosio e glucosio immagazzinati nella linfa di betulla ne fanno uno stimolante per il cervello umano. Pertanto, i medici raccomandano di bere questa bevanda durante un forte stress mentale (al lavoro, a scuola).

La linfa di betulla può essere bevuta da bambini, adulti, persone malate o assolutamente sane. Grazie alle sue proprietà diuretiche, la bevanda aiuta a combattere gli edemi, che spesso si formano in alcuni tessuti o in tutto il corpo. Quindi si consiglia alle giovani madri di bere linfa di betulla per ridurre il gonfiore del corpo.

Gli scienziati hanno dimostrato che la linfa di betulla non provoca processi allergici nel corpo umano. Pertanto, i medici consigliano molto spesso di usarlo per i bambini.

La linfa di betulla è utile perché aiuta il corpo a purificare il sangue e i reni. Si consiglia di utilizzarlo per intossicazione del corpo, sintomi di malattie croniche e durante gravi processi infiammatori.

La linfa di betulla dovrebbe essere bevuta per il raffreddore e le malattie infettive, perché non solo aiuta il corpo a combattere la malattia, ma rimuove anche i resti dei prodotti di decomposizione di virus e batteri.

Le persone che soffrono di malattie digestive sono semplicemente obbligate a berlo. Dopotutto, è questa bevanda che stimola soprattutto la produzione di succo gastrico, dopodiché il processo di digestione viene normalizzato.

Se una persona soffre di problemi con lo scambio di società, torniamo di nuovo all'uso della linfa di betulla. Dopotutto, contiene molte sostanze chimiche che stimolano e regolano il metabolismo nel nostro corpo.

Le proprietà della linfa di betulla sono ampiamente utilizzate in cosmetologia. Dopotutto, con il suo aiuto, i cosmetologi raccomandano di combattere l'acne, le bolle e la neurodermite. La bevanda riduce anche la secrezione di sebo, la quantità di forfora e il livello di caduta dei capelli.

Controindicazioni alla linfa di betulla

Nonostante le numerose proprietà benefiche della linfa di betulla, non è consigliabile berla alle persone che hanno problemi di calcoli renali. Inoltre, non abusare della bevanda per le persone che hanno un'ulcera.

In tutto ciò che serve per osservare la misura, l'uso della linfa di betulla non fa eccezione. Bevi un bicchiere di succo ogni giorno e la salute non ti lascerà mai.

TOTALE!

La raccolta può essere iniziata dall'inizio del flusso di linfa (equinozio di primavera), continuare fino alla fioritura delle foglie.

Non puoi usare alberi giovani.

Non puoi fare tagli larghi con un'ascia.

Non puoi prendere molto succo da un albero.
È meglio ottenere 5 litri di succo da 5 alberi da 1 litro ciascuno piuttosto che da uno.

Puoi: utilizzare un trapano fino a 10 mm. Una scanalatura speciale o solo un mucchio di erba secca pulita viene inserita nel foro, attraverso il quale scorre il succo. Al termine della raccolta, nel foro viene martellato un bastoncino secco trattato con pece da giardino o un pezzo di cera. Vengono utilizzati alberi maturi e robusti. Dopo la pulitura, il succo può essere estratto dai ceppi.

Vino, kvas, sciroppo sono ottenuti dalla linfa di betulla.

Ricetta per kvas di betulla:

Filtra la linfa di betulla attraverso diversi strati di garza per rimuovere i detriti. Aggiungere l'uvetta, lo zucchero e lasciare fermentare in un luogo fresco. Dopo 3-4 giorni il kvas è pronto. Quindi filtrare il kvas, tappare le bottiglie e metterle in un luogo buio e freddo conservazione a lungo termine. Il kvas della linfa di betulla può essere conservato fino all'autunno.

Anastasia
Quando e come raccogliere la linfa di betulla?

La linfa di betulla è un magazzino di oligoelementi e tutti i tipi di vitamine, che sono letteralmente indispensabili per rafforzare l'immunità e curare il corpo. Ma per avere tutto questo utile magazzino a tua disposizione, devi sapere quando e come raccogliere correttamente il succo. Non ci sono segreti qui, ma ci sono diverse sottigliezze importanti - ulteriormente e proponiamo di conoscerle.

Quando e come ritirare?

L'inizio del periodo per la raccolta della linfa di betulla in diverse regioni geografiche può differire: tutto dipende dal clima di una particolare zona. Ma nella maggior parte dei casi, il flusso di linfa inizia durante lo scioglimento della neve, cioè da metà marzo, e termina con lo scioglimento delle foglie di betulla.

La linea guida principale in questo processo sono i reni: se sono gonfi, puoi iniziare a raccogliere il succo. L'orario migliore per lavorare è dalle 12:00 alle 18:00.

Tecnologia di assemblaggio del succo:

• Scegli alberi adatti. Evita i giovani alberi di betulla: privandoli del succo, li danneggerai. Scegli alberi maturi con un diametro di almeno 25 cm con una corona sviluppata. Una betulla non sarà sufficiente, poiché è impossibile drenare tutto il succo dall'albero: è meglio elaborare 5-10 betulle, ma prelevare solo un litro di liquido da esse.
• Fai dei buchi negli steli. L'altezza ottimale è di 20 cm da terra. Il numero di fori è determinato dal diametro dell'albero: 25 cm - uno; 25-35 cm - due; 35-45 cm - tre. Eseguire i fori esclusivamente con un trapano con un trapano di diametro non superiore a 1 cm. Non è possibile utilizzare un'ascia: deforma notevolmente il tronco, il che può provocare la morte di una betulla.

Consiglio. Il succo scorre proprio sotto la corteccia di betulla - nello strato superiore, quindi non è necessario fare buchi troppo profondi: sono sufficienti 2-3 cm.

• Installa lo strumento di raccolta. Inserire tubi o scanalature semicircolari nei fori praticati e dirigerli nel contenitore di stoccaggio.
• Guarisci l'albero. Una volta raccolta la linfa, trattate le buche con pece da giardino o copritele con muschio o sughero.

Come conservare?

Una volta raccolta, la linfa di betulla deve essere conservata per un massimo di due giorni. E sicuramente in frigo. Se desideri prolungare la durata di conservazione di una bevanda, utilizza le seguenti opzioni:

1. inscatolamento. La ricetta per il succo di conserve è semplice: per 1 litro di bevanda, preparare 125 g di zucchero e 5 g di "limone", mescolare tutti gli ingredienti e filtrare accuratamente con una garza, quindi versare nei barattoli, pastorizzare e chiudere con i coperchi ben chiusi.
2. Kvas. Per preparare il kvas di betulla, riscaldare prima il succo puro a 35-40 gradi e aggiungere il lievito: 15 g per litro. Mettere la pasta madre risultante in frigorifero per 3-4 giorni, quindi versarla in contenitori e tappare con i coperchi.
3. Sciroppo. Per fare uno sciroppo dolce, far evaporare il succo fino a ottenere un colore bianco-limone e la consistenza del miele. Non è necessario aggiungere zucchero.

Consiglio. Il modo più semplice per prolungare la durata di conservazione della linfa di betulla è insistere per 2 settimane su: frutta secca, menta, rosa canina, timo o erba di San Giovanni.

Come puoi vedere, devi davvero raccogliere e conservare la linfa di betulla secondo determinate regole: se scegli un albero immaturo o commetti un errore con la stagione, tutto proprietà curative il drink rimarrà per te solo una teoria. Quindi, se vuoi ottenere un succo veramente sano, non trascurare i consigli di cui sopra.

Come raccogliere la linfa di betulla: video